SORBİTOL Sorbitol Sorbitol Sorbitol.png Sorbitol-3D-balls.png IUPAC adı[gizle] (2S,3R,4R,5R)-Hekzan-1,2,3,4,5,6-hekzol Diğer adlar[gizle] D-glusitol; D-Sorbitol; Sorbogem; Sorbo Tanımlayıcılar CAS numarası 50-70-4 PubChem 5780 DrugBank DB01638 MeSH Sorbitol ChEBI 17317 ATC kodu A06AD18,Şablon:ATC Şablon:ATC Şablon:ATC SMILES [göster] InChI [göster] ChemSpider 96680 Özellikler Molekül kütlesi 182.17 gr/mol Yoğunluk 1.489 gr/cm³ Erime noktası 95°C Kaynama noktası 296°C Çözünürlük (su içinde) 2350 gr/L Sorbitol, insan vücudunun yavaş yavaş metabolize ettiği tatlı bir tada sahip şeker alkolü. E420: Sorbitol E420 (i) Sorbitol E420 (ii) Sorbitol şurubu Kaynağı Elma, kuru erik, kiraz ve üzüm gibi taneli ve tanesiz birçok meyvede bulunan doğal bir karbonhidrat alkolüdür. Ticari olarak glikozdan (dekstrozdan) üretilir. Dextrozun (glucose) katalitik hidrojenasyonu ile elde edilen bir polyol (şeker alkolu) dür. Üretim metotları Katalitik hidrojenasyon, elektrokatalitik hidrojenasyon, enzimatik olmak üzere 3 kategoridir. Ekonomik durum söz konusu olduğunda Katalitik hidrojenasyon su an için en kabul görenidir. Dextrozun Yüksek basınç (40-100 bar) ve yüksek sıcaklıkta (100-170 °C) de Raney nikel veya ruthenium katalizör eşliğinde hidrojenle doyurulması ile sorbitol elde edilebilir. 2.6 kcal/gr kaloriye sahiptir. Yüksek dozda kullanımı laksatif etki gösterebilir (kullanıcının yaş, kilo ve metabolizmasına bağlı olarak). Dişte plaka oluşumuna sebep vermediğinden diş dostu olarak kullanışlabilir. Çözünme entalpisi ekzotermik olduğundan ağızda ferahlık hissi vermektedir. Fonksiyon ve özellikleri Stabilizör, düşük kalorili tatlandırıcı ve hacim arttırıcı özelliktedir. Ürünler: Birçok unlu mamüllerde ve şekerleme ürünlerinde kullanılır. Kabul edilebilir günlük alım miktarı E420'nin alımı ile ilgili herhangi bir sınırlama yoktur; ancak, 1 yaşından daha küçük bebekler için kullanımına izin verilmez, çünkü şiddetli bir ishale neden olabilir. Yan etkileri Sorbitol, vücut tarafından kısmen emilir ve fruktoz gibi metabolize edilir; kalan bölümü ise kalın bağırsakta fermente edilir. Fermantasyon boyunca üretilen gazlar, midede gaz toplanmasına ve şişmeye neden olur. Sorbitolü tolere edemeyen insanlarda müshil etkisi görülebilir. Normal olarak kullanılan konsantrasyonlarında herhangi bir yan etkisi yoktur; fakat sorbitolü tolere edemeyen insanlarda, 5 gram alımında dahi gaz oluşumu görülür. Yan etkiler normal olarak tek bir dozda 25- 30 gram sorbitol alımından sonra meydana gelir. Bu miktar, yukarıda sözü geçen gıdalar (unlu mamül, şekerleme) için kullanılan normal miktardan çok yüksektir. Kullanımındaki sınırlamalar Sorbitol bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryenler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler tarafından tüketilebilir. Karbonhidrat alkolü tanımı kimyasal bir tanımlamadır; sorbitol, alkol (etanol) içermez. SORBİTOL Görünümü : Şeffaf Renksiz Kimyasal Adı : D-Glucitol Kimyasal Formülü : C6H14O6 Ambalaj Şekli : 250 Kg. varillerde Kullanım Alanları : Elma, kuru erik, kiraz ve üzüm gibi taneli ve tanesiz birçok meyvede bulunan doğal bir karbonhidrat alkolüdür. Ticari olarak glikozdan (dekstrozdan) üretilir. Dextrozun (glucose) katalitik hidrojenerasyonu ile elde edilen bir polyol (şeker alkolu) dür. Üretim Metotları Katalitik hidrojenasyon, elektrokatalitik hidrojenasyon, enzimatik olmak üzere 3 kategoridir. Ekonomik durum söz konusu olduğunda Katalitik hidrojenasyon su an için en kabul görenidir. Dextrozun Yüksek basınç (40-100 bar) ve yüksek sıcaklıkta (100-170 °C) de Raney nikel veya ruthenium katalizör eşliğinde hidrojenle doyurulması ile sorbitol elde edilebilir. 2.6 kcal/gr kaloriye sahiptir. Yüksek dozda kullanımı laksatif etki gösterebilir (kullanıcının yaş, kilo ve metabolizmasına bağlı olarak). Dişte plaka oluşumuna sebep vermediğinden diş dostu olarak kullanılabilir. Çözünme entalpisi endotermik olduğundan ağızda ferahlık hissi vermektedir. Fonksiyon Ve Özellikleri Stabilizör, düşük kalorili tatlandırıcı ve hacim arttırıcı özelliktedir. Birçok unlu mamullerde ve şekerleme ürünlerinde kullanılır. Uygulamalar: Tatlandırıcı ajan, gıda katkısı, diş macununda, tütün, tuvalet malzemeleri ve kozmetikte kullanılır. Ayrıca Vitamin C fermentasyonu için kullanılır. Şekere çok yakın bir üründür. Şekerin yarısı kadar tatlılığa sahiptir. Sakızlarda kullanıldığında ağızda bulunan bakteriler sorbitolü metabolize edemediğinden, diş çürümelerini engelleyebilmektedir. Bazı diyabetikler, sorbitolle tatlandırılmış gıdaları tüketmeyi tercih etmektedirler. Bunun nedeni sorbitolün vücuda yavaş emilmesi ve kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesini önlemesidir. Dietetik içecek ve yiyecekler, unlu mamüller, şekerlemeler, rendelenmiş hindistan cevizi, sakız gibi ürünlerde kullanılan doğal bir tatlandırıcı ve kıvam vericidir. Ürünlerdeki nemi bünyede tutabilme özelliği de oldukça önemlidir. İlaç sektöründe diüretik olarak ve çeşitli kullanım alanları vardır. Endüstride poliüretanlar için polieterlerin ve yüzey aktiflerin üretiminde kullanılır. Düşük kalorili ve şekersiz yiyeceklerde, sakızlarda, diş macunu ve diğer ağız sağlığı ürünlerinde şekere alternatif olarak bulunan sorbitol nedir? Sorbitol zararları nelerdir? Sorbitol Nedir? Sorbitol, glukozdan kimyasal olarak ekstrakte edilmiş düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Bu madde, kan şekeri düzeyi üzerinde şekerden daha az etkiye sahiptir. Bu da diyabet olma riski taşıyan insanlara avantaj sağlayabilir. Görünüm olarak sofra şekerine benzeyen sorbitol, normal şekerden %30 daha az kaloriye sahiptir. 1 gram şeker 4 kcal iken 1 gram sorbitol 2.6 kcal’dir. Tatlılık olarak sofra şekerinin %60’ına denk bir tada sahiptir. Sorbitol Nerede Bulunur? Sorbitol bir polioldür (şekerden üretilen bir tür karbonhidrat). Bu tatlandırıcı madde doğada elma, armut, şeftali, kayısı kuru erik ve kuru üzüm gibi taze ve kuru meyvelerde bulunur. Yenildikten sonra ağızda serinletici veya ferahlatıcı bir tat bırakır. Düşük kalorili ve şekersiz yiyeceklerde, sakızlarda, diş macunu ve diğer ağız sağlığı ürünlerinde şekere alternatif olarak bulunabilir. Ayrıca gıdaların nemli kalmasına yardımcı olduğu için şekerleme, unlu mamuller ve çikolata üretiminde sıklıkla kullanılmaktadır. Zararları Nelerdir? Bu poliol tüketildikten sonra yavaşça ve kısmen bağırsakta emilir. Karaciğerde fruktoza dönüştürülür. Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu’nun (EFSA) sorbitol de dahil olmak üzere poliollerin sağlık üzerine etkileri ile ilgili 2011 tarihli bir rapor yayınlamıştır. Bu raporda EFSA sorbitol tüketimi için herhangi bir üst sınır belirlememiştir. Bu durum bu maddenin normal seviyelerde tüketilmesinin sağlığa bir zararı olmadığı anlamına gelmektedir. Ancak fazla tüketildiğinde bazı problemlere yol açabilir. Bu problemler; Şişkinlik Gaz İshal (Raporlara göre günde 50 gramdan fazla sorbitol tüketmek ishale neden olmaktadır.) olarak sıralanabilir. Maddenin müshil etkisinden dolayı Avrupa Birliği meşrubatlarda bu poliolün kullanımı yasaklamıştır. Tatlandırıcılar, Beslenme ve Sağlık Kimler Kullanabilir? Yapılan araştırmalar sonucunda sorbitol bazı hastalıklarda veya sağlık sorunlarında yardımcı olarak kullanılabilir. Bu tatlandırıcı yavaş emilim hızı nedeniyle; Diyabet Kardiyovasküler rahatsızlığı olan kişiler Glukoz toleransı olan kişiler tarafından kullanılabilir. Ayrıca asite bağlı oluşan diş plaklarının ve diş minesi zedelenmelerinin tedavisinde de kullanımı EFSA tarafından onaylanmıştır. Sorbitol, hidrolize edilmiş nişastanın katalitik hidrojenasyonu ile üretilmektedir. Kullanım Alanları Jöle ve benzeri şekerlemeler, çikolata, dondurma, diyet ürünler, kek, unlu mamuller ve bisküvi, sert şekerlemeler, sakız ve sakız kaplama, enerji barları, kurutulmuş meyve, reçel ve marmelatlar, reçel tipi dolgular, meyve dolguları, sütlü tatlılar, sürülebilir çikolata ve gofret üretiminde kullanılır. Ayrıca diş macunu, ağız çalkalama suyu, ilaç, krem, kalıp & sıvı sabun, traş jeli, traş losyonu, bebek şampuanı, saç bakım ürünleri gibi kozmetik ürünlerinde, enzim, izosorbid, tekstil kimyasalları üretiminde ve poliüretan için poliol eter üretiminde başlatıcı olarak kullanılır. Daha az glusitol (/ ɡluːsᵻˌtɒl /) olarak bilinen Sorbitol (/ sɔərbᵻˌtɒl /), insan vücudunun yavaşça metabolize olduğu tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür. Glukozun indirgenmesi, aldehid grubunun bir hidroksil grubuna dönüştürülmesi ile elde edilebilir. Çoğu sorbitol mısır şurubu tarafından yapılır, ancak aynı zamanda elma, armut, şeftali ve kuru otta bulunur. Sorbitol-6-fosfat 2-dehidrojenaz ile fruktoza dönüştürülür. Sorbitol, başka bir şeker alkolü manitolün bir izomeridir; Ikisi karbon 2'deki hidroksil grubunun yöneliminde farklılık gösterirler. İki şeker alkolü de benzer şekilde doğada çok farklı kaynaklara sahiptir, erime noktaları ve kullanımları. Sorbitol, sakarozun yaklaşık yarısı kadar tatlılığa sahip olan bir polihidrik alkoldür. Sorbitol doğal olarak oluşur ve ayrıca sentetik olarak glikozdan üretilir. Eskiden bir diüretik olarak kullanılmış ve bazı cerrahi işlemler için müshil ve sulama çözümleri olarak hala kullanılabilir. Birçok imalat prosesinde, ilaç yardımı olarak ve çeşitli araştırma uygulamalarında da kullanılır. Askorbik asit fermantasyonu; Kozmetik kremlerin ve losyonların, diş macunu, tütün, jelatinin nemlendirilmesi için çözelti formunda; Kağıt, tekstiller ve sıvı farmasötik maddeler için vücut ajanını; Şeker için yumuşatıcı; Şeker kristalleştirme inhibitörü; Sürfaktan; Üretan reçineleri ve katı köpükler; Plastik reçine, vinil reçineler için stabilizatör; Gıda katkı maddesi (tatlandırıcı, nemlendirici, emülgatör, koyulaştırıcı, sabotaj önleyici madde); diyet takviyesi. (Hawley's Yoğunlaştırılmış Kimyasal Sözlük) Biyolojik Kaynak: Yosunlardan yüksek mertebelere kadar değişen bitkilerde yaygın olarak bulunur. Elma, armut, kiraz, kayısı ihtiva eden bitki ailesinin Rosaceae meyveleri önemli miktarda bulunur. Zengin kaynaklar, Sorbus ve Crataegus türlerinin meyveleridir. Kullanım / Önem: Sorboz, propilen glikol, askorbik asit, reçineler, plastikleştiriciler ve gliserol veya glikol ile antifriz karışımları olarak kullanılır. Kullanım Alanları Tatlandırıcı Sorbitol bir şeker yerine geçer. Bazı gıdalar ve ürünler için listelenen aktif olmayan maddeler altında listelenebilir. INS numarası ve E sayısı 420'dir. Sorbitol, sakarozun (masa şekeri) tatlılığının yaklaşık% 60'ına sahiptir. Diyet enerjisi sağladığı için besleyici bir tatlandırıcı olarak anılır: gram başına 2.6 kilokalori (11 kilojulluk) karbonhidrat için ortalama 4 kilokalori'ye (17 kilojoule) karşılık gelir. Genellikle diyet yiyecekleri (diyet içecekleri ve dondurma dahil), nane, öksürük şurubu ve şekersiz çiklet sakısında kullanılır. Aynı zamanda birçok taş meyve ve çilekte Sorbus cinsinin ağaçlarından doğal olarak oluşur. Müshil Sorbitol oral süspansiyon veya lavman yoluyla müshil olarak kullanılabilir. Diğer şeker alkollerinde olduğu gibi sorbitol içeren gıda ürünleri tüketildiğinde gastrointestinal rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Sorbitol, bağırsak hareketlerini uyararak suyunu büyük bağırsağa çekerek müshil etkisini gösterir. Sorbitol, bir klinisyene danışılmaksızın önerilmemekle birlikte yaşlılar tarafından kullanım için güvenli olarak belirlenmiştir. Sorbitol bazı kurutulmuş meyvelerde bulunur ve eriklerin müshil etkilerine katkıda bulunabilir. Sorbitol başlangıçta 1872'de dağ külü (Sorbus aucuparia) meyvelerinde keşfedilmiştir. Elma, erik, armut, kiraz meyvelerinde bulunur , Tarihler, şeftali ve kayısı. Tıbbi uygulamalar Sorbitolü fermente edemediğinden patojen Escherichia coli O157: H7'yi diğer birçok E. coli suşundan ayırmak için bakteryel kültür ortamında Sorbitol kullanılır, ancak bilinen E. coli suşlarının% 93'ü bunu yapabilir. Sorbitol ve iyon değiştirme reçinesi sodyum polistiren sülfonat (ticaret ismi Kayexalate) kullanan bir tedavi, hiperkalemik bir durumda olduğunda aşırı potasyum iyonlarının giderilmesine yardımcı olur. Sorbitol, ortadan kaldırmaya yardımcı olurken bağırsaktaki potasyum iyonlarını sodyum iyonlarıyla değiştirir. 2010 yılında ABD FDA, bu kombinasyon ile GI nekrozu için artmış bir risk uyarısı yaptı. Sorbitol aynı zamanda tek doz sıvı ilaç depolamak için yumuşak jellerin imalatında da kullanılır. Sağlık, yemek ve kozmetik kullanımı Sorbitol modern kozmetiklerde nemlendirici ve yoğunlaştırıcı olarak sıklıkla kullanılır. Sorbitol genellikle gargara ve diş macunlarında kullanılır. Şeffaf formülasyonlar için yeterince yüksek bir kırılma indisine sahip olduğu için şeffaf jeller sadece sorbitol ile hazırlanabilir. Sorbitol, işlenmiş bir balık yemi olan surimi imalatında kriyoprotektan katkısı (sükroz ve sodyum polifosfatlar ile birlikte) olarak kullanılır. Ayrıca bazı sigaralarda nemlendirici olarak da kullanılır. Sorbitol bazen kurabiyelerde ve "beslenme" öğeleri olarak tanımlanmayan diğer gıdalarda bir tatlandırıcı ve nemlendirici olarak kullanılır. Çeşitli kullanımlar Sorbitol ve potasyum nitrat karışımı, amatör bir katı roket yakıt olarak bazı başarılar bulmuştur. Sorbitol, biyokütle kaynaklı yakıtların üretimi için potansiyel bir kimyasal ara madde olarak tanımlanmaktadır. Selüloz gibi biyo kütlenin karbonhidrat fraksiyonları, sorbitol üretmek üzere metal katalizatörlerin varlığında ardışık hidroliz ve hidrojenasyona tabi tutulur. Sorbitolün tamamen indirgenmesi, biyoyakıt olarak kullanılabilen heksan gibi alkanların yolunu açmaktadır. Bu reaksiyon için gereken hidrojen sorbitolün sulu faz reformasyonu ile üretilebilir. 19 C6H14O6 → 13C6H14 + 36C02 + 42H2O Yukarıdaki kimyasal reaksiyon egzotermiktir; 1.5 mol sorbitol yaklaşık olarak 1 mol heksan oluşturur. Hidrojen birlikte beslendiğinde hiçbir karbon dioksit üretilmez. Sorbitol esaslı polioller inşaat endüstrisi için poliüretan köpük üretiminde kullanılır. Ayrıca, dönüşüm protokollerinde mayaların elektroporasyonundan sonra, hücrelerin ortamın osmolaritesini yükseltmek suretiyle iyileşmesine izin verildikten sonra eklenir. Sanayi Kullanımları Doldurucular İşlem yardımcıları Viskozite ayarlayıcıları Tüketici Kullanımları Sanat, El Sanatları ve Hobi Malzemeleri Temizleme ve Döşeme Bakım Ürünleri Kişisel Bakım ürünleri Sorbitol, şeker alkolü olarak sınıflandırılmaktadır ve altmış yıldan uzun süredir ticari bir ürün olarak bulunmaktadır. Elma, kuru erik, kiraz ve üzüm gibi taneli ve tanesiz birçok meyvede bulunan doğal bir karbonhidrattır. Günümüzde eşsiz fiziksel ve kimyasal özelliklerinden dolayı gıdalarda, şekerlemelerde, ağız bakımında, farmakolojide ve endüstriyel uygulamalarda kullanılmaktadır. Sorbitolün Özellikleri Sorbitol higroskopik yapıdadır. Değişen nem koşullarında nemi oldukça yavaş bir şekilde alıp verebilmektedir. Sorbitol gelişmiş nem kontrolü sağlamaktadır ve bulunduğu ortamda nem dengesini sürdürmeye oldukça yatkındır. Nem içeriğindeki bu yavaş değişim sorbitolün kullanıldığı gıda ürünlerini korumaktadır. Böylece ürünün kalite özelliklerini sürdürmesini sağlamakta ve raf ömrünü uzatmaktadır. Sorbitol, suda oldukça iyi çözünmekte, etanolde ise az çözünmektedir. Sorbitolün Sağlık Açısından Önemi İnsülinden etkilenmeyen ve kan şekeri endeksini arttırmayan sorbitol, diyabetliler için üretilen ürünlerin formülasyonlarında yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Sorbitol bağırsak etkilerini hızlandırıcı lastasif bir etkiye sahiptir,Sorbitol tatlandırıcı amaçla en sık kullanılan şeker alkolüdür. Sorbitolün oral mikroorganizmalar tarafından metabolize edilme süresi sukroz ve fruktoza oranla çok uzun olduğundan plak pH’ si düşmez bu nedenle sorbitol ile tatlandırılan ürünlerin çürük oluşturma riski bulunmaz. Sorbitol Nedir? Molekül Formülü (Sorbitol): C6H14O6 Molekül Ağırlığı: 182.17 gr/mol Kimyasal Adı: Sorbitol CAS Numarası: 50-70-4 Sorbitol, glukitol olarak da adlandırılmaktadır. Birçok yiyecek içerisinde bulunan şeker alkolüdür. Sakkarozun yaklaşık %60’ı kadar bir tatlılığa sahiptir. İlaçları, şekerleri unlu malzemeleri ve sakızları tatlandırmak için kullanılan yaygın bir şeker alkolüdür. Doğal olarak oluşan bir poliol’dür. Elma, kiraz ve kayısı gibi meyvelerde bulunmaktadır. Gram bazında 2 kalori olacak şekilde daha düşük bir kalorili bir tatlandırıcıdır. Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir; D-Sorbitol D-Glusitol Sorbol Sorbit L-Gulitol 50-70-4 G-ol Glukitol,D- Heksahidrik Alkol E-420 Nasır Üretilir? Sorbitol üretiminde kullanılan en başlıca yöntem, glikozun yüksek basınç altında,nikel katalizörü ile hidrojenasyonundan elde edilir. Üretim sürecinde iyon değişim reçinesiyle daha fazla şekilde rafinasyon işlemi uygulanmaktadır. Bundan sonraki süreçte konsantre edilir, kristalleştirilir ve sonunda nihai ürün oluşturulmaktadır. Üretiminde, ticari olarak %70 lik şurup veya saf bir toz olarak üretilmektedir. Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Nelerdir? Beyaz ve neredeyse beyaz renkte kristal toz formdadır. Kokusuzdur. Ve higroskopik özelliğe sahiptir. Sorbitol görünüm olarak beyaz higroskopik toz, kristal toz, pul veya granül olarak bulunmaktadır. Erime noktası 111 °C dir. Çözünürlük olarak yüksek çözünürlüğe sahiptir. 25 °C de ki çözünürlüğü 220 gr/100 Mlt dir. Yoğunluğu 1.5 gr/cm3 tür. Kuvvetli asidik ve alkol ortamında olduğu şartlarda fazla değerlikli ve 3 değerlikli iyonlarla şelatlar oluşturmaktadır. Genel olarak kimyasal açıdan etkisizdir. Bundan dolayı yardımcı maddelerle uyumludur. Isıtılması durumunda asitli duman yayar ve tahriş edici özellik ortaya çıkarmaktadır. Sorbitol Kullanım Alanları Nerelerdir? Kullanım alanları arasında aşağıdaki uygulamalar bulunmaktadır. Medikal ürünler kullanımı Yapay tatlandırıcı imalatında kullanımı Şeker imalatında kullanımı Diyet yiyeceklerinde kullanımı Farmasötik uygulamalarda kullanımı İlaç formüllerinde yardımcı madde olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında kozmetik ve bazı gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabızlığı tedavi etmek için üretilen ilaçların üretiminde yaygın olarak kullanılabilir. Müshil etkisi yapmaktadır. Bu alanda gastrointestinal ajan olarak kullanılmaktadır. Islak granülasyon veya doğrudan sıkıştırma ile hazırlanan tablet formüllerinde seyreltici olarak etki etmektedir. İlaç sanayisinde kapsül formülasyonlarında jelatin için plastikleştirme hammaddesi olarak kullanılmaktadır. Film formülasyonlarında da plastikleştiri etkiye sahiptir. Bazı diş macunlarınin üretiminde kullanılır. Bazı gıda ürünlerinde nemlendirici gıda katkı maddesi özelliğine sahiptir. Islak granülasyon veya direkt olarak sıkıştırma ile hazırlanan tablet reçetelerinde seyreltici kimyasaldır. Etkin protein stabilizasyonu sağlaması amacıyla, sıvı parenteral biyolojik formüllerinde sıvı sorbitol yardımcı madde olarak kullanılır. İlaç endüstrisinde, indometacin, şişe kapağının çevresinin kristalleşmenin önlenmesi için sorbitol en uygun kimyasallardandır. Karaciğerde kan akışını tespit edebilmek için kullanılır. Gıdalarda kullanılarak, gıdaların kurumasını önler ve taze kalmalarını sağlar. İlaç dispersiyon maddesi olarak kullanılabilir. Tekstil endüstrisinde, demir, bakır ve alüminyum iyonu ile alkali çözelti içerisinde kompleks oluşturur. Bu sayede tekstil endüstrisinde beyazlatma ve yıkama amacıyla işlem görür. Reçinelerin imalatında baskı rulolarında kullanılmaktadır. Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir? Sorbitol fiyat olarak, üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Glikoz fiyat olarak arttıkça fiyatlar artacaktır. Fiyatları, bu kimyasalin üretimini yapan firmaların sayısına bağlı olarak değişmektedir. Üretim yapan firma sayısı arttıkça fiyatlar kısa süreli azalacaktır. Fiyat olarak bu kimyasalın satışını yapan firmaların stoklarına bağlı olarak değişir. Satış yapan firmaların stokları arttıkça, sorbitol fiyat olarak düşüş yaşayacaktır. Sorbitol fiyatı kullanım alanlarına bağlıdır. Kullanım alanı arttıkça, arz talebi karşılayamaması durumunda sorbitol fiyat olarak artacaktır. Sorbitol (Sorbitol) Nedir ? Yapay tatlandırıcı. Glikoz ve früktozun indirgenmesi ile oluşan 6 karbonlu bir şeker alkoldür. Sorbitol de glikoz kadar kalorik değere sahiptir. Ancak yavaş emilir ve açlığın oluşmasını geciktirir. Glikoz formunda kullanılabilir, karbonhidrata çevrilir. Fazla kullanımı gastrointestinal rahatsızlıklara ve diyareye neden olur.