Kortacid 1299 est un acide gras naturel qui peut agir comme nettoyant et tensioactif.
Kortacid 1299 est principalement utilisé dans l'industrie cosmétique comme émulsifiant dans les crèmes et lotions pour le visage.

Numéro CAS : 209-647-6.
Numéro CE : 209-647-6



APPLICATIONS


Kortacid 1299 trouve des applications dans diverses industries, notamment :

Industrie cosmétique - comme émulsifiant dans les crèmes et lotions pour le visage
Industrie des soins personnels - comme nettoyant et tensioactif dans les savons et les articles de toilette
Industrie pharmaceutique - comme ingrédient dans des formulations topiques pour le traitement des maladies de la peau
Industrie alimentaire - en tant qu'additif alimentaire, principalement en tant qu'agent aromatisant dans les produits de boulangerie, la confiserie et les produits laitiers
Applications industrielles - comme matière première pour la production de tensioactifs , de détergents et d'autres produits chimiques


Dans l'ensemble, Kortacid 1299 est un composé polyvalent qui trouve une utilisation dans diverses industries en raison de ses propriétés émulsifiantes, nettoyantes et tensioactives.


Kortacid 1299 est couramment utilisé comme émulsifiant dans la production de crèmes et de lotions cosmétiques.
Le Kortacid 1299 est souvent ajouté aux produits pour le visage en raison de ses propriétés hydratantes et nettoyantes.

Kortacid 1299 peut également être utilisé comme tensioactif dans la production de savons et d'articles de toilette.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans les produits de soins capillaires en tant qu'agent de conditionnement.

Kortacid 1299 est souvent utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques naturels et biologiques.
Kortacid 1299 est couramment utilisé dans la production de produits de soins personnels en raison de sa biodégradabilité.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme renforçateur de mousse dans la fabrication de crèmes et de mousses à raser.
Kortacid 1299 peut également être utilisé comme épaississant dans la fabrication de produits cosmétiques.
Kortacid 1299 est un agent émulsifiant efficace dans la production d'émulsions huile dans eau.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme lubrifiant dans la fabrication de produits cosmétiques.
Kortacid 1299 est souvent ajouté aux rouges à lèvres pour améliorer leur texture et leur application.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme tensioactif dans la fabrication de produits d'entretien ménager.
Kortacid 1299 peut être ajouté aux détergents à lessive comme tensioactif et agent de nettoyage.

Kortacid 1299 est souvent utilisé dans la production de lubrifiants industriels.
Kortacid 1299 est couramment utilisé dans la production de produits alimentaires et pharmaceutiques.

Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de plastifiants et de résines.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de fluides pour le travail des métaux et d'huiles de coupe.
Kortacid 1299 est couramment utilisé comme matière première dans la production d'autres produits chimiques.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme agent dispersant dans la production de pigments et de colorants.
Kortacid 1299 est souvent ajouté aux agents de traitement du cuir pour améliorer leurs performances.

Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de lubrifiants biodégradables et de fluides hydrauliques.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de peintures et de revêtements.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme agent émulsifiant dans la production de polymères en émulsion.
Kortacid 1299 est souvent ajouté aux formulations adhésives pour améliorer leurs performances.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de bougies comme agent de durcissement.

Kortacid 1299 est utilisé dans la formulation de produits de soins capillaires tels que les shampooings et les après-shampooings comme booster de mousse et épaississant.
Kortacid 1299 peut être utilisé comme lubrifiant dans la production de divers produits, y compris le caoutchouc et les plastiques.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme matière première pour la production de divers esters.
Kortacid 1299 est utilisé dans la fabrication de tensioactifs et d'émulsifiants pour diverses applications.

Kortacid 1299 est utilisé dans la production de divers produits de soins personnels tels que des gels de bain et des nettoyants pour le corps en tant que renforçateur de mousse.
Kortacid 1299 est utilisé dans la fabrication de détergents comme tensioactif.

Kortacid 1299 est utilisé comme agent mouillant et émulsifiant dans la formulation d'insecticides et d'herbicides.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la fabrication d'auxiliaires textiles comme agent adoucissant.

Kortacid 1299 est utilisé dans la production de fluides pour le travail des métaux en tant que lubrifiant.
Kortacid 1299 est utilisé dans la formulation de produits en cuir tels que les cirages à chaussures et les revitalisants pour cuir en tant qu'agent adoucissant.
Kortacid 1299 est utilisé dans la production de lubrifiants comme huile de base.

Kortacid 1299 peut être utilisé comme émollient dans la formulation de cosmétiques tels que les crèmes et les lotions.
Kortacid 1299 est utilisé comme matière première pour la production de divers parfums et arômes.

Kortacid 1299 peut être utilisé dans la formulation d'adhésifs en tant qu'agent collant.
Kortacid 1299 est utilisé dans la fabrication de produits chimiques agricoles comme solvant.

Kortacid 1299 est utilisé dans la production de plastifiants comme matière première.
Kortacid 1299 est utilisé comme lubrifiant dans la production de divers produits métalliques tels que les fils et les câbles.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la production de bougies comme matière première.

Kortacid 1299 est utilisé comme inhibiteur de corrosion dans la production de produits métalliques.
Kortacid 1299 est utilisé dans la fabrication de produits de papier et de pâte comme agent d'encollage.

Kortacid 1299 est utilisé comme matière première pour la production de diverses résines et polymères.
Kortacid 1299 peut être utilisé comme agent de flottation dans l'industrie minière.

Kortacid 1299 est utilisé dans la production de produits en caoutchouc comme plastifiant.
Kortacid 1299 est utilisé comme agent de démoulage dans la production de divers produits, notamment le caoutchouc et les plastiques.
Kortacid 1299 peut être utilisé dans la formulation d'huiles lubrifiantes comme modificateur de viscosité.


En tant que matière première, Kortacid 1299 peut être utilisé dans une variété de produits à travers les industries.
Voici quelques exemples de produits pouvant utiliser Kortacid 1299 dans leur processus de production :

Cosmétiques, tels que crèmes et lotions pour le visage, comme émulsifiant et tensioactif
Savons et articles de toilette, comme tensioactif
Détergents et produits de nettoyage, comme tensioactif et nettoyant
Produits alimentaires, en tant qu'additif dans la production d'arômes et de parfums
Produits pharmaceutiques, en tant que composant de certaines formulations de médicaments
Industrie textile, en tant qu'additif dans les assouplissants et autres traitements textiles
Industrie du plastique et du caoutchouc, en tant que lubrifiant et agent de démoulage dans le processus de production
Industrie métallurgique, en tant que lubrifiant et inhibiteur de corrosion dans les fluides de travail des métaux
Industrie du papier, en tant qu'agent d'encollage pour améliorer la résistance et la stabilité du papier
Industrie des adhésifs, en tant que composant de certaines formulations d'adhésifs
Industrie des peintures et des revêtements, en tant que composant de certaines formulations de peintures et de revêtements
Industrie agricole, en tant que composant de certaines formulations de pesticides
Industrie automobile, en tant que composant de certains lubrifiants et additifs pour huiles moteur
Industrie de la construction, en tant que composant de certaines formulations de béton et de mortier
Industrie pétrolière, en tant que composant de certaines boues et fluides de forage.



DESCRIPTION


Kortacid 1299 est un acide gras naturel qui peut agir comme nettoyant et tensioactif.
Kortacid 1299 est principalement utilisé dans l'industrie cosmétique comme émulsifiant dans les crèmes et lotions pour le visage.

En raison de sa nature biodégradable, Kortacid 1299 est un ingrédient de choix dans les formulations cosmétiques respectueuses de l'environnement.
De plus, Kortacid 1299 peut également être utilisé comme tensioactif dans les savons et les articles de toilette.

Kortacid 1299 est un solide blanc, cireux et inodore à température ambiante.
Kortacid 1299 est un acide gras à chaîne moyenne avec une longueur de chaîne de 12 carbones, en particulier l'acide laurique, avec une pureté de plus de 99 %.

Le Kortacid 1299 est insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther et le chloroforme.
Kortacid 1299 a une légère odeur et un goût doux, et est souvent utilisé comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire.
Kortacid 1299 est facilement et rapidement biodégradable, ce qui en fait un choix écologique pour une utilisation dans diverses applications.



PROPRIÉTÉS


Formule moléculaire : C12H24O2
Masse moléculaire : 200,32 g/mol
Point de fusion : 44,2 °C (111,6 °F)
Point d'ébullition : 298 °C (568 °F)
Densité : 0,89 g/cm³ à 25 °C (77 °F)
Solubilité : Soluble dans l'éthanol, l'éther, le chloroforme et le benzène, mais insoluble dans l'eau
Biodégradabilité : Rapidement et facilement biodégradable, ce qui en fait un ingrédient respectueux de l'environnement.



PREMIERS SECOURS


Inhalation:

Déplacez la personne à l'air frais.
Si la personne ne respire pas, appeler immédiatement un médecin d'urgence et pratiquer la respiration artificielle.
Si la respiration est difficile, donner de l'oxygène.
Consulter un médecin si les symptômes persistent.


Contact avec la peau:

Enlever immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver soigneusement les zones touchées avec du savon et beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin en cas d'irritation ou de symptômes de réaction allergique.


Lentilles de contact:

Rincer les yeux à grande eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant occasionnellement les paupières supérieures et inférieures.
Consulter un médecin en cas d'irritation ou de symptômes de réaction allergique.


Ingestion:

Ne pas faire vomir.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Boire beaucoup d'eau.

Consultez immédiatement un médecin.
Ne portez rien à la bouche d'une personne inconsciente.


Remarque au médecin :

Traiter de façon symptomatique.


Conseils généraux :

En cas de malaise, consulter un médecin (si possible lui montrer l'étiquette ou la FDS).
Assurez-vous que le personnel médical est conscient du ou des matériaux impliqués et prend les précautions nécessaires pour se protéger.
Montrer cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.



MANIPULATION ET STOCKAGE


Manutention:

Utilisez un équipement de protection approprié, tel que des gants et des lunettes de sécurité, lors de la manipulation de Kortacid 1299 pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.
Éviter de respirer la poussière ou le brouillard de Kortacid 1299, car cela peut provoquer une irritation des voies respiratoires.

Stockez Kortacid 1299 dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles, telles que les agents oxydants puissants.
Lors du transfert de Kortacid 1299, utiliser des systèmes fermés ou une ventilation adéquate pour éviter la libération de poussière ou de brouillard.
Éviter de générer de la poussière lors de la manipulation ou du transfert de Kortacid 1299.


Stockage:

Conservez Kortacid 1299 dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart de la chaleur, des étincelles et des flammes.
Gardez Kortacid 1299 à l'écart des sources d'ignition, telles que les flammes nues et les sources de chaleur.
Stocker Kortacid 1299 à l'écart des agents oxydants forts et des agents réducteurs.

Ne stockez pas Kortacid 1299 à proximité de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux ou de boissons.
Gardez Kortacid 1299 dans son récipient d'origine avec un couvercle hermétique et rangez-le dans un endroit sûr, loin des enfants et des animaux domestiques.



SYNONYMES


Acide dodécanoïque
Acide laurostéarique
Acide n-dodécanoïque
Acide 1-undécanecarboxylique
C12:0 (faisant référence à sa longueur de chaîne à 12 carbones)
Acide gras C12 (en référence à sa longueur de chaîne à 12 carbones et à sa nature d'acide gras)
Acide d'huile de noix de coco (puisqu'il s'agit d'un composant majeur de l'huile de noix de coco)
Acide dodécanoïque
Acide duodécylique
Acide gras C12:0
Acide gras de coco
Huile de coco nucifera
Acide N-dodécanoïque
Acide laurostéarique
Acide vulvique
Acide lauroïque, sel de zinc
Acide lauroïque, sel de lithium
Acide lauroïque, sel de sodium
Acide lauroïque, sel de potassium
Acide lauroïque, sel de magnésium
Acide lauroïque, sel de calcium
Acide 1-dodécoïque
Acide dodécoïque
Acide dodécylénique
Acide n-Lauroïque
L'acide lipoïque
Laurinsäure (allemand)
Acide laurique (français)
Acido laurico (italien, espagnol)
Acide laurique, huile de noix de coco
Acide laurique, huile de palme
Acide laurique, graisses animales
Univol U-215
Cerasynt L 30
Prifac 2954
Pelemol LA
Cithrol 10MSA
NAA 50
Acide gras de l'huile de noix de coco
Acide gras d'huile de palmiste de coco
Acide gras du beurre de coco
Acide coco laurique
Acide décanoïque
Acide dodécoïque
Acide dodécylique
Acide hydrofolique 1299
Acide hydrofolique 1299P
Acide de Korta 1299LA
Laurex 1299
Acide laurique, acide gras d'huile de noix de coco
ANA C-50
ANA L-50
Acide laurique (naturel)

KOSTERAN-S/3 G IUPAC Name [2-(4-hydroxy-3-octadecanoyloxyoxolan-2-yl)-2-octadecanoyloxyethyl] octadecanoate KOSTERAN-S/3 G InChI=1S/C60H114O8/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-56(62)65-53-55(67-57(63)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2)60-59(54(61)52-66-60)68-58(64)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3/h54-55,59-61H,4-53H2,1-3H3 KOSTERAN-S/3 G InChI Key IJCWFDPJFXGQBN-UHFFFAOYSA-N KOSTERAN-S/3 G Canonical SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC KOSTERAN-S/3 G Molecular Formula C60H114O8 KOSTERAN-S/3 G CAS 26658-19-5 KOSTERAN-S/3 G EC Number 247-891-4 KOSTERAN-S/3 G E number E492 (thickeners, ...) KOSTERAN-S/3 G Molar mass 963.54 g/mol KOSTERAN-S/3 G Appearance Waxy solid KOSTERAN-S/3 G Physical Description Liquid; OtherSolid KOSTERAN-S/3 G Form Hard, waxy solid KOSTERAN-S/3 G Colour Light cream to Tan KOSTERAN-S/3 G Acid Value Max 7 mgKOH/gm KOSTERAN-S/3 G Saponification Value 176-188 mgKOH/gm KOSTERAN-S/3 G Moisture content Max 1% KOSTERAN-S/3 G Hydroxyl Value 66-80 mgKOH/gm KOSTERAN-S/3 G Heavy Metals (as Pb) Less than 10mg/kg KOSTERAN-S/3 G Arsenic Less than 3 mg/kg KOSTERAN-S/3 G Cadmium Less than 1mg/kg KOSTERAN-S/3 G Mercury Less than 1 mg/kg KOSTERAN-S/3 G Molecular Weight 963.5 g/mol KOSTERAN-S/3 G XLogP3-AA 24.3 KOSTERAN-S/3 G Hydrogen Bond Donor Count 1 KOSTERAN-S/3 G Hydrogen Bond Acceptor Count 8 KOSTERAN-S/3 G Rotatable Bond Count 56 KOSTERAN-S/3 G Exact Mass 962.851371 g/mol KOSTERAN-S/3 G Monoisotopic Mass 962.851371 g/mol KOSTERAN-S/3 G Topological Polar Surface Area 108 Ų KOSTERAN-S/3 G Heavy Atom Count 68 KOSTERAN-S/3 G Formal Charge 0 KOSTERAN-S/3 G Complexity 1100 KOSTERAN-S/3 G Isotope Atom Count 0 KOSTERAN-S/3 G Defined Atom Stereocenter Count 0 KOSTERAN-S/3 G Undefined Atom Stereocenter Count 4 KOSTERAN-S/3 G Defined Bond Stereocenter Count 0 KOSTERAN-S/3 G Undefined Bond Stereocenter Count 0 KOSTERAN-S/3 G Covalently-Bonded Unit Count 1 KOSTERAN-S/3 G Compound Is Canonicalized Yes Kosteran-S/3 G is composed of Sorbitan Tristeareate. It functions as a W/O-emulsifier. This product is suitable for skin care creams and lotions, natural care, and colour cosmetics.KOSTERAN-S/3 G is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of KOSTERAN-S/3 G is waxy; its color is light cream to tan.KOSTERAN-S/3 G , also known as E492 or sorbester P38, belongs to the class of organic compounds known as tricarboxylic acids and derivatives. These are carboxylic acids containing exactly three carboxyl groups. KOSTERAN-S/3 G is considered to be a practically insoluble (in water) and relatively neutral molecule. Within the cell, KOSTERAN-S/3 G is primarily located in the membrane (predicted from logP).KOSTERAN-S/3 G is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of KOSTERAN-S/3 G is waxy; its color is light cream to tan.Pernetti et al. (2007) showed the structuring of edible oils using a mixture of sunflower lecithin and KOSTERAN-S/3 G (STS). Individually, neither of these components was by itself capable of inducing gelation even at concentrations as high as 20% w/w. However, when a mixture was used, structuring was achieved at concentrations of approximately 4% w/w. The mixture composition that resulted in structuring ranged between 2:3 lecithin:KOSTERAN-S/3 G to 3:2 lecithin:KOSTERAN-S/3 G . Microscopy of the gels showed the presence of needle-like crystals with lengths of approximately 10 μm. Preparations of only KOSTERAN-S/3 G in oil also showed the presence of crystalline particles, although these crystals had a lower aspect ratio (less needle-like) than when lecithin was present in the mixture. Lecithin was surmised to modify the crystal habit of the KOSTERAN-S/3 G crystals such that a more needle-like morphology resulted, which is more efficient at structuring oil. However, these gels melted at a low temperature (approximately 15°C) and were very sensitive to the addition of water, both of which would limit their utility in water-rich foods.Individually both lecithin (Lec) and KOSTERAN-S/3 G (STS) are incapable of forming oil gels at concentration between 6 and 20 %wt in absence of a polar solvent. However, when mixed in specific ratios between 40:60 to 60:40, Lec:KOSTERAN-S/3 G can form firm gels at a total concentration as low as 4 %wt (Pernetti et al., 2007). The crystalline units formed in these systems are based on KOSTERAN-S/3 G , while Lec plays an important role in influencing both the morphology of the crystalline units as well as the network junctions among the formed units. The gel however has limited use as hardstock fat replacer as it starts softening at temperature above 15 °C and undergoes complete collapse at 30 °C (Pernetti et al., 2007).In chocolate formulations surface-active substances are often used, for instance to reduce viscosity. Popular additives are KOSTERAN-S/3 G (STS), sorbitan monoesters, lecithin, mono- and diacylglycerols. Since roughly two-thirds of the chocolate recipe contains non-fat-soluble substances such as sugar and cocoa powder, the lecithin acts as a lubricant. The polar part of the lecithin covers the sugar particles, while the hydrophobic part faces the fat phase. Roughly 0.5 % is needed to cover the sugar and cocoa powder particles. The covered particles reduce the viscosity of the chocolate mass which is favourable. Lecithin itself is known to reduce the crystallization rate of fat indicating that the amount of lecithin should be controlled (Guth et al., 1989). Diacylglycerols also have a negative effect on the crystallization rate and on polymorphic transformation. However, there are several types of diacylglycerols each with different properties (Siew and Ng, 2000). For instance, it has been shown that 1.3-dipalmitin increases the melting point of the palm oil while 1.2-dipalmitin decreases the melting point.KOSTERAN-S/3 G is a component often used in CBR and CBS applications to stabilize β′ crystals (Wilson, 1999). It is shown to be one of the most effective emulsifiers for improving both initial gloss as well as bloom stability (Weyland, 1994). However, KOSTERAN-S/3 G also seems to have a negative effect on crystallization rate in these applications. Sorbitan monoesters and monoacylglycerols improve the crystallization rate in CBR and CBS systems because they are insoluble in the fat phase and act as nucleation agents. However, bloom stability does not seem to improve.In summary, the minor components in a fat play a crucial part in fat crystallization, yet there is inadequate understanding of the mechanisms behind their influence. The reason is that the levels are low and individual components often influence each other.KOSTERAN-S/3 G is a component often used in CBR and CBS applications to stabilize β′ crystals (Wilson, 1999). It is shown to be one of the most effective emulsifiers for improving both initial gloss as well as bloom stability (Weyland, 1994). However, KOSTERAN-S/3 G also seems to have a negative effect on crystallization rate in these applications.Lipophilic emulsifiers in the form of KOSTERAN-S/3 G (STS) are used as crystal-modifying agents in fats, where they prevent the formation of the high-melting β-crystal. The function of KOSTERAN-S/3 G is assumed to be due to its ability to co-crystallise with triacylglycerides in the β'-crystal form, preventing a solid-state crystal transition to the higher-melting β-crystal form during storage.7 Other emulsifiers, such as LACTEM or CITREM, provide a similar crystal-modifying function in cocoa butter substitutes (CBS) or cocoa butter replacers (CBR), but are less efficient than KOSTERAN-S/3 G .In the case of the transition from beta (V) into beta (VI), there are a number of possibilities. KOSTERAN-S/3 G (used to inhibit bloom in CBR and CBS systems as well) and similar emulsifiers reportedly slow the polymorphic transformation (Garti et al., 1986). If the desire is to avoid unnecessary items on the label, TAG solutions exist. Milk fat is well known for its bloom inhibiting effect; dark chocolate often has a small amount of milk fat added for this reason. More effective are bloom retarding fats that incorporate saturated TAG having mixed long (C16, C18) and medium (C10-C14) chain fatty acids (Cain et al., 1995). Thus, they are a specific type of lauric fat. They are stable in the beta′ polymorph.KOSTERAN-S/3 G (abbreviation STS), also known as Span 65, a nonionic surfactant that can be used as an emulsifier and stabilizer in food with the European food additive number E492. Its main functions are to retard fat bloom in chocolates and prevent cloudy appearance in cooking oils.Vegetable sourced stearic acid is the most used in the manufacturing process of KOSTERAN-S/3 G and other sorbitan esters of fatty acids. KOSTERAN-S/3 G is used as a water in oil (W/O) emulsifier and when used in combination with polysorbates they can stabilize oil in water (O/W) emulsions. The formulation of the Span/Polysorbate ratio can produce emulsifying systems with various HLB values. KOSTERAN-S/3 G is mainly used as an anti-bloom agent of fat, and also maintains the color and gloss in chocolates.KOSTERAN-S/3 G and lecithin are often used as surface-active substances to reduce viscosity in chocolate formulations. In chocolate, KOSTERAN-S/3 G adjusts sugar crystallization and appearance, also it can reduce stickiness.KOSTERAN-S/3 G is used as an emulsifier that can be used to retard fat bloom by preventing β’ crystals from converting to β crystals when exposed to excessive heat conditions, which tend to migrate to the chocolate surface and thus cause fat bloom. KOSTERAN-S/3 G can be used as an anti-crystallization agent in cooking oils (e.g. palm oil, coconut oil) to prevent oils cloudy appearance which are formed by harden-fast fractions under colder temperatures. KOSTERAN-S/3 G functions as a surfactant in cosmetics and personal care products. Its concentrations typically range between 0.1% and 5% (up to 10%). KOSTERAN-S/3 G has almost no side effects when used as a food additive. It is approved as an indirect food additive by the FDA.Yes, KOSTERAN-S/3 G would be halal, kosher and vegan if the raw material – stearic acid is from natural vegetable oils. However, some manufacturing processes may use stearic acid from animal fats and oils.KOSTERAN-S/3 G is used as an emulsifier and stabiliser. It is produced by the esterification of sorbitol with commercial stearic acid derived from food fats and oils.It is a mixture of the partial esters of sorbitol and its mono- and dianhydride with edible stearic acid.KOSTERAN-S/3 G is produced by the esterification of Sorbitol with commercial edible fatty acids and consists of approximately 95% of a mixture of the esters of Sorbitol and its mono and di-anhydrides.KOSTERAN-S/3 G is an effective emulsifier to retard fat bloom in chocolate. Fat used in chocolate, particularly cocoa butter, forms as a tightly packed β’ polymorph/crystal which is an unstable crystal but is vital for the functional and aesthetic quality of chocolate. If chocolate is not tempered properly or is exposed to excessive heat, these β’ crystals convert to β crystals which are less tightly packed but are more stable. These β crystals tend to migrate to the surface causing fat bloom to occur and also having a negative impact on the aesthetics of the chocolate.KOSTERAN-S/3 G ’s structure mimics the β’ crystals and bonds with such fat crystals and retards their conversion to the less desirable β crystals.KOSTERAN-S/3 G is used as a crystal inhibitor in oils which contain fractions that harden faster during colder temperatures making the oils look cloudy. This cloudy oil is perceived by many as deteriorated oil which it actually is not. It is just aesthetically unacceptable.The addition of KOSTERAN-S/3 G retards the harder fractions from nucleating at lower temperatures and causing cloudiness in oils.KOSTERAN-S/3 G has a structure more similar to a triglyceride than to an emulsifier.KOSTERAN-S/3 G has a structure more similar to a triglyceride than to an emulsifier.In 1947, Krantzconducted life-span studies with Sorbitan palmitate, Sorbitan stearate, KOSTERAN-S/3 G , and Sorbitan oleate. The study reports were only available as secondary source and therefore very limited in documentation of examinations and results. In each study, 30 male rats were exposed to a dietary concentration of 5% test substance in their daily diet, corresponding to 5000 mg/kg bw/d (calculation based on the assumption of an average body weight of 200 g and a daily average food consumption of 20 g). No treatment-related mortality or clinical signs as well as effects on body weights and histopathology were observed. Therefore, a NOAEL of≥5000 mg/kg bw/day was determined for Sorbitan palmitate, Sorbitan stearate, KOSTERAN-S/3 G , and Sorbitan oleate. Likewise, Sorbitan laurate was tested: male rats were fed the test substance in diet for 20.5 months at 5% and for 2 years at 10%, corresponding to 5000 and 10000 mg/kg bw/day (calculation based on the assumption of an average body weight of 200 g and a daily average food consumption of 20 g) (Barboriak 1970). Diarrhea and retarded growth were observed in the animals of the 10% dose group. No effects were observed at histopathology, therefore, a NOAEL was therefore set at 5000 mg/kg bw/d. The same NOAEL was determined in a second chronic study with rats that were fed 5% of the test substance in diet for 2 years (Krantz 1970). Again, no clinical signs were observed and mortality, body weight gain, haematology and histopathology were unaffected.

GRAPESEED OIL EXPELLER PRESSED; grapeseed oil; vitis vinifera seed oil; grape seed oil; fixed oil, consisting primarily of the glycerides of the fatty acids, obtained by pressing the seeds of the grape, vitis vinifera l., vitaceae CAS NO: 8024-22-4

GRAPESEED OIL COSMETIC GRADE;grapeseed oil; vitis vinifera seed oil; grape seed oil; fixed oil, consisting primarily of the glycerides of the fatty acids, obtained by pressing the seeds of the grape, vitis vinifera l., vitaceae CAS NO: 8024-22-4

Deterjanda köpük kesici olarak. Deterjanda (%0.05-2)

Deterjanda köpük kesici olarak. Deterjanda (%0.05-2)

Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; Polysaccharide gum CAS NO: 11138-66-2

MENTHOL; dl-Menthol; 2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol; Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)- CAS NO : 1490-04-6

Chromium element cas no:7440-47-3

KRONOS 2056 KRONOS 2056 is a versatile pigment with a warm tone recommended for conventional air-drying paints, silicate paints, plasters, silicone resin paints and impregnating baths for paper laminates. It confers good exterior durability. KRONOS 2056 is a versatile pigment with a warm tone recommended for plasticisers and various types of plastics. It confers good exterior durability. Kronos 2056 KRONOS 2056 is titanium dioxide. It is a rutile pigment produced by the sulphate process and surface treated with aluminium and silicon compounds. It disperses readily, provides good opacity and a warm tone, confers good exterior durability. KRONOS 2056 is suitable for use in conventional air drying paints, silicate paints and plasters, silicone resin paints. Product Type Titanium dioxide Chemical Composition Titanium dioxide CAS Number 13463-67-7 Product Description A versatile pigment with a warm tone Applications Conventional air drying paints Silicate paints and plasters Silicone resin paints Plasticisers Various types of plastics Impregnating baths for paper laminates Properties disperses readily provides good opacity and a warm tone confers good exterior durability on coatings and plastics is certified according to DIN EN 12878:2014-07 for the colouring of building materials based on cement and/or lime ABOUT KRONOS INC KRONOS is one of the world‘s leading manufacturers of titanium dioxide (TiO2) and has been operating as an international company for more than 90 years. The group owes its significant market position to the quality of its products, innovation, technical experience and reliable customer service around the world. Titanium dioxide pigments are used in paints and coatings, plastics, paper, building materials, cosmetics, pharmaceuticals, foods and many other commercial products. KRONOS 2056 is a versatile pigment with a warm tone recommended for conventional air-drying paints, silicate paints, plasters, silicone resin paints and impregnating baths for paper laminates. It confers good exterior durability and is certified for the colouring of building materials based on cement and/or lime according to DIN EN 12878 : 2014-07. KRONOS 2056 is a versatile pigment with a warm tone recommended for plasticisers and various types of plastics. It confers good exterior durability.

Sodyum kroskarmelloz; Sodium croscarmellose; E468; Croscarmellose Sodium cas no:74811-65-7

Potassium Tripolyphosphate; pentapotassium triphosphate; potassium triphosphate; KTPP; triphosphoric acid, potassium salt ; potassium triphosphate; potassium tripolyphosphat cas no:13845-36-8

Potassium Tripolyphosphate; Potassium Triphosphate; pentapotassium triphosphate; Triphosphoric acid potassium salt; CAS NO: 13845-36-8

L TARTARIC ACID; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; L-(+)-Tartaric acid; Tartaric Acid; (+)-Tartaric acid; (R,R)-(+)-Tartaric acid; (R,R)-Tartaric acid; (2R,3R)-Tartaric acid; 2,3-dihydroxy-Butanedioic acid; L(+)-Tartaric acid; L-Tartaric acid; , 2,3-dihydroxy-Succinic acid; Threaric acid; 1,2-Dihydroxyethane- 1,2-dicarboxylic acid; (2R,3R)-(+)-Tartaric acid; (+)-(2R,3R)-Tartaric acid; d-Tartaric acid; Dextrotartaric acid; 3-hydroxy-Malic acid, ; Tartaric acid, (l); 2,3-Dihydrosuccinic acid; Kyselina 2,3-dihydroxybutandiova; Kyselina vinna; cas no: 87-69-4

Bitter Melon Oil; Momordica Charantia; karela extract; balsam- apple extract; balsam cucumber extract; bitter cucumber extract; karela extract cas no:93333-80-3

lead element cas no:7439-92-1

rose hips flavor ;rose hip fruit powder; rosehip flavor

Rosa Canina Extract ;Rosa Canina Fruit Extract is an extract of the fruit of the Hip Rose, Rosa canina L., Rosaceae cas no:84696-47-9

NUTMEG OIL ; myristica fragrans houtt. fruit oil; augasorb nutmeg; myristica fragrans fruit oil; oil nutmeg; essential oil steam-distilled from the dried kernels of the ripe seeds of the nutmeg, myristica fragrans, myristicaceae CAS NO:8008-45-5

sulphur element; sulfur cas no:7704-34-9

L-Carnitine; laevo-carnitine ; levocarnitine; vitamin BT; 3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium hydroxide, inner salt Cas no: 541-15-1

L-Carnitine; laevo-carnitine ; levocarnitine; vitamin BT; 3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium hydroxide, inner salt Cas no: 541-15-1

LABSA; Dodecylbenzene Sulfonic Acid (Strait Chain); LAS; Laurylbenzenesulfonic Acid; Laurylbenzenesulfonate; n-Dodecylbenzene Sulfonic Acid; Alkylbenzene sulphonate, sodium salt; Linear Alkylbenzene Sulphonic Acid; Dodecylbenzolsulfonsäure (German); ácido dodecilbenceno sulfónico (Spanish); Acide dodécylbenzènesulfonique; cas no: 27176-87-0

La cellulose microcristalline est une pâte de bois raffinée ou une fibre végétale qui est transformée en une poudre fine, blanche et inodore.
La cellulose microcristalline est principalement composée de cellulose, qui est un glucide complexe présent dans les parois cellulaires des plantes.
La cellulose microcristalline est insoluble dans l'eau et dans d'autres solvants organiques courants.

Numéro CAS : 9004-34-6



APPLICATIONS


La cellulose microcristalline est largement utilisée comme excipient pharmaceutique, offrant d'excellentes propriétés de liaison, de désintégration et d'écoulement dans les formulations de comprimés.
La cellulose microcristalline est utilisée dans les produits alimentaires comme texturant, stabilisant et substitut de graisse, améliorant la texture et la sensation en bouche de divers produits alimentaires.

microcristalline est utilisée dans les cosmétiques et les produits de soins personnels comme agent de charge, stabilisateur d'émulsion et renforçateur de viscosité.
La cellulose microcristalline trouve une application dans les compléments alimentaires, agissant comme charge et liant pour l'encapsulation et la fabrication de comprimés.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de papier et de carton, améliorant la résistance, la porosité et l'imprimabilité.
La cellulose microcristalline est utilisée dans l'industrie textile pour l'encollage, ce qui améliore la résistance du fil et l'efficacité du tissage.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de céramique et de porcelaine, améliorant la moulabilité, la résistance à l'état vert et les propriétés de cuisson.
La cellulose microcristalline est utilisée dans les boues de forage pour l'exploration pétrolière et gazière afin de contrôler la viscosité du fluide et de contrôler la filtration.

La cellulose microcristalline est incorporée dans les formulations de caoutchouc et de plastique pour améliorer les propriétés mécaniques et l'aptitude au traitement.
La cellulose microcristalline est utilisée dans les additifs de peinture et de revêtement pour améliorer la stabilité, la rhéologie et la texture.
La cellulose microcristalline trouve une application dans l'assainissement de l'environnement pour l'adsorption et l'élimination des contaminants dans le sol et les eaux souterraines.

La cellulose microcristalline est utilisée dans les sables de fonderie pour améliorer la fluidité, réduire les défauts de moulage et améliorer la finition de surface dans le moulage des métaux.
La cellulose microcristalline est utilisée dans le mélange de caoutchouc pour améliorer la dispersion de la charge, l'aptitude au traitement et les performances des produits en caoutchouc.
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant et agent fluidifiant dans les formulations d'aliments pour animaux afin d'améliorer la formation et la manipulation des granulés.
La cellulose microcristalline trouve une application dans les nettoyants pour le visage, les nettoyants pour le corps et les gommages exfoliants en tant qu'agent abrasif doux et rehausseur de texture.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de comprimés effervescents pour améliorer leurs propriétés de désintégration et de dissolution.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de noyaux en céramique pour le moulage de précision afin d'assurer la précision et la stabilité dimensionnelles.
La cellulose microcristalline trouve une application dans les matériaux d'isolation thermique pour améliorer l'intégrité structurelle et les performances thermiques.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de fibres synthétiques, améliorant la résistance et la capacité de traitement des fibres.
La cellulose microcristalline peut être appliquée comme amendement du sol dans l'agriculture pour améliorer la rétention d'eau et la disponibilité des nutriments pour la croissance des plantes.
La cellulose microcristalline est utilisée dans les composés abrasifs et de polissage pour les applications de nettoyage, de lissage et de polissage des surfaces.
La cellulose microcristalline trouve une application en tant que matériau de revêtement ou agent d'encapsulation pour la libération contrôlée et la protection des ingrédients actifs.

La cellulose microcristalline est utilisée dans les processus de traitement de l'eau pour la filtration et la clarification afin d'éliminer les particules en suspension et les impuretés.
La cellulose microcristalline est incorporée dans des formulations ignifuges pour améliorer la résistance aux flammes et la sécurité dans diverses applications.
La cellulose microcristalline trouve une application dans la production de comprimés à désintégration orale, permettant une désintégration et une libération rapides du médicament.


La cellulose microcristalline (MCC) a une large gamme d'applications dans différentes industries.
Certaines de ses applications courantes incluent :

Industrie pharmaceutique:
La cellulose microcristalline est largement utilisée comme excipient dans les formulations pharmaceutiques, en particulier dans la fabrication de comprimés.
La cellulose microcristalline agit comme un liant, un diluant, un désintégrant et une aide à l'écoulement, offrant une dureté, une uniformité et une libération de médicament améliorées.

Industrie des aliments et des boissons :
La cellulose microcristalline est utilisée comme additif alimentaire, offrant diverses fonctionnalités telles que l'épaississement, la stabilisation et l'amélioration de la texture.
La cellulose microcristalline se trouve couramment dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les sauces, les vinaigrettes et les boissons.

Produits cosmétiques et de soins personnels :
La cellulose microcristalline est utilisée dans les cosmétiques et les produits de soins personnels comme agent de charge, modificateur de texture et stabilisant.
La cellulose microcristalline aide à améliorer la consistance, la viscosité et les performances globales du produit.

Compléments alimentaires:
La cellulose microcristalline est un ingrédient populaire dans les compléments alimentaires, offrant des avantages tels que des propriétés d'écoulement améliorées, une uniformité et une libération contrôlée des ingrédients actifs.

Produits de soins bucco-dentaires :
La cellulose microcristalline est utilisée dans les formulations de dentifrice et de rince-bouche comme liant, épaississant et agent abrasif pour un nettoyage efficace et une amélioration de la texture.

Industrie du papier et de la pâte :
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent liant, additif de revêtement et amplificateur de texture dans la production de papier et de carton.
La cellulose microcristalline améliore la résistance, l'imprimabilité et le lissé du papier.

Peintures et revêtements :
La cellulose microcristalline est utilisée comme modificateur de rhéologie et épaississant dans les peintures et revêtements à base d'eau, améliorant leur viscosité, leur stabilité et leurs propriétés d'application.

Matériaux de construction:
La cellulose microcristalline peut être incorporée dans des matériaux cimentaires, tels que le mortier et le plâtre, pour améliorer la maniabilité, la cohésion et la résistance aux fissures.

Filtration et Séparation :
La cellulose microcristalline est utilisée comme adjuvant de filtration dans divers processus de filtration industrielle, y compris la filtration pharmaceutique, le traitement des eaux usées et la clarification des boissons.

Produits agrochimiques :
La cellulose microcristalline est utilisée comme support inerte et agent dispersant dans la formulation de pesticides, d'herbicides et d'engrais, améliorant leur efficacité et leurs caractéristiques de manipulation.

Industrie textile:
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant dans les processus d'impression et de teinture de textiles, améliorant la solidité des couleurs et la stabilité des tissus.

impression en 3D:
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme charge et liant dans les filaments d'impression 3D, contribuant à améliorer l'intégrité structurelle et la stabilité dimensionnelle des objets imprimés.

Stockage d'Energie:
La cellulose microcristalline a été explorée en tant que composant des électrodes pour les dispositifs de stockage d'énergie, tels que les supercondensateurs et les batteries, en raison de sa grande surface et de sa conductivité électrique.

Industrie Céramique :
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant et agent porogène dans les processus de fabrication de céramique, améliorant la résistance à l'état vert et contrôlant la porosité.

Adhésifs et scellants :
La cellulose microcristalline peut être incorporée dans des formulations d'adhésifs et de produits d'étanchéité pour améliorer les propriétés de cohésion, de viscosité et d'adhérence.

Aliments texturés :
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production d'aliments texturés ou structurés, fournissant les textures souhaitées et améliorant la sensation en bouche.

Études de compatibilité des excipients pharmaceutiques :
La cellulose microcristalline est souvent utilisée comme matériau de référence dans les études de compatibilité entre les substances médicamenteuses et les excipients pour évaluer la stabilité et les interactions.

Applications biotechnologiques et biomédicales :
La cellulose microcristalline trouve des applications dans la biotechnologie et la recherche biomédicale, telles que le support de culture cellulaire, les systèmes d'administration de médicaments et les matériaux d'échafaudage.

Carbonisation et production de charbon actif :
La cellulose microcristalline peut être carbonisée et convertie en charbon actif pour diverses applications, notamment l'adsorption, la purification de l'eau et la séparation des gaz.

Stabilisation du sol :
La cellulose microcristalline peut être ajoutée au sol pour améliorer sa stabilité, sa résistance à l'érosion et sa capacité de rétention d'eau dans les projets d'aménagement paysager et de construction.

Production de céramique et de porcelaine :
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme liant et charge dans la production de produits en céramique et en porcelaine, aidant à améliorer la maniabilité du mélange d'argile, à améliorer la résistance à l'état vert et à contrôler le retrait pendant la cuisson.

Industrie du pétrole et du gaz:
La cellulose microcristalline est utilisée dans les formulations de boue de forage pour contrôler la viscosité du fluide, assurer le contrôle de la filtration et améliorer la stabilité du puits de forage pendant les opérations de forage.

Industrie du caoutchouc et des plastiques :
La cellulose microcristalline est incorporée dans les formulations de caoutchouc et de plastique en tant que charge et agent de renforcement, améliorant les propriétés mécaniques, telles que la résistance à la traction, l'élasticité et la stabilité dimensionnelle.

Additifs de peinture et de revêtement :
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme agent de suspension, agent anti-sédimentation et modificateur de rhéologie dans les peintures et les revêtements, contribuant à améliorer la stabilité, les propriétés d'écoulement et la texture.

Taille textile :
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent d'encollage dans les processus de fabrication de textiles, en particulier dans l'encollage de chaîne, pour améliorer la résistance du fil, la lubrification et l'efficacité du tissage.

Assainissement environnemental :
La cellulose microcristalline peut être utilisée dans des processus d'assainissement de l'environnement, tels que l'assainissement des sols et des eaux souterraines, pour faciliter l'adsorption et l'élimination des contaminants.

Industrie de la céramique et du verre :
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant et modificateur de rhéologie dans la production de fibres de céramique et de verre, améliorant l'intégrité des fibres, la dispersion et les propriétés de moulage.

Industrie de fonderie :
La cellulose microcristalline peut être ajoutée aux sables de fonderie pour améliorer leur fluidité, réduire les défauts de coulée et améliorer la finition de surface des pièces moulées en métal.

Mélange de caoutchouc :
La cellulose microcristalline est utilisée dans les procédés de mélange de caoutchouc pour améliorer la dispersion des charges et des additifs, améliorer les propriétés de traitement et optimiser les performances des produits en caoutchouc.

Additifs alimentaires pour animaux :
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme liant et agent d'amélioration de l'écoulement dans les formulations d'aliments pour animaux, assurant une meilleure formation de granulés et une meilleure manipulation pendant la production d'aliments.

Produits de soins personnels :
La cellulose microcristalline trouve des applications dans les produits de soins personnels tels que les nettoyants pour le visage, les nettoyants pour le corps et les gommages exfoliants en tant qu'agent abrasif doux et rehausseur de texture.

Comprimés effervescents :
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de comprimés effervescents pour améliorer leurs propriétés de désintégration et de dissolution, permettant une libération et une absorption rapides des ingrédients actifs.

Noyaux en céramique pour moulage à modèle perdu :
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme liant dans la production de noyaux en céramique utilisés dans les processus de moulage de précision, offrant une précision dimensionnelle et une stabilité pendant le moulage.

Matériaux d'isolation thermique :
La cellulose microcristalline peut être incorporée dans des matériaux d'isolation thermique, tels que la fibre de verre et la laine minérale, pour améliorer leur intégrité structurelle et leurs performances thermiques.

Production de fibres synthétiques :
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de fibres synthétiques, telles que la rayonne et la viscose, comme liant et agent de renforcement pour améliorer la résistance et l'aptitude au traitement des fibres.

Amendement du sol et agriculture :
La cellulose microcristalline peut être appliquée au sol comme amendement pour améliorer la rétention d'eau, la disponibilité des nutriments et la structure du sol, améliorant ainsi la croissance des plantes et la productivité agricole.

Composés abrasifs et de polissage :
La cellulose microcristalline est utilisée dans les composés abrasifs et de polissage pour fournir une action abrasive douce pour les applications de nettoyage, de lissage et de polissage de surface.

Revêtement et encapsulation :
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme matériau de revêtement ou agent d'encapsulation à diverses fins, y compris la libération contrôlée d'ingrédients actifs, la protection contre l'humidité et l'amélioration de la stabilité.

Traitement de l'eau:
La cellulose microcristalline peut être utilisée dans les processus de traitement de l'eau, tels que la filtration et la clarification, pour faciliter l'élimination des particules en suspension et des impuretés de l'eau.

Applications ignifuges :
La cellulose microcristalline peut être incorporée dans des formulations ignifuges pour améliorer leurs propriétés de résistance aux flammes, offrant une sécurité accrue dans diverses applications.



DESCRIPTION


La cellulose microcristalline est une pâte de bois raffinée ou une fibre végétale qui est transformée en une poudre fine, blanche et inodore.
La cellulose microcristalline est principalement composée de cellulose, qui est un glucide complexe présent dans les parois cellulaires des plantes.
La cellulose microcristalline est insoluble dans l'eau et dans d'autres solvants organiques courants.

La formule chimique de la cellulose microcristalline est (C6H10O5)n, où "n" représente le degré de polymérisation, qui peut varier.

La cellulose microcristalline est une substance en poudre fine dérivée de pâte de bois ou de fibres végétales.
La cellulose microcristalline se présente sous la forme d'une poudre blanche inodore avec une granulométrie fine.
La texture de la cellulose microcristalline est douce et lisse au toucher.

La cellulose microcristalline possède d'excellentes propriétés de fluidité et de compressibilité, ce qui la rend idéale pour la fabrication de comprimés.
La cellulose microcristalline est insoluble dans l'eau et la plupart des solvants organiques.
La cellulose microcristalline est composée principalement de cellulose, un polysaccharide présent dans les parois cellulaires des plantes.
Les particules de cellulose microcristalline ont une structure cristalline au niveau microscopique.

La cellulose microcristalline a une faible densité apparente, ce qui lui permet d'être facilement incorporée dans diverses formulations.
La cellulose microcristalline a une grande capacité d'absorption d'humidité, ce qui peut contribuer à sa fonctionnalité dans certaines applications.

La cellulose microcristalline est chimiquement stable et résistante à la dégradation microbienne.
Le pH de la cellulose microcristalline est généralement neutre, ce qui la rend compatible avec une large gamme de formulations.
La cellulose microcristalline ne subit pas de changements significatifs de viscosité sur une large plage de pH.
La cellulose microcristalline est non toxique et sans danger pour une utilisation dans diverses industries, y compris les produits pharmaceutiques et alimentaires.

La cellulose microcristalline a une longue durée de conservation lorsqu'elle est stockée dans des conditions appropriées.
La cellulose microcristalline est un matériau renouvelable et durable, dérivé de sources végétales naturelles.
La cellulose microcristalline a une bonne stabilité thermique, supportant une gamme de températures sans décomposition significative.
La fine granulométrie de la cellulose microcristalline contribue à sa distribution et à sa dispersion uniformes dans les formulations.
La cellulose microcristalline possède d'excellentes propriétés de liaison, ce qui lui permet d'agir comme un agent cohésif dans la compression des comprimés.

La cellulose microcristalline a une faible hygroscopicité, ce qui signifie qu'elle n'absorbe pas facilement l'humidité de l'environnement.
La cellulose microcristalline présente une bonne compatibilité avec d'autres excipients et ingrédients actifs dans les formulations pharmaceutiques.
La petite taille des particules et l'uniformité de la cellulose microcristalline contribuent à la désintégration et à la dissolution en douceur des comprimés.
La cellulose microcristalline assure la stabilité des formulations pharmaceutiques en empêchant la ségrégation et en améliorant l'homogénéité.

La cellulose microcristalline est résistante à la dégradation enzymatique dans le tractus gastro-intestinal, ce qui la rend appropriée pour les formes posologiques orales.
La cellulose microcristalline peut contribuer à améliorer la biodisponibilité de certains médicaments en augmentant leur vitesse de dissolution.
La cellulose microcristalline est largement utilisée comme excipient polyvalent dans les produits pharmaceutiques, les produits alimentaires, les cosmétiques et d'autres industries en raison de ses propriétés et fonctionnalités uniques.



PROPRIÉTÉS


Formule chimique : (C6H10O5)n
Aspect : Poudre blanche inodore
Poids moléculaire : Varie en fonction du degré de polymérisation
Solubilité : Insoluble dans l'eau et les solvants organiques
Taille des particules : Poudre fine à grossière, généralement comprise entre 20 et 200 microns
Densité : Environ 0,3 à 0,6 g/cm3
pH : neutre à légèrement acide
Teneur en humidité : généralement inférieure à 10 %
Densité apparente : varie en fonction de la pente et des conditions de compactage
Surface spécifique : Surface relativement élevée en raison de sa structure fibreuse
Capacité de gonflement : présente un comportement de gonflement au contact de l'eau
Gélification : peut former des gels lorsqu'il est dispersé dans l'eau ou certains solvants
Stabilité thermique : Stable jusqu'à des températures autour de 200-250°C
Propriétés rhéologiques : Présente un comportement pseudoplastique ou thixotrope, selon le grade
Rétention d'eau : a la capacité d'absorber et de retenir l'eau
Propriétés de liaison : Excellente capacité de liaison, en particulier dans les formulations de comprimés
Désintégration : Facilite la désintégration rapide des comprimés au contact des liquides
Fluidité : Fournit des propriétés d'écoulement améliorées et empêche l'agglutination ou l'agglutination dans les formulations en poudre
Stabilité : Chimiquement stable dans des conditions normales de stockage et de manipulation
Compatibilité : Compatible avec une large gamme d'autres excipients et ingrédients actifs
Formation de film : peut former des films ou des revêtements avec une bonne résistance mécanique et des propriétés de barrière
Lubrification : Présente des propriétés lubrifiantes, facilitant la compression et l'éjection des comprimés
Stabilité de la suspension : peut suspendre des particules solides dans des liquides sans décantation ou sédimentation importante
Insipide et inodore : ne confère aucun goût ou odeur notable aux formulations
Biocompatibilité : généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les applications pharmaceutiques et alimentaires



PREMIERS SECOURS


Premiers soins généraux :

Si des symptômes persistent ou s'aggravent, consultez rapidement un médecin.
Si des soins médicaux sont nécessaires, apportez l'étiquette du produit ou la fiche de données de sécurité (SDS) avec vous.
En cas d'urgence, contactez les services d'urgence appropriés dans votre pays ou votre région.


Inhalation:

Déplacez la personne affectée à l'air frais et assurez-vous qu'elle se trouve dans un endroit bien ventilé.
Si des symptômes respiratoires apparaissent ou si la respiration devient difficile, consulter immédiatement un médecin.
Fournir des mesures de soutien telles que l'oxygène, si nécessaire.
Si la personne ne respire pas, pratiquer la respiration artificielle et consulter immédiatement un médecin.


Contact avec la peau:

Retirer les vêtements et les chaussures contaminés.
Lavez soigneusement la zone affectée avec de l'eau et du savon pendant au moins 15 minutes.
Si l'irritation persiste, consulter un médecin et fournir des informations sur la substance.


Lentilles de contact:

Rincer doucement les yeux à l'eau claire pendant au moins 15 minutes en maintenant les paupières ouvertes.
Retirer les lentilles de contact, le cas échéant, après quelques minutes de rinçage.
Consulter immédiatement un médecin et fournir des informations sur la substance.


Ingestion:

Rincer la bouche avec de l'eau et boire beaucoup d'eau pour diluer la substance.
Ne pas faire vomir à moins d'y être invité par des professionnels de la santé.
Consulter immédiatement un médecin et fournir des informations sur la substance.



MANIPULATION ET STOCKAGE


Manutention:

Équipement de protection individuelle (EPI) :

Portez des vêtements de protection appropriés, y compris des gants, des lunettes de sécurité et une blouse de laboratoire ou des vêtements de protection.
Utiliser une protection respiratoire s'il y a un risque d'inhalation de poussières ou de particules.
Suivez les bonnes pratiques d'hygiène industrielle et assurez-vous que l'EPI est sélectionné en fonction de la tâche de manipulation spécifique.

Ventilation:

Assurer une ventilation adéquate dans la zone de manipulation afin de minimiser la concentration de particules en suspension dans l'air.
Utilisez une ventilation par aspiration locale ou des systèmes de dépoussiérage pour contrôler les émissions de poussière, en particulier pendant les processus qui génèrent des particules en suspension dans l'air.

Éviter la génération de poussière :

Minimisez la génération de poussière en utilisant des techniques de manipulation appropriées, telles que le versement, le transfert ou le mélange contrôlés.
Utiliser des systèmes fermés ou des équipements de manutention pour empêcher la dispersion de la poussière.

Risques d'incendie et d'explosion :

La cellulose microcristalline n'est pas considérée comme inflammable ou explosive dans des conditions normales.
Cependant, il peut brûler s'il est exposé à une chaleur élevée ou à une flamme nue.
Prendre des précautions pour éviter l'accumulation de poussière, car de fortes concentrations de poussière en suspension dans l'air peuvent former des mélanges explosifs en présence d'une source d'inflammation.
Stockage:

Stocker dans un environnement sec :

Conservez la cellulose microcristalline dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de l'humidité.
Protégez le produit de l'exposition à l'eau ou à une humidité excessive, car cela pourrait affecter ses performances et ses propriétés d'écoulement.
Température et lumière :

Conserver à température ambiante, généralement entre 20 °C et 25 °C (68 °F et 77 °F).
Protéger de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur pour éviter la dégradation ou la décoloration du produit.
Emballage et confinement :

Conservez le produit dans son contenant ou son emballage d'origine hermétiquement fermé pour maintenir son intégrité et éviter toute contamination.
Assurez-vous que les conteneurs sont correctement étiquetés avec les informations pertinentes, y compris le nom du produit, le numéro de lot et les précautions de manipulation.



SYNONYMES


CMC
Gel cellulosique
Avicel®
Avicel® PH
Avicel® RC
Avicel® CL
Avicel® PH 101
Avicel® PH 102
Avicel® PH 103
Avicel® PH 105
Avicel® RC 581
Avicel® RC 591
Avicel® RC 591F
Avicel® CE
Avicel® PCW
Avicel® PCL
Vivapur®
Vivapur® 101
Vivapur® 102
Vivapur® 103
Emcocel®
Emcocel® 50M
Emcocel® 90M
Elcema®
Cellactose®
Avicel® PHM
Avicel® DG
Avicel® DG 112
Avicel® DG 581
Avicel® DG 591
Avicel® DG 591F
Avicel® DG PCW
Avicel® DG PCL
Avicel® HFE-5
Avicel® HFE-10
Avicel® SF-200
Avicel® SF-250
Avicel® SF-50
Avicel® SF-100
Avicel® SF-130
Emcocel® 90SH
Emcocel® 90SHX
Emcocel® 200M
Emcocel® 300M
Elcema® 90SH
Elcema® 300M
Vivapur® 105
Vivapur® 110
Cellactose® 80
Cellactose® 80M
Avicel® PC 591
Avicel® PC 611
Avicel® PCW 12
Avicel® PCW 15
Avicel® PCW 19
Avicel® PCW 21
Avicel® PH 112
Avicel® PH 113
Avicel® PH 200
Avicel® PH 205
Avicel® PH 301
Avicel® PH 302
Avicel® PH 306
Avicel® PH 311
Avicel® PH 361
Avicel® PH 367
Vivapur® PH 101
Vivapur® PH 102
Vivapur® PH 103
Vivapur® PH 105
Emcocel® 60M
Emcocel® 70M
Emcocel® 100M
Emcocel® 120M
Elcema® 90M

La cellulose microcristalline est un terme désignant la pâte de bois raffinée
La cellulose microcristalline est utilisée comme texturant
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme agent anti-agglomérant


NUMÉRO CAS : 9004-34-6

NUMÉRO CE : 232-674-9

FORMULE MOLÉCULAIRE : C12H22O11

POIDS MOLÉCULAIRE : 342,30 g/mol

NOM IUPAC : (6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(3S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol


La cellulose microcristalline est utilisée comme substitut de graisse
Cellulose microcristalline également utilisée comme émulsifiant et diluant

La cellulose microcristalline est utilisée comme agent de charge dans la production alimentaire.
La forme la plus courante est utilisée dans les suppléments vitaminiques ou les comprimés.
La cellulose microcristalline est également utilisée dans les tests sur plaque pour le comptage des virus, comme alternative à la carboxyméthylcellulose.

Structure
Polymère naturel, la cellulose microcristalline est composée d'unités de glucose reliées par une liaison glycosidique 1-4 bêta.
Ces chaînes de cellulose linéaires sont regroupées sous forme de microfibrilles en spirale dans les parois cellulaires végétales.

Chaque microfibrille présente un degré élevé de liaison interne tridimensionnelle résultant en une structure cristalline insoluble dans l'eau et résistante aux réactifs.
Il existe cependant des segments relativement faibles de la microfibrille avec une liaison interne plus faible.
Celles-ci sont appelées régions amorphes ; certains soutiennent qu'elles sont plus précisément appelées dislocations, en raison de la structure monophasée des microfibrilles.
La région cristalline est isolée pour produire de la cellulose microcristalline.

LES USAGES:
La cellulose microcristalline est en tant qu'épaississant, stabilisant ou émulsifiant, la cellulose microcristalline a reçu le numéro E E460 (i) avec la cellulose de base le numéro E460.
La cellulose microcristalline est utilisée dans les cosmétiques comme agent abrasif, absorbant, anti-agglomérant, agent augmentant la viscosité aqueuse, liant, agent de charge, stabilisateur d'émulsion, modificateur de glissement et texturant, qui peut être trouvé dans divers produits de soins capillaires et cutanés ainsi que se maquiller.

La cellulose microcristalline est un additif précieux dans les industries pharmaceutique, alimentaire, cosmétique et autres.
Différentes propriétés de la cellulose microcristalline sont mesurées pour qualifier son aptitude à une telle utilisation, à savoir la taille des particules, la densité, l'indice de compressibilité, l'angle d'éboulement, la porosité de la poudre, la capacité de gonflement par hydratation, la capacité de sorption d'humidité, la teneur en humidité, l'indice de cristallinité, la taille des cristallites et la mécanique. propriétés telles que la dureté et la résistance à la traction.

Synthèse de celui-ci :
La cellulose microcristalline est une cellulose pure partiellement dépolymérisée synthétisée à partir d'un précurseur d'α-cellulose.
La cellulose microcristalline peut être synthétisée par différents procédés tels que l'extrusion réactive, la médiation enzymatique, le broyage mécanique, les ultrasons, l'explosion à la vapeur et l'hydrolyse acide.
Le dernier processus peut être effectué en utilisant des acides minéraux tels que H2SO4, HCl et HBr ainsi que des liquides ioniques.
Le rôle de ces réactifs est de détruire les régions amorphes sortant des domaines cristallins.

La cellulose microcristalline est une pâte de bois raffinée.
La cellulose microcristalline est une poudre blanche fluide.
Chimiquement, la cellulose microcristalline est une substance inerte, ne se dégrade pas lors de la digestion et n'a pas d'absorption appréciable.
En grande quantité, la cellulose microcristalline fournit un volume alimentaire et peut avoir un effet laxatif.

La cellulose microcristalline est un excipient couramment utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
La cellulose microcristalline possède d'excellentes propriétés de compressibilité et est utilisée sous forme de doses solides, telles que des comprimés.
Des comprimés peuvent être formés qui sont durs, mais se dissolvent rapidement.
La cellulose microcristalline est la même que la cellulose, sauf qu'elle répond aux normes USP.

La cellulose microcristalline se trouve également dans de nombreux produits alimentaires transformés et peut être utilisée comme agent anti-agglomérant, stabilisant, modificateur de texture ou agent de suspension, entre autres utilisations.
La cellulose microcristalline est l'auxiliaire de sphéronisation le plus couramment utilisé dans une formulation subissant une sphéronisation par extrusion.

La cellulose microcristalline joue divers rôles dans les formulations cosmétiques, notamment en tant qu'abrasif, absorbant, stabilisateur d'émulsion, modificateur de glissement et agent augmentant la viscosité.
La cellulose microcristalline est définie comme la partie cristalline colloïdale isolée des fibres de cellulose, qui peut être dérivée de plantes ou créée synthétiquement.

La cellulose microcristalline est un ingrédient important dans les industries pharmaceutique, alimentaire, cosmétique et autres.
La cellulose microcristalline est fabriquée à partir de cellulose de bois purifiée de haute qualité.

L'hydrolyse est utilisée pour éliminer la cellulose jusqu'à ce que la forme microcristalline reste.
Une fois ses portions de cellulose amorphe retirées, il devient une poudre inerte, blanche et fluide.
La cellulose microcristalline peut être traitée de plusieurs façons, par extrusion réactive, explosion à la vapeur et hydrolyse acide.

Domaines Pharmaceutiques :
Tous les dérivés de cellulose ont leurs propres propriétés pharmaceutiques, mais la cellulose microcristalline est l'agent le plus polyvalent de l'industrie.
La cellulose microcristalline peut être utilisée pour rendre les comprimés plus compressibles et pour lier les processus de fabrication humides et secs.
Les pouvoirs épaississants et la viscosité de la cellulose microcristalline en font une cellulose importante dans les formes galéniques liquides.
Les grades avec une taille de particule plus grande et une cristallisation plus élevée fonctionnent bien avec le dioxyde de silicium colloïdal pour produire du siliciure et des grades de deuxième génération.
La cellulose microcristalline est un excellent bioadhésif et est utilisée dans les systèmes d'administration de médicaments bioadhésifs.

Faits intéressants sur la cellulose microcristalline :
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent anti-agglomérant dans le créneau des aliments transformés, mais c'est aussi un texturant populaire pour les cosmétiques.
La cellulose microcristalline est une pâte de bois raffinée avec un talent hydrogonflant unique.
La cellulose microcristalline peut être synthétisée de plusieurs manières par extrusion réactive, ultrasons et explosion à la vapeur.
Plus récemment, la cellulose microcristalline s'est fait une place dans le créneau de l'impression 3D.
Certains ont qualifié la cellulose microcristalline de "trésor inépuisable" pour l'industrie pharmaceutique car elle se prête à un grand nombre de procédés.
Dans sa forme la plus simple, la cellulose microcristalline est utilisée pour obtenir des formes posologiques orales en compression directe.
L'écoulement remarquable de la cellulose microcristalline facilite grandement l'obtention d'un poids de comprimé constant.

Avantages de la cellulose microcristalline :
En termes de taille de particule, la cellulose microcristalline peut être conçue en différentes tailles um.
En raison de sa structure microcristalline, il offre une surface naturellement grande avec beaucoup de porosité et de pouvoir de rétention d'humidité.
La cellulose microcristalline est souvent considérée comme la meilleure aide à l'extrusion sur le marché pour ses excellentes propriétés de liaison et sa cohésion.

Si le mouvement de l'eau est bien contrôlé, la séparation des phases est totalement évitable.
La cellulose microcristalline peut créer une surface dense et lisse extrêmement non friable.
La cellulose microcristalline se déforme sous compression mais forme de puissantes liaisons hydrogène.


PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:

-Poids moléculaire : 342,30 g/mol

-XLogP3-AA : -4.7

-Masse exacte : 342,11621151 g/mol

-Masse monoisotopique : 342,11621151 g/mol

-Surface polaire topologique : 190Ų

-Description physique : poudre blanche inodore

-Couleur : Incolore

-Forme : Solide

-Odeur : Inodore

-Point d'ébullition : se décompose

-Point de fusion : 500-518 °F

-Solubilité : Insoluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther et les acides minéraux dilués

-Densité : 1,27-1,61

-Pression de vapeur : 0 mmHg


La cellulose microcristalline est une partie cristalline colloïdale isolée des fibres de cellulose.
La cellulose microcristalline est une charge et un stabilisant éprouvés dans les aliments, les cosmétiques, les gélules et les comprimés.

La cellulose microcristalline est obtenue à partir de cellulose de fibres végétales.
La cellulose microcristalline est la substance naturelle par excellence
La cellulose microcristalline se trouve dans les parois cellulaires de toutes les plantes et est le composé organique le plus abondant.


PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:

-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 8

- Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 11

- Nombre d'obligations rotatives : 4

- Nombre d'atomes lourds : 23

-Charge formelle : 0

-Complexité : 382

-Nombre d'atomes isotopiques : 0

-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 2

-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 8

-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

- Nombre d'unités liées par covalence : 1

-Le composé est canonisé : oui

-Classes chimiques : Agents biologiques -> Polysaccharides


Pour obtenir la cellulose microcristalline, la cellulose est traitée avec des acides minéraux pour produire une poudre cristalline blanche.
La cellulose microcristalline est chimiquement identique à la cellulose d'origine.
Seules la taille des particules (elle est désormais « micro ») et la cristallinité (elle est désormais blanc poudreux) changent – et cela se voit également dans le nom : cellulose microcristalline.

La cellulose microcristalline est une matière végétale non digestible dans des sources telles que la pâte de bois raffinée et les tiges de plantes résistantes.
La cellulose microcristalline est un polymère naturel.


AVANTAGES :
*La fluidité est améliorée

*Nécessite des pressions de compression plus faibles

*Compactabilité après granulation humide maintenue

*Les compacts présentent une plus grande rigidité

* Efficacité de lubrification supérieure


La cellulose microcristalline est une poudre blanche fluide.
Ces plantes sont récoltées, nettoyées et broyées pour créer une fine poudre blanche.
La cellulose microcristalline est appelée "microcristalline" car ses minuscules cristaux ne peuvent être vus qu'au microscope.

La cellulose microcristalline est utilisée comme texturant
La cellulose microcristalline peut être utilisée comme agent anti-agglomérant

La cellulose microcristalline est utilisée comme substitut de graisse et comme émulsifiant
Cellulose microcristalline également utilisée comme diluant

La cellulose microcristalline est un agent de charge dans la production alimentaire.
La forme la plus courante est utilisée dans les suppléments vitaminiques ou les comprimés.

La cellulose microcristalline est une poudre blanche fluide.
Chimiquement, la cellulose microcristalline est une substance inerte, ne se dégrade pas lors de la digestion et n'a pas d'absorption appréciable.
En grande quantité, la cellulose microcristalline fournit un volume alimentaire et peut avoir un effet laxatif.

La cellulose microcristalline est un excipient couramment utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
La cellulose microcristalline possède d'excellentes propriétés de compressibilité et est utilisée sous forme de doses solides, telles que des comprimés.

La cellulose microcristalline est une pâte de bois raffinée utilisée pour diverses applications.
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent anti-agglomérant

La cellulose microcristalline est une fibre poudreuse blanche inodore.
La densité de la cellulose microcristalline est de 1,5 g/cm3.

Le biopolymère composant la paroi cellulaire des tissus végétaux.
La cellulose microcristalline est préparée en traitant le coton avec un solvant organique pour le déparaffiner et en éliminant les acides pectiques par extraction avec une solution d'hydroxyde de sodium.

Fibre principale composant la paroi cellulaire des tissus végétaux (bois, coton, lin, herbe, etc.).
La cellulose microcristalline est insoluble dans l'eau.

La cellulose microcristalline est soluble avec dégradation chimique dans l'acide sulfurique et dans des solutions concentrées de chlorure de zinc.
La cellulose microcristalline est également soluble dans les solutions aqueuses d'hydroxyde d'ammonium cuivrique (Cu(NH3)4(OH)2).

La cellulose microcristalline est un glycoside.
La cellulose microcristalline est un produit naturel trouvé dans Hyphaene thebaica et Aronia melanocarpa avec des données disponibles.

La cellulose microcristalline est une gomme qui est la forme non fibreuse de la cellulose
La cellulose microcristalline est une alpha-cellulose.

La cellulose microcristalline est dispersible dans l'eau mais non soluble, nécessitant une énergie considérable pour se disperser et s'hydrater.
Sous cette forme, la cellulose microcristalline est utilisée dans des applications sèches telles que les comprimés, les capsules et le fromage râpé où elle fonctionne comme une charge non nutritive, un liant, un aide à l'écoulement et un agent anti-agglomérant.

La cellulose microcristalline est un polymère glucidique composé d'unités de glucose.
La cellulose microcristalline se compose de particules fibreuses et est utilisée comme source de fibres et agent de charge dans les formulations hypocaloriques.

La cellulose microcristalline est un épaississant et un émulsifiant.
La cellulose microcristalline est obtenue à partir de plantes.

La cellulose microcristalline est utilisée comme émulsifiant dans les crèmes cosmétiques.
La cellulose microcristalline est le principal constituant de la fibre végétale.


SYNONYMES :

cellulose
DEAE-CELLULOSE
9004-34-6
Cellulose, éther 2-(diéthylamino)éthylique
(6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(3S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Diéthylaminoéthylcellulose
Poudre de cellulose
DEAE-Sephacel(R)
UNII-85AMG1WQ9L
Diéthylaminoéthyl-Sephacel(R)
CHEBI:156274
CELLULOSE, DIÉTHYLAMINOÉTHYLE
AKOS015895024
EN300-381040
(5S)-6-(hydroxyméthyl)-5-{[(2S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2,3,4-triol
(6S)-2-(HYDROXYMETHYL)-6-{[(3S)-4,5,6-TRIHYDROXY-2-(HYDROXYMETHYL)OXAN-3-YL]OXY}OXANE-3,4,5-TRIOL
Diéthylaminoéthyl-Sephacel(R)
AVICEL PH
AVICEL PH 101(R)
AVICEL PH 102
AVICEL PH 105(R)
AVICEL(R)
AVICEL(R)
AVICEL SF
AVIRINE

La cellulose microcristalline (MCC) est un terme utilisé pour décrire une pâte de bois raffinée constituée de cellulose presque pure.
La cellulose microcristalline est couramment utilisée dans les industries pharmaceutique, alimentaire et cosmétique comme excipient polyvalent, c'est-à-dire une substance ajoutée aux formulations pour améliorer leurs propriétés.
Chimiquement, la cellulose microcristalline est composée de petites particules cristallines de cellulose. La cellulose elle-même est un polysaccharide linéaire (un glucide complexe) constitué d'unités de glucose répétitives liées entre elles par des liaisons β-1,4-glycosidiques.

Numéro CAS : 9004-34-6



APPLICATIONS


La cellulose microcristalline est largement utilisée dans l’industrie pharmaceutique comme excipient dans les formulations de comprimés.
La cellulose microcristalline sert de liant, aidant à maintenir les ingrédients ensemble dans les comprimés pharmaceutiques.
En tant que désintégrant, la cellulose microcristalline contribue à la rupture rapide des comprimés, facilitant ainsi la libération du médicament dans le système digestif.

Dans l’industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de charge dans des produits tels que les aliments faibles en calories, les sauces et les vinaigrettes.
La cellulose microcristalline améliore la texture et la sensation en bouche des produits alimentaires, servant de stabilisant.
La cellulose microcristalline est utilisée comme substitut de graisse et agent texturant dans les aliments faibles en gras et en calories.
Dans l'industrie des cosmétiques et des soins personnels, la cellulose microcristalline agit comme stabilisant dans les émulsions et améliore la consistance des crèmes et lotions.
La cellulose microcristalline est un ingrédient courant dans les compléments alimentaires et les comprimés de vitamines, contribuant à leur formulation.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de suspensions pharmaceutiques orales pour améliorer la stabilité.
En tant que produit de remplissage des gélules pharmaceutiques, il contribue à assurer une répartition uniforme des principes actifs.
La cellulose microcristalline trouve des applications dans la fabrication de formulations médicamenteuses à libération contrôlée.

La cellulose microcristalline est utilisée comme support dans la production de produits pour inhalation solides et en poudre dans l'industrie pharmaceutique.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de comprimés à croquer, offrant une texture agréable.
Dans l’industrie alimentaire, la cellulose microcristalline est utilisée pour améliorer la consistance de produits comme le yaourt et la crème glacée.

La cellulose microcristalline est un élément clé dans la production de comprimés et granulés effervescents.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de comprimés à dissolution rapide pour une administration facile.
La cellulose microcristalline sert d'agent stabilisant dans les suspensions, empêchant la décantation et maintenant l'uniformité.

Dans l’industrie céramique, la cellulose microcristalline est utilisée comme liant dans la production d’articles verts.
La cellulose microcristalline trouve des applications dans la production de poudres cosmétiques pour améliorer la texture et les propriétés d'application.

La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de films et de revêtements biodégradables.
La cellulose microcristalline est utilisée comme support pour les ingrédients actifs dans les formulations agrochimiques.
Dans l’industrie du papier et de la pâte à papier, la cellulose microcristalline est utilisée comme revêtement et liant du papier.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de produits pharmaceutiques vétérinaires et de produits de soins pour animaux de compagnie.
La cellulose microcristalline est ajoutée à certains produits de soins personnels pour améliorer leurs propriétés rhéologiques.
La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de filaments d’impression 3D et d’échafaudages biomédicaux en raison de ses propriétés favorables.

La cellulose microcristalline est un ingrédient courant dans la formulation de médicaments en vente libre, notamment des antiacides et des analgésiques.
La cellulose microcristalline joue un rôle crucial dans la production de comprimés vétérinaires et de friandises médicamenteuses pour animaux de compagnie.

Dans l'industrie textile, la cellulose microcristalline est utilisée comme agent d'encollage pour améliorer la résistance et la douceur des fils.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de suppléments nutritionnels compressés, notamment des comprimés de vitamines et de minéraux.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux produits cosmétiques comme le fond de teint et la poudre pour améliorer leur texture et leur application.

La cellulose microcristalline trouve une application dans la création de matrices à libération contrôlée pour les systèmes d'administration transdermique de médicaments.
Dans l’industrie des peintures et des revêtements, la cellulose microcristalline est utilisée comme épaississant et modificateur de rhéologie.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de composites de carbone et comme agent de renforcement des plastiques.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la fabrication de produits abrasifs tels que des composés de polissage et des meules.
Dans l’industrie pétrolière et gazière, il est utilisé comme adjuvant de filtration dans les fluides de forage.
La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de plastiques biodégradables, contribuant ainsi à des solutions d'emballage durables.

La cellulose microcristalline est ajoutée aux détergents et produits de nettoyage comme agent épaississant et stabilisant.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de colonnes de chromatographie dans le domaine de la chimie analytique.

Dans l’industrie de la construction, la cellulose microcristalline est utilisée comme épaississant dans les formulations à base de ciment.
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant dans la production d’électrodes de carbone pour batteries.
La cellulose microcristalline est un composant essentiel dans la fabrication des carreaux de céramique et de la porcelaine.

La cellulose microcristalline est utilisée comme support dans la production de pesticides et d'herbicides agricoles.
Dans le processus de traitement de l’eau, la cellulose microcristalline est utilisée comme floculant pour faciliter l’élimination des particules.

La cellulose microcristalline est ajoutée aux formulations cosmétiques pour améliorer la sensation et l'étalement de produits comme les écrans solaires.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de bio-encres pour la bio-impression 3D en ingénierie tissulaire.
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent liant et gonflant dans la production de comprimés effervescents pour la purification de l’eau.

Dans l’industrie automobile, la cellulose microcristalline est utilisée dans la production de matériaux de friction comme les plaquettes de frein.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de pâte à modeler pour les artistes et les amateurs.
De la cellulose microcristalline est ajoutée aux baguettes de soudage pour améliorer leur stabilité et leurs performances.
La cellulose microcristalline trouve des applications dans le développement de matériaux d'emballage durables et biodégradables pour l'industrie alimentaire et des boissons.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de revêtements de papier pour jet d'encre, améliorant la qualité d'impression et la douceur de la surface du papier.
La cellulose microcristalline est un composant clé dans la formulation des produits adhésifs, apportant cohésion et stabilité.
Dans l'industrie céramique, la cellulose microcristalline est utilisée dans l'extrusion de corps en argile pour améliorer la plasticité.
La cellulose microcristalline est utilisée comme floculant dans le traitement des eaux usées pour faciliter l'élimination des particules en suspension.

La cellulose microcristalline sert de support dans l'encapsulation des arômes et des parfums pour une libération contrôlée.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux tablettes détergentes et aux produits pour lave-vaisselle comme désintégrant pour une dissolution rapide.

Dans la production de suppléments vitaminiques et minéraux, la cellulose microcristalline contribue à la répartition uniforme des nutriments.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de composés abrasifs pour les applications de polissage et de polissage.
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent épaississant dans la formulation des encres d’imprimerie.

La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de plastiques d'origine biologique, réduisant ainsi le recours aux matériaux traditionnels à base de pétrole.
Dans la production de papier autocopiant, la cellulose microcristalline agit comme un agent de microencapsulation.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la construction du gazon artificiel, contribuant à sa durabilité et à sa texture.

La cellulose microcristalline est ajoutée au chewing-gum comme agent gonflant pour donner de la structure.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de tapis de semences biodégradables à des fins agricoles et paysagères.

La substance trouve une application dans la production d’enrobages à libération contrôlée pour les semences agricoles.
La cellulose microcristalline est incorporée aux émaux céramiques pour améliorer leurs propriétés rhéologiques.
La cellulose microcristalline est utilisée comme agent stabilisant dans la production d'engrais en suspension.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la fabrication d'électrodes pour capteurs électrochimiques et batteries.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la formulation des extincteurs à poudre sèche.
Dans l’industrie cosmétique, il est ajouté aux formulations des mascaras pour améliorer la texture et éviter les agglomérations.
La cellulose microcristalline trouve des applications dans la création de matériaux d'emballage respectueux de l'environnement pour l'électronique et les biens de consommation.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de films de pelliculage biodégradables pour comprimés pharmaceutiques.

La cellulose microcristalline est utilisée comme liant dans la production de comprimés de désodorisant pour air comprimé.
La substance est utilisée dans la création d’échafaudages biocompatibles pour l’ingénierie tissulaire.
De la cellulose microcristalline est ajoutée aux mélanges d'épices en poudre pour améliorer la fluidité et éviter l'agglomération.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la formulation de boues céramiques pour améliorer leur stabilité et leur viscosité.
Dans la production de suppléments de fibres alimentaires, la cellulose microcristalline est utilisée pour augmenter la teneur en fibres.
La cellulose microcristalline sert de support dans l'encapsulation des probiotiques, assurant leur stabilité et leur libération contrôlée.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la création de craie à des fins éducatives.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux formulations de béton pour améliorer leur maniabilité et réduire la demande en eau.
Dans l’industrie cosmétique, il entre dans la formulation de gommages exfoliants pour apporter une texture douce et abrasive.

La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de films de paillis biodégradables pour l'agriculture.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de composites thermoplastiques, contribuant à leur résistance et leur durabilité.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux produits de soins pour animaux de compagnie tels que la litière pour chat pour une meilleure absorption.

Dans la création d’extraits de plantes, la cellulose microcristalline est utilisée comme support pour les matières végétales en poudre.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la fabrication de matériaux isolants pour l'industrie de la construction.
La cellulose microcristalline sert d'aide à l'écoulement dans la production de mélanges d'épices en poudre, empêchant l'agglutination.
La cellulose microcristalline est utilisée dans le développement de formulations à libération contrôlée pour les produits phytosanitaires.

La cellulose microcristalline est utilisée dans la production d'explosifs en émulsion pour les applications minières.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux produits de soin des plaies comme les bandages et les pansements pour ses propriétés absorbantes.
Dans la création de membranes céramiques, la cellulose microcristalline est utilisée comme agent porogène.
La substance est utilisée dans la production de tampons et de lingettes nettoyantes biodégradables.

La cellulose microcristalline sert de liant dans la formulation de filtres céramiques pour la purification de l'eau.
La cellulose microcristalline est ajoutée aux mélanges de polymères pour améliorer leur aptitude à la transformation et leurs propriétés mécaniques.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de confettis biodégradables pour des célébrations respectueuses de l'environnement.
La cellulose microcristalline est utilisée comme support dans l'encapsulation d'enzymes pour des applications industrielles.
Dans l'industrie textile, la cellulose microcristalline est utilisée dans l'encollage des fils pour améliorer leur résistance et leur flexibilité.

La cellulose microcristalline est ajoutée aux formulations cosmétiques telles que les poudres pressées pour améliorer leur texture et leurs performances.
La cellulose microcristalline est utilisée dans la production de mousses biosourcées pour diverses applications.
La cellulose microcristalline est utilisée comme liant dans la fabrication de désodorisants et d’assainisseurs d’air comprimé.



DESCRIPTION


La cellulose microcristalline (MCC) est un terme utilisé pour décrire une pâte de bois raffinée constituée de cellulose presque pure.
La cellulose microcristalline est couramment utilisée dans les industries pharmaceutique, alimentaire et cosmétique comme excipient polyvalent, c'est-à-dire une substance ajoutée aux formulations pour améliorer leurs propriétés.
Chimiquement, la cellulose microcristalline est composée de petites particules cristallines de cellulose. La cellulose elle-même est un polysaccharide linéaire (un glucide complexe) constitué d'unités de glucose répétitives liées entre elles par des liaisons β-1,4-glycosidiques.

La cellulose microcristalline est une substance dérivée de la pâte de bois raffinée.
La cellulose microcristalline est constituée de cellulose presque pure sous forme de fines particules cristallines.
La structure chimique de la cellulose microcristalline est composée d'unités glucose liées par des liaisons β-1,4-glycosidiques.

Largement utilisée en pharmacie, la cellulose microcristalline sert d’excipient polyvalent dans les formulations médicamenteuses.
Son rôle de liant dans la production des comprimés aide à maintenir les ingrédients des comprimés ensemble.

La cellulose microcristalline agit comme un désintégrant facilitant la désintégration des comprimés dans le système digestif.
Dans l’industrie alimentaire, la cellulose microcristalline fonctionne comme un agent de charge, apportant de la structure à divers produits.
La cellulose microcristalline est souvent utilisée dans l’industrie des cosmétiques et des soins personnels comme stabilisant pour les émulsions.

De nature généralement inerte, la cellulose microcristalline est considérée comme sans danger pour la consommation.
Le processus de fabrication consiste à traiter la cellulose pour créer de petites particules cristallines.
La cellulose microcristalline est compatible avec une large gamme de formulations médicamenteuses, ce qui en fait un choix populaire dans le secteur pharmaceutique.
La cellulose microcristalline est connue pour sa capacité à améliorer la texture et la sensation en bouche des produits alimentaires.

En tant que désintégrant dans les produits pharmaceutiques, la cellulose microcristalline favorise la décomposition rapide des comprimés en particules plus petites.
La cellulose microcristalline est blanche, inodore et insipide, ce qui la rend adaptée à diverses applications.
Grâce à sa fine granulométrie, il contribue à la douceur de la surface des comprimés.
La cellulose microcristalline est insoluble dans l'eau, contribuant à sa stabilité dans diverses formulations.

La cellulose microcristalline est une ressource renouvelable, provenant principalement de la pâte de bois de feuillus ou de résineux.
Dans l’industrie pharmaceutique, la cellulose microcristalline est cruciale pour obtenir la dureté et la friabilité souhaitées des comprimés.
En tant qu'agent gonflant dans les aliments, il confère une texture recherchée aux produits comme les sauces et les vinaigrettes.

Son utilisation en cosmétique s'étend à l'amélioration de la consistance et de la stabilité des crèmes et lotions.
La cellulose microcristalline est un excipient rentable et largement disponible.

La cellulose microcristalline est biodégradable et présente un impact minimal sur l'environnement.
Son incorporation dans les formulations pharmaceutiques contribue à la libération contrôlée des principes actifs.
La cellulose microcristalline est approuvée par les organismes de réglementation pour une utilisation dans diverses applications.
Les petites particules uniformes de cellulose microcristalline contribuent à sa fluidité et à sa compressibilité dans la fabrication des comprimés.



PROPRIÉTÉS


Composition chimique : La cellulose microcristalline est composée de cellulose presque pure, un polysaccharide linéaire constitué d'unités de glucose répétitives liées par des liaisons β-1,4-glycosidiques.
Source : Il est généralement dérivé de la pâte de bois, souvent obtenue à partir de feuillus ou de résineux.
Forme physique : La cellulose microcristalline est généralement produite sous forme de particules cristallines fines, blanches, inodores et insipides.
Couleur : La substance est généralement de couleur blanche ou blanc cassé.
Taille des particules : Il a une taille de particule petite et uniforme, contribuant à sa texture lisse.
Solubilité : La cellulose microcristalline est insoluble dans l’eau, contribuant à sa stabilité dans diverses formulations.



PREMIERS SECOURS


Inhalation:
En cas d'irritation respiratoire et respiratoire, transporter la personne affectée à l'air frais.
Si les difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin.

Contact avec la peau:
En cas de contact avec la peau, retirer les vêtements contaminés et laver la zone affectée avec beaucoup d'eau et du savon doux.
Si l'irritation ou la rougeur persiste, consulter un médecin.

Lentilles de contact:
En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement les yeux à grande eau tiède pendant au moins 15 minutes, en maintenant les paupières ouvertes.
Consulter immédiatement un médecin si l'irritation, la rougeur ou d'autres symptômes persistent.

Ingestion:
En cas d'ingestion et si la personne est consciente, rincer la bouche avec de l'eau.
Ne pas faire vomir sauf indication contraire du personnel médical.
Consultez immédiatement un médecin.
Fournir au personnel médical des informations sur la substance ingérée.

Conseils généraux :
Gardez la personne concernée calme.
Ne laissez pas la personne sans surveillance.
Si des mesures de premiers secours sont administrées, assurez-vous d'informer le personnel médical de la substance impliquée.



MANIPULATION ET STOCKAGE


Manutention:

Équipement de protection individuelle (EPI) :
Portez un EPI approprié, notamment des gants, des vêtements de protection et des lunettes de sécurité ou un écran facial.
Utiliser une protection respiratoire si une exposition aéroportée est possible et est supérieure aux limites d'exposition recommandées.

Pratiques d'hygiène :
Se laver soigneusement les mains après avoir manipulé de la cellulose microcristalline.
Évitez de toucher votre visage, vos yeux et votre bouche avec des mains qui pourraient être contaminées.

Ventilation:
Travaillez dans un endroit bien ventilé ou utilisez une ventilation par aspiration locale pour contrôler les concentrations en suspension dans l'air.
Eviter de créer de la poussière lors de la manipulation ; utiliser des méthodes de manipulation qui minimisent la génération de poussière.

Mesures préventives:
Mettre en œuvre de bonnes pratiques d'hygiène industrielle.
Utilisez des contrôles techniques tels que des systèmes d’extraction de poussière pour minimiser les particules en suspension dans l’air.

Stockage:
Conservez la cellulose microcristalline dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et des matières incompatibles.
Gardez les récipients bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter la contamination et l'absorption d'humidité.

Matériaux incompatibles :
Évitez tout contact avec des acides forts, des bases et des agents oxydants.
Conserver à l’écart des substances aux propriétés réactives pouvant compromettre la stabilité de la cellulose microcristalline.

Matériel de manutention:
Utiliser un équipement de manutention approprié, tel que des écopes ou des pelles, pour minimiser la génération de poussière.
S'assurer que l'équipement utilisé pour la manutention est propre et exempt de contaminants.


Conditions de stockage:

Température et humidité :
Conservez la cellulose microcristalline dans les plages de température et d’humidité recommandées spécifiées par le fabricant.

Compatibilité des conteneurs :
Utiliser des récipients fabriqués dans des matériaux compatibles avec la cellulose microcristalline pour éviter toute contamination.

Ségrégation:
Séparez la cellulose microcristalline des matériaux incompatibles pour éviter la contamination croisée.

Étiquetage :
Étiquetez clairement les conteneurs avec l'identité de la substance, les précautions de manipulation et toute autre information pertinente.

Durée de conservation :
Respectez la durée de conservation recommandée du produit et utilisez d’abord les stocks les plus anciens pour garantir la qualité du produit.

Inspection:
Inspectez régulièrement les conditions de stockage et les conteneurs pour détecter tout signe de dommage ou de détérioration.
Remplacez rapidement les emballages endommagés ou compromis.

Mesures d'urgence:
Avoir des mesures d'urgence appropriées en place, y compris des procédures et du matériel d'intervention en cas de déversement, ainsi que des coordonnées d'urgence.

Entraînement:
Veiller à ce que le personnel manipulant la cellulose microcristalline soit correctement formé aux pratiques de manipulation sûres.



SYNONYMES


Gel cellulosique
Cellulose, Microcristalline
E460 (code additif alimentaire)
Centre multicompte
Pâte de bois
Avicel
Emcocel
Vivapur
Céolus
MCCP (poudre de cellulose microcristalline)
Poudre microcristalline de cellulose
MCC-Si (Silicium Celluleux Microcristallin)
Floc de cellulose
CMC 102
E460i (code additif alimentaire)
Aquacel
Norkotuff
Cellets
Microcristal de cellulose
Célatom
Primellose
Vivacel
Microcéol
Tabuleux
Emcocel 50
Microcristaux de cellulose
MCC (Cellulose Microcristalline)
MCC-S (Cellulose Microcristalline Silicifiée)
E466 (code additif alimentaire)
Poudre de gel de cellulose
Microparticules de cellulose
Extrait de pâte de bois
Avicel PH (différentes qualités)
Célish
Nufloc
Carmellose
Méthocel
Flocon
Tabuleux SC
Aquacoat
Microcellulose
Fibre microcristalline
CMC 101
Perles de gel de cellulose
Cellulose en poudre
Micropoudre de cellulose
Celutab
Solutab
Vivastar
Célosorb

La gomme arabique (gomme d'acacia, gomme du Soudan, gomme du Sénégal et sous d'autres noms) est une gomme naturelle constituée à l'origine de la sève durcie de deux espèces d'acacia, Sénégalia senegal et Vachellia seyal.


Numéro CAS : 9000-01-5
Numéro CE : 232-519-5
Formule moléculaire : C12H36


La gomme arabique est un mélange complexe de glycoprotéines et de polysaccharides, principalement des polymères d'arabinose et de galactose.
La gomme arabique est un ingrédient clé de la lithographie traditionnelle et est utilisée dans l'imprimerie, les peintures, les colles, les cosmétiques et diverses applications industrielles, notamment le contrôle de la viscosité des encres et dans les industries textiles, bien que des matériaux moins coûteux la concurrencent pour bon nombre de ces rôles.


La gomme arabique a été définie par le 31ème Comité du Codex sur les additifs alimentaires, tenu à La Haye du 19 au 23 mars 1999, comme l'exsudat séché des troncs et des branches d'Acacia senegal ou Vachellia (Acacia) seyal de la famille des Fabaceae (Leguminosae).
La gomme arabique est soluble dans l'eau, comestible et utilisée principalement dans l'industrie alimentaire et l'industrie des boissons gazeuses comme stabilisant, avec le numéro E E414 (I414 aux États-Unis).

Le mélange de polysaccharides et de glycoprotéines de la gomme arabique lui confère les propriétés d'une colle et d'un liant comestibles par l'homme.
D'autres substances l'ont remplacé là où la toxicité n'est pas un problème, car les proportions des différents produits chimiques contenus dans la gomme arabique varient considérablement et la rendent imprévisible.


La gomme arabique reste un ingrédient important dans le sirop de boisson gazeuse et les bonbons gommeux « durs » tels que les boules de gomme et les guimauves.
La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia, est une gomme naturelle obtenue à partir de la sève des arbres Acacia senegal et Acacia seyal.
La gomme arabique est un mélange complexe de polysaccharides et de glycoprotéines solubles dans l'eau.


La gomme arabique (gomme d'acacia, gomme du Soudan, gomme du Sénégal et sous d'autres noms) est une gomme naturelle constituée à l'origine de la sève durcie de deux espèces d'acacia, Sénégalia senegal et Vachellia seyal.
Cependant, le terme « gomme arabique » n’indique pas réellement une source botanique particulière.


La gomme est récoltée commercialement sur des arbres sauvages, principalement au Soudan (environ 70 % de l’approvisionnement mondial) et dans tout le Sahel, du Sénégal à la Somalie.
Le nom « gomme arabique » (al-samgh al-'arabi) a été utilisé au Moyen-Orient au moins dès le IXe siècle.
La gomme arabique a d'abord trouvé son chemin vers l'Europe via les ports arabes et a ainsi conservé son nom.


La gomme arabique (GA) est l'un des polysaccharides les plus abondants dans la nature et possède une excellente solubilité dans l'eau et une excellente biocompatibilité associées à un faible coût.
Si l'on utilise peu d'eau, après évaporation, la gomme d'acacia fonctionne comme un véritable liant dans un film de peinture, augmentant la luminosité et évitant que les couleurs ne s'éclaircissent.


La gomme arabique permet un contrôle plus subtil des lavis, car elle facilite la dispersion des particules pigmentaires.
De plus, la gomme d’acacia ralentit l’évaporation de l’eau, ce qui donne un temps de travail légèrement plus long.
L'ajout d'un peu de gomme arabique au pigment aquarelle et à l'eau permet de retirer plus facilement le pigment du papier, ce qui peut être un outil utile pour enlever la couleur lors de la peinture à l'aquarelle.


La gomme arabique est la gomme exsudée de certains arbres, comme l'arbre Acacia senegal.
La gomme arabique est une source de fibres alimentaires qui peuvent se dissoudre dans l'eau.
Ne confondez pas la gomme arabique avec l'Acacia rigidula, l'açaï ou l'absolue de cassie (Acacia farnesiana).


Ce sont des plantes différentes avec des effets différents.
La gomme arabique peut être transformée de différentes manières.
La gomme brute, par exemple, peut être concassée ou réduite en petits morceaux.


Cette forme est un produit de consommation populaire et est vendue dans le monde entier.
La gomme arabique peut ensuite être pulvérisée en une poudre ressemblant à de la farine, qui est vendue pour être utilisée dans les confiseries, par exemple pour enrober l'extérieur des bonbons.
La gomme arabique peut également être transformée sous une forme séchée par pulvérisation, dans laquelle la gomme concassée est dissoute dans de l'eau chaude et les impuretés sont filtrées.


Le liquide est ensuite pulvérisé dans un courant d’air chaud, évaporant l’eau et laissant la gomme en poudre au fond du séchoir.
Le code E de la gomme arabique est E414.
La gomme arabique est insoluble dans les huiles et dans de nombreux solvants organiques et soluble dans les solutions aqueuses d'éthanol.


La gomme arabique; Dans l'industrie des boissons, l'utilisation de la gomme arabique est très utile dans des situations telles que l'agent stabilisant, l'agent épaississant, l'agent correcteur de structure, l'émulsifiant et le filmogène restent coûteux.
La gomme arabique est un polymère chimiquement glucidique.


La valeur énergétique de la gomme arabique est très faible.
Plus en détail, la gomme arabique est le complexe arabique et est un mélange variable d'oligosaccharides arabinogalactiques, de polysaccharides et de glycoprotéines.
La gomme arabique est une sorte d’hydrocolloïde naturel fabriqué à partir de résine produite dans la région arabe d’Afrique.


Après séchage, la gomme arabique est très facile à émietter et à se déliquer, et se transformera en un colloïde collant mais inodore après avoir été placée dans l'eau.
Gomme arabique 100 % pure et entièrement naturelle – Les pépites de gomme de la plus haute qualité, les plus grandes et les plus belles que vous puissiez acheter sur le marché.
Gomme entièrement naturelle fabriquée à partir de la sève durcie de diverses espèces d'acacia


La gomme arabique est également connue sous le nom de gomme arabique, gomme d'acacia, Chaar Gund, Meska.
La gomme arabique est une fibre soluble obtenue à partir des arbres Acacia senegal et Acacia seyal cultivés en Afrique subsaharienne, notamment au Soudan.
La gomme arabique est l’une des sources de plantes médicinales les plus importantes utilisées en médecine traditionnelle ou alternative.


La gomme arabique est une substance prometteuse en tant que plante médicinale et possède un potentiel de santé à court et à long terme qui peut être développé en tant que futurs médicaments à base de plantes pour le traitement de diverses maladies.
Sur le plan pharmacologique, il a été confirmé que la gomme arabique a divers effets thérapeutiques tels qu'hypoglycémiants, antidiabétiques, antioxydants, immunomodulateurs et antiulcéreux.


La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia, est un exsudat de gomme d'arbre qui constitue un ingrédient commercial important depuis l'Antiquité.
Les Égyptiens utilisaient la gomme arabique pour embaumer les momies et pour fabriquer des peintures pour les inscriptions hiéroglyphiques.
Cependant, ces dernières années, un regain d'intérêt pour la gomme arabique s'est produit, à mesure que de plus en plus d'articles sont publiés concernant sa structure, ses propriétés et ses nouvelles applications alimentaires et pharmaceutiques.


La gomme arabique est un exsudat d'arbre obtenu principalement à partir de l'espèce Acacia Sénégal ou Acacia Seyal.
Les arbres poussent largement dans la ceinture sahélienne de l'Afrique, une région de l'Afrique qui est une masse terrestre en forme d'arc de 3 860 kilomètres immédiatement au sud du désert du Sahara qui s'étend d'est en ouest du Sénégal à l'ouest jusqu'à la Somalie à l'est.


La gomme arabique est la résine qui suinte des tiges et des branches des arbres.
La production de gomme arabique ou gomme d'acacia est stimulée par le «tapage», qui consiste à retirer des sections de l'écorce, en prenant soin de ne pas endommager l'arbre.
La substance collante et gommeuse sèche sur les branches pour former des nodules durs qui sont cueillis à la main et triés selon leur couleur et leur taille.


La gomme arabique est un exsudat séché obtenu à partir des tiges et branches de certaines espèces du genre Acacia.
Compte tenu de ses nombreuses propriétés recherchées, de son dossier de sécurité et de son origine naturelle,
Produite principalement dans les savanes boisées arides d’Afrique subsaharienne, mais également en plus petites quantités en Asie du Sud et dans la péninsule arabique, la gomme arabique est principalement consommée par les fabricants des économies développées et émergentes.


Les exportations de gomme arabique brute et semi-transformée ont presque triplé au cours des 25 dernières années, passant d'une moyenne annuelle de 35 000 tonnes en 1992-1994 à une moyenne annuelle de 102 000 tonnes en 2014-2016.
En outre, les exportations de gomme arabique transformée ont plus que triplé, passant de 17 000 tonnes à 53 000 tonnes au cours de la même période.


Les revenus d’exportation de la gomme arabique ont atteint une moyenne estimée à 337 millions de dollars par an entre 2014 et 2016, dont 44 pour cent provenaient de la gomme brute et semi-transformée et 56 pour cent de la gomme transformée.
Surmonter la répartition inégale des gains économiques tout au long de la chaîne de valeur en augmentant la transformation locale et en garantissant une rémunération plus élevée aux collecteurs de gomme pauvres en ressources figurent parmi les principaux défis auxquels sont confrontés les pays producteurs.


En raison de son potentiel à générer des réserves de change, à assurer la sécurité alimentaire, à promouvoir une agriculture et une foresterie durables et à lutter contre la désertification et le changement climatique, la gomme arabique est une denrée prometteuse pour un certain nombre de pays d’Afrique subsaharienne.
La gomme arabique a le potentiel de jouer un rôle essentiel dans les efforts des pays producteurs pour atteindre les objectifs de développement durable énoncés dans l'Agenda 2030 pour le développement durable.


Ce numéro de la série Commodities at a Glance explore l'importance économique, sociale et environnementale du secteur de la gomme arabique, en mettant l'accent sur l'offre, la demande, les prix et l'organisation du marché.
L'objectif de la gomme arabique est de présenter les informations dans un format clair, concis et convivial.


En particulier, le rapport apporte une contribution importante en créant un ensemble de données complet et amélioré sur les flux commerciaux de gomme arabique brute et transformée.
La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia, est un émulsifiant et un stabilisant naturel qui donne également aux boissons une sensation en bouche et une texture améliorées.


La gomme arabique est dérivée de la sève durcie de deux espèces d'acacia : le Sénégal et le Seyal.
La gomme arabique est un complexe de glycoprotéines et de polysaccharides, constitués principalement d'arabinose et de galactose.
La gomme arabique est la fraction protéique qui confère à la gomme des propriétés tensioactives lui permettant de former un film colloïdal autour des gouttelettes d'huile pour agir comme émulsifiant et encapsuler l'arôme.


La gomme arabique est stable aux acides et fonctionne dans une large plage de pH, de 2 à 10.
La gomme arabique peut résister aux températures de pasteurisation, même si une chaleur élevée et prolongée dénaturera sa structure protéique.
De la stabilité colloïdale et de l'amélioration sensorielle organoleptique à l'amélioration de la sensation en bouche, la gomme arabique est le choix entièrement naturel pour les développeurs de boissons.


La gomme arabique ou gomme d'acacia est un exsudat d'arbre obtenu à partir des tiges et branches d'Acacia senegal.
La gomme arabique est principalement constituée de polysaccharides de haut poids moléculaire et de leurs sels de magnésium, de calcium et de potassium qui, par hydrolyse, donnent du galactose, de l'arabinose, de l'acide glucuronique et du rhamnose.


La gomme arabique est un produit purement végétal et un biopolymère comestible inoffensif.
La gomme arabique d'Acacia seyal est parfois appelée Talha.
Le nom « gomme arabique » est dérivé de l’expédition de cette gomme vers l’Europe depuis les ports arabes dans le passé.


Bien que « arabe » mérite une majuscule et que « gomme arabique » soit souvent rencontré, « gomme arabique » est l’orthographe prédominante.
Dans l'industrie alimentaire, la gomme arabique est utilisée comme stabilisant, émulsifiant et épaississant dans les produits de boulangerie, les garnitures, les bonbons mous, les chewing-gums et autres confiseries, ainsi que pour lier les édulcorants et les arômes des boissons gazeuses.


La gomme arabique est dérivée de la sève des acacias et est utilisée depuis des siècles dans l'alimentation, l'art et la médecine, offrant divers bienfaits pour la santé.
La gomme arabique fournit des effets prébiotiques et des agents potentiels de gestion des maladies, ainsi que des propriétés stabilisantes, émulsifiantes et épaississantes pour une utilisation dans l'industrie alimentaire.


La gomme arabique est une gomme issue de la sève de deux espèces d'acacias, à savoir le Sénégalia senegal et le Vachellia seyal.
La gomme arabique est également connue sous le nom de gomme d'acacia ou gomme d'acacia.
Il a été démontré que ce glucide complexe naturel, la gomme arabique, réduit potentiellement le pourcentage de graisse corporelle lorsqu'il est consommé par les humains, ce qui le rend bénéfique pour la santé.


La gomme arabique est une gomme naturelle également connue sous le nom de gomme d'acacia car elle est extraite de deux espèces d'acacia subsahariennes : Acacia senegal et Acacia seyal.
Comme presque toutes les gommes et résines d'origine végétale, la Gomme Arabique est produite par la plante suite à un processus naturel de « gomme » qui s'active spontanément pour cicatriser une plaie.


La gomme arabique, également parfois appelée gomme d'acacia ou poudre d'acacia, est un produit fibreux fabriqué à partir de la sève naturelle durcie de deux types d'acacias sauvages.
Dans le monde entier, la gomme arabique porte de nombreux noms, notamment la gomme d'acacia, la gomme arabique, la poudre d'acacia, la gomme du Sénégal, la gomme indienne et bien d'autres.
Acacia senegal (L.), un arbre de la famille des plantes Leguminosae (Fabaceae), est le plus couramment utilisé pour fabriquer des produits à base de gomme arabique.


Vachellia (Acacia) est une autre espèce qui produit une gomme séchée à partir de son tronc et de ses branches.
Ces arbres poussent en abondance au Soudan, où est aujourd'hui produite environ 50 pour cent de la gomme arabique mondiale, mais on les trouve également dans d'autres régions d'Afrique, comme le Kenya, le Mali, le Niger, le Nigeria et le Sénégal.


Ce qui est intéressant à propos des acacias, c'est qu'ils produisent le plus de gomme arabique lorsqu'ils subissent des « conditions défavorables », comme un sol pauvre, une sécheresse ou une chaleur élevée.
Cela endommage les arbres dans une certaine mesure, mais entraîne une augmentation de la production de gomme arabique.


Aujourd’hui, la gomme arabique connaît de nombreuses utilisations industrielles et alimentaires.
Par exemple, la gélatine, l’amidon modifié, la gomme arabique et la pectine sont les principaux types de gommes utilisés dans de nombreux produits sucrés/confiseries.
Les larmes de gomme arabique sont relativement friables et se brisent proprement en fragments.


Les larmes entières ont souvent une petite cavité au centre.
La gomme arabique en poudre est inodore, insipide et a une couleur transparente blanche ou jaune et un éclat vitreux.
La gomme arabique se dissout lentement dans deux fois son poids et ne laisse qu'un léger résidu de débris végétaux.


La gomme arabique est insoluble dans l'alcool.
La gomme arabique en solution est un liquide visqueux, translucide, blanc jaunâtre, légèrement acide.
La gomme arabique précipite abondamment lorsqu’un volume égal d’éthanol est ajouté.


La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia, est une gomme naturelle d'origine végétale produite à partir de la sève séchée de plusieurs espèces d'acacias.
Les plus importants pour la production commerciale sont Acacia nilotica, Sénégalia (Acacia) senegal et Vachellia (Acacia) seyal.
Le composant principal de la gomme arabique est l’arabinogalactane, un bipolymère d’arabinose et de monosaccharides de galactose.


La gomme d'acacia (gomme arabique) est une exsudation gommeuse séchée de polysaccharides de haut poids moléculaire obtenue à partir des tiges et des branches d'Acacia senegal (L.) Willdenow.
Purifié et séché par pulvérisation avec les propriétés émulsifiantes les plus élevées.


La gomme arabique est une poudre blanc cassé.
La gomme arabique est une exsudation gommeuse des branches de l'Acacia Sénégal (L.) Willd et d'autres espèces de la famille des légumineuses.
La gomme arabique est également connue sous les noms de gomme acacia, gomme Kordofan, gomme Sénégal, Acacia Vera, Gummi Africanum, Gummae Mimosae, kher, gomme arabique du Soudan, gomme somalienne, épine jaune, gomme Mogadore, gomme indienne et gomme australienne.


La variété des noms est due aux différents endroits et types d’acacias d’où la gomme arabique peut être extraite.
Beaucoup de ces arbres se comportent de la même manière et ont une apparence similaire, ne différant que par certains caractères techniques.
Ces Acacias sont des arbustes épineux ou de petits arbres qui préfèrent les régions sableuses ou stériles au climat sec.


Cela signifie que la plupart des Acacias se trouvent en Afrique du Nord, notamment au Soudan, et dans une moindre mesure dans la péninsule arabique, en Inde et en Australie.
En période de sécheresse, l’écorce de ces arbres se fend, exsudant une sève qui sèche en petites gouttelettes ou « larmes ».
La couleur de ces « larmes » ovales peut varier du blanc aux nuances de rouge orangé.


Ils sont généralement récoltés en décembre et cela prend généralement environ cinq semaines.
Les masses de gomme sont ensuite ramassées alors qu'elles sont encore collées à l'arbre ou après être tombées au sol.
Historiquement, ces morceaux de gomme étaient emballés dans des paniers et de très grands sacs de cuir tanné, puis transportés à dos de chameaux et de bœufs vers les centres commerciaux d'Afrique du Nord.


De nos jours, la gomme d'acacia commerciale est obtenue en entaillant périodiquement les arbres et en collectant la sève de manière semi-mécanique.
Il existe au moins trois qualités différentes de gomme arabique disponibles dans le commerce et leur qualité se distingue par la couleur et le caractère des « larmes » collectées.


Même si la structure de la gomme arabique n’est pas entièrement connue, elle est essentiellement composée d’un polysaccharide de haut poids moléculaire qui contient des résidus de sucres neutres et d’acides.
Ce mélange de polysaccharides et de glycoprotéines lui confère les propriétés d'une colle et d'un liant comestibles par l'homme.



UTILISATIONS et APPLICATIONS de la GOMME ARABIQUE :
Utilisations pyrotechniques de la gomme arabique : La gomme arabique est également utilisée comme liant hydrosoluble dans la composition des feux d'artifice.
Utilisé plus généreusement que le glaire, si l'on met un peu de sucre ou de miel dans la gomme arabique pour l'empêcher de devenir cassante.
L'utilisation de la gomme arabique produit un effet plus transparent que celui du glaire, la couleur a tendance à se déposer plus finement et à paraître plus riche et plus foncée.


Traditionnellement utilisée en confiserie, la gomme arabique est reconnue comme un ingrédient clé dans la production et l’innovation des boissons.
La gomme arabique est la gomme exsudée la plus précieuse commercialement, avec de nombreuses applications dans des industries aussi diverses que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'imprimerie, la céramique, les produits chimiques photosensibles, la pyrotechnie, les textiles, le papier, l'encre, les peintures et les adhésifs.


La gomme arabique est utilisée comme ingrédient de base dans des aliments familiers tels que le chewing-gum, les guimauves et la réglisse.
En brasserie, la gomme arabique est utilisée comme stabilisant de mousse et agent pour favoriser l’adhésion de la mousse au verre.
La gomme arabique est utilisée comme stabilisant de clarté dans le traitement chimique des vins.


La gomme arabique est largement utilisée par les barmans professionnels dans la préparation de cocktails.
Il s’agit essentiellement d’eau sucrée additionnée de gomme arabique pour plus de corps et une « sensation en bouche » agréable.
Dans les boissons non alcoolisées, les boissons gazeuses prêtes à boire (PRD) et les boissons à base de plantes, la gomme arabique, un hydrocolloïde naturel, est l'émulsifiant et le stabilisant parfait.


Dans le vin, la gomme arabique est utilisée pour améliorer la sensation en bouche et dans le brassage, elle aide à stabiliser la mousse de la bière.
Dans les boissons où la teneur en sucre est réduite, la gomme arabique peut être utilisée pour minimiser la perte de volume et de texture tout en augmentant la sensation en bouche.
Ses nombreuses propriétés fonctionnelles, notamment un faible pouvoir calorifique, un goût neutre et sa teneur en fibres, font de la gomme arabique l'ingrédient naturel et clean label idéal pour les applications de boissons.


Les propriétés insipides et non toxiques de la gomme arabique la rendent particulièrement utile dans l’industrie alimentaire, où elle est utilisée comme émulsifiant, liant ou agent d’enrobage et stabilisant.
Certaines des applications de la gomme arabique incluent la texture des bonbons à la gomme, la prévention de la cristallisation du sucre, le rôle d'émulsifiant dans le chocolat et la formation d'un enrobage pour les bonbons et les céréales glacés et fourrés.


Dans l'industrie des boissons, la gomme arabique est utilisée pour préserver la saveur des boissons au cola et aux agrumes, pour empêcher la pulpe de couler au fond des boissons aux fruits et pour stabiliser la mousse de la bière.
La gomme arabique est riche en fibres solubles et, comme elle peut être fermentée, elle peut être utilisée comme prébiotique.


En médecine traditionnelle, la gomme arabique est utilisée pour traiter la diarrhée, le catarrhe (accumulation de mucus dans les voies respiratoires ou dans une cavité corporelle), la douleur et les plaies.
Lorsque la gomme est mâchée, la gomme arabique réduit les bactéries autour des dents et des gencives et ralentit l'accumulation de plaque dentaire.
Les applications pharmaceutiques modernes de la gomme arabique incluent son utilisation comme agent d'encapsulation dans les médicaments et comme texturant pour les médicaments oraux.


La gomme arabique est également utilisée comme fixateur dans les textiles, les encres, les peintures à la détrempe, les aquarelles et la dorure, et elle a des applications dans la photographie, la pyrotechnie, le cirage et le vitrage céramique.
La gomme arabique est principalement utilisée dans l’industrie alimentaire comme stabilisant.


La gomme arabique est comestible et porte le numéro E E414.
La gomme arabique est un ingrédient clé de la lithographie traditionnelle et est utilisée dans l’imprimerie, la production de peinture, la colle, les cosmétiques et diverses applications industrielles, notamment le contrôle de la viscosité des encres et dans les industries textiles, bien que des matériaux moins coûteux la concurrencent pour bon nombre de ces rôles.


La gomme arabique est principalement utilisée dans l’industrie alimentaire comme stabilisant comestible, émulsifiant, viscosifiant et excipient.
La gomme arabique est également une matière première importante dans la lithographie traditionnelle, la production de peinture, le mélange de pigments, la fabrication de colle et le mélange de cosmétiques.
La gomme arabique est également utilisée à des fins médicales et cosmétiques et peut traiter des maladies telles que la dysenterie et la gastro-entérite.


La gomme arabique est encore plus couramment utilisée sur les marchés du Moyen-Orient.
La gomme arabique est utilisée par les communautés locales pour protéger contre les complications hépatiques, rénales et cardiaques chez les patients diabétiques et atteints d'insuffisance rénale chronique.
L'ingestion de gomme arabique peut réduire les concentrations plasmatiques de cholestérol chez les humains et les animaux.


La gomme arabique est utilisée comme épaississant dans le domaine alimentaire tel que la crème glacée, le pudding, les arômes, les vinaigrettes, la confiserie, les mélanges pour boissons.
La gomme arabique est utilisée comme épaississant dans divers domaines tels que les glaces, les puddings, les capsules aromatiques, les vinaigrettes, les confiseries et les mélanges pour boissons.
La gomme arabique présente de nombreux avantages, notamment le fait qu’elle peut être utilisée de multiples manières dans différentes industries telles que l’alimentation, l’art et l’artisanat.


Les propriétés épaississantes de la gomme arabique rendent cette gomme bénéfique pour une utilisation dans les émulsions et les médicaments stabilisants.
Ces caractéristiques créent une opportunité d’utiliser efficacement les bienfaits de la gomme arabique pour la santé, rendant sa présence indispensable dans divers produits et applications d’aujourd’hui.


Utilisations de la version HN de la gomme arabique : Boissons, émulsions, confiserie et produits pharmaceutiques,
Utilisations de la version MM de la gomme arabique : enrobage, liaison, vitrage, gommage, encapsulation, fibres solubles et boulangerie
La gomme arabique est utilisée depuis des siècles à diverses fins en raison de ses propriétés fonctionnelles.


La gomme arabique a été utilisée dans les produits pharmaceutiques comme adoucissant.
La gomme arabique a été utilisée localement dans des préparations cicatrisantes.
Les effets antioxydants, anti-inflammatoires, antibactériens (c'est-à-dire dans les maladies parodontales) et lipidémiques ont été étudiés ; cependant, il manque des essais cliniques robustes pour étayer une place définitive dans le traitement.


La gomme arabique est utilisée depuis l’Antiquité par les civilisations humaines.
Des preuves indiquent que la gomme arabique était utilisée par les anciens Égyptiens à des fins médicales ainsi que pour fabriquer des adhésifs.
Les anciens médecins arabes ont également reconnu l’utilité de ce produit dérivé de plantes et l’ont largement utilisé dans leurs propres pratiques médicales des millénaires plus tard.


Dans le monde moderne, la gomme arabique est utilisée dans un plus grand nombre d’industries que jamais.
La gomme arabique est utilisée pour fabriquer de la colle, des médicaments pharmaceutiques, des cosmétiques, des peintures et du cirage.
La gomme arabique étant comestible, elle est également utilisée pour fabriquer des adhésifs léchables, comme des timbres et des enveloppes.


Dans l'industrie alimentaire, la gomme arabique est utilisée comme agent émulsifiant pour préparer du chewing-gum, des bonbons gommeux, des confiseries et des glaçages.
Dans l’industrie de la peinture, la propriété liante de la gomme arabique est exploitée pour fabriquer des peintures à l’aquarelle et comme additif dans la fabrication de vernis céramiques.


Dans l'industrie pharmaceutique, la gomme arabique est utilisée comme adoucissant (apaisant pour les muqueuses irritées).
La gomme arabique est également utilisée dans les onguents topiques qui aident à guérir les plaies et comme additif dans certains médicaments contre la toux et gastro-intestinaux.
Le produit à base de plantes trouve également des applications dans les industries de la photographie et de l'imprimerie, où la gomme arabique est utilisée dans la préparation d'émulsions photographiques et de lithographies.


Pour les artistes, la gomme arabique est le liant traditionnel de la peinture aquarelle et de la photographie pour l'impression de gomme, et elle est utilisée comme liant dans les compositions pyrotechniques.
Les médicaments pharmaceutiques et les cosmétiques utilisent également la gomme arabique comme liant, émulsifiant et agent de suspension ou agent augmentant la viscosité.


Les vignerons ont utilisé la gomme arabique comme agent de collage du vin.
La gomme arabique est un ingrédient important du cirage à chaussures et peut être utilisée dans la fabrication de cônes d'encens faits maison.
La gomme arabique est également utilisée comme adhésif à lécher, par exemple sur les timbres-poste, les enveloppes et le papier à cigarettes.


Les imprimantes lithographiques l'utilisent pour garder les zones sans image de la plaque réceptives à l'eau.
Ce traitement permet également d'arrêter l'oxydation des plaques d'impression en aluminium dans l'intervalle entre le traitement de la plaque et son utilisation sur une presse à imprimer.
Gomme arabique, exsudat séché et hydrosoluble qui provient principalement de deux espèces d'acacia d'Afrique subsaharienne, Acacia senegal et A. seyal, et qui a de nombreuses applications, notamment dans l'industrie agroalimentaire et dans des domaines tels que la céramique, la peinture, la photographie. , et la gravure.



Les humains utilisent en effet la gomme arabique depuis des milliers d’années ; l’une de ses premières utilisations connues était comme agent d’embaumement dans l’Égypte ancienne.
Chimiquement, la gomme arabique est un polysaccharide et une substance hydrocolloïde (une substance qui devient un gel dans l'eau) ; sa composition chimique exacte diffère selon l'espèce d'acacia sur laquelle il est récolté et éventuellement les conditions dans lesquelles l'arbre est cultivé.


Additif naturel obtenu à partir de l'écorce de l'acacia, la gomme arabique est incolore, insipide et inodore et est utilisée dans la transformation alimentaire commerciale pour épaissir, émulsionner et stabiliser les aliments tels que les bonbons, les glaces et les sirops sucrés.
La gomme arabique est également utilisée dans la décoration de gâteaux pour fabriquer de la pâte à sucre.


La gomme arabique est stable dans des conditions acides et est largement utilisée comme émulsifiant dans la production d'huiles concentrées à saveur d'agrumes et de cola destinées à être utilisées dans les boissons gazeuses.
La gomme arabique est capable d'inhiber la floculation et la coalescence des gouttelettes d'huile pendant plusieurs mois et, en outre, les émulsions restent stables jusqu'à un an lorsqu'elles sont diluées jusqu'à environ 500 fois avec de l'eau gazeuse sucrée avant la mise en bouteille.


Lors de la préparation de l'émulsion, un agent alourdissant est normalement ajouté à l'huile afin d'augmenter la densité pour qu'elle corresponde à celle de la boisson finale et ainsi inhiber le crémage.
La gomme arabique a tendance à rassasier les gens, ce qui les amène à arrêter de manger plus tôt qu’ils ne le feraient autrement.


Cela pourrait entraîner une perte de poids et une réduction du taux de cholestérol.
La gomme arabique est utilisée pour traiter l’hypercholestérolémie, le diabète, le syndrome du côlon irritable (SCI) et d’autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces utilisations.


Utilisations pharmacologiques de la gomme arabique : La gomme arabique ralentit le taux d'absorption de certains médicaments, dont l'amoxicilline, par l'intestin.
La gomme arabique peut être utilisée dans de nombreuses industries telles que la préparation des aliments, la production de cosmétiques et la fabrication d'objets d'art et d'artisanat en raison de sa polyvalence, ce qui rend la gomme arabique particulièrement précieuse à plusieurs niveaux.


La gomme arabique est un glucide complexe extrait de deux espèces d’acacia, ayant de nombreux effets bénéfiques sur la santé et utilisé dans diverses industries.
Agent stabilisant La gomme arabique est utilisée depuis longtemps en œnologie pour sa capacité à prévenir le trouble, la précipitation tartrique et colorée, et à améliorer les caractéristiques organoleptiques du vin.


La capacité stabilisante de la gomme arabique est due à sa structure moléculaire constituée d’une partie polysaccharide hydrophile et d’une partie hydrophobe protéique.
En raison de sa double nature hydrophobe-hydrophile, la gomme arabique destinée à la vinification interagit également avec d'autres substances présentes dans le vin telles que les composés aromatiques, les polyphénols et le CO2 produit lors de la seconde fermentation.


Les effets de la gomme arabique sur la qualité organoleptique du vin sont généralement une augmentation de la stabilité et du volume aromatiques et une réduction de l'astringence.
La gomme arabique est soluble dans l'eau et est utilisée comme liant traditionnel pour les couleurs, comme adhésif léger et pour créer un effet craquelé.
La gomme arabique est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle et dans des applications quotidiennes.


Les Égyptiens utilisaient ce matériau comme colle et comme base analgésique.
Les médecins arabes traitaient une grande variété de maladies avec la gomme, d’où son nom actuel.
La gomme arabique était utilisée pour fabriquer des émulsions et comme ingrédient dans des composés destinés au traitement de la diarrhée, du catarrhe, etc.


La gomme arabique est utilisée localement pour cicatriser les plaies et il a été démontré qu'elle inhibe la croissance des bactéries parodontales et le dépôt précoce de plaque dentaire.
De plus, la gomme arabique est l’un des ingrédients des sirops contre la toux, des teintures et des enrobages de pilules depuis le début du 19e siècle.
Comme si ces utilisations médicinales ne suffisaient pas, la gomme arabique a été utilisée par les artistes comme l'un des liants dans la peinture à la détrempe, la dorure et l'aquarelle.


En céramique, la gomme arabique est utilisée dans les émaux afin de les aider à adhérer à l'argile avant sa cuisson.
Les photographes ont utilisé la gomme arabique pour l'impression de gomme et elle est également utilisée pour protéger et graver une image dans les processus lithographiques, à la fois à partir de pierres traditionnelles et de plaques d'aluminium.


De plus, la gomme arabique est utilisée comme liant hydrosoluble dans la composition des feux d’artifice (pyrotechnie).
La gomme arabique est également un ingrédient important du cirage à chaussures, rend l'impression des journaux plus cohérente et peut être utilisée dans la fabrication de cônes d'encens faits maison.
La gomme arabique est également utilisée comme adhésif à lécher, par exemple sur les timbres-poste, les enveloppes et le papier à cigarettes.


La gomme arabique est non seulement comestible mais aussi très nutritive.
Pendant la période de récolte de la gomme, on dit que les habitants du désert en vivent presque entièrement, et il a été prouvé que 6 onces suffisent pour nourrir un adulte pendant 24 heures.


La rumeur dit que la gomme arabique est connue des Bushman Hottentots pour subvenir à leurs besoins pendant des jours en période de disette.
De plus, l’industrie alimentaire utilise la gomme arabique depuis des années comme adoucissant, stabilisant et fixateur de saveur.
La gomme arabique est un ingrédient important dans les chocolats (M&Ms, etc.) et les bonbons gommeux « durs » tels que les gumdrops et les guimauves.


La gomme arabique est également utilisée comme émulsifiant et agent épaississant dans les glaçages, les garnitures, les chewing-gums et autres friandises de confiserie.
Plus généralement, la Gomme Arabique donne du corps et de la texture aux produits alimentaires transformés.
Même les viticulteurs ont utilisé la gomme arabique comme agent de collage du vin.


L’utilisation la plus intéressante de la gomme arabique est probablement celle des sirops pour boissons gazeuses.
Il lie le sucre à la boisson et évite que la gomme arabique ne cristallise au fond.
Étant donné que la gomme arabique réduit également la tension superficielle des liquides, elle est généralement responsable d’une mousse accrue dans les boissons gazeuses.


Cela peut être exploité dans le cas de l'éruption de Coca-Cola Diète et de Mentos, où une menthe Mentos est jetée dans une bouteille de Coca-Cola Diète (ou Pepsi), ce qui fait que la boisson est projetée hors de son récipient.
Cela aide vraiment que la gomme arabique ne soit pas toxique !


-Utilisations alimentaires de la gomme arabique :
La gomme arabique est utilisée dans l'industrie alimentaire comme stabilisant, agent émulsifiant et épaississant dans les glaçages, les garnitures, les bonbons mous, les chewing-gums et autres confiseries, et pour lier les édulcorants et les arômes des boissons gazeuses.
Une solution de sucre et de gomme arabique dans l'eau, le sirop de gomme, est parfois utilisée dans les cocktails pour empêcher le sucre de cristalliser et donner une texture onctueuse.

La gomme arabique est un polysaccharide complexe et une fibre alimentaire soluble généralement reconnu comme étant sans danger pour la consommation humaine.
Une indication de flatulences inoffensives se produit chez certaines personnes prenant de fortes doses de 30 g (1 oz) ou plus par jour.
La gomme arabique n'est pas dégradée dans l'intestin, mais fermentée dans le côlon sous l'influence de micro-organismes ; c'est un prébiotique (par opposition à un probiotique).


-Utilisations en peinture et en art de la gomme arabique :
La gomme arabique est utilisée comme liant pour la peinture à l’aquarelle car elle se dissout facilement dans l’eau.
Des pigments de n'importe quelle couleur sont en suspension dans la gomme arabique en quantités variables, ce qui donne lieu à de la peinture aquarelle.
L'eau agit comme un véhicule ou un diluant pour diluer la peinture aquarelle et aide à transférer la peinture sur une surface telle que le papier.
Lorsque toute l’humidité s’évapore, la gomme arabique ne lie généralement pas le pigment à la surface du papier, mais est totalement absorbée par les couches plus profondes.


-Utilisations céramiques de la gomme arabique :
La gomme arabique est utilisée depuis longtemps comme additif dans les émaux céramiques.
La gomme arabique agit comme un liant, aidant l'émail à adhérer à l'argile avant sa cuisson, minimisant ainsi les dommages causés par la manipulation lors de la fabrication de la pièce.

Comme effet secondaire, la gomme arabique agit également comme défloculant, augmentant la fluidité du mélange de glaçage, mais le rendant également plus susceptible de sédimenter en un gâteau dur s'il n'est pas utilisé pendant un certain temps.
La gomme est normalement transformée en une solution dans de l'eau chaude (généralement 10 à 25 g/L ; ¼ à ½ oz par pinte), puis ajoutée à la solution de glaçage après tout broyage à boulets à des concentrations de 0,02 % à 3,0 % de gomme. arabe au poids sec de la glaçure.

Lors de la cuisson, la gomme arabique brûle à basse température, ne laissant aucun résidu dans la glaçure.
Plus récemment, en particulier dans la fabrication commerciale, la gomme arabique est souvent remplacée par des alternatives plus raffinées et plus consistantes, telles que la carboxyméthylcellulose.


-Utilisations photographiques de la gomme arabique :
Le processus de photographie historique de la photographie à la gomme bichromate utilise de la gomme arabique mélangée à du bichromate d'ammonium ou de potassium et à un pigment pour créer une émulsion photographique colorée qui devient relativement insoluble dans l'eau lors de l'exposition à la lumière ultraviolette.
Lors de l'impression finale, la gomme d'acacia lie de manière permanente les pigments sur le papier.


-Utilisations de la gomme arabique par l’industrie alimentaire :
Dans le secteur alimentaire, la gomme arabique fonctionne comme un épaississant, un émulsifiant et un stabilisant similaire à la gomme xanthane.
La gomme arabique est présente dans de nombreux produits tels que les glaçages, les garnitures pour bonbons mous et les chewing-gums.

La gomme arabique sert de liant sans gluten et d'ingrédient prébiotique dans certains produits préemballés.
La gomme arabique a de nombreuses utilisations, notamment comme sirop de Gomme dans les boissons, où elle aide à empêcher le sucre de cristalliser tout en dégageant une texture lisse.


-Utilisations de la gomme arabique en gravure :
La gomme arabique est également utilisée pour protéger et graver une image dans les procédés lithographiques, à la fois à partir de pierres traditionnelles et de plaques d'aluminium.
En lithographie, la gomme arabique seule peut être utilisée pour graver des tons très clairs, comme ceux réalisés avec un crayon numéro cinq.

De l'acide phosphorique, nitrique ou tannique est ajouté à des concentrations variables à la gomme arabique pour graver les tons les plus foncés jusqu'aux noirs foncés.
Le processus de gravure crée une couche adsorbante de gomme arabique à l’intérieur de la matrice qui attire l’eau, garantissant ainsi que l’encre à base d’huile ne colle pas à ces zones.
La gomme arabique est également essentielle à ce qu'on appelle parfois la lithographie sur papier, c'est-à-dire l'impression à partir d'une image créée par une imprimante laser ou un photocopieur.


-Utilisations artistiques et artisanales de la gomme arabique :
La gomme arabique, ou gomme arabique, a une longue tradition dans les applications artistiques et artisanales.
La gomme arabique est utilisée comme émulsion lors de la peinture à l'aquarelle pour permettre un meilleur contrôle des lavis tout en prolongeant la période de maniabilité.
Dans l'artisanat de la céramique, les émaux sont améliorés en mélangeant de la gomme arabique dans de l'eau chaude avant d'y être ajoutés, ce qui crée une solution plus efficace.


-Applications pharmaceutiques et cosmétiques de la gomme arabique :
La gomme arabique est largement utilisée pour sa stabilité, ses pouvoirs émulsifiants et ses capacités épaississantes en pharmacie ainsi qu’en cosmétique.
La gomme arabique peut également être utilisée dans les domaines biomédicaux où elle aide également à contrôler l’administration de médicaments.
Dans l'industrie de la beauté, la glycérine agit pour stabiliser les crèmes et les shampoings en leur donnant un agréable fini soyeux tandis que les lotions bénéficient d'une douceur supplémentaire avec des masques pour le visage ou des poudres pour le visage tirant parti des propriétés adhésives de la gomme arabique.



IMPORTANCE ÉCONOMIQUE ET CULTURELLE DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique constitue une part importante des revenus économiques d’un certain nombre de pays africains.
Le Soudan, premier exportateur de gomme arabique sur le continent et dans le monde, a exporté près de 50 000 tonnes de ce produit d'origine végétale rien qu'en 2012.
En 2011, le pays a réalisé un chiffre d’affaires stupéfiant de 81,8 millions de dollars en vendant 45 633 tonnes de gomme arabique, soit une augmentation considérable par rapport aux 23,8 millions de dollars gagnés l’année précédente grâce à l’exportation de 18 202 tonnes de gomme arabique.
La Chine, les États-Unis, l'Inde et le Royaume-Uni constituent les principaux marchés pour les exportations soudanaises de gomme arabique.



VOICI QUELQUES FONCTIONNALITÉS ET UTILISATIONS DE LA GOMME ARABIQUE :
-Émulsifiant et Stabilisant :
La gomme arabique possède d'excellentes propriétés émulsifiantes, ce qui signifie qu'elle peut aider à mélanger deux ou plusieurs substances généralement non miscibles, telles que l'huile et l'eau.
La gomme arabique est souvent utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour stabiliser les émulsions, empêchant la séparation et améliorant la texture et la sensation en bouche de produits comme les boissons gazeuses, les sirops et les glaces.


-Agent épaississant et liant :
La gomme arabique agit comme épaississant dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
La gomme arabique forme une solution visqueuse lorsqu'elle est mélangée à de l'eau, créant une consistance semblable à un gel.
La gomme arabique est couramment utilisée dans la production de bonbons, de confiseries et de garnitures de desserts pour fournir la texture souhaitée.
La gomme arabique peut également agir comme un liant, aidant les ingrédients à coller ensemble dans des produits comme les comprimés et les poudres.


-Encapsulation :
La gomme arabique est utilisée dans les processus d'encapsulation pour créer des microcapsules capables de protéger les ingrédients sensibles tels que les arômes, les parfums et les produits pharmaceutiques.
Ces microcapsules aident à stabiliser et contrôler la libération des substances encapsulées.


-Fibre alimentaire:
La gomme arabique est une source de fibres alimentaires et peut être utilisée pour augmenter la teneur en fibres des produits alimentaires.
La gomme arabique est considérée comme une fibre prébiotique, ce qui signifie qu’elle peut servir de source alimentaire pour les bactéries intestinales bénéfiques.


-Agent filmogène :
La gomme arabique peut former un film fin et transparent une fois séchée, ce qui la rend utile comme matériau de revêtement à diverses fins.
La gomme arabique est appliquée sur les bonbons, les chocolats et les noix pour donner un aspect brillant, prévenir la perte d'humidité et améliorer la durée de conservation.


-Applications pharmaceutiques :
La gomme arabique est utilisée dans l’industrie pharmaceutique comme excipient dans les formulations de comprimés.
La gomme arabique peut agir comme un liant, un désintégrant et un agent à libération prolongée.
La gomme arabique est une exsudation gommeuse séchée d'olysaccharides de haut poids moléculaire provenant des tiges et des branches d'Acacia Segenal (L.) Willdenow HN et d'Acacia Seyal (fam. Leguminosae) MM.



LA GOMME ARABIQUE EST UTILISÉE POUR AIDER À STABILISER LES PRODUITS, COMPRENANT :
*Une grande variété de desserts et d'ingrédients de pâtisserie
*Produits laitiers comme la crème glacée
*Sirops
*Bonbons durs et mous
*Encre, peinture, aquarelles et matériel de photographie et d'impression
*Céramique et argile
*Timbres et enveloppes
*Cirage
*Produits de beauté
*Feux d'artifice
*Médicaments à base de plantes, pilules et pastilles
*Émulsions appliquées sur la peau



QUEL TYPE DE MOLÉCULE ORGANIQUE EST LA GOMME ARABIQUE ?
La gomme arabique est constituée d'un mélange de glycoprotéines, une classe de protéines comportant des groupes glucidiques attachés à la chaîne polypeptidique, et de polysaccharides, un glucide dont les molécules sont constituées d'un certain nombre de molécules de sucre liées entre elles.
La gomme arabique comprend également des oligosaccharides, un autre type de glucides.

De plus, les gommes récoltées sur les acacias sont une source de composés de sucre naturels appelés arabinose et ribose, qui ont été parmi les premiers sucres concentrés dérivés de plantes/arbres.
La composition chimique exacte de la gomme arabique varie d’un produit à l’autre, en fonction de sa source et des conditions climatiques/pédologiques dans lesquelles elle a été cultivée.



BIENFAITS POUR LA SANTÉ DE LA GOMME ARABIQUE :
*Cristaux de gomme arabique
La gomme arabique est bénéfique pour divers problèmes de santé, car elle possède des propriétés prébiotiques et offre des fibres alimentaires.
La recherche montre que la gomme arabique peut être utilisée pour traiter des conditions médicales telles que la drépanocytose (particulièrement utile pour les personnes atteintes de cette maladie), la polyarthrite rhumatoïde, les troubles métaboliques, la parodontite et les problèmes gastro-intestinaux liés aux maladies rénales.

Sa capacité à agir à la fois comme source de nourriture tout en favorisant les micro-organismes positifs rend la gomme arabique idéale lorsque vous cherchez des moyens d'améliorer votre bien-être général.

*Effets prébiotiques
La gomme arabique est un glucide complexe qui agit comme un prébiotique efficace, aidant à nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin et stimulant leur croissance.

Cela conduit à une plus grande production d’acides gras à chaîne courte, qui présentent divers avantages pour la santé, notamment une amélioration de la fonction gastro-intestinale et un soutien du système immunitaire.
Le bien-être général peut également être constaté en consommant ce type particulier de prébiotique en raison de son rôle potentiel dans la contribution à une meilleure digestion dans son ensemble.

Des exemples tels que l'inuline, les fructo-oligosaccharides (FOS) et les galacto-oligosaccharides (GOS), rejoignent tous la gomme arabique lorsqu'ils font référence à des substances qui aident les populations microbiennes saines dans notre corps pour des effets accrus sur le bien-être général !

*Gestion des maladies
Pour de meilleurs résultats lors de l’utilisation thérapeutique de la gomme arabique, il est recommandé de se concentrer sur des systèmes d’administration de médicaments basés sur la nanofomulation associés à des doses correctement sélectionnées par rapport à chaque maladie individuelle traitée.

Il est également suggéré que l'extraction de composés actifs de ce matériau peut offrir des avantages supplémentaires dans la gestion des maladies, ce qui stimule les efforts de recherche sur ses utilisations médicinales possibles au fil du temps.

La gomme arabique se présente particulièrement prometteuse en raison de nombreuses études montrant des résultats positifs dans le soulagement des symptômes douloureux de plusieurs maladies. Cependant, davantage de connaissances sur son fonctionnement exact doivent être acquises par le biais d'enquêtes avant que des conclusions définitives ne soient tirées ou que des applications généralisées soient rendues disponibles médicalement par les instances dirigeantes. dans le monde entier, ce qui rend ce matériau digne d'être examiné de près tout en encourageant de manière passionnante les initiatives de développement en cours !



STRUCTURE CHIMIQUE ET MOLÉCULAIRE DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique est principalement constituée de sels de calcium, de magnésium et de potassium qui donnent après hydrolyse de l'arabinose, du galactose, du rhamnose et de l'acide glucuronique.
Les compositions chimiques de la gomme arabique peuvent varier légèrement selon la source, le climat, la saison et l'âge de l'arbre.
Acacia Sénégal et Acacia Seyal contiennent tous deux les mêmes résidus glucidiques.

Cependant, la gomme Acacia Seyal a des teneurs en rhamnose et en acide glucuronique plus faibles, et des teneurs en arabinose et en acide glucuronique plus élevées que la gomme dérivée d'Acacia Sénégal.
Les compositions d'acides aminés sont similaires dans les deux gommes, l'hydroxyproline et la sérine étant les principaux constituants.

Les deux gommes d'Acacia et d'Acacia Seyal présentent des caractéristiques similaires en ce qui concerne la distribution des masses moléculaires de poids élevé.
Cependant, la masse moléculaire de la gomme d’Acacia Seyal est supérieure à celle de la gomme d’Acacia Sénégal, avec une masse moléculaire moyenne de 380 000 et 850 000, respectivement.



PROPRIÉTÉS DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique se dissout facilement dans l'eau pour donner des solutions claires allant du jaune très pâle au brun orangé et avec un pH d'environ 4,5.
La structure hautement ramifiée de la gomme Acacia Sénégal donne naissance à des molécules compactes avec un volume hydrodynamique relativement faible et, par conséquent, les solutions de gomme ne deviennent visqueuses qu'à des concentrations élevées.
Une comparaison de la viscosité de la gomme avec la gomme xanthane et la carboxyméthylcellulose de sodium, qui sont des agents épaississants courants.

On constate que même les solutions à 30 % de gomme arabique ont une viscosité inférieure à celle à 1 % de gomme xanthane et de carboxyméthylcellulose sodique à de faibles taux de cisaillement.
De plus, bien que la gomme arabique ait un comportement newtonien, sa viscosité étant indépendante du taux de cisaillement, la gomme xanthane et la carboxyméthylcellulose sodique présentent toutes deux des caractéristiques de fluidification par cisaillement non newtoniennes.



BIENFAITS POUR LA SANTÉ DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique est une riche source de fibres alimentaires et, en plus de son utilisation répandue dans les industries alimentaires et pharmaceutiques comme épaississant, émulsifiant et stabilisant sans danger, elle possède également un large éventail de bienfaits pour la santé qui ont été évidemment prouvés par plusieurs études in vitro et études in vivo.

La gomme arabique n'est pas dégradée dans l'estomac, mais fermentée dans le gros intestin en un certain nombre d'acides gras à chaîne courte.
La gomme arabique est considérée comme un prébiotique qui améliore la croissance et la prolifération du microbiote intestinal bénéfique et son apport est donc associé à de nombreux effets bénéfiques sur la santé.

Ces bienfaits pour la santé comprennent :
*Amélioration de l'absorption du calcium du tractus gastro-intestinal
*Anti-diabétique
*Anti-obésité (la gomme arabique diminue l'indice de masse corporelle et le pourcentage de graisse corporelle)
*Potentiel hypolipidémiant (la gomme arabique diminue le cholestérol total, le LDL et les triglycérides)
*Activités antioxydantes
*Soutien des reins et du foie
*Fonction immunitaire via la modulation de la libération de certains médiateurs inflammatoires
*Prébiotique améliorant la fonction de barrière intestinale, prévenant le cancer du côlon et atténuant les symptômes des maladies du côlon irritable



PRODUCTION D’ACACIA ET DE GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique, également connue sous le nom de gomme d'acacia et provenant des arbres Acacia Sénégal et Acacia Seyal, est une denrée importante depuis l'Antiquité.
La gomme arabique se présente sous la forme d'un liquide collant qui suinte des tiges et des branches des acacias (Acacia senegal et A. seyal) qui poussent dans la ceinture sahélienne de l'Afrique, principalement au Soudan.

La gomme arabique est obtenue grâce à un processus de saignée qui enlève soigneusement des sections d'écorce pour éviter d'endommager l'arbre lui-même.
Cela produit des nodules collants, la gomme arabique, qui sont ensuite collectés manuellement en fonction de leur coloration ou de leur taille.
La masse moléculaire de la gomme arabique produite par chaque espèce diffère quelque peu. Avec des valeurs moyennes à 240 kDa (Acacia seyal) et 580 kDa (Acaasia senegal).

Des différences peuvent être observées dans leurs compositions où Acaicia Seyal contient des concentrations plus faibles de rhamnose et d'acide glucuronique par rapport aux niveaux plus élevés de glucose arabinse de son homologue.
Globalement, ces qualités continuent de rendre cette substance très recherchée au niveau international, permettant à certains pays africains d'importants revenus générés par les exportations.



COMPOSITION CHIMIQUE DE LA GOMME ARABIQUE :
Les différents poids moléculaires de la gomme arabique sont directement liés à sa composition.
La composition de la gomme arabique comprend des minéraux tels que des sels de calcium et de magnésium ainsi qu'un biopolymère composé de monosaccharides d'arabinose et de galactose - tout cela en fonction de facteurs tels que l'espèce d'arbre ou le climat/la saison.
En raison de la structure de la gomme arabique offrant des bienfaits potentiels pour la santé, elle est utilisée à diverses fins en raison de sa polyvalence.



La gomme arabique est-elle dissoute dans l'eau ?
La gomme arabique contient du galactose, de l'arabinose, de l'acide glucuronique et du rhamnose.
Dans l’eau chaude et froide, la gomme arabique est entièrement soluble, donnant une solution visqueuse.
Cependant, chauffer une solution de gomme arabique jusqu’au point d’ébullition la fera foncer et modifiera ses propriétés d’adhésion.



POURQUOI EST-ON APPELÉ GOMME ARABIQUE ?
La gomme arabique est un mélange complexe de glycoprotéines et de polysaccharides.
Il s’agit de la source originale des sucres ribose et arabinose, qui ont tous deux été découverts et dérivés de celui-ci, et qui portent également leur nom.
Cette gomme arabique est principalement utilisée comme stabilisant dans l’industrie agroalimentaire.



QUELLE BIOMOLÉCULE EST LA GOMME ARABIQUE ?
La gomme arabique est un hydrocolloïde multifonctionnel à chaîne ramifiée normale avec un complexe de protéines d'arabinogalactane fortement neutres ou légèrement acides, de calcium, de magnésium et de potassium.



PRODUCTION DE GOMME ARABIQUE :
Alors que la gomme arabique est récoltée en Arabie et en Asie occidentale depuis l’Antiquité, la gomme d’acacia subsaharienne est depuis longtemps un produit d’exportation prisé.
La gomme exportée provenait de la bande d’acacias qui couvrait autrefois une grande partie de la région du Sahel, le littoral sud du désert du Sahara qui s’étend de l’océan Atlantique à la mer Rouge.

Aujourd'hui, les principales populations d'espèces d'Acacia productrices de gomme se trouvent en Mauritanie, au Sénégal, au Mali, au Burkina Faso, au Niger, au Nigéria, au Tchad, au Cameroun, au Soudan, en Érythrée, en Somalie, en Éthiopie, au Kenya et en Tanzanie.
L'acacia est extrait de la gomme en retirant des morceaux de l'écorce, d'où la gomme s'échappe ensuite.

Traditionnellement récoltée par les éleveurs semi-nomades du désert au cours de leur cycle de transhumance, la gomme d'acacia reste l'une des principales exportations de plusieurs pays africains, dont la Mauritanie, le Niger, le Tchad et le Soudan.
Les exportations mondiales totales de gomme arabique étaient estimées en 2019 à 160 000 tonnes, après s'être rétablies des crises de 1987 à 1989 et de 2003 à 2005 causées par la destruction des arbres par le criquet pèlerin.



COMPOSITION DE LA GOMME ARABIQUE :
L'arabinogalactane est un biopolymère constitué de monosaccharides d'arabinose et de galactose.
C'est un composant majeur de nombreuses gommes végétales, dont la gomme arabique.
L'acide diferulique non cyclique 8-5' a été identifié comme étant lié de manière covalente aux fractions glucidiques de la fraction protéique arabinogalactane.



HISTOIRE DE LA GOMME ARABIQUE :
ASPECTS POLITIQUES DE LA GOMME ARABIQUE :
AFRIQUE DE L'OUEST:
En 1445, le prince Henri le Navigateur installa un comptoir commercial sur l'île d'Arguin (au large de l'actuelle Mauritanie), qui acquit de la gomme arabique et des esclaves pour le Portugal.

Avec la fusion des couronnes portugaise et espagnole en 1580, les Espagnols devinrent l'influence dominante le long de la côte.
En 1638, cependant, ils furent remplacés par les Hollandais, qui furent les premiers à exploiter le commerce de la gomme arabique.
Produite par les acacias du Trarza et du Brakna, cette gomme arabique était considérée comme supérieure à celle obtenue auparavant en Arabie.
En 1678, les Français avaient chassé les Hollandais et établi une colonie permanente à Saint Louis, à l'embouchure du fleuve Sénégal.

La gomme arabique en est venue à jouer un rôle essentiel dans l’impression textile et donc dans les économies préindustrielles de la France, de la Grande-Bretagne et d’autres pays européens.
Tout au long du XVIIIe siècle, leur concurrence pour ce produit était si féroce que certains l'ont qualifiée de guerre de la gomme.

Pendant une grande partie des XVIIIe et XIXe siècles, la gomme arabique était la principale exportation des colonies commerciales françaises et britanniques du Sénégal et de la Mauritanie modernes.
L’Afrique de l’Ouest était devenue le seul fournisseur mondial de gomme arabique au XVIIIe siècle, et ses exportations vers la colonie française de Saint-Louis ont doublé au cours de la seule décennie 1830.

Une menace de contourner Saint-Louis et les impôts en envoyant de la gomme aux commerçants britanniques de Portendick a finalement mis l'émirat du Trarza en conflit direct avec les Français.
Dans les années 1820, les Français déclenchent la guerre Franco-Trarzan de 1825.

Le nouvel émir, Muhammad al Habib, avait signé un accord avec le royaume du Waalo, directement au sud du fleuve.
En échange de la fin des raids sur le territoire du Waalo, l'émir prit pour épouse l'héritière du Waalo.
La perspective que Trarza puisse hériter du contrôle des deux rives du Sénégal a porté atteinte à la sécurité des commerçants français, et les Français ont répondu en envoyant un important corps expéditionnaire qui a écrasé l'armée de Mahomet.

La guerre a incité les Français à s'étendre pour la première fois au nord du fleuve Sénégal, annonçant une implication directe de la France à l'intérieur de l'Afrique de l'Ouest.
L’Afrique a continué d’exporter de la gomme arabique en grandes quantités – depuis les zones sahéliennes de l’Afrique occidentale française (Sénégal, Mauritanie, Mali, Burkina Faso et Niger modernes) et de l’Afrique équatoriale française (Tchad moderne) ainsi que du Soudan sous administration britannique, jusqu’à ce que ces Les nations ont obtenu leur indépendance en 1959-1961.

SOUDAN:
Depuis les années 1950, l’approvisionnement mondial en gomme arabique est dominé par le Soudan.
Au début des années 2020, environ 70 % de l'approvisionnement mondial provenait du Soudan, avec environ 5 millions de Soudanais (plus de 10 % de la population d'un pays) dépendant directement ou indirectement de la gomme arabique pour leur subsistance.

Après les réformes du marché en 2019, les chiffres officiels ont montré que les exportations soudanaises de gomme arabique s'élevaient à environ 60 000 tonnes en 2022, mais les chiffres exacts sont difficiles à déterminer car une partie de la production se situe dans des régions difficiles d'accès.
Avant les réformes, la production de gomme arabique était fortement dominée par le gouvernement soudanais et, à certaines périodes, on a tenté d'utiliser son importance sur le marché mondial comme levier contre d'autres pays.

Depuis le conflit soudanais de 2023, l’exportation de gomme arabique a été interrompue, provoquant un effondrement de son prix au Soudan en raison d’une capacité réduite à exporter le produit, alors que les entreprises internationales qui en dépendent tentent de diversifier la chaîne d’approvisionnement en gomme arabique. et trouvez des ingrédients alternatifs qui peuvent être utilisés en remplacement.



VALEUR SYMBOLIQUE DE LA GOMME ARABIQUE :
Dans les œuvres du dramaturge anglais William Shakespeare, du poète hollandais Jacob Cats et d'autres poètes européens du XIIIe au XVIIe siècle, la gomme arabique représentait le « noble Orient ».
Au Sahel, la gomme arabique est un symbole de pureté de la jeunesse.



RÉCOLTE ET TRAITEMENT DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique est récoltée à la fin de la saison des pluies en Afrique subsaharienne, sur des arbres sauvages matures d'A. senegal et d'A. seyal, généralement âgés de 5 à 25 ans.
Des incisions sont pratiquées dans les tiges et les branches des arbres et l'écorce environnante est enlevée.
La gomme arabique s'infiltre dans les incisions en quelques semaines.

Lorsque la gomme arabique sèche lorsqu’elle est exposée à l’air, elle forme un nodule.
Toutes les deux à quatre semaines, les nodules sont retirés des arbres et séchés complètement au soleil.
Une fois séchés, ils sont inspectés visuellement et triés par taille.
À ce stade, la gomme arabique peut être vendue sous forme de substance brute (non transformée), ou elle peut être raffinée et ensuite vendue sous forme de gomme arabique transformée.



IMPORTANCE ÉCONOMIQUE ET POLITIQUE DE LA GOMME ARABIQUE :
La majeure partie de la gomme arabique utilisée dans le monde provient d'A. senegal, dans ce que l'on appelle la « ceinture de gomme » du Sahel africain, la région semi-aride de l'Afrique occidentale et centrale nord qui s'étend du Sénégal vers l'est jusqu'au Soudan.
Ce type de gomme arabique, parfois appelée gomme hashab, est dure et de haute qualité.

La gomme Talha d'A. seyal, en revanche, est de moindre qualité et friable (cassante).
Une grande partie de la gomme brute produite dans ces régions est exportée vers la France, l’Allemagne, l’Inde, les États-Unis et le Royaume-Uni.
Compte tenu de sa polyvalence et de son utilisation mondiale, la gomme arabique est considérée comme un élément important du développement économique des pays du Sahel.

En particulier, pendant la saison de récolte de la gomme arabique, il offre des opportunités de travail aux individus des communautés locales.
De plus, les exportations de gomme arabique ont augmenté régulièrement depuis les années 1990.
Les exportations de gomme brute et semi-transformée, par exemple, se sont élevées à environ 35 000 tonnes par an entre 1992 et 1994, et en 2017-2019, ce chiffre était d’environ 80 000 tonnes par an.

Au cours de la même période, les exportations de gomme arabique transformée ont également augmenté de manière significative.
Les prix à l’exportation ont également augmenté régulièrement depuis les années 1990, jouant un rôle important dans la croissance économique des pays producteurs de gomme arabique.
Parce qu'il existe peu de substituts satisfaisants à la gomme arabique, elle a été utilisée par les gouvernements des États producteurs à des fins de négociation face aux sanctions.

Ce fut le cas dans les années 1990 et 2000, lorsque le Soudan fut confronté à des sanctions pour soutien au terrorisme.
Les troubles politiques dans les pays producteurs de gomme arabique pourraient perturber davantage la récolte et l’exportation, entraînant une perte de revenus pour les producteurs et une offre limitée pour les consommateurs.

En 2023, la guerre entre l’armée soudanaise et un groupe paramilitaire a entraîné la mort de milliers de personnes et le déplacement de millions de personnes.
Le conflit et les pertes en vies humaines ont fait chuter le prix de la gomme arabique soudanaise de 60 pour cent.
Un tel manque de fiabilité dans la chaîne d’approvisionnement a donné une impulsion au développement d’un substitut viable à la gomme arabique.



BIENFAITS POUR LA SANTÉ DE LA GOMME ARABIQUE :
Bienfaits pour la santé de la gomme arabique ou de la gomme d'acacia
Bien que la gomme arabique ait fait l'objet de nombreuses études pour ses propriétés hydrocolloïdes ayant plusieurs applications alimentaires, elle a également fait l'objet d'études plus récentes pour sa capacité à améliorer la santé humaine.

Étant donné que la gomme arabique peut atteindre le gros intestin et résister à la digestion dans l’intestin grêle, elle peut être classée comme un glucide ou une fibre alimentaire non digestible.
La gomme arabique peut également être classée comme prébiotique.

Dans le gros intestin, la gomme arabique est fermentée par des bactéries qui produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC), en particulier de l'acide propionique, en tant que sous-produits de fermentation associés à des améliorations significatives pour la santé humaine.

*Bifidogène :
Il a été démontré que la fermentation de la gomme arabique augmente sélectivement les proportions de bactéries productrices d'acide lactique et de bifidobactéries chez les sujets de l'étude.
La gomme arabique augmente également la teneur en eau des selles et augmente leur production.
En outre, des preuves suggèrent que la gomme arabique agit comme un prébiotique à des doses de 10 g/jour et peut être consommée à des doses quotidiennes encore plus élevées sans aucun problème gastro-intestinal indésirable.

La gomme arabique est connue pour nourrir plusieurs souches différentes de bifidobactéries indigènes, notamment B. longum, et a montré qu'elle pouvait augmenter la bactérie Bifidobacterium animalis subsp. lactis est nettement meilleur que l'inuline et le glucose.

*Prébiotique :
La gomme arabique peut augmenter sélectivement les proportions de bactéries lactiques et de bifidobactéries chez des sujets sains.
La gomme arabique est fermentée lentement, avec une digestibilité d'environ 95 %.
La gomme arabique augmente également la production de selles en augmentant la teneur en eau des selles.

Elle est bien tolérée à des doses quotidiennes élevées et a montré que la gomme arabique peut être consommée sans effets intestinaux indésirables.
Des preuves démontrent que la gomme arabique agit comme prébiotique à la dose de 10 g/jour.

*SCFA :
D'autres recherches ont montré que la fermentation bactérienne avec la gomme arabique produisait plus d'AGCC tels que le butyrate et le propionate in vitro et in vivo que d'autres prébiotiques bien connus tels que la pectine, l'inuline et l'alginate.
Il s’agit d’une preuve sans équivoque que la gomme arabique est un polysaccharide prébiotique non digestible.

*Antidiabétique :
D'autres études ont montré que la production microbienne d'AGCC (et la viscosité) était significativement augmentée après l'ajout de gomme arabique aux aliments, et ont en outre suggéré qu'elle réduisait également la réponse glycémique postprandiale, ayant un effet homéostatique sur le diabète via une production accrue d'acide acétique.
Par conséquent, le simple ajout de gomme arabique améliore le métabolisme des aliments destinés à l’usage humain.

*Néphroprotecteur :
La gomme arabique augmente la clairance de la créatinine, améliore l'excrétion rénale des hormones antidiurétiques, diminue la concentration plasmatique de phosphate, améliore la sécrétion rénale de l'hormone antidiurétique et est utilisée comme traitement de l'insuffisance rénale chronique et terminale dans les pays du Moyen-Orient.
Les effets de la gomme arabique sur la concentration plasmatique de phosphate, la tension artérielle et la protéinurie peuvent s'avérer bénéfiques dans l'insuffisance rénale chronique (IRC) et la néphropathie diabétique.

La gomme arabique réduit modérément les marqueurs histologiques et biochimiques après une néphrotoxicité aiguë à la gentamycine.
La gomme arabique peut également servir de traitement pour une maladie rénale en raison de sa capacité à piéger les sels biliaires en conjonction avec son effet relativement élevé sur la production de butyrate, qui s'est avéré supprimer la production de cytokines TGF-beta1.

*Anti-cancérigène :
Les angiogénines sont des facteurs angiogénétiques régulés positivement par les cellules tumorales et impliquées dans la vascularisation et la croissance des tumeurs.
Les angiogénines sont régulées positivement dans les cellules cancéreuses par de nombreux tissus, notamment le côlon, l'estomac, le foie, le pancréas, l'utérus, le sein, l'ovaire, la prostate, la vessie, les reins et le cerveau.

Les angiogénines sont également régulées positivement dans la leucémie, l'ostéosarcome, le lymphome, le mélanome et la tumeur de Wilms.
Selon une étude, la gomme arabique a produit un « effet inhibiteur profond sur la suppression de l’angiogénine ».

*Anti-Obésigène :
La gomme arabique a réduit de manière significative l'IMC et le pourcentage de graisse corporelle dans un essai randomisé en double aveugle, contrôlé par placebo, mené auprès de femmes adultes en bonne santé.
Les auteurs de l’étude suggèrent que la gomme arabique devrait être étudiée plus en détail comme traitement de l’obésité.
Cependant, il a été noté que la gomme arabique avait des effets secondaires courants, notamment des ballonnements préliminaires et de la diarrhée.

*Faible taux de cholestérol :
Dans d'autres études, il a été constaté que la gomme arabique et les fibres de pomme entraînaient une réduction significative de la concentration sérique totale de cholestérol, en particulier des fractions LDL, chez les hommes ayant un taux de cholestérol élevé.

*Rectocolite hémorragique:
La gomme arabique peut servir de traitement contre la colite ulcéreuse en raison de sa capacité à augmenter la production de butyrate d'AGCC et de ses effets trophiques sur la membrane intestinale, ainsi que de sa capacité à réduire la durée et l'incidence de la diarrhée.



APPLICATIONS ALIMENTAIRES COURANTES DE LA GOMME ARABIQUE :
Voici un fait amusant :
Lorsque les États-Unis ont imposé des sanctions au Soudan en raison des actions du gouvernement au Darfour en 2000, ils ont arrêté toutes les importations sauf une : la gomme arabique.
Le gouvernement craignait que l'arrêt des importations de gomme arabique n'ait un impact trop grave sur l'industrie alimentaire américaine.
La gomme arabique est l'un des ingrédients les plus omniprésents dans les produits de consommation, allant du Coca-Cola au cirage, en passant par les produits pharmaceutiques et les confiseries.

*Applications de confiserie :
La gomme arabique est principalement utilisée dans l'industrie de la confiserie, utilisée dans une variété de produits, notamment les gommes, les pastilles, les guimauves et les caramels.
Les gommes de vin traditionnelles incorporaient également de la gomme arabique à des concentrations élevées et du vin ajouté pour la saveur.

*Breuvages:
La gomme arabique est stable dans des conditions acides.
Pour cette raison, la gomme arabique est souvent utilisée comme émulsifiant dans la production d’huiles aromatiques concentrées, telles que celles que l’on trouve dans les boissons gazeuses.
La gomme arabique inhibe la coalescence des gouttelettes d'huile, gardant les émulsions stables jusqu'à un an.

*Enrichissement en fibres alimentaires :
En termes réglementaires, les fibres alimentaires font référence aux polymères glucidiques qui ne sont ni digérés ni absorbés dans l'intestin grêle, avec une polymérisation supérieure à trois.

En d’autres termes, les monosaccharides et les disaccharides sont intrinsèquement exclus des exigences de la définition.
La gomme arabique répond aux exigences d'un point de vue scientifique et a montré des effets physiologiques bénéfiques.
L’utilisation de gomme arabique à la place d’autres ingrédients dans les recettes commerciales peut aider à réduire les glucides nets des produits et à améliorer leur valeur nutritionnelle.



OBJECTIF, ORIGINE ET CHAMP D’APPLICATION DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique est une exsudation gommeuse qui durcit à l'air et s'écoule naturellement ou à travers des coupes faites dans les troncs et les branches d'arbres de L. Acacia senegal L. Willdenow et d'autres espèces d'acacias africains.
La gomme arabique est composée de globules sphériques en forme de larme, ou parfois de formes ovales irrégulières d'un diamètre de 1 à 3 cm.
La gomme arabique existe sous forme de poudre ou en solution colloïdale.

La gomme arabique est utilisée pour améliorer la stabilité du vin en bouteille.
La gomme arabique est composée d'un polysaccharide riche en galactose et arabinose ainsi que d'une petite fraction protéique qui lui confère son pouvoir stabilisant vis-à-vis de la précipitation des substances colorantes et de la dégradation du fer ou du cuivre.
Des limites sont imposées à la quantité de gomme arabique utilisée dans le vin.



DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE DE LA GOMME ARABIQUE :
La gomme arabique est récoltée sur des acacias poussant dans toute l’écorégion du Sahel (une zone de transition entre le nord du désert du Sahara et la ceinture sud de savane).
Cette zone s’étend du Sénégal en Afrique de l’Ouest à la Somalie en Afrique de l’Est, en passant par l’Érythrée, le Tchad, le Mali, le Burkina Faso, la Mauritanie, le Cameroun, le Kenya, le Niger, le Nigéria et le Soudan.
Cependant, la majeure partie de la production d'Acacia, soit près de 80 % du total mondial, est concentrée au Soudan.



CULTURE ET PRODUCTION DE GOMME ARABIQUE :
La sève durcie de l'acacia est collectée au milieu de la saison des pluies (généralement en juillet) en perçant des trous dans l'écorce de l'Acacia senegal et en tapotant sa sève, souvent connue sous le nom de gomme du Sénégal.
Dans le cas d'Acacia seyal, l'autre espèce d'Acacia à partir de laquelle la gomme Seyal est collectée, la collecte provient de l'exsudation naturelle de la plante.

Cette gomme arabique brute extraite est ensuite transformée et est alors prête à être exportée au début de la saison sèche (généralement en novembre).
Les exportations de gomme arabique constituent une source de revenus majeure pour de nombreux pays africains, notamment le Soudan, le Niger, le Tchad et la Mauritanie.
Selon les estimations de 2007, 95 % des exportations mondiales de gomme arabique provenaient de trois pays.
Il s'agit du Soudan, du Nigeria et du Tchad et, en 2008, 60 000 tonnes de ce produit végétal ont été exportées depuis le seul continent africain.



PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES de la GOMME ARABIQUE :
État physique : solide
Couleur : Aucune donnée disponible
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation :
Pas de données disponibles
Point d’ébullition initial et plage d’ébullition :
Aucune donnée disponible Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique: Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique: Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : environ 1,4 g/cm3
Densité relative : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Numéro CAS : 9000-01-5
Numéro CE : 232-519-5
Note : Ph Eur, BP
Code SH : 1301 20 00
Densité : 1,4 g/cm3
Valeur pH : 5 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Densité apparente : 400 kg/m3
Solubilité : 500 g/l
Densité : 1,35-1,49
Poids moléculaire/Masse molaire : ≈ 0,25×106
Point d'ébullition : > 250 ºC
Point de fusion : 0 – 100°C
Odeur : Inodore
Aspect : Aspect vitreux
PH : 4,5
Propriétés émulsifiantes : 30%
Solubilité : La solubilité dans l’eau est de 43 à 48 %



PREMIERS SECOURS de la GOMME ARABIQUE :
-Description des premiers secours :
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.
*En cas de contact visuel :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirez les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consulter un médecin en cas de malaise.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles



MESURES EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE de GOMME ARABIQUE :
-Précautions environnementales
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.



MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE de la GOMME ARABIQUE :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
* Moyens d'extinction inappropriés.
Pour cette substance/mélange, aucune limitation concernant les agents extincteurs n'est indiquée.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.



CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de la GOMME ARABIQUE :
-Paramètres de contrôle:
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de protection
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection respiratoire
Type de filtre recommandé : Type de filtre P1
-Contrôle de l'exposition environnementale
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.



MANIPULATION et STOCKAGE de la GOMME ARABIQUE :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.



STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de la GOMME ARABIQUE :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standards (température ambiante).
-Conditions à éviter :
Pas d'information disponible
-Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles



SYNONYMES :
Gomme d'acacia
gomme arabique
Gomme arabique (Acacia Sénégal)
Gomme arabique (Acacia seyal)
Acacia, gomme arabique
Acacia Sénégal (L.) Willd.
Sénégalia Sénégal (L.) Britton
Acacia arabica, gomme d'acacia
Acacia vera
épine égyptienne
La gomme arabique
Gomme du Sénégal
gommes mimosae
gomme africaine
Kher
gomme somalienne
Gomme arabique du Soudan
Épine jaune
Gomme arabique (Acacia senegal) Gomme hashab
gomme de Kordofan
Gomme arabique (Acacia seyal) Gomme talha
Gomme d'acacia
gomme arabique

La gomme de cellulose est un additif alimentaire couramment utilisé pour épaissir et stabiliser une variété d'aliments.
La gomme de cellulose exploite les propriétés d’autres substances présentes dans la nature pour conférer des caractéristiques utiles aux aliments. La gomme de cellulose peut aider à maintenir la stabilité des aliments et des boissons afin que les nutriments restent mélangés, à garantir que les ingrédients à base d'huile et d'eau ne se séparent pas et à produire une texture homogène que les consommateurs attendent de certains aliments.

CAS : 9004-32-4
MF : C6H7O2(OH)2CH2COONa
MO : 0
EINECS : 618-378-6

Synonymes
9004-32-4, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, carboxyméthylcellulose sodique (USP), carboxyméthylcellulose cellulose carboxyméthyléther, Celluvisc (TN), carmellose sodique (JP17), CHEMBL242021, SCHEMBL25311455, C.M.C. (TN), CHEBI : 31357, carboxyméthylcellulose de sodium (MW 250 000), D01544, M.W. 700 000 (DS = 0,9), 2 500 - 4 500 mPa.s

La gomme de cellulose est produite à partir des parties structurelles de certaines plantes, principalement des arbres ou du coton.
Les sources de gomme de cellulose sont cultivées de manière durable et traitées à l’aide d’une forme d’acide acétique et de sel.
L'acide acétique est un acide doux qui est un composant principal du vinaigre.
Après avoir mélangé le coton ou le bois avec de l'acide acétique et du sel, le mélange est filtré et séché pour créer une fine poudre : la gomme de cellulose.
La gomme de cellulose est très utile car seule une petite quantité doit être ajoutée aux aliments pour maintenir l’humidité ou augmenter la texture et l’épaisseur.
En conséquence, vous trouverez souvent de la gomme de cellulose à la fin de la liste des ingrédients des aliments.

La gomme de cellulose, également connue sous le nom de carboxyméthylcellulose (CMC) ou carboxyméthylcellulose sodique, est un ingrédient couramment utilisé dans les cosmétiques.
La gomme de cellulose est une poudre blanche ou blanc cassé qui sert d'additif polyvalent dans les formulations cosmétiques.
La gomme de cellulose est largement utilisée comme stabilisant, émulsifiant et agent épaississant.
La présence de gommes de cellulose dans les cosmétiques contribue à améliorer la texture, la viscosité et les performances globales du produit.
La gomme de cellulose possède d'excellentes propriétés de rétention d'eau, contribuant à améliorer l'hydratation et la rétention d'humidité dans les produits de soins de la peau et des cheveux.
La gomme de cellulose est appréciée pour sa capacité à créer des formulations lisses et crémeuses tout en offrant stabilité et consistance.

La carboxyméthylcellulose (CMC) est utilisée dans une grande variété d'applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
Il est couramment utilisé comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.
Il est utilisé principalement parce qu'il a une viscosité élevée, qu'il est non toxique et qu'il est généralement considéré comme hypoallergénique, car la principale source de fibre est soit la pâte de bois résineux, soit le linter de coton.
Les produits non alimentaires comprennent des produits tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, les matériaux de filtration, les membranes synthétiques, les applications de cicatrisation des plaies, ainsi que l'artisanat du cuir pour aider brunir les bords.

Propriétés chimiques de la gomme de cellulose
Point de fusion : 274 °C (déc.)
Densité : 1,6 g/cm3
FEMA : 2239
Température de stockage : température ambiante
Solubilité : H2O : 20 mg/mL, soluble
Forme : faible viscosité
Pka : 4h30 (à 25℃)
Couleur : Blanc à jaune clair
Odeur : Inodore
Plage de pH : 6,5 - 8,5
PH : pH (10 g/l, 25 ℃) 6,0 ～ 8,0
Solubilité dans l'eau : soluble
Merck : 14,1829
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Gomme de cellulose (9004-32-4)

Les usages
La gomme de cellulose est souvent appelée simplement carboxyméthylcellulose et également connue sous le nom de gomme de cellulose.
La gomme de cellulose est dérivée de cellulose purifiée provenant de la pâte de coton et de bois.
La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersible dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire. C'est un matériau hygroscopique qui a la capacité d'absorber plus de 50 % de l'eau en cas d'humidité élevée.
La gomme de cellulose est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries des détergents, de l’alimentation et du textile.
La gomme de cellulose est l'un des produits les plus importants des éthers de cellulose, qui sont formés par modification naturelle de la cellulose comme une sorte de dérivé de cellulose avec une structure éther.
En raison du fait que la forme acide de la gomme de cellulose a une faible solubilité dans l’eau, elle est généralement conservée sous forme de carboxyméthylcellulose de sodium, largement utilisée dans de nombreuses industries et considérée comme du glutamate monosodique dans l’industrie.

La gomme de cellulose est utilisée dans les adhésifs à cigarettes, les encollages de tissus, les pâtes à chaussures et les produits gluants pour la maison.
La gomme de cellulose est utilisée dans la peinture intérieure architecturale, les lignes de construction en mélamine, l'épaississement du mortier, l'amélioration du béton.
La gomme de cellulose est utilisée dans les fibres réfractaires et les liaisons de moulage pour la production de céramique.
La gomme de cellulose est utilisée dans le forage pétrolier, l'épaississement des boues d'exploration, la réduction des pertes d'eau et le dimensionnement de la surface du papier de qualité.
La gomme de cellulose peut être utilisée comme additifs actifs de savon et de détergent en poudre à laver, ainsi que dans d'autres productions industrielles sur la dispersion, l'émulsification, la stabilité, la suspension, le film, le papier, le polissage, etc.
Un produit de qualité peut être utilisé pour le dentifrice, les médicaments, l’alimentation et d’autres secteurs industriels.

Méthodes de production
La cellulose alcaline est préparée en trempant la cellulose obtenue à partir de pâte de bois ou de fibres de coton dans une solution d'hydroxyde de sodium.
La cellulose alcaline réagit ensuite avec du monochloroacétate de sodium pour produire de la gomme de cellulose.
Le chlorure de sodium et le glycolate de sodium sont obtenus comme sous-produits de cette éthérification.

La synthèse
La gomme de cellulose se forme lorsque la cellulose réagit avec l'acide monochloroacétique ou son sel de sodium dans des conditions alcalines en présence d'un solvant organique, des groupes hydroxyle substitués par des groupes carboxyméthyle de sodium en C2, C3 et C6 du glucose, dont la substitution prévaut légèrement en position C2.
Généralement, le processus de fabrication de la carboxyméthylcellulose de sodium comporte deux étapes : l’alcalinisation et l’éthérification.
Étape 1 : alcalinisation
Dispersez la pâte de cellulose de la matière première dans une solution alcaline (généralement de l'hydroxyde de sodium, 5 à 50 %) pour obtenir de la cellulose alcaline.
Cellule-OH+NaOH →Cell·O-Na+ +H2O
Étape 2 : Ethérification
Ethérification de l'alcali-cellulose avec du monochloroacétate de sodium (jusqu'à 30 %) en milieu alcool-eau.
Le mélange de cellulose alcaline et de réactif est chauffé (50 à 75 °C) et agité pendant le processus.
ClCH2COOH+NaOH→ClCH2COONa+H2O
Cellule·O-Na+ +ClCH2COO- →Cell-OCH2COO-Na
Le DS de la CMC de sodium peut être contrôlé par les conditions de réaction et l'utilisation de solvants organiques (tels que l'isopropanol).

La gomme de cellulose est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
La gomme de cellulose est un agent épaississant obtenu en faisant réagir la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.

Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro CE : 618-378-6
Formule moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)]
Poids moléculaire : 262,19 g/mol

gomme de cellulose, CMC, Na CMC, glycolate de cellulose sodique, CMC de sodium, sel de sodium de l'acide glycolique de cellulose, carboxyméthylcellulose de sodium, glycolate de cellulose de sodium, tylose de sodium, tylose sodique, CMC, Cmc, Cmc (TN) : , carboxyméthylcellulose sodique, carboxyméthylcellulose sodique (usp), Carmellose sodique : , Carmellose sodique (JP15, Celluvisc, Celluvisc (TN) : , Acide acétique 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal de sodium, 9004-32-4, CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, Gomme de cellulose, Carboxyméthyle cellulose, sel de sodium, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, carboxyméthylcellulose sodique (USP), carboxyméthylcellulose cellulose carboxyméthyléther, poudre de CMC, Celluvisc (TN), C8H15NaO8, carmellose sodique (JP17), CHEMBL242021, CMC (TN), CHEBI:31357, E466, K625, D01544, Carboxyméthylcellulose sodique - Viscosité 100 - 300 mPa.s, Sel de sodium de l'acide glycolique de cellulose (n = environ 500), Carboxyméthylcellulose de sodium (n = environ 500) Glycolate de cellulose de sodium (n = environ 500), Tylose de sodium (n = environ 500), Tylose sodique (n = env. 500), 12M31Xp, 1400Lc, 2000Mh, 30000A, 7H3Sf, 7H3Sx, 7H4Xf, 7L2C, 7Mxf, 9H4F-Cmc, 9H4Xf, 9M31X, 9M31Xf, AG, Ac-Of-Sol, Antizol, Aoih, Aquacel, Aqua plast, Blanose, CMC , CMC-Na, Cellcosan, Cellofas, Cellogen, Cellpro, Cellugel, Cepol, Cmc-Clt, Cmc-Lvt, Cmcna, Collowel, Covagel, Dehydazol, Diko, Dissolvo, Dte-Nv, Ethoxose, F-Sl, Finnfix, Hpc -Mfp, KMTs, Kiccolate, Lovosa, Lucel, Marpolose, Micell, Natrium-Carboxymethyl-Cellulose, Nymcel, Orabase, PATs-V, Pac-R, Relatin, Scmc, Serogel, Sichozell, Sunrose, TPT, VinoStab, Yo-Eh , Yo-L, Yo-M, Substituants : : , Hexose monosaccharide, Aldéhyde à chaîne moyenne, Bêta-hydroxy aldéhyde, Sel d'acétate, Alpha-hydroxyaldéhyde, Sel d'acide carboxylique, Alcool secondaire, Dérivé d'acide carboxylique, Acide carboxylique, Métal alcalin organique sel, Acide monocarboxylique ou dérivés, Polyol, Sel de sodium organique, Aldéhyde, Dérivé d'hydrocarbure, Alcool, Oxyde organique, Groupe carbonyle, Alcool primaire, Sel organique, Zwitterion organique, Composé acyclique aliphatique, Carboxyméthylcellulose, Cellulose, éther carboxyméthylique, 7H3SF, AC -Di-sol. NF, AKU-W 515, Aquaplast, Avicel RC/CL, B 10, B 10 (Polysaccharide), Blanose BS 190, Blanose BWM, sel de sodium CM-Cellulose, CMC, CMC 2, CMC 3M5T, CMC 41A, CMC 4H1, CMC 4M6, CMC 7H, CMC 7H3SF, CMC 7L1, NCMC 7M, CMC 7MT, sel de sodium CMC, Carbose 1M, sel de sodium de carboxyméthylcellulose, carboxyméthylcellulose sodique, faiblement substituée, carmellose sodique, faiblement substituée, carméthose, Cellofas, Cellofas B, Cellofas B5, Cellofas B50, Cellofas B6, Cellofas C, Cellogel C, Cellogen 3H, Cellogen PR, Cellogen WS-C, Cellpro, Cellufix FF 100, Cellufresh, Cellugel, sel de sodium d'éther carboxyméthylique de cellulose, acide glycolique de cellulose, sel de sodium, cellulose gomme, Glycolate de cellulose sodique, Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium, faiblement substitué, Celluvisc, Collowel, Copagel PB 25, Courlose A 590, Courlose A 610, Courlose A 650, Courlose F 1000G, Courlose F 20, Courlose F 370, Courlose F 4, Courlose F 8, Daicel 1150, Daicel 1180, Edifas B, Ethoxose, Fine Gum HES, Glikocel TA, KMTs 212, KMTs 300, KMTs 500, KMTs 600, Lovosa, Lovosa 20alk., Lovosa TN, Lucel (polysaccharide ), Majol PLX, Modocoll 1200, sel de cellulose NaCm, Nymcel S, Nymcel ZSB 10, Nymcel ZSB 16, Nymcel slc-T, Polyfibron 120, Refresh Plus, Cellufresh Formula, S 75M, Sanlose SN 20A, Sarcell TEL, Sodium CM -cellulose, CMC de sodium, Carboxméthylcellulose de sodium, Carboxméthylcellulose de sodium, Carboxyméthylcellulose de sodium, Glycolate de cellulose de sodium, Glycolate de cellulose de sodium, Sel de sodium de carboxyméthylcellulose, Tylose 666 ; Tylose C, Tylose C 1000P, Tylose C 30, Tylose C 300, Tylose C 600, Tylose CB 200, série Tylose CB, Tylose CBR 400, série Tylose CBRÃœ Tylose CBS 30, Tylose CBS 70, Tylose CR, Tylose CR 50, Tylose DKL, Unisol RH, Carboxyméthylcellulose, sel de sodium, Cellulose, carboxyméthyléther, sel de sodium, Orabase, Cellulose carboxyméthyléther, sel de sodium, Céthylose, Cel-O-Brandt, Glykocellon, Carbose D, Xylo-Mucine, Tylose MGA, Cellolax, Polycell, CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, 9004-32-4, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, UNII-NTZ4DNW8J6, UNII-6QM647NAYU, UNII-WR51BRI81M, UNII-7F32ERV10S, Carboxyméthylcelulose, sel de sodium, Carboxyméthylcellulose sodium (USP), carboxyméthylcellulose sodique [USP], carboxyméthylcellulose sodique ; (Dowex 11), poudre de CMC, Celluvisc (TN), Carmellose sodium (JP17), CHEMBL242021, CMC (TN), CHEBI:31357, E466, Sodium carboxymethyl cellulose (MW 250000), D01544, Acétate de sodium - hexose ( 1:1:1) [Français] [Nom ACD/IUPAC], Natriumacetat -hexose (1:1:1) [Allemand] [Nom ACD/IUPAC], Acétate de sodium - hexose (1:1:1) [ACD/ Nom IUPAC], [9004-32-4] [RN], 9004-32-4 [RN], CMC [Nom commercial], CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE, SEL DE SODIUM, Carboxyméthylcellulose sodique [USP], Carmellose sodique [JP15], Celluvisc [ Nom commercial], cmc, MFCD00081472

La gomme de cellulose ou gomme de cellulose est un dérivé de cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La gomme de cellulose est souvent utilisée comme sel de sodium, la gomme de cellulose.
La gomme de cellulose était autrefois commercialisée sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.

La gomme de cellulose est un polymère anionique soluble dans l'eau dérivé de la cellulose par éthérification, en remplaçant les groupes hydroxyle par des groupes carboxyméthyle sur la chaîne cellulosique.

La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La gomme de cellulose est un matériau hygroscopique qui a la capacité d’absorber plus de 50 % de l’eau en cas d’humidité élevée.
La gomme de cellulose est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.

La gomme de cellulose, le liant biopolymère à base d'eau le plus largement utilisé en laboratoire à l'heure actuelle, est un dérivé linéaire de la cellulose substitué par des résidus β-glucopyranose liés et des groupes carboxyméthyle.

La gomme de cellulose est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
La gomme de cellulose, également appelée E 466, est un épaississant et un liant efficace pour les applications à base d'eau, notamment les adhésifs, les revêtements, les encres, les packs de gel, la boue de forage et les électrodes de batterie.

La gomme de cellulose est le sel de sodium de l'arboxyméthyle de cellulose et est fréquemment utilisée comme agent visqueux, pâteux et agent barrière.

La gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose constitué du squelette cellulosique constitué de monomères de glucopyranose et de leurs groupes hydroxyle liés à des groupes carboxyméthyle.
La gomme de cellulose est ajoutée aux produits alimentaires comme modificateur de viscosité ou épaississant et émulsifiant.
La gomme de cellulose est également l'un des polymères visqueux les plus couramment utilisés dans les larmes artificielles et s'est révélée efficace dans le traitement des symptômes de sécheresse oculaire due à un déficit de larmes aqueuses et des taches sur la surface oculaire.

Les propriétés visqueuses et mucoadhésives ainsi que la charge anionique de la gomme de cellulose permettent un temps de rétention prolongé dans la surface oculaire.
La gomme de cellulose est le sel le plus couramment utilisé.

La gomme de cellulose est l'une des celluloses modifiées importantes, une cellulose hydrosoluble, largement utilisée dans de nombreuses applications alimentaires, pharmaceutiques, détergentes, de revêtement de papier, d'agent dispersant et autres.
L’ajout de gomme de cellulose augmente éventuellement les caractéristiques d’hydrogénation et de déshydrogénation du magnésium.

La gomme de cellulose est un agent épaississant obtenu en faisant réagir la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
La gomme de cellulose est également appelée E 466.

La gomme de cellulose a longtemps été considérée comme sûre, mais une étude de 2015 financée par les National Institutes of Health a soulevé quelques doutes.
La gomme de cellulose a révélé que la gomme de cellulose et un autre émulsifiant (polysorbate 80) affectaient les bactéries intestinales et déclenchaient des symptômes de maladies inflammatoires de l'intestin et d'autres changements dans l'intestin, ainsi que l'obésité et un ensemble de facteurs de risque de maladies liés à l'obésité connus sous le nom de syndrome métabolique.

Chez les souris prédisposées à la colite, les émulsifiants ont favorisé la maladie.
Il est possible que la gomme de cellulose, les polysorbates, la gomme de cellulose et d'autres émulsifiants agissent comme des détergents pour perturber la couche muqueuse qui tapisse l'intestin, et que les résultats de l'étude puissent également s'appliquer à d'autres émulsifiants.
Des recherches sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de ces émulsifiants et d’autres émulsifiants aux niveaux consommés par les gens.

La gomme de cellulose n'est ni absorbée ni digérée, c'est pourquoi la FDA autorise l'inclusion de la gomme de cellulose parmi les « fibres alimentaires » sur les étiquettes des aliments.
La gomme de cellulose n'est pas aussi saine que les fibres provenant d'aliments naturels.

La gomme de cellulose est un polymère anionique soluble dans l'eau à base de matière première cellulosique renouvelable.
La gomme de cellulose fonctionne comme un modificateur de rhéologie, un liant, un dispersant et un excellent filmogène.
Ces attributs font de la gomme de cellulose un choix privilégié en tant qu'hydrocolloïde d'origine biologique dans de multiples applications.

La gomme de cellulose ou E 466 est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La gomme de cellulose, le sel de sodium, est la forme la plus souvent utilisée du E 466.

La gomme de cellulose est utilisée dans diverses industries comme épaississant et/ou pour préparer des émulsions stables dans des produits alimentaires et non alimentaires.
La gomme de cellulose microgranulaire insoluble est utilisée comme résine échangeuse de cations dans la chromatographie échangeuse d'ions pour la purification des protéines.
La gomme de cellulose a également été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase).

La gomme de cellulose peut être utilisée pour stabiliser les nanoparticules de fer palladisées, qui peuvent ensuite être utilisées dans la dichloration des sous-surfaces contaminées.
La gomme de cellulose peut également être utilisée comme matrice polymère pour former un composite avec une nanofibrille cristalline pour le développement de polymères biosourcés durables.
La gomme de cellulose peut également se lier à une électrode de carbone dur pour la fabrication de batteries sodium-ion.

La gomme de cellulose est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La gomme de cellulose est un matériau hygroscopique qui a la capacité d’absorber plus de 50 % de l’eau en cas d’humidité élevée.
La gomme de cellulose est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.

La gomme de cellulose est un polymère anionique avec une solution clarifiée dissoute dans de l'eau froide ou chaude.
La gomme de cellulose fonctionne comme un modificateur de rhéologie épaississant, un agent de rétention d'humidité, un agent de texture/de musculation, un agent de suspension et un liant dans les produits personnels et le dentifrice.

L’ajout de gomme de cellulose au dentifrice a des effets évidents sur la liaison et la structure corporelle.
En raison de la bonne capacité de substitution uniforme de la gomme de cellulose, de son excellente tolérance au sel et de sa résistance aux acides, le dentifrice peut être facilement extrudé et présenter une meilleure apparence, tout en conférant une sensation dentaire douce et confortable.

La gomme de cellulose, le sodium, se présente sous la forme d'une poudre blanche, fibreuse et fluide, et est couramment utilisée comme désintégrant approuvé par la FDA dans la fabrication pharmaceutique.
Les désintégrants facilitent la fragmentation d'un comprimé dans le tractus intestinal après administration orale.
Sans désintégrant, les comprimés peuvent ne pas se dissoudre correctement et peuvent affecter la quantité d'ingrédient actif absorbée, diminuant ainsi leur efficacité.

Selon le comité spécial de la FDA sur les substances alimentaires GRAS, la gomme de cellulose n'est pratiquement pas absorbée.
La gomme de cellulose est généralement considérée comme sûre lorsqu’elle est utilisée en quantités normales.

La gomme de cellulose est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de cellulose obtenu à partir de matières végétales.
Essentiellement, la gomme de cellulose est une cellulose chimiquement modifiée qui possède un groupe éther carboxyméthylique (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.

La gomme de cellulose est disponible à différents degrés de substitution, généralement compris entre 0,6 et 0,95 dérivés par unité monomère, et avec des poids moléculaires.
Les qualités commerciales de gomme de cellulose sont fournies sous forme de poudres granulaires blanches à presque blanches, inodores et insipides.

La gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose, dans lequel une partie de l'hydroxyle est liée à un groupe carboxyméthyle (-CH2-COOH) sous forme d'éther.
Les gommes de cellulose ne sont pas solubles dans l'eau sous forme acide, mais elles se dissolvent bien dans les solvants basiques.

Ils sont utilisés, par exemple, pour surveiller la filtration ou pour augmenter la viscosité des fluides de forage.
La gomme de cellulose est disponible en différents grades de viscosité et niveaux de pureté.

La gomme de cellulose est capable de former des gels solides.
La gomme de cellulose renforce également l'effet des émulsifiants et évite les grumeaux importants indésirables.

Comme la gomme de cellulose forme des films robustes et lisses, la gomme de cellulose est également utilisée comme agent d'enrobage.
La gomme de cellulose est le seul dérivé de cellulose capable également de former et de stabiliser des mousses.

La gomme de cellulose est dérivée de cellulose naturelle ou de fibres végétales.
Sous forme sèche de gomme de cellulose, c'est une poudre blanche, grise ou jaune inodore et sans saveur qui se dissout dans l'eau.
Lorsqu'elle est utilisée dans les cosmétiques, la gomme de cellulose empêche les lotions et les crèmes de se séparer et contrôle l'épaisseur et la texture des liquides, crèmes et gels.

La gomme de cellulose (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque la gomme de cellulose est récupérée et présentée sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce que l'on appelle la gomme de cellulose et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.

La gomme de cellulose a été découverte peu après la Première Guerre mondiale et est produite commercialement depuis le début des années 1930.
La gomme de cellulose est produite en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium de gomme de cellulose.

Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, une gomme de cellulose de haute pureté est obtenue.

En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés de la gomme de cellulose.
Lors de l'étape finale, la gomme de cellulose est séchée, broyée jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballée.

La loi exige que la gomme de cellulose de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % de gomme de cellulose pure et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que la gomme de cellulose se situe généralement entre 0,6 et 0,95.

Le DS détermine le comportement de la gomme de cellulose dans l'eau : les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
La gomme de cellulose avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.

La gomme de cellulose est disponible sous forme de poudre granuleuse blanche à presque blanche, inodore et insipide.

La gomme de cellulose est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de 13 cellulose.
La gomme de cellulose ne contient pas moins de 6,0 pour cent et pas plus de 12,0 pour cent de 14 sodium (Na) sur base séchée, ce qui correspond à 0,53 à 1,45 degré de substitution.

Applications de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose (CMC, méthylcellulose, méthylcellulose) est un E 466 modifié (l'épaississant est le E461).
La gomme de cellulose a tendance à donner des solutions claires, légèrement gommeuses.

Ils sont généralement solubles dans l’eau froide et insolubles dans l’eau chaude.
La gomme de cellulose est utilisée pour épaissir les boissons mélangées sèches, les sirops, les ondulations et la crème glacée, ainsi que pour stabiliser la crème glacée, les pâtes à frire et le lait aigre.
La gomme de cellulose permet de retenir l'humidité aux mélanges à gâteaux et de lier l'eau et d'épaissir les glaçages.

La gomme de cellulose peut être utilisée comme liant dans la préparation d'encres à base de nano-plaquettes de graphène pour la fabrication de cellules solaires sensibilisées aux colorants (DSSC).
La gomme de cellulose peut également être utilisée comme agent améliorant la viscosité dans le développement d'encres à base de tyrosinase pour la formation d'électrodes destinées aux applications de biocapteurs.
La gomme de cellulose est utilisée comme matériau de support pour diverses cathodes et anodes pour les piles à combustible microbiennes.

La gomme de cellulose est utilisée comme additif très efficace pour améliorer la gomme de cellulose et ses propriétés de transformation dans divers domaines d'application - des produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques aux produits pour l'industrie du papier et du textile.

Additifs pour matériaux de construction, encres d'imprimerie, revêtements, produits pharmaceutiques, aliments, cosmétiques, papier ou textiles – la liste des applications est longue et croissante.
Les dérivés de cellulose à usage spécial produits par Wolff Cellulosics offrent des avantages invisibles mais indispensables dans d'innombrables produits du quotidien.

Domaines d'application:
Nos produits cellulosiques remplissent toutes sortes de fonctions différentes dans les différents domaines d'application.

Leurs capacités incluent :
Rétention d'eau
Gélifiant
Émulsifiant
Suspendre
Absorbant
Stabilisation
Collage
Former des films

La gomme de cellulose est également utilisée dans de nombreuses applications médicales.

Voici quelques exemples :
Dispositif pour épistaxis (saignement de nez).
Un ballon en polychlorure de vinyle (PVC) est recouvert d'un tissu tricoté en gomme de cellulose renforcé par du nylon.

L'appareil est trempé dans l'eau pour former un gel qui est inséré dans le nez du ballon et gonflé.
La combinaison du ballon gonflé et de l'effet thérapeutique de la gomme de cellulose stoppe le saignement.

Tissu utilisé comme pansement après une intervention chirurgicale sur les oreilles, le nez et la gorge.

De l'eau est ajoutée pour former un gel, et ce gel est inséré dans la cavité des sinus après l'intervention chirurgicale.
En ophtalmologie, la gomme de cellulose est utilisée comme agent lubrifiant dans les solutions de larmes artificielles pour le traitement de la sécheresse oculaire.

En médecine vétérinaire, la gomme de cellulose est utilisée lors des chirurgies abdominales chez les grands animaux, notamment les chevaux, pour prévenir la formation d'adhérences intestinales.

Applications de recherche :
La gomme de cellulose insoluble (insoluble dans l'eau) peut être utilisée dans la purification des protéines, notamment sous forme de membranes de filtration chargées ou sous forme de granulés dans des résines échangeuses de cations pour la chromatographie échangeuse d'ions.
La faible solubilité de la gomme de cellulose est le résultat d'une valeur DS inférieure (le nombre de groupes carboxyméthyle par unité anhydroglucose dans la chaîne de cellulose) par rapport à la gomme de cellulose soluble.

La gomme de cellulose insoluble offre des propriétés physiques similaires à la cellulose insoluble, tandis que les groupes carboxylates chargés négativement permettent à la gomme de cellulose de se lier aux protéines chargées positivement.
La gomme de cellulose insoluble peut également être réticulée chimiquement pour améliorer la résistance mécanique de la gomme de cellulose.

De plus, la gomme de cellulose a été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase) ; La gomme de cellulose est un substrat hautement spécifique pour les cellulases à action endo, car la structure de la gomme de cellulose a été conçue pour décristalliser la cellulose et créer des sites amorphes idéaux pour l'action de l'endoglucanase.
La gomme de cellulose est souhaitable car le produit de catalyse (glucose) est facilement mesuré à l'aide d'un dosage de sucre réducteur, tel que l'acide 3,5-dinitrosalicylique.

L’utilisation de la gomme de cellulose dans les analyses enzymatiques est particulièrement importante pour le dépistage des enzymes cellulase nécessaires à une conversion plus efficace de l’éthanol cellulosique.
La gomme de cellulose a été mal utilisée dans les premiers travaux sur les enzymes cellulase, car beaucoup avaient associé l'activité de la cellulase entière à l'hydrolyse de la gomme de cellulose.
Au fur et à mesure que le mécanisme de dépolymérisation de la cellulose devenait mieux compris, la gomme de cellulose est devenue claire : les exo-cellulases sont dominantes dans la dégradation de la cellulose cristalline (par exemple Avicel) et non soluble (par exemple la gomme de cellulose).

Dans les applications alimentaires :
La gomme de cellulose est utilisée comme stabilisant, épaississant, filmogène, agent de suspension et diluant.
Les applications incluent la crème glacée, les vinaigrettes, les tartes, les sauces et les puddings.
La gomme de cellulose est disponible en différentes viscosités en fonction de la fonction que la gomme de cellulose doit remplir.

Dans les applications non alimentaires :
La gomme de cellulose est vendue sous diverses appellations commerciales et est utilisée comme épaississant et émulsifiant dans divers produits cosmétiques, ainsi que comme traitement de la constipation.
Comme la cellulose, la gomme de cellulose n’est ni digestible, ni toxique, ni allergène.
Certains praticiens l'utilisent pour perdre du poids.

Traitement de la constipation :
Lorsqu'elle est consommée, la méthylcellulose n'est pas absorbée par les intestins mais traverse le tube digestif sans être perturbée.
La gomme de cellulose attire de grandes quantités d’eau dans le côlon, produisant des selles plus molles et plus volumineuses.

La gomme de cellulose est utilisée pour traiter la constipation, la diverticulose, les hémorroïdes et le syndrome du côlon irritable.
La gomme de cellulose doit être prise avec suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation.
Étant donné que la gomme de cellulose absorbe l'eau et les matières potentiellement toxiques et augmente la viscosité, la gomme de cellulose peut également être utilisée pour traiter la diarrhée.

Lubrifiant:
La méthylcellulose est utilisée comme lubrifiant personnel à viscosité variable ; La gomme de cellulose est l’ingrédient principal de KY Jelly.

Larmes et salive artificielles :
Des solutions contenant de la méthylcellulose ou des dérivés cellulosiques similaires sont utilisées comme substitut aux larmes ou à la salive si la production naturelle de ces fluides est perturbée.

Encollage papier et textile :
La méthylcellulose est utilisée comme encollage dans la production de papiers et de textiles.
La gomme de cellulose protège les fibres de l'absorption d'eau ou d'huile.

Effets spéciaux:
L'aspect visqueux et gluant d'une préparation appropriée de méthylcellulose avec de l'eau, en plus des propriétés non toxiques, non allergènes et comestibles de la gomme de cellulose, rend la gomme de cellulose populaire pour une utilisation dans les effets spéciaux pour les films et la télévision partout où de viles slimes doivent être. simulé.
Dans le film Ghostbusters, par exemple, la substance gluante utilisée par les entités surnaturelles pour « gluer » les Ghostbusters était principalement une solution aqueuse épaisse de méthylcellulose.

La gomme de cellulose est également souvent utilisée dans l'industrie pornographique pour simuler du sperme en grande quantité, afin de tourner des films liés au fétichisme du bukkake.
La gomme de cellulose est préférable au faux sperme d'origine alimentaire (ex: lait concentré) car cette dernière solution peut souvent poser problème, surtout lorsque l'ingrédient utilisé contient du sucre.
On pense que le sucre favorise les infections à levures lorsque de la gomme de cellulose est injectée dans le vagin.

Applications dans les formulations ou technologies pharmaceutiques :
La gomme de cellulose (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque la gomme de cellulose est récupérée et présentée sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce que l'on appelle la gomme de cellulose et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.

La gomme de cellulose a été découverte peu après la Première Guerre mondiale et est produite commercialement depuis le début des années 1930.
La gomme de cellulose est produite en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium de gomme de cellulose.

Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, on obtient une gomme de cellulose de sodium de haute pureté.

En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés de la gomme de cellulose.
Lors de l'étape finale, la gomme de cellulose est séchée, broyée jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballée.

La loi exige que la gomme de cellulose de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % de gomme de cellulose pure et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que la gomme de cellulose se situe généralement entre 0,6 et 0,95.

Le DS détermine le comportement de la gomme de cellulose dans l'eau : les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
La gomme de cellulose avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.

La gomme de cellulose est disponible sous forme de poudre granuleuse blanche à presque blanche, inodore et insipide.

Utilisations de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose est utilisée dans les boues de forage, les détergents, les peintures à émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie et les ensimages textiles.
La gomme de cellulose est également utilisée comme colloïde protecteur, stabilisant pour les aliments et additif pharmaceutique.

La gomme de cellulose est utilisée comme laxatif en vrac, émulsifiant et épaississant dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, et comme stabilisant pour les réactifs.
La gomme de cellulose est autrefois enregistrée aux États-Unis pour être utilisée comme insecticide sur les plantes ornementales et à fleurs.

L’utilisation de la gomme de cellulose est autorisée comme ingrédient inerte dans les produits pesticides non alimentaires.
La gomme de cellulose est utilisée comme agent antiagglomérant, agent desséchant, émulsifiant, aide à la formulation, humectant, stabilisant ou épaississant et texturant dans les aliments.

Introduction:
La gomme de cellulose est utilisée dans diverses applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
La gomme de cellulose est couramment utilisée comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.

La gomme de cellulose est utilisée principalement parce que la gomme de cellulose a une viscosité élevée, est non toxique et est généralement considérée comme hypoallergénique, car la principale source de fibre est soit la pâte de bois résineux, soit le linter de coton.
Les produits non alimentaires comprennent des produits tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, les matériaux de filtration, les membranes synthétiques, les applications de cicatrisation des plaies, ainsi que l'artisanat du cuir pour aider brunir les bords.

Science culinaire:
La gomme de cellulose est utilisée dans les aliments sous le numéro E E466 ou E469 (lorsque la gomme de cellulose est hydrolysée par voie enzymatique), comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée.
La gomme de cellulose est également largement utilisée dans les produits alimentaires sans gluten et faibles en gras.

La gomme de cellulose est utilisée pour obtenir une stabilité au tartrate ou au froid dans le vin, une innovation qui pourrait permettre d'économiser des mégawatts d'électricité utilisés pour refroidir le vin dans les climats chauds.
La gomme de cellulose est plus stable que l'acide métatartrique et est très efficace pour inhiber la précipitation du tartrate.
Il est rapporté que la gomme de cellulose les cristaux de KHT, en présence de gomme de cellulose, se développent plus lentement et changent de morphologie.

Leur forme devient plus plate car ils perdent 2 des 7 faces, modifiant ainsi leurs dimensions.
Les molécules de gomme de cellulose, chargées négativement au pH du vin, interagissent avec la surface électropositive des cristaux, où s'accumulent les ions potassium.
La croissance plus lente des cristaux et la modification de leur forme sont provoquées par la compétition entre les molécules de gomme cellulosique et les ions bitartrate pour la liaison aux cristaux de KHT.

Utilisations culinaires spécifiques :
La poudre de gomme de cellulose est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée, pour fabriquer des glaces sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattes conventionnelles ou de mélanges de glace au sel.
La gomme de cellulose est utilisée dans la cuisson du pain et des gâteaux.
L'utilisation de gomme de cellulose confère au pain une qualité améliorée à un coût réduit, en réduisant le besoin en matière grasse.

La gomme de cellulose est également utilisée comme émulsifiant dans les biscuits.
En dispersant uniformément la graisse dans la pâte, la gomme de cellulose améliore le démoulage de la pâte des moules et des emporte-pièces, permettant d'obtenir des biscuits bien formés sans bords déformés.
La gomme de cellulose peut également aider à réduire la quantité de jaune d’œuf ou de graisse utilisée dans la fabrication des biscuits.

L'utilisation de gomme de cellulose dans la préparation de bonbons garantit une dispersion douce dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
La gomme de cellulose est utilisée comme émulsifiant dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète.

Autres utilisations:
Dans les détergents à lessive, la gomme de cellulose est utilisée comme polymère en suspension contre les salissures conçu pour se déposer sur le coton et d'autres tissus cellulosiques, créant ainsi une barrière chargée négativement contre les salissures dans la solution de lavage.
La gomme de cellulose est également utilisée comme agent épaississant, par exemple dans l'industrie du forage pétrolier en tant qu'ingrédient de la boue de forage, où la gomme de cellulose agit comme un modificateur de viscosité et un agent de rétention d'eau.

La gomme de cellulose est parfois utilisée comme liant d'électrode dans les applications de batteries avancées (c'est-à-dire les batteries lithium-ion), en particulier avec les anodes en graphite.
La solubilité dans l'eau de la gomme de cellulose permet un traitement moins toxique et coûteux qu'avec des liants non solubles dans l'eau, comme le fluorure de polyvinylidène (PVDF) traditionnel, qui nécessite du n-méthylpyrrolidone (NMP) toxique pour le traitement.
La gomme de cellulose est souvent utilisée en association avec le caoutchouc styrène-butadiène (SBR) pour les électrodes nécessitant une flexibilité supplémentaire, par exemple pour une utilisation avec des anodes contenant du silicium.

La gomme de cellulose est également utilisée dans les blocs de glace pour former un mélange eutectique résultant en un point de congélation plus bas, et donc une plus grande capacité de refroidissement que la glace.

Des solutions aqueuses de gomme de cellulose ont également été utilisées pour disperser des nanotubes de carbone, où l'on pense que les longues molécules de gomme de cellulose s'enroulent autour des nanotubes, leur permettant d'être dispersées dans l'eau.

En conservation-restauration, la gomme de cellulose est utilisée comme adhésif ou fixateur (nom commercial Walocel, Klucel).

Processus industriels avec risque d’exposition :
Production et raffinage du pétrole
Textiles (fabrication de fibres et de tissus)
Peinture (pigments, liants et biocides)
Travailler avec des colles et des adhésifs
Agriculture (pesticides)

Effets indésirables de la gomme de cellulose :
Les effets sur l’inflammation, le syndrome métabolique lié au microbiote et la colite font l’objet de recherches.
La gomme de cellulose est suggérée comme cause possible d'inflammation de l'intestin, par altération du microbiote gastro-intestinal humain, et a été suggérée comme facteur déclenchant de maladies inflammatoires de l'intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

Bien que cela semble rare, il existe des rapports de cas de réactions graves à la gomme de cellulose.
Les tests cutanés sont considérés comme un outil de diagnostic utile à cette fin.
La gomme de cellulose était l'ingrédient actif d'un collyre de marque Ezricare Artificial Tears qui a été rappelé en raison d'une contamination bactérienne potentielle.

Préparation de la gomme de cellulose :
La gomme de cellulose est synthétisée par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acide organique) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
Les tissus en cellulose, par exemple le coton ou la rayonne viscose, peuvent également être transformés en gomme de cellulose.

Suite à la réaction initiale, le mélange résultant produit environ 60 % de gomme de cellulose et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
La gomme de cellulose est ce qu'on appelle la gomme de cellulose technique, utilisée dans les détergents.

Un processus de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer les sels afin de produire de la gomme de cellulose pure, utilisée pour des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Un grade intermédiaire « semi-purifié » est également produit, généralement utilisé dans les applications papier telles que la restauration de documents d'archives.

Structure et propriétés de la gomme de cellulose :
Les propriétés fonctionnelles de la gomme de cellulose dépendent du degré de substitution de la structure cellulosique [c'est-à-dire du nombre de groupes hydroxyles qui ont été convertis en groupes carboxyméthylène (oxy) dans la réaction de substitution], ainsi que de la longueur de la chaîne du squelette cellulosique. structure et le degré de regroupement des substituants carboxyméthyle.

Structure:
La gomme de cellulose est un éther de cellulose de type ionique typique et le produit fréquemment utilisé est le sel de sodium de la gomme de cellulose, ainsi que les sels d'ammonium et d'aluminium.
Parfois, des acides de gomme de cellulose peuvent être produits.

Lorsque le degré de substitution (c'est-à-dire la valeur moyenne des groupes hydroxyle ayant réagi avec la substitution de chaque monomère de glucose anhydre) est de 1, la formule moléculaire de la gomme de cellulose est [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n.
Avec séchage à une température de 105 °C et poids constant, la teneur en sodium est de 6,98 à 8,5 %.

Apparence et solubilité :
La gomme de cellulose pure est une poudre ou des particules fibreuses blanches ou blanc lait, inodores et insipides.
La gomme de cellulose est insoluble dans les solvants organiques tels que le méthanol, l'alcool, l'éther diéthylique, l'acétone, le chloroforme et le benzène, mais soluble dans l'eau.
Le degré de substitution est un facteur important qui influence la solubilité dans l’eau et la viscosité de la gomme de cellulose a également un effet important sur la solubilité dans l’eau.

En général, lorsque la viscosité est comprise entre 25 et 50 Pa et que le degré de substitution est d'environ 0,3, la gomme de cellulose présente une solubilité alcaline et lorsque le degré de substitution est supérieur à 0,4, la gomme de cellulose présente une solubilité dans l'eau.
Avec la montée en puissance de DS, la transparence de la solution s'améliore en conséquence.
De plus, l'homogénéité de remplacement a également un effet important sur la solubilité.

Hygroscopique :
La teneur en eau d’équilibre de la gomme de cellulose augmentera avec l’augmentation de l’humidité de l’air mais diminuera avec l’augmentation de la température.
À température ambiante et humidité moyenne de 80 à 85 %, la teneur en eau d'équilibre est supérieure à 26 % mais la teneur en humidité des gommes de cellulose est inférieure à 10 %, inférieure à la précédente.
En ce qui concerne la forme de la gomme de cellulose, même si la teneur en eau est d'environ 15 %, il ne semble pas y avoir de différence d'aspect.

Cependant, lorsque la teneur en humidité dépasse 20 %, une adhésion mutuelle entre les particules peut être perçue et plus la viscosité est élevée, plus la gomme de cellulose deviendra évidente.
Pour ces composés polarisés de haut poids moléculaire comme la gomme de cellulose, le degré hygroscopique n'est pas seulement affecté par l'humidité relative mais également par le nombre de polarité.

Plus le degré de substitution est élevé, c'est-à-dire plus le nombre de polarités est grand, plus l'hygroscopique sera forte.
De plus, la cristallinité affecte également la gomme de cellulose et plus la cristallinité est élevée, plus l'hygroscopique sera petite.

Compatibilité:
La gomme de cellulose a une bonne compatibilité avec d’autres types de colles, adoucissants et résines hydrosolubles.
Par exemple, la gomme de cellulose est compatible avec les colles animales, le gel de diméthoxy diméthylurée, la gomme arabique, la pectine, la gomme adragante, l'éthylène glycol, le sorbitol, le glycérol, le sucre inverti, l'amidon soluble et l'alginate de sodium.

La gomme de cellulose est également compatible avec la caséine, la gomme de cellulose de résine mélamine-formaldéhyde et d'éthylène glycol, la résine d'urée formaldéhyde éthylène glycol, la méthylcellulose, l'alcool polyvinylique (PVA), l'acide nitrilotriacétique phosphate et le silicate de sodium, mais le degré est légèrement plus faible.
La solution de gomme de cellulose à 1 % est compatible avec la plupart des sels inorganiques.

Constante de dissociation:
Dans la matrice polymère géante de la gomme de cellulose, il existe de nombreux groupes électrolysants (groupes carboxyméthyles).
L'acidité est similaire à celle de l'acide acétique et la constante de dissociation est de 5×10-5.
La force de dissociation a un effet considérable sur les propriétés électriques de la gomme cellulosique.

Propriétés biochimiques :
Bien que la solution de gomme de cellulose soit plus difficile à pourrir que les gommes naturelles, dans certaines conditions, certains microbes permettent à la gomme de cellulose de pourrir, en particulier avec les réactions de cellulose et de taka-amylase, entraînant une diminution de la viscosité de la solution.
Plus le DS de la gomme de cellulose est élevé, moins la gomme de cellulose sera affectée par les enzymes, car la chaîne latérale liée aux résidus de glucose empêche l'enzymolyse.

Étant donné que l'action enzymatique conduit à la rupture de la chaîne principale de la gomme de cellulose et génère du sucre réducteur, le degré de polymérisation diminuera et la viscosité de la solution diminuera en conséquence.
Les enzymes digestives du corps humain ne peuvent pas se décomposer sur la gomme de cellulose et la gomme de cellulose ne peut pas se décomposer dans le suc digestif acide ou alcalin.

Manipulation et stockage de la gomme de cellulose :

Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:

Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.

Stabilité et réactivité de la Gomme Cellulose :

Réactivité:
Ce qui suit s'applique en général aux substances et mélanges organiques inflammables : en cas de répartition fine correspondante, on peut généralement supposer un potentiel d'explosion de poussière en cas de tourbillonnement.

Stabilité chimique:
La gomme de cellulose est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standards (température ambiante).

Possibilité de réactions dangereuses:

Réactions violentes possibles avec :
agents oxydants forts

Conditions à éviter :
Pas d'information disponible

Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles

Mesures de premiers secours de la gomme de cellulose :

En cas d'inhalation :

Après inhalation :
Air frais.

En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.

En cas de contact visuel :

Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirez les lentilles de contact.

En cas d'ingestion:

Après avoir avalé :
Faire boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consulter un médecin en cas de malaise.

Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles

Mesures de lutte contre l'incendie de la gomme de cellulose :

Moyens d'extinction appropriés :
Eau Mousse Dioxyde de carbone (CO2) Poudre sèche

Moyens d'extinction inappropriés :
Pour la gomme de cellulose, aucune limitation concernant les agents extincteurs n'est indiquée.

Dangers particuliers résultant de la gomme ou du mélange de cellulose :
Nature des produits de décomposition inconnue.
Combustible.
Possibilité de dégagement de gaz ou de vapeurs de combustion dangereux en cas d'incendie.

Conseils aux pompiers :
En cas d'incendie, porter un appareil respiratoire autonome.

Informations complémentaires :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.

Mesures de libération accidentelle de gomme de cellulose :

Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence :

Conseils aux non-secouristes :
Eviter l'inhalation de poussières.
Évacuer la zone dangereuse, respecter les procédures d'urgence, consulter un expert.

Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.

Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.

Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.

Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
Eviter la génération de poussières.

Identifiants de la gomme de cellulose :
Numéro CAS : 9004-32-4
ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441

CE / N° liste : 618-378-6
N° CAS : 9004-32-4

Synonyme(s) : Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro MDL : MFCD00081472
NACRES : NA.23

ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441
Formule chimique : C8H15NaO8
Masse molaire : variable
SOURIRES : CC(=O)[O-].C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O.[Na+]
Clé InChI : QMGYPNKICQJHLN-UHFFFAOYSA-M
InChI : InChI=1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6 ,8-12H,2H2;1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1

Numéro de produit: C0603
Formule moléculaire/poids moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]__n
État physique (20 deg.C) : Solide
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Condition à éviter : Hygroscopique
Numéro CAS : 9004-32-4
Indice Merck (14) : 1829
Numéro MDL : MFCD00081472

Etat physique à 20°C : Solide :
Couleur : Poudre presque blanche :
Odeur : Inodore
Valeur pH : 6,5 - 8,5
Densité [g/cm3] : 1,59 :
Solubilité dans l'eau [% poids] : Soluble dans l'eau

État physique : Solide
Solubilité : Soluble dans l'eau (20 mg/ml).
Conservation : Conserver à température ambiante

Propriétés de la gomme de cellulose :
forme : poudre
Niveau de qualité : 200
température d'auto-inflammation : 698 °F
poids molaire : Mw moyen ~ 700 000
étendue de l'étiquetage : 0,9 groupe carboxyméthyle par unité anhydroglucose
mp : 270°C (déc.)
InChI : 1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6,8 -12H,2H2;1H3,(H,3,4);
Clé InChI : DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N

logP : -3,6 :
pKa (acide le plus fort) : 11,8
pKa (Base la plus forte) : -3
Charge physiologique : 0
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 6
Nombre de donneurs d'hydrogène : 5
Superficie polaire : 118,22 ²
Nombre de liaisons rotatives : 5
Réfractivité : 37,35 m³·mol⠻¹
Polarisabilité : 16,07 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle de cinq : Oui
Filtre Ghose: Non
Règle de Veber : non
Règle de type MDDR : non

Aspect : Poudre de couleur blanc cassé à crème
Dosage (en Na ; titrage HClO4, sur base anhydre) : 6,5 - 9,5 %
Identité : réussit le test
pH (solution à 1 %) : 6,5 - 8,0
Viscosité (solution à 1 % ; 20 °C sur base sèche) : 250 - 350 cps
Aspect de la solution : réussit le test
Matière insoluble dans l'eau : réussit le test
Perte au séchage (à 105°C) : Max 10%
Cendres sulfatées (sous forme de SO4 ; sur base séchée) : 20 - 29,3 %
Chlorure (Cl) : maximum 0,25 %
Glycolate de sodium : maximum 0,4 %
Métaux lourds (en Pb) : Max 0,002 %
Arsenic (As) : maximum 0,0003 %
Fer (Fe) : maximum 0,02 %

Condition à éviter : Hygroscopique
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Perte au séchage : max. 10,0 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Indice Merck (14) : 1829
État physique (20 deg.C) : Solide
ID de substance PubChem : 87565248
Numéro RTECS : FJ5950000
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Viscosité : 500,0 à 900,0 mPa-s (2 %, H2O, 25 deg-C)

Poids moléculaire : 262,19 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 8
Nombre de liaisons rotatives : 5
Masse exacte : 262,06646171 g/mol
Masse monoisotopique : 262,06646171 g/mol
Surface polaire topologique : 158 ° ²
Nombre d'atomes lourds : 17
Complexité : 173
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 4
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : oui

Spécifications de la gomme de cellulose :
Aspect : poudre blanche à jaune clair à orange clair au cristal
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Perte au séchage : max. 10,0 %
Viscosité : 900 à 1400 mPa-s(1 %, H2O, 25 deg-C)
Nom FooDB : Carboxyméthylcellulose, sel de sodium

Noms de la gomme de cellulose :

Nom du processus réglementaire :
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium

Noms IUPAC :
Hydrure de sodium de l'acide 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal acétique
acide acétique; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal; sodium
Carboximéthylcellulose
Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose sodique
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
Carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
La gomme de cellulose
La gomme de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium
Na carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose de sodium
carboxyméthylcellulose de sodium
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
éther carboxyméthylique de cellulose et de sodium

Nom commercial :
Carboximétilcelulose

Autres noms:
Carboxyméthylcellulose sodique
Carboxyméthylcellulose
sel de sodium de carboxyméthylcellulose
sels de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthyléther cellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, Sodiu
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose
carmellose
E466

Autre identifiant :
9004-32-4

La gomme de guar est un extrait de la fève de guar, où elle agit comme réserve de nourriture et d'eau.
La gomme de guar est généralement produite sous forme de poudre moulue fluide, pâle, de couleur blanc cassé, grossière à fine.


Numéro CAS : 9000-30-0
Numéro CE : 232-536-8
Numéro MDL : MFCD00131250
Numéro E : E412 (épaississants, ...)


La gomme de guar est une poudre soluble dans l'eau obtenue à partir de mucilage végétal (Cyanopis tetragonoloba).
La gomme de guar est un extrait de la fève de guar, où elle agit comme réserve de nourriture et d'eau.
La gomme de guar provient de l'endosperme de la graine de la légumineuse Cyamopsis Tetragonoloba ; une plante annuelle, cultivée dans les régions sèches de l'Inde comme culture vivrière pour les animaux.


Le haricot guar est principalement cultivé en Inde et au Pakistan, avec des cultures plus modestes aux États-Unis, en Australie, en Chine et en Afrique.
Le haricot guar, résistant à la sécheresse, peut être consommé comme haricot vert, donné au bétail ou utilisé comme engrais vert.
Depuis des centaines d’années, le guar est utilisé comme légume en Inde.


Le guar est une culture pluviale, semée en juillet-août et récoltée en octobre-novembre.
Étant une légumineuse, le guar fixe l’azote, rendant le sol fertile.
La saison de croissance du guar dure 14 à 16 semaines et nécessite un temps raisonnablement chaud et des précipitations modérées et intermittentes avec beaucoup de soleil.


Trop de pluie peut rendre la plante plus « feuillue », réduisant ainsi le nombre de gousses ou le nombre de graines par gousse, ce qui affecte la taille et le rendement des graines.
La culture est généralement semée après les pluies de mousson de la seconde moitié de juillet au début août et est récoltée de fin octobre à début novembre.


Le Guar est une culture naturelle pluviale.
En fonction des précipitations de mousson, la taille totale de la récolte de Guar varie d'année en année.
Les graines de guar sont décortiquées, moulues et tamisées pour obtenir la gomme de guar.


La gomme de guar est généralement produite sous forme de poudre moulue fluide, pâle, de couleur blanc cassé, grossière à fine.
La gomme guar (galactomannane) est un polymère glucidique de haut poids moléculaire composé d'un grand nombre d'unités mannose et galactose liées entre elles.
La gomme de guar brute est une poudre blanc grisâtre dont 90 % se dissout dans l’eau.


La gomme de guar est un polysaccharide non ionique basé sur l'endosperme broyé de la graine de guar (graine de légumineuse Cyamopsis Tetragonalobus).
La gomme guar est produite à partir de l'endosperme et se compose principalement de groupes gommeux Polly de monogalactoses avec une petite quantité de fibres et de minéraux.
Plusieurs méthodes ont été utilisées pour la fabrication de différentes qualités de gomme guar, mais en raison de sa nature complexe, le processus thermomécanique est généralement utilisé pour la fabrication de gomme guar de qualité comestible et industrielle.


Avant de plonger dans les bienfaits de la gomme guar, parlons d’abord de ce que c’est.
La gomme guar, également connue sous le nom de guaran, provient de la graine de l'arbre indien.
La gomme de guar est créée en retirant les coques des graines de guar.


Les coquilles sont ensuite broyées et triées pour obtenir une poudre appelée gomme guar.
Couramment utilisée comme additif en pâtisserie, la gomme de guar améliore la texture et la durée de conservation des produits de boulangerie.
Avec un pouvoir épaississant huit fois supérieur à celui de la fécule de maïs, la gomme de guar est un élément essentiel de la pâtisserie sans gluten.


Lorsque vous utilisez cette poudre, il est important de se rappeler qu'une petite quantité suffit.
La gomme de guar a des capacités d’absorption d’eau extrêmement élevées.
Cela signifie que la gomme guar peut instantanément augmenter son épaisseur, même lorsqu'elle est ajoutée à de l'eau froide.


Cependant, ajouter trop de gomme de guar à n’importe quelle recette peut donner des produits de boulangerie volumineux et filandreux très riches en fibres.
Bien que les fibres soient un élément essentiel d’un système digestif sain, une trop grande quantité peut provoquer des maux d’estomac chez les personnes sensibles.
Beaucoup de gens en consomment, mais peu savent précisément ce qu’est la gomme de guar.


Originaire des régions sèches d’Asie et d’Afrique, la gomme guar est fabriquée à partir de légumineuses appelées haricots guar.
La gomme de guar est un polysaccharide composé des sucres mannose et galactose.
La plupart des gens rencontrent la gomme de guar comme additif alimentaire que l'on retrouve dans de nombreux aliments transformés populaires, notamment les glaces, les yaourts, les vinaigrettes et les sauces.


L'avantage majeur de la gomme de guar en tant qu'additif alimentaire réside dans sa capacité à apporter stabilité et épaisseur aux aliments et aux snacks.
La gomme de guar est riche en fibres solubles et faible en calories.
Si vous débutez dans la cuisine sans gluten, vous avez probablement remarqué l'ingrédient « gomme de guar » flottant dans certaines de vos recettes épinglées.


La gomme guar, largement disponible et facile à utiliser, est un aliment de base dans de nombreux foyers sans gluten.
Pourquoi?
Dans la plupart des friandises cuites au four, le gluten agit comme un liant pour maintenir tous les ingrédients ensemble.


Cela signifie que si vous préparez une friandise sans gluten, vous n'aurez plus le gluten pour lier les ingrédients les uns aux autres.
Entrez, gomme de guar.
La gomme de guar est un ingrédient naturel qui agit de manière similaire au gluten, pour sécuriser, émulsionner et épaissir les ingrédients sans gluten.


Si vous préparez des produits sans gluten sans gomme de guar ou substitut similaire, le résultat sera probablement assez minable.
Littéralement!
La gomme de guar est un ingrédient naturel obtenu par broyage d'endospermes de graines de Cyamopsis tetragonolobus (L).


La gomme de guar est un agent épaississant, stabilisant et émulsifiant naturel également utilisé dans l'alimentation sous le nom de farine de guar (E 412).
Le principal et plus grand producteur de gomme de guar est l’Inde.
La gomme de guar est un hydrocolloïde gélifiant obtenu à partir de l'endosperme de la graine de la plante de guar.


La gomme de guar est une fibre alimentaire soluble, un substitut de graisse et un additif efficace dans les produits alimentaires sans gluten.
La gomme de guar est une fine fibre en poudre créée à partir des graines moulues de la plante de guar.
La gomme de guar est souvent considérée comme ressemblant à la gomme de caroube et de caroube.


La gomme de guar appartient à la famille des pois qui est principalement produite en Inde et au Pakistan, les producteurs mineurs étant la Chine, l'Afrique, les États-Unis, l'Australie et quelques autres.
Les fabricants et exportateurs réputés utilisent un processus avancé pour décortiquer, tamiser et pulvériser davantage pour obtenir de la poudre de guar raffinée qui est utilisée dans diverses industries.


Les avantages potentiels de la gomme guar sont nombreux et donc demandés à l’échelle mondiale.
La gomme de guar est une fibre issue de la graine de la plante guar.
La gomme de guar est un extrait de la fève de guar.


La gomme de guar est obtenue par décorticage, broyage et criblage des graines de guar.
La gomme de guar est généralement une poudre blanc cassé qui coule librement.
La gomme de guar est un agent épaississant naturel.


La gomme de guar est connue pour être le colloïde naturel le plus efficace et le plus soluble dans l'eau, peut se dissoudre dans l'eau froide ou chaude, après avoir été ajoutée à l'eau, elle peut former une substance gélatineuse, pour obtenir un effet épaississant rapide.
À faible concentration, une solution très visqueuse peut se former.


La gomme de guar présente des propriétés rhéologiques non newtoniennes et forme un gel acide réversible avec le borax.
En raison de ses propriétés uniques, la gomme de guar est principalement divisée en qualité alimentaire et en qualité industrielle deux, largement utilisée dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, de soins de santé personnels et chimiques.


La gomme de guar, également appelée guaran, est un polysaccharide galactomannane extrait de graines de guar qui possède des propriétés épaississantes et stabilisantes utiles dans les applications alimentaires, alimentaires et industrielles.
Les graines de guar sont décortiquées mécaniquement, hydratées, moulues et tamisées selon l'application.


La gomme de guar est généralement produite sous forme de poudre blanc cassé à écoulement libre.
La gomme guar présente un plateau clair à faible cisaillement sur la courbe d'écoulement et est fortement fluidifiée par cisaillement.
La rhéologie de la gomme guar est typique d’un polymère en bobine aléatoire.


La gomme guar ne présente pas les viscosités très élevées du plateau de cisaillement faible observées avec des chaînes polymères plus rigides telles que la gomme xanthane.
La gomme guar est très thixotrope au-dessus de 1% de concentration, mais en dessous de 0,3%, la thixotropie est légère.
La gomme guar présente une synergie de viscosité avec la gomme xanthane.


Les mélanges de gomme guar et de caséine micellaire peuvent être légèrement thixotropes si un système biphasique se forme.
La poudre de gomme de guar est un additif alimentaire et un agent épaississant dérivé des graines de la plante guar.
La gomme de guar est fabriquée à partir de graines de guar, également connues sous le nom de Cyamopsis Tetragonoloba.


Guaran est un autre nom pour la gomme de guar.
Par rapport à d’autres hydrocolloïdes comme la (gomme de caroube).
Les gommes de guar fonctionnent bien comme épaississants et stabilisants.


En plus d'être un puissant liant, plastifiant et émulsifiant, la gomme de guar est raisonnablement peu coûteuse par rapport à d'autres épaississants et stabilisants.
Le fait que la gomme guar, un polysaccharide, contienne beaucoup de galactose et de mannose est l’une de ses principales qualités.


La gomme guar est également connue sous le nom de galactomannane, goma guar, gomme guar, guaran et guarkernmehl.
La gomme guar est un galactomannane dont le squelette est du mannose lié au β1,4 et des liaisons β1,6 aux chaînes courtes de galactose.
La gomme est dérivée de graines de guar ou cyamopsis tetragonoloba appelée gomme de guar.


La gomme guar peut également être appelée guaran.
Ces graines ont une viscosité élevée à faible cisaillement, évaluée avec d'autres hydrocolloïdes comme la (gomme de caroube).
Les gommes de guar sont des épaississants et stabilisants efficaces.


La gomme de guar est relativement rentable par rapport aux autres épaississants et stabilisants, tout en étant un liant, un plastifiant et un émulsifiant efficace.
L’une des propriétés importantes de la gomme guar, un polysaccharide, est qu’elle est riche en galactose et en mannose.


La gomme guar est également connue sous les noms de guarkernmehl, guaran, goma guar, gomme guar et galactomannan.
Également connue sous le nom de guaran, la gomme de guar est fabriquée à partir de légumineuses appelées haricots guar.
Type de polysaccharide Guar Guma, ou longue chaîne de molécules glucidiques liées, et composé de deux sucres appelés mannose et galactose.


La Food and Drug Administration (FDA) considère que la gomme de guar est généralement reconnue comme étant sans danger pour la consommation en quantités spécifiées dans divers produits alimentaires.
La composition nutritionnelle exacte de la gomme guar diffère selon les producteurs.


La gomme guar est généralement peu calorique et principalement composée de fibres solubles.
La teneur en protéines de la gomme guar peut varier de 5 à 6 %.
La gomme guar est riche en fibres solubles et faible en calories.



UTILISATIONS et APPLICATIONS de la GOMME GUAR :
La gomme de guar a plusieurs applications dans les produits de boulangerie, notamment son rôle de stabilisant, d'épaississant, d'émulsifiant et de substitut de graisse.
Les performances fonctionnelles de la gomme guar sont améliorées lorsqu'elle est combinée avec d'autres polysaccharides, principalement la gomme xanthane.
Impression textile : la gomme guar est l'épaississant naturel le plus courant pour les pâtes d'impression textile (utilisées avec les tampons, la sérigraphie, le pinceau…).


Autres utilisations de la gomme de guar : épaississante et stabilisante dans de nombreuses applications industrielles (papier, pharmacie, cosmétique), la plus importante étant l'industrie alimentaire.
La gomme de guar est utilisée dans les produits alimentaires comme épaississant et liant.
Les fabricants de gomme de guar s'adressent également à une pléthore d'industries telles que le forage pétrolier, la fabrication du papier, la construction, les mines, le textile, l'imprimerie, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les boissons, l'industrie alimentaire, les aliments pour animaux et bien plus encore.


La gomme de guar est extraite de la fève de guar et est largement utilisée comme agent épaississant et émulsifiant dans les industries alimentaires.
Les exportateurs de gomme de guar affirment qu'elle est presque huit fois meilleure que l'amidon de maïs ou d'autres agents alimentaires similaires.
La gomme de guar est ajoutée aux sauces, confitures, produits laitiers et mélanges à pâtisserie pour donner un bon épaississement à un produit afin d'obtenir une belle consistance.


Les produits industriels qui utilisent massivement la gomme de guar comprennent les lotions pour le corps, les soupes instantanées, les yaourts, la noix de coco, le soja en bouteille et le lait d'amande.
La gomme de guar possède d'immenses propriétés de stabilisation, d'épaississement, de texturation et d'émulsification.
La gomme guar offre les meilleurs résultats lors de la préparation de produits de boulangerie sans gluten ou lorsqu'elle doit être ajoutée à des glaces, des sauces ou du pudding.


La gomme de guar est utilisée comme laxatif.
La gomme de guar est également utilisée pour traiter la diarrhée, le syndrome du côlon irritable (SCI), l'obésité et le diabète ; pour réduire le cholestérol; et pour prévenir le « durcissement des artères » (athérosclérose).


Dans les aliments et les boissons, la gomme guar est utilisée comme agent épaississant, stabilisant, suspendant et liant.
Dans la fabrication, la gomme guar est utilisée comme liant dans les comprimés et comme agent épaississant dans les lotions et les crèmes.
La gomme de guar est également utilisée comme liant dans les comprimés et comme agent épaississant dans les lotions et les crèmes.


La gomme de guar trouve également ses utilisations médicinales pour prévenir le durcissement des artères (athérosclérose) et comme laxatif.
La gomme de guar est un additif alimentaire utilisé pour épaissir et lier les produits alimentaires.
La gomme de guar est fréquemment utilisée comme additif alimentaire dans de nombreux aliments transformés.


La gomme de guar est particulièrement utile dans la fabrication de produits alimentaires car elle est soluble et capable d'absorber l'eau, formant un gel qui peut épaissir et lier les produits.
La gomme de guar est couramment utilisée dans l’industrie alimentaire pour améliorer la texture, la viscosité et la stabilité de divers produits.
La gomme de guar est également utilisée dans d’autres industries telles que la fabrication de cosmétiques, de papier et de textile.


L'endosperme des graines de guar est utilisé dans un large éventail d'industries, notamment l'exploitation minière, le forage, le pétrole, le textile, l'alimentation, la médecine, les cosmétiques, le traitement de l'eau, les explosifs, la confiserie et bien d'autres encore.
Grâce à ses propriétés nourrissantes très élevées, la gomme de guar, également connue sous le nom d'hydrocolloïde, est utilisée comme un produit essentiel tant pour l'homme que pour les animaux.


La gomme de guar est une fibre gélifiante issue de la graine de la plante guar (Cyamopsis tetragonoloba).
La gomme guar est utilisée pour épaissir les aliments et est également utilisée comme complément alimentaire.
La gomme de guar aide à normaliser la teneur en humidité des selles, à absorber l'excès de liquide chez les personnes souffrant de diarrhée et à ramollir les selles chez les personnes constipées.


La gomme guar pourrait également aider à réduire la quantité de cholestérol et de sucre absorbée dans l’intestin.
Les gens utilisent la gomme de guar contre la constipation, la diarrhée, le syndrome du côlon irritable (SCI), l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle.
La gomme de guar est également utilisée pour traiter l’obésité, le diabète et de nombreuses autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces autres utilisations.


-Applications industrielles de la Gomme Guar :
*Industrie textile – encollage, finition et impression
*Industrie du papier – formation améliorée des feuilles, pliage et surface plus dense pour l’impression
*Industrie des explosifs – comme agent imperméabilisant mélangé à du nitrate d’ammonium, de la nitroglycérine, etc.
*Industrie pharmaceutique – comme liant ou comme désintégrant dans les comprimés ; ingrédient principal de certains laxatifs gonflants
*Industries des cosmétiques et des articles de toilette – épaississant dans les dentifrices, revitalisant dans les shampoings (généralement dans une version chimiquement modifiée)
*Fracture hydraulique – Les industries d’extraction du pétrole et du gaz de schiste consomment environ 90 % de la gomme guar produite en Inde et au Pakistan.
Les fluides de fracturation sont normalement constitués de nombreux additifs qui servent deux objectifs principaux : premièrement, améliorer la création de fractures et la capacité de transport de l'agent de soutènement et deuxièmement, minimiser les dommages à la formation.
Les viscosifiants, tels que les polymères et les agents de réticulation, les stabilisants de température, les agents de contrôle du pH et les matériaux de contrôle des pertes de fluide, font partie des additifs qui facilitent la création de fractures.
Les dommages causés par la formation sont minimisés en incorporant des disjoncteurs, des biocides et des tensioactifs.
Des agents gélifiants plus appropriés sont les polysaccharides linéaires, tels que la gomme guar, la cellulose et leurs dérivés.


-Les gommes de guar sont préférées comme épaississants pour la récupération assistée du pétrole (EOR).
La gomme guar et ses dérivés représentent la majeure partie des fluides de fracturation gélifiés.
Le guar est plus soluble dans l’eau que les autres gommes, et c’est également un meilleur émulsifiant, car il possède plus de points de ramification en galactose.
La gomme de guar présente une viscosité élevée à faible cisaillement, mais elle est fortement fluidifiante au cisaillement.

Étant non ionique, la gomme de guar n'est pas affectée par la force ionique ou le pH mais se dégrade à faible pH à température modérée (pH 3 à 50 °C).
Les dérivés du guar démontrent une stabilité dans des environnements à température et pH élevés.
L'utilisation du guar permet d'atteindre des viscosités exceptionnellement élevées, ce qui améliore la capacité du liquide de fracturation à transporter l'agent de soutènement.

Le guar s'hydrate assez rapidement dans l'eau froide pour donner des solutions pseudoplastiques très visqueuses, généralement d'une viscosité à faible cisaillement supérieure à celle des autres hydrocolloïdes.
Les solides colloïdaux présents dans le guar rendent les fluides plus efficaces en créant moins de gâteau de filtration.
La conductivité du pack d'agent de soutènement est maintenue en utilisant un fluide qui présente un excellent contrôle des pertes de fluide, tel que les solides colloïdaux présents dans la gomme guar.

Le guar a un pouvoir épaississant jusqu’à huit fois supérieur à celui de l’amidon.
La dérivatisation de la gomme guar entraîne des changements subtils dans ses propriétés, tels qu'une diminution des liaisons hydrogène, une solubilité accrue dans le mélange eau-alcool et une meilleure compatibilité électrolytique.
Ces changements de propriétés entraînent une utilisation accrue dans différents domaines, tels que l’impression textile, les explosifs et les applications de fracturation huile-eau.


-Utilisations de la gomme de guar :
*Produits pharmaceutiques : liant dans les mélanges de comprimés, épaississant et émulsifiant dans les produits alimentaires, par exemple les fromages à tartiner, les glaces et autres desserts glacés.
La solution aqueuse obtenue est pratiquement insipide, inodore et non toxique.


-Utilisations minières de la gomme de guar :
* Hydroensemencement – formation de « guar tack » porteur de graines [citation nécessaire]
Les établissements médicaux, en particulier les maisons de retraite, sont utilisés pour épaissir les liquides et les aliments destinés aux patients souffrant de dysphagie.
*Industrie ignifuge – comme épaississant dans Phos-Chek
*Industrie des nanoparticules – pour produire des nanoparticules d'argent ou d'or, ou développer des mécanismes innovants d'administration de médicaments pour l'industrie pharmaceutique.
Slime (jouet), à base de gomme guar réticulée au tétraborate de sodium.


-Applications alimentaires de la Gomme de Guar :
Le plus grand marché de la gomme guar se situe dans l’industrie alimentaire. Aux États-Unis, différents pourcentages sont fixés pour sa concentration admissible dans diverses applications alimentaires.
En Europe, la gomme guar porte le code additif alimentaire européen E412.
La gomme xanthane et la gomme guar sont les gommes les plus fréquemment utilisées dans les recettes et les produits sans gluten.


-Les applications de Guar Gum incluent :
Dans les produits de boulangerie, la gomme de guar augmente le rendement de la pâte, donne une plus grande résilience et améliore la texture et la durée de conservation ; dans les garnitures de pâtisserie, il évite les « pleurs » (synérèse) de l'eau contenue dans la garniture, gardant ainsi la croûte pâtissière croustillante.
La gomme de guar est principalement utilisée dans des recettes hypoallergéniques utilisant différents types de farines complètes.

Parce que la consistance de ces farines permet l'évacuation des gaz libérés par le levain, la gomme de guar est nécessaire pour améliorer l'épaisseur de ces farines, leur permettant de lever comme le ferait une farine normale.
Dans les produits laitiers, la gomme de guar épaissit le lait, le yaourt, le kéfir et les produits fromagers liquides, et aide à maintenir l'homogénéité et la texture des glaces et des sorbets.
La gomme de guar est utilisée à des fins similaires dans les laits végétaux.

Pour la viande, la gomme guar fonctionne comme un liant.
Dans les condiments, la Gomme Guar améliore la stabilité et l'apparence des vinaigrettes, des sauces barbecue, des relish, des ketchups et autres.
Dans les soupes en conserve, la gomme de guar est utilisée comme épaississant et stabilisant.
La gomme de guar est également utilisée dans les soupes sèches, les flocons d'avoine instantanés, les desserts sucrés, les conserves de poisson en sauce, les aliments surgelés et les aliments pour animaux.



PROPRIÉTÉS de la GOMME GUAR :
*Agent épaississant :
La gomme de guar est un agent épaississant très efficace qui peut augmenter la viscosité d'un liquide.
*Soluble dans l'eau:
La gomme guar est facilement soluble dans l’eau froide ou chaude, formant une solution très visqueuse.
*Stable dans une large plage de pH :
La gomme de guar est stable dans une large gamme de pH, allant de l'acide à l'alcalin.
*Non toxique :
La gomme guar est non toxique et généralement considérée comme sans danger pour la consommation.
*Riche en fibres :
La gomme de guar est une bonne source de fibres alimentaires.
*Filmogène :
La gomme de guar possède des propriétés filmogènes, ce qui la rend utile comme revêtement pour divers produits.
*Émulsifiant :
La gomme guar peut agir comme émulsifiant, aidant à stabiliser les émulsions.
*Obligatoire:
La gomme de guar peut également agir comme un liant, aidant à maintenir les ingrédients ensemble dans des produits tels que les produits de boulangerie.



ATTRIBUTS FONCTIONNELS de la GOMME DE GUAR :
*Épaississant:
Le pouvoir épaississant supérieur de la gomme de guar est le résultat de l'enchevêtrement du galactomannane qui restreint le mouvement de l'eau.
*Émulsifiant :
La haute solubilité et l'hydratation rapide du guar dans l'eau froide sont essentielles à sa capacité de stabilisation des émulsions.
*Sensation en bouche :
l'amélioration de la texture confère aux produits alimentaires une sensation en bouche caractéristique
*Liaison d'eau :
La gomme de guar réduit l'eau disponible pour la prolifération des micro-organismes
*Retarde le rassissement :
résultat de la réduction de la disponibilité d’eau pour la gélatinisation de l’amidon
*Remplacement des graisses :
substitution partielle ou totale



STRUCTURE CHIMIQUE de la GOMME GUAR :
La gomme de guar se compose principalement de polysaccharides moléculaires de poids élevé qui sont des galactomannanes composés d'unités β-D-mannopyranosyl liées à une chaîne linéaire (1 → 4) ainsi que de résidus de chaîne latérale de α-D-galactopyranosyl lié (1 → 6).
La gomme de guar a un poids moléculaire compris entre 50 000 et 8 000,00, le rapport mannose/galactose étant d'env. 2:1.



NUTRITION:
La gomme de guar est principalement constituée de polysaccharides sous forme de galactomannane (73 à 86,7 %), de protéines (3 à 6 %), de fibres brutes (1 à 4 %) et de matières grasses (0,5 à 1 %).
Les bienfaits de la gomme guar pour la santé sont principalement dus au composant galactomannane qui a été associé à une réduction de la glycémie et de la concentration d'insuline chez les patients diabétiques.
D'autres avantages incluent l'utilisation de la gomme guar comme agent thérapeutique pour traiter l'hyperlipidémie et l'obésité.



LA GOMME DE GUAR EST-ELLE SAINE OU NON SAINE ?
La vérité surprenante
La gomme de guar est un additif alimentaire présent dans l’ensemble de l’approvisionnement alimentaire.



PRODUITS CONTENANT DE LA GOMME DE GUAR :
La gomme guar est largement utilisée dans l’industrie alimentaire.
Les aliments suivants en contiennent souvent :
*glace
*yaourt
*vinaigrette
*produits de boulangerie sans gluten
*sauces
*sauces
*kéfir
*céréales du petit-déjeuner
*jus de légumes
*pudding
*soupe
*fromage
En plus de ces produits alimentaires, la gomme guar se retrouve dans les cosmétiques, les médicaments, les textiles et les produits en papier.
La gomme de guar se trouve dans les produits laitiers, les condiments et les produits de boulangerie.
La gomme guar est également utilisée comme additif dans les produits non alimentaires.



LA GOMME DE GUAR PEUT AVOIR CERTAINS AVANTAGES :
La gomme de guar est bien connue pour sa capacité à épaissir et à stabiliser les produits alimentaires, mais elle peut également apporter certains bienfaits pour la santé.
Des études indiquent qu’il pourrait être bénéfique pour quelques domaines spécifiques de la santé, notamment la digestion, les taux de sucre et de cholestérol dans le sang et le maintien du poids.



PRODUCTION COMMERCIALE :
La gomme guar est obtenue commercialement par le processus suivant :
*Nettoyage : les graines de guar sont retirées des gousses et nettoyées
*Fendage : les graines sont brisées mécaniquement et le germe est séparé de l'endosperme
*Dépose de la coque : pour former des fentes de guar
*Hydratation et broyage : les fentes sont hydratées et broyées en poudre
*Mélange : les particules broyées sont mélangées pour répondre aux spécifications de taille des particules



COMMENT UTILISER LA GOMME DE GUAR :
Maintenant que vous comprenez d’où vient la gomme guar, la prochaine étape consiste à apprendre à utiliser la gomme guar.
La gomme de guar est utilisée pour stabiliser et épaissir la texture de divers aliments. La gomme de guar peut être ajoutée à tout, du lait de coco aux brownies.



QUE FAIT LA GOMME GUAR ?
Le guar est une poudre blanche qui coule librement.
La gomme guar est complètement soluble dans l'eau chaude ou froide pour former une solution non toxique, insipide et inodore.
La poudre de gomme de guar a un pouvoir épaississant 5 à 8 fois supérieur à celui de l’amidon.
Pour cette raison, la gomme de guar est principalement utilisée comme épaississant et émulsifiant dans les produits alimentaires.



PROPRIÉTÉS de la GOMME GUAR :
*La gomme de guar a des propriétés raisonnablement plus épaississantes que l'amidon de maïs.
*La gomme guar freine la croissance des cristaux de glace
*Le guar est une plante résistante à la sécheresse
*La gomme guar forme un gel dans l'eau
*L'endosperme des graines de guar est utilisé dans de nombreux secteurs industriels comme l'exploitation minière, le pétrole, le forage et le textile, les produits alimentaires, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, le traitement de l'eau, l'exploitation minière, le forage, les confiseries et bien d'autres.
*Depuis longtemps, la gomme de guar, également appelée hydrocolloïde, est considérée comme le produit clé pour les humains et les animaux car elle possède une très haute propriété nourrissante.



RÉGIONS DE CULTURE DE LA GOMME DE GUAR :
Les gommes de guar sont produites dans des régions semi-arides comme le Gujarat et, dans une certaine mesure, dans le Madhya Pradesh, l'Haryana et le Rajasthan.
Pour obtenir le meilleur rendement et les meilleurs résultats de récolte des graines de guar, ces graines sont semées dans des sols sableux, dans des régions comme le nord-ouest de l'Inde et certaines régions du Pakistan ainsi que dans les principales régions de l'ouest.



COMMENT EST FABRIQUÉE LA GOMME DE GUAR ?
La gomme de guar est créée en décortiquant, puis en moulant et enfin en triant la plante liée au pois appelée grain de guar.
La gomme de guar est ensuite broyée sous forme de poudre.



POURQUOI LA GOMME DE GUAR DANS MON ALIMENTATION ?
La gomme de guar agit comme un agent épaississant, stabilisant, suspendant et liant pour les produits alimentaires.
La gomme guar empêche les ingrédients comme les graisses et les huiles de se séparer.



QUELS ALIMENTS ET BOISSONS CONTIENNENT DE LA GOMME DE GUAR ?
La gomme de guar peut être trouvée dans les soupes, les ragoûts, les glaces, les yaourts et les marinades.
La gomme de guar est également utilisée dans les laits végétaux comme le lin, l’amande, la noix de coco, le soja et le chanvre.



COMMENT LA GOMME GUAR EST-ELLE BIENFAITE POUR MA SANTÉ ?
La gomme de guar aide à créer des produits de boulangerie sans gluten pour ceux qui ne peuvent pas ou choisissent de ne pas consommer de gluten.
La gomme de guar peut également vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement, ce qui peut contribuer à perdre du poids.



BIENFAITS de la GOMME GUAR :
*La gomme guar est utilisée comme laxatif : prévenant le « durcissement des artères » (athérosclérose)
*La gomme guar est également utilisée dans de nombreux traitements médicaux : la gomme guar est également utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons comme
*Traitement de la diarrhée : agent épaississant
*Syndrome du côlon irritable (SCI) : agent stabilisant
*Obésité : agent suspensif
*Diabète : Agent liant.
*Réduire le cholestérol : -
*Abaisser la glycémie
*Abaisser les niveaux d'insuline



PROPRIÉTÉS de la GOMME GUAR :
Composition chimique
La gomme guar est un polysaccharide galactomannane dont la structure du squelette est constituée d'une chaîne linéaire de mannose avec de courtes branches latérales de galactose.
Chimiquement, la gomme guar est un exo-polysaccharide composé des sucres galactose et mannose.
Le squelette est une chaîne linéaire de résidus mannose liés en β 1,4 auxquels les résidus galactose sont liés en 1,6 un mannose sur deux, formant de courtes branches latérales.
La gomme guar a la capacité de résister à des températures de 80 °C (176 °F) pendant cinq minutes.



SOLUBILITÉ ET VISCOSITÉ de la GOMME GUAR :
La gomme de guar est plus soluble que la gomme de caroube en raison de ses points de ramification supplémentaires en galactose.
Contrairement à la gomme de caroube, la gomme de guar n'est pas autogélifiante.
Le borax ou le calcium peuvent réticuler la gomme de guar, la faisant gélifier.

Dans l'eau, la gomme de guar est non ionique et hydrocolloïdale.
La gomme guar n'est pas affectée par la force ionique ou le pH, mais se dégrade à des pH et températures extrêmes (par exemple pH 3 à 50 °C).
La gomme guar reste stable en solution sur une plage de pH comprise entre 5 et 7.

Les acides forts provoquent une hydrolyse et une perte de viscosité et les alcalis en forte concentration ont également tendance à réduire la viscosité.
La gomme de guar est insoluble dans la plupart des solvants hydrocarbonés.
La viscosité atteinte dépend du temps, de la température, de la concentration, du pH, de la vitesse d'agitation et de la taille des particules de la gomme en poudre utilisée.

Plus la température est basse, plus la vitesse d’augmentation de la viscosité est faible et plus la viscosité finale est faible.
Au-dessus de 80°, la viscosité finale est légèrement réduite.
Les poudres de guar plus fines gonflent plus rapidement que les gommes en poudre grossières de plus grande taille.



QUEL EST L’IMPACT DE LA PRODUCTION ET DE L’UTILISATION DE LA GOMME DE GUAR SUR L’ENVIRONNEMENT ?
La plante guar est une culture à faibles émissions.
La gomme de guar est tolérante à la sécheresse, ce qui signifie qu'elle peut être cultivée dans des environnements secs/semi-secs qui autrement ne seraient pas aussi utiles pour l'environnement.
La plante guar a également un cycle de croissance plus long, ce qui prolonge la durée pendant laquelle elle contribue à la purification de l’air.



COMMENT LA GOMME DE GUAR REND-ELLE LA NOURRITURE PLUS ABORDABLE ?
La gomme de guar épaissit les aliments, ce qui permet au producteur de fabriquer davantage d'un certain produit à moindre coût.
Lorsque la gomme de guar agit comme un liant, elle maintient les ingrédients clés ensemble en un seul produit solide.
Cela permet à la gomme guar de rester fraîche plus longtemps, prolongeant ainsi sa durée de conservation et réduisant le gaspillage alimentaire.



LA GOMME GUAR CONTIENT-ELLE DES ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS (OGM) ?
Non, la gomme guar ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés.



LA GOMME DE GUAR DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE :
*Émulsifiant
*Stabilisation
*Épaississant
*Bâtiment de viscosité



ORIGINE de la GOMME GUAR :
La gomme guar est dérivée de la plante Cyamopsis tetragonoloba, membre de la famille des Légumineuses.
L'espèce domestiquée est cultivée depuis des siècles en Inde et au Pakistan pour la consommation humaine et l'alimentation animale.
La production de gomme guar aux États-Unis s’est développée à la fin des années 40 et au début des années 50.
La gomme de guar sert principalement à remplacer la gomme de caroube dans la fabrication du textile et du papier.
Actuellement, l’Inde représente 80 % de la production mondiale de gomme de guar, les États-Unis et la Chine étant les principaux pays importateurs.



CUISSON SANS GLUTEN :
Poudre de gomme de guar : utilisations et avantages
La gomme de guar et la pâtisserie sans gluten vont de pair.
Souvent, lorsque vous passez à un mode de vie sans gluten, créer vos pâtisseries préférées est l'un des plus grands défis auxquels vous serez confronté.

Étant donné que le gluten joue un rôle crucial dans la création de la bonne texture des produits de boulangerie, il peut être difficile d'obtenir la sensation et la structure des recettes traditionnelles de pain et de desserts sans lui.
C'est là que la gomme guar entre en jeu !
Si vous cuisinez avec des farines qui ne contiennent pas de gluten, l'ajout de gomme de guar à la recette peut aider à ajouter un peu d'élasticité à votre pâte.

Le genre de flexibilité qui serait habituellement produite par le gluten.
La gomme guar permet de réaliser une friandise sans gluten qui a la même texture qu'une friandise traditionnelle, c'est pourquoi nous l'aimons tant.
La recette que vous choisissez de créer affectera considérablement la quantité de gomme guar à utiliser.
Les recettes de pain nécessitent généralement plus de gomme de guar et peuvent en utiliser jusqu'à une cuillère à café pour chaque tasse de farine sans gluten.



ÉPAISSIR LES SAUCES :
Au début, épaissir les sauces peut sembler une tâche facile.
Après tout, les farines et les féculents comme la fécule de maïs, l’arrow-root et le tapioca peuvent tous être ajoutés à votre recette de soupe préférée.
Le problème?

Toutes ces farines et amidons ont des qualités différentes, et savoir lequel utiliser peut être un défi.
De plus, si vous suivez un régime pauvre en glucides ou un régime céto, même une cuillère à soupe de ces amidons peut affecter considérablement le contenu nutritionnel du plat.
La gomme de guar est un excellent épaississant de remplacement et, comme elle est sans saveur, elle peut être ajoutée à presque toutes les recettes.
En effet, la gomme guar présente un avantage non négligeable par rapport aux autres épaississants : elle n'est pas affectée par la chaleur !

Les molécules contenues dans les amidons comme la poudre d’arrow-root et la poudre de tapioca peuvent être considérablement affectées par la température.
Ajoutés à une recette trop chaude ou trop froide, ces épaississants ne sont pas en mesure de faire leur travail.
Parce que la gomme de guar n'a pas besoin de chaleur pour fonctionner correctement, elle peut être ajoutée aux plats chauds et froids, tout en conservant ses propriétés épaississantes.
Ajoutez-le à des recettes comme des vinaigrettes ou votre smoothie préféré pour parfaire la consistance de l'assiette.



AMÉLIORER LA CONSISTANCE DES PRODUITS SURGELÉS :
Maintenant que vous savez que la gomme guar n’a pas besoin de chaleur pour faire son travail, vous vous demandez peut-être si elle fonctionne aussi bien dans les recettes surgelées.
Cela fait!
La gomme de guar est un excellent ingrédient à avoir sous la main si vous travaillez dans le cadre de certaines restrictions alimentaires.
Sans gluten, végétalienne et compatible céto, la gomme de guar peut vous aider à surmonter certaines des restrictions alimentaires les plus strictes.

L'ajout de gomme de guar aux desserts glacés comme la crème glacée, les sucettes glacées et les smoothies permet de créer une consistance plus lisse et plus douce.
Cela empêchera vos aliments surgelés de se transformer en blocs semblables à de la glace.
La gomme de guar peut également être utilisée pour réaliser des confitures.
Ajoutez simplement un peu de gomme de guar à des baies sucrées ou à des fruits frais pour obtenir une confiture parfaite au réfrigérateur.



MESURES DE LA GOMME DE GUAR :
Il est maintenant temps de mettre à profit vos connaissances en matière de gomme guar et de commencer à cuisiner !
Comme nous l'avons mentionné précédemment, il est important de se rappeler qu'un peu de gomme de guar fait beaucoup de bien.
Bien que les mesures varient en fonction de la recette que vous préparez, il est essentiel de ne pas en faire trop lors de l'ajout de gomme guar.
Il est recommandé, peu importe ce que vous préparez, de ne jamais utiliser plus d'une cuillère à soupe de gomme guar dans une recette.



AVANTAGES de la GOMME GUAR :
La gomme de guar possède deux fois plus de capacité à épaissir que la farine et près de huit fois celle de la poudre d'amidon de maïs.
L'utilisation de la gomme guar évite la formation de grumeaux et ne se décompose pas facilement comme l'amidon de maïs.
La gomme guar élimine le besoin de chaleur pour épaissir et peut s'hydrater très rapidement.

Les experts suggèrent le rapport approprié qui fonctionne bien avec les fabricants de gomme de guar sans oxyde d'éthylène, car un excès peut former des grumeaux dans toute la recette.
Près de soixante-dix pour cent des applications de l'industrie alimentaire en évolution rapide utilisent la poudre de gomme guar en raison de ses avantages variés et multiples.
La gomme guar devrait également connaître une croissance exponentielle compte tenu du scénario de demande actuel.
Il est toujours sage d’opter pour un exportateur réputé de poudre de gomme de guar sans oxyde d’éthylène, car cette poudre miraculeuse offre des avantages pour la santé tels qu’une réduction du poids et une selle facile.

La gomme de guar doit être bouillie dans de l'eau chaude et est bénéfique pour les personnes qui souhaitent perdre du poids car elle réduit les calories dans le corps humain.
La capacité de rétention d’eau de la gomme de guar est également huit fois supérieure à celle de l’amidon de maïs.
La gomme de guar est une alternative naturelle efficace pour la pâtisserie et la cuisine et un excellent ingrédient dans la préparation de farines sans gluten pour les préparations ménagères et de beauté.



PROPRIÉTÉS MÉDICINALES de la GOMME GUAR :
Les propriétés curatives de la gomme de guar sont idéales pour soigner les morsures de serpent et améliorer la vision et la puissance des yeux.
Les propriétés antibactériennes inhérentes de la gomme de guar peuvent combattre les maladies de peau comme les infections fongiques et la teigne.
Si les tout-petits sont confrontés à un problème de constipation accompagné de fièvre et de rhume, cette mesure corrective peut être commencée immédiatement.
La gomme guar aide également à gérer les problèmes de dentition chez les enfants.
La Gomme Guar a des capacités potentielles de maintien de la santé et peut lutter efficacement contre la typhoïde



PRODUCTION ET COMMERCE :
Le haricot guar est principalement cultivé en Inde, au Pakistan, aux États-Unis, en Australie et en Afrique.
L'Inde est le plus grand producteur, représentant près de 80 % de la production mondiale.
En Inde, le Rajasthan, le Gujarat et l'Haryana sont les principales régions productrices.
Les États-Unis ont produit entre 4 600 et 14 000 tonnes de guar au cours des cinq dernières années.
Depuis 1999, la superficie du Texas a fluctué entre 7 000 et 50 000 acres.
La production mondiale de gomme guar et de ses dérivés est d'environ 1,0 million de tonnes.
La gomme guar non alimentaire représente environ 40 % de la demande totale.



ÉPAISSISSANT:
La gomme guar est notamment utilisée comme agent épaississant dans les aliments et les médicaments destinés aux humains et aux animaux.
Parce qu'elle est sans gluten, elle est utilisée comme additif pour remplacer la farine de blé dans les produits de boulangerie.
Il a été démontré qu’il réduit le cholestérol sérique et la glycémie.

La gomme de guar est également économique car elle a une capacité d'épaississement de l'eau presque huit fois supérieure à celle d'autres agents (par exemple la fécule de maïs) et seule une petite quantité est nécessaire pour produire une viscosité suffisante.

Outre les effets de la gomme guar sur la viscosité, sa grande capacité à s'écouler, ou à se déformer, lui confère des propriétés rhéologiques favorables.
La gomme de guar forme des gels cassables [clarification nécessaire] lorsqu'elle est réticulée avec du bore.
La gomme de guar est utilisée dans diverses formulations multiphasiques pour la fracturation hydraulique, dans certaines comme émulsifiant car elle aide à empêcher les gouttelettes d'huile de coalescer, et dans d'autres comme stabilisant pour aider à empêcher les particules solides de se déposer et/ou de se séparer.

La fracturation hydraulique implique le pompage de fluides chargés de sable dans un réservoir de pétrole ou de gaz naturel à une pression et un débit élevés.
Cela fissure la roche réservoir, puis maintient les fissures ouvertes.
L'eau seule est trop fine pour transporter efficacement le sable de soutènement, c'est pourquoi la gomme de guar est l'un des ingrédients ajoutés pour épaissir le mélange de boue et améliorer sa capacité à transporter l'agent de soutènement.

Plusieurs propriétés sont importantes :
1. Thixotrope : le liquide doit être thixotrope, c'est-à-dire qu'il doit gélifier en quelques heures.
2. Gélification et dégélification : La viscosité souhaitée évolue en quelques heures.
Lorsque la boue de fracturation est mélangée, elle doit être suffisamment fine pour faciliter son pompage.

Ensuite, à mesure qu'il s'écoule dans le tuyau, le fluide doit se gélifier pour soutenir l'agent de soutènement et l'évacuer profondément dans les fractures.
Après ce processus, le gel doit se décomposer pour qu'il soit possible de récupérer le fluide de fracturation tout en laissant l'agent de soutènement derrière lui.
Cela nécessite un processus chimique qui produit puis brise la réticulation du gel à un rythme prévisible.
Guar+bore+produits chimiques exclusifs peuvent atteindre ces deux objectifs à la fois.



CROISSANCE DES CRISTAUX DE GLACE :
La gomme guar retarde la croissance des cristaux de glace en ralentissant le transfert de masse à travers l’interface solide/liquide.
La gomme guar présente une bonne stabilité pendant les cycles de gel-dégel.
Ainsi, la gomme guar est utilisée dans les glaces sans œufs.

La gomme de guar a des effets synergiques avec la gomme de caroube et l'alginate de sodium.
Peut être synergique avec le xanthane : avec la gomme xanthane, la gomme guar donne un produit plus épais (0,5 % de gomme guar / 0,35 % de gomme xanthane), qui est utilisé dans des applications telles que les soupes, qui ne nécessitent pas de résultats clairs.

La gomme de guar est un hydrocolloïde, elle est donc utile pour fabriquer des pâtes épaisses sans former de gel et pour garder l'eau liée dans une sauce ou une émulsion.
La gomme de guar peut être utilisée pour épaissir les liquides froids et chauds, pour fabriquer des gels chauds, des mousses légères et comme stabilisant d’émulsion.
La gomme de guar peut être utilisée pour les fromages blancs, le caillé, les yaourts, les sauces, les soupes et les desserts glacés.
La gomme de guar est également une bonne source de fibres avec 80 % de fibres alimentaires solubles sur la base du poids sec.



PROCESSUS DE FABRICATION:
En fonction des exigences du produit final, diverses techniques de traitement sont utilisées.
La production commerciale de gomme guar utilise normalement la torréfaction, l’attrition différentielle, le tamisage et le polissage.
La gomme guar de qualité alimentaire est fabriquée par étapes.

La sélection des fractions de Guar est importante dans ce processus.
La fente est tamisée pour la nettoyer puis trempée pour la pré-hydrater dans un mélangeur double cône.
L'étape de préhydratation est très importante car elle détermine le taux d'hydratation du produit final.

Les fentes trempées, qui ont une teneur en humidité raisonnablement élevée, sont passées dans un floconneur.
Le guar fendu en flocons est broyé puis séché.
La poudre est tamisée à travers des tamis rotatifs pour fournir la taille de particule requise.
Les particules surdimensionnées sont soit recyclées vers les particules ultra fines principales, soit rebroyées dans une usine de rebroyage séparée, en fonction des exigences de viscosité.

Cette étape permet de réduire la charge sur le broyeur.
Les fentes trempées sont difficiles à broyer.
Le broyage direct de ceux-ci génère plus de chaleur dans le broyeur, ce qui n'est pas souhaité dans le processus, car cela réduit l'hydratation du produit.

Grâce au processus de chauffage, de broyage et de polissage, l’enveloppe est séparée des moitiés de l’endosperme et la fente de guar raffinée est obtenue.
Grâce au processus de broyage ultérieur, la croûte de guar raffinée est ensuite traitée et transformée en poudre.
Le processus de fabrication fractionné donne des enveloppes et des germes appelés « farine de guar », largement vendus sur le marché international comme aliment pour le bétail.

Il est riche en protéines et contient de l'huile et des albuminoïdes, dont environ 50 % en germe et environ 25 % en enveloppe.
La qualité de la poudre de gomme guar de qualité alimentaire est définie par la taille de ses particules, son taux d'hydratation et sa teneur microbienne.

Les fabricants définissent différents grades et qualités de gomme guar en fonction de la taille des particules, de la viscosité générée avec une concentration donnée et de la vitesse à laquelle cette viscosité se développe.
Les gommes de guar à mailles grossières développent généralement, mais pas toujours, leur viscosité plus lentement.

Ils peuvent atteindre une viscosité raisonnablement élevée, mais cela prendra plus de temps.
En revanche, ils se disperseront mieux que les mailles fines, toutes conditions étant égales.
Un maillage plus fin, tel qu'un maillage de 200, nécessite plus d'efforts pour se dissoudre.
Des formes modifiées de gomme guar sont disponibles dans le commerce, notamment la guar modifiée enzymatiquement, cationique et hydropropylique.



SANTÉ DIGESTIVE:
La gomme guar étant riche en fibres, elle peut favoriser la santé de votre système digestif.
Une étude a révélé que la gomme de guar aidait à soulager la constipation en accélérant les mouvements dans le tractus intestinal.
La consommation de gomme guar partiellement hydrolysée était également associée à une amélioration de la texture des selles et de la fréquence des selles.
De plus, la gomme de guar peut agir comme un prébiotique en favorisant la croissance de bonnes bactéries et en réduisant la croissance de bactéries nocives dans l’intestin.
Grâce à sa capacité potentielle à favoriser la santé digestive, la gomme de guar peut également aider à traiter le syndrome du côlon irritable (SCI).



GLYCÉMIE:
Des études montrent que la gomme guar peut abaisser la glycémie.
En effet, la gomme guar est un type de fibre soluble qui peut ralentir l'absorption du sucre et entraîner une réduction du taux de sucre dans le sang.
Dans une étude, des personnes diabétiques ont reçu de la gomme guar 4 fois par jour pendant 6 semaines.
Il a été constaté que la gomme guar entraînait une diminution significative de la glycémie et une baisse de 20 % du LDL (mauvais) cholestérol.
Une autre étude a observé des résultats similaires, montrant que la consommation de gomme de guar améliorait considérablement le contrôle de la glycémie chez 11 personnes atteintes de diabète de type 2.



CHOLESTÉROL SANGUIN :
Il a été démontré que les fibres solubles telles que la gomme guar ont des effets hypocholestérolémiants.
Les fibres se lient aux acides biliaires de votre corps, provoquant leur excrétion et réduisant le nombre d'acides biliaires en circulation.
Cela oblige le foie à utiliser le cholestérol pour produire davantage d’acides biliaires, entraînant une diminution du taux de cholestérol.
Une étude a montré que 19 personnes souffrant d’obésité et de diabète prenaient un supplément quotidien contenant 15 grammes de gomme guar.
Ils ont découvert que cela entraînait une baisse des taux de cholestérol sanguin total, ainsi que du cholestérol LDL, par rapport à un placebo.



MAINTIEN DU POIDS :
Certaines études ont montré que la gomme guar pourrait contribuer à la perte de poids et au contrôle de l’appétit.
En général, les fibres circulent dans le corps sans être digérées et peuvent contribuer à favoriser la satiété tout en réduisant l’appétit.
En fait, une étude a montré que la consommation de 14 grammes supplémentaires de fibres par jour peut entraîner une diminution de 10 % des calories consommées.
La gomme de guar peut être particulièrement efficace pour réduire l’appétit et l’apport calorique.
Une revue de trois études a conclu que la gomme de guar améliorait la satiété et réduisait le nombre de calories consommées lors des collations tout au long de la journée.
Une autre étude a examiné les effets de la gomme guar sur la perte de poids chez les femmes.
Ils ont découvert que la consommation de 15 grammes de gomme de guar par jour aidait les femmes à perdre 5,5 livres (2,5 kg) de plus que celles qui prenaient un placebo.



GARANTIE DE RÉTICULATION :
Les molécules de guar ont tendance à s’agréger au cours du processus de fracturation hydraulique, principalement en raison des liaisons hydrogène intermoléculaires.
Ces agrégats sont préjudiciables à la récupération du pétrole car ils obstruent les fractures, limitant ainsi l'écoulement du pétrole.
La réticulation des chaînes de polymère guar empêche l’agrégation en formant des complexes métal-hydroxyle.
Les premiers gels de guar réticulés ont été développés à la fin des années 60.

Plusieurs additifs métalliques ont été utilisés pour la réticulation, parmi lesquels le chrome, l'aluminium, l'antimoine, le zirconium et, le plus couramment utilisé, le bore.
Le bore, sous forme de B(OH)4, réagit avec les groupes hydroxyle du polymère dans un processus en deux étapes pour relier deux brins de polymère ensemble pour former des complexes bis-diol.
Un complexe diol 1:1 1,2 et un complexe diol 1:1 1,3 placent l'ion borate chargé négativement sur la chaîne polymère en tant que groupe pendant.
L'acide borique lui-même ne se complexe apparemment pas avec le polymère, de sorte que tout le bore lié est chargé négativement.

La principale forme de réticulation peut être due à une association ionique entre le complexe borate anionique et les cations adsorbés sur la deuxième chaîne polymère.
Le développement de gels réticulés a constitué une avancée majeure dans la technologie des fluides de fracturation.
La viscosité est améliorée en liant ensemble les brins de faible poids moléculaire, ce qui donne efficacement des brins de poids moléculaire plus élevé et une structure rigide.
Des agents de réticulation sont ajoutés aux suspensions de polysaccharides linéaires pour fournir des performances de transport d'agent de soutènement supérieures à celles des gels linéaires.

Des concentrations plus faibles d'agents gélifiants de guar sont nécessaires lorsque les chaînes de guar linéaires sont réticulées.
Il a été déterminé que des concentrations réduites de guar permettent d'obtenir des cassures meilleures et plus complètes d'une fracture.
La dégradation du gel de guar réticulé après le processus de fracturation rétablit la perméabilité de la formation et permet d'augmenter le flux de production de produits pétroliers.



UTILISATIONS & EFFICACITÉ
Peut-être efficace pour...
*Constipation.
Prendre de la gomme de guar par voie orale semble soulager la constipation chez certaines personnes.

*Diarrhée.
L’ajout d’une gomme guar spécifique aux préparations pour alimentation par sonde administrées aux patients en soins intensifs peut raccourcir les épisodes de diarrhée et réduire le nombre de selles liquides.
Ce produit à base de gomme de guar semble également raccourcir les épisodes de diarrhée chez les enfants souffrant de diarrhée.
Cependant, la gomme guar ne semble pas améliorer la diarrhée chez les adultes atteints de choléra.

* Taux de cholestérol élevé (hypercholestérolémie).
La gomme de guar semble réduire le taux de cholestérol chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
La gomme de guar et la pectine, prises avec de petites quantités de fibres insolubles, abaissent également le cholestérol total et le « mauvais » cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), mais n'affectent pas le « bon » cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) ou d'autres graisses sanguines appelées triglycérides.

*Haute pression artérielle (hypertension).
Prendre de la gomme de guar à chaque repas peut réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.
Cependant, les effets de la gomme guar semblent moindres que ceux de la cosse de psyllium.

*Syndrome du côlon irritable (SCI).
Prendre de la gomme de guar par voie orale pourrait réduire les douleurs à l'estomac et améliorer la fonction intestinale et la qualité de vie des personnes atteintes du SCI.



POUDRE DE GOMME DE GUAR :
La couleur de la poudre de gomme guar est blanchâtre et jaunâtre et dégage une légère odeur.
L'endosperme de Cyamopsis tetragonolobus ou Guar Plants dérive de la gomme de guar.
La culture du guar est essentiellement une légumineuse (une plante de la famille des pois) qui pousse efficacement dans des sols sableux, avec des précipitations dans une certaine mesure et beaucoup de soleil.
La poudre de gomme de guar de qualité alimentaire est obtenue à partir de l'endosperme broyé de la plante de guar.

Les gousses de Guar sont cultivées en groupes, 100 kilos de haricots, sans leurs gousses, donnent environ 29 kilos d'endosperme ; 29 kilos de poudre de Guar.
L'Inde, suivie du Pakistan et des États-Unis, est le principal producteur de graines de guar, représentant environ 80 % de la production totale.
La culture du guar pousse dans les zones semi-arides et subtropicales et est récoltée entre octobre et novembre.

La graine de guar est la combinaison de trois éléments : le germe, l’endosperme et l’enveloppe.
La graine de guar est essentiellement la légumineuse qui régénère l’azote du sol.
Le guar vert est une source de légumes et sert également de nourriture au bétail.

La gomme de guar peut également être considérée comme le substitut le meilleur et le plus approprié à la gomme de caroube.
Nous proposons du goma guar ainsi que de la gomme guar d'Inde.
Les graines de guar sont semées instantanément dès les premières bruines du début de la mousson, c'est-à-dire en juillet.

Le Foin de Guar est très nutritif, ce qui en fait un bon fourrage lorsqu'il est mélangé à de la poudre de blé.
La graine de guar peut également être appelée haricot en grappe.
Cette légumineuse Kharif est une culture très nutritive utilisée comme engrais vert, légume et fourrage vert.
La gomme de guar est extraite des graines de guar et est broyée pour la transformer en poudre de gomme de guar.



COMMENT FONCTIONNE LA GOMME GUAR ?
La gomme de guar est une fibre qui normalise la teneur en humidité des selles, absorbe l'excès de liquide en cas de diarrhée et ramollit les selles en cas de constipation.
La gomme guar pourrait également aider à réduire la quantité de cholestérol et de glucose absorbée dans l’estomac et les intestins.
Il existe un certain intérêt à utiliser la gomme de guar pour perdre du poids, car la gomme de guar se dilate dans l’intestin, provoquant une sensation de satiété.
Cela peut diminuer l'appétit.



UTILISER LA GOMME DE GUAR DANS DES PRODUITS SANS GLUTEN :
Biscuits……………………………...¼ à ½ cuillère à café par tasse de farine
Gâteaux et crêpes………………..¾ cuillère à café par tasse de farine
Muffins et pain rapide………....1 cuillère à café par tasse de farine
Pain……………………………....1 ½ à 2 cuillères à café par tasse de farine
Pâte à pizza…………………..…....1 cuillère à soupe par tasse de farine
Pour les aliments chauds (sauces, ragoûts, pudding chauffé)… Utilisez 1 à 3 cuillères à café par litre de liquide.
Pour les aliments froids (vinaigrette, glaces, pudding) Utilisez 1 à 2 cuillères à café par litre de liquide.



LA GOMME GUAR COMPARÉE À LA GOMME XANTHANE :
Avez-vous déjà essayé une pâtisserie utilisant uniquement de la gomme xanthane ?
Nous l’avons fait, et le résultat était complètement différent de celui de la gomme guar.
Lorsqu’il s’agit de choisir la bonne gomme à utiliser, cela dépend de vos préférences gustatives.

Alors que la gomme xanthane est connue pour produire une friandise avec une humidité supplémentaire, la gomme de guar créera probablement des produits de boulangerie qui sèchent plus rapidement.
Parce que chacune de ces gencives fonctionne de manière différente, elles produisent inévitablement des résultats différents.
L’une des différences les plus significatives entre la gomme xanthane et la gomme guar réside dans leur origine.

Alors que la gomme guar est dérivée d’une graine originaire d’Asie, la gomme xanthane est produite par un micro-organisme appelé Xanthomonas Campestris.
Outre leurs différences de nature, ils présentent également plusieurs différences en cuisine.
Bien que les deux puissent être utilisées lors de la création d’aliments sans gluten, la gomme de guar fonctionne mieux lorsqu’elle est ajoutée à des recettes comme les smoothies, les glaces et les garnitures pour tartes.
La gomme xanthane, quant à elle, peut être utilisée pour produire de délicieux produits de boulangerie et du pain à la levure.



PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES de la GOMME GUAR :
Densité : 0,8-1,0 g/mL à 25 °C
Acidité (pKa) : 5-7
État physique : poudre
Couleur beige
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation : aucune donnée disponible
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible

Viscosité:
Viscosité, cinématique: Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique: Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : Aucune donnée disponible
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Aspect : Poudre blanche
Condition de stockage : température ambiante



PREMIERS SECOURS de la GOMME GUAR :
-Description des premiers secours :
*En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, transporter la personne à l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
*En cas de contact visuel :
Rincer les yeux avec de l'eau par mesure de précaution.
*En cas d'ingestion:
Ne portez rien à la bouche d'une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles



MESURES EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE de GOMME GUAR :
-Précautions environnementales:
Aucune précaution environnementale particulière requise.
-Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Balayer et pelleter.
Gardez à récipients adaptés et fermés pour l'élimination.



MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE de la GOMME GUAR :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse résistante à l'alcool, de la poudre chimique ou du dioxyde de carbone.
-Plus d'informations :
Pas de données disponibles



CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à la GOMME GUAR :
-Paramètres de contrôle:
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
*Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Se laver et se sécher les mains.
*Protection du corps :
Choisissez une protection corporelle.
*Protection respiratoire:
La protection respiratoire n'est pas requise.
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Aucune précaution environnementale particulière requise.



MANIPULATION et STOCKAGE de la GOMME GUAR :
-Précautions à prendre pour une manipulation sans danger:
*Mesures d'hygiène:
Pratique générale d'hygiène industrielle.
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Conserver dans un endroit frais.
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé.
*Classe de stockage :
Classe de stockage (TRGS 510) : 13 : Solides non combustibles



STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de la GOMME GUAR :
-Réactivité:
Pas de données disponibles
-Stabilité chimique:
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
-Possibilité de réactions dangereuses:
Pas de données disponibles
-Conditions à éviter :
Pas de données disponibles



SYNONYMES :
Goma de guar
Gomma de Guar
La gomme de guar
Guarkernmehl
Guar
A-20D
J 2Fp
1212A
Guaran
Jaguar
Décorpa
Régonol
La gomme de guar
Uni-Guar
Gomme de guar
Lycoïde DR
CCRIS 321
HSDB 1904
Indalca AG
Dealca TP1
Farine de guar
Galactasol
Dealca TP2
NCI-C50395
Gendriv 162
Rêne Guarin
Supercol GF
Jaguar plus
Jaguar 6000
Jaguar A40F
Jaguar A20D
Syngum D 46D
Gomme cyamopsis
Indalca AG-HV
FEMA n° 2537
Jaguar n°124
Supercol GF
Indalca AG-BV
Gomme cyamopsis
Jaguar A20B
Gomme guar, ext.
Burtonite V-7-E
UNII-E89I1637KE
Gomme Jaguar A-20-D
Poudre Supercol U
Endosperme de graines de gomme de guar
Gomme de guar purifiée au solvant
Gomme de guar (cyamopsis tetragonolobus)
Gomme de guar (Cyamopsis tetragonolobus (L.))
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (Fabacées)
La gomme de guar
Gomme de guar [NF]
Guaran
1212A
A-20D
Burtonite V-7-E
CCRIS 321
Gomme cyamopsis
Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (Fabacées)
Dealca TP1
Dealca TP2
Décorpa
EINECS232-536-8
FEMA n° 2537
Galactasol
Gendriv 162
Guar
Farine de guar
La gomme de guar
Gomme de guar (Cyamopsis tetragonolobus (L.))
Gomme de guar (cyamopsis tetragonolobus)
Endosperme de graines de gomme de guar
Guaran
Gomme cyamopsis
Gomme de guar
HSDB 1904
Indalca AG
Indalca AG-BV
Indalca AG-HV
J 2Fp
Jaguar
Jaguar 6000
Jaguar A20B
Jaguar A20D
Jaguar A40F
Gomme Jaguar A-20-D
Jaguar n°124
Jaguar plus
Lycoïde DR
NCI-C50395
Régonol
Rêne Guarin
Gomme de guar purifiée au solvant
Supercol GF
Supercol GF
Poudre Supercol U
Syngum D 46D
Uni-Guar
UNII-E89I1637KE
La gomme de guar
La gomme de guar
9000-30-0
E89I1637KE
1312293-38-1
53986-27-9
57406-68-5
57406-71-0
63799-54-2
85510-16-3
9008-17-7
9010-50-8
9049-33-6
9066-07-3
Cyamopsis psoraloïdes
Cyamopsis tétragonoloba
Cyamopsis tétragonolobus
Fibre alimentaire
Dolichos psoraloïdes
Farine de Guar
Fibre Alimentaire
Guar de Goma
Gomme de Guar
Gomme de Jaguar
Farine de Guar
Usine de guar indienne
Gomme Jaguar
Psoralea tetragonoloba

La gomme de guar est un composé chimique dérivé des graines de la plante de guar (Cyamopsis tetragonoloba).
La gomme de guar est un polysaccharide naturel constitué d'une chaîne linéaire d'unités de galactose et de mannose.
La gomme de guar est largement utilisée dans diverses industries pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et émulsifiantes.

Numéro CAS : 9000-30-0



APPLICATIONS


La gomme de guar a une large gamme d'applications dans diverses industries.
Certaines de ses applications clés incluent :

Industrie alimentaire:
La gomme de guar est utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans une variété de produits alimentaires tels que les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les produits de boulangerie, les glaces et les produits laitiers.
La gomme de guar améliore la texture, procure de la viscosité et prolonge la durée de conservation.

Industrie pharmaceutique:
La gomme de guar est utilisée comme liant dans les formulations de comprimés, où elle aide à maintenir les ingrédients ensemble.
La gomme de guar est également utilisée comme agent à libération contrôlée dans les formulations de médicaments pour fournir une libération prolongée d'ingrédients actifs.

Industrie Cosmétique :
La gomme de guar est utilisée dans les produits cosmétiques et de soins personnels tels que les lotions, les crèmes, les shampooings et les dentifrices en tant qu'agent épaississant et stabilisant.
La gomme de guar améliore la texture, la consistance et les propriétés d'écoulement de ces produits.

Industrie textile:
La gomme de guar est utilisée comme agent d'encollage dans le traitement des textiles pour améliorer la résistance, l'imprimabilité et la durabilité des tissus.
La gomme de guar offre une meilleure adhérence des colorants et des pigments, améliorant la qualité des impressions.

Industrie du pétrole et du gaz:
La gomme de guar est utilisée dans les fluides de fracturation hydraulique ("fracturation") en tant que viscosifiant.
La gomme de guar aide à transporter les agents de soutènement et à améliorer l'écoulement des fluides lors de l'extraction du pétrole et du gaz.

Industrie du papier:
La gomme de guar est utilisée dans le processus de fabrication du papier comme aide à la rétention, améliorant la formation de la feuille et renforçant la résistance du papier.
La gomme de guar aide également à réduire la perte de fibres et de charges lors de la fabrication du papier.

Industrie minière:
La gomme de guar est utilisée comme floculant dans l'industrie minière et de traitement du minerai.
La gomme de guar aide aux processus de séparation solide-liquide, améliorant l'efficacité des opérations de déshydratation et de clarification.

Industrie des détergents :
La gomme de guar est ajoutée aux détergents et aux produits de nettoyage pour fournir des effets épaississants, stabilisants et suspenseurs.
La gomme de guar aide à maintenir la consistance et la stabilité des produits.

Industrie des aliments pour animaux :
La gomme de guar est utilisée dans les formulations d'aliments pour animaux de compagnie comme épaississant et liant.
La gomme de guar améliore la texture, la palatabilité et la digestibilité des produits alimentaires pour animaux de compagnie.

Industrie de la peinture et des revêtements :
La gomme de guar est utilisée dans la production de peintures et de revêtements comme épaississant et stabilisant.
La gomme de guar empêche la sédimentation, augmente la viscosité et améliore les propriétés d'écoulement des formulations.

Industrie Céramique :
La gomme de guar est utilisée en céramique comme liant et plastifiant pour les corps en argile.
La gomme de guar améliore la maniabilité, la moulabilité et la résistance des matériaux céramiques.

Industrie des adhésifs :
La gomme de guar est utilisée dans la production d'adhésifs et de formulations de colle.
La gomme de guar fournit des propriétés de viscosité, d'adhésivité et de liaison aux produits adhésifs.

Industrie des explosifs :
La gomme de guar est utilisée comme liant dans la fabrication d'explosifs.
La gomme de guar aide à maintenir les composants explosifs ensemble et assure la stabilité des formulations.

Stabilisation du sol :
La gomme de guar est utilisée dans les applications de stabilisation des sols.
La gomme de guar aide à prévenir l'érosion du sol, à améliorer l'infiltration de l'eau et à améliorer la structure du sol dans les projets d'agriculture et de construction.

Traitement de l'eau:
La gomme de guar est utilisée dans les procédés de traitement de l'eau comme floculant et coagulant.
La gomme de guar aide à éliminer les particules en suspension, les matières organiques et les impuretés des sources d'eau.

Produits de soins personnels :
La gomme de guar trouve des applications dans une large gamme de produits de soins personnels tels que les masques faciaux, les gommages, les nettoyants pour le corps et les produits de soins capillaires.
La gomme de guar agit comme épaississant, émulsifiant et stabilisant, améliorant les performances et les attributs sensoriels de ces produits.

Compléments alimentaires:
La gomme de guar est utilisée comme supplément de fibres alimentaires dans des gélules, des comprimés et des formulations en poudre.
La gomme de guar aide à promouvoir la santé digestive, à réguler les selles et à favoriser la gestion du poids.

Impression textile :
La gomme de guar est utilisée comme épaississant d'impression dans les procédés d'impression textile.
La gomme de guar aide à contrôler le flux de colorants et de pigments, améliorant le rendement des couleurs et la netteté des impressions sur tissu.

Décapage de peinture à base d'eau :
La gomme de guar est utilisée dans les produits de décapage à base d'eau comme épaississant et gélifiant.
La gomme de guar aide à créer des formulations de type gel qui adhèrent aux surfaces peintes, facilitant ainsi l'élimination de la peinture.

La photographie:
La gomme de guar est utilisée en photographie comme agent épaississant pour les émulsions photographiques.
La gomme de guar aide à maintenir la viscosité et la stabilité de l'émulsion pendant le processus de couchage du film ou du papier.


La gomme de guar est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant dans des produits tels que les sauces, les vinaigrettes et les desserts.
La gomme de guar est utilisée dans la production de crème glacée pour améliorer la texture, empêcher la formation de cristaux de glace et améliorer la résistance à la fonte.
La gomme de guar agit comme un liant dans les formulations de comprimés dans l'industrie pharmaceutique, assurant la cohésion et l'intégrité des comprimés.

Dans l'industrie cosmétique, la gomme de guar est utilisée dans les shampooings, les revitalisants et les lotions pour fournir de la viscosité, améliorer l'étalement du produit et améliorer la texture.
La gomme de guar est ajoutée aux produits de boulangerie pour améliorer l'élasticité de la pâte, augmenter le volume et prolonger la durée de conservation.

La gomme de guar est utilisée dans les produits laitiers comme le yaourt et le fromage pour améliorer la texture, prévenir la synérèse et améliorer la stabilité.
La gomme de guar est utilisée dans les formulations d'aliments pour animaux de compagnie pour améliorer la texture du produit et faciliter la liaison des ingrédients.

La gomme de guar trouve des applications dans l'industrie textile en tant qu'épaississant et agent d'encollage, offrant une meilleure imprimabilité et une meilleure résistance du tissu.
La gomme de guar est utilisée dans l'industrie du papier pour améliorer la résistance du papier, améliorer la formation de la feuille et augmenter la rétention des charges et des fibres.

La gomme de guar est ajoutée aux peintures et revêtements à base d'eau pour fournir de la viscosité, améliorer l'écoulement de la peinture et empêcher l'affaissement ou l'égouttement.
La gomme de guar est utilisée dans les fluides de fracturation hydraulique dans l'industrie pétrolière et gazière pour augmenter la viscosité et transporter les agents de soutènement, aidant à l'extraction du pétrole et du gaz des réservoirs.
La gomme de guar trouve des applications dans l'industrie minière en tant que floculant et coagulant pour les procédés de séparation solide-liquide.

La gomme de guar est utilisée dans le traitement de l'eau pour aider à éliminer les impuretés, les particules en suspension et les matières organiques.
La gomme de guar est utilisée dans la production d'adhésifs et de formulations de colle comme liant et agent épaississant.

La gomme de guar agit comme gélifiant dans les packs de glace en gel, procurant un effet froid et apaisant à des fins médicales et thérapeutiques.
La gomme de guar est utilisée dans les compléments alimentaires comme source de fibres pour favoriser la santé digestive et favoriser la régularité des selles.

La gomme de guar est utilisée dans les formulations agricoles pour améliorer la viscosité et l'adhérence des pulvérisations et des pesticides, améliorant ainsi leur efficacité.
La gomme de guar est utilisée dans la production de céramique comme liant et plastifiant pour améliorer la maniabilité et la moulabilité des corps en argile.
La gomme de guar est utilisée dans les solutions d'extinction d'incendie à base d'eau pour augmenter la viscosité et améliorer les capacités d'extinction des incendies.

La gomme de guar trouve des applications dans les projets de stabilisation des sols pour prévenir l'érosion, améliorer l'infiltration de l'eau et améliorer la structure du sol.
La gomme de guar est ajoutée aux fluides de forage dans l'industrie pétrolière et gazière pour contrôler la perte de fluide, améliorer la viscosité du fluide et améliorer la stabilité du puits de forage.

La gomme de guar est utilisée dans la production de films et de revêtements biodégradables, offrant des alternatives durables aux matériaux d'emballage traditionnels.
La gomme de guar est utilisée dans l'impression de tapis comme épaississant et liant pour les colorants, assurant l'adhérence et la durabilité des couleurs.

La gomme de guar trouve des applications dans l'industrie de l'impression textile en tant qu'épaississant d'impression, facilitant des impressions de tissus précises et éclatantes.
La gomme de guar est utilisée dans les produits de décapage de peinture à base d'eau pour créer des formulations de gel qui adhèrent aux surfaces peintes, facilitant ainsi le décapage de la peinture.
La gomme de guar est utilisée dans la production de gels désodorisants pour fournir une viscosité et une libération de parfum de longue durée.

La gomme de guar trouve des applications dans la production d'émaux céramiques, améliorant l'adhérence et améliorant la finition de surface.
La gomme de guar est utilisée dans la formulation d'alternatives végétales au lait pour stabiliser les suspensions et empêcher la séparation.

La gomme de guar est ajoutée aux détergents liquides et aux solutions de nettoyage pour épaissir les produits et améliorer leurs propriétés de nettoyage.
La gomme de guar est utilisée dans la production de produits en mousse, tels que des matelas et des coussins en mousse, pour améliorer la stabilité et la structure de la mousse.
La gomme de guar trouve des applications dans le forage de puits de pétrole en tant qu'agent de contrôle de la perte de fluide, empêchant la perte de fluides de forage dans la formation.

La gomme de guar est ajoutée aux amendements et aux conditionneurs de sol pour améliorer la rétention d'eau, l'absorption des nutriments et la qualité globale du sol.
La gomme de guar est utilisée dans la production de carreaux de céramique comme liant, assurant une bonne adhérence des matières premières et améliorant la résistance des carreaux.

La gomme de guar trouve des applications dans la production de mousses anti-incendie, apportant épaississement et stabilité aux solutions d'extinction.
La gomme de guar est utilisée dans la formulation de lubrifiants personnels pour fournir une viscosité et améliorer les propriétés de lubrification.

La gomme de guar est utilisée dans la production de suppléments de fibres alimentaires sous forme de capsules ou de poudre, favorisant la santé et la régularité digestives.
La gomme de guar trouve des applications dans les boues de forage pétrolier et gazier en tant qu'activateur de viscosité, améliorant la capacité de charge du fluide de forage.

La gomme de guar est ajoutée aux formulations d'encre à base d'eau dans l'industrie de l'imprimerie pour améliorer la viscosité, l'écoulement et l'imprimabilité.
La gomme de guar est utilisée dans la production de films et de revêtements biodégradables à des fins agricoles, tels que les films de paillis et les revêtements de semences.
La gomme de guar trouve des applications dans la production de peintures au latex en tant qu'agent épaississant et stabilisant, améliorant les performances de la peinture.

La gomme de guar est utilisée dans l'industrie de la construction comme liant dans la production de composés pour joints de panneaux muraux, améliorant l'adhérence et la maniabilité.
La gomme de guar est utilisée dans la formulation de désinfectants pour les mains à base de gel, offrant une consistance épaissie et une meilleure étalabilité.

La gomme de guar trouve des applications dans la production d'insecticides en granulés et en poudre, agissant comme support et aide à l'écoulement des ingrédients actifs.
La gomme de guar est ajoutée aux formulations d'ensimage textile pour améliorer la résistance à la chaîne, réduire la casse et améliorer l'efficacité du tissage.

La gomme de guar est utilisée dans la production de filtres en céramique, fournissant des liants et un support structurel pour les applications de filtration de l'eau.
La gomme de guar trouve des applications dans la production de matelas et d'oreillers en mousse de latex, améliorant la structure et le confort de la mousse.
La gomme de guar est utilisée dans la fabrication de produits en caoutchouc comme épaississant et liant, améliorant le traitement et les propriétés physiques du caoutchouc.

La gomme de guar est utilisée dans la production de matériaux composites, tels que les composites de fibre de verre et de fibre de carbone, pour améliorer la viscosité de la résine et la dispersion des renforts.
La gomme de guar trouve des applications dans la production de colles et d'adhésifs à base de plantes, offrant une alternative naturelle et écologique aux options synthétiques.
La gomme de guar est ajoutée aux processus de traitement des eaux usées pour faciliter la séparation des solides et améliorer l'efficacité de la sédimentation ou de la filtration.



DESCRIPTION


La gomme de guar est un composé chimique dérivé des graines de la plante de guar (Cyamopsis tetragonoloba).
La gomme de guar est un polysaccharide naturel constitué d'une chaîne linéaire d'unités de galactose et de mannose.
La gomme de guar est largement utilisée dans diverses industries pour ses propriétés épaississantes, stabilisantes et émulsifiantes.

La gomme de guar est connue pour sa viscosité élevée et sa capacité à former des solutions gélatineuses dans l'eau.
La gomme de guar est une poudre blanche à jaunâtre et est soluble dans l'eau chaude et froide.
La gomme de guar est couramment utilisée comme additif alimentaire, dans les formulations pharmaceutiques et dans diverses applications industrielles.

La gomme de guar est un agent épaississant naturel dérivé des graines de la plante de guar.
La gomme de guar est une fine poudre blanche à jaunâtre au goût neutre.

La gomme de guar a une excellente capacité de rétention d'eau et forme des solutions visqueuses lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau.
La gomme de guar est très soluble dans l'eau chaude et froide, formant une consistance semblable à un gel.

La gomme de guar a une capacité unique à augmenter la viscosité et à améliorer la texture des produits alimentaires et des boissons.
La gomme de guar agit comme stabilisant, émulsifiant et liant dans une large gamme d'applications.

La gomme de guar est couramment utilisée dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture et la sensation en bouche de produits tels que les sauces, les vinaigrettes, les glaces et les produits de boulangerie.
La gomme de guar est souvent utilisée comme substitut du gluten dans les recettes sans gluten.

Dans l'industrie pharmaceutique, la gomme de guar est utilisée comme liant dans les comprimés et comme agent à libération contrôlée dans les formulations de médicaments.
La gomme de guar est également utilisée dans l'industrie textile comme agent d'encollage pour améliorer la résistance et la qualité des tissus.
La gomme de guar trouve des applications dans l'industrie cosmétique comme épaississant dans les lotions, les crèmes et les shampooings.

La gomme de guar est un ingrédient populaire dans les formulations d'aliments pour animaux de compagnie pour améliorer la texture et l'appétence.
La gomme de guar est utilisée dans les fluides de fracturation hydraulique ("fracturation") comme viscosifiant pour transporter les agents de soutènement et améliorer l'écoulement des fluides.

La gomme de guar est utilisée dans la fabrication du papier pour améliorer la formation des feuilles et améliorer la résistance du papier.
La gomme de guar est utilisée dans l'exploitation minière et le traitement du minerai comme floculant pour faciliter la séparation solide-liquide.

La gomme de guar a des propriétés adhésives et est utilisée comme liant dans la production d'explosifs.
La gomme de guar est souvent ajoutée aux détergents et aux produits de nettoyage pour fournir des effets épaississants et suspensifs.

La gomme de guar a des applications dans l'industrie de l'impression textile en tant qu'épaississant d'impression pour les teintures textiles.
La gomme de guar est un ingrédient courant dans les produits de soins personnels comme le dentifrice, les bains de bouche et les crèmes à raser.
La gomme de guar agit comme un stabilisant dans les peintures au latex, empêchant la sédimentation et améliorant la viscosité.

La gomme de guar est résistante aux enzymes et offre une stabilité gel-dégel aux produits alimentaires.
La gomme de guar peut résister à une large gamme de niveaux de pH et de conditions de température.

La gomme de guar est considérée comme sans danger pour la consommation et est approuvée par les organismes de réglementation pour une utilisation dans les produits alimentaires et pharmaceutiques.
La gomme de guar est connue pour sa grande compatibilité avec d'autres ingrédients et sa capacité à améliorer la fonctionnalité de diverses formulations.
La gomme de guar est appréciée pour son origine naturelle, sa polyvalence et sa large gamme d'applications dans différentes industries.



PROPRIÉTÉS


Propriétés physiques:

Aspect : Poudre blanche à blanc cassé
Odeur : Inodore
Goût : Insipide
Solubilité : Soluble dans l'eau chaude ou froide, formant une solution visqueuse
pH (solution à 1 %) : 5,5 - 7,5
Taille des particules : Poudre fine à grossière


Propriétés chimiques:

Formule chimique : (C10H14N5Na2O8P)n
Poids moléculaire : Varie en fonction du degré de polymérisation
Structure chimique : Polysaccharide composé d'unités de mannose et de galactose


Propriétés rhéologiques:

Viscosité : Présente une viscosité élevée dans les solutions aqueuses
Amincissement par cisaillement : affiche un comportement pseudoplastique, où la viscosité diminue avec l'augmentation du taux de cisaillement
Thixotrope : montre une diminution réversible de la viscosité avec le temps sous une contrainte de cisaillement constante, récupérant sa viscosité au repos


Propriétés fonctionnelles:

Agent épaississant : Fournit d'excellentes propriétés épaississantes, formant des solutions très visqueuses
Capacité de rétention d'eau : A une grande capacité de rétention d'eau, améliorant la rétention d'humidité dans diverses applications
Stabilisant : agit comme un stabilisant dans les émulsions, les suspensions et les mousses, empêchant la séparation des phases et améliorant la stabilité
Filmogène : Présente des propriétés filmogènes, créant une barrière protectrice dans les revêtements et les films
Agent gélifiant : peut former des gels dans des conditions appropriées, conférant texture et stabilité aux produits à base de gel
Émulsifiant : aide à la formation et à la stabilisation des émulsions huile dans eau
Agent de liaison : agit comme un liant, assurant la cohésion et améliorant l'adhérence dans diverses formulations
Effets synergiques : peuvent améliorer les propriétés et la fonctionnalité d'autres hydrocolloïdes et stabilisants lorsqu'ils sont utilisés en combinaison


Autres propriétés :

Biodégradable : respectueux de l'environnement et biodégradable, offrant des alternatives durables dans diverses applications
Non toxique : Considéré comme sûr pour la consommation et non toxique pour les humains et les animaux
Sans allergène : ne contient pas d'allergènes courants tels que le gluten, le soja ou les produits laitiers
Faible valeur calorique : Fournit une faible teneur en calories, ce qui le rend approprié pour une utilisation dans des produits à faible teneur en calories ou en matières grasses



PREMIERS SECOURS


Inhalation:

En cas d'inhalation, transporter la personne affectée à l'air frais.
Si des symptômes respiratoires apparaissent ou si des difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin.


Contact avec la peau:

Retirer les vêtements contaminés et rincer abondamment à l'eau la zone de peau affectée.
Laver soigneusement la peau avec de l'eau et du savon.
En cas d'irritation ou de rougeur, consulter un médecin.
En cas de contact étendu ou persistant avec la peau, consulter un médecin.


Lentilles de contact:

Rincer doucement les yeux avec de l'eau pendant plusieurs minutes, en veillant à retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à faire.
Consulter immédiatement un médecin si l'irritation oculaire persiste ou si des troubles visuels surviennent.


Ingestion:

Rincer la bouche et boire beaucoup d'eau pour diluer la substance.
Ne pas faire vomir à moins d'y être invité par des professionnels de la santé.
Consulter immédiatement un médecin ou contacter un centre antipoison.


Protection personnelle:

Lors de la manipulation de gomme de guar ou de produits contenant de la gomme de guar, il est recommandé de porter des gants de protection, des lunettes de protection et une blouse de laboratoire ou des vêtements de protection pour minimiser le risque de contact avec la peau et les yeux.


Conseils aux premiers intervenants :

Assurer la sécurité personnelle en portant un équipement de protection approprié.
Retirer la personne affectée de la zone contaminée, si nécessaire.
Fournir une assistance médicale ou transporter la personne vers un établissement médical si les symptômes sont graves ou persistent.



MANIPULATION ET STOCKAGE


Conditions de manipulation :

Protection personnelle:
Lors de la manipulation de la gomme de guar, il est conseillé de porter un équipement de protection approprié, notamment des gants, des lunettes et une blouse de laboratoire ou des vêtements de protection, afin de minimiser le risque de contact avec la peau et les yeux.

Ventilation:
Assurer une ventilation adéquate dans la zone de travail afin de minimiser le risque d'inhalation de poussières ou d'aérosols.

Éviter la génération de poussière :
Prendre des mesures pour empêcher la génération de poussière pendant la manipulation, telles que l'utilisation de méthodes de contrôle de la poussière, y compris la ventilation par aspiration locale ou les techniques de suppression de la poussière.

Eviter le contact avec les yeux et la peau:
Éviter le contact direct avec les yeux et la peau. En cas de contact, rincez rapidement la zone affectée avec beaucoup d'eau.

Pratiques d'hygiène :
Adoptez une bonne hygiène personnelle, notamment en vous lavant soigneusement les mains après avoir manipulé la substance.


Conditions de stockage:

Zone de stockage:
Conservez la gomme de guar dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des sources de chaleur, d'inflammation et de la lumière directe du soleil.

Température:
Maintenez la température de stockage dans la plage recommandée pour préserver la qualité et la fonctionnalité du produit.

Contrôle de l'humidité :
Protégez la gomme de guar d'une exposition excessive à l'humidité, car cela peut entraîner l'agglutination ou la détérioration du produit.

Emballage:
Assurez-vous que la substance est stockée dans des récipients hermétiquement fermés et résistants à l'humidité pour éviter la contamination et maintenir l'intégrité du produit.

Séparation:
Conservez la gomme de guar à l'écart des substances incompatibles, telles que les agents oxydants puissants ou les produits chimiques réactifs, pour éviter les réactions ou la dégradation.

Étiquetage approprié :
Étiquetez clairement les conteneurs avec l'identification appropriée, y compris le nom du produit, le numéro de lot ou de lot, et tout symbole de danger ou avertissement pertinent.

Durée de conservation :
Respectez les recommandations du fabricant concernant la durée de conservation et la date de péremption du produit à base de gomme de guar.
Manipulation pendant le transport : suivez les réglementations et directives applicables pour le transport en toute sécurité de la gomme de guar afin d'éviter les déversements, les fuites ou les dommages à l'emballage.



SYNONYMES


Guaran
Gomme de guaran
Guarkernmehl (allemand)
Galactomannane
Galactomannane (français)
E412 (numéro E)
Gomme de cyamopsis
Gomme de haricot en grappe
Guar de Goma
Goma guerro
Guarkernat
Gomme cyamopsis
Gomme indienne
gomme de jaguar
GG (abréviation de gomme de guar)
Gumo-guar
Gomme de guar
Gomme guar
Guarém
Guargummi (suédois)
Goma guaran
Gomme de gomme
Gomme guarane
Goma guarine
Guma guar
Galactomannose
Gomme de galactomannose
Farine de guar
Farine de guar
Guaranine
Gomme Cyamopsis tetragonoloba
Gomme de haricot
Guaran

LABSA; Dodecylbenzene Sulfonic Acid (Strait Chain); LAS; Laurylbenzenesulfonic Acid; Laurylbenzenesulfonate; n-Dodecylbenzene Sulfonic Acid; Alkylbenzene sulphonate, sodium salt; Linear Alkylbenzene Sulphonic Acid; Dodecylbenzolsulfonsäure (German); ácido dodecilbenceno sulfónico (Spanish); Acide dodécylbenzènesulfonique; cas no: 27176-87-0

Her türlü temizleme ürününde temizleme amaçlı yağ sökme gücü yüksek anyonik yüzey aktif madde. İritasyonu yüksek olduğundan kozmetik ürünlerde tavsiye edilmez

LABSA LIQUID Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Chemical Name: Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid; Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Description and Uses: Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid; is an anionic surfactant commonly used in the manufacture of detergents and emulsifiers. It is environmentally friendly as it can be dried as powder. Usage areas LABSA Liquid is formed by the reaction of Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LAB) with SO3 (sulfonation). Today, LABSA Liquid is used as the main surfactant in liquid, gel or powder detergent production processes. It is one of the main raw materials of synthetic detergent industry. Laundry, dishwasher powder detergents, detergent gels, liquid soaps, cleaning powders, oily soaps and so on. as. It is used as mercerizing and washing agent in textile sector. As the raw material of detergent, it is used in the production of alkynbenzene solphonic acid sodium in decontamination, emulsion, dispersion performance, wetting and foam properties. It is widely used in various detergent and emulsion production such as washing powder, dishwashing detergent, light or hard dirt detergent, textile industry cleaner, paint assistant, coating and leather making industry and paper making industry. PRODUCT IDENTIFICATION CAS NO. 27176-87-0 LINEAR ALKYL BENZENE SULPHONIC ACID EINECS NO. 248-289-4 FORMULA CH3(CH2)11C6H4SO3H SYNONYMS Dodecylbenzene Sulfonic Acid (Strait Chain); LAS; LABSA Liquid; Laurylbenzenesulfonic Acid; Laurylbenzenesulfonate; n-Dodecylbenzene Sulfonic Acid; Alkylbenzene sulphonate, sodium salt; Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid; Dodecylbenzolsulfonsäure (German); ácido dodecilbenceno sulfónico (Spanish); Acide dodécylbenzènesulfonique (French); CLASSIFICATION Anionic Surfactant DESCRIPTION OF LABSA Liquid Linear alkyl benzene sulphonic acid is the largest-volume synthetic surfactant because of its relatively low cost, good performance, the fact that it can be dried to a stable powder and the biodegradable environmental friendliness as it has straight chain. LABSA Liquid is an anionic surfactants with molecules characterized by a hydrophobic and a hydrophilic group. Alpha-olefin sulfonates (AOS) alkyl sulfates (AS) are also examples of commercial anionic surfactants. They are nonvolatile compounds produced by sulfonation. LABSA Liquid are complex mixtures of homologues of different alkyl chain lengths (C10 to C13 or C14) and phenyl positional isomers of 2 to 5-phenyl in proportions dictated by the starting materials and reaction conditions, each containing an aromatic ring sulfonated at the para position and attached to a linear alkyl chain at any position with the exception of terminal one (1-phenyl). The properties of LABSA Liquid differ in physical and chemical properties according to the alkyl chain length, resulting in formulations for various applications. The starting material LABSA Liquid (linear alkylbenzene) is produced by the alkylation of benzene with n-paraffins in the presence of hydrogen fluoride (HF) or aluminium chloride (AlCl3) as a catalyst. LABSA Liquid is produced by the sulfonation of LAB with oleum in batch reactors. Other sulfonation alternative reagents are sulfuric acid, diluted sulfur trioxide, chlorosulfonic acid and sulfamic acid on falling film reactors. LABSA Liquid are then neutralized to the desired salt (sodium, ammonium, calcium, potassium, and triethanolamine salts). Surfactants are widely used in the industry needed to improve contact between polar and non-polar media such as between oil and water or between water and minerals. Linear alkyl benzene sulphonic acid is mainly used to produce household detergents including laundry powders, laundry liquids, dishwashing liquids and other household cleaners as well as in numerous industrial applications like as a coupling agent and as an emulsifier for agricultural herbicides and in emulsion polymerization. PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES Household detergents including laundry powders, laundry liquids, dishwashing liquids and other household cleaners. Industrial applications of wetting agent, emulsifier for agricultural herbicides and in polymerization. LABSA Liquid HOMOLOGUES AND SALTS Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid)/Linear Alkylate Sulfonate (LAS) Linear alkyl benzene sulphonic acid (LABSA Liquid) is prepared commercially by sulfonating linear alkylbenzene (LAB). Linear alkylbenzene sulfonate (LABSA Liquid), the world’s largest-volume synthetic surfactant, which includes the various salts of sulfonated alkylbenzenes, is widely used in household detergents as well as in numerous industrial applications. The LABSA Liquid market is driven by the markets for LABSA Liquid, primarily household detergents. Linear alkylbenzene sulfonate was developed as a biodegradable replacement for nonlinear (branched) alkylbenzene sulfonate (BAS) and has largely replaced BAS in household detergents throughout the world. The pattern of LABSA Liquid consumption demonstrates the overwhelming preference by consumers for liquid laundry detergents in North America, whereas powders continue to be the dominant products in Western Europe, Japan, and China. Comparable and reliable data in other world regions are generally unavailable. In these less-developed world areas, LABSA Liquid is essentially used only in laundry powders (particularly in India and Indonesia) and hand dishwashing liquids. The latter are often used as general-purpose cleaners. The following pie chart shows world consumption of LABSA Liquid: About 82–87% of LABSA Liquid is used in household detergents, including laundry powders, laundry liquids, dishwashing liquids, and other household cleaners. Industrial, institutional, and commercial cleaners account for most of the other applications, but LABSA Liquid is also used as an emulsifier (e.g., for agricultural herbicides and in emulsion polymerization) and as a wetting agent. Very small volumes are also used in personal care applications. Demand in the North American household segment fell sharply in 2000–11, as a result of several developments, including reformulations away from LABSA Liquid to alternative surfactants because of cost considerations, the greater use of enzymes, and adverse economic conditions that resulted in lower overall surfactant levels in detergents. However, consumption stabilized during 2011–17. Although consumption of LABSA Liquid will likely stabilize or decline slightly in the highly developed regions, it will increase by 3.0–5.0% in some less-developed regions or countries, such as the Middle East, Africa, India, and China, as well as Southeast Asia. As a result of the rapid growth of LABSA Liquid demand in the Asia Pacific region, demand in the region accounted for over half of global demand in 2017. The worldwide growth of LABSA Liquid will be negatively impacted by the efforts of detergent manufacturers to reduce the active content in their surfactant formulations, by the shift to liquid detergents in some countries (which benefits competing surfactants), and by less consumer overdosing (particularly in North America with unit dose laundry products, assuming they continue to take some market share from traditional liquid detergents). However, consumption of LABSA Liquid will be positively affected in countries/regions such as India, China, Africa, and the Middle East, where powder detergents are still a very large part of the laundry detergent market. Linear alkylbenzene sulfonate competes with several other major surfactants for use in household detergents. Some of the competitive surfactants have greater hard-water tolerance and better compatibility with enzymes and are milder than LABSA Liquid. Historically, however, LABSA Liquid has most often been lower in cost and has had other more favorable properties compared with competing surfactants. During 2002–06, very high crude oil prices made LABSA Liquid far less competitive than had been true in most years since its introduction. During 2007–11, LABSA Liquid prices tracked more closely those of the competitive surfactants. This led to a more stable pattern of consumption, even as prices for all surfactants continued to be very volatile. From late 2014 through 2017, low crude oil prices helped LABSA Liquid become more competitive. LABSA Liquid/LAS production is impacted by the supply situation for competing products—mainly alcohol ether sulfates (AES). Shortages in AES supply or its high price has usually favored the use of LABSA Liquid/LAS. In the developing world, LABSA Liquid competes with soaps. Alkylbenzene sulfonates are a class of anionic surfactants, consisting of a hydrophilic sulfonate head-group and a hydrophobic alkylbenzene tail-group. Along with sodium laureth sulfate they are one of the oldest and most widely used synthetic detergents and may be found in numerous personal-care products (soaps, shampoos, toothpaste etc.) and household-care products (laundry detergent, dishwashing liquid, spray cleaner etc.).[1] They were first introduced in the 1930s in the form of branched alkylbenzene sulfonates (BAS) however following environmental concerns these were replaced with linear alkylbenzene sulfonates (LABSA Liquid) during the 1960s.[2] Since then production has increased significantly from about 1 million tons in 1980, to around 3.5 million tons in 2016, making them most produced anionic surfactant after soaps. Linear alkylbenzene sulfonates (LAS) are prepared industrially by the sulfonation of linear alkylbenzenes (LABSA Liquid), which can themselves be prepared in several ways.[2] In the most common route benzene is alkylated by long chain monoalkenes (e.g. dodecene) using hydrogen fluoride as a catalyst.[9] The purified dodecylbenzenes (and related derivatives) are then sulfonated with sulfur trioxide to give the sulfonic acid.[10] The sulfonic acid is subsequently neutralized with sodium hydroxide.[1] The term "linear" refers to the starting alkenes rather than the final product, perfectly linear addition products are not seen, in-line with Markovnikov's rule. Thus, the alkylation of linear alkenes, even 1-alkenes such as 1-dodecene, gives several isomers of phenyldodecane.[11] Structure property relationships Under ideal conditions the cleaning power of BAS and LABSA Liquid is very similar, however LABSA Liquid performs slightly better in normal use conditions, due to it being less affected by hard water.[12] Within LABSA Liquid itself the detergency of the various isomers are fairly similar,[13][14] however their physical properties (Krafft point, foaming etc.) are noticeably different.[15][16] In particular the Krafft point of the high 2-phenyl product (i.e. the least branched isomer) remains below 0 °C up to 25% LABSA Liquid whereas the low 2-phenyl cloud point is ∼15 °C.[17] This behavior is often exploited by producers to create either clear or cloudy products.. LABSA Liquid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Product Information LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid is a chemical which is colorless and have viscous properties. LABSA Liquid Linear alkyl benzene sulphonic acid mainly using in detergent formulations. It is one of the most important and cheapest surfactants in powder formulation and detergent fluids. It has excellent cleansing properties. Usages of Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid LABSA Liquid Linear Alkyl Benzene sulphonic acid is a batch of organic sulfur compounds that are used in most home detergents, dishwashing detergents, detergent powder, cleaning powder, washing powders, detergent cake, liquid soap, soaps etc. LABSA Liquid, sulfonic acid compound is used as a foaming agent, cleaning agent in more formulations and toilet soaps for foaming. Sulfonic acid, LABSA Liquid is using in detergent industries, in textile industry as a washing agent, pesticides industries to improve the quality of spray. Sulfonic acid, LABSA Liquid is not inflammable substance and can dissolve in water, but not in organic solvent. industrial uses. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid uses in produce sulfonic acid. LABSA Liquid is an additive as a LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid packing Basekim Chemical Production can supply LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid with drum. Each drum can take 220 kg and 80 drum can easily load in a container. It also depends on customer demands as well. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid is a chemical which is colorless and have viscous properties. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid mainly using in detergent formulations. It is one of the most important and cheapest surfactants in powder formulation and detergent fluids. It has excellent cleansing properties. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid in the formulation of anionic, non-anionic, and amphoteric surfactants, and it is extremely important for its degradability in nature. It is soluble in water and emulsifying agent. Linear Alkyl benzene sulphonic acid is one of the most widely used anionic surfactants due to its low cost, high efficiency and biocompatibility due to its linear chain. This anionic surfactant has hydrophilic and hydrophobic groups. These are non-volatile compounds produced by the sulfonation process. These compounds consist of mixtures of carbon chains of 10 to 14 carbon lengths that are a phenyl group with a sulfonate group LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid application The properties of LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid depend on the length of the alkane chains that give them different functionality. Surfactants are used in the industry to increase the contact of polar and non-polar phases, such as oil, water, or water and minerals. Linear alkyl benzene Sulphonic Acid sulfonate is mainly used for the manufacture of household detergents such as laundry powder, washing liquid, dishwashing liquid and other household cleaners and other industrial uses. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid uses in produce sulfonic acid. LABSA Liquid is an additive as an lubricating agent oils and have as corrosion and rust prevention. his product is a very effective intermediate surfactant. It is usually neutralized with alkali types and forms sulphonates used in different fields. This product can be used in acidic environments. LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid packing can supply LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid with drum . Each drum can take 220 kg and 80 drum can easily load in a container LABSA Liquid Linear alkyl benzene Sulphonic Acid PACKING Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) Specification LABSA Liquid properties: 1. Linear alkyl benzene sulphonic acids (LABSA Liquid) are anionic surfactants. Linear alkyl benzene Synonyms LAS;LABSA Liquid;LABS;Laurylbenzenesulfonic Acid;Laurylbenzenesulfonate;Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid;DDBSA;Dodecyl Benzene Sulphonic Acid;Dodecyl Benzene Sulfonic Acid Linear alkyl benzene sulphonic acid, also known as LABSA Liquid is a synthetic chemical surfactant, which is a widely used industrial detergent. It is used in washing powder, detergent powder, oil soap, cleaning powder and detergent cake. DESCRIPTION LABSA Liquid is an anionic surfactant, whose molecules are characterized by a hydrophilic and a hydrophobic group. This nonvolatile chemical compound is synthesized through the process of sulfonation. The sulfonation reagents include sulfuric acid, chlorosulfonic acid, sulfamic acid and diluted sulfur trioxide. The properties of LABSA Liquid, differs in chemical and physical properties based on the length of the alkyl chain. This results in formulations, which finds many applications. The resulting surfactants are used in the chemical industry to improve contact between water and minerals. USES LABSA Liquid is chiefly used in the detergent industry for the manufacture of washing powder, detergent powder, detergent cake, liquid soap, oil soap, scouring bar and cleaning powder. This chemical finds applications in anionic specialty formulations. The quality of pesticide sprays can be improved from it. Linear alkyl benzene sulphonic acid is used as a washing and mercerizing agent in the textile industry. The surface area of distempers is increased using LABSA Liquid. It is used as a wetting agent as well as an emulsifier in small quantities along with other surfactants, for foaming of toilet soaps. Owing to its high active matter content and miscibility with low salt content and water, LABSA Liquid is used in the polymerization of emulsions and in production of coupling agents, emulsifiers, agricultural herbicides, household and industrial cleaners. ENVIRONMENTAL AND SAFETY CONSIDERATIONS Most anionic surfactants including LABSA Liquid are nontoxic in nature. However, prolonged exposure to these surfactants, could irritate and damage the skin through the disruption of the lipid membrane, which protects the skin and other cells. On the other hand, the biodegradability is determined by surfactant's hydrophobic hydrocarbon group. ADVANTAGES Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid is one of the largest synthetic surfactants by volume due to its low cost and high performance. Apart from this, LABSA Liquid can be dried to a stable powder form. This chemical is biodegradable and environmentally friendly. Buy excess stock of LABSA Liquid for a discounted price. Product Description Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 90% is the largest-volume synthetic surfactant because of its relatively low cost, good performance, the fact that it can be dried to a stable powder and the biodegradable environmental friendliness. LAB Sulphonic Acid is an anionic surfactant widely used in formulation of all ranges of Domestic Detergents Powder ,Cake & Dish wash cleaners. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 90% is the largest-volume synthetic surfactant because of its relatively low cost, good performance, the fact that it can be dried to a stable powder and the biodegradable environmental friendliness. LAB Sulphonic Acid is an anionic surfactant widely used in formulation of all ranges of Domestic Detergents Powder ,Cake & Dish wash cleaners. Due to its high active matter , miscibility with water and low salt content , it is also used in formulation of Industrial & Household liquid cleaners as well as in numerous industrial applications like as a coupling agent and as an emulsifier for agricultural herbicides and in emulsion polymerization. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 90% - Soft Acid Slurry is main raw material for: Properties of LABSA Liquid Nature Anionic Constitution Sulphonated Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Appearance Light Yellow-Brown viscous liquid Solubility Readily soluble in water Specifications of LABSA Liquid Active matter ( % by weight) 90 ± 1% Non-Digestive oil matter( % by weight) 1% Max Free Sulphuric acid % by weight) 7 Max Color [KLETT] (When dispatched) 30 Avg Advantages of LABSA Liquid 90 % over LABSA Liquid 96 % Cost Factor Cost of LABSA Liquid 90% Sulphonation Plant is 1/10th as compared to LABSA Liquid 96 % Sulphonation plant thereby giving huge cost advantage as a result of which LABSA Liquid 90% can be offered to consumers at competitive prices vis-a-vis LABSA Liquid 96% LABSA Liquid 90 % has 5-6 % Free Acid which is converted to Glauber Salt (Sodium Sulphate) on reaction with Soda Ash which is the common ingredient for all Detergent Powders. This Glauber Salt helps in keeping End Product i.e Detergent Powder free flowing and imparts anti-caking properties which is absent in Detergents formulated with LABSA Liquid 96 % LINEAR ALKYL BENZENE SULPHONIC ACID/ SODIUM ALKYL BENZENE SULFONATE / LABSA Liquid/ SODIUM DODYL BENZENE SULFONATE Anionic surfactant used in all cleaning & detergent products like dishwashing liquid, all purpose cleaner, laundry liquid , car shampoo, degreasers and in so many industrial cleaners. LABSA Liquid is acidic & has to be neutralized with any of caustic soda, potassium hydroxide or TEA ( you can also order them from us). We are providing LABSA Liquid as below 1. pure acid LABSA Liquid/ linear alkyl benzene sulphonic acid/ dodyl benzene 2. ready neutralized LABSA Liquid..LABSA Liquid sodium salt/ sodium dodyl benzene sulfonate 40%. ..................................Uniclean america......................... sizes are :- plastic HDPE : 16 oz, 32 oz, 64 oz, 128 oz, 5 gallon & 20 liter . Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid| LABSA Liquid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is a largest volume surfactant because of its low cost, good performance; environmental friendliness .For the production of Linear Alkyl Benzene sulphonic acid, LABSA Liquid, alkaline benzene linear sulfation is usually used. Its components: linear alkyl benzene Sulphonic Acid, oxygen, sulfur and citric acid. (LABSA Liquid) Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid| LABSA Liquid used in: Linear Alkyl Benzene Sulphonic acid, LABSA Liquid is a batch of organic sulfur compounds that are used in most home detergents, dishwashing detergents, detergent powder, cleaning powder, washing powders, detergent cake, liquid soap, soaps etc. LABSA Liquid, sulfonic acid compound is used as a foaming agent , cleaning agent in more formulations and toilet soaps for foaming. Linear Alkyl Benzene Sulphonic acid, LABSA Liquid is using in detergent industries, in textile industry as a washing agent, pesticides industries to improve the quality of spray. Sulfonic acid, LABSA Liquid is not inflammable substance and can dissolve in water, but not in organic solvent. Definition Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Definition Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) LABSA Liquid properties: Chemical Name: Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Synonyms: LABSA Liquid;LABS;Laurylbenzenesulfonic Acid;Laurylbenzenesulfonate;Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid;DDBSA;Dodecyl Benzene Sulphonic Acid; Dodecyl Benzene Sulfonic Acid Formula Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Storage Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid | LABSA Liquid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Stored in cool, ventilated and dry place, kept away from sunshine and rain Packing Linear Alkyl Sulphonic Acid | LABSA Liquid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) package by 200 kg Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid package by 210 kg Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid package by 220 kg net plastic drum. It’s possible packing in pelleting for each 4 LABSA Liquid drums. However according to customer inquiries it is able to offer in Bulk. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid Exporting Destinations: ATDM are exporting Sulphonic Acid to African, European, South American, East Asian countries.ATDM lead to packing and exporting to mention above destinations, under Iran authorization by the best Iranian LABSA Liquid raw materials in accordance with standard. If you want the updated price for LABSA Liquid or Linear Alkyl Benzene Sulphonic acid and knowing more about further details, please contact us. Advantage of Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid: LABSA Liquid Excellent solubility even at low temperatures LABSA Liquid has high power of foam LABSA Liquid is a biodegradable. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid application Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used in produce cleansers, light detergent, hard detergent, Liquid Soap, Cleaning powder, Scouring Bar, Oil soaps etc. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used in produce various detergents and emulsifiers. It is used to increase the surface area of distempers Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used in produce cleaner of textile industry such as washing powder. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used in produce industrial electronic, leather industry. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used in produce paper-making industry. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid can be used in produce detergent of dishware. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is used to produce Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid sodium. Warning LABSA Liquid, Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid LABSA Liquid, Linear Alkyl Benzene Sulphonic acid is capable of causing eye, skin and lung irritation as well as burns in extreme cases. Thus, occupational exposure limits should be implemented for safe industrial practices. When you work with sulfonic acid, LABSA Liquid, you must be caring you. Same as workplace that make use of Linear Alkyl Benzene sulphonic acid, LABSA Liquid should have enclosed operations with the use of local ventilation or exhaust to release the chemicals. You should be attention to warning information at the work area to communicate all the safety about this corrosive element. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Product description CAS No.: 27176-87-0 Synonyms: Dodecylbenzene Sulfonic Acid (Strait Chain); LAS; LABSA Liquid; Laurylbenzenesulfonic Acid; Laurylbenzenesulfonate; n-Dodecylbenzene Sulfonic Acid Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid is a synthetic surfactant with a wide range of applications like as a coupling agent, as an emulsifier and in the production of household detergents. LABSA Liquid 96% Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid DBSA For Laundry soap detergent Description: it is a kind of weak organic acid and easy to dissolve in water. Widely used in washing powder, civil detergent cleanser and industrial detergents 96% active content,brown liquid ,must be neutralized by hydroxyl sodium when use it . Feature: Product name: Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid Other name: LAS,LABSA Liquid,Dodecyl Benzenesulfonic Acid Molecular Formula:C18H30O3S CAS No.: 85536-14-7 HS Code: 34021100 Molecular weight: 326.49 Apparence:brown liquid Synonyms: Linear alkyl benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) SYNONYMS: Dodecylbenzene Sulfonic Acid (Strait Chain); LAS; LABSA Liquid; Laurylbenzenesulfonic Acid; Laurylbenzenesulfonate; N-Dodecylbenzene Sulfonic Acid; Alkylbenzene sulphonate, sodium salt; Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid; Linear alkyl benzene Sulphonic Acid is household detergents including laundry powders, laundry liquids, dishwashing liquids and other household cleaners. Industrial applications of wetting agent, emulsifier for agricultural herbicides and in polymerization Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 Detergent Chemical: Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 / Application [1] Used as raw material for washing powder, laundry detergent and industrial detergent. [2] can be used as a curing catalyst for amino baking varnish, used to prepare various liquid and solid detergents. [3] It is used for the production of linear alkylbenzene sulfonate sodium salt, ammonium salt and ethanolamine salt. It is the main raw material for the production of detergents, household liquid detergents, industrial detergents and other common detergents. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 Synonyms: Linear Alkyl benzene Sulphonic Acid; LABSA Liquid;DBSA; Molecular Formula: C18H30O3S Type: Detergent chemical material Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 / Properties LABSA Liquid has the action of detergency, moistening, foaming, emulsion. dispersionand brown viscous fluid in appearance with acidity. it is nonflammable. quickly ,the product has strong absorbency. it would be unclear viscous liquid after absorbed water. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 / Specification Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 / Application [1] Used as raw material for washing powder, laundry detergent and industrial detergent. [2] can be used as a curing catalyst for amino baking varnish, used to prepare various liquid and solid detergents. [3] It is used for the production of linear alkylbenzene sulfonate sodium salt, ammonium salt and ethanolamine salt. It is the main raw material for the production of detergents, household liquid detergents, industrial detergents and other common detergents. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 / Packing Packed in plastic drums netted 200 kgs,16 mt / 20 fcl Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0 Hot Tags: linear alkyl benzene sulphonic acid (LABSA Liquid) 96% CAS No. 27176-87-0, China, suppliers, manufacturers, factory, price, for sale, free sample ARTICLES / LINEAR ALKYL BENZENE SULPHONIC ACID LABSA Liquid | MSDS | APPLICATIONS. Uses advised against Food, drug, pesticide or biocidal product use. 69669-44-9 C10-14 Alkyl deriv benzene sulfonic acid, sodium salt 85117-50-6 C10-14 Monoalkylbenzene sulfonic acid, sodium salt 90194-45-9 C10-13 Alkyl deriv benzene sulfonic acid, sodium salt 127184-52-5 4-C10-13-sec Alkyl deriv. Details of the supplier of the safety data sheet Emergency Telephone Number For information … III. The LABSA Liquid market is driven by the markets … : AC325900000; AC325900010; AC325905000 CAS-No 85536-14-7 Synonyms Mostly dodecylbenzene sulfonic acid. First Aid Measures Inhalation: Move to fresh air. Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid, LABSA Liquid is a largest volume surfactant because of its low cost, good performance; environmental friendliness .For the production of Linear Alkyl Benzene sulphonic acid, LABSA Liquid, alkaline benzene linear sulfation is usually used. CAS N. EC N. SYMBOL Common Name Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid CAS Number Mixture COMPONENT CAS NUMBER CONCENTRATION Benzenesulfonic Acid, C10-16 alkyl Derivatives 68584-22-5 90 – 100% Sulfuric Acid (Byproduct) 7664-93-9 < 1.5% Benzene, C10-16 alkyl Derivatives 68648-87-3 < 1.5% Sulfur Dioxide 7446-09-5 < 0.1% Section 4. We have a combined production capacity of 80000 MT LABSA Liquid per Annum. CHEMICAL NAME : Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid CHEMICAL FORMULA : C6H4 (SO3H) (CS2)10CS3 CAS NUMBER : 27176-87-0 EINECS NUMBER : 248-289-4 EC NUMBER : Not Classified. LINEAR ALKYL BENZENE SULPHONIC ACID. Recommended Use Laboratory chemicals. Linear alkylbenzene sulfonate (LABSA Liquid), the world’s largest-volume synthetic surfactant, which includes the various salts of sulfonated alkylbenzenes, is widely used in household detergents as well as in numerous industrial applications. HAZARDOUS IMPURITIES NAME CONCENTR. Major portion of our production … Linear alkyl benzene sulphonic acid (LABSA Liquid) is prepared commercially by sulfonating linear alkylbenzene (LAB). Its components: linear alkyl benzene Sulphonic Acid, oxygen, sulfur and citric acid. Linear alkyl benzene sulphonic acid is prepared commercially by just sulfonating linear alkylbenzene (LABSA Liquid).Linear alkyl benzene sulphonic acid which is mainly called (LABSA Liquid), the worlds largest volume synthetic surfactant, which includes the various salts of sulfonated alkylbenzenes, which is widely used in household detergents as well as in numerous industrial application. We, New India Detergents Ltd. Group of Companies are engaged in manufacturing of Linear Alkyl Benzene Sulphonic Acid (LABSA Liquid 90% ) since 20 years and have grown to be a leader in its area of operations, adhering to the quality standards and catering to the domestic & global markets. LABSA Liquid . Product Name Dodecylbenzene sulfonic acid, mixture of C10-C13 isomers Cat No. benzene sulfonic acid, sodium salt Category Name Linear Alkylbenzene Sulfonate (LABSA Liquid) Structural Formula Call a … INTRODUCTION: This project profile in detail foresees setting up of unit to produce ACID SLURRY LABSA Liquid have been the major surfactant used in detergents for more than thirty years and continues to represent a substantial portion of the surfactants market today. Supporting this history of safe usage is a large archive of environmental research that has been conducted on LABSA Liquid. This environmental research, performed by top environmental scientists and research agencies, has investigated virtually every part of the environment that could have been exposed to LABSA Liquid. The studies have repeatedly proven LABSA

DESCRIPTION:
L'acétate de sodium, CH3COONa, également abrégé NaOAc, est le sel de sodium de l'acide acétique.
L'acétate de sodium a une large gamme d'utilisations.

Numéro CAS : 127-09-3
Numéro CE : 204-823-8

L'acétate de sodium est chimiquement désigné CH3COONa, une poudre hygroscopique très soluble dans l'eau.
L'acétate de sodium pourrait être utilisé comme additif dans l'alimentation, l'industrie, la fabrication du béton, les coussins chauffants et dans les solutions tampons.
Médicalement, l'acétate de sodium est un composant important en tant que régénérateur d'électrolytes lorsqu'il est administré par voie intraveineuse.

L'acétate de sodium est principalement indiqué pour corriger les taux de sodium chez les patients hyponatrémiques.
L'acétate de sodium peut également être utilisé dans l'acidose métabolique et pour l'alcalinisation de l'urine.
L'acétate de sodium anhydre est la forme anhydre de sel de sodium de l'acide acétique.

L'acétate de sodium anhydre se dissocie dans l'eau pour former des ions sodium (Na+) et des ions acétate.
Le sodium est le principal cation du liquide extracellulaire et joue un rôle important dans les thérapies de remplacement des fluides et des électrolytes.
L'acétate de sodium anhydre est utilisé comme régénérateur d'électrolytes dans une solution isosmotique pour le remplacement parentéral des pertes aiguës de liquide extracellulaire sans perturber l'équilibre électrolytique normal.

APPLICATIONS DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
Biotechnologique :
L'acétate de sodium est utilisé comme source de carbone pour la culture des bactéries.
L'acétate de sodium est également utile pour augmenter les rendements d'isolement d'ADN par précipitation à l'éthanol.

Industriel:
L'acétate de sodium est utilisé dans l'industrie textile pour neutraliser les flux de déchets d'acide sulfurique et également comme photorésist lors de l'utilisation de colorants à l'aniline.
L'acétate de sodium est également un agent de décapage dans le tannage au chrome et aide à empêcher la vulcanisation du chloroprène dans la production de caoutchouc synthétique.
Lors du traitement du coton pour les tampons de coton jetables, l'acétate de sodium est utilisé pour éliminer l'accumulation d'électricité statique.

Longévité du béton :
L'acétate de sodium est utilisé pour atténuer les dégâts d'eau sur le béton en agissant comme un scellant pour béton, tout en étant également respectueux de l'environnement et moins cher que l'alternative époxy couramment utilisée pour sceller le béton contre la perméation de l'eau.

Nourriture:
L'acétate de sodium peut être ajouté aux aliments comme assaisonnement, parfois sous la forme de diacétate de sodium , un complexe un à un d'acétate de sodium et d'acide acétique, étant donné le numéro E E262.
L'acétate de sodium est souvent utilisé pour donner aux croustilles une saveur de sel et de vinaigre, et peut être utilisé comme substitut du vinaigre lui-même sur les croustilles car il n'ajoute pas d'humidité au produit final.

L'acétate de sodium (anhydre) est largement utilisé comme agent de prolongation de la durée de conservation, agent de contrôle du pH.
L'acétate de sodium peut être consommé sans danger à faible concentration.

Solution tampon :
Une solution d'acétate de sodium (un sel basique de l'acide acétique) et d'acide acétique peut servir de tampon pour maintenir un niveau de pH relativement constant.
Ceci est particulièrement utile dans les applications biochimiques où les réactions dépendent du pH dans une plage légèrement acide (pH 4–6).

Coussin chauffant:

Un chauffe-mains contenant une solution sursaturée d'acétate de sodium qui libère de la chaleur lors de la cristallisation
L'acétate de sodium est également utilisé dans les coussins chauffants, les chauffe-mains et la glace chaude.
Les cristaux d'acétate de sodium trihydraté fondent à 58–58,4 ° C (136,4–137,1 ° F), se dissolvant dans leur eau de cristallisation.
Lorsqu'ils sont chauffés au-delà du point de fusion et qu'on les laisse ensuite refroidir, la solution aqueuse devient sursaturée.

Cette solution est capable de refroidir à température ambiante sans former de cristaux.
En appuyant sur un disque métallique à l'intérieur du coussin chauffant, un centre de nucléation se forme, provoquant la cristallisation de la solution en acétate de sodium solide trihydraté.
Le processus de formation de liaison de la cristallisation est exothermique.

La chaleur latente de fusion est d'environ 264 à 289 kJ/kg.

Contrairement à certains types de compresses chauffantes, telles que celles qui dépendent de réactions chimiques irréversibles, une compresse chauffante à l'acétate de sodium peut être facilement réutilisée en plongeant la compresse dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous, et en laissant la compresse lentement refroidir à température ambiante.

UTILISATIONS DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
L'acétate de sodium est un sel fréquemment utilisé.
L'acétate de sodium est une source de carbone sûre pour les cultures bactériennes en biotechnologie et l'acétate de sodium est utilisé pour augmenter l'efficacité de l'isolement de l'ADN.
L'acétate de sodium est également utilisé dans les teintures, les revêtements de chrome et la production de caoutchouc.

L'acétate de sodium est utilisé comme pâte de prune pour réduire les dommages causés par l'eau au béton.
Ce procédé est à la fois moins cher et respectueux de l'environnement.

Dans la production alimentaire, l'acétate de sodium est utilisé comme additif alimentaire, épice.
L'acétate de sodium donne des arômes de vinaigre et de sel et stabilise le pH.
L'acétate de sodium n'est pas dangereux pour les êtres vivants à faible concentration.

L'acétate de sodium extrêmement saturé est utilisé dans les coussins chauffants utilisés pour l'escalade.
L'acétate de sodium dégage de la chaleur en se cristallisant de manière exothermique.
Préparation de l'acétate de sodium :

Un cristal d'acétate de sodium trihydraté (longueur 1,7 cm)
Pour une utilisation en laboratoire, l'acétate de sodium est peu coûteux et généralement acheté au lieu d'être synthétisé.

L'acétate de sodium est parfois produit dans une expérience de laboratoire par la réaction de l'acide acétique, généralement dans la solution à 5–8% connue sous le nom de vinaigre, avec du carbonate de sodium (« lessive de soude »), du bicarbonate de sodium (« bicarbonate de soude ») ou de l'hydroxyde de sodium. ("lessive" ou "soude caustique").
Chacune de ces réactions produit de l'acétate de sodium et de l'eau.

Lorsqu'un composé contenant des ions sodium et carbonate est utilisé comme réactif, l'anion carbonate du bicarbonate ou du carbonate de sodium réagit avec l'hydrogène du groupe carboxyle (-COOH) dans l'acide acétique, formant de l'acide carbonique.
L'acide carbonique se décompose facilement dans des conditions normales en dioxyde de carbone gazeux et en eau.
C'est la réaction qui se produit dans le fameux "volcan" qui se produit lorsque les produits ménagers, le bicarbonate de soude et le vinaigre, sont combinés.

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2CO3H2CO3 → CO2 + H2O
Industriellement, l'acétate de sodium trihydraté est préparé en faisant réagir de l'acide acétique avec de l'hydroxyde de sodium en utilisant de l'eau comme solvant.
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Pour fabriquer industriellement de l'acétate de sodium anhydre, le procédé Niacet est utilisé.
Les lingots de sodium métallique sont extrudés à travers une filière pour former un ruban de sodium métallique, généralement sous une atmosphère de gaz inerte tel que N2 puis immergés dans de l'acide acétique anhydre.

2 CH3COOH + 2 Na → 2 CH3COONa + H2.
L'hydrogène gazeux est normalement un sous-produit précieux.

STRUCTURE DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
La structure cristalline de l'acétate de sodium anhydre a été décrite comme une alternance de couches de carboxylate de sodium et de groupes méthyle.
La structure de l'acétate de sodium trihydraté consiste en une coordination octaédrique déformée au niveau du sodium.

Les octaèdres adjacents partagent des arêtes pour former des chaînes unidimensionnelles.
La liaison hydrogène en deux dimensions entre les ions acétate et l'eau d'hydratation relie les chaînes en un réseau tridimensionnel.


RÉACTIONS DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
L'acétate de sodium peut être utilisé pour former un ester avec un halogénure d'alkyle tel que le bromoéthane :

CH3COONa + BrCH2CH3 → CH3COOCH2CH3 + NaBr
L'acétate de sodium subit une décarboxylation pour former du méthane (CH4) dans des conditions de forçage (pyrolyse en présence de soude) :

CH3COONa + NaOH → CH4 + Na2CO3
L'oxyde de calcium est le catalyseur typique utilisé pour cette réaction.
Les sels de césium catalysent également cette réaction.


INFORMATIONS DE SÉCURITÉ SUR L'ACÉTATE DE SODIUM :
Premiers secours:
Description des premiers secours :
Conseil général :
Consultez un médecin.
Montrer cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortir de la zone dangereuse :

Si inhalé :
En cas d'inhalation, transporter la personne à l'air frais.
En cas d'arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.

En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport à l'hôpital.

En cas d'ingestion:
NE PAS faire vomir.
Ne portez rien à la bouche d'une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.

Lutte contre l'incendie:
Moyens d'extinction:
Moyens d'extinction appropriés :
Utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse résistant à l'alcool, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Gaz chlorhydrique

Conseils aux pompiers :
Porter un appareil respiratoire autonome pour la lutte contre l'incendie si nécessaire.
Mesures de rejet accidentel:
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.

Éviter de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.

Précautions environnementales:
Empêcher d'autres fuites ou déversements si cela est possible en toute sécurité.
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
Le rejet dans l'environnement doit être évité.

Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Enlever avec un absorbant inerte et éliminer comme un déchet dangereux.
Gardez à récipients adaptés et fermés pour l'élimination.

Manipulation et stockage:
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger:
Éviter l'inhalation de vapeur ou de brouillard.

Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé.
Les contenants ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus debout pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives

Contrôle de l'exposition / protection individuelle:
Paramètres de contrôle:
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient pas de substances avec des valeurs limites d'exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition:
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d'hygiène industrielle et aux consignes de sécurité.
Se laver les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.

Équipement de protection individuelle:
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (US) ou EN 166 (EU).

Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact cutané avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois applicables et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.

Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériel testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
Contact anti-éclaboussures
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériel testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
Il ne doit pas être interprété comme offrant une approbation pour un scénario d'utilisation spécifique.

Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques, Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire:
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs purificateurs d'air sont appropriés, utiliser un respirateur intégral avec une combinaison polyvalente (US) ou des cartouches de respirateur de type ABEK (EN 14387) en complément des contrôles techniques.

Si le respirateur est le seul moyen de protection, utiliser un respirateur à adduction d'air intégral.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher d'autres fuites ou déversements si cela est possible en toute sécurité.
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
Le rejet dans l'environnement doit être évité.

Stabilité et réactivité:
Stabilité chimique:
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux:
Des produits en décomposition peuvent être dangereux en cas de feu.
Oxydes de carbone, Oxydes d'azote (NOx), Gaz chlorhydrique.

Considérations relatives à l'élimination :
Modes de traitement des déchets :
Produit:
Offrez des solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d'élimination agréée.
Contactez un service d'élimination des déchets professionnel agréé pour éliminer ce matériau.
Emballages contaminés :
Jeter comme produit non utilisé.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES ET PHYSIQUES DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
Formule chimique C2H3NaO2
Masse molaire 82,034 g•mol−1
Apparence Poudre déliquescente blanche
Odeur Odeur de vinaigre (acide acétique) lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition
Densité 1,528 g/cm3 (20 °C, anhydre)
1,45 g/cm3 (20 °C, trihydraté)
Point de fusion 324 ° C (615 ° F; 597 K)
(anhydre)
58 ° C (136 ° F; 331 K)
(trihydraté)
Point d'ébullition 881,4 ° C (1618,5 ° F; 1154,5 K)
(anhydre)
122 ° C (252 ° F; 395 K)
(trihydraté) se décompose
Solubilité dans l'eau Anhydre :
119 g/100 mL (0 °C)
123,3 g/100 mL (20 °C)
125,5 g/100 mL (30 °C)
137,2 g/100 mL (60 °C)
162,9 g/100 mL (100 °C)
Trihydraté :
32,9 g/100 mL (-10 °C)
36,2 g/100 mL (0 °C)
46,4 g/100 mL (20 °C)
82 g/100 mL (50 °C)
Solubilité Sol uble dans l'alcool, l'hydrazine, le SO2
Solubilité dans le méthanol 16 g/100 g (15 °C)
16,55 g/100 g (67,7 °C)
Solubilité dans l'éthanol trihydraté :
5,3 g/100 ml
Solubilité dans l'acétone 0,5 g/kg (15 °C)
Acidité (pKa) 51 (20 °C)
4,75 (lorsqu'il est mélangé avec CH3COOH comme tampon)
Basicité (pKb) 9,25
Susceptibilité magnétique (χ) −37,6•10−6 cm3/mol
Indice de réfraction (nD) 1.464
Capacité calorifique (C):
100,83 J/mol•K (anhydre)
229 J/mol•K (trihydraté)
Entropie molaire standard (S ⦵ 298) :
138,1 J/mol•K (anhydre)
262 J/mol•K (trihydraté)
Enthalpie standard de formation (ΔfH ⦵ 298):
−709,32 kJ/mol (anhydre)
−1604 kJ/mol (trihydraté)
Énergie libre de Gibbs (ΔfG ⦵ ) : −607,7 kJ/mol (anhydre)
Poids moléculaire 82,03 g/mol
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène 0
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène 2
Nombre de liaisons rotatives 0
Masse exacte 82,00307362 g/mol
Masse monoisotopique 82,00307362 g/mol
Surface polaire topologique 40,1 Å ²
Nombre d'atomes lourds 5
Charge formelle 0
Complexité 34,6
Nombre d'atomes isotopiques 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis 0
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis 0
Nombre d'unités liées par covalence 2
Le composé est canonisé Oui

SPÉCIFICATIONS DE L'ACÉTATE DE SODIUM :
Dosage (titrage à l'acide perchlorique) ≥ 99,0 %
L'identité passe le test
L'apparence de la solution passe le test
Matière insoluble ≤ 0,01 %
Valeur pH (5 % ; eau) 7,0 - 9,2
Chlorure (Cl) ≤ 0,002 %
Phosphate (PO₄) ≤ 0,001 %
Sulfate (SO₄) ≤ 0,003 %
Métaux lourds (ACS) ≤ 0,001 %
Al (aluminium) ≤ 0,001 %
Ca (calcium) ≤ 0,005 %
Cu (cuivre) ≤ 0,0003 %
Fe (fer) ≤ 0,001 %
K (potassium) ≤ 0,05 %
Mg (magnésium) ≤ 0,002 %
Perte au séchage (120 °C) ≤ 1,0 %


SYNONYMES D'ACÉTATE DE SODIUM :
L'acétate de sodium
Acétate de sodium trihydraté
Acétate de sodium, anhydre
L'acétate de sodium
127-09-3
Acide acétique, sel de sodium
Acétate de sodium anhydre
Sel de sodium de l'acide acétique
Acétate de sodium, anhydre
Acétate de sodium anhydre
Éthanoate de sodium
FEMA n° 3024
l'acétate de sodium
Acide acétique, sel de sodium (1:1)
L'acétate de sodium
MFCD00012459
Acétate de sodium
Acétate de sodium anhydre
Acétate de sodium-18O2
NVG71ZZ7P0
Acétate de sodium-1-13c-2-d3
DTXSID2027044
CHEBI:32954
Acétates de sodium
Natriumazetat
NSC-77459
Natrium acétique
ACIDE ACÉTIQUE, SEL DE SODIUM, [3H]
Acide acétique-2-13C, sel de sodium (8CI,9CI)
Octan sodny [Tchèque]
Caswell n ° 741A
Acétate de sodium [Allemand]
CHEMBL1354
Numéro FEMA 3024
Octane sodny
C2H3NaO2
NaOAc
102212-93-1
SCFA
HSDB 688
129085-74-1
Acétate de sodium dans un récipient en plastique
EINECS 204-823-8
NSC 77459
UNII-NVG71ZZ7P0
Code chimique des pesticides EPA 044006
l'acétate de sodium
acétate de sodium
AcONa
CH3COONa
Sel de sodium de l'acide acétique
Acétate de sodium,(S)
CH3CO2Na
CE 204-823-8
ACÉTATE DE SODIUM [MI]
Acétate de sodium, réactif ACS
ACÉTATE DE SODIUM [FHFI]
ACÉTATE DE SODIUM [HSDB]
DTXCID507044
ACÉTATE DE SODIUM [WHO-DD]
Acétate de sodium, qualité biochimique
Acétate de sodium anhydre ACS USP
Tox21_202741
ACÉTATE DE SODIUM ANHYDRE [II]
AKOS003052995
AKOS015837569
Acétate de sodium, BioXtra, >=99.0%
DB09395
Acétate de sodium, ReagentPlus(R), 99 %
Acétate de sodium, pour HPLC, >=99.5%
ACÉTATE DE SODIUM ANHYDRE [VANDF]
NCGC00260289-01
Acétate de sodium, AR, anhydre, >=99%
Acétate de sodium, LR, anhydre, >=98%
CAS-127-09-3
E262
Acétate de sodium, réactif ACS, >=99.0%
FT-0635282
FT-0659959
FT-0689166
S0559
Acétate de sodium anhydre, > 99 %, FCC, FG
EN300-21631
ACÉTATE DE SODIUM ANHYDRE [LIVRE ORANGE]
Acétate de sodium, base à 99,995 % d'oligo-métaux
Acétate de sodium, SAJ premier grade, >=98.0%
Acétate de sodium, qualité métaux traces, 99,99 %
ACÉTATE DE SODIUM ANHYDRE GRADE ACS 12KG
Acétate de sodium, qualité spéciale JIS, >= 98,5 %
Acétate de sodium, qualité réactif Vetec(TM), 98 %
ACÉTATE DE SODIUM ANHYDRE [MONOGRAPHIE USP]
A805637
Q339940
J-005463
Acétate de sodium, pour HPLC, 99,0-101,0 % (NT)
Acétate de sodium, puriss., anhydre, >=98%, poudre
Acétate de sodium, anhydre, ReagentPlus(R), >=99.0%
Acétate de sodium, anhydre, pour la biologie moléculaire, >=99%
Acétate de sodium, pour électrophorèse, >=99%, cristallin
Acétate de sodium, conforme aux spécifications de test USP, anhydre
Acétate de sodium, étalon de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP)
Acétate de sodium, BioUltra, pour la luminescence, anhydre, >=99.0% (NT)
Acétate de sodium, pur. pa, réactif ACS, reag. Ph. Eur., anhydre
Acétate de sodium, anhydre, BioUltra, pour la luminescence, pour la biologie moléculaire, >=99.0% (NT)
Acétate de sodium, anhydre, fluide, Redi-Dri(TM), réactif ACS, >=99,0 %
Substance d'étalonnage Mettler-Toledo ME 30130599, Acétate de sodium anhydre, traçable aux étalons primaires (LGC)
Acétate de sodium, poudre, BioReagent, pour électrophorèse, adapté à la culture cellulaire, adapté à la culture de cellules d'insectes, >=99%

L'acétate de sodium est un composé chimique de formule moléculaire CH3COONa.
L'acétate de sodium est le sel de sodium de l'acide acétique (CH3COOH) et est communément appelé éthanoate de sodium.
L'acétate de sodium est une poudre cristalline blanche hygroscopique avec une légère odeur d'acide acétique.

Numéro CAS : 127-09-3
Numéro CE : 204-823-8



APPLICATIONS


L'acétate de sodium est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire pour rehausser la saveur, agir comme agent de conservation et réguler les niveaux de pH dans divers produits.
Dans les laboratoires de chimie et de biochimie, l'acétate de sodium sert d'agent tampon pour maintenir un pH stable dans les solutions pendant les expériences et les analyses.

L'industrie pharmaceutique utilise l'acétate de sodium dans certaines formulations médicales et solutions intraveineuses à des fins thérapeutiques.
L'acétate de sodium est un ingrédient clé des " compresses chaudes " ou " coussins chauds " utilisés pour générer de la chaleur lorsque la cristallisation se produit lors de l'activation, fournissant une source de chaleur portable pour diverses applications.
Les fabricants de textiles utilisent l'acétate de sodium pour les processus de teinture et d'impression afin d'obtenir des couleurs vives et uniformes sur les tissus.

L'industrie du tannage du cuir utilise de l'acétate de sodium dans le processus de tannage pour préparer et préserver les matériaux en cuir.
En laboratoire, l'acétate de sodium est utilisé comme réactif dans les réactions chimiques et les processus de synthèse.
L'industrie du béton ajoute de l'acétate de sodium aux mélanges de béton pour accélérer le temps de prise et améliorer la résistance des structures en béton.

Dans certaines régions, l'acétate de sodium est utilisé comme agent de dégivrage alternatif écologique pour faire fondre la glace et la neige sur les routes et les trottoirs.
Historiquement, l'acétate de sodium a été utilisé dans l'industrie photographique pour tonifier les impressions afin de produire des effets de type sépia.
L'acétate de sodium est un composant de certains bains de galvanoplastie, où il aide au dépôt de revêtements métalliques sur diverses surfaces.

La médecine vétérinaire incorpore l'acétate de sodium dans certains médicaments et formulations pour le traitement des animaux.
L'acétate de sodium est un composant précieux dans la production de certains procédés de teinture textile, donnant des tissus inaltérables et durables.
Dans certains processus industriels, l'acétate de sodium est utilisé pour l'ajustement et le contrôle du pH, garantissant des conditions optimales pour les réactions chimiques.

L'industrie de la sécurité incendie a exploré l'utilisation de l'acétate de sodium dans les agents et équipements de lutte contre les incendies pour supprimer et éteindre les incendies.
L'acétate de sodium est utilisé dans l'industrie pétrolière et gazière à des fins de forage et d'extraction, en particulier dans certaines techniques d'ingénierie des réservoirs.
Certaines formulations d'électrolytes utilisées dans les batteries et d'autres applications électrochimiques contiennent de l'acétate de sodium comme ingrédient clé.

Pour éliminer la rouille sur les surfaces métalliques, l'acétate de sodium peut être utilisé dans des solutions pour dissoudre et détacher les dépôts de rouille.
Dans les processus de nettoyage des métaux, l'acétate de sodium sert d'agent de nettoyage efficace pour éliminer les contaminants des surfaces métalliques.
L'acétate de sodium peut être utilisé dans les pratiques agricoles comme agent d'enrobage des semences pour favoriser la germination et la croissance précoce des plantes.

L'industrie de l'ennoblissement textile utilise l'acétate de sodium pour améliorer la texture et le toucher des tissus pendant le processus d'ennoblissement.
L'acétate de sodium est ajouté à certaines encres d'impression pour améliorer l'imprimabilité et obtenir les propriétés d'encre souhaitées pour des applications spécifiques.
Dans certaines réactions chimiques, l'acétate de sodium agit comme un catalyseur, facilitant la réaction et augmentant les vitesses de réaction.

Les propriétés ignifuges de l'acétate de sodium ont conduit à son utilisation dans certains produits et applications ignifuges.
L'acétate de sodium se trouve dans les solutions de nettoyage utilisées pour les tâches de nettoyage domestique et industriel, offrant une élimination efficace des taches et de la saleté.
Dans la fabrication d'adhésifs et de colles, l'acétate de sodium est utilisé comme composant pour améliorer les propriétés de liaison.

L'acétate de sodium est un ingrédient de certains émaux céramiques, contribuant à la finition et à l'apparence des produits céramiques.
L'acétate de sodium est utilisé dans certains processus de métallisation pour améliorer l'adhérence et la qualité des couches métalliques plaquées.
L'acétate de sodium est ajouté à certains produits de soins capillaires, tels que les shampooings et les revitalisants, pour améliorer la texture et la maniabilité.
Dans l'industrie des pâtes et papiers, l'acétate de sodium est utilisé pour ajuster le niveau de pH pendant le traitement et le blanchiment du papier.

L'acétate de sodium trouve des applications dans les procédés de traitement de l'eau en tant que stabilisateur de pH et agent tampon.
L'acétate de sodium est utilisé dans la formulation de certains détergents à lessive pour améliorer l'efficacité du nettoyage.

Dans la production d'adhésifs pour textiles et tissus, l'acétate de sodium contribue à des liaisons solides et durables.
L'acétate de sodium est utilisé comme réactif dans la synthèse chimique de divers composés organiques.
L'acétate de sodium est utilisé dans la fabrication de certains produits cosmétiques et de soins personnels pour améliorer la stabilité du produit.
Dans l'industrie automobile, l'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations d'antigel et de liquide de refroidissement.

L'acétate de sodium peut être utilisé dans certains matériaux de construction pour améliorer les performances et la durabilité.
L'acétate de sodium sert d'ajusteur de pH dans certains produits de soins dentaires, tels que le dentifrice et les bains de bouche.
L'acétate de sodium est utilisé dans la production de certains types de pains de savon et de détergent.

Dans l'industrie textile, l'acétate de sodium est utilisé dans certains fixateurs de teinture pour améliorer la rétention de la couleur dans les tissus.
L'acétate de sodium est ajouté à certains produits de soins pour animaux de compagnie pour améliorer le toilettage et le conditionnement de la fourrure.
L'acétate de sodium est utilisé dans la fabrication de certains matériaux et revêtements résistants à la chaleur.
L'acétate de sodium est utilisé dans la formulation de certains produits de nettoyage et de polissage des métaux.

Dans l'industrie de la construction, l'acétate de sodium est utilisé dans certains mélanges de ciment pour modifier les propriétés et les performances.
L'acétate de sodium peut être trouvé dans certains décapants d'adhésif pour aider à éliminer les résidus d'adhésif.
L'acétate de sodium est utilisé dans la formulation de certains compléments alimentaires et produits de santé.
L'acétate de sodium est ajouté à certains lubrifiants industriels pour améliorer les performances et la stabilité.
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations de liquide de refroidissement pour les équipements électroniques et électriques.

L'acétate de sodium se trouve dans certains pansements et bandages médicaux destinés au soin des plaies.
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines peintures et revêtements à base d'eau pour améliorer l'adhérence et la durabilité.


L'acétate de sodium, également connu sous le nom d'éthanoate de sodium, est un composé chimique polyvalent avec diverses applications dans différentes industries.
Certaines de ses applications notables incluent:

Industrie alimentaire:
L'acétate de sodium est utilisé comme additif alimentaire dans l'industrie alimentaire, où il sert de conservateur, d'exhausteur de goût et de régulateur de pH.
L'acétate de sodium peut être trouvé dans les collations, les sauces, les vinaigrettes et divers aliments transformés.

Solution tampon :
Dans les laboratoires de chimie et de biochimie, l'acétate de sodium est utilisé comme agent tampon pour maintenir un pH stable dans les solutions pendant les expériences et les analyses.

Industrie pharmaceutique:
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations médicales et solutions intraveineuses.

Packs de chaleur :
L'acétate de sodium est un ingrédient clé des " compresses chaudes " ou des " coussins chauds " utilisés pour générer de la chaleur lorsque la cristallisation se produit lors de l'activation.

Industrie textile:
L'acétate de sodium est utilisé dans l'industrie textile pour les processus de teinture et d'impression.

Industrie du tannage :
L'acétate de sodium est utilisé dans le processus de tannage du cuir.

Réactif de laboratoire :
L'acétate de sodium sert de réactif dans diverses réactions chimiques et processus de synthèse dans les laboratoires de recherche et d'analyse.

Additif Béton :
L'acétate de sodium est parfois ajouté aux mélanges de béton pour accélérer le temps de prise et améliorer la résistance.

Agent de dégivrage :
Dans certaines régions, l'acétate de sodium est utilisé comme agent de dégivrage alternatif pour faire fondre la glace et la neige sur les routes.

La photographie:
L'acétate de sodium a été historiquement utilisé dans l'industrie photographique pour tonifier les tirages.

Galvanoplastie :
L'acétate de sodium est utilisé dans certains bains de galvanoplastie pour le dépôt de métal.

Médecine vétérinaire:
L'acétate de sodium est utilisé dans certains médicaments et formulations vétérinaires.

Teinture textile :
L'acétate de sodium est utilisé dans le processus de teinture de certains textiles.

Ajustement du pH :
L'acétate de sodium est utilisé pour ajuster et contrôler le niveau de pH dans divers procédés chimiques et industriels.

Ignifuge:
Dans certaines applications, l'acétate de sodium peut être utilisé comme retardateur de flamme pour certains matériaux.

Industrie du pétrole et du gaz:
L'acétate de sodium est utilisé dans les processus de forage et d'extraction de pétrole et de gaz.

Lutte contre l'incendie :
L'acétate de sodium a été utilisé dans certains agents et équipements de lutte contre les incendies.

Étalonnage du pH :
En laboratoire, l'acétate de sodium est utilisé pour étalonner les pH-mètres et les électrodes.

Électrolytes :
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations d'électrolytes pour des applications électrochimiques.

Enlèvement de rouille :
L'acétate de sodium peut être utilisé dans les solutions antirouille pour certaines surfaces métalliques.

Nettoyage des métaux :
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines solutions et procédés de nettoyage des métaux.

Pelliculage :
En agriculture, l'acétate de sodium peut être utilisé comme agent d'enrobage des semences pour améliorer la germination.

Finition textile :
L'acétate de sodium est utilisé dans les processus de finition textile pour améliorer la texture des tissus.

Additif d'encre d'imprimerie :
L'acétate de sodium peut être ajouté à certaines encres d'impression pour améliorer l'imprimabilité.

Catalyseur:
Dans certaines réactions chimiques, l'acétate de sodium peut agir comme catalyseur pour faciliter la réaction.



DESCRIPTION


L'acétate de sodium est un composé chimique de formule moléculaire CH3COONa.
L'acétate de sodium est le sel de sodium de l'acide acétique (CH3COOH) et est communément appelé éthanoate de sodium.
L'acétate de sodium est une poudre cristalline blanche hygroscopique avec une légère odeur d'acide acétique.

L'acétate de sodium est largement utilisé à diverses fins en raison de sa polyvalence et de ses propriétés.
Certaines de ses applications notables incluent:

Solution tampon :
L'acétate de sodium est utilisé comme agent tampon dans les laboratoires de chimie et de biochimie pour maintenir un pH stable dans les solutions.

Additif alimentaire:
L'acétate de sodium est couramment utilisé comme conservateur alimentaire, aromatisant et régulateur de pH dans l'industrie alimentaire.

Applications médicales :
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations médicales, y compris les solutions intraveineuses et l'hémodialyse.

Packs de chaleur :
L'acétate de sodium est un ingrédient clé des " compresses chaudes " ou " coussins chauds ", qui génèrent de la chaleur lorsque la cristallisation se produit lors de l'activation.

Additif Béton :
L'acétate de sodium est parfois ajouté aux mélanges de béton pour accélérer le temps de prise et améliorer la résistance.


L'acétate de sodium est une poudre cristalline blanche de formule moléculaire CH3COONa.
L'acétate de sodium est le sel de sodium de l'acide acétique, également connu sous le nom d'éthanoate de sodium.

L'acétate de sodium est hautement hygroscopique, ce qui signifie qu'il absorbe facilement l'humidité du milieu environnant.
L'acétate de sodium a une légère odeur de vinaigre ou d'acide acétique.

L'acétate de sodium est un produit chimique polyvalent avec des applications dans diverses industries, y compris l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les textiles.
L'acétate de sodium est soluble dans l'eau et ses solutions ont un pH légèrement alcalin.
Dans l'industrie alimentaire, l'acétate de sodium est utilisé comme conservateur, exhausteur de goût et régulateur de pH.
L'acétate de sodium se trouve couramment dans certains produits alimentaires, tels que les collations, les sauces et les vinaigrettes.

L'acétate de sodium est utilisé comme agent tampon dans les laboratoires de chimie et de biochimie.
L'acétate de sodium est utilisé dans certaines formulations médicales et solutions intraveineuses.



PROPRIÉTÉS


Formule chimique : CH3COONa
Poids moléculaire : 82,03 g/mol
Nom IUPAC : éthanoate de sodium
Autres noms : acétate de sodium, sel de sodium de l'acide acétique, éthanoate de sodium, E262 (numéro d'additif alimentaire)
Numéro CAS : 127-09-3
Numéro CE : 204-823-8
Apparence : Poudre cristalline blanche, hygroscopique
Odeur : Légère odeur d'acide acétique ou de vinaigre
Goût : Légèrement salé avec un goût légèrement aigre
Solubilité : Très soluble dans l'eau
pH (solution à 1 %) : Environ 8,9 - 9,5
Densité : 1,528 g/cm³ (à 25°C)
Point de fusion : 324 °C (615 °F) (anhydre), 58 °C (136 °F) (trihydraté)
Point d'ébullition : se décompose avant l'ébullition
Hygroscopicité : Très hygroscopique, absorbe facilement l'humidité de l'atmosphère
Structure cristalline : monoclinique (anhydre), orthorhombique (trihydraté)
Inflammabilité : Ininflammable
Toxicité : faible toxicité orale aiguë ; généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire
Stockage : stocker dans un endroit frais et sec, à l'écart des substances incompatibles et des sources de chaleur ou d'inflammation
Manipulation : Porter un équipement de protection individuelle (EPI) approprié lors de la manipulation de l'acétate de sodium.
Régulation du pH : L'acétate de sodium agit comme un agent tampon et peut aider à stabiliser le pH dans les solutions.
Additif alimentaire : utilisé comme conservateur alimentaire, exhausteur de goût et régulateur de pH dans l'industrie alimentaire.
Source de chaleur : lorsqu'il est cristallisé à partir d'une solution sursaturée, il génère de la chaleur, ce qui le rend utile dans les packs de chaleur.
Réaction acide-base : L'acétate de sodium réagit avec les acides pour former de l'acide acétique et les sels correspondants.
Propriétés antibactériennes : Présente une légère activité antibactérienne contre certaines bactéries.



PREMIERS SECOURS


Inhalation:

En cas d'inhalation de poussière ou d'aérosol d'acétate de sodium, déplacer immédiatement la personne affectée dans une zone à l'air frais.
Si la personne éprouve des difficultés à respirer ou une détresse respiratoire, consultez immédiatement un médecin ou appelez les services d'urgence.
Fournissez une assistance en oxygène, si elle est disponible et formée pour le faire, en attendant une assistance médicale.


Contact avec la peau:

En cas de contact cutané avec l'acétate de sodium, retirer rapidement les vêtements et accessoires contaminés.
Lavez doucement mais soigneusement la zone de peau affectée avec de l'eau et du savon pendant au moins 15 minutes.
Rincer la peau à l'eau pour assurer l'élimination complète de toute substance résiduelle.
Si l'irritation cutanée, la rougeur ou d'autres symptômes persistent ou s'aggravent, consultez rapidement un médecin.


Lentilles de contact:

Si l'acétate de sodium entre en contact avec les yeux, rincez immédiatement l'œil (les yeux) affecté(s) avec de l'eau propre et tiède pendant au moins 15 minutes.
Maintenez l'œil ouvert pendant le rinçage pour assurer un rinçage complet de la surface de l'œil.
Retirez les lentilles de contact, si elles sont présentes et facilement amovibles, pendant le processus de rinçage.
Consulter immédiatement un médecin ou contacter un ophtalmologiste si l'irritation oculaire, la douleur ou les problèmes de vision persistent.


Ingestion:

Si l'acétate de sodium est ingéré accidentellement, ne pas faire vomir à moins d'y être invité par un professionnel de la santé ou un centre antipoison.
Rincer la bouche doucement mais abondamment avec de l'eau si la substance a été avalée accidentellement.
Si la personne est consciente, lui faire boire de petites gorgées d'eau pour diluer l'acétate de sodium restant dans la bouche.
Consulter immédiatement un médecin ou contacter un centre antipoison pour plus de conseils.



MANIPULATION ET STOCKAGE


Conditions de manipulation :

Équipement de protection individuelle (EPI) :
Lors de la manipulation de l'acétate de sodium, porter un équipement de protection individuelle approprié, y compris des lunettes de sécurité, des gants résistant aux produits chimiques, une blouse de laboratoire ou des vêtements de protection et des chaussures fermées.
L'EPI aide à minimiser le contact avec la peau et les yeux et empêche l'inhalation de particules fines ou de poussière.

Éviter l'inhalation :
Pour éviter l'inhalation de particules fines ou de poussière, manipulez l'acétate de sodium dans un endroit bien ventilé. Utiliser une ventilation par aspiration locale, si disponible, pour contrôler les niveaux de poussière en suspension dans l'air.

Prévenir le contact avec la peau :
Minimiser le contact direct de la peau avec l'acétate de sodium.
En cas de contact accidentel avec la peau, laver la zone affectée avec de l'eau et du savon.

Évitez le contact visuel :
Éviter tout contact direct avec les yeux avec l'acétate de sodium.
En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement à l'eau claire pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin si l'irritation persiste.

Utiliser de manière contrôlée :
Manipulez l'acétate de sodium de manière contrôlée et suivez les niveaux d'utilisation recommandés pour garantir une utilisation sûre et appropriée du produit chimique.

Mélange et dilution :
Lors de l'incorporation d'acétate de sodium dans des solutions ou des formulations, suivez les instructions spécifiques pour le mélange et la dilution afin d'assurer une distribution uniforme et un mélange approprié.

Ne pas manger, boire ou fumer :
Interdire de manger, de boire ou de fumer dans les zones où l'acétate de sodium est manipulé pour éviter une ingestion ou une exposition accidentelle.

Endiguement:
Utilisez des conteneurs et des unités de stockage appropriés pour éviter les déversements et les fuites.
Adoptez de bonnes mesures d'hygiène et de confinement pour éviter la contamination croisée.


Conditions de stockage:

Température et humidité :
Conservez l'acétate de sodium dans un endroit frais et sec à la température et à l'humidité recommandées par le fabricant.
Évitez l'exposition à la lumière directe du soleil ou à des températures extrêmes.

Gardez les contenants scellés :
Assurez-vous que les conteneurs d'acétate de sodium sont bien fermés et correctement scellés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour maintenir la qualité du produit chimique et empêcher l'absorption d'humidité.

Séparer des substances incompatibles :
Stockez l'acétate de sodium à l'écart des matériaux incompatibles, y compris les agents oxydants forts, les agents réducteurs et les substances sensibles à l'humidité.

Ségrégation:
Stockez l'acétate de sodium dans des zones désignées, à l'écart d'autres produits chimiques ou produits, pour éviter la contamination croisée.

La sécurité incendie:
Éviter de stocker l'acétate de sodium à proximité de sources potentielles d'inflammation ou de flammes nues. Suivez les consignes de sécurité incendie dans la zone de stockage.

Équipement d'urgence:
Gardez l'équipement d'intervention d'urgence, comme les kits de déversement et les douches oculaires, à portée de main dans la zone de stockage.

Étiquetage et identification :
Étiquetez clairement les contenants d'acétate de sodium avec l'identification appropriée, y compris le nom chimique, la concentration et tout avertissement de sécurité.

Accès restreint:
Limitez l'accès aux zones de stockage de l'acétate de sodium au personnel autorisé uniquement.

Compatibilité chimique :
Conservez l'acétate de sodium à l'écart des produits chimiques incompatibles pour éviter les réactions et les dangers potentiels.

Ségrégation chimique :
Évitez de stocker l'acétate de sodium avec des acides forts, des bases ou des substances réactives qui pourraient entraîner des réactions ou une décomposition involontaires.

Précautions d'emploi:
Assurez-vous que les conteneurs sont bien scellés et non endommagés pour éviter les fuites et les déversements pendant le stockage et la manipulation.

La stabilité au stockage:
L'acétate de sodium est généralement stable lorsqu'il est stocké correctement dans des conditions appropriées.
Cependant, l'acétate de sodium est essentiel pour vérifier la durée de conservation et les recommandations de stockage fournies par le fabricant.



SYNONYMES


Éthanoate de sodium
Sel de sodium de l'acide acétique
Acide éthanoïque sodique
Acétates de sodium
E262 (numéro de l'additif alimentaire)
Acide acétique sodique
Acétate de soude
Sel d'acide acétique sodique
Ester d'acide acétique sodique
Ester acétique sodique de l'acide acétique
Ester acétique sodique de l'acide éthanoïque
Ester d'acide acétique sodique d'acide acétylique
Ester acétique sodique de l'acide éthylique
Ester d'acide acétique sodique d'ester acétylique
Ester d'acide acétique sodique d'ester éthylique d'acide acétique
Éthanoate d'acide acétique de sodium
Acide éthanoïque sodique
Sel d'éthanoate de sodium
Ester d'acide éthanoïque sodique
Ester d'acide éthanoïque sodique d'acide acétique
Ester d'acide éthanoïque sodique d'acide éthanoïque
Ester d'acide éthanoïque sodique d'acide acétylique
Ester éthanoïque sodique de l'acide éthylique
Ester d'acide éthanoïque sodique d'ester acétylique
Ester d'acide éthanoïque sodique d'ester éthylique d'acide acétique
Acétate monosodique
Sel de sodium de l'acide acétique
Acétate de sodium
Acide diacétique sodique
Ester d'acide diacétique sodique

L'acide fumarique est un composé organique de formule HO2CCH=CHCO2H.
L’acide fumarique, un solide blanc, est largement répandu dans la nature.
L'acide fumarique a un goût de fruit et a été utilisé comme additif alimentaire.
Le numéro E de l’acide fumarique est E297.


Numéro CAS : 110-17-8
Numéro CE : 203-743-0
MDL : MFCD00002700
Formule moléculaire : C4H4O4 / COOH-CH=CHCOOH


L'acide fumarique est un composé organique de formule HO2CCH=CHCO2H.
L’acide fumarique, un solide blanc, est largement répandu dans la nature.
L'acide fumarique a un goût de fruit et a été utilisé comme additif alimentaire.


Le numéro E de l’acide fumarique est E297.
Les sels et esters sont appelés fumarate.
Fumarate peut également désigner l'ion C4H2O2−4 (en solution).


L'acide fumarique est l'isomère trans de l'acide butènedioïque, tandis que l'acide maléique est l'isomère cis.
L'acide fumarique se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore.
L'acide fumarique est utilisé pour fabriquer des peintures et des plastiques, dans la transformation et la conservation des aliments, ainsi que pour d'autres utilisations.


L'acide fumarique est un acide butènedioïque dans lequel la double liaison C=C a une géométrie E.
L'acide fumarique est un métabolite intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique.
L'acide fumarique joue un rôle de régulateur de l'acidité des aliments, de métabolite fondamental et de géroprotecteur.


L'acide fumarique est un acide conjugué d'un fumarate (1-).
L'acide fumarique est un métabolite présent ou produit par Escherichia coli.
L'acide fumarique est un précurseur du L-malate dans le cycle de l'acide tricarboxylique de Krebs.


L'acide fumarique est formé par l'oxydation du succinate par la succinate déshydrogénase.
Le fumarate est converti par la fumarase en malate.
Un fumarate est un sel ou un ester du composé organique acide fumarique, un acide dicarboxylique.


Le fumarate a récemment été reconnu comme un oncométabolite.
L'acide fumarique se trouve dans la fumeterre (Fumaria officinalis), les champignons bolets (en particulier Boletus fomentarius var. pseudo-igniarius), le lichen et la mousse d'Islande.


La peau humaine produit naturellement de l'acide fumarique lorsqu'elle est exposée au soleil
Le fumarate est également un produit du cycle de l'urée.
Lorsque de l’acide fumarique est ajouté à leur alimentation, les agneaux produisent jusqu’à 70 % de méthane en moins lors de la digestion.


L'acide fumarique est apparenté à l'acide malique et, comme l'acide malique, il participe à la production d'énergie (sous forme d'adénosine triphosphate [ATP]) à partir des aliments.
Les propriétés chimiques de l’acide fumarique peuvent être anticipées à partir des groupes fonctionnels qui le composent.


Cet acide faible, l'acide fumarique, forme un diester, il subit des additions à travers la double liaison et c'est un excellent diénophile.
L'acide fumarique ne brûle pas dans une bombe calorimétrique dans des conditions où l'acide maléique déflagre doucement.
Pour les expériences pédagogiques conçues pour mesurer la différence d'énergie entre les isomères cis et trans, une quantité mesurée de carbone peut être broyée avec le composé en question et l'enthalpie de combustion calculée par différence.


L'acide fumarique ou acide trans-butènedioïque est un composé chimique cristallin blanc largement présent dans la nature.
L'acide fumarique est un intermédiaire clé dans le cycle de l'acide tricarboxylique pour la biosynthèse des acides organiques chez l'homme et d'autres mammifères.
L'acide fumarique est également un ingrédient essentiel de la vie végétale.


Lorsqu’il est utilisé comme additif alimentaire, la nature hydrophobe de l’acide fumarique se traduit par une acidité et un goût persistants et durables.
Le composé polyvalent diminue également le pH avec un minimum d’acidité ajoutée dans les produits dont le pH est supérieur à 4,5.
Son faible poids moléculaire confère à l'acide fumarique une plus grande capacité tampon que les autres acides alimentaires à des pH proches de 3,O.


En raison de sa force, moins d’acide fumarique est nécessaire par rapport à d’autres acides alimentaires biologiques, réduisant ainsi les coûts par unité de poids.
L'acide fumarique est enregistré au titre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 10 000 à < 100 000 tonnes par an.


L'acide fumarique (acide trans-2-butènedioïque) est un produit chimique multifonctionnel avec un ensemble diversifié d'utilisations finales, notamment les résines polyester insaturées (UPR), les aliments et les boissons, l'acide L-aspartique, les formats de papier à base de colophane, l'alimentation animale, les résines alkydes et produits pharmaceutiques/fumarate ferreux.
La formule d’acide fumarique, également appelée formule d’acide allomaléique, est abordée dans cet article.


L'acide fumarique est un acide dicarboxylique et un acide conjugué du fumarate.
La formule moléculaire ou chimique de l'acide fumarique est C4H4O4.
L'acide fumarique est un précurseur du L-malate dans le cycle du TCA.


L'acide fumarique est généré par oxydation de l'acide succinique à l'aide de la succinate déshydrogénase.
Le fumarate est converti en malate par l'enzyme fumarase.
L'acide fumarique est un solide cristallin qui apparaît comme incolore ou blanc.


L'acide fumarique est un acide dicarboxylique.
L'acide fumarique est un précurseur du L-malate dans le cycle de l'acide tricarboxylique de Krebs (TCA).
L'acide fumarique est formé par l'oxydation de l'acide succinique par la succinate déshydrogénase.


Le fumarate est converti par l'enzyme fumarase en malate.
L’acide fumarique a récemment été identifié comme un oncométabolite ou un métabolite endogène cancérigène.
Des niveaux élevés de cet acide organique peuvent être trouvés dans les tumeurs ou dans les biofluides entourant les tumeurs.


Son action oncogène semble due à sa capacité à inhiber les enzymes contenant la prolyl hydroxylase.
Dans de nombreuses tumeurs, la disponibilité en oxygène devient très rapidement limitée (hypoxie) en raison de la prolifération cellulaire rapide et de la croissance limitée des vaisseaux sanguins.
Le principal régulateur de la réponse à l’hypoxie est le facteur de transcription HIF (HIF-alpha).


Sous des niveaux d'oxygène normaux, les niveaux de protéines de HIF-alpha sont très faibles en raison d'une dégradation constante, médiée par une série d'événements de modification post-traductionnelle catalysés par les enzymes contenant le domaine prolyl hydroxylase PHD1, 2 et 3 (également connues sous le nom d'EglN2, 1 et 3) qui hydroxylent le HIF-alpha et conduisent à sa dégradation.


Les trois enzymes PHD sont inhibées par le fumarate.
L’acide fumarique est associé à un déficit en fumarase, qui est une erreur innée du métabolisme.
L'acide fumarique est également un métabolite d'Aspergillus.


L'acide fumarique appartient à la classe de composés organiques appelés acides dicarboxyliques et dérivés.
Ce sont des composés organiques contenant exactement deux groupes acide carboxylique.
L'acide fumarique est un composé organique (cela signifie qu'il est constitué de carbone).


La formule chimique de l'acide fumarique est C4H4O4 .
L’acide fumarique se trouve principalement à l’état solide et est de couleur blanche.
L'acide fumarique a un goût fruité.


L'acide fumarique est également connu sous le nom d'acide allomaléique.
L'acide fumarique est un acide dicarboxylique.
Même la peau humaine produit de l’acide fumarique lorsqu’elle est exposée au soleil.


L'acide fumarique est un sous-produit du cycle de l'urée chez l'homme.
Les sels et esters de l’acide fumarique sont collectivement appelés fumarate.
Les acides fumarique et maléique ont été découverts séparément par Braconnet et par Vauquelin alors qu'ils effectuaient la distillation sèche de l'acide malique en 1817.


L'acide fumarique (C4H4O4) est un acide organique largement présent dans la nature et constitue un composant de la biosynthèse organique chez l'homme.
Chimiquement, l’acide fumarique est un acide dicarboxylique insaturé.
L'acide fumarique existe sous forme de cristaux blancs ou presque blancs, inodores avec un goût très acidulé.


L'acide fumarique est généralement non toxique et non irritant.
Le fumarate de diméthyle (Tecfidera) est l'ester méthylique de l'acide fumarique et a été approuvé en 2013 pour une utilisation dans la sclérose en plaques.
L'acide fumarique est un acide organique qui fait partie d'un certain nombre de processus métaboliques biochimiques majeurs dans les cellules, ce qui signifie qu'on le trouve déjà naturellement dans le vin.


Dans l'industrie vinicole, l'acide fumarique est destiné à être utilisé sur le vin comme additif pour inhiber la fermentation malolactique.
L'acide fumarique aide non seulement à préserver l'acide malique dans les vins, mais également à réduire les niveaux de dioxyde de soufre et à inhiber la croissance et l'activité des bactéries lactiques.
L’acide fumarique se présente sous la forme d’une poudre fine et inodore de grains mélangés.


L'acide fumarique est beaucoup moins soluble que d'autres acides organiques d'intérêt œnologique.
L'acide fumarique est un acide organique qui remplit diverses fonctions, notamment l'amélioration du goût, la gestion du pH, la réduction de l'hygroscopique, l'amélioration de la stabilité en conservation, etc.
L'acide fumarique est un ingrédient fonctionnel applicable sur les marchés de l'alimentation, des boissons, de la nutrition animale, de l'industrie, de la pharmacie et des soins personnels.



UTILISATIONS et APPLICATIONS de l’ACIDE FUMARIQUE :
En tant qu'additif alimentaire, l'acide fumarique est utilisé pour conférer un goût acidulé aux aliments transformés.
L'acide fumarique est également utilisé comme agent antifongique dans les aliments en boîte tels que les préparations à gâteaux et les farines, ainsi que dans les tortillas.
L'acide fumarique est également ajouté au pain pour augmenter la porosité du produit cuit final.


L'acide fumarique est utilisé pour donner un goût aigre au pain au levain et au pain de seigle.
Dans les mélanges à gâteaux, l'acide fumarique est utilisé pour maintenir un pH bas et éviter l'agglutination des farines utilisées dans le mélange.
Dans les boissons aux fruits, l’acide fumarique est utilisé pour maintenir un pH bas, ce qui contribue à stabiliser la saveur et la couleur.


L'acide fumarique empêche également la croissance d'E. coli dans les boissons lorsqu'il est utilisé en association avec le benzoate de sodium.
Lorsqu'il est ajouté aux vins, l'acide fumarique aide à empêcher la poursuite de la fermentation tout en maintenant un pH bas et en éliminant les traces d'éléments métalliques.
De cette façon, l’acide fumarique aide à stabiliser le goût du vin.


L'acide fumarique peut également être ajouté aux produits laitiers, aux boissons pour sportifs, aux confitures, aux gelées et aux bonbons.
L'acide fumarique aide à briser les liaisons entre les protéines de gluten du blé et à créer une pâte plus souple.
L'acide fumarique est utilisé dans l'encollage du papier, le toner d'imprimante et la résine polyester pour la fabrication de murs moulés.


Autres utilisations de l'acide fumarique : L'acide fumarique est utilisé dans la fabrication de résines polyester et d'alcools polyhydriques et comme mordant pour les colorants.
L'acide fumarique est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), en formulation ou en reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.


Le rejet d'acide fumarique dans l'environnement peut résulter d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance, comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), pour la fabrication de thermoplastiques, de substances dans des systèmes fermés avec un rejet minimal et dans la production d'articles.


L'acide fumarique est utilisé dans les produits suivants : adhésifs et produits d'étanchéité, produits de revêtement, encres et toners, ainsi que produits cosmétiques et de soins personnels.
D'autres rejets dans l'environnement d'acide fumarique sont susceptibles de se produire lors de l'utilisation à l'extérieur et à l'intérieur comme auxiliaire technologique.
L'acide fumarique peut être trouvé dans les produits dont les matériaux sont à base de : plastique (par exemple emballages et stockage de produits alimentaires, jouets, téléphones portables).


L'acide fumarique est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire, adhésifs et produits d'étanchéité, produits phytopharmaceutiques, encres et toners, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau.
L'acide fumarique est utilisé dans les domaines suivants : recherche et développement scientifique, travaux de construction et agriculture, sylviculture et pêche.


L'acide fumarique est utilisé pour la fabrication de : machines et véhicules, meubles et équipements électriques, électroniques et optiques.
Le rejet dans l'environnement de l'acide fumarique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).


L'acide fumarique est utilisé dans les produits suivants : produits de traitement de surfaces non métalliques, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de traitement du cuir, produits phytopharmaceutiques, cirages et cires, produits cosmétiques et de soins personnels, adhésifs et produits d'étanchéité, produits de revêtement, encres. et toners et produits pharmaceutiques.


Le rejet dans l'environnement de l'acide fumarique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels et dans la production d'articles.
D'autres rejets d'acide fumarique dans l'environnement sont susceptibles de se produire dans les cas suivants : utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un faible taux de rejet (par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipement électronique).


D'autres rejets d'acide fumarique dans l'environnement sont susceptibles de se produire lors de l'utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et en extérieur.
L'acide fumarique est utilisé dans les produits suivants : polymères, adhésifs et produits d'étanchéité, produits de revêtement, produits pharmaceutiques, encres et toners et produits chimiques de laboratoire.


L'acide fumarique a une utilisation industrielle entraînant la fabrication d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires).
L'Acide Fumarique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement et recherche et développement scientifique.
L'acide fumarique est utilisé pour la fabrication de produits chimiques.


Le rejet d'acide fumarique dans l'environnement peut résulter d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance, dans la production d'articles, comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), pour la fabrication de thermoplastiques et de substances dans des systèmes fermés avec libération minimale.


Le rejet dans l'environnement de l'acide fumarique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), pour la fabrication de thermoplastiques et comme auxiliaire technologique.
L'acide fumarique est utilisé comme assaisonnement, car l'E297 est l'acide organique au goût le plus aigre.


L'acide fumarique est principalement utilisé dans la transformation des produits carnés et des produits à base de poisson en aliments.
L'acide fumarique peut être utilisé comme régulateur d'acidité, acidulant, antioxydant, accélérateur de décapage et épice.
L'acide fumarique a un fort effet tampon pour maintenir le pH de la solution aqueuse autour de 3,0 et joue un rôle important dans l'inhibition des bactéries et des moisissures.


L'acide fumarique est largement utilisé pour fabriquer des peintures, des plastiques, dans la transformation et la conservation des aliments, etc.
L'acide fumarique est utilisé dans le domaine de la médecine et à d'autres fins telles que mordant pour les colorants.
Les esters de l'acide fumarique sont utilisés pour le traitement du psoriasis en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.


L'acide fumarique est utilisé comme additif alimentaire.
L'acide fumarique aide à préserver le goût et la qualité des produits alimentaires grâce à la faible capacité d'absorption d'eau de l'acide fumarique.
L'acide fumarique est utilisé par les pharmacies pour produire du fumarate ferreux et de l'alexipharmique.


L'acide fumarique est utilisé dans la production d'acide tartrique.
L'une des propriétés de l'acide fumarique est d'inhiber ou de bloquer la fermentation malolactique à une certaine concentration.
L’Acide Fumarique constitue donc un outil de choix pour limiter l’usage du SO2 précédemment utilisé à cet effet.


Utilisé dans le vin, l'Acide Fumarique permet de contrôler la fermentation malolactique.
En effet, ajouté très tôt après la fin de la fermentation alcoolique (fructose/glucose inférieur à 1 g/L), l'Acide Fumarique bloque toute fermentation malolactique.


Ajouté lors de la fermentation malolactique, l'Acide Fumarique permet de terminer partiellement la fermentation.
L'Acide Fumarique est un outil d'un grand intérêt lorsqu'on souhaite limiter [l'utilisation du SO2] ou faire des vins sans SO2.
L'acide fumarique est largement utilisé comme additif alimentaire.


L'acide fumarique est utilisé dans les produits alimentaires et les boissons depuis les années 1940.
La recherche alimentaire montre que l'acide fumarique peut améliorer la qualité et réduire les coûts de nombreux produits alimentaires et boissons.
L'acide fumarique est non hygroscopique (n'absorbe pas l'humidité).


Dans l’industrie cosmétique, l’acide fumarique est utilisé comme agent nettoyant pour les prothèses dentaires.
L'acide fumarique est également utilisé dans l'alimentation animale.
L'acide fumarique est utilisé dans des formulations pharmaceutiques orales et a été utilisé en clinique dans le traitement du psoriasis.


Il est largement admis que l'acide fumarique inhibe efficacement la fermentation malolactique : la bibliographie existante décrit l'acide fumarique comme étant efficace pour prévenir son apparition microbiologique et pour la bloquer une fois qu'elle a déjà commencé.
Tous ces aspects intéressants rendent l’Acide Fumarique adapté à toutes les opérations de vinification dans lesquelles les niveaux de soufre doivent être contenus.


Par exemple, l'Acide Fumarique est idéal pour l'élaboration de bases de vins effervescents, mais aussi pour l'élaboration de vins fins blancs, rosés ou rouges, pour ceux qui recherchent le goût agréable qu'offre l'acidité malique.
Dosé selon les recommandations, l'Acide Fumarique provoque une réduction du pH d'environ 1 à 2 dixièmes, selon le pouvoir tampon du vin, et augmente l'acidité totale par rapport à ce qui se passerait si de l'acide tartrique était ajouté.


Cependant, selon la législation en vigueur, il n'est pas classé comme acidifiant, ce qui signifie qu'il peut être utilisé même si l'acide fumarique n'est pas inscrit dans le registre correspondant.
L'effet de l'acide fumarique persiste aussi longtemps que la molécule est présente dans le milieu : par exemple, on a observé qu'il dure plusieurs mois lorsqu'il est ajouté au vin une fois le processus de fermentation terminé, lors du raffinage sans activité de Saccharomyces cerevisiae.


Avant d'utiliser l'Acide Fumarique, des tests d'orientation doivent être effectués en laboratoire afin de pouvoir prédire ses effets sur l'équilibre sensoriel du vin.
L'acide fumarique est le complément idéal des lignes de production de vin pour élaborer des vins sans dioxyde de soufre ajouté.


L'acide fumarique est peu soluble dans l'eau ; la situation s'améliore légèrement dans une solution hydroalcoolique et en élevant la température, mais pas suffisamment.
Par conséquent, il est conseillé de préparer une solution d'Acide Fumarique directement sur le vin dans un rapport 1:10 et d'incorporer ensuite cette préparation de manière homogène à la masse à traiter, sans avoir à préparer une solution dans l'eau.


L'acide fumarique atténue l'expression de l'éotaxine-1 dans les fibroblastes stimulés par le TNF-α en supprimant la signalisation NF-Κb dépendante de p38 MAPK.
L'acide fumarique a récemment été identifié comme un oncométabolite ou un métabolite endogène cancérigène.
Des niveaux élevés d’acide fumarique peuvent être trouvés dans les tumeurs ou dans les biofluides entourant les tumeurs.


L'action oncogène de l'acide fumarique apparaît en raison de sa capacité à inhiber les enzymes contenant la prolyl hydroxylase.
L'acide fumarique est utilisé dans les produits alimentaires et les boissons depuis près d'un siècle et est le plus souvent utilisé pour améliorer la qualité et réduire les coûts de nombreux produits alimentaires, boissons et aliments pour animaux.


Outil efficace pour équilibrer le pH des aliments et des boissons, l’acide fumarique contrôle l’impact et l’intensité de l’acidité et de la saveur tout en ayant un effet antimicrobien et bactéricide.
L'acide fumarique est totalement non hygroscopique, empêchant les mélanges en poudre de s'agglutiner et de durcir à cause de l'humidité.


L'acide fumarique est également plus fort que les autres acides, ce qui permet d'utiliser moins de produit pour obtenir les mêmes résultats, améliorant ainsi les économies en réduisant le coût des ingrédients.


-Utilisations alimentaires de l'acide fumarique :
L'acide fumarique est utilisé comme acidulant alimentaire depuis 1946.
L'acide fumarique est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE,[6] aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

En tant qu'additif alimentaire, l'acide fumarique est utilisé comme régulateur d'acidité et peut être désigné par le numéro E E297.
L'acide fumarique est généralement utilisé dans les boissons et les levures chimiques pour lesquelles des exigences de pureté sont imposées.
L'acide fumarique est utilisé dans la fabrication des tortillas de blé comme conservateur alimentaire et comme acide dans le levain.

L'acide fumarique est généralement utilisé comme substitut de l'acide tartrique et parfois à la place de l'acide citrique, à raison de 1 g d'acide fumarique pour environ 1,5 g d'acide citrique, afin d'ajouter de l'acidité, de la même manière que l'acide malique. utilisé.
En plus d'être un composant de certains arômes artificiels de vinaigre, tels que les chips aromatisées au « sel et vinaigre », l'acide fumarique est également utilisé comme coagulant dans les mélanges à pouding sur la cuisinière.


-Utilisations médicales de l'acide fumarique :
L'acide fumarique a été développé comme médicament pour traiter le psoriasis, une maladie auto-immune, dans les années 1950 en Allemagne sous la forme d'un comprimé contenant 3 esters, principalement du fumarate de diméthyle, et commercialisé sous le nom de Fumaderm par Biogen Idec en Europe.
Biogen développera plus tard le principal ester, le fumarate de diméthyle, comme traitement de la sclérose en plaques.

Chez les patients atteints de sclérose en plaques rémittente, l'ester diméthylfumarate (BG-12, Biogen) a réduit de manière significative la progression des rechutes et du handicap dans un essai de phase 3.
Il active la voie de réponse antioxydante Nrf2, la principale défense cellulaire contre les effets cytotoxiques du stress oxydatif.



FONCTIONS ET APPLICATIONS DE L'ACIDE FUMARIQUE :
1. Acide fumarique utilisé comme assaisonnement, car l'E297 est l'acide organique au goût le plus aigre.
L'acide fumarique en trois parties est aussi acide que les cinq parties d'acide citrique.

2. Acide fumarique mais aussi comme antioxydant, mordant (une substance qui aide le colorant à adhérer au tissu) et comme tampon (pour aider à maintenir une acidité ou une alcalinité particulière).

3. L’acide fumarique est utilisé pour abaisser le pH (acide pour produire plus de choses au goût plus acide).
Cela aide dans une certaine mesure les agents antimicrobiens à mieux fonctionner.
L'acide fumarique lui-même pour tuer les bactéries.

4. L'acide fumarique brise la pâte à pain, le gluten protéique élastique de la liaison soufre-soufre.
Cela rend la pâte plus usinable.
L'acide fumarique est présent dans l'utilisation du pain de seigle et de la levure, ce qui les rend plus acides.

5. L'acide fumarique combiné avec un agent levant (du dioxyde de carbone produit du carbine pour faire lever le pain) pour créer un lent.
Étant donné que l'acide fumarique n'est dissous que dans l'eau tiède, l'action levante est retardée pour commencer la cuisson du pain.

6. L’acide fumarique est également utilisé pour produire des résines polyester insaturées.



SYNTHÈSE ET RÉACTIONS DE L'ACIDE FUMARIQUE :
L'acide fumarique a d'abord été préparé à partir d'acide succinique.
Une synthèse traditionnelle implique l'oxydation du furfural (issu de la transformation du maïs) à l'aide de chlorate en présence d'un catalyseur à base de vanadium.
Actuellement, la synthèse industrielle de l'acide fumarique repose principalement sur l'isomérisation catalytique de l'acide maléique dans des solutions aqueuses à faible pH.
L'acide maléique est accessible en grands volumes en tant que produit d'hydrolyse de l'anhydride maléique, produit par oxydation catalytique du benzène ou du butane.



PARENTS ALTERNATIFS DE L'ACIDE FUMARIQUE :
*Acides gras insaturés
*Acides carboxyliques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés



SUBSTITUANTS DE L'ACIDE FUMARIQUE :
*Acyle gras
*Acide gras
*Acide gras insaturé
*Acide dicarboxylique ou dérivés
*Acide carboxylique
*Composé organique de l'oxygène
*Oxyde organique
*Dérivé d'hydrocarbure
*Composé organooxygéné
*Groupe carbonyle
*Composé aliphatique acyclique



BIOSYNTHÈSE ET OCCURRENCE DE L'ACIDE FUMARIQUE :
L'acide fumarique est produit dans les organismes eucaryotes à partir du succinate du complexe 2 de la chaîne de transport d'électrons via l'enzyme succinate déshydrogénase.
L'acide fumarique est l'un des deux acides dicarboxyliques insaturés isomères, l'autre étant l'acide maléique.
Dans l'acide fumarique, les groupes acide carboxylique sont trans (E) et dans l'acide maléique, ils sont cis (Z).



ACIDES CARBOXYLIQUES ASSOCIÉS À L'ACIDE FUMARIQUE :
*Acide maléique
*Acide succinique
*Acide crotonique



METHODE DE PREPARATION DE L'ACIDE FUMARIQUE :
L'acide fumarique est produit par isomérisation de l'acide maléique.
Dans cette réaction, un catalyseur tel qu'un minéral et un acide est utilisé.
L'acide fumarique peut être préparé en chauffant de l'acide bromo succinique dilué en présence de KOH.
L'acide fumarique peut être préparé par réduction de l'acide tartrique en présence de phosphore et d'iode.
L'acide fumarique peut être préparé en chauffant l'acide bromosuccinique avec de l'eau.
L'acide fumarique peut être préparé en chauffant l'acide maléique au-dessus de 200 0 C.



STRUCTURE DE L'ACIDE FUMARIQUE :
L'acide fumarique est composé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.
La formule chimique de l'acide fumarique est C4H4O4.
L’acide fumarique se trouve principalement à l’état solide et est de couleur blanche.

L'acide fumarique est également connu sous le nom d'acide allomaléique.
L'acide fumarique est un acide dicarboxylique.
Le nom IUPAC de l’acide fumarique est l’acide (E)-butènedioïque.

L'acide fumarique est l'isomère trans de l'acide butènedioïque.
L'acide fumarique possède une double liaison carbone-carbone.
La géométrie de cette molécule est E.
Le poids moléculaire de l'acide fumarique est de 116 amu.



COMPOSÉS CONNEXES DE L'ACIDE FUMARIQUE :
*Chlorure de fumaryle
*Fumaronitrile
*Fumarate de diméthyle
*Fumarate d'ammonium
*Fumarate de fer(II)



PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DE L'ACIDE FUMARIQUE :
L'acide fumarique apparaît principalement sous la forme d'un solide de couleur blanche.
L'acide fumarique a une odeur de fruit.
Le poids moléculaire de l'acide fumarique est de 116 amu.

L'acide fumarique est combustible mais il est difficile d'allumer un feu.
L'acide fumarique subit une sublimation à 200 C.
Le point de fusion de l'acide fumarique est de 572 à 576 °F.
Propriétés chimiques de l'acide fumarique

L'acide fumarique est soluble dans l'éthanol et l'acide sulfurique concentré.
Il est soluble dans l’alcool mais insoluble dans le benzène, l’eau et le chloroforme.
La capacité de l’acide fumarique à absorber l’humidité atmosphérique est très moindre.
Le pH de l'acide fumarique est de 3,19

Lorsque l'acide fumarique est chauffé en présence du réactif Bayers, il donne naissance à l'acide tartrique racémique.
L'acide fumarique lors de la bromation donne de l'acide 2,3-dibromosuccinique.
Lorsque l’acide fumarique est chauffé dans un récipient fermé avec de l’eau à une température de près de 150 à 170 °C, il produit de l’acide DL-malique.
Lorsque l’acide fumarique et le méthanol sont chauffés en présence d’acide sulfurique, ils donnent naissance au fumarate de diméthyle.



QUE SONT LES ESTERS D’ACIDE FUMARIQUE ?
Les esters d'acide fumarique (FAE), le fumarate de monoéthyle (MEF) et le fumarate de diméthyle (DMF) sont des composés chimiques dérivés du composé de base, l'acide fumarique.
L'acide fumarique est un additif alimentaire que l'on trouve couramment dans les sucreries et les gâteaux. Dans cet état chimique, l’acide fumarique est mal absorbé et passe directement dans l’organisme sans provoquer d’effets.

D’un autre côté, les esters d’acide fumarique sont des produits chimiques ou des médicaments puissants utilisés pour traiter le psoriasis depuis plus de 30 ans.
Cependant, ce n’est qu’au cours de la dernière décennie que des recherches cliniques sérieuses ont été menées pour déterminer leur utilisation, leur efficacité et leur sécurité dans le traitement du psoriasis et d’autres affections cutanées.

Il est important de souligner la différence entre l’acide fumarique et les esters de l’acide fumarique. Les formulations d'acide fumarique sont disponibles sous forme de suppléments de santé et sont souvent commercialisées comme médecine alternative naturelle pour traiter le psoriasis.
Ils sont mal absorbés par l’intestin et excrétés dans l’urine sans avoir le moindre effet thérapeutique.



QUELLE EST L’HISTOIRE DES ESTERS D’ACIDE FUMARIQUE ?
L’utilisation des esters d’acide fumarique dans le traitement du psoriasis a été introduite pour la première fois à la fin des années 1950 par le chimiste allemand Schweckendiek.
Un protocole standardisé d'acide fumarique pour le psoriasis a été développé et a utilisé des FAE par voie orale et topique (pommade et solution de bain).
Les résultats étaient prometteurs mais étaient associés à des effets secondaires graves.

À cette époque, on pensait que le psoriasis était causé par un défaut biochimique du cycle de l’acide citrique (Krebs), dans lequel l’acide fumarique joue un rôle.
Bien que le mode d'action des EAF et leur place dans le traitement du psoriasis restent flous, les preuves suggèrent que cela n'a rien à voir avec le cycle de Krebs et que le principal composé actif semble être le fumarate de diméthyle (DMF).
On pense que cela fonctionne en corrigeant le déséquilibre immunologique qui existe dans le psoriasis (passage d’un modèle de réponse immunitaire Th1 à un modèle Th2).



QUI UTILISE LES ESTERS D’ACIDE FUMARIQUE ?
Les esters d’acide fumarique sont utilisés depuis plus de 20 ans pour traiter le psoriasis sévère en Europe du Nord.
De nombreuses études récentes ont montré que les EAF constituent un traitement efficace chez les patients atteints de psoriasis sévère qui ont essayé et échoué les traitements conventionnels contre le psoriasis.

Les patients tolérant le traitement par FAE peuvent s’attendre à une amélioration de 75 % de leur psoriasis en quatre mois.
En outre, les FAE sont utilisés en association avec des médicaments de deuxième intention tels que la ciclosporine, le méthotrexate et l'hydroxyurée pour obtenir un bénéfice supplémentaire ou pour faciliter la réduction de la dose de l'agent de deuxième intention.



PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES de l'ACIDE FUMARIQUE :
Poids moléculaire : 116,07 g/mol
XLogP3 : -0,3
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 2
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 2
Masse exacte : 116,01095860 g/mol
Masse monoisotopique : 116,01095860 g/mol
Surface polaire topologique : 74,6 Å ²
Nombre d'atomes lourds : 8
Frais formels : 0
Complexité : 119
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 1
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : oui
Poids moléculaire : 116,07
Point de fusion : 287 °C
Point d'ébullition : 156 °C
État physique : solide
Couleur : Aucune donnée disponible
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation :
Point/plage de fusion : 298 - 300 °C


Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : 290 °C à 1,013 hPa - (sublimé)
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : 273 °C - DIN 51758
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique: Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique: Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : 1,64 g/cm3 à 20 °C
Densité relative : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : Aucune donnée disponible
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Aspect : poudre cristalline incolore blanche (est)
Dosage : 99,00 à 100,00
Répertorié par le Codex des produits chimiques alimentaires : Oui
Point de fusion : 298,00 à 300,00 °C. @ 760,00 mmHg
Point d'ébullition : 156,00 °C. @ 1,70 mmHg
Pression de vapeur : 0,000005 mmHg à 25,00 °C. (HNE)

Numéro CAS : 110-17-8
Numéro d'index CE : 607-146-00-X
Numéro CE : 203-743-0
Formule de Hill : C₄H₄O₄
Formule chimique : HOOCCHCHCOOH
Masse molaire : 116,07 g/mol
Code SH : 2917 19 80
Point d'ébullition : 290 °C (1013 hPa) (sublimé)
Densité : 1,64 g/cm3 (20 °C)
Point d'éclair : 273 °C
Température d'inflammation : 375 °C
Point de fusion : 287 °C
Valeur pH : 2,1 (4,9 g/l, H₂O, 20 °C)
Pression de vapeur : <0,001 hPa (20 °C)
Solubilité : 4,9 g/l
Formule chimique : C4H4O4
Masse molaire : 116,072 g•mol−1
Aspect : Solide blanc
Densité : 1,635 g/cm3
Point de fusion : 287 °C (549 °F ; 560 K)
Solubilité dans l'eau : 4,9 g/L à 20 °C
Acidité (pKa) : pka1 = 3,03, pka2 = 4,44 (15 °C, isomère cis)
Susceptibilité magnétique (χ) : −49,11•10−6 cm3/mol
Moment dipolaire : non nul

Point d'éclair : > 230,00 °F. TCC ( > 110,00 °C. )
logP (dont) : 0,460
Soluble dans :
alcool
huiles, légèrement
eau, 1,042e+005 mg/L à 25 °C (est)
eau, 7 000 mg/L à 25 °C (exp)
Formule chimique : C4H4O4
Poids moléculaire moyen : 116,0722
Poids moléculaire monoisotopique : 116,010958616
Nom IUPAC : acide (2E)-but-2-ènedioïque
Nom traditionnel : acide fumarique
Numéro de registre CAS : 110-17-8
SOURIRES : OC(=O)\C=C\C(O)=O
Identifiant InChI : InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
Clé InChI : VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
Poids molaire : 116,07 g/mol
Point de fusion : 287,0°C
Point d'ébullition : 522 °C
Point d'éclair : 230,0°C
Min. Spécification de pureté : 99 % (HPLC)
Forme physique (à 20°C) : Solide
Point de fusion : 131-133°C

Densité : 1,6
Stockage à long terme : conserver à long terme dans un endroit frais et sec
Solubilité dans l'eau : 24,1 g/L
logP : 0,21
logP : -0,041
logS : -0,68
pKa (acide le plus fort) : 3,55
Charge physiologique : -2
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 4
Nombre de donneurs d'hydrogène : 2
Surface polaire : 74,6 Ų
Nombre de liaisons rotatives : 2
Réfractivité : 24,61 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 9,35 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : 1
Règle de cinq : Oui
Filtre Ghose: Oui
Règle de Veber : Oui
Règle de type MDDR : Oui
Formule chimique : C4H4O4
Poids moléculaire : 116,072 g/mol
Densité : 1,635 g/cm3
Point d'ébullition : Solide blanc
Point de fusion : 287 °C

Formule chimique : C4H4O4
(COOH)CH=CH(COOH)
Masse molaire : 116,072 g/mol
Odeur : Inodore
Densité : 1,635 g/cm3 (20 °C)
Point de fusion : 287 °C (549 °F ; 560 K) (décomposition)
Point d'ébullition : se décompose
Solubilité dans l'eau:
0,49 g/100 ml (20 °C)
0,70 g/100 ml (25 °C)
1,07 g/100 ml (40 °C)
2,40 g/100 ml (60 °C)
9,80 g/100 ml (100 °C)
Solubilité : Soluble dans les alcools
Solubilité dans l'acétone : 1,29 g/100 ml (20 °C)
1,72 g/100 ml (29,7 °C)
Solubilité dans le benzène : 0,003 g/100 ml (25 °C)
Solubilité dans le tétrachlorure de carbone : 0,027 g/100 ml (25 °C)
Solubilité dans le chloroforme : 0,02 g/100 ml (25 °C)
Solubilité dans l'éther diéthylique : 1,01 g/100 ml (25 °C)
Pression de vapeur : 1,54•10-4 mmHg à 25 °C
Acidité (pKa) : pKa1= 3,03
pKa2= 4,44
Thermochimie
Entropie molaire standard (So298) : 168 J•mol−1•K−1
Enthalpie standard de formation (ΔfHo298) : -811,7 kJ/mol

Point de fusion : 295,0°C à 300,0°C
Couleur blanche
Densité : 1,6200 g/mL
Point d'éclair : 230°C
Spectre infrarouge : authentique
Formule linéaire : HO2CCH=CHCO2H
Beilstein : 02, IV, 2202
Fieser: 05 319
Indice Merck : 15, 4316
Gravité spécifique : 1,62
Informations sur la solubilité : Solubilité dans l'eau : 6,3 g/l (25°C).
Autres solubilités : 0,72g/100g d'éther (25°C)- 1,72g/100g d'acétone,
(30°C)- 5,76g/100 g d'alcool à 95% (30°C),
pratiquement insoluble dans le chloroforme, le tétra-carbone, le chlorure et le benzène
Nom IUPAC : acide (2E)-but-2-ènedioïque
Poids de la formule : 116,07
Pourcentage de pureté : 99+ %
Forme physique : poudre cristalline fine
Nom chimique ou matériau : Acide fumarique



PREMIERS SECOURS DE L'ACIDE FUMARIQUE :
-Description des premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrer cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.
*En cas de contact visuel :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles



MESURES EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE D'ACIDE FUMARIQUE :
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.


MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE FUMARIQUE :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
* Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/mélange, aucune limitation concernant les agents extincteurs n'est indiquée.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.



CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à l'ACIDE FUMARIQUE :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez des lunettes de sécurité.
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.



MANIPULATION et STOCKAGE de l'ACIDE FUMARIQUE :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.



STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'ACIDE FUMARIQUE :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standards (température ambiante).
-Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles



SYNONYMES :
l'acide fumarique
110-17-8
Acide 2-butènedioïque
acide trans-butènedioïque
Acide allomaléique
fumarate
Acide lichénique
Acide bolétique
Acide tumarique
Acide (2E)-but-2-ènedioïque
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
Acide allomalénique
Acide but-2-ènedioïque
acide trans-2-butènedioïque
Acide (E)-2-butènedioïque
Fumaricum acide
Acide 2-butènedioïque, (E)-
Kyselina Fumarova
Acide butènedioïque
Acide 2-butènedioïque (E)-
USAF EK-P-583
Acide butènedioïque, (E)-
FEMA n° 2488
Acide (2E)-2-butènedioïque
Caswell n ° 465E
Numéro FEMA 2488
NSC-2752
acide trans-butènedioïque
Acide bolétique
Acide bbut-2-ènedioïque
Acide butène dioïque
Acide butènedioïque
Acide 1,2-éthylène dicarboxylique
Acide alpha,bêta-éthylène-1,2-dicarboxylique
Acide 1,2-éthylènedicarboxylique
Acide lichénique
acide allo-maléique
acide allo-maléique
acide allo-malénique
Acide tumarique
Acide 1,2-éthènedicarboxylique, trans-
Acide allomaléique
Acide tumarique
Acide 2-butènedioïque
acide trans-butènedioïque
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide lichénique
Acide bolétique
Acide allomaléique
Acide trans-butènedioïque
Acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
2 - Acide butènedioïque
Acide allomaléique
Acide boléique
E297
Acide lichénique
Acide trans-butènedioïque
Isomère trans de l'acide maléique
Acide (2E)-2-butènedioïque
(2E)-Mais-2-ènedioate
Acide (2E)-But-2-ènedioïque
(E)-2-Butènedioate
Acide (E)-2-butènedioïque
Acide (E)-2-butènedioïque, ion(2-)
(E)-HO2CCH=CHCO2H
Acide 1, 2-éthènedicarboxylique, trans-
Acide 1,2-éthènedicarboxylique, trans-
Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, (E)
2-(E)-Butènedioate
Acide 2-(E)-butènedioïque
Acide 2-butènedioïque
Acide 2-butènedioïque (E)-
Acide 2-butènedioïque, (E)-
Allomaléate
Acide allomaléique
Bolétaire
Acide bolétique
Acide butènedioïque, (E)-
Fumarate
L'acide fumarique
Kyselina Fumarova
Lichenate
Acide lichénique
fumarate de sodium
trans-1,2-éthylènedicarboxylate
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
trans-2-butènedioate
acide trans-2-butènedioïque
trans-butènedioate
acide trans-butènedioïque
Acide tumarique
e297
Fumarsaeure
acide trans-But-2-ènedioïque
(2E)-2-Butènedioate
trans-But-2-ènedioate
FC 33
Furamag
Mafusol
Fumarsaeure
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide lichénique (VAN)
Acide 2-butènedioïque (2E)-
Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, (E)
CCRIS 1039
HSDB710
Acide 2-(E)-butènedioïque
Kyselina Fumarova [tchèque]
acide trans-but-2-ènedioïque
Acide (E)-but-2-ènedioïque
U-1149
fumarate d'ammonium
(E) -Acide butènedioïque
Acide 1,2-éthènedicarboxylique, trans-
Code chimique des pesticides EPA 051201
AI3-24236
6915-18-0
EINECS203-743-0
fumarate, 10
BRN0605763
Acide fumarique (NF)
Acide fumarique [NF]
SIN N° 297
DTXSID3021518
UNII-88XHZ13131
CHEBI:18012
Acide E-2-butènedioïque
Acide fumarique (8CI)
INS-297
NSC2752
acide éthylènedicarboxylique
FC 33 (acide)
88XHZ13131
E297
DTXCID601518
Acide maléique-2,3-13C2
E-297
ACIDE 2(TRANS)-BUTENEDIOIQUE
CE 203-743-0
4-02-00-02202 (référence du manuel Beilstein)
fum
Acide maléique-2,3-d2
F0067
ACIDE FUMARIQUE (II)
ACIDE FUMARIQUE [II]
(E)-2-Butènedioate
Acide fumarique 1000 microg/mL dans acétonitrile : eau
ACIDE FUMARIQUE (MART.)
ACIDE FUMARIQUE [MART.]
ACIDE FUMARIQUE (USP-RS)
ACIDE FUMARIQUE [USP-RS]
(2E)-mais-2-ènedioate
ACIDE FUMARIQUE (IMPURETÉ USP)
ACIDE FUMARIQUE [IMPURETÉ USP]
Acide donitique
acide but-2-ènedioïque
CAS-110-17-8
acide trans-1,2-éthènedicarboxylique
IMPURETÉ A ACIDE MALIQUE (IMPURETÉ EP)
IMPURETÉ ACIDE MALIQUE A [IMPURETÉ EP]
Acide (E)-1,2-éthylènedicarboxylique
acide trans-1,2-éthylènediccarboxylique
IMPURETÉ B AUROTHIOMALATE DE SODIUM (IMPURETÉ EP)
IMPURETÉ B AUROTHIOMALATE DE SODIUM [IMPURETÉ EP]
fumarsaure
Allomaléate
Bolétaire
Lichenate
Acide fumarique
Acide lichenico
acide fumarique
Acide bolétique
Acide fumarique
Acidum fumaricum
Acide allomaléique
trans-butènedioate
NCGC00091192-02
24461-33-4
26099-09-2
Acide Fumarique,(S)
MFCD00002700
trans-2-Butendisaure
trans-2-butènedioate
2-(E)-Butènedioate
Acide fumarique, 99%
Acide trans butendioico
FUM (Code CHRIS)
trans-éthylènedicarbonsaure
Acide (Trans)-butènedioïque
Acide fumarique, >=99%
Numéro FEMA : 2488
bmse000083
D03GOO
ACIDE FUMARIQUE [IM]
WLN : QV1U1VQ-T
ACIDE FUMARIQUE [FCC]
Acide Futrans-2-Butènedioïque
SCHEMBL1177
ACIDE FUMARIQUE [FHFI]
ACIDE FUMARIQUE [HSDB]
ACIDE FUMARIQUE [INCI]
ACIDE FUMARIQUE [VANDF]
MLS002454406
Acide 1,2-éthylènedicarboxylique
Acide 2-butènedioïque, (2E)-
Acide (2E)-2-butènedioïque #
S04-0167
ACIDE FUMARIQUE [QUI-DD]
CHEMBL503160
FUMARICUM ACIDUM [HPUS]
trans-1,2-éthylènedicarboxylate
BDBM26122
CHEBI:22958
Acide 2-butènedioïque (2E-(9CI)
HMS2270C12
Pharmakon1600-01301022
Acide fumarique, >=99,0% (T)
AMY30339
STR02646
Acide trans 1,2-etenedicarbossilico
Tox21_201769
Tox21_302826
Acide 2-butènedioïque (2E)- (9CI)
Acide trans 1,2-etilendicarbossilico
Acide fumarique, >=99%, FCC, FG
LS-500
NA9126
NSC760395
s4952
AKOS000118896
Acide fumarique, étalon qNMR pour le DMSO
GCC-266065
CS-W016599
DB01677
HY-W015883
NSC-760395
OU17920
Code des pesticides USEPA/OPP : 051201
NCGC00091192-01
NCGC00091192-03
NCGC00256360-01
NCGC00259318-01
BP-13087
Acide fumarique, testé selon USP/NF
SMR000112117
Acide fumarique, puriss., >=99,5% (T)
EN300-17996
Acide fumarique, qualité réactif Vetec(TM), 99 %
C00122
D02308
D85166
Q139857
Acide fumarique, BioReagent, adapté à la culture cellulaire
J-002389
Fumarate
Acide 2-butènedioïque
Acide trans-butènedioïque
Z57127460
F8886-8257
Acide fumarique, matériau de référence certifié, TraceCERT(R)
26B3632D-E93F-4655-90B0-3C17855294BA
Acide fumarique, anhydre, fluide, Redi-Dri(TM), >=99 %
Acide fumarique, étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP)
Acide fumarique, étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP)
Acide fumarique, étalon secondaire pharmaceutique ; Matériel de référence certifié
623158-97-4
Acide 2-butènedioïque (E)-
Acide trans-butènedioïque
Acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide lichénique
Acide tumarique
Acide (E)-2-butènedioïque
(E)-HO2CCH=CHCO2H
Acide butènedioïque, (E)-
NSC-2752
U-1149
USAF EK-P-583
Acide 1,2-éthènedicarboxylique, trans-
Acide 1,2-éthylènedicarboxylique, (E)
Acide 2-butènedioïque (2E)-
Acide (2E)-But-2-ènedioïque
L'acide fumarique
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
Acide 2-butènedioïque
acide trans-butènedioïque
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide donitique
Acide lichénique
ACIDE ALLOMALÉIQUE
ACIDE BOLÉTIQUE
ACIDE (E)-BUTENEDIOIQUE
ACIDE (E)-1,2-ÉTHYLENEDICARBOXYLIQUE
Acide (2E)-2-butènedioïque
Acide (e) -2-butènedioïque
e297
Fumarsaeure
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
acide trans-But-2-ènedioïque
acide trans-butènedioïque
(2E)-2-Butènedioate
(e)-2-Butènedioate
trans-1,2-éthylènedicarboxylate
trans-But-2-ènedioate
trans-butènedioate
Fumarate
(2E)-Mais-2-ènedioate
Acide (2E)-But-2-ènedioïque
2-(e)-Butènedioate
Acide 2-(e)-butènedioïque
Allomaléate
Acide allomaléique
Bolétaire
Acide bolétique
FC 33
Lichenate
Acide lichénique
trans-2-butènedioate
acide trans-2-butènedioïque
Furamag
Mafusol
L'acide fumarique
Acide (2E)-But-2-ènedioïque
Acide 2-butènedioïque
Acide allomaléique
Acide bolétique
Acide donitique
E297
Acide lichénique
acide trans-1,2-éthylènedicarboxylique
acide trans-butènedioïque

L'acide laurique est un acide gras naturel présent dans l'huile de noix de coco.
L'acide laurique, également connu sous le nom de dodécanoate, appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
L'acide laurique est un acide gras sans chaîne moyenne avec de fortes propriétés bactéricides.


Numéro CAS : 143-07-7
Numéro CE : 205-582-1
Numéro MDL : MFCD00002736
Formule chimique : C12H24O2
Formule linéaire : CH3(CH2)10COOH


L'acide laurique est l'un des nombreux acides gras présents dans l'huile de noix de coco, le beurre de babassu et d'autres graisses naturelles.
L'acide laurique est un triglycéride à chaîne moyenne (MCT) également naturellement présent dans l'huile de la peau.
Cet acide gras, l'Acide Laurique, joue un rôle important dans le renforcement des défenses innées de la peau en renforçant son microbiome.


En tant que matière première, l'acide laurique peut se présenter sous la forme d'un solide incolore ou d'un solide ou d'une poudre cristalline blanche ou jaune légèrement brillante.
L'acide laurique est un acide gras dont les esters se trouvent dans des substances naturelles telles que le lait de coco et l'huile de palmiste.
L'acide laurique joue le rôle de métabolite végétal, d'agent antibactérien et de métabolite algal.


La formule de l'acide laurique C12H24O2 répond à l'acide monocarboxylique saturé et correspond à un acide carboxylique à chaîne droite à 12 atomes de carbone.
L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne droite et un acide gras à chaîne moyenne.
L'acide laurique est un acide conjugué d'un dodécanoate.


L'acide laurique augmente les lipoprotéines sériques totales plus que de nombreux autres acides gras, mais surtout les lipoprotéines de haute densité (HDL).
L'acide laurique appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
L'acide laurique peut être d'origine animale ou végétale.


L'acide laurique est obtenu par fractionnement d'une huile de type laurique.
L'acide laurique obtenu a un point de fusion supérieur à 43 º C. L'acide laurique est solide à température ambiante, blanc opaque et avec une odeur caractéristique.
L'acide laurique et l'acide myristique sont des acides gras saturés.


Les deux sont des solides blancs très légèrement solubles dans l'eau.
Les esters d'acide laurique (principalement des triglycérides) ne se trouvent que dans les graisses végétales, principalement du lait et de l'huile de coco, de l'huile de laurier et de l'huile de palmiste.
En revanche, les triglycérides d'acide myristique sont présents dans les plantes et les animaux, notamment dans le beurre de noix de muscade, l'huile de noix de coco et le lait de mammifère.


Les gens utilisent également l'acide laurique comme médicament.
Les gens utilisent l'acide laurique pour les infections virales telles que la grippe, le rhume, l'herpès génital et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de toute utilisation.


L'acide laurique, également connu sous le nom de dodécanoate, appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique qui contiennent entre 4 et 12 atomes de carbone.
L'acide laurique est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble (dans l'eau), et relativement neutre.


L'acide laurique est un acide gras sans chaîne moyenne avec de fortes propriétés bactéricides.
L'acide laurique dérive d'un hydrure d'un dodécane.
L'acide laurique est aussi appelé acide dodécanoïque.


L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne.
L'acide laurique est un précurseur du peroxyde de dilauroyle, un initiateur courant des polymérisations.
L'acide laurique se trouve dans de nombreuses graisses végétales et dans les huiles de noix de coco et de palmiste.


L'acide laurique appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique qui contiennent entre 4 et 12 atomes de carbone.
L'acide laurique est l'une de ces parties actives.


L'acide laurique est un acide gras à longue chaîne de longueur moyenne, ou lipide, qui représente environ la moitié des acides gras contenus dans l'huile de noix de coco.
L'acide laurique, l'acide myristique et l'acide palmitique ont tous augmenté les concentrations de cholestérol LDL et HDL par rapport aux glucides.
L'acide laurique, systématiquement acide dodécanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne à 12 atomes de carbone, possédant ainsi de nombreuses propriétés des acides gras à chaîne moyenne.


L'acide laurique est une graisse saturée.
L'acide laurique appartient au groupe des acides gras saturés puisqu'il n'y a pas de double liaison dans la chaîne aliphatique, sa notation abrégée est donc 12:0.
L'acide laurique se trouve dans de nombreuses graisses végétales, en particulier dans les huiles de noix de coco et de palmiste.


L'acide laurique, bien connu sous le nom d'acide dodécanoïque, est un acide gras saturé que l'on trouve couramment dans les huiles de noix de coco et de palme, ainsi que dans le lait.
L'acide laurique, CAS 143-07-7, formule chimique C12H24O2, est produit sous forme de poudre cristalline blanche, a une légère odeur d'huile de laurier et est soluble dans l'eau, les alcools, les phényles, les haloalcanes et les acétates.


L'acide laurique, dont le nom chimique est acide dodécanoïque, est un acide gras à chaîne moyenne présent dans l'huile de coco.
L'acide laurique est un solide poudreux blanc brillant avec une légère odeur d'huile de laurier ou de savon.
L'acide laurique est un composant majeur de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.


L'acide laurique est un acide gras saturé présent dans les graisses et les huiles animales et végétales, et est un composant majeur de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.
Sinon, l'acide laurique est relativement rare.
L'acide laurique est également présent dans le lait maternel humain (6,2 % des matières grasses totales), le lait de vache (2,9 %) et le lait de chèvre (3,1 %).


L'acide laurique, un acide gras saturé à chaîne moyenne avec un squelette à 12 carbones, se trouve naturellement dans diverses graisses et huiles végétales et animales, qui est un composant majeur de l'huile de palmiste et de l'huile de noix de coco.
Les esters d'acide laurique (principalement des triglycérides) ne se trouvent que dans les graisses végétales, principalement du lait et de l'huile de coco, de l'huile de laurier et de l'huile de palmiste.


Les sels et les esters de l'acide laurique sont appelés laurates.
L'acide laurique, en tant que composant des triglycérides, comprend environ la moitié de la teneur en acides gras du lait de coco, de l'huile de coco, de l'huile de laurier et de l'huile de palmiste (à ne pas confondre avec l'huile de palme).


L'acide laurique et l'acide myristique sont des acides gras saturés.
L'acide laurique fait partie du sous-groupe appelé acides gras à chaîne moyenne ou MCFA, à savoir les acides gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone.
Leurs noms officiels sont respectivement l'acide dodécanoïque et l'acide tétradécanoïque.


Les deux sont des solides blancs très légèrement solubles dans l'eau.
Comme beaucoup d'autres acides gras, l'acide laurique est peu coûteux, a une longue durée de conservation, est non toxique et peut être manipulé sans danger.
L'acide laurique est utilisé principalement pour la production de savons et de cosmétiques.


À ces fins, l'acide laurique est mis à réagir avec de l'hydroxyde de sodium pour donner du laurate de sodium, qui est un savon.
Le plus souvent, le laurate de sodium est obtenu par saponification de diverses huiles, telles que l'huile de noix de coco.
Ces précurseurs donnent des mélanges de laurate de sodium et d'autres savons.


L'acide laurique est un précurseur du peroxyde de dilauroyle, un initiateur courant des polymérisations.
L'acide laurique est l'une de ces parties actives.
L'acide laurique est un acide gras à longue chaîne de longueur moyenne, ou lipide, qui représente environ la moitié des acides gras contenus dans l'huile de noix de coco.


L'acide laurique est le principal acide gras présent dans les huiles végétales telles que l'huile de noix de coco et l'huile de palmiste.
L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne à chaîne droite à douze carbones doté de fortes propriétés bactéricides; le principal acide gras de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.


Dans la nature l'acide laurique est accompagné d'autres acides gras saturés comme l'acide caprylique, caprique, myristique, palmitique et stéarique.
L'acide laurique est non toxique, sûr à manipuler, peu coûteux et a une longue durée de conservation.
L'acide laurique a de multiples utilisations dans les cosmétiques, notamment comme émulsifiant et ingrédient améliorant la texture.


L'acide laurique, systématiquement acide dodécanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne à 12 atomes de carbone, possédant ainsi de nombreuses propriétés des acides gras à chaîne moyenne.
Un acide gras de 12 carbones que l'on trouve naturellement dans le lait de coco, l'huile de coco, l'huile de laurier et l'huile de palmiste.
L'acide laurique est aussi dans le lait maternel.


L'acide laurique, C12H24O2, également connu sous le nom d'acide dodécanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne de 12 atomes de carbone.
L'acide laurique est un solide poudreux blanc brillant avec une légère odeur d'huile de baie ou de savon.
L'acide laurique est aussi appelé acide dodécanoïque.


Les sels et esters de l'acide laurique sont appelés laurates.
Comme beaucoup d'autres acides gras, l'acide laurique est peu coûteux, a une longue durée de conservation, est non toxique et peut être manipulé sans danger.
L'acide laurique est principalement dérivé de l'hydrolyse de l'huile de noix de coco ou de l'huile de palmiste et de sa distillation ultérieure (env. 50% de richesse).


L'acide laurique agit comme tensioactif.
L'acide laurique est un ingrédient renouvelable principal pour la production de savons.
L'acide laurique agit comme tensioactif.


L'acide laurique est un acide gras issu d'huiles végétales renouvelables.
L'acide laurique contient des acides gras en C12 (>99%).
L'acide laurique est facilement biodégradable et sans OGM.


Acide laurique exempt d'encéphalopathie spongiforme bovine/encéphalopathie spongiforme transmissible.
L'acide laurique est un ingrédient renouvelable principal pour la production de savons.
L'acide laurique est une huile biodégradable, sans OGM et grasse dérivée d'huile végétale renouvelable de KLK Oleo qui agit comme tensioactif, émollient et agent nettoyant.
L'acide laurique est certifié halal et casher.



UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique est un oléochimique polyvalent avec des applications dans tout, des plastiques aux soins personnels.
L'acide laurique est principalement utilisé pour la fabrication de savons et de cosmétiques.
À ces fins, l'acide laurique est mis à réagir avec de l'hydroxyde de sodium pour donner du laurate de sodium, qui est un savon.


L'acide laurique est généralement utilisé à une concentration inférieure à 10 % dans les formules cosmétiques, mais a été jugé sûr à des concentrations plus élevées (jusqu'à 25 %).
L'acide laurique est également utilisé pour prévenir la transmission du VIH de la mère à l'enfant.
L'acide laurique est largement utilisé dans les cosmétiques, le latex et les gants.


L'acide laurique est utilisé dans l'industrie médicale.
Le parfum naturel de feuille de laurier de l'acide laurique peut être utilisé en grande quantité pour ajouter du parfum aux produits, mais il est plus souvent utilisé comme base pour les agents nettoyants et, de plus en plus, pour ses actions apaisantes pour la peau.


L'acide laurique est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
Certaines études ont montré que l'acide laurique peut également avoir une activité antimicrobienne.


L'acide laurique est un agent émulsifiant, également utilisé comme agent de nettoyage ou comme tensioactif.
L'acide laurique est un composé peu coûteux, non toxique et sûr à manipuler, souvent utilisé dans les recherches en laboratoire sur l'abaissement du point de fusion.
La recherche continue d'étudier les avantages de l'acide laurique en tant que complément aux traitements anti-acnéiques.


L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne.
L'acide laurique se trouve dans de nombreuses graisses végétales et dans les huiles de noix de coco et de palmiste.
L'acide laurique est un composé peu coûteux, non toxique et sûr à manipuler, souvent utilisé dans les recherches en laboratoire sur l'abaissement du point de fusion.


L'acide laurique est utilisé pour traiter les infections virales, y compris la grippe (la grippe); grippe porcine; grippe aviaire; le rhume; boutons de fièvre, boutons de fièvre et herpès génital causés par le virus de l'herpès simplex (HSV); verrues génitales causées par le virus du papillome humain (VPH); et le VIH/SIDA.
L'acide laurique est également utilisé pour prévenir la transmission du VIH de la mère à l'enfant.
L'acide laurique est un solide à température ambiante mais fond facilement dans l'eau bouillante, de sorte que l'acide laurique liquide peut être traité avec divers solutés et utilisé pour déterminer leurs masses moléculaires.


Les applications de Palmera A 9912 comprennent les articles de toilette, les savons transparents et d'autres produits de soins cosmétiques.
L'acide laurique est utilisé dans la production de divers esters, alcools gras, iséthionates d'acides gras, savons métalliques, sarcosinates d'acides gras, imidazolines et amines grasses.


L'acide laurique convient aux savons, articles de toilette, savons transparents et autres produits de soins cosmétiques.
De plus, l'acide laurique est utilisé dans la production de divers esters, alcools gras, iséthionates d'acides gras, savons métalliques, sarcosinates d'acides gras, imidazolines et amines grasses.


L'acide laurique est utilisé dans la pharmacie et la santé, les lubrifiants, les peintures et les revêtements, la chimie industrielle, l'hygiène personnelle et les soins à domicile.
L'acide laurique est principalement utilisé comme matière première pour la production de résines alkydes, d'agents mouillants, de détergents, d'insecticides, de tensioactifs, d'additifs alimentaires et de cosmétiques.


L'acide laurique est souvent utilisé comme lubrifiant et a de multiples fonctions telles que lubrifiant et agent de vulcanisation.
Cependant, en raison de son effet corrosif sur les métaux, l'acide laurique n'est généralement pas utilisé dans les produits en plastique tels que les fils et les câbles.
L'acide laurique est le plus largement utilisé dans l'industrie des tensioactifs et peut également être utilisé dans l'industrie de la parfumerie et l'industrie pharmaceutique.


L'acide laurique est utilisé comme agent de traitement de surface pour la préparation du collage.
L'acide laurique est également utilisé dans la fabrication de résines alkydes, d'huiles de fibres chimiques, d'insecticides, de parfums synthétiques, de stabilisants plastiques, d'additifs anticorrosion pour l'essence et les huiles lubrifiantes.


L'acide laurique est largement utilisé dans la fabrication de divers types de tensioactifs, tels que la laurylamine cationique, la trilaurylamine, la lauryl diméthylamine, le sel de lauryl triméthylammonium, etc.; les types anioniques comprennent le laurylsulfate de sodium et les sels d'ester d'acide sulfurique d'acide laurique, le laurylsulfate de triéthanolammonium, etc.; les types zwitterioniques comprennent la lauryl bétaïne, le laurate d'imidazoline, etc.; les tensioactifs non ioniques comprennent le monolaurate de poly-L-alcool, le laurate de polyoxyéthylène, l'éther de polyoxyéthylène laurate de glycéryle, le diéthanolamide d'acide laurique, etc.


En outre, l'acide laurique est également utilisé comme additif alimentaire et dans la fabrication de cosmétiques.
L'acide laurique est la matière première pour la production de savon, de détergent, de tensioactif cosmétique et d'huile de fibre chimique.


-Utilisations et applications de l'acide laurique :
*Plastiques : Intermédiaire
*Aliments et boissons : matières premières pour les émulsifiants
* Tensioactifs et esters : Tensioactifs anioniques et non ioniques
*Textiles : Lubrifiant et agent de traitement
*Soins personnels : émulsifiant pour crèmes et lotions pour le visage
*Savons et Détergents : Une Base dans la Production de Savons Liquides et Transparents


-Utilisations cosmétiques :
*agents nettoyants
*tensioactifs
*tensioactif - émulsifiant



L'ACIDE LAURIQUE EN UN COUP D'ŒIL :
*Composant naturel de l'huile de la peau
* Joue un rôle dans le renforcement des défenses innées de la peau en renforçant son microbiome
*Fonctionne comme agent nettoyant/émulsifiant dans les formules cosmétiques
* Des études ont montré que l'acide laurique offre une activité antimicrobienne
*Peut provenir d'huile de noix de coco, de beurre de babassu et d'autres graisses naturelles



QUE FAIT L'ACIDE LAURIQUE DANS UNE FORMULATION ?
*Nettoyage
*Émulsifiant
*Surfactant



PROPRIETES DE L'ACIDE LAURIQUE:
L'acide lauriquerenforce les propriétés protectrices antimicrobiennes de la peau, a un effet antibactérien, affecte négativement une variété de micro-organismes pathogènes, bactéries, levures, champignons et virus.



PARENTS ALTERNATIFS DE L'ACIDE LAURIQUE :
* Acides gras à chaîne droite
*Acides monocarboxyliques et dérivés
*Acides carboxyliques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés



COMPOSÉS APPARENTÉS À L'ACIDE LAURIQUE :
*Acide undécanoïque
*Acide tridécanoïque
*Dodécanol
*Dodécanal
*Laurylsulfate de sodium



SUBSTITUANTS DE L'ACIDE LAURIQUE :
* Acide gras à chaîne moyenne
* Acide gras à chaîne droite
*Acide monocarboxylique ou dérivés
*Acide carboxylique
*Dérivé d'acide carboxylique
*Composé oxygéné organique
*Oxyde organique
* Dérivé d'hydrocarbure
*Composé organooxygéné
*Groupe carbonyle
*Composé acyclique aliphatique



ACIDE LAURIQUE POUR LE PSORIASIS :
Les blogueurs et les sites Web de santé naturelle recommandent souvent l'huile de noix de coco comme traitement pour la peau sèche et des affections telles que le psoriasis.
Encore une fois, parce que l'acide laurique n'est qu'une partie de ce qui compose l'huile de noix de coco, il est difficile de dire si l'acide gras seul ou une combinaison de composants de l'huile de noix de coco est responsable de ces avantages.



ACIDE LAURIQUE POUR L'ACNÉ :
Parce que l'acide laurique a des propriétés antibactériennes, il a été démontré qu'il combat efficacement l'acné.
La bactérie Propionibacterium acnes se trouve naturellement sur la peau.
Lorsqu'ils prolifèrent, ils conduisent au développement de l'acné.
Les résultats d'une étude de 2009 ont révélé que l'acide laurique pouvait réduire l'inflammation et le nombre de bactéries présentes.

L'acide laurique a fonctionné encore mieux que le peroxyde de benzoyle, un traitement courant contre l'acné.
Une étude de 2016 a également confirmé les propriétés anti-acnéiques de l'acide laurique.
Cela ne signifie pas que vous devez mettre de l'huile de noix de coco sur votre acné.
Les chercheurs ont utilisé de l'acide laurique pur et ont suggéré qu'il pourrait être développé dans une antibiothérapie pour l'acné à l'avenir.



COMMENT UTILISER L'ACIDE LAURIQUE :
Pour profiter des bienfaits topiques de l'acide laurique et de l'huile de noix de coco, appliquez-le directement sur votre peau.
Bien que cela ne soit pas recommandé pour les personnes souffrant d'acné, les risques sont minimes lorsqu'il s'agit de traiter des problèmes tels que l'hydratation de la peau et le psoriasis.
L'huile de coco peut également être utilisée en cuisine.
Sa douce saveur de noisette fait de l'acide laurique le complément parfait aux desserts, y compris les brownies paléo au double chocolat et le pain aux bananes paléo.
Vous pouvez également utiliser l'acide laurique pour faire sauter des légumes ou pour ajouter de la saveur à une purée de patates douces ou à une soupe au curry des Caraïbes.



DANS DIFFERENTES PLANTES, L'ACIDE LAURIQUE :
Le palmier Attalea speciosa, une espèce populairement connue au Brésil sous le nom de babassu - 50% dans l'huile de babassu
Attalea cohune , le palmier cohune (également arbre à pluie , palmier à huile américain , palmier corozo ou palmier manaca ) - 46,5% dans l'huile de cohune
Astrocaryum murumuru (Arecaceae) un palmier originaire d'Amazonie - 47,5% en "beurre de murumuru"
Huile de coco 49%

Pycnanthus kombo (noix de muscade africaine)
Virola surinamensis (noix de muscade sauvage) 7,8–11,5%
Graine de palmier pêche 10,4%
Noix de bétel 9%

Graine de palmier dattier 0,56–5,4 %
Noix de macadamia 0,072–1,1%
Prune 0,35–0,38%
Graine de pastèque 0,33%
Viorne opulus 0,24-0,33%

Citrullus lanatus (melon égousi)
Fleur de citrouille 205 ppm, graines de citrouille 472 ppm
Chez les insectes
Mouche soldat noire Hermetia illucens 30–50 mg/100 mg de matières grasses.



OÙ TROUVER L'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique est une substance puissante qui est parfois extraite de la noix de coco pour être utilisée dans le développement de la monolaurine.
La monolaurine est un agent antimicrobien capable de combattre les agents pathogènes tels que les bactéries, les virus et les levures.



ASPECTS NUTRITIONNELS ET MÉDICAUX DE L'ACIDE LAURIQUE :
Bien que 95 % des triglycérides à chaîne moyenne soient absorbés par la veine porte, seuls 25 à 30 % de l'acide laurique sont absorbés par celle-ci.
L'acide laurique augmente les lipoprotéines sériques totales plus que de nombreux autres acides gras, mais surtout les lipoprotéines de haute densité (HDL).
En conséquence, l'acide laurique a été caractérisé comme ayant "un effet plus favorable sur le HDL total que tout autre acide gras [examiné], saturé ou insaturé".

En général, un rapport lipoprotéines sériques totales/HDL inférieur est corrélé à une diminution de l'incidence de l'athérosclérose.
Néanmoins, une méta-analyse approfondie sur les aliments affectant le rapport LDL total / lipoprotéines sériques a révélé en 2003 que les effets nets de l'acide laurique sur les résultats de la maladie coronarienne restaient incertains.
Un examen de 2016 de l'huile de noix de coco (qui contient près de la moitié de l'acide laurique) n'était pas non plus concluant quant aux effets sur l'incidence des maladies cardiovasculaires



PROPRIETES PHYSIQUES et CHIMIQUES de l'ACIDE LAURIQUE :
Formule chimique : C12H24O2
Masse molaire : 200,322 g•mol−1
Aspect : Poudre blanche
Odeur : Légère odeur d'huile de laurier
Densité : 1,007 g/cm3 (24 °C)
0,8744 g/cm3 (41,5 °C)
0,8679 g/cm3 (50 °C)
Point de fusion : 43,8 ° C (110,8 ° F; 316,9 K)
Point d'ébullition : 297,9 ° C (568,2 ° F; 571,0 K)
282,5 ° C (540,5 ° F; 555,6 K) à 512 mm Hg
225,1 ° C (437,2 ° F; 498,2 K) à 100 mm Hg
Solubilité dans l'eau : 37 mg/L (0 °C)
55 mg/L (20 °C), 63 mg/L (30 °C)
72 mg/L (45 °C), 83 mg/L (100 °C)

Solubilité : Soluble dans les alcools, l'éther diéthylique, les phényles, les haloalcanes, les acétates
Solubilité dans le méthanol : 12,7 g/100 g (0 °C)
120 g/100 g (20 °C), 2250 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'acétone : 8,95 g/100 g (0 °C)
60,5 g/100 g (20 °C), 1590 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'acétate d'éthyle : 9,4 g/100 g (0 °C)
52g/100g (20°C), 1250g/100g (40°C)
Solubilité dans le toluène : 15,3 g/100 g (0 °C)
97g/100g (20°C), 1410g/100g (40°C)
log P : 4,6
Pression de vapeur : 2,13•10−6 kPa (25 °C)
0,42 kPa (150 °C), 6,67 kPa (210 °C)
Acidité (pKa) : 5,3 (20 °C)
Conductivité thermique : 0,442 W/m•K (solide)
0,1921 W/m•K (72,5 °C)
0,1748 W/m•K (106 °C)
Indice de réfraction (nD) : 1,423 (70 °C), 1,4183 (82 °C)

Viscosité : 6,88 cP (50 °C), 5,37 cP (60 °C)
Structure
Structure cristalline : Monoclinique (forme α)
Triclinique, aP228 (forme γ)
Groupe spatial : P21/a, n° 14 (forme α)
P1, n° 2 (forme γ)
Groupe de points : 2/m (forme α), 1 (forme γ)
Constante de réseau :
a = 9,524 Å, b = 4,965 Å, c = 35,39 Å (forme α)
α = 90°, β = 129,22°, γ = 90°
Thermochimie
Capacité calorifique (C) : 404,28 J/mol•K
Enthalpie de formation standard (ΔfH ⦵ 298) : −775,6 kJ/mol
Enthalpie de combustion standard (ΔcH ⦵ 298) : 7377 kJ/mol, 7425,8 kJ/mol (292 K)
Numéro CAS : 143-07-7
Numéro CE : 205-582-1
Formule de Hill : C₁₂H₂₄O₂

Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀COOH
Masse molaire : 200,32 g/mol
Code SH : 2915 90 30
Solubilité dans l'eau : 0,01 g/L
logP : 5,13
logP : 4,48
journaux : -4,3
pKa (acide le plus fort) : 4,95
Charge physiologique : -1
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 2
Nombre de donneurs d'hydrogène : 1
Surface polaire : 37,3 Ų
Nombre d'obligations rotatives : 10
Réfractivité : 58,68 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 25,85 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : 1
Règle de Cinq : Oui
Filtre fantôme : Oui
Règle de Veber : Oui
Règle de type MDDR : Oui

Point d'ébullition : 299 °C (1013 hPa)
Densité : 0,883 g/cm3 (50 °C)
Limite d'explosivité : 0,6 %(V)
Point d'éclair : 176 °C
Température d'inflammation : 250 °C
Point de fusion : 43 - 45 °C
Pression de vapeur : <0,1 hPa (25 °C)
Densité apparente : 490 kg/m3
Solubilité : 4,81 mg/l
État physique : solide
Couleur : blanc, à, jaune clair
Odeur : faible odeur caractéristique
Point de fusion/point de congélation :
Point de fusion : 43 - 45 °C
Point initial d'ébullition et intervalle d'ébullition : 299 °C à 1,013 hPa
Inflammabilité (solide, gaz) : Le produit n'est pas inflammable.
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité :

Limite inférieure d'explosivité : 0,6 %(V)
Point d'éclair : 176 °C - coupelle fermée
Température d'auto-inflammation : > 250 °C
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : 7 mPa.s à 50 °C
Solubilité dans l'eau : 0,058 g/l à 20 °C
Coefficient de partage : n-octanol/eau :
log Pow: 4,6 - (Lit.), bioaccumulation potentielle
Pression de vapeur 0,15 hPa à 100 °C < 0,1 hPa à 25 °C - (Lit.)
Densité : 0,883 g/cm3 à 50 °C
Densité relative Pas de données disponibles
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible

Propriétés comburantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Densité apparente : env. 490 kg/m3
Tension superficielle : 26,6 mN/m à 70 °C
Constante de dissociation : 5,3 à 20 °C
Densité de vapeur relative : 6,91
Poids moléculaire : 278,43
Formule moléculaire : C18H30O2
Point d'ébullition : 230-232ºC1 mm Hg (lit.)
Point de fusion : -11 ºC (lit.)
Point d'éclair : > 230 °F
Pureté : 95%
Densité : 0,914 g/mL à 25 °C (lit.)
Stockage : 2-8ºC
Dosage : 0,99
Indice de réfraction : n20/D 1,480 (lit.)

Aspect : solide cristallin cireux blanc à jaune pâle (est)
Dosage : 95,00 à 100,00 somme des isomères
Teneur en eau : <0,20 %
Liste du Codex des produits chimiques alimentaires : oui
Point de fusion : 45,00 à 48,00 °C. @ 760,00 mmHg
Point d'ébullition : 225,00 °C. à 100,00 mm de mercure
Point d'ébullition : 252,00 à 287,00 °C. @ 760,00 mmHg
Point de congélation : 26,00 à 44,00 °C.
Valeur de saponification : 253,00 à 287,00
Insaponifiable : <0,30%
Pression de vapeur : 0,001000 mmHg à 25,00 °C. (HNE)
Densité de vapeur : 6,91 (Air = 1)
Point d'éclair : 329,00 °F. TCC ( 165.00 °C. )
logP (dont: 4.600
Soluble dans : alcool, chloroforme, éther
eau, 12,76 mg/L à 25 °C (est)
eau, 4,81 mg/L à 25 °C (exp)



MESURES DE PREMIERS SECOURS de l'ACIDE LAURIQUE :
-Description des mesures de premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l'eau/se doucher.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez immédiatement un ophtalmologiste.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et traitement spécial nécessaire :
Pas de données disponibles



MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE D'ACIDE LAURIQUE :
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Reprendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.



MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE LAURIQUE :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.



CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE des
-Paramètres de contrôle:
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité bien ajustées
*Protection de la peau :
Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.



MANIPULATION et STOCKAGE de l'ACIDE LAURIQUE :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.
*Classe de stockage :
Classe de stockage (TRGS 510) : 13 :
Solides non combustibles



STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'ACIDE LAURIQUE :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante) .



SYNONYMES :
Acide dodécanoïque
Acide n-dodécanoïque
Acide dodécylique
Acide dodécoïque
Acide laurostéarique
Acide vulvique
Acide 1-undécanecarboxylique
Acide duodécylique, C12:0 (indices lipidiques)
Acide dodécanoïque, ABL, Acide laurique
C18:3 (TOUS CIS-9,12,15) ACIDE
CIS, CIS, CIS-9,12,15-OCTADECATRIENOIC ACIDE
DELTA 9 CIS 12 CIS 15 CIS ACIDE OCTADECATRIENOIQUE
ACIDE 9,12,15-OCTADÉCATRIENIQUE
ACIDE 9,12,15-OCTADECATRIENOIQUE
ACIDE ALFA-LINOLENIQUE
TOUS ACIDE CIS-9,12,15-OCTADECATRIENOIQUE
ALPHA-LINOLENIQUE AC
1-Undécanecarboxylate
Acide 1-undécanecarboxylique
ABL
Acide Laurique
Acide gras C12
C12:0
Acides gras de l'huile de coco
DAO
dodécanoate
acide dodécanoïque
dodécapage
Acide dodécoïque
Dodécylate
dodécylcarboxylate
Acide dodécylique
duodécyclate
Acide duodécyclique
duodécylate
Acide duodécylique
GENOUX
LAU
Laurate
L'acide laurique
Laurinsaure
Laurostéarate
Acide laurostéarique
EUR
n-dodécanoate
Acide n-dodécanoïque
Lauréat sorbitan
Monolaurate de sorbitane (NF)
undécane-1-carboxylate
Acide undécane-1-carboxylique
Vulve
Acide vulvique
CH3-[CH2]10-COOH
Acide dodécylcarboxylique
Lait
Acide laïque
Alihat non. 4
Edenor C 1298-100
Émeri 651
Hystrène 9512
Kortacide 1299
Lunac L 70
Lunac L 98
Néo-gras 12
Néo-gras 12-43
Nissan naa 122
Philacide 1200
Prifac 2920
Univol u 314
Acide 1-dodécanoïque
FA(12:0)

L'acide laurique, systématiquement acide dodécanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne à 12 atomes de carbone, possédant ainsi de nombreuses propriétés des acides gras à chaîne moyenne.
Un acide gras de 12 carbones que l'on trouve naturellement dans le lait de coco, l'huile de coco, l'huile de laurier et l'huile de palmiste.
L'acide laurique est aussi dans le lait maternel.
L'acide laurique, C12H24O2, également connu sous le nom d'acide dodécanoïque, est un acide gras saturé avec une chaîne de 12 atomes de carbone.


Numéro CAS : 143-07-7
Numéro CE : 205-582-1
Numéro MDL : MFCD00002736
Formule chimique : C12H24O2
Formule linéaire : CH3(CH2)10COOH


L'acide laurique est un solide poudreux blanc brillant avec une légère odeur d'huile de baie ou de savon.
Les sels et esters de l'acide laurique sont appelés laurates.
Comme beaucoup d'autres acides gras, l'acide laurique est peu coûteux, a une longue durée de conservation, est non toxique et peut être manipulé sans danger.


L'acide laurique est un précurseur du peroxyde de dilauroyle, un initiateur courant des polymérisations.
L'acide laurique augmente les lipoprotéines sériques totales plus que de nombreux autres acides gras, mais surtout les lipoprotéines de haute densité (HDL).
En conséquence, l'acide laurique a été caractérisé comme ayant "un effet plus favorable sur le HDL total que tout autre acide gras, saturé ou insaturé".


En général, un rapport lipoprotéines sériques totales/HDL inférieur est corrélé à une diminution de l'incidence de l'athérosclérose.
Néanmoins, une méta-analyse approfondie sur les aliments affectant le rapport LDL total / lipoprotéines sériques a révélé en 2003 que les effets nets de l'acide laurique sur les résultats de la maladie coronarienne restaient incertains.


Un examen de 2016 de l'huile de noix de coco (qui contient près de la moitié de l'acide laurique) n'était pas non plus concluant quant aux effets sur l'incidence des maladies cardiovasculaires.
De plus, des recherches émergentes indiquent que l'acide laurique est un bon ingrédient anti-acné.
Une étude de 2009 a révélé que la concentration la plus faible d'acide laurique pour prévenir la croissance de P. acnes causant l'acné maléfique est plus de 15 fois inférieure à celle du peroxyde de benzoyle, un ingrédient anti-acné de référence.


L'acide laurique est l'une de ces parties actives.
L'acide laurique est un acide gras à longue chaîne de longueur moyenne, ou lipide, qui représente environ la moitié des acides gras contenus dans l'huile de noix de coco.
L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne à chaîne droite à douze carbones doté de fortes propriétés bactéricides; le principal acide gras de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.


L'acide laurique joue le rôle de métabolite végétal, d'agent antibactérien et de métabolite algal.
L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne droite et un acide gras à chaîne moyenne.
L'acide laurique est un acide conjugué d'un dodécanoate.


L'acide laurique dérive d'un hydrure d'un dodécane.
L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne.
L'acide laurique se trouve dans de nombreuses graisses végétales et dans les huiles de noix de coco et de palmiste.


L'acide laurique est un acide gras dont les esters se trouvent dans des substances naturelles telles que le lait de coco et l'huile de palmiste.
Un rapport de marché de novembre 2021 sur l'acide laurique indique que sa principale utilisation dans la fabrication est comme ingrédient dans les savons et les shampooings.
La taille du marché mondial de l'acide laurique devrait passer de 605 millions de dollars américains en 2020 à 716 millions de dollars américains d'ici 2026.


L'acide laurique et l'acide myristique sont des acides gras saturés.
Leurs noms officiels sont respectivement l'acide dodécanoïque et l'acide tétradécanoïque.
Les deux sont des solides blancs très légèrement solubles dans l'eau.


Les esters d'acide laurique (principalement des triglycérides) ne se trouvent que dans les graisses végétales, principalement du lait et de l'huile de coco, de l'huile de laurier et de l'huile de palmiste.
En revanche, les triglycérides d'acide myristique sont présents dans les plantes et les animaux, notamment dans le beurre de noix de muscade, l'huile de noix de coco et le lait de mammifère.
L'acide laurique est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 10 000 à < 100 000 tonnes par an.


L'acide laurique, dont le nom chimique est acide dodécanoïque, est un acide gras à chaîne moyenne présent dans l'huile de coco.
L'acide laurique appartient au groupe des acides gras saturés puisqu'il n'y a pas de double liaison dans la chaîne aliphatique, sa notation abrégée est donc 12:0.
L'acide laurique fait partie du sous-groupe appelé acides gras à chaîne moyenne ou MCFA, à savoir les acides gras contenant de 6 à 12 atomes de carbone.


L'acide laurique appartient à la classe des composés organiques appelés acides gras à chaîne moyenne.
Ce sont des acides gras à queue aliphatique qui contiennent entre 4 et 12 atomes de carbone.
L'acide cristallin blanc poudreux a une légère odeur d'huile de laurier et se trouve naturellement dans diverses graisses et huiles végétales et animales.


L'acide laurique est un composant majeur de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.
L'acide laurique est un acide gras saturé présent dans les graisses et les huiles animales et végétales, et est un composant majeur de l'huile de noix de coco et de l'huile de palmiste.
L'acide laurique, un acide gras saturé à chaîne moyenne avec un squelette à 12 carbones, se trouve naturellement dans diverses graisses et huiles végétales et animales, qui est un composant majeur de l'huile de palmiste et de l'huile de noix de coco.


L'acide laurique est une graisse saturée.
L'acide laurique se trouve dans de nombreuses graisses végétales, en particulier dans les huiles de noix de coco et de palmiste.
L'acide laurique, CAS 143-07-7, formule chimique C12H24O2, est produit sous forme de poudre cristalline blanche, a une légère odeur d'huile de laurier et est soluble dans l'eau, les alcools, les phényles, les haloalcanes et les acétates.


L'acide laurique est non toxique, sûr à manipuler, peu coûteux et a une longue durée de conservation.
L'acide laurique est le principal acide gras présent dans les huiles végétales telles que l'huile de noix de coco et l'huile de palmiste.
Dans la nature l'acide laurique est accompagné d'autres acides gras saturés comme l'acide caprylique, caprique, myristique, palmitique et stéarique.


Ceux-ci apparaissent en moindre proportion que les acides gras insaturés.
La formule de l'acide laurique C12H24O2 répond à l'acide monocarboxylique saturé et correspond à un acide carboxylique à chaîne droite à 12 atomes de carbone.
L'acide laurique est commercialisé pur (> 95%) ou en mélange d'acides gras, qui est l'acide gras majoritaire (40-45%).


L'acide laurique est aussi appelé acide dodécanoïque.
L'acide laurique est principalement dérivé de l'hydrolyse de l'huile de noix de coco ou de l'huile de palmiste et de sa distillation ultérieure (env. 50% de richesse).
La distillation fractionnée peut atteindre 55-60% voire > 95%. Selon l'utilisation à laquelle l'acide laurique sera accordé à l'avenir, une sorte ou une autre est recommandée.


L'acide laurique, bien connu sous le nom d'acide dodécanoïque, est un acide gras saturé que l'on trouve couramment dans les huiles de noix de coco et de palme, ainsi que dans le lait.
Comme beaucoup d'autres acides gras, l'acide laurique est peu coûteux, a une longue durée de conservation, est non toxique et sûr à manipuler.



UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique est principalement utilisé pour la fabrication de savons et de cosmétiques.
À ces fins, l'acide laurique est mis à réagir avec de l'hydroxyde de sodium pour donner du laurate de sodium, qui est un savon.
Le plus souvent, le laurate de sodium est obtenu par saponification de diverses huiles, telles que l'huile de noix de coco.


Ces précurseurs donnent des mélanges de laurate de sodium et d'autres savons.
L'acide laurique est un composé peu coûteux, non toxique et sûr à manipuler, souvent utilisé dans les recherches en laboratoire sur l'abaissement du point de fusion.
L'acide laurique est un solide à température ambiante mais fond facilement dans l'eau bouillante, de sorte que l'acide laurique liquide peut être traité avec divers solutés et utilisé pour déterminer leurs masses moléculaires.


En tant qu'ingrédient de soin de la peau, l'acide laurique peut être utilisé comme émulsifiant ou comme agent nettoyant.
L'acide laurique est un composé peu coûteux, non toxique et sûr à manipuler, souvent utilisé dans les recherches en laboratoire sur l'abaissement du point de fusion.
L'acide laurique est un solide à température ambiante mais fond facilement dans l'eau bouillante, de sorte que l'acide laurique liquide peut être traité avec divers solutés et utilisé pour déterminer leurs masses moléculaires.


Les gens utilisent également l'acide laurique comme médicament.
Les gens utilisent l'acide laurique pour les infections virales telles que la grippe, le rhume, l'herpès génital et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de toute utilisation.


L'acide laurique est utilisé par les consommateurs, dans les articles, par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
L'acide laurique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits de revêtement, enduits, mastics, enduits, pâte à modeler, peintures au doigt, vernis et cires, produits de traitement de l'air et produits phytosanitaires.


D'autres rejets d'acide laurique dans l'environnement sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants) et l'utilisation en extérieur.
Le rejet d'acide laurique dans l'environnement peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle : traitement par abrasion industrielle à haut taux de rejet (par exemple, opérations de ponçage ou décapage de peinture par grenaillage) et traitement par abrasion industrielle à faible taux de rejet (par exemple, coupe de textile, découpe, usinage ou meulage du métal).


D'autres rejets d'acide laurique dans l'environnement sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et en carton, équipements électroniques), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à faible taux de rejet (par exemple, construction et matériaux de construction en métal, en bois et en plastique), utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie à haut taux de rejet (par exemple, pneus, produits en bois traité, textile traité et matériaux de construction). tissu, plaquettes de freins de camions ou de voitures, ponçage de bâtiments (ponts, façades) ou de véhicules (navires)) et utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de relargage élevé (par exemple, relargage de tissus, textiles lors du lavage, élimination de peintures intérieures) .


L'acide laurique peut être présent dans des articles complexes, sans intention de rejet : véhicules et machines, appareils mécaniques et produits électriques/électroniques (par exemple, ordinateurs, appareils photo, lampes, réfrigérateurs, machines à laver).
L'acide laurique peut être présent dans des produits contenant des matériaux à base de : plastique (par exemple, emballages et stockages alimentaires, jouets, téléphones portables), tissus, textiles et vêtements (par exemple, vêtements, matelas, rideaux ou tapis, jouets textiles), cuir (par exemple, gants, chaussures, sacs à main, meubles) et le papier utilisé pour l'emballage (hors emballages alimentaires).


L'acide laurique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, polis et cires, adhésifs et produits d'étanchéité, cosmétiques et produits de soins personnels et produits chimiques de laboratoire.
L'acide laurique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement et approvisionnement municipal (par exemple électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées.


L'acide laurique est utilisé pour la fabrication de : textile, cuir ou fourrure.
Le rejet dans l'environnement de l'acide laurique peut se produire lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges et dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels.
D'autres rejets d'acide laurique dans l'environnement sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation en intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants) et l'utilisation en extérieur.


L'acide laurique est utilisé dans les produits suivants : polymères, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de traitement du cuir, produits de revêtement, charges, mastics, plâtres, pâte à modeler, peintures au doigt, encres et toners, cosmétiques et produits de soins personnels, lubrifiants et graisses et les produits de traitement textile et les teintures.
Le rejet dans l'environnement de l'acide laurique peut provenir d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges et formulation dans des matériaux.


L'acide laurique est utilisé dans les produits suivants : produits de lavage et de nettoyage, produits de traitement du cuir, polymères, produits de traitement textile et teintures, régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau et lubrifiants et graisses.
L'acide laurique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement et approvisionnement municipal (par exemple électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées.


L'acide laurique est utilisé pour la fabrication de : textile, cuir ou fourrure.
Le rejet dans l'environnement d'acide laurique peut se produire lors d'une utilisation industrielle : dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels, dans la production d'articles, en tant qu'auxiliaire technologique et en tant qu'auxiliaire technologique.


Le rejet dans l'environnement d'acide laurique peut provenir d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance.
L'acide laurique est utilisé dans les secteurs de la résine alkyde, de la peinture et de la construction.
L'acide laurique est utilisé avec la production de produits chimiques auxiliaires dans le textile.


L'acide laurique est largement utilisé dans les cosmétiques, le latex et les gants.
L'acide laurique est utilisé dans l'industrie médicale.
L'acide laurique est utilisé comme agent intermédiaire et tensioactif dans l'industrie et dans la fabrication de produits de soins personnels sur le marché de consommation.


L'acide laurique a une propriété antimicrobienne potentielle et peut être utilisé dans la fabrication de savons et de shampooings.
L'acide laurique est un complément nutritionnel utilisé dans les produits de santé.
L'Acide Laurique est une matière 100% naturelle utilisée par l'industrie cosmétique (soin capillaire, soin de la peau), la détergence, et bien d'autres applications.


L'acide laurique est un agent émulsifiant, également utilisé comme agent de nettoyage ou comme tensioactif.
L'acide laurique est principalement utilisé dans la fabrication de savons et autres cosmétiques.
Dans les laboratoires scientifiques, l'acide laurique est souvent utilisé pour étudier la masse molaire de substances inconnues via la dépression du point de congélation.


Dans l'industrie, l'acide laurique est utilisé comme intermédiaire et comme agent tensioactif.
Le marché de la consommation utilise l'acide laurique dans le nettoyage, l'ameublement et la production de produits de soins personnels.
En médecine, l'acide laurique est connu pour augmenter le cholestérol sérique total plus que la plupart des autres acides gras.


L'acide laurique est utilisé pour traiter les infections virales, y compris la grippe (la grippe); grippe porcine; grippe aviaire; le rhume; boutons de fièvre, boutons de fièvre et herpès génital causés par le virus de l'herpès simplex (HSV); verrues génitales causées par le virus du papillome humain (VPH); et le VIH/SIDA.
L'acide laurique est également utilisé pour prévenir la transmission du VIH de la mère à l'enfant.


Les autres utilisations de l'acide laurique comprennent le traitement de la bronchite, de la gonorrhée, des infections à levures, de la chlamydia, des infections intestinales causées par un parasite appelé Giardia lamblia et de la teigne.
Dans les aliments, l'acide laurique est utilisé comme shortening végétal.


Dans la fabrication, l'acide laurique est utilisé pour fabriquer du savon et du shampoing.
L'acide laurique est principalement utilisé dans la fabrication et la production de savons et d'autres cosmétiques ainsi que dans les laboratoires scientifiques.
Les principales applications de l'acide laurique sont comme matière première dans la fabrication de produits de nettoyage, savons, savons métalliques, détergents, tensioactifs, résines alkydes, parfums et fragrances, peroxydes organiques, plastifiants, entre autres.


Les excellentes propriétés de l'acide laurique garantissent l'efficacité de ses multiples utilisations et fonctions.
En laboratoire, en utilisant des techniques telles que la dépression du point de fusion, les scientifiques utilisent l'acide laurique pour étudier les poids molaires de substances non identifiées.
Apparaissant sous la forme d'une substance poudreuse blanche, l'acide laurique peut être utilisé comme médicament.


Acide laurique utile comme traitement pour une variété de maladies. Un certain nombre d'infections virales, y compris le rhume, la grippe, les boutons de fièvre, les boutons de fièvre et l'herpès génital causés par le virus de l'herpès simplex (HSV); verrues génitales causées par le virus du papillome humain (VPH) et le VIH/sida.
L'acide laurique est également utilisé pour prévenir la transmission du VIH de la mère à l'enfant.


Les autres utilisations de l'acide laurique comprennent le traitement de la bronchite, de la gonorrhée, des levures, des infections, de la chlamydia, des infections intestinales causées par un parasite appelé Giardia lamblia et de la teigne.
L'acide laurique a été prétendu avoir des propriétés antimicrobiennes.


Dans les aliments, l'acide laurique est utilisé comme matière grasse végétale et comme matière première pour l'émulsifiant.
Les huiles de palme et l'huile de noix de coco, excellentes sources d'acide laurique, sont acceptables pour une utilisation en cuisine.
Le premier type est largement utilisé dans la production alimentaire commerciale, car l'acide laurique est relativement peu coûteux.


Le second est apprécié pour la saveur sucrée de l'acide laurique et est souvent préféré pour la fabrication de types particuliers de fruits de mer.
L'acide laurique est un oléochimique polyvalent avec des applications dans tout, des plastiques aux soins personnels.
Dans les plastiques : l'acide laurique utilisé comme produit chimique intermédiaire, également connu sous le nom de tensioactifs anioniques et non ioniques.


-En textile :
L'acide laurique utilisé comme lubrifiant et agent de traitement, peut être utilisé comme ingrédient de parfum, tensioactif, agent nettoyant, émulsifiant pour crème et lotion pour le visage dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, et peut être utilisé pour la production de savons, shampooings et détergents.
À ces fins, l'acide laurique est neutralisé avec de l'hydroxyde de sodium pour donner du laurate de sodium, qui est un savon et sert de base dans la production de savons liquides et transparents.



PROPRIETES ET APPLICATIONS DE L'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique (> 95 %) est un produit solide blanc à température ambiante.
Le point de congélation de l'acide laurique est d'environ 42º ou plus.
L'acide laurique ou acide dodécanoïque d'une pureté d'environ 50% est solide-pâteux à température ambiante et légèrement jaune.



PARENTS ALTERNATIFS DE L'ACIDE LAURIQUE :
* Acides gras à chaîne droite
*Acides monocarboxyliques et dérivés
*Acides carboxyliques
*Oxydes organiques
*Dérivés d'hydrocarbures
*Composés carbonylés



QUE FAIT L'ACIDE LAURIQUE DANS UNE FORMULATION ?
*Nettoyage
*Émulsifiant
*Surfactant



COMMENT FONCTIONNE L'ACIDE LAURIQUE ?
L'acide laurique ne sait pas comment l'acide laurique pourrait fonctionner comme médicament.
Certaines recherches suggèrent que l'acide laurique pourrait être une graisse plus sûre que les graisses trans dans les préparations alimentaires.



OÙ TROUVER L'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique est une substance puissante qui est parfois extraite de la noix de coco pour être utilisée dans le développement de la monolaurine.
La monolaurine est un agent antimicrobien capable de combattre les agents pathogènes tels que les bactéries, les virus et les levures.



PRÉSENCE D'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique, en tant que composant des triglycérides, comprend environ la moitié de la teneur en acides gras du lait de coco, de l'huile de coco, de l'huile de laurier et de l'huile de palmiste (à ne pas confondre avec l'huile de palme). Sinon, l'acide laurique est relativement rare.
L'acide laurique est également présent dans le lait maternel humain (6,2 % des matières grasses totales), le lait de vache (2,9 %) et le lait de chèvre (3,1 %).



ASPECTS NUTRITIONNELS ET MÉDICAUX DE L'ACIDE LAURIQUE :
Bien que 95 % des triglycérides à chaîne moyenne soient absorbés par la veine porte, seuls 25 à 30 % de l'acide laurique sont absorbés par celle-ci.



ACIDE LAURIQUE POUR L'ACNÉ :
Parce que l'acide laurique a des propriétés antibactériennes, il a été démontré qu'il combat efficacement l'acné.
La bactérie Propionibacterium acnes se trouve naturellement sur la peau.
Lorsqu'ils prolifèrent, ils conduisent au développement de l'acné.
Les résultats d'une étude de 2009 ont révélé que l'acide laurique pouvait réduire l'inflammation et le nombre de bactéries présentes.

L'acide laurique a fonctionné encore mieux que le peroxyde de benzoyle, un traitement courant contre l'acné.
Une étude de 2016 a également confirmé les propriétés anti-acnéiques de l'acide laurique.
Cela ne signifie pas que vous devez mettre de l'huile de noix de coco sur votre acné.
Les chercheurs ont utilisé de l'acide laurique pur et ont suggéré qu'il pourrait être développé dans une antibiothérapie pour l'acné à l'avenir.



SOURCES ALIMENTAIRES D'ACIDE LAURIQUE :
L'acide laurique, sous forme d'ester de glycérol, se trouve en grande quantité dans certaines huiles tropicales.
L'acide laurique est présent en grande quantité dans l'huile de coco et l'huile de palmiste, environ 45 g/100 g de partie comestible.
L'acide laurique est à noter que l'huile de palmiste est extraite des graines de palmiers à huile, tandis que l'huile de palme provient de la pulpe du fruit des palmiers à huile.

Dans les autres graisses et huiles végétales, tropicales ou non, telles que l'huile d'olive extra vierge, l'huile de maïs, l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de sésame, la margarine, le beurre d'arachide, etc., l'acide laurique est absent ou présent en faible quantité ( ex., margarine, 0,76 g/100 g de partie comestible).
L'acide laurique est également pratiquement absent de la graisse de la viande rouge et blanche, des œufs et des produits de la pêche.
De petites quantités sont trouvées dans le saindoux, 0,23 g, et l'anguille fumée, 0,28/g/100 g de partie comestible.

L'acide laurique est présent à de faibles concentrations, <2,5 g/100 g de portion comestible, dans le lait et les produits laitiers (la teneur la plus élevée se trouve dans le beurre, 2,4 g/100 g de portion comestible).
Dans les fruits, l'acide laurique n'est abondant que dans la noix de coco, fraîche et séchée, avec respectivement 16 g et 29 g/100 g de partie comestible.
L'acide laurique n'est pas présent dans les autres fruits.
L'acide laurique ne se trouve pas dans les céréales et les légumineuses.



DANS DIFFÉRENTES PLANTES :
*Le palmier Attalea speciosa, une espèce populairement connue au Brésil sous le nom de babassu - 50% dans l'huile de babassu
*Attalea cohune, le palmier cohune (également arbre à pluie, palmier à huile américain, palmier corozo ou palmier manaca) – 46,5 % dans l'huile de cohune
*Astrocaryum murumuru (Arecaceae) un palmier originaire d'Amazonie – 47,5% en "beurre de murumuru"
*Huile de coco 49%
*Pycnanthus kombo (noix de muscade africaine)
* Virola surinamensis (noix de muscade sauvage) 7,8–11,5 %
*Graine de palmier pêche 10,4%
*Noix de bétel 9%
* Graine de palmier dattier 0,56–5,4 %
* Noix de macadamia 0,072–1,1 %
*Prune 0,35–0,38 %
*Graine de pastèque 0,33%
* Viorne opulus 0,24-0,33 %
*Citrullus lanatus (melon égousi)
*Fleur de citrouille 205 ppm, graines de citrouille 472 ppm
*En Insectes
* Mouche soldat noire Hermetia illucens 30–50 mg/100 mg de matières grasses.



PROPRIETES PHYSIQUES et CHIMIQUES de l'ACIDE LAURIQUE :
Formule chimique : C12H24O2
Masse molaire : 200,322 g•mol−1
Aspect : Poudre blanche
Odeur : Légère odeur d'huile de laurier
Densité : 1,007 g/cm3 (24 °C)
0,8744 g/cm3 (41,5 °C)
0,8679 g/cm3 (50 °C)
Point de fusion : 43,8 ° C (110,8 ° F; 316,9 K)
Point d'ébullition : 297,9 ° C (568,2 ° F; 571,0 K)
282,5 ° C (540,5 ° F; 555,6 K) à 512 mm Hg
225,1 ° C (437,2 ° F; 498,2 K) à 100 mmHg
Solubilité dans l'eau : 37 mg/L (0 °C)
55 mg/L (20 °C)
63 mg/L (30 °C)
72 mg/L (45 °C)
83 mg/L (100 °C)

Solubilité : Soluble dans les alcools, l'éther diéthylique, les phényles, les haloalcanes, les acétates
Solubilité dans le méthanol : 12,7 g/100 g (0 °C), 120 g/100 g (20 °C), 2250 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'acétone : 8,95 g/100 g (0 °C), 60,5 g/100 g (20 °C), 1590 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans l'acétate d'éthyle : 9,4 g/100 g (0 °C), 52 g/100 g (20 °C), 1250 g/100 g (40 °C)
Solubilité dans le toluène : 15,3 g/100 g (0 °C), 97 g/100 g (20 °C), 1410 g/100 g (40 °C)
log P : 4,6
Pression de vapeur : 2,13•10−6 kPa (25 °C), 0,42 kPa (150 °C), 6,67 kPa (210 °C)
Acidité (pKa) : 5,3 (20 °C)
Conductivité thermique : 0,442 W/m•K (solide), 0,1921 W/m•K (72,5 °C), 0,1748 W/m•K (106 °C)
Indice de réfraction (nD) : 1,423 (70 °C), 1,4183 (82 °C)
Viscosité : 6,88 cP (50 °C), 5,37 cP (60 °C)[2]
Point de fusion : 44-46 °C (lit.)
Point d'ébullition : 296,1±3,0 °C à 760 mmHg
Point d'éclair : 134,1±11,9 °C

Formule moléculaire : C12H24O2
Poids moléculaire : 200,318
Densité : 0,9 ± 0,1 g/cm3
Numéro CAS : 143-07-7
Numéro CE : 205-582-1
Formule de Hill : C₁₂H₂₄O₂
Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀COOH
Masse molaire : 200,32 g/mol
Code SH : 2915 90 30
Point d'ébullition : 299 °C (1013 hPa)
Densité : 0,883 g/cm3 (50 °C)
Limite d'explosivité : 0,6 %(V)
Point d'éclair : 176 °C
Température d'inflammation : 250 °C
Point de fusion : 43 - 45 °C
Pression de vapeur : <0,1 hPa (25 °C)
Densité apparente : 490 kg/m3
Solubilité : 4,81 mg/l

Poids moléculaire : 200,32 g/mol
XLogP3 : 4.2
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 2
Nombre d'obligations rotatives : 10
Masse exacte : 200,177630004 g/mol
Masse monoisotopique : 200,177630004 g/mol
Surface polaire topologique : 37,3 Å ²
Nombre d'atomes lourds : 14
Charge formelle : 0
Complexité : 132
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Le composé est canonisé : Oui
Point d'ébullition : 296,1±3,0°C à 760 mmHg
Point de fusion : 46-47°C

Point d'éclair : 156 °C
Pureté : 98%
Densité : 0,883 g/mL à 25°C
Solubilité : Soluble dans le DMSO (légèrement), le méthanol (légèrement)
Aspect : solide blanc
Application : Ingrédient de produits de soins de santé.
Stockage : Stocker à RT
EINECS : 205-582-1
Codes de danger : Xi
Code SH : 2916399090
Journal P : 3,99190
MDL : MFCD00002736
PSA : 37,3
Indice de réfraction : 1,4304
Déclarations de risque : R36/38
RTEC : OE9800000
Déclarations de sécurité : S26-S37/39
Stabilité : stable.
Pression de vapeur : 1 mm Hg ( 121 °C)

État physique : solide
Couleur : blanc, à, jaune clair
Odeur : faible odeur caractéristique
Point de fusion/point de congélation :
Point de fusion : 43 - 45 °C
Point initial d'ébullition et intervalle d'ébullition : 299 °C à 1,013 hPa
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité :
Limite inférieure d'explosivité : 0,6 %(V)
Point d'éclair : 176 °C - coupelle fermée
Température d'auto-inflammation : > 250 °C
Température de décomposition:
Pas de données disponibles
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : 7 mPa.s à 50 °C

Hydrosolubilité 0,058 g/l à 20 °C
Coefficient de partage : n-octanol/eau :
log Pow : 4,6 - (Lit.),
Pression de vapeur : 0,15 hPa à 100 °C < 0,1 hPa à 25 °C - (Lit.)
Densité : 0,883 g/cm3 à 50 °C
Densité relative : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Tension superficielle : 26,6 mN/m à 70 °C
Constante de dissociation : 5,3 à 20 °C
Densité de vapeur relative : 6,91



MESURES DE PREMIERS SECOURS de l'ACIDE LAURIQUE :
-Description des mesures de premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l'eau/se doucher.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez immédiatement un ophtalmologiste.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et traitement spécial nécessaire :
Pas de données disponibles



MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE D'ACIDE LAURIQUE :
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Reprendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.



MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE LAURIQUE :
-Moyens d'extinction:
* Moyens d'extinction appropriés :
Utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse résistant à l'alcool, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Mousse d'eau
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.



CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION PERSONNELLE de l'ACIDE LAURIQUE :
-Paramètres de contrôle:
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité bien ajustées
*Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Se laver et se sécher les mains.
Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection du corps :
vêtements de protection
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.



MANIPULATION et STOCKAGE de l'ACIDE LAURIQUE :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
*Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.
*Classe de stockage :
Classe de stockage (TRGS 510) : 13 : Solides non combustibles



STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'ACIDE LAURIQUE :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante) .



SYNONYMES :
Acide dodécanoïque
Acide n-dodécanoïque
Acide dodécylique
Acide dodécoïque
Acide laurostéarique
Acide vulvique
Acide 1-undécanecarboxylique
Acide duodécylique
C12:0 (numéros lipidiques)
Acide dodécanoïque
ABL
L'acide laurique
l'acide laurique
ACIDE DODECANOIQUE
143-07-7
Acide n-dodécanoïque
Acide dodécylique
Acide vulvique
Acide laurostéarique
Acide dodécoïque
Acide duodécylique
Acide 1-undécanecarboxylique
Alihat n° 4
Ninol AA62 Extra
Wecoline 1295
Acide hydrofolique 1255
Acide hydrofolique 1295
Acide duodécyclique
Hystrène 9512
Dodécylcarboxylate
Univol U-314
Acide laurique pur
Acide laurique (naturel)
ABL
lauréat
Acide undécane-1-carboxylique
NSC-5026
FEMA n° 2614
Laurinsaure
C12:0
C-1297
n-dodécanoate
Philacide 1200
Anion d'acide dodécanoïque
CHEBI:30805
Prifrac 2920
Lunac L 70
Émeri 651
MFCD00002736
DAO
CH3-[CH2]10-COOH
DTXSID5021590
NSC5026
1160N9NU9U
dodécylate
laurostéarate
vulvaire
ACIDE DODECANOÏQUE (ACIDE LAURIQUE)
1-undécanecarboxylate
DTXCID801590
CAS-143-07-7
SMR001253907
CCRIS 669
HSDB 6814
EINECS 205-582-1
BRN 1099477
acide dodécanique
l'acide laurique
UNII-1160N9NU9U
Acide Laurique
AI3-00112
acide n-dodécanoïque
3uil
Acide laurique (NF)
Acide laurique 652
DODÉCANOIACIDE
Kortacide 1299
Acide laurique, réactif
Nissan NAA 122
Émeri 650
Lunac L 98
Prifac 2920
Univol U 314
Acide dodécanoïque, 98%
Acide dodécanoïque, 99 %
Acide dodécanoïque (laurique)
ACIDE LAURIQUE [MI]
bmse000509
ACIDE LAURIQUE [FCC]
CE 205-582-1
ACIDE LAURIQUE [FHFI]
ACIDE LAURIQUE [INCI]
SCHEMBL5895
NCIOpen2_009480
4-02-00-01082 (Référence du manuel Beilstein)
MLS002177807
MLS002415737
WLN : QV11
Acide dodécanoïque (acide laurique)
ACIDE LAURIQUE [USP-RS]
ACIDE LAURIQUE [WHO-DD]
Acide dodécanoïque, >=99,5 %
Edenor C 1298-100
ACIDE DODECANOÏQUE [HSDB]
CHEMBL108766
GTPL5534
Acide laurique-1,2-[13C2]
Acide laurique-1,12-[13C2]
HMS2268C14
HMS3649N06
HY-Y0366
STR08039
Acide dodécanoïque, étalon analytique
Acide laurique, >=98%, FCC, FG
Tox21_202149
Tox21_303010
BDBM50180948
LMFA01010012
s4726
STL281860
AKOS000277433
Acide laurique-1,2,3,4-[13C4]
GCC-266587
DB03017
FA 12:0
NCGC00090919-01
NCGC00090919-02
NCGC00090919-03
NCGC00256486-01
NCGC00259698-01
AC-16451
BP-27913
Acide dodécanoïque, >=99% (GC/titrage)
LAU
Acide dodécanoïque, purum, >=96.0% (GC)
Acide laurique, naturel, >=98%, FCC, FG
CS-0015078
FT-0625572
FT-0695772
L0011
EN300-19951
A16350
C02679
D10714
A808010
Q422627
SR-01000838338
J-007739
SR-01000838338-3
F0001-0507
L'ACIDE LAURIQUE
Z104476194
76C2A2EB-E8BA-40A6-8032-40A98625ED7B
Acide n-dodécanoïque
Néo-gras 12
Alihat non. 4
ABL
Acide dodécylique
L'acide laurique
Acide laurostéarique
Néo-gras 12-43
Ninol aa62 supplémentaire
Univol U-314
Acide vulvique
Acide 1-undécanecarboxylique
Acide duodécylique
C-1297
Acide hydrofolique 1255
Acide hydrofolique 1295
Wecoline 1295
Acide dodécoïque
Hystrène 9512
Lunac L 70
Émeri 650
Philacide 1200
Prifrac 2920
Acide undécane-1-carboxylique
Acide Laurique
Émeri 651
Acide laurique (acide dodécanoïque)
Acide dodécanoïque (laurique)
acide dodécanoïque (acide laurique)
acide n-dodécanoïque
acide duodécylique
acide dodécylique
acide dodécoïque
acide vulvique
acide laurostéarique
dodécylcarboxylate
acide 1-undécanecarboxylique
L'acide laurique
Acide dodécoïque
Acide duodécylique
Acide 1-dodécanoïque
Acide 1-undécanecarboxylique
ABL
ContraZeck
Acide laurostéarique
NSC 5026
Acide vulvique
Acide N-dodécanoïque