Le sorbate de potassium est un sel de potassium de l'acide sorbique, un composé antimicrobien naturel ; utilisé comme conservateur.
Le sorbate de potassium est une poudre ou des granulés cristallins blancs, presque inodores et au goût neutre.
Numéro CAS : 24634-61-5
Nom chimique/IUPAC : Potassium (E,E)-hexa-2,4-diénoate
N° EINECS/ELINCS : 246-376-1 / -
Numéro E : E202 (conservateurs)
Formule chimique : C6H7KO2
Formule moléculaire : C6H7O2K / C6H7KO2
Potassium (2E,4E)-hexa-2,4-diénoate, E202, Sorbistat-K, Sorbistat potassium, SORBATE DE POTASSIUM, 24634-61-5, Sorbistat potassium, 590-00-1, Sel de potassium de l'acide sorbique, Sorbistat-K , Potassium (E,E)-sorbate, potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate, Potassium 2,4-hexadienoate, Acide sorbique, sel de potassium, BB Powder, Sorbistat-potassium, FEMA No. 2921, Sorbistat k, Sorbate de potassium (E), Caswell No. 701C, Potassium (E,E)-2,4-hexadiénoate, Potassium (E,E)-hexa-2,4-diénoate, CCRIS 1894, HSDB 1230, Ins no .202, (e,e')-sorbate de potassium, UNII-1VPU26JZZ4, EINECS 246-376-1, Ins-202, 1VPU26JZZ4, acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium, hexa-2,4-diénoate de potassium, potassium sorbate (e 202), code chimique des pesticides EPA 075902, 2,4-hexadiénoate de potassium, (E,E)-,
Acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium, (2E,4E)-, CHEBI:77868, AI3-26043, E 202, Sorbate de potassium [NF], acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium, (E,E)- , Acide sorbique, sel de potassium, (E,E)-, potassium ; (2E,4E)-hexa-2,4-diénoate, trans,trans-sorbate de potassium, DTXSID7027835, E-202, acide 2,4-hexadiénoïque potassium sel, (E,E)-, acide 2,4-hexadiénoïque, (E,E)-, sel de potassium, EC 246-376-1, MFCD00016546, trans,trans-2,4-hexadiénoate de potassium, sorbate de potassium (NF ),
SORBATE DE POTASSIUM (II), SORBATE DE POTASSIUM [II], ACIDE 2,4-HEXADIÉNOÏQUE, (E,E')-, SEL DE POTASSIUM, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, SORBATE DE POTASSIUM (MART.), SORBATE DE POTASSIUM [MART .], SORBATE DE POTASSIUM (USP-RS), SORBATE DE POTASSIUM [USP-RS], Sorbate de potassium [USAN], SORBATE DE POTASSIUM (IMPURETÉ EP), SORBATE DE POTASSIUM [IMPURETÉ EP], SORBATE DE POTASSIUM (MONOGRAPHIE EP), SORBATE DE POTASSIUM [EP MONOGRAPHIE], acide sorbique (potassium), acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium (1:1), (2E,4E)-, ?Sorbate de potassium, sorbate, potassium, acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium (1 :1), Potassium (E,E')-sorbate ; Sorbate de potassium, SCHEMBL3640, DTXCID207835, SORBATE DE POTASSIUM [FCC], CHEMBL2106930, SORBATE DE POTASSIUM [FHFI], SORBATE DE POTASSIUM [INCI], HY-N0626A, SORBATE DE POTASSIUM [VANDF], acide trans-trans-sorbique potassium, CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M , SORBATE DE POTASSIUM [WHO-DD], Tox21_202757, AKOS015915488, acide 2,4-hexadiénoïque, (E,E')-, sel de potassium, acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium, ACIDE SORBIQUE SEL DE POTASSIUM [MI], NCGC00260304 -01, CAS-24634-61-5, CS-0102519, NS00094865, P1954, S0057, D02411, A817411, Q410744, J-015607, J-524028, acide trans-trans-sorbique potassium 100 microg/mL dans l'eau, potassium 2,4-hexadiénoate, sel de potassium de l'acide sorbique, sel de potassium de l'acide 2,4-hexadiénoïque, sorbate de potassium,
Le sorbate de potassium (sel de potassium de l'acide sorbique) est un conservateur qui supprime activement les levures, les moisissures et certains types de bactéries, ainsi que l'effet des enzymes.
Cela augmente la durée de conservation des produits.
Le sorbate de potassium n'a pas d'effet microbicide.
Le sorbate de potassium ne fait que ralentir le développement des micro-organismes.
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique, de formule chimique CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.
Le sorbate de potassium est un sel blanc très soluble dans l'eau (58,2 % à 20 °C).
Bien que l'acide sorbique soit présent naturellement dans les baies de sorbier et d'hippophae, la quasi-totalité des réserves mondiales d'acide sorbique, dont est dérivé le sorbate de potassium, est fabriquée de manière synthétique.
Également connu sous le nom de « stabilisant du vin », le sorbate de potassium produit de l'acide sorbique lorsqu'il est ajouté au vin.
Le sorbate de potassium sert à deux fins.
Lorsque la fermentation active est terminée et que le vin est soutiré pour la dernière fois après débourbage, le sorbate de potassium rend toute levure survivante incapable de se multiplier.
La levure vivante à ce moment-là peut continuer à fermenter tout sucre résiduel en CO2 et en alcool, mais lorsqu'elle meurt, aucune nouvelle levure ne sera présente pour provoquer une fermentation future.
Le sorbate de potassium est un sel de potassium ayant le sorbate comme contre-ion.
Le sorbate de potassium joue un rôle de conservateur alimentaire antimicrobien.
Le sorbate de potassium contient un (E,E)-sorbate.
Le sorbate de potassium est un conservateur utilisé dans différents types d'aliments emballés pour éviter qu'ils ne soient altérés par des micro-organismes, notamment des champignons (comme les moisissures) et certaines bactéries.
Le sorbate de potassium est également classé comme additif alimentaire.
Le sorbate de potassium est le sel inactif de l'acide sorbique.
Le sorbate de potassium se dissout facilement dans l'eau où il se transforme en acide sorbique, sa forme active, à un pH faible.
L'acide sorbique dépend beaucoup du pH.
Bien qu'il présente une certaine activité jusqu'à pH 6 (environ 6 %), le sorbate de potassium est plus actif à pH 4,4 (70 %). À pH 5,0, il est actif à 37 %.
En tant qu'acide sorbique, il est considéré comme actif contre les moisissures, passable contre les levures et faible contre la plupart des bactéries.
L'acide sorbique est un acide gras insaturé et en tant que tel est sujet à l'oxydation (l'utilisation d'un antioxydant comme le Mixed Tocophérols T50 est recommandée).
Le sorbate de potassium est également sensible à la lumière UV et peut jaunir en solution.
On rapporte que la gluconolactone stabilise le sorbate de potassium contre la décoloration et le noircissement dans les solutions aqueuses et peut être utile pour stabiliser l'acide sorbique dans la phase aqueuse d'un produit.
Bien que l'acide sorbique soit naturellement présent dans certains fruits (comme les baies de sorbier), la quasi-totalité de la production mondiale d'acide sorbique, dont est dérivé le sorbate de potassium, est fabriquée de manière synthétique et constitue un composé identique à la nature, chimiquement équivalent à la molécule trouvée dans la nature.
L'acide sorbique peut provoquer une dermatite de contact à des concentrations supérieures ou inférieures à 0,5 %.
Des études montrent que s’il est utilisé à une concentration ne dépassant pas 0,2 %, il est peu probable qu’il constitue un risque pour la sécurité.
Le sorbate de potassium n'est pas un conservateur à large spectre à usage cosmétique et doit être associé à d'autres conservateurs.
Si le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur, il faudra peut-être réduire le pH du produit fini pour que le sorbate de potassium soit efficace.
En effet, le sorbate de potassium est la forme saline inactive de l’acide sorbique.
Pour être utile, le pH de la formulation doit être suffisamment bas pour libérer l'acide libre pour une activité utile.
Le sorbate de potassium, autrement appelé potassium (E,E)-hexa-2,4-diénoate, est le sel de potassium de l'acide sorbique.
Le sorbate de potassium se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche dégageant une légère odeur caractéristique.
Le sorbate de potassium est hautement soluble dans l’eau.
Si la posologie recommandée est respectée, le sorbate de potassium n'altère pas le goût des produits en conserve.
Le sorbate de potassium résiste au traitement thermique.
Le sorbate de potassium est un additif chimique.
Le sorbate de potassium est un sel inodore et insipide produit synthétiquement à partir d'acide sorbique et d'hydroxyde de potassium.
Le sorbate de potassium prolonge la durée de conservation des aliments en arrêtant la croissance des moisissures, des levures et des champignons.
Le sorbate de potassium a été découvert dans les années 1850 par les Français, qui l'ont dérivé des baies du sorbier.
La sécurité du sorbate de potassium et ses utilisations comme conservateur ont fait l'objet de recherches au cours des cinquante dernières années.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis reconnaît le sorbate de potassium comme étant généralement sans danger lorsqu'il est utilisé de manière appropriée.
Le sorbate de potassium est un conservateur présent dans les aliments, les soins de la peau, les cosmétiques et les produits de soins personnels.
Le sorbate de potassium est le sel de potassium d'un composé naturel appelé acide sorbique.
Le sorbate de potassium tue les micro-organismes et empêche la croissance des bactéries, des champignons et des moisissures.
Le sorbate de potassium provient naturellement des baies vibrantes du sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia) ou du sorbier, qui sont des arbustes ou des arbres connus pour leur résistance au froid.
Sous sa forme pure, le sorbate de potassium est un sel blanc soluble dans l’eau qui se présente sous forme de petits grains ou cristaux.
Bien que le sorbate de potassium puisse être d’origine naturelle, le moyen le plus courant de produire du sorbate de potassium consiste à utiliser des méthodes de synthèse ; plus précisément, en neutralisant l'acide sorbique avec du peroxyde d'hydrogène.
Le résultat est un composé identique à celui trouvé dans la nature.
Le sorbate de potassium se présente sous la forme d'une poudre blanche et cristalline.
Le sorbate de potassium est bien soluble dans l'eau et d'autres solvants polaires.
Le sorbate de potassium se dissout dans l'eau.
Le point d'ébullition du sorbate de potassium est de 270 degrés.
Les acides organiques ne sont généralement pas utilisés dans les produits alimentaires.
Cependant, le sorbate de potassium est connu comme le seul acide organique autorisé à être utilisé dans les aliments.
En raison de certaines de ses propriétés, le sorbate de potassium est, à certains endroits, plus inoffensif que certains conservateurs.
Le sorbate de potassium fait partie des additifs alimentaires sous le nom de E 202.
À la fin des années 1930, il a été prouvé que le sorbate de potassium et ses sels inhibaient la croissance des micro-organismes.
Pour cette raison, l’utilisation du sorbate de potassium dans l’industrie alimentaire a augmenté.
Le sorbate de potassium se trouve dans la nature dans le fruit d’une plante appelée sorbier des oiseleurs.
Le sorbate de potassium n’a ni goût ni odeur distincts.
Bien que le sorbate de potassium soit légèrement soluble dans l’alcool, sa solubilité dans l’eau est élevée.
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique utilisé comme conservateur dans les cosmétiques.
Bien qu’il puisse être dérivé naturellement, la plupart du sorbate de potassium est produit de manière synthétique.
Le Sorbate de Potassium est un ingrédient cosmétique essentiel réputé pour ses propriétés conservatrices.
Avec une formule chimique de C6H7KO2, le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique.
Le sorbate de potassium se présente sous la forme d’une poudre ou de granulés cristallins blancs et est soluble dans l’eau.
Le rôle principal du sorbate de potassium dans les cosmétiques est de prolonger la durée de conservation des produits en inhibant la croissance des moisissures, des levures et des bactéries, en empêchant la détérioration et en garantissant la sécurité du consommateur.
Le sorbate de potassium, également appelé « stabilisant », empêche la reprise de la fermentation du vin, du cidre, de l'hydromel ou du seltz dur qui doit être mis en bouteille et/ou sucré.
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique.
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur et peut être utilisé pour retarder la refermentation.
Le sorbate de potassium (K-sorbate) est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour prévenir les moisissures, les levures et les microbes.
Le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les gâteaux et les glaçages, les sirops de boissons, le fromage, les fruits secs, la margarine, les garnitures pour tartes, le vin, etc. à des concentrations dépendant de l'application spécifique.
Lorsqu'il est ajouté au vin, le sorbate de potassium produit de l'acide sorbique, qui sert à deux fins :
Lorsque la fermentation active est terminée et que le vin est soutiré pour la dernière fois après débourbage, le sorbate de potassium rendra les levures survivantes incapables de se multiplier.
Les levures vivantes à ce moment-là seront autorisées à continuer à fermenter tout sucre résiduel en CO2 et en alcool, mais lorsqu'elles mourront, aucune nouvelle levure ne sera présente pour provoquer une fermentation future.
Lorsqu'un vin est sucré avant la mise en bouteille, le sorbate de potassium est utilisé pour empêcher la refermentation lorsqu'il est utilisé en conjonction avec le métabisulfite de potassium.
Le sorbate de potassium garantit une nouvelle fermentation dans le vin lorsque du sucre résiduel est ajouté après la fermentation initiale.
Le sorbate de potassium ne doit pas être utilisé si le vin a subi une fermentation ML car l'acide sorbique (dans le sorbate de potassium) réagira avec les bactéries lactiques pour produire une odeur désagréable de « géranium ».
Le sorbate de potassium est un sel de potassium contenant du sorbate comme contre-ion.
Le sorbate de potassium joue un rôle de conservateur alimentaire antimicrobien.
Le sorbate de potassium se présente sous forme de poudre blanche qui se dissout facilement dans l'eau.
Le sorbate de potassium, également connu sous le nom de sorbistat-k, E-202 et sorbistat-potasium, est un sel blanc, inodore et insipide.
Bien qu'il soit naturellement présent dans certains fruits comme les baies, le sorbate de potassium est produit commercialement par une réaction de neutralisation entre l'acide sorbique et l'hydroxyde de potassium.
Le sorbate de potassium est une forme de sel inactif de l'acide sorbique et, tout comme l'acide sorbique, il s'est avéré actif contre les moisissures, les levures, les bactéries et les champignons.
Le sorbate de potassium produira de l'acide sorbique lorsqu'il sera dissous dans l'eau, et c'est ce fragment acide sorbique qui possède l'activité antimicrobienne du composé.
La couleur blanchâtre, inodore et insipide est l’une des principales raisons pour lesquelles le sorbate de potassium est utilisé dans ces industries car il n’interfère pas avec la couleur, l’odeur, les goûts ou l’apparence d’origine de ces produits.
Le sorbate de potassium est répertorié sous le numéro E E202.
Le sorbate de potassium est également efficace dans une large plage de températures.
Le sorbate de potassium produira de l'acide sorbique lorsqu'il sera dissous dans l'eau, et c'est ce fragment acide sorbique qui possède l'activité antimicrobienne du composé.
La couleur blanchâtre, inodore et insipide est l’une des principales raisons pour lesquelles le sorbate de potassium est utilisé dans ces industries car il n’interfère pas avec la couleur, l’odeur, les goûts ou l’apparence d’origine de ces produits.
Le sorbate de potassium est également efficace dans une large plage de températures.
UTILISATIONS et APPLICATIONS du SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est utilisé dans les fromages (à pâte dure et fondue).
produits laitiers et produits laitiers fermentés, fromages fermiers, crème sure, lait concentré.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les boissons, les jus de fruits, les vins avec sucre résiduel, la bière.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les confiseries, les fourrages au chocolat et au praliné, la crème, les fourrages.
Le sorbate de potassium est utilisé dans la transformation du poisson, des produits à base de poisson et du poisson en conserve, du caviar.
Le sorbate de potassium est utilisé en conserves, confitures, purées, légumes marinés, produits à base de fruits et légumes et produits en conserve, fruits et baies surgelés, fruits secs.
Le sorbate de potassium est utilisé dans la margarine.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les mayonnaises, les ketchups, la moutarde, les marinades et autres sauces.
Le sorbate de potassium est utilisé en boulangerie.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les salades (légumes, poisson, viande, etc.).
Le sorbate de potassium est utilisé pour les saucisses bouillies et dures, les saucisses, les boulettes, la viande hachée, les côtelettes
Le sorbate de potassium est utilisé pour la volaille.
Le sorbate de potassium est utilisé pour le traitement anti-moisissure des films gélatineux, des produits carnés, de la surface du pain et des produits de boulangerie, des emballages alimentaires.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les industries pharmaceutique, cosmétique et du tabac.
Le sorbate de potassium est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments, tels que le fromage, le vin, le yaourt, les viandes séchées, le cidre de pomme, les fruits déshydratés, les boissons gazeuses et aux fruits, ainsi que les produits de boulangerie.
Le sorbate de potassium est utilisé dans la préparation de produits tels que le sirop de gâteau chaud et les milkshakes servis par les restaurants de restauration rapide tels que McDonald's.
Le sorbate de potassium peut également être trouvé dans la liste des ingrédients de nombreux produits à base de fruits secs.
De plus, les compléments alimentaires à base de plantes contiennent généralement du sorbate de potassium, qui agit pour prévenir les moisissures et les microbes et pour augmenter la durée de conservation.
Le sorbate de potassium est utilisé en quantités pour lesquelles aucun effet nocif sur la santé n'est connu, sur de courtes périodes de temps.
L'étiquetage de ce conservateur sur les déclarations d'ingrédients indique « Sorbate de potassium » ou « E202 ».
En outre, le sorbate de potassium est utilisé dans de nombreux produits de soins personnels pour inhiber le développement de micro-organismes et assurer leur stabilité à la conservation.
Certains fabricants utilisent du sorbate de potassium pour remplacer les parabènes.
L'alimentation par sonde de sorbate de potassium réduit la charge gastrique des bactéries pathogènes.
Le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur pour une large gamme de produits alimentaires, tels que les produits alimentaires et leurs matériaux d'emballage.
Parce que le sorbate de potassium est très efficace pour prévenir les moisissures, les levures et la plupart des bactéries.
Le sorbate de potassium est également utilisé comme agent fongistatique dans les aliments. De faibles valeurs de pH nécessitent de faibles quantités d'acide sorbique.
Le sorbate de potassium est également utilisé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, le tabac et les arômes.
Le sorbate de potassium est utilisé pour empêcher la fermentation secondaire de l’augmentation du sucre dans le vin.
Le sorbate de potassium est utilisé pour restaurer la brillance des revêtements et comme intermédiaire dans la production de plastifiants et de lubrifiants.
Le sorbate de potassium est pulvérisé et appliqué sur la surface extérieure après le remplissage des saucisses, et est appliqué sous forme de solution à 15 %.
Le sorbate de potassium est également utilisé dans l’industrie du caoutchouc pour corriger les caractéristiques de broyage.
Le sorbate de potassium est utilisé dans de nombreux produits alimentaires.
Le sorbate de potassium est efficace contre de nombreuses bactéries comme les moisissures et les levures.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les produits alimentaires par emballage, aspersion ou pulvérisation.
Le sorbate de potassium est utilisé dans de nombreux aliments et boissons.
Outre les aliments et les boissons, le sorbate de potassium est utilisé dans les produits de tabac, de pharmacie et de soins personnels.
Le sorbate de potassium est utilisé dans de nombreux domaines tels que le concentré de tomate, le pain, la margarine, la confiture, le poisson, la confiserie, le fromage, le vin, le yaourt, les produits à base de fruits et les produits de boulangerie.
Le sorbate de potassium est largement utilisé dans diverses formulations cosmétiques, telles que les crèmes, les lotions, les shampoings et le maquillage, pour maintenir la qualité et l'intégrité des produits.
L'efficacité du Sorbate de Potassium en tant que conservateur joue un rôle essentiel dans la préservation de la longévité des produits cosmétiques.
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique ; il est produit en masse comme additif chimique dans les aliments et les boissons, dans lesquels il agit comme conservateur.
Le sorbate de potassium est particulièrement efficace pour prévenir la croissance de moisissures (fongiques).
Le sorbate de potassium est utilisé pour contribuer à rendre les aliments sûrs en freinant la croissance microbienne.
Lorsqu'un vin est sucré avant la mise en bouteille, le sorbate de potassium est utilisé pour empêcher la refermentation lorsqu'il est utilisé en conjonction avec le métabisulfite de potassium.
Le sorbate de potassium est principalement utilisé avec les vins doux, les vins mousseux et certains cidres durs, mais peut être ajouté aux vins de table, qui présentent des difficultés à conserver leur clarté après collage.
Certaines moisissures (notamment certaines souches de Trichoderma et Penicillium) et levures sont capables de détoxifier les sorbates par décarboxylation, produisant du pipérylène (1,3-pentadiène).
Le pentadiène se manifeste par une odeur typique de kérosène ou de pétrole
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur alimentaire (numéro E 202).
Le sorbate de potassium est efficace dans diverses applications, notamment l’alimentation, le vin et les produits de soins personnels.
Le sorbate de potassium est utilisé comme inhibiteur de moisissures et de levures.
Le sorbate de potassium est utilisé comme agent fongistatique pour les aliments, notamment les fromages.
Le sorbate de potassium est largement utilisé comme conservateur dans les aliments, les boissons et les produits de soins personnels.
Le Sorbate de Potassium agit comme conservateur dans les produits cosmétiques.
Le sorbate de potassium aide à prévenir la croissance et la prolifération de micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures et les levures dans le produit.
Le sorbate de potassium permet une durée de conservation plus longue du produit.
Le taux d'utilisation varie entre 0,1% et 2% en fonction de l'effet démonstratif du sorbate de potassium et de son interaction avec d'autres substances.
Le sorbate de potassium est largement utilisé dans les industries alimentaires, des boissons, du tabac, des pesticides, des cosmétiques et autres.
En tant qu'acide insaturé, le sorbate de potassium peut également être utilisé pour l'industrie des résines, des épices et du caoutchouc.
Le sorbate de potassium est un produit essentiel de nos additifs et ingrédients alimentaires.
L'effet protecteur du sorbate de potassium est 10 fois plus efficace que celui du benzoate de sodium.
Le sorbate de potassium prolonge la durée de conservation des aliments et aide à conserver le goût des aliments tel qu'il était au premier jour.
Étant donné que certains micro-organismes peuvent utiliser l'acide sobritique dans leur métabolisme, l'effet protecteur du sorbate de potassium disparaît en peu de temps dans les produits à forte charge en micro-organismes.
En plus des aliments, le sorbate de potassium est utilisé comme produit intermédiaire dans la production de revêtements et de plastiques pour augmenter la brillance.
Le sorbate de potassium est presque toujours utilisé en association avec d’autres conservateurs en raison de son activité plus faible.
Le comité indépendant d'examen des ingrédients cosmétiques a constaté que le sorbate de potassium est sans danger en quantités allant jusqu'à 10 % ; il est le plus utilisé dans les produits de soins de la peau en quantités inférieures ou égales à 1 %.
Le sorbate de potassium est également utilisé comme conservateur alimentaire, où il aide à empêcher le développement de levures et de moisissures dans le vin, les fromages, les yaourts et les viandes séchées.
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur et peut être utilisé pour retarder la refermentation.
Le sorbate de potassium (K-sorbate) est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour prévenir les moisissures, les levures et les microbes.
Le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les gâteaux et les glaçages, les sirops de boissons, le fromage, les fruits secs, la margarine, les garnitures pour tartes, le vin, etc. à des concentrations dépendant de l'application spécifique.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les produits suivants : produits phytopharmaceutiques et produits cosmétiques et de soins personnels.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les domaines suivants : agriculture, foresterie et pêche.
Le sorbate de potassium est utilisé dans les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d’entretien automobile, les peintures, les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les assainisseurs d’air.
Le sorbate de potassium est un conservateur largement utilisé dans les aliments et les cosmétiques
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique.
Dans la technologie alimentaire, le sorbate de potassium est principalement utilisé comme conservateur pour prolonger la durée de conservation des aliments.
Le sorbate de potassium est un additif sûr, éprouvé et largement utilisé qui entre dans la composition de divers produits.
En raison de ces activités antimicrobiennes, le sorbate de potassium est souvent utilisé comme conservateur dans les industries agroalimentaires pour conserver des aliments comme le fromage, le yaourt, la viande séchée, le pain, les gâteaux, les milkshakes, les cornichons, la crème glacée et le cidre de pomme.
Le sorbate de potassium est également largement utilisé dans les produits de soins personnels tels que les cosmétiques, les shampooings, les crèmes hydratantes, les produits pour la peau et les cheveux, les fards à paupières et les solutions pour lentilles de contact.
Le sorbate de potassium est largement utilisé dans les industries des soins personnels et des cosmétiques pour inhiber la croissance microbienne et ainsi prolonger la durée de conservation de ces produits.
L'un des principaux avantages du sorbate de potassium est sa large plage de pH, c'est-à-dire entre 2 et 6,5.
La concentration typique de sorbate de potassium couramment utilisée dans l'industrie cosmétique se situe entre 0,15 % et 0,3 % lorsqu'il est utilisé seul ou entre 0,1 % et 0,2 % lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres conservateurs.
Les céréales et les aliments pour animaux contiennent suffisamment d'humidité et de nutriments pour soutenir la croissance et la prolifération des micro-organismes. C'est pourquoi le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les industries agricoles comme conservateur pour les aliments pour animaux et dans le traitement des semences lorsqu'il est associé au propionate de sodium.
Le sorbate de potassium est également utilisé dans les industries pharmaceutiques pour conserver les préparations liquides et augmenter la durée de conservation de ces produits.
-Application en formulation pharmaceutique
Le sorbate de potassium est un conservateur antimicrobien.
Le sorbate de potassium présente des propriétés à la fois antibactériennes et antifongiques utilisées dans les produits pharmaceutiques, alimentaires, les préparations entérales et les cosmétiques.
Généralement, le sorbate de potassium est utilisé à des concentrations de 0,1 à 0,2 % dans les formulations orales et topiques, en particulier celles contenant des tensioactifs non ioniques.
Le sorbate de potassium est utilisé dans environ deux fois plus de formulations pharmaceutiques que l’acide sorbique en raison de sa plus grande solubilité et stabilité dans l’eau.
Comme l'acide sorbique, le sorbate de potassium a des propriétés antibactériennes minimales dans les formulations à pH supérieur à 6.
Le sorbate de potassium a été utilisé pour améliorer la biodisponibilité oculaire du timolol.
SORBATE DE POTASSIUM : UTILISATION ALIMENTAIRE
Le sorbate de potassium est un conservateur utilisé dans divers aliments pour augmenter leur durée de conservation.
Le sorbate de potassium est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et inhibe la croissance de micro-organismes tels que les levures, les moisissures et les bactéries.
Pour que le sorbate de potassium soit particulièrement efficace, un pH acide doit être présent.
Ceci peut être réalisé, par exemple, en utilisant de l'acide citrique ou de l'acide ascorbique, c'est pourquoi le sorbate de potassium est souvent utilisé en combinaison avec d'autres acides.
Le sorbate de potassium est généralement ajouté aux aliments suivants :
*Substituts de viande
*Sauces
*Marinades
*Confitures
*Se propage
*Yaourt
*Fruit sec
*Breuvages
*Margarine
*Produits de boulangerie
*Mayonnaise
*Salades de charcuterie
Les additifs alimentaires tels que le sorbate de potassium agissent également comme antioxydants.
En tant qu'antioxydant, le sorbate de potassium peut inhiber la formation de radicaux libres, qui ont un effet nocif sur les cellules.
L'effet conservateur du sorbate de potassium a également été utilisé par l'industrie cosmétique, qui utilise cet additif dans les produits de soins personnels pour les faire durer plus longtemps.
Les produits pharmaceutiques contiennent également souvent du sorbate de potassium.
À QUOI UTILISE LE SORBATE DE POTASSIUM ?
Le sorbate de potassium n’est pas un ingrédient direct de soins personnels et cosmétiques, mais il est largement utilisé indirectement dans les produits.
Dans les soins de la peau, le sorbate de potassium protège les crèmes, sérums et lotions de la contamination microbienne, garantissant ainsi leur longévité et leur sécurité.
Dans les produits de soins capillaires comme les shampooings et les revitalisants, le sorbate de potassium maintient l'intégrité de la formule, empêchant la croissance des bactéries et des champignons, prolongeant ainsi la durée de conservation du produit.
De même, dans les cosmétiques, le sorbate de potassium est essentiel pour préserver la qualité et la sécurité des produits de maquillage comme les fonds de teint, les fards à paupières et les rouges à lèvres.
En inhibant la croissance microbienne, le sorbate de potassium garantit que ces produits conservent leurs performances et leur consistance prévues, permettant ainsi aux consommateurs d'en profiter sans se soucier de leur détérioration ou de leur contamination.
APPLICATIONS DE FABRICATION DU SORBATE DE POTASSIUM :
L’industrie vinicole est l’un des principaux utilisateurs de sorbate de potassium.
Le sorbate de potassium est utilisé comme stabilisant du vin car lorsqu'il est ajouté au vin, il produit de l'acide sorbique qui est l'agent actif qui inhibe la croissance des levures.
Les levures restantes présentes dans le vin continueraient à fermenter tout sucre résiduel en alcool jusqu'à leur mort.
Le sorbate de potassium est également utilisé pour empêcher la refermentation de ces vins.
Le sorbate de potassium est couramment utilisé à des concentrations comprises entre 0,025 % et 0,1 % dans les industries agroalimentaire et vinicole.
Le sorbate de potassium est plus actif dans les milieux légèrement acides ; le pH doit être suffisamment bas pour permettre la libération de l'acide libre nécessaire à une activité efficace.
AVANTAGES ET UTILISATIONS DU SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium a une grande variété d’utilisations.
Ce conservateur doux, le sorbate de potassium, est apprécié depuis des décennies pour ses propriétés antimicrobiennes et constitue un conservateur alimentaire particulièrement efficace que l'on trouve dans les viandes déshydratées, les produits laitiers et les pâtisseries.
Le sorbate de potassium est particulièrement présent dans les fruits secs et est également souvent utilisé pour aider à conserver le vin.
Le sorbate de potassium peut empêcher la croissance de champignons, de moisissures, de levures et d'autres agents pathogènes d'origine alimentaire potentiellement nocifs.
Cependant, ce conservateur naturel, le sorbate de potassium, n'est pas aussi efficace contre les bactéries et devra être complété par d'autres conservateurs, comme le romarin ou le benzoate de sodium.
Le sorbate de potassium est un conservateur efficace dans les aliments, mais les propriétés antimicrobiennes et antifongiques de cet ingrédient sont facilement transférées aux produits de soins de la peau et aux produits cosmétiques.
Puisque ce conservateur est une alternative viable aux parabènes plus nocifs, le sorbate de potassium est devenu très populaire dans les soins de la peau propre et le maquillage naturel.
En conséquence, le sorbate de potassium est souvent utilisé dans les produits à une concentration allant jusqu'à 1 % comme conservateur.
ORIGINE DU SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est généralement synthétisé par une réaction impliquant de l'acide sorbique, qui peut être dérivé de sources naturelles telles que les baies, et l'hydroxyde de potassium.
Ce processus aboutit à la formation de sorbate de potassium.
QUE FAIT LE SORBATE DE POTASSIUM DANS UNE FORMULATION ?
*Conservateur
PROFIL DE SÉCURITÉ DU SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est généralement reconnu comme étant sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux limites établies dans les produits cosmétiques.
Les tests cutanés garantissent en outre une utilisation sûre du sorbate de potassium sur différents types de peau et de cheveux.
De plus, le sorbate de potassium est considéré comme végétalien car il est dérivé de synthèse et n'implique aucun produit ni test d'origine animale, ce qui correspond aux principes des cosmétiques sans cruauté envers les animaux.
ALTERNATIVES DU SORBATE DE POTASSIUM :
*BENZOATE DE SODIUM,
*L'ALCOOL BENZYLIQUE,
*PHÉNOXYÉTHANOL
COMMENT LE SORBATE DE POTASSIUM AIDE-T-IL À CONSERVER LES ALIMENTS ?
Le sorbate de potassium ressemble à un sel blanc et est très soluble dans l'eau et l'éthanol.
Ce facteur de solubilité est important car le sorbate de potassium doit se dissoudre dans l’eau pour libérer son actif de l’acide sorbique.
L'acide sorbique est absorbé dans les cellules fongiques où il peut soit tuer la cellule, soit inhiber sa croissance ; celles-ci sont connues respectivement sous le nom d’activité fongicide et fongistatique.
Il agit également pour empêcher la croissance bactérienne.
Le sorbate de potassium fonctionne mieux dans les solutions acides autour d'un pH 4.
Cependant, l’ajout d’acide sorbique directement aux boissons ou aux aliments riches en eau n’est pas aussi efficace que l’utilisation du sorbate de potassium, car l’acide sorbique est moins soluble.
Par conséquent, vous êtes plus susceptible de trouver de l’acide sorbique dans le fromage et les fruits secs que dans les vins.
Le sorbate de potassium est omniprésent dans la production de vin, de jus de fruits et de purées et fonctionne mieux dans les solutions acides autour d'un pH de 4.
LE SORBATE DE POTASSIUM EN UN CLIN D'OEIL :
*Le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur dans les cosmétiques
*Le sorbate de potassium est également utilisé dans les aliments pour empêcher la croissance de levures et de moisissures.
*Le sorbate de potassium s'avère sans danger en quantités allant jusqu'à 10 %
*En général, le sorbate de potassium est utilisé dans les cosmétiques à hauteur de 1 % ou moins.
DANS QUELS ALIMENTS LE SORBATE DE POTASSIUM SE TROUVE-T-IL ?
L’additif se trouve dans plus d’aliments que vous ne le pensez.
Parce qu'il est insipide et inodore, le sorbate de potassium est utilisé pour aider un large éventail d'aliments à rester frais, selon le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI).
Ceux-ci inclus:
*Fromage
*Produits de boulangerie
*Fruits secs
*Sirops
*Confitures et gelées
*Viande et poisson fumés
*Yaourt
*Cornichons
*Compléments alimentaires à base de plantes
Le sorbate de potassium joue également un rôle clé dans la production de vin, car il empêche la levure de continuer à fermenter dans les bouteilles, note le Midwest Grape and Wine Industry Institute de l'Iowa State University.
ORIGINE DU SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est produit en combinant de l'hydroxyde de potassium et de l'acide sorbique pour créer un sel de potassium.
L'acide sorbique est naturellement présent sous forme de lactone dans les baies telles que les baies de sorbier, Sorbus aucuparia L,1 à partir desquelles il a été isolé pour la première fois.
Certains fruits comme les canneberges, les groseilles, les fraises contiennent naturellement de l'acide sorbique.
PRODUCTION COMMERCIALE DE SORBATE DE POTASSIUM :
L'acide sorbique est produit commercialement en utilisant la méthode de condensation cétène-crotonaldéhyde.
Le sorbate de potassium est purifié en traitant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de sodium, de l'acide chlorhydrique et du charbon actif.
Le sel de potassium peut être produit à partir de flux de production d'acide sorbique ou discontinu avant séchage.
Le sorbate de potassium est ensuite granulé par extrusion et palettisation.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DU SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est un solide cristallin blanc à température ambiante, le composé pur a un point de fusion compris entre 132°C et 137°C et une densité de 1,363 g/cm3.
À une température supérieure à 60°C, le sorbate de potassium commencera à se sublimer.
Le sorbate de potassium est soluble dans l'eau, l'éthanol, le propylène glycol et l'alcool éthylique.
Le sorbate de potassium est légèrement soluble dans l'acétone, le chloroforme, l'huile de maïs et l'éther.
Le sorbate de potassium est insoluble dans le benzène.
Le mode d'action du sorbate de potassium et d'autres sorbates consiste à modifier la membrane cellulaire, à inhiber certaines enzymes présentes dans les cellules du micro-organisme, à inhiber les systèmes de transport cellulaire et à créer un flux de protons dans la cellule.
Le sorbate de potassium s'est également révélé actif contre les spores bactériennes, en agissant sur les étapes post-liaison du processus de formation des spores et en inhibant certaines enzymes contenues dans les spores.
FONCTION DU SORBATE DE POTASSIUM :
Semblable à d’autres sorbates, le sorbate de potassium peut :
*Inhibe la croissance microbienne en modifiant la morphologie et l'intégrité de la membrane cellulaire.
*Perturber les fonctions de transport et l'activité métabolique.2
*Être plus efficace que d'autres conservateurs, tels que le propionate de calcium et le benzoate de sodium, pour inhiber la croissance des moisissures en boulangerie...
*Pour accéder au reste de cette page, vous devez être membre de l'American Society of Baking.
LE SORBATE DE POTASSIUM EST-IL SÛR À MANGER ?
Le consensus général est oui.
La Food & Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'organisation de surveillance CSPI conviennent que le sorbate de potassium est généralement sans danger à consommer.
L'additif ne s'accumule pas dans le corps. Au lieu de cela, le sorbate de potassium se décompose en dioxyde de carbone puis en eau dans le corps, selon le
Encyclopédie des sciences de l'alimentation et de la nutrition.
Le sorbate de potassium est très sûr.
Le sorbate de potassium est utilisé depuis longtemps.
COMPOSITIONS CHIMIQUES D'ACIDE SORBIQUE ET DE SORBATE DE POTASSIUM :
L'acide sorbique est un acide carboxylique polyinsaturé, ce qui signifie qu'il possède de multiples doubles liaisons carbone-carbone attachées à un groupe carboxyle.
Le sorbate de potassium est également un acide gras, un groupe d'acides carboxyliques dont les atomes sont reliés en chaînes droites.
Dans la réaction basique qui crée le sorbate de potassium, les ions hydrogène du groupe carboxyle sont remplacés par les ions potassium des molécules d’hydroxyde de potassium.
Puisqu'il s'agit d'un sel d'acide sorbique, le sorbate de potassium a une structure similaire mais la liaison oxygène-hydrogène dans le groupe carboxyle est remplacée par une liaison oxygène-potassium.
PRODUCTION DE SORBATE DE POTASSIUM : EXTRACTION TECHNOLOGIQUE :
Pour produire du sorbate de potassium, il faut d’abord de l’acide sorbique.
Si l’acide sorbique se trouve également dans les fruits, la synthèse chimique s’est avérée être la méthode la plus efficace pour son extraction technologique.
Lorsque de l’hydroxyde de potassium est ajouté à l’acide sorbique, du sorbate de potassium est finalement produit.
COMMENT EST FABRIQUÉ LE SORBATE DE POTASSIUM ?
Dans la réaction de neutralisation qui crée le sorbate de potassium, les ions hydrogène du groupe carboxyle sont remplacés par les ions potassium des molécules d'hydroxyde de potassium.
Il y a quatre étapes clés dans la production du sorbate de potassium :
Faire réagir le cétène et le 2-buténal pour obtenir l'ester de l'acide sorbique à 30 – 80 °C (il s'agit d'une réaction de condensation)
Cliver l'ester de l'acide sorbique avec de l'eau (hydrolyse) pour isoler l'acide sorbique.
Pour obtenir un bon rendement en acide sorbique, les fabricants utiliseront un catalyseur acide comme l’acide chlorhydrique.
Lavez la solution avec de l'alcool pour éliminer les déchets.
Neutralisez l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de potassium pour obtenir une solution de sorbate de potassium.
Sécher la solution en la faisant tourner à grande vitesse dans une centrifugeuse ; cela produit de la poudre de sorbate de potassium.
QUE TROUVE LE SORBATE DE POTASSIUM ?
Vous trouverez du sorbate de potassium sur la liste des ingrédients de nombreux aliments courants.
Le sorbate de potassium est un conservateur populaire car il est efficace et ne modifie pas les qualités d'un produit, telles que le goût, l'odeur ou l'apparence.
Le sorbate de potassium est également soluble dans l’eau et fonctionne à température ambiante.
Vous pouvez le trouver ajouté à de nombreux produits alimentaires, tels que :
*Cidre
*produits de boulangerie
*fruits et légumes en conserve
*les fromages
*viandes séchées
*fruit sec
*glace
*cornichons
*boissons gazeuses et jus de fruits
*vin
*yaourt
Le sorbate de potassium est également utilisé comme antimicrobien et conservateur dans les articles de soins personnels, tels que :
*fard à paupières et autres produits cosmétiques
*shampooings et crèmes hydratantes
*solution pour lentilles de contact
Le sorbate de potassium est également approuvé pour une utilisation sûre comme conservateur dans les aliments humides pour chats et chiens et dans d’autres aliments pour animaux.
LE SORBATE DE POTASSIUM EST-IL SÛR À MANGER ?
Les agences de réglementation telles que la FDA, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ont déterminé que le sorbate de potassium est « généralement considéré comme sûr », en abrégé GRAS.
Lorsque vous consommez du sorbate de potassium comme additif alimentaire, il passe sans danger dans votre organisme sous forme d’eau et de dioxyde de carbone.
Le potassium sorbé ne s’accumule pas dans votre corps.
SORBATE DE POTASSIUM : AVANTAGES PAR RAPPORT AUX AUTRES CONSERVATEURS
Contrairement à d’autres conservateurs, le sorbate de potassium a un goût et une odeur neutres, ce qui signifie que les saveurs et arômes des produits alimentaires ne sont pas affectés.
Un autre avantage majeur du sorbate de potassium est qu’il est considéré comme sans danger pour la consommation humaine.
Le sorbate de potassium est faiblement toxique et a été classé comme sûr par l'Organisation mondiale de la santé et l'Autorité européenne de sécurité des aliments.
Le sel d'acide sorbique n'a aucun effet nocif sur le corps humain si le sorbate de potassium est consommé dans les limites recommandées.
PRODUCTION DE SORBATE DE POTASSIUM :
Le sorbate de potassium est produit industriellement en neutralisant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de potassium.
L'acide sorbique précurseur est produit dans un processus en deux étapes via la condensation du crotonaldéhyde et du cétène.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES du SORBATE DE POTASSIUM :
Formule chimique : C6H7KO2
Masse molaire : 150,218 g•mol−1
Aspect : Cristaux blancs
Odeur : Oui
Densité : 1,363 g/cm3
Point de fusion : 270 °C (518 °F ; 543 K) se décompose
Solubilité dans l'eau : 58,5 g/100 mL (100 °C)
Solubilité dans d'autres solvants :
Soluble dans l'éthanol, le propylène glycol
Légèrement soluble dans l'acétone
Très légèrement soluble dans le chloroforme, l'huile de maïs, l'éther
Insoluble dans le benzène
Poids moléculaire : 150,22 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 2
Nombre de liaisons rotatives : 2
Masse exacte : 150,00831095 g/mol
Masse monoisotopique : 150,00831095 g/mol
Surface polaire topologique : 40,1 Å ²
Nombre d'atomes lourds : 9
Frais formels : 0
Complexité : 127
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 2
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 2
Le composé est canonisé : oui
Point d'ébullition : 233°C
Point de fusion : 270°C
pH : 2,0-6,5
Solubilité : Très soluble dans l’eau
Numéro CAS : 24634-61-5
Numéro d'index CE : 019-003-00-3
Numéro CE : 246-376-1
Catégorie: Ph Eur,BP,ChP,NF,FCC,E 202
Formule de Hill : C₆H₇KO₂
Masse molaire : 150,22 g/mol
Code SH : 2916 19 95
Densité : 1,36 g/cm3 (23,5 °C)
Température d'inflammation : >150 °C
Point de fusion : >205 °C (décomposition)
Valeur pH : 7,75 - 7,77 (H₂O, 20,1 °C)
Pression de vapeur : <1 Pa (20 °C)
Densité apparente : 370 kg/m3
Solubilité : 1,95 - 543 g/l
État physique : Solide
Densité : 1,363 g/cm3
Solubilité : Soluble dans l’eau et d’autres solvants aqueux. La solubilité dans l'eau est de 58,2 g/100 ml
Point de fusion : 270 °C
Activité antimicrobienne : principalement utilisé comme conservateur antifongique,
bien qu'il ait également des propriétés antibactériennes.
Point de fusion : 270 avec décomposition
État physique : cristallin
Couleur blanche
Odeur : inodore
Point de fusion/point de congélation :
Se décompose avant de fondre.
Point d’ébullition initial et plage d’ébullition :
décomposition en dessous du point d'ébullition
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable
Température d'auto-inflammation : 178 °C
- Température relative d'auto-inflammation des solides
Température de décomposition : >= 205 °C
pH : 7,75 - 7,77 à 20,1 °C
Viscosité
Viscosité, cinématique: Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique: Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : 1,95 g/l à 20 °C - complètement soluble
Coefficient de partage : n-octanol/eau :
log Pow : 1,32 à 20 °C
Aucune bioaccumulation n'est attendue.
Pression de vapeur : < 0,01 hPa à 20 °C
Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : 1,36 à 23,5 °C
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Tension superficielle : 72,6 mN/m à 20 °C
Constante de dissociation : 4,69 à 20 °C
PREMIERS SECOURS DU SORBATE DE POTASSIUM :
-Description des premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrer cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.
*En cas de contact visuel :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles
MESURES EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE de SORBATE DE POTASSIUM :
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du SORBATE DE POTASSIUM :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
* Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/mélange, aucune limitation concernant les agents extincteurs n'est indiquée.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.
CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE au SORBATE DE POTASSIUM :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de protection
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire:
Type de filtre recommandé : Filtre de type P2
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
MANUTENTION et STOCKAGE du SORBATE DE POTASSIUM :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.
Ranger à température ambiante.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du SORBATE DE POTASSIUM :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standards (température ambiante).
-Conditions à éviter :
Pas d'information disponible
-Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles
