Asetik asit, çeşitli standart güçlerde mevcut olan bir organik asittir.
Saf asetik asit, orta sıcaklıklarda (16.6C) donacağı için Asetik Asit Buzul olarak bilinir.
CAS Numarası: 64-19-7
EC Numarası: 200-580-7
E numarası: E260 (koruyucular)
Moleküler Formül: C2H4O2 / CH3COOH
EŞ ANLAMLI:
Asetik asit, Etanoik asit, Sirke (seyreltildiğinde), Hidrojen asetat, Metankarboksilik asit, Etilik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Buzlu asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Asetazol, Asit asetik, Asido acetico, Azijnzuur, Essigsaeure , Octowy kwas, Asetik asit, buzlu, Kyselina octova, UN 2789, Aci-jel, Av tüfeği, Etanoik asit monomeri, NSC 132953, Etanoik asit, sirke, etilik asit, sirke asidi, metankarboksilik asit, TCLP ekstraksiyon sıvısı 2, av tüfeği, buzlu asetik asit, buzlu etanoik asit, Etanoik asit, Etilik asit, Buzlu asetik asit, Metankarboksilik asit, Sirke asidi, CH3COOH, Asetasol, Asit asetique, Asido acetico, Azijnzuur, Essigsaeure, Octowy kwas, Asetik asit, buzul, Kyselina octova, UN 2789 , Aci-jel, Av Tüfeği, Etanoik asit monomeri, NSC 132953, BDBM50074329, FA 2:0, LMFA01010002, NSC132953, NSC406306, HPLC için asetik asit >=%99,8, AKOS000268789, ACIDUM ACETICUM [WHO-IP LATIN], 03166, BM 2789, Asetik asit >=%99,5 FCC FG, Doğal asetik asit >=%99,5 FG, Asetik asit ReagentPlus® >=%99, CAS-64-19-7, USEPA/OPP Pestisit Kodu: 044001, Asetik asit USP %99,5-100,5, NCGC00255303-01, Metanolde asetik asit 1000 mikrog/mL, Asetik asit SAJ birinci sınıf >=%99,0, Asetik asit Asetonitrilde 1000 mikrog/mL, Asetik asit >=%99,99 eser metal bazında, Asetik asit JIS özel sınıf >=%99,7, çift damıtmayla saflaştırılmış asetik asit, NS00002089, Asetik asit UV HPLC spektroskopik %99,9, EN300-18074, Asetik asit Vetec™ reaktif sınıfı >=%99, mikrobiyoloji için Bifido Selective Supplement B, C00033 , D00010, ORLEX HC BİLEŞENİ ASETİK ASİT GLACIAL, Q47512, VOSOL HC BİLEŞENİ ASETİK ASİT GLACIAL, Asetik asit glacial elektronik sınıfı %99,7, TRIDESILON BİLEŞENİ ASETİK ASİT GLACIAL, A834671, ACETASOL HC BİLEŞENİ ASETİK ASİT GLACIAL, Asetik asit >=%99,7 SA J süper özel sınıf, BOROFAIR'İN ASETİK ASİT GLASIAL BİLEŞENİ, ORLEX HC'NİN ASETİK ASİT GLASIAL BİLEŞENİ, VOSOL HC'NİN ASETİK ASİT GLASIAL BİLEŞENİ, SR-01000944354, TRIDESILON'UN ASETİK ASİT glacial BİLEŞENİ, SR-01000944354-1, ASETİK ASİT glacial BİLEŞENİ ASETASOL HC , Buzlu asetik asit USP test özelliklerini karşılar, InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3(H,3,4), Asetik asit >=%99,7 amino asit analizi için uygundur, Asetik asit >=%99,7 sulu olmayan ortamda titrasyon için, Lüminesans için asetik asit BioUltra >=%99,5 GC, Asetik asit pa ACS reaktif reaktifi. ISO değeri Ph.Euro. %99,8, Asetik asit yarı iletken sınıfı MOS PURANAL™ Honeywell 17926, Glacial asetik asit Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi USP Referans Standardı, Asetik asit puriss. pa ACS reaktifi reaktifi. ISO değeri Ph.Euro. >=%99,8, Buzlu Asetik Asit Farmasötik İkincil Standart Sertifikalı Referans Malzemesi, Asetik asit saflığı. Ph. Eur'un analitik özelliklerini karşılar. BP USP FCC %99,8-100,5, asetik asit, Buzlu asetat, asetik asit, aktik asit, UNII-Q40Q9N063P, asetik asit, Damıtılmış sirke, Metankarboksilat, Asetik asit buzlu [USP:JAN], Asetasol (TN), Asetik asit LC-MS için buzlu, Sirke (Tuz/Karışım), HOOCCH3, 546-67-8, Asetik asit LC/MS Sınıfı, ASETİK ASİT [II], ASETİK ASİT [MI], Asetik asit ACS reaktifi, bmse000191, bmse000817, bmse000857 , Otic Domeboro (Tuz/Karışım), EC 200-580-7, Asetik asit (JP17/NF), ASETİK ASİT [FHFI], ASETİK ASİT [INCI], Asetik Asit [LC-MS için], ASETİK ASİT [VANDF] , NCIOpen2_000659, NCIOpen2_000682, Buzlu asetik asit (USP), 4-02-00-00094 (Beilstein El Kitabı Referansı), 77671-22-8, Buzlu asetik asit (JP17), UN 2790 (Tuz/Karışım), ASETİK ASİT [WHO -DD], ASETİK ASİT [WHO-IP], ASETİKUM ASİT [HPUS], GTPL1058, Asetik Asit Glacial HPLC Sınıfı, Asetik asit analitik standardı, Asetik asit Glacial USP sınıfı, Asetik asit puriss. >=%80, Asetik asit %99,8 susuz, Asetik asit AR >=%99,8, Asetik asit LR >=%99,5, Asetik asit ekstra saf %99,8, Asetik asit %99,5-100,0, Asetik asit Glacial ACS Reaktifi, STR00276, Asetik asit puris. %99-100, Tox21_301453, Asetik asit buzlu >=%99,85, asetik asit, etanoik asit, 64-19-7, Etilik asit, Sirke asidi, Asetik asit buzlu, Buzlu asetik asit, Asetik asit buzlu, Metankarboksilik asit, Asetasol, Essigsaeure, Asit asetik, Pirolignöz asit, Sirke, Azijnzuur, Aceticum acidum, Asido acetico, Octowy kwas, Aci-jel, HOAc, etoik asit, Kyselina octova, Ortoasetik asit, AcOH, Etanoik asit monomeri, Asetik, Caswell No. 003, Otic Tridesilon, MeCOOH, Asetik asit-17O2, Otic Domeboro, acidum aceticum glaciale, acidum aceticum, CH3-COOH, asetik asit-, CH3CO2H, UN2789, UN2790, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 044001, NSC 132953, NSC-132953, NSC-406306, BRN 0506007, Seyreltilmiş asetik asit, INS NO.260, Asetik asit [JAN], DTXSID5024394, MeCO2H, CHEBI:15366, AI3-02394, CH3COOH, INS-260, Q40Q9N063P, E-260, 10.Metankarboksilik asit, CHEMBL539, NSC -111201, NSC-112209, NSC-115870, NSC-127175, Asetik asit-2-13C,d4, INS No. 260, DTXCID304394, E 260, Asetik-13C2 asit (8CI,9CI), Etanoat, Av Tüfeği, MFCD00036152, Asetik asitin ağırlıkça yüzde 10'dan fazla konsantrasyonuna sahip asetik asit, 285977-76-6, 68475-71-8, C2:0, asetil alkol, Orlex, Vosol, ACETIC-1-13C-2-D3 ASİT -1 H (D), WLN: QV1, ASETİK ASİT (MART.), ASETİK ASİT [MART.], Asetik asit >=%99,7, 57745-60-5, 63459-47-2, FEMA Numarası 2006, ASETİK- 13C2-2-D3 ASİT, 97 ATOM % 13C, 97 ATOM % D, Asetik asit ACS reaktifi >=%99,7, ACY, HSDB 40, CCRIS 5952, 79562-15-5, metan karboksilik asit, EINECS 200-580-7 , Plastik kapta asetik asit %0,25, Essigsaure, Etilat, asetik asit
Asetik Asit, CH3COOH (aynı zamanda CH3CO2H veya C2H4O2 olarak da yazılır) kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Asetik Asit renksiz bir sıvıdır ve seyreltilmediğinde 'buzlu asetik asit' olarak da adlandırılır.
Asetik asit sirkenin ana bileşenidir (su dışında; sirke hacimce kabaca %8 asetik asittir) ve kendine özgü ekşi bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir.
Asetik Asit Gıda Sınıfı en basit karboksilik asitlerden biridir.
Asetik Asit, esas olarak fotoğraf filmi için selüloz asetat ve ahşap tutkalı için polivinil asetatın yanı sıra sentetik elyaf ve kumaşların üretiminde kullanılan önemli bir kimyasal reaktif ve endüstriyel kimyasaldır.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, renksiz sıvı ve organik bir bileşiktir.
CH₃COOH kimyasal formülüne sahip Asetik asit, kimyasalların üretimi için kimyasal bir reaktiftir.
Asetik Asitin CAS numarası 64-19-7'dir.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, CH3COOH, keskin kokusu olan bir organik asittir.
Asetik Asit, sulu bir çözeltide yalnızca kısmen ayrıştığı için zayıf bir asittir.
Asetik Asit higroskopiktir (havadaki nemi emer) ve 16,5°C'de donarak renksiz kristal bir katıya dönüşür.
Asetik asit en basit karboksilik asitlerden biridir ve çok önemli bir endüstriyel kimyasaldır.
Asetik Asit endüstride biyolojik ve sentetik yollarla üretilmektedir.
Tuz ve Asetik Asitin esterine asetat denir.
Asetik Asit suda tamamen çözünür.
Asetik asit, kimyasalların üretimi için kimyasal bir reaktiftir.
Asetik asidin en yaygın tek seferlik kullanımı, vinil asetat monomerinin üretiminin yanı sıra asetik anhidrit ve esterlerin üretimi içindir.
Sirkedeki asetik asit miktarı nispeten azdır.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, genellikle oda sıcaklığında sıvı oluşturan basit bir karboksilik asittir.
Asetik Asit, içerdiği koruyucu özellikler nedeniyle sofra sirkesinde en yaygın şekilde kullanılır ve karakteristik sirke kokusundan sorumlu kimyasaldır.
Asetik asit kimya endüstrisinde de geniş bir uygulama alanına sahiptir ve esterlerin ve vinil asetatın sentezinde kullanılır.
Laboratuvar ortamında asetik asit yaygın olarak kullanılan bir çözücüdür.
Asetik Asit, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve Avrupa Ekonomik Alanı'nda yılda ≥ 1 000 000 ton olarak üretilmekte ve/veya ithal edilmektedir.
Asetik asit, etanolün oksidasyonunun ve ahşabın tahrip edici damıtılmasının bir ürünüdür.
Asetik Asit, tahrişe karşı ve ayrıca reaktif olarak lokal olarak, bazen de dahili olarak kullanılır.
Asetik asit otik (kulak için), bakteri veya mantarın neden olduğu enfeksiyonları tedavi eden bir antibiyotiktir.
Bu genellikle asetik asit satın almanın en ucuz yolu olsa da, katılaşma sorunlarının çoğunu ortadan kaldırmak için %90 gibi daha seyreltik derecelerin daha fazla talep edildiğini görüyoruz.
Asetik asit, mutfak kilerinizden ziyade kimya laboratuvarında veya bilim fuarında olması gerektiği gibi görünebilir.
Ancak Asetik Asit aslında sirkede bulunan ana bileşiktir ve sirkenin hem eşsiz lezzetinden hem de asitliğinden sorumludur.
Sadece bu değil, aynı zamanda Asetik Asitin de güçlü tıbbi özellikleri nedeniyle elma sirkesinin sağlık açısından birçok faydasına katkıda bulunduğuna inanılıyor.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, birçok farklı üründe bulunan kimyasal bir bileşiktir.
Asetik Asit, su dışında sirkenin ana bileşeni olarak belki de en çok bilinenidir ve elma sirkesi gibi bileşenlere sağlığa yararlı birçok özelliği sağladığı düşünülmektedir.
Kimyasal olarak asetik asit formülü C2H4O2'dir ve CH3COOH veya CH3CO2H olarak da yazılabilir.
Asetik asit yapısında bir karbon atomunun bulunması nedeniyle organik bir bileşik olarak kabul edilir.
Asetik asit yoğunluğu yaklaşık 1,05 gram/cm³'tür; nitrik asit, sülfürik asit veya formik asit gibi diğer bileşiklerle karşılaştırıldığında asetik asidin yoğunluğu oldukça düşüktür.
Tersine, asetik asitin erime noktası diğer birçok asitten önemli ölçüde daha yüksektir ve asetik asitin molar kütlesi ile asetik asidin kaynama noktası tam ortasına düşme eğilimindedir.
Metan karboksilik asit ve etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, temel olarak berrak, renksiz, güçlü ve keskin bir kokuya sahip bir sıvıdır.
Asetik Asit kimyasal formülünde karbon atomu bulunduğundan organik bir bileşiktir ve CH3COOH kimyasal formülüyle gelir.
İlginç bir şekilde 'asetik' kelimesi, 'sirke' anlamına gelen 'acetum' adı verilen Latince bir kelimeden türetilmiştir.
Sirke, asetik asitin seyreltik formudur ve insanlar arasında en yaygın kimyasal maddedir.
Asetik asit sirkenin ana bileşenidir ve sirkeye karakteristik kokusunu da verir.
Etanoik asit olarak da adlandırılan asetik asit (CH3COOH), karboksilik asitlerin en önemlisidir.
Doğal karbonhidratların fermantasyonu ve oksidasyonu ile üretilen seyreltik (hacimce yaklaşık yüzde 5) asetik asit çözeltisine sirke denir; asetik asitin bir tuzuna, esterine veya asilaline asetat denir.
Devam edersek, asetik asit veya etanoik asit seyreltilmediğinde buna buzlu asetik asit denir.
Asetik Asit zayıf bir asittir ancak konsantre formda olduğunda bu asit aşındırıcıdır ve cilde bir miktar zarar verebilir.
Asetik Asit, güçlü bir sirke kokusuna sahip, berrak, renksiz bir sıvı olarak görünür.
Asetik Asitin parlama noktası 104 °F'dir.
Asetik Asitin Yoğunluğu 8,8 lb / gal'dir.
Asetik Asit metallere ve dokulara karşı aşındırıcıdır.
Asetik asit, çözelti, %10'dan fazla fakat %80'den fazla olmayan asit, renksiz sulu bir çözelti halinde görünür.
Asetik Asit sirke gibi kokar.
Asetik Asit metallere ve dokulara karşı aşındırıcıdır.
Asetik asit, çözelti, %80'den fazla asit, keskin bir kokuya sahip, berrak, renksiz sulu bir çözeltidir.
Asetik Asit, sirke kokusuna sahip hafif pembe ıslak kristallerdir.
Asetik asit, iki karbon içeren basit bir monokarboksilik asittir.
Asetik Asit, protik bir çözücü, bir gıda asitliği düzenleyicisi, bir antimikrobiyal gıda koruyucusu ve bir Daphnia magna metaboliti olarak rol oynar.
Asetik Asit, bir asetatın konjuge asididir.
Asetik asit, etanolün oksidasyonunun ve ahşabın tahrip edici damıtılmasının bir ürünüdür.
Asetik asit, Escherichia coli'de bulunan veya onun ürettiği bir metabolittir.
Asetik Asit, Camellia sinensis, Microkloropsis ve verileri mevcut olan diğer organizmalarda bulunan doğal bir üründür.
Asetik Asit, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip sentetik bir karboksilik asittir.
Etki mekanizması tam olarak bilinmemekle birlikte, ayrışmamış asetik asit, hücre zarında veya diğer hücre duvarı yapılarında yağ asidi birikiminin artmasına izin vererek lipid çözünürlüğünü artırabilir.
Asetik asit en basit karboksilik asitlerden biridir.
Asetik Asit, plastik meşrubat şişeleri, fotoğraf filmi üretiminde kullanılan önemli bir kimyasal reaktif ve endüstriyel kimyasaldır; ve ahşap tutkalı için polivinil asetatın yanı sıra birçok sentetik elyaf ve kumaş üretiminde kullanılır.
Asetik asit, konsantrasyona bağlı olarak çok aşındırıcı olabilir.
Asetik Asit sigaranın bir bileşenidir.
Asetik asitten türetilen asetil grubu, hemen hemen tüm yaşam formlarının biyokimyası için temeldir.
Koenzim A'ya bağlandığında karbonhidrat ve yağ metabolizmasının merkezinde yer alır.
Ancak hücre içeriğinin pH kontrolünün bozulmaması için hücrelerdeki serbest asetik asit konsantrasyonu düşük seviyede tutulur.
Asetik asit, başta Acetobacter cinsi ve Clostridium acetobutylicum olmak üzere bazı bakteriler tarafından üretilir ve atılır.
Bu bakteriler gıda maddelerinde, suda ve toprakta evrensel olarak bulunur ve asetik asit, meyveler ve diğer bazı yiyeceklerin bozulmasıyla doğal olarak üretilir.
Asetik asit aynı zamanda insanlarda ve diğer primatlarda vajinal kayganlığın da bir bileşenidir ve hafif bir antibakteriyel madde olarak görev yaptığı görülmektedir.
Asetik asit / əˈsiːtɪk /, sistematik olarak etanoik asit / ˌɛθəˈnoʊɪk / olarak adlandırılır, CH3COOH (aynı zamanda CH3CO2H, C2H4O2 veya HC2H3O2 olarak da yazılır) kimyasal formülüne sahip asidik, renksiz sıvı ve organik bir bileşiktir.
Sirke hacimce en az %4 asetik asit içerir, bu da asetik asidi sudan başka sirkenin ana bileşeni yapar.
Asetik Asit, sirkenin bir bileşeni olarak en azından M.Ö. 3. yüzyıldan itibaren tarih boyunca kullanılmıştır.
Asetik asit ikinci en basit karboksilik asittir (formik asitten sonra).
Asetik Asit, çeşitli alanlarda önemli bir kimyasal reaktif ve endüstriyel kimyasaldır ve öncelikle fotoğraf filmi için selüloz asetat, ahşap tutkalı için polivinil asetat ve sentetik elyaf ve kumaş üretiminde kullanılır.
Asetik Asit, insanların günlük yaşamlarında çok önemli bir organik bileşiktir.
Asetik asitin istenen çözücü özellikleri, hem polar hem de polar olmayan bileşiklerle karışabilir karışımlar oluşturma yeteneğinin yanı sıra, onu çok önemli bir endüstriyel çözücü haline getirir.
Asetik asit aynı zamanda etanoik asit, etilik asit, sirke asidi ve metan karboksilik asit olarak da bilinir.
Asetik asit fermantasyonun bir yan ürünüdür ve sirkeye karakteristik kokusunu verir.
Sirke suda yaklaşık %4-6 oranında asetik asit içerir.
Laboratuvar kullanımında daha konsantre çözeltiler bulunabilir ve yalnızca eser miktarda su içeren saf asetik asit, buzlu asetik asit olarak bilinir.
Sirke gibi seyreltik solüsyonlar cilde zarar vermeden temas edebilir, ancak daha konsantre solüsyonlar cildi yakacaktır.
Buzlu asetik asit cilt yanıklarına ve kalıcı göz hasarına neden olabilir ve metali aşındırır.
Asetik asit, CH3COOH formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Asetik Asit, bir karboksil fonksiyonel grubuna bağlı bir metil grubundan oluşan bir karboksilik asittir.
Asetik asidin sistematik IUPAC adı etanoik asittir ve kimyasal formülü C2H4O2 olarak da yazılabilir.
Sirke, asetik asitin sudaki bir çözeltisidir ve hacimce %5 ila %20 arasında etanoik asit içerir.
Keskin koku ve ekşi tat, içinde bulunan asetik asidin karakteristik özelliğidir.
Seyreltilmemiş bir asetik asit çözeltisine genellikle buzlu asetik asit denir.
Asetik Asit, 16,6oC'nin altındaki sıcaklıklarda buz gibi görünen kristaller oluşturur.
Karboksilik asitlerin en önemlisi asetik asittir (CH3COOH).
Doğal karbonhidratların fermantasyonu ve oksidasyonu ile üretilen seyreltik (hacimce yaklaşık yüzde 5) asetik asit çözeltisine sirke denir; asetik asitin bir tuzuna, esterine veya asilaline asetat denir.
Endüstriyel olarak asetik asit, bazı baskı işlemlerinde kullanılan metal asetatların hazırlanmasında kullanılır; plastik üretiminde kullanılan vinil asetat; fotoğraf filmi ve tekstil yapımında kullanılan selüloz asetat; ve reçineler, boyalar ve cilalar için çözücü olarak yaygın şekilde kullanılan uçucu organik esterler (etil ve bütil asetatlar gibi) de kullanılır.
Biyolojik olarak asetik asit önemli bir metabolik ara maddedir ve vücut sıvılarında ve bitki sularında doğal olarak bulunur.
Asetik asit, endüstriyel ölçekte asetaldehitin hava oksidasyonu, etanolün (etil alkol) oksidasyonu ve bütan ile bütenin oksidasyonu yoluyla hazırlanmıştır.
Bugün asetik asit, 1960'lı yıllarda Monsanto kimya şirketi tarafından geliştirilen bir süreçle üretiliyor; metanolün (metil alkol) rodyum-iyot katalizli karbonilasyonunu içerir.
Genellikle buzlu asetik asit olarak adlandırılan saf asetik asit, suyla tamamen karışabilen aşındırıcı, renksiz bir sıvıdır (kaynama noktası 117,9 °C [244,2 °F]; erime noktası 16,6 °C [61,9 °F]).
Asetik asit, ev sirkesine benzer keskin bir kokuya sahip, berrak, renksiz, organik bir sıvıdır.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit veya buzlu asetik asit, CH3COOH kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Saf buzlu asetik asit (susuz asetik asit), güçlü keskin bir kokuya sahip, renksiz, higroskopik bir sıvıdır.
Donma noktası 16,6°C olup, Asetik Asit katılaşınca renksiz kristallere dönüşür.
Asetik Asit organik bir monobazik asittir ve suyla her oranda karışabilir.
Asetik Asit özellikle metallere karşı aşındırıcıdır.
Asetik asit, çeşitli buzlu asetik asit bakterilerinin fermantasyon metabolizmasında ve çürüme ürünlerinde olduğu gibi doğada yaygın olarak bulunur.
Asetik Asit aynı zamanda sirkenin de ana bileşenidir.
Ayrıca buzlu asetik asit birçok kimyasal reaksiyonda her zaman önemli bir rol oynar.
Örneğin Asetik Asit, metal asetatlar ve hidrojen üretmek için demir, çinko ve bakır gibi metallerle yer değiştirme reaksiyonlarına girebilir.
Ayrıca Asetik Asit alkaliler, alkali oksitler, tuzlar ve bazı metal oksitlerle reaksiyona girebilir.
Asetik asit organik bir kimyasal maddedir, çok belirgin bir kokusu olan renksiz bir sıvıdır.
Asetik Asit aynı zamanda kozmetik, ilaç, gıda, tekstil ve kimya endüstrilerinde de kullanılmasına rağmen en yaygın kullanım alanlarından biri sirke bileşimindedir.
Endüstriyel düzeyde asetik asit, metanolün karbonilasyonu yoluyla üretilir ve farklı bileşiklerin üretiminde hammadde olarak kullanılır.
Asetik Asit ayrıca gıda endüstrisinde etanolün asetik fermantasyon işlemiyle veya daha genel olarak alkolik fermantasyon ve ahşabın damıtılmasıyla açıklanabilir.
Saf asetik asit veya CH3COOH olarak da bilinen buzlu asetik asit, tahriş edici ve aşındırıcı özellikleri nedeniyle sağlığımıza zarar verebilecek, cilt, göz ve sindirim sisteminde ciddi tahrişlere neden olabilecek bir sıvıdır.
Ancak Asetik Asitin farklı maddelerle birleşimi sayesinde sirke gibi herkesin aşina olabileceği günlük ürünleri elde etmek mümkündür.
Sirke higroskopik bir maddedir, yani çevresinden nemi emebilir.
Bu nedenle suyla karıştırıldığında hacminde çok önemli bir azalma olur.
Öte yandan %100 asetik asit düşük sıcaklıklara maruz kaldığında asetik esans olarak da bilinen yüzey kristalleşerek üst kısımda buz benzeri kristaller oluşturur.
Asetik Asit kimyasal yapısından dolayı kaynama noktası oldukça yüksektir.
Ayrıca, bir karboksilik asit olan asetik asidin, zayıf bir asit olduğu için çok az da olsa ayrışma yeteneğine sahip olduğunu belirtmek gerekir [FC1].
Üstelik Asetik Asit, bu ayrışma yeteneği sayesinde elektriği etkili bir şekilde iletir.
Asetik Asit, CH3COOH kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Asetik Asit organik bir monobazik asittir ve sirkenin ana bileşenidir.
Saf susuz asetik asit (buzlu asetik asit), donma noktası 16,6 ℉ (62 ℉ ) olan renksiz, higroskopik bir sıvıdır.
Asetik Asit katılaştıktan sonra renksiz bir kristal haline gelir.
Asetik asit veya etanoik asit, CH3COOH moleküler formülüne sahip renksiz bir sıvı organik bileşiktir.
Asetik asit suda çözündüğünde buna buzlu asetik asit denir.
Sirke, su dışında hacimce en az yüzde 4 asetik asit içerir ve bu da asetik asidin sirkenin ana maddesi olmasını sağlar.
Asetik Asit, ev sirkesine ek olarak öncelikle polivinil asetat ve selüloz asetatın öncüsü olarak üretilir.
Asetik Asit, çözelti çok az ayrıştığı için zayıf bir asittir.
Ancak konsantre asetik asit aşındırıcıdır ve ete zarar verebilir.
İkinci en basit karboksilik asit asetik asittir (formik asitten sonra).
Asetik Asit, bir karboksil grubunun bağlı olduğu bir metil grubundan oluşur.
Asetik asit, keskin karakteristik kokusu olan, renksiz, sıvı bir organik bileşiktir.
Asetik asit doğal olarak oluşan bir asittir.
Asetik asit ayrıca asetilen veya metanol kullanılarak sentetik olarak da üretilebilir.
Asetik asit, gıda ürünleri için doğal bir koruyucu olarak kabul edilir.
Asetik asit yüzlerce yıldır koruyucu olarak kullanılmıştır (sirke, Fransızca'da "ekşi şarap" anlamına gelir).
Üzüm veya diğer meyvelerin fermantasyonu sırasında kabın içine oksijen girmesine izin verilirse, bakteriler mevcut etanolü Asetik asite dönüştürerek şarabın ekşimesine neden olur.
Asetik asit, metanol karbonilasyonu, asetaldehit oksidasyonu veya bütan/nafta oksidasyonu kullanılarak sentetik olarak üretilebilir. Asetik asit "buzlu" olarak adlandırılır ve suyla tamamen karışabilir.
Asetik asit sirkenin ana bileşenidir.
Asetik asit, kendine özgü ekşi tadı ve keskin kokusu olan berrak, renksiz bir sıvı olarak görünür.
Asetik asit, mayonez ve turşularda koruyucu, asitleştirici ve tat verici madde olarak kullanılır.
Asetik asidin güvenli olduğu düşünülse de bazıları bunun sağlık açısından tehlikeli etkileri olduğuna inanıyor.
Sistematik olarak etanoik asit olarak adlandırılan asetik asit, CH3COOH (aynı zamanda CH3CO2H veya C2H4O2 olarak da yazılır) kimyasal formülüne sahip renksiz sıvı bir organik bileşiktir.
Seyreltilmediği zaman asetik asit bazen buzlu asetik asit olarak adlandırılır.
Asetik asit, zayıf karboksilik asitlere ait organik bir bileşiktir.
Asetik asitin özellikleri onu geniş spektrumlu bir reaktif olarak sınıflandırır ve farmakoloji ve kozmetolojiden kimya ve gıda endüstrilerine kadar çok çeşitli endüstriyel alanlarda kullanılmasına olanak tanır.
Asetik asit, gıda endüstrisinde ve evlerde kullanılan en yaygın asitlerden biridir.
Asetik asit, suyla karışarak değişen konsantrasyonlarda çözeltiler oluşturan renksiz, keskin, kokusuz bir sıvıdır.
Zaten pozitif bir sıcaklıkta kristalleşme yeteneğinden dolayı Asetik asit aynı zamanda "buzlu" olarak da bilinir.
Asetik asit, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip sentetik bir karboksilik asittir.
Asetik asidin etki mekanizması tam olarak bilinmese de, ayrışmamış asetik asit, hücre zarında veya diğer hücre duvarı yapılarında yağ asidi birikiminin artmasına izin vererek lipid çözünürlüğünü artırabilir.
Asetik asit, zayıf bir asit olarak karbonhidrat metabolizmasını engelleyerek organizmanın daha sonra ölmesine neden olabilir.
Çoğu meyvede asetik asit bulunur.
Asetik asit bakteriyel fermantasyonla üretilir ve bu nedenle tüm fermente ürünlerde bulunur.
Mayonezde Salmonella'nın inaktivasyonunu arttırmak için asetik asit eklenir.
Etanoik asit olarak da bilinen asetik asit, gıda koruyucu ve tatlandırıcı madde olarak yaygın olarak kullanılan zayıf bir asittir.
Asetik asitin kimyasal formülü CH3COOH olup molekül ağırlığı 60,05 g/mol'dür.
Asetik asit, keskin bir kokuya ve ekşi bir tada sahip, berrak, renksiz bir sıvıdır.
Asetik asit su ve en yaygın organik çözücülerle karışabilir.
Asetik asit çoğu organizmada metabolizmanın bir yan ürünü olarak doğal olarak üretilir.
Asetik asit aynı zamanda fermente meyve sularındaki etanolün asetik asit bakterileri tarafından oksidasyona uğramasıyla doğal olarak oluşan asetik asit ve sudan oluşan bir çözelti olan sirkenin de önemli bir bileşenidir.
Sirke üretimi, geçmişi çok eskilere dayanan eski bir gıda koruma ve tatlandırma uygulamasıdır.
Asetik asitin gıda endüstrisi dışında çeşitli uygulamaları vardır.
Asetik asit, çeşitli kimyasalların üretiminde çözücü olarak kullanılır ve polimerlerin, elyafların ve farmasötiklerin üretiminde önemli bir ara maddedir.
Asetik asit zayıf asit olarak sınıflandırılır çünkü suda yalnızca kısmen iyonlaşarak hidrojen iyonları (H+) ve asetat iyonları (CH3COO-) üretir.
%1'lik Asetik asit çözeltisinin pH'ı yaklaşık 2,4'tür; bu, asidik olduğu ancak hidroklorik asit veya sülfürik asit gibi bazı daha güçlü asitlerden nispeten daha az asidik olduğu anlamına gelir.
Asetik asit hem doğal olarak oluşan hem de sentetiktir.
Doğal kaynaklar fermantasyon ve bakterileri içerir.
Fermantasyonda, maya oksijen yokluğunda şekeri parçaladığında asetik asit üretilir.
Bakteriler etanolü oksitlediğinde asetik asit üretirler.
Sentetik Asetik asit, metanolün bir katalizör varlığında karbon monoksit ile reaksiyona sokulmasıyla yapılır.
Asetik asitin güçlü bir kokusu ve tadı vardır.
Asetik asitin kokusu sirkeye benzer, tadı ise ekşidir.
Asetik asit küçük miktarlarda toksik olarak kabul edilmez ve iyi üretim uygulamalarına uygun olarak kullanıldığında genellikle ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından güvenli olarak kabul edilir.
Asetik asidin güvenliği konsantrasyonuna bağlıdır; daha yüksek konsantrasyonlar cilt ve gözler için daha aşındırıcıdır.
Özetle asetik asit, gıda koruyucu ve tatlandırıcı madde olarak yaygın olarak kullanılan zayıf bir asittir.
Asetik asidin bir diğer önemli kullanımı kimyasal bir ara maddedir.
Son olarak Asetik asit, şarap yapım sürecinde önemli bir bileşendir.
Bu durumda asetik asit, şarap fermantasyon sürecinin bir yan ürünü olarak doğal olarak üretilir.
Ancak asetik asit seviyeleri çok yüksekse, şarabın sirke gibi tat veya koku almasına neden olabilir ki bu da istenmeyen bir durumdur.
Bunu önlemek için şarap üreticileri, şarapta Asetik asit bakterilerinin büyümesini engellemek için sülfit kullanırlar.
Asetik asit ayrıca, özellikle inatçı lekelerin veya sert sudan kaynaklanan mineral birikiminin giderilmesinde etkili bir temizlik maddesidir.
Asetik asidin asidik yapısı yüzeylerdeki kiri, kiri ve diğer yabancı maddeleri gevşetmeye yardımcı olur.
Asetik asit, sirke ve fermente ürünler de dahil olmak üzere birçok gıdada doğal olarak bulunur.
Ancak katkı maddesi olarak kullanıldığında Asetik asit tipik olarak sentetik olarak üretilir.
Asetik asit, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.
Genel olarak Asetik asit, önerilen sınırlar dahilinde kullanıldığında güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilir.
Herhangi bir gıda katkı maddesinde olduğu gibi, Asetik asitin de ilgili otoriteler tarafından belirlenen düzenleme ve yönergelere uyulması önemlidir.
ASETİK ASİT KULLANIMLARI ve UYGULAMALARI:
Evde kireç çözücü maddelerde sıklıkla seyreltilmiş asetik asit kullanılır.
Gıda endüstrisinde asetik asit, gıda katkı maddesi (AB numarası E260) altında asitliği düzenleyici ve çeşni olarak kullanılır.
Asetik Asitin gıda katkı maddesi olarak kullanımı yaygın olarak onaylanmıştır.
Asetik Asit %80, geniş bir uygulama yelpazesine sahip önemli bir kimyasaldır.
Asetik Asit, etanoik veya sirke asidi olarak da bilinen güçlü bir organik asittir ve boya ve yapıştırıcı üretiminden gıda ve ilaç endüstrisine kadar çeşitli endüstrilerde kullanılır.
Asetik Asit, kimyasal sentez proseslerinde etkili bir çözücü ve yoğunlaştırıcı bir maddedir.
Asetik Asit ayrıca polimer üretiminde önemli bir bileşen olan vinil asetatın üretiminde de kullanılır.
Asetik Asit, profesyoneller ve deneyimli kullanıcılar için ideal, oldukça konsantre bir çözümdür.
Asetik Asit ile inatçı kireç kalıntılarını, yeşil kalıntıları ve diğer kirlilik türlerini giderebilirsiniz.
Genel olarak çoğu uygulama için Asetik Asit ilk önce suyla seyreltilmelidir.
Temizlik işlerinizde hemen kullanabileceğiniz hazır asetik asit çözeltisi için temizlik sirkesini de satın alabilirsiniz.
Asetik Asit en yaygın olarak vinil asetat monomerinin (VAM) üretiminde, ester üretiminde ve arı yetiştiriciliğinde kullanılır.
Doğal bir asit olarak asetik asit çok çeşitli olası uygulamalar sunar: örneğin temizleme formülasyonlarında ve kireç gidermede kullanılır.
Buna ek olarak, asetik asit yaygın olarak biyojenik bir herbisit olarak kullanılmaktadır, ancak kapalı alanlarda herbisit olarak ticari kullanıma izin verilmemektedir.
Asetik Asit Uygulamaları: Yapıştırıcılar/sızdırmazlık malzemeleri-B&C, Tarım ara ürünleri, Giyim, Mimari kaplamalar, Otomotiv koruyucu kaplamalar, İnşaat malzemeleri, Ticari baskı mürekkepleri, Yapı kimyasalları, Dekoratif iç mekanlar, Gübre, Gıda katkı maddeleri, Gıda koruyucuları, Formülatörler, Sert yüzey bakımı, Endüstriyel temizleyiciler, Kurumsal temizleyiciler, Ara ürünler, Petrol veya gaz işleme, Diğer gıda kimyasalları, Diğer taşımacılık, Gıdayla temas etmeyen ambalaj bileşenleri, Boyalar ve kaplamalar, Farmasötik kimyasallar, Proses katkı maddeleri, Rafinaj, Özel kimyasallar, Başlangıç malzemesi ve Su arıtma Sanayinde kullanılır.
Asetik Asit, birçok alt ürünün üretiminde kullanılan bir hammaddedir.
İlaçlar, gıdalar veya yemlerdeki uygulamalar için Eastman, bu düzenlenmiş kullanımlara uygun sınıflarda asetik asit sağlar.
Asetik asit en çok salata soslarından çeşnilere, çorbalara ve soslara kadar çeşitli tariflerde kullanılan sirkede bulunur.
Sirke aynı zamanda gıda koruyucu ve dekapaj maddesi olarak da kullanılır.
Üstelik doğal temizlik ürünleri, cilt tonerleri, böcek spreyleri ve daha fazlasını yapmak için bile kullanılabilir.
Kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılanlar da dahil olmak üzere bazı ilaçlar asetik asit içerir.
Bazıları ayrıca siğil, bit ve mantar enfeksiyonları gibi diğer durumların tedavisinde de Asetik Asit kullanıyor ancak güvenliğini ve etkinliğini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Asetik asit aynı zamanda üreticiler tarafından çeşitli farklı ürünler oluşturmak için de kullanılır.
Asetik asit özellikle vinil asetat monomeri gibi kimyasal bileşiklerin yanı sıra parfümler, ağız hijyeni ürünleri, cilt bakım ürünleri, mürekkepler ve boyaların yapımında kullanılır.
Asetik Asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: düşük salınım oranına sahip endüstriyel aşındırma işlemlerinde (örn. tekstilin kesilmesi, metalin kesilmesi, makineyle işlenmesi veya taşlanması) kullanılır.
Asetik Asitin çevreye diğer salınımları muhtemelen aşağıdakilerden kaynaklanmaktadır: düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerin iç mekanda kullanımı (örn. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabılar, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman) ve düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri) dış mekan kullanımı vardır.
Asetik Asit, kağıt (örneğin kağıt mendiller, kadın hijyen ürünleri, bebek bezleri, kitaplar, dergiler, duvar kağıtları), deri (örneğin eldivenler, ayakkabılar, cüzdanlar, mobilyalar), kumaşlar, tekstil ve giyim (örneğin giyim) bazlı malzemelere sahip ürünlerde bulunabilir.
Asetik Asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: laboratuvar kimyasalları, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su arıtma kimyasalları, bitki koruma ürünleri ve yıkama ve temizlik ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit aşağıdaki alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme de kullanılır.
Asetik Asit aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: kimyasallar da kullanılır.
Asetik Asitin çevreye diğer salınımının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: dış mekan kullanımı ve iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) vardır.
Asetik Asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: kaplama ürünleri, parfümler ve kokular, kağıt kimyasalları ve boyalar, tekstil işlem ürünleri ve boyaları, metal yüzey işlem ürünleri, metal olmayan yüzey işlem ürünleri ve polimerler de kullanılır.
Asetik Asit tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden paketlemede, endüstriyel tesislerde ve imalatta kullanılır.
Asetik Asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon, maddenin imalatı, endüstriyel tesislerdeki işlem yardımcılarında, başka bir maddenin daha sonraki imalatında bir ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı), termoplastik üretimi için, kapalı sistemlerde minimum salınımlı maddelerin işlenmesine yardımcı olarak ve eşyaların üretiminde işleme yardımcısı olarak kullanılır.
Asetik Asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: laboratuvar kimyasalları, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, petrol ve gaz arama veya üretim ürünleri, su arıtma kimyasalları, yıkama ve temizlik ürünleri, polimerler ve kaplama ürünlerinde kullanılır.
Asetik Asit aşağıdaki alanlarda kullanılır: madencilik ve karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme de kullanılır.
Asetik Asit aşağıdakilerin imalatında kullanılır: kimyasallar, tekstil, deri veya kürk, ahşap ve ağaç ürünleri ile kağıt hamuru, kağıt ve kağıt ürünleri.
Asetik Asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında, başka bir maddenin daha ileri üretiminde (ara maddelerin kullanımı) ve maddenin imalatında bir ara adım olarak kullanılır.
Asetik Asitin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatı, endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında, başka bir maddenin daha sonraki imalatında bir ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı), karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon, termoplastik üretimi için işleme yardımcısı olarak eşyaların, işleme yardımcısı olarak ve minimum salınımlı kapalı sistemlerdeki maddelerin üretiminde kullanılır.
Asetik Asit aşağıdaki ürünlerde kullanılır: kaplama ürünleri, yıkama ve temizlik ürünleri, hava bakım ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, antifriz ürünleri, gübreler, bitki koruma ürünleri, parmak boyaları, biyositler ( örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), kaynak ve lehimleme ürünleri ve tekstil işleme ürünleri ve boyalarında kullanılır.
Asetik Asitin çevreye diğer salınımının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: dış mekan kullanımı, iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve minimum düzeyde kapalı sistemlerde iç mekan kullanımı.
Endüstriyel olarak asetik asit, bazı baskı işlemlerinde kullanılan metal asetatların hazırlanmasında kullanılır; plastik üretiminde kullanılan vinil asetat; fotoğraf filmi ve tekstil yapımında kullanılan selüloz asetat; ve reçineler, boyalar ve cilalar için çözücü olarak yaygın şekilde kullanılan uçucu organik esterler (etil ve bütil asetatlar gibi) de kullanılır.
Biyolojik olarak asetik asit önemli bir metabolik ara maddedir ve vücut sıvılarında ve bitki sularında doğal olarak bulunur.
Asetik asit, doğal bir koruyucu ve çeşitli ürünlerde yaygın olarak kullanılan bir madde olarak kullanımının yanı sıra, birçok etkileyici sağlık faydasıyla da ilişkilendirilmiştir.
Güçlü anti-bakteriyel özelliklerine ek olarak, Asetik Asitin ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürdüğü, kilo kaybını teşvik ettiği, iltihabı hafiflettiği ve kan basıncını kontrol ettiği düşünülmektedir.
Kimyasal distribütörler olarak bu tür Asetik Asitin işlenme amaçları çeşitlidir.
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi Asetik Asit birçok markette beyaz sirke olarak bulunabilmektedir.
Bu tür ürünlerde asetik asit saf haliyle bulunmaz, yalnızca küçük miktarlarda bulunur.
Asetik Asit ayrıca konserve ve salamura gıdalar, peynir ve süt ürünleri, soslar veya hazır salatalar gibi gıdalarda da mevcuttur.
Asetik Asit ayrıca farmasötik, kozmetik ve endüstriyel endüstrilerde hem diğer maddeleri üretmek hem de bunların özellikle pH'ları açısından özelliklerini düzenlemek için yaygın olarak kullanılır.
Güçlü kokusundan dolayı diğer temel kullanım alanlarından biri de kozmetik alanında kokuların aromasında düzenleyici olarak kullanılmasıdır, yani Asetik Asit özellikle tatlı kokular arasında denge sağlar.
Tekstil endüstrisinde Asetik Asit, kumaşları boyamak ve viskon veya lateks gibi kumaşlar üretmek için kullanılır.
Asetik asit, kimya endüstrisinde temizlik ürünlerinin üretiminde, ilaç endüstrisinde ise kan basıncını stabilize etme ve kan şekeri düzeylerini düşürme özelliğinden dolayı takviyelerde ve bazı ilaçlarda kullanılır.
Asetik Asit aynı zamanda merhemlerde de yaygın bir maddedir.
Evlerde seyreltilmiş asetik asit genellikle temizlik maddesi olarak kullanılır.
Gıda endüstrisinde asetik asit, asitliği düzenleyici olarak kullanılır.
Asetik Asit, diğer kimyasalların yapımında, gıda katkı maddesi olarak ve petrol üretiminde kullanılır.
Asetik Asit, tahrişi önleyici ve aynı zamanda reaktif olarak lokal olarak, bazen de dahili olarak kullanılır.
Asetik asit otik (kulak için), bakteri veya mantarın neden olduğu enfeksiyonları tedavi eden bir antibiyotiktir.
Evlerde kireç çözücü maddelerde sıklıkla seyreltilmiş asetik asit kullanılır.
Gıda endüstrisinde asetik asit, asitlik düzenleyici ve çeşni olarak E260 kodlu gıda katkı maddesi tarafından kontrol edilir.
Biyokimyada asetik asitten türetilen asetil grubu tüm yaşam formları için temeldir.
Koenzim A'ya bağlandığında Asetik Asit, karbonhidrat ve yağ metabolizmasının merkezinde yer alır.
Metanolden üretilen asetik asit için küresel talep yılda yaklaşık 6,5 milyon metrik tondur (t/yıl).
Asetik Asitin üretimi ve ardından gelen endüstriyel kullanımı, kazara cilt hasarı ve solunması nedeniyle kronik solunum yaralanmaları da dahil olmak üzere işçiler için sağlık tehlikeleri oluşturur.
Asetik asit, kimyasal bileşiklerin üretimi için kimyasal bir reaktiftir.
Asetik asidin en büyük tek kullanımı vinil asetat monomerinin üretimindedir ve bunu asetik anhidrit ve ester üretimi takip etmektedir.
Sirkede kullanılan asetik asitin hacmi nispeten küçüktür.
Analitik kimya alanında buzlu asetik asit, zayıf alkali olan maddeleri tahmin etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Asetik Asit, polar, protik bir çözücü olarak geniş bir uygulama alanına sahiptir.
Asetik asit, antibakteriyel özelliklerinden dolayı antiseptik olarak kullanılır.
Rayon elyafının üretimi Asetik Asit kullanımını içerir.
Tıbbi olarak asetik asit, tümöre doğrudan enjeksiyon yoluyla kanseri tedavi etmek için kullanılmıştır.
Sirkenin ana bileşeni olan Asetik Asit, birçok sebzenin turşusunda kullanım alanı bulur.
Kauçuğun imalatı Asetik Asit kullanımını içerir.
Asetik Asit ayrıca çeşitli parfümlerin imalatında da kullanılır.
Asetik Asit, VAM (vinil asetat monomeri) üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İki asetik asit molekülü birlikte yoğunlaşma reaksiyonuna girdiğinde oluşan ürün asetik anhidrittir.
Asetik Asit, dimetil tereftalatın (DMT) endüstriyel preparasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Asetik asit, asetik anhidrit, selüloz asetat, vinil asetat monomeri, asetik esterler, klorasetik asit, plastikler, boyalar, böcek öldürücüler, fotoğraf kimyasalları ve kauçuk üretiminde kullanılır.
Asetik Asitin diğer ticari kullanımları arasında vitaminler, antibiyotikler, hormonlar ve organik kimyasalların üretimi ve gıda katkı maddesi (asitleyici) yer alır.
Asetik Asit aynı zamanda çeşitli tekstil baskı proseslerinde de kullanılmaktadır.
Asetik asit, %4 ila 18 oranında asetik asit içeren sirkenin ana bileşenidir.
Asetik Asit, gıda koruyucusu ve gıda katkı maddesi (E260 olarak bilinir) olarak kullanılır.
Asetik asit, diğer kimyasal ürünlerin üretiminde, petrol ve gaz üretiminde, gıda ve ilaç endüstrilerinde hammadde ve çözücü olarak kullanılmaktadır.
Tekstil baskı mürekkebi, boyalar, fotoğraf kimyasalları, pestisitler, farmasötikler, kauçuk ve plastik gibi ürünlerin yapımında büyük miktarlarda asetik asit kullanılır.
Asetik Asit ayrıca bazı ev temizlik ürünlerinde kireç tortusunu gidermek için de kullanılır.
Gıdalarda asetik asit, antibakteriyel özellikleri, asitlik stabilizatörü, renkleri seyreltici, tatlandırıcı madde olarak ve ekmekte küf oluşumunu engellemek için kullanılır.
Bira yapımında asetik asit, çimlenmiş arpadaki aşırı karbonhidrat kaybını azaltmak ve üretim değişikliklerini telafi etmek, böylece tutarlı kalitede bir bira üretmek için kullanılır.
Asetik asit bira, ekmek, peynir, Hint turşusu, yaban turpu kreması, turşu, salata kreması, kahverengi sos, meyve sosu, nane sosu ve jöle ve konserve bebek maması, sardalya ve domateste bulunabilir.
Asetik asit genellikle sofra sirkesi olarak kullanılır.
Asetik asit aynı zamanda doğrudan çeşni olarak ve sebzelerin ve diğer gıdaların turşusunda da kullanılır.
Asetik asit, gıda ve ilaç üretimi sürecinde sonraki sentezlerde ana bileşen olarak kullanılır.
Gıda katkı maddesi Asetik asit, marine etme, konserveleme, mayonez ve sos yapımında ve diğer gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
Asetik asitin en yaygın biçimlerinden biri olan sirke, doğrudan çeşni olarak ve sebzelerin ve diğer gıdaların turşusunda, yiyecekleri bakteri ve mantarlara karşı korumak için de kullanılır.
Bira yapımında asetik asit, çimlenmiş arpadaki aşırı karbonhidrat kaybını azaltmak ve üretim değişikliklerini telafi etmek, böylece tutarlı kalitede bir bira üretmek için kullanılır.
Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında Asetik asitin E numarası 260'tır.
Asetik asit bira, ekmek, peynir, Hint turşusu, yaban turpu kreması, turşu, salata kreması, kahverengi sos, meyve sosu, nane sosu ve jöle ve konserve bebek maması, sardalya ve domateste bulunabilir.
Asetik asitin AB'de gıdada bağımlılık yapıcı madde olarak kullanımı onaylanmıştır ve ABD'de genel olarak güvenli gıda maddesi olarak tanınmaktadır.
Sirkeye ek olarak asetik asit, fırınlanmış ürünler, işlenmiş etler, peynirler ve çeşniler de dahil olmak üzere çeşitli diğer gıdalarda gıda katkı maddesi ve koruyucu olarak kullanılır.
Turşu ve lahana turşusu gibi birçok salamura gıda, fermantasyon sürecinin doğal bir yan ürünü olarak Asetik asit de içerir.
Asetik asit ayrıca tuzlar, esterler ve anhidritler dahil olmak üzere çeşitli gıda bileşenlerinin üretiminde de kullanılır.
Asetik asitin bu türevleri işlenmiş gıdalarda koruyucu, tatlandırıcı ve emülgatör olarak kullanılır.
Bu türevlerin bazı örnekleri arasında sodyum asetat, etil asetat ve asetik anhidrit yer alır.
Asetik asit aynı zamanda çeşitli yapıştırıcıların, kaplamaların ve mürekkeplerin üretiminde de kullanılır ve fotoğraf filmlerinde ve diğer uygulamalarda kullanılan selüloz asetatın üretiminde de kullanılır.
Asetik asit birçok gıdada doğal olarak bulunur ve ayrıca çeşitli endüstriyel uygulamalar için sentetik olarak da üretilir.
Asetik asit türevleri gıda katkı maddesi ve koruyucu olarak kullanıldığı gibi çeşitli kimyasal ve malzemelerin üretiminde de kullanılmaktadır.
Asetik asit en basit karboksilik asitlerden biridir.
Gıda ve tıptan endüstriyele kadar çok çeşitli kullanım alanları vardır.
Daha önce de belirtildiği gibi asetik asit öncelikle sirkede bulunur.
Asetik asit ayrıca asitliği düzenlemek için gıda katkı maddesi (E numarası E260) ve koruyucu olarak da kullanılır.
Asetik asit ayrıca sebze veya meyvelerin (salatalık, pancar veya karpuz kabuğu gibi) sirke içinde korunmasını içeren dekapaj işleminde de gereklidir.
Asetik asit, zararlı bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olur ve sebze veya meyvelerin doğal rengini, lezzetini ve dokusunu korur.
Turşulama, özellikle taze ürünlerin bulunmadığı uzun kış mevsimi olan ülkelerde gıdaları korumak için kullanılan yaygın bir tekniktir.
Asetik asit, vinil asetat monomer (VAM), selüloz asetat ve asetik anhidrit gibi çok çeşitli kimyasalların ve malzemelerin üretiminde kullanılır.
Bu kimyasallar tekstil, plastik, kaplama ve yapıştırıcılar dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır.
Asetik asit ayrıca ipek, yün veya pamuk gibi doğal kumaşlara benzeyen sentetik kumaşlar üretmek için de kullanılabilir.
Asetik asit, gıda ürünlerinin asitliğini arttırmak (ve pH'ını düşürmek) yanı sıra, ürüne tuz ve sirke parçacıkları gibi asitli bir tat vererek organoleptik kaliteyi iyileştirmek için kullanılabilir.
Asetik asit ayrıca soslarda, soslarda, peynirlerde ve turşularda bakteri üremesini durdurduğu için popüler bir koruyucudur.
Asetik asit/sirke, bir tür muhafaza yöntemi olan gıdaları salamura etmek için kullanılır. Kabartma tozu ile birlikte kullanıldığında asetik asit aynı zamanda kimyasal bir mayalama maddesi olarak da çalışır.
Gıdanın yanı sıra asetik asit, kulak damlaları gibi tıpta ve bir takım endüstriyel işlemlerde de kullanılmaktadır.
Asetik asit, selüloz asetat ve polivinil asetat yapmak için kullanılır ve özellikle buzlu asetik asit sıklıkla çözücü olarak kullanılır.
Daha önce de belirtildiği gibi, asetik asit gıda koruyucusu olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Asetik asit, gıdaları gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakterilere karşı daha az misafirperver hale getirir.
Asetik asit, küçük miktarlarda kullanıldığında gıda maddelerinin raf ömrünü etkili bir şekilde uzatabilir.
Ayrıca, turşu ürününün asitlik seviyesinin korunmasına yardımcı olmak ve böylece ürünün daha uzun süre dayanmasını sağlamak için asitleme sıvısına asetik asit de eklenebilir.
Asetik asitin bir başka popüler uygulaması da doğal bir gıda aroması arttırıcıdır.
Soslar, soslar ve çeşniler dahil olmak üzere birçok işlenmiş gıdanın tadını iyileştirmenin yanı sıra, asetik asit aynı zamanda soda ve enerji içecekleri gibi içeceklere ekşi bir tat sağlamak için de kullanılır.
Pek çok tüketicinin tercih ettiği ekşi, ferahlatıcı bir tat kazandırmak amacıyla bu ürünlere küçük miktarlarda asetik asit eklenmektedir.
Asetik asit, çok amaçlı temizleyiciler, cam temizleyiciler ve banyo temizleme solüsyonları da dahil olmak üzere çok çeşitli ev temizlik ürünlerinde kullanılır.
Asetik asit, ev temizleyicilerinde kullanımının yanı sıra doğal bir ot öldürücü olarak da kullanılır.
Toprağı kirletmeden öldürmek için bahçelerdeki ve çimlerdeki yabani otların üzerine asetik asit püskürtülebilir.
Asetik asit daha çevre dostu bir çözüm olarak kabul edildiğinden, çevreye duyarlı bazı bahçıvanlar toksik kimyasal herbisitler yerine sirke spreyleri kullanmayı tercih ediyor.
Bazı araştırmalar asetik asidin sağlık açısından potansiyel faydalara sahip olabileceğini de göstermiştir.
Örneğin asetik asit, kan şekeri düzeylerini düşürme ve insülin duyarlılığını artırma potansiyeli açısından incelenmiştir.
Ayrıca asetik asit iştahı azaltarak ve tokluk hissini arttırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.
Ancak asetik asidin sağlığa potansiyel faydalarını tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Güvenlik açısından Asetik asit dikkatle kullanılmalıdır.
Özetlemek gerekirse, Asetik asit çok sayıda uygulamaya sahip çok yönlü bir bileşendir.
Asetik asit yaygın olarak gıda koruyucusu, lezzet arttırıcı ve temizlik maddesi olarak kullanılır.
Asetik asitin sağlık açısından da potansiyel faydaları vardır, ancak bu faydaları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Herhangi bir kimyasalda olduğu gibi, yaralanma veya maddi hasar riskini en aza indirmek için asetik asit dikkatle kullanılmalı ve uygun şekilde saklanmalıdır.
Sonuç olarak Asetik asit, birçok uygulama ve faydaya sahip, yaygın olarak kullanılan bir gıda maddesidir.
Asetik asit, uygun şekilde kullanıldığında güvenli olan doğal bir maddedir.
İster mutfakta ister temizlik amacıyla kullanın, asetik asit yüzyıllardır güvenilen çok yönlü ve etkili bir çözümdür.
Asetik asit, çeşitli olası yararları ve uygulamalarının yanı sıra birkaç dezavantajı olan, çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir gıda bileşenidir.
Asetik asidin özelliklerini ve kullanım alanlarını anlamak, gıda veya kimyasallarla çalışan herkes için çok önemlidir.
Asetik asitin yanı sıra askorbik asit (C vitamini), sitrik asit ve malik asit gibi gıda üretiminde kullanılan başka asit türleri de vardır.
Bu asitler, spesifik ürün formülasyonuna bağlı olarak yaygın olarak koruyucular, stabilizatörler, lezzet arttırıcılar ve asitliği arttırıcılar olarak kullanılır.
Her asit çeşidinin kendine has özellikleri bulunurken, Asetik asit ekşi tadı ve keskin aromasıyla ön plana çıkar.
Asetik asidin en önemli uygulamalarından biri, etanol ve diğer şekerlerin fermente edilmesiyle yapılan, yaygın olarak kullanılan bir çeşni olan sirke üretimidir.
Elma sirkesi, balzamik sirke ve beyaz sirke mevcut en popüler sirke çeşitlerinden bazılarıdır.
Her sirke türü, Asetik asitin kendine özgü lezzetine sahiptir ve marinatlardan salata soslarına kadar çeşitli tariflerde kullanılabilir.
Asitlik düzenleyici Asetik asit, gıdalarda koruyucu ve tat verici madde olarak yaygın olarak kullanılır.
Asetik asit öncelikle turşu, sos, sos ve çeşniler dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerindeki asitlik seviyelerini düzenlemek için kullanılır.
Ayrıca asitlik düzenleyici Asetik asit, gıdalarda bakteri ve mantar oluşumunun engellenmesinde, raf ömrünün uzatılmasında etkilidir.
Asetik asit, düzenleyici otoriteler tarafından belirlenen onaylı limitler dahilinde kullanıldığında tüketim için güvenli kabul edilir.
Asetik asit, turşu sebzelerde, soslarda, soslarda ve çeşnilerde ekşilik sağlamak ve lezzetleri arttırmak için yaygın olarak kullanılır.
Asetik asit yüzyıllardır gıdaların korunmasında ve tatlandırılmasında kullanılmaktadır.
Asetik asit gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.
Asetik asit, sirkede bulunan doğal bir asittir ve gıda koruyucu ve tatlandırıcı madde olarak yaygın şekilde kullanılır.
Asetik asit, ekşi tadıyla bilinir ve genellikle turşu, sos, çeşni ve soslar gibi çeşitli gıda ürünlerine lezzetini arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için eklenir.
Bir gıda koruyucusu olarak Asetik asit, bakteri ve diğer mikroorganizmaların büyümesini engelleyen asidik bir ortam yaratarak çalışır.
Bu, gıdanın bozulmasını önlemeye ve Asetik asitin stabilitesini arttırmaya yardımcı olur.
Asetik asit ayrıca pH düzenleyici olarak da görev yaparak belirli gıdalarda istenen asitlik seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
Her gıda katkı maddesinde olduğu gibi, Asetik asit içeren gıdaların ölçülü ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Sonuç olarak, Asetik asit hem koruyucu hem de lezzet arttırıcı olarak hizmet veren, yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Asetik asit ekşi bir tat sağlar ve çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
-CH3COOH formülüne sahip asetik asit veya E260 gıda katkı maddesi kullanılır:
*gıda endüstrisi - E260 katkı maddesi olarak bilinir, süt ürünleri, salatalar, soslar, soslar, marinatlar ve konserve gıdaların üretiminde yer alır;
*İlaç endüstrisi – kan basıncını dengeleyen ve kan şekerini düşüren aspirin, fenasetin, diğer ilaçlar ve besin takviyelerinin bir parçasıdır;
*tekstil endüstrisi – suni ipek, lateks kumaşların üretimi ve boyanması için bir bileşen olarak;
*kozmetik küre – kokuyu dengelemek ve çeşitli bileşimlerin özelliklerini düzenlemek için kullanılır;
*kimya endüstrisi – temizlik ve deterjan üretimi, ev kimyasalları, aseton, sentetik boyalar;
*vernikler için solvent olarak, lateks pıhtılaştırıcı olarak;
*organik sentezde asetilleyici bir madde olarak;
*asetik asit tuzları (Fe, Al, Cr, vb.) – boyama için mordanlar, vb. kullanılır.
-Arı yetiştiriciliği:
Asetik asit fümigasyonu, Kretase yavruları, Avrupa yavru çürüklüğü, Nosema ve Amip'in etken maddeleri gibi çok çeşitli patojenleri öldürecektir.
Asetik Asit ayrıca balmumu güvesinin pupa hariç tüm aşamalarını da ortadan kaldıracaktır.
-Vinil asetat monomeri:
Vinil asetat monomer (VAM) üretimi, uygulama dünya asetik asit üretiminin yaklaşık %40 ila %45'ini tüketir.
Reaksiyon, bir paladyum katalizörü üzerinde etilen ve asetik asit ile oksijen ile gerçekleştirilir.
-Ester üretimi:
Asetik asit esterleri mürekkeplerde, boyalarda ve kaplamalarda solvent olarak kullanılır.
Esterler arasında etil asetat, n-bütil asetat, izobütil asetat ve propil asetat bulunur
-Çözücü olarak kullanın:
Asetik Asit mükemmel bir polar protik çözücüdür.
Asetik Asit genellikle organik bileşikleri saflaştırmak için yeniden kristalleştirme solventi olarak kullanılır.
Asetik Asit, polietilen tereftalat (PET) üretiminin hammaddesi olan tereftalik asit (TPA) üretiminde solvent olarak kullanılır.
-Asetik asitin tıbbi kullanımı:
Bir tümöre asetik asit enjeksiyonu, 1800'lerden bu yana kanseri tedavi etmek için kullanılıyor.
Asetik asit, gelişmekte olan dünyada birçok bölgede rahim ağzı kanseri taramasının bir parçası olarak kullanılmaktadır.
Asit rahim ağzına uygulanır ve yaklaşık bir dakika sonra beyaz bir alan belirirse test pozitiftir.
Asetik asit, %1'lik bir çözelti olarak kullanıldığında, streptokoklara, stafilokoklara, psödomonaslara, enterokoklara ve diğerlerine karşı geniş spektrumlu aktiviteye sahip etkili bir antiseptiktir.
Asetik Asit, tipik antibiyotiklere dirençli psödomonas türlerinin neden olduğu cilt enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılabilir.
İyontoforezde seyreltilmiş asetik asit kullanılırken, rotator manşet hastalığı için bu tedaviyi destekleyen hiçbir yüksek kaliteli kanıt yoktur.
Otitis eksterna tedavisi olarak Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.
-Asetik asitin gıdalarda kullanımı:
Asetik asitin 100 gramında 349 kcal (1.460 kJ) bulunur.
Sirke tipik olarak kütlece %4'ten az asetik asit içermez.
Asetik asit içeriğine ilişkin yasal sınırlar yargı yetkisine göre değişir.
Sirke doğrudan çeşni olarak, sebze ve diğer yiyeceklerin turşusunda kullanılır.
Sofra sirkesi daha seyreltilmiş olma eğilimindeyken (%4 ila %8 asetik asit), ticari gıda dekapajında ise daha konsantre çözeltiler kullanılır.
Dünya çapında sirke olarak kullanılan asetik asitin oranı endüstriyel kullanımlar kadar büyük değildir, ancak açık ara en eski ve en iyi bilinen uygulamadır.
-Çözücü Olarak Asetik Asit:
Sıvı haldeyken CH3COOH bir hidrofildir (suda kolaylıkla çözünür) ve aynı zamanda polar, protik bir çözücüdür.
Asetik asit ve su karışımı bu açıdan etanol ve su karışımına benzer.
Asetik asit ayrıca heksan, kloroform ve çeşitli yağlarla karışabilir karışımlar oluşturur.
Ancak Asetik Asit uzun zincirli alkanlarla (oktan gibi) karışabilir karışımlar oluşturmaz.
-Vinil asetat monomeri:
Asetik asidin birincil kullanımı vinil asetat monomerinin (VAM) üretimidir.
2008 yılında bu uygulamanın dünya asetik asit üretiminin üçte birini tükettiği tahmin ediliyordu.
Reaksiyon, gaz fazında gerçekleştirilen, bir paladyum katalizörü üzerinde oksijen ile etilen ve asetik asitten oluşur.
2 H3C−COOH + 2 C2H4 + O2 → 2 H3C−CO−O−CH=CH2 + 2 H2O
Vinil asetat, boya ve yapıştırıcılardaki bileşenler olan polivinil asetat veya diğer polimerlere polimerize edilebilir.
-Ester üretimi:
Asetik asidin başlıca esterleri mürekkepler, boyalar ve kaplamalar için çözücü olarak yaygın olarak kullanılır.
Esterler arasında etil asetat, n-bütil asetat, izobütil asetat ve propil asetat yer alır.
Tipik olarak asetik asit ve karşılık gelen alkolden katalize edilmiş reaksiyonla üretilirler:
CH3COO−H + HO−R → CH3COO−R + H2O, R = genel alkil grubu
Örneğin asetik asit ve etanol, etil asetat ve suyu verir.
CH3COO−H + HO−CH2CH3 → CH3COO−CH2CH3 + H2O
Ancak çoğu asetat esteri, Tishchenko reaksiyonu kullanılarak asetaldehitten üretilir.
Ayrıca eter asetatlar nitroselüloz, akrilik cilalar, cila sökücüler ve ahşap lekeleri için çözücü olarak kullanılır.
İlk olarak, glikol monoeterler, etilen oksit veya propilen oksitten alkol ile üretilir ve daha sonra asetik asit ile esterleştirilir.
Üç ana ürün, etilen glikol monoetil eter asetat (EEA), etilen glikol monobütil eter asetat (EBA) ve propilen glikol monometil eter asetattır (PMA, daha yaygın olarak yarı iletken üretim süreçlerinde PGMEA olarak bilinir ve burada direnç çözücü olarak kullanılır) ).
Bu uygulama dünya çapındaki asetik asitin yaklaşık %15 ila %20'sini tüketir.
Eter asetatların, örneğin EEA'nın, insan üremesine zararlı olduğu gösterilmiştir.
-Asetik anhidrit:
İki molekül asetik asitin yoğunlaşmasının ürünü asetik anhidrittir.
Dünya çapında asetik anhidrit üretimi önemli bir uygulamadır ve küresel asetik asit üretiminin yaklaşık %25 ila %30'unu kullanır.
Ana işlem, 700–750 °C'de keten elde etmek için asetik asidin dehidrasyonunu içerir.
Keten daha sonra anhidrit elde etmek için asetik asit ile reaksiyona sokulur:
CH3CO2H → CH2=C=O + H2O
CH3CO2H + CH2=C=O → (CH3CO)2O
Asetik anhidrit bir asetilasyon maddesidir.
Bu nedenle, Asetik Asitin ana uygulaması, aynı zamanda fotoğraf filmi için de kullanılan sentetik bir tekstil olan selüloz asetat içindir.
Asetik anhidrit aynı zamanda eroin ve diğer bileşiklerin üretimi için bir reaktiftir.
-Çözücü olarak kullanın:
Polar bir protik çözücü olarak asetik asit, organik bileşikleri saflaştırmak amacıyla yeniden kristalleştirme için sıklıkla kullanılır.
Asetik asit, polietilen tereftalatın (PET) hammaddesi olan tereftalik asit (TPA) üretiminde solvent olarak kullanılır.
2006 yılında TPA üretiminde asetik asidin yaklaşık %20'si kullanıldı.
Asetik asit genellikle Friedel-Crafts alkilasyonu gibi karbokatyonları içeren reaksiyonlar için bir çözücü olarak kullanılır.
Örneğin, sentetik kafurun ticari üretiminin bir aşaması, kamfenin izobornil asetata Wagner-Meerwein yeniden düzenlenmesini içerir; burada asetik asit, yeniden düzenlenmiş karbokatyonu yakalamak için hem bir çözücü hem de bir nükleofil görevi görür.
-Sirke:
Sirke genellikle ağırlıkça %4-18 Asetik Asittir.
Asetik Asit, sebzelerin ve diğer gıda ürünlerinin baharatı ve marinesi olarak doğrudan kullanılır.
Sofra sirkesi daha çok seyreltilmiş olarak (%4 ila %8 asetik asit) kullanılırken, ticari gıdalarda asitleme için daha konsantre bir çözelti kullanılır.
-Endüstriyel kullanım:
Asetik asit, substratların üretimi için birçok endüstriyel proseste kullanılır ve sıklıkla asetik anhidrit, ester, vinil asetat monomer, sirke ve diğer birçok polimerik malzeme gibi bir dizi kimyasal bileşiğin üretiminde kimyasal reaktif olarak kullanılır.
Asetik Asit, yeniden kristalleştirme için bir çözücü olarak kullanılabildiğinden organik bileşikleri saflaştırmak için de kullanılır.
-Asetik Asitin endüstriyel uygulamaları:
Önemli organik asitlerden biri olan asetik asit, esas olarak vinil asetat, selüloz asetat, asetik anhidrit, asetat, metal asetat ve halojenlenmiş asetik asitin sentezinde kullanılır.
Buzlu asetik asit aynı zamanda farmasötikler, boyalar, pestisitler ve diğer organik sentezler için de önemli bir hammaddedir.
Ayrıca Asetik Asit, fotoğraf ilaçları, selüloz asetat, kumaş baskı ve boyama ve kauçuk endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
-Asetik Asitin gıda uygulamaları:
Gıda endüstrisinde asetik asit genellikle asitleştirici, lezzet arttırıcı ve baharat imalatında kullanılır.
*Sentetik sirke:
Asetik asiti %4-5 oranında su ile seyreltin, çeşitli aroma maddeleri ekleyin, tadı alkol sirkesine benzer, üretim süresi kısa ve fiyatı ucuzdur.
Ekşi bir ajan olarak buzlu asetik asit, bileşik baharatlarda, hazır sirkede, konservede, jölede ve peynirde kullanılabilir ve üretim ihtiyaçlarına göre ölçülü olarak kullanılabilir.
Asetik Asit aynı zamanda lezzet arttırıcı olarak da kullanılabilir ve önerilen dozaj 0,1-0,3 g/kg'dır.
-Tıbbi Kullanım:
Asetik asitin tıp alanında pek çok kullanım alanı vardır.
Buradaki en önemli kullanım alanları Asetik Asitin psödomonas, enterokok, streptokok, stafilokok ve diğerlerine karşı antiseptik olarak kullanılabilmesidir.
Asetik Asit ayrıca rahim ağzı kanseri taramasında ve enfeksiyonların tedavisinde de kullanılır.
Ayrıca Asetik Asit, beyaz kan hücreleri incelenmeden önce kırmızı kan hücrelerini parçalayan bir madde olarak kullanılır.
Sirkenin ayrıca yüksek konsantrasyondaki kan şekerini azalttığı da söylenmiştir.
-Asetik Asitin Önemli ve Popüler Kullanımları:
Asetik asitin birçok kullanımı vardır.
Bu nedenle, asit sadece bir gıda koruyucusu (sirke) olarak değerlendirilmesinin yanı sıra birçok alanda ve durumda kullanılmaktadır.
Bazı önemli ve önemli kullanımlar şunlardır:
*Endüstriyel kullanım
*Tıbbi Kullanımlar
*Ev
*Gıda endüstrisi
-Gıda endüstrisi:
Gıda endüstrisinde, asetik asit en yaygın olarak ticari dekapaj işlemlerinde ve mayonez, hardal ve ketçap gibi çeşnilerde kullanılır.
Asetik Asit ayrıca salata vb. gibi çeşitli gıda maddelerini baharatlamak için de kullanılır.
Ek olarak sirke, kabartma tozu gibi alkali bileşenlerle reaksiyona girebilir ve bu gerçekleştiğinde, unlu mamullerin oluşmasına yardımcı olan bir gaz üretir.
-Ev Kullanımları:
Seyreltik bir çözelti olan asetik asit, sirke olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ve bildiğimiz gibi sirke, temizlik, çamaşır yıkama, yemek pişirme ve diğer birçok ev kullanımında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çiftçiler genellikle bakteri ve mantar oluşumunu engellemek için hayvan silajına asetik asit sıkarlar.
Bunların dışında asetik asit mürekkep ve boya üretiminde kullanıldığı gibi parfüm yapımında da kullanılmaktadır.
Asetik Asit ayrıca kauçuk ve plastik endüstrilerinin imalatında da yer almaktadır.
-CH3COOH formülüne sahip asetik asit veya E260 gıda katkı maddesi kullanılır:
*gıda endüstrisi - E260 katkı maddesi olarak bilinir, süt ürünleri, salatalar, soslar, soslar, marinatlar ve konserve gıdaların üretiminde yer alır;
*İlaç endüstrisi – kan basıncını dengeleyen ve kan şekerini düşüren aspirin, fenasetin, diğer ilaçlar ve besin takviyelerinin bir parçasıdır;
*tekstil endüstrisi – suni ipek, lateks kumaşların üretimi ve boyanması için bir bileşen olarak;
*kozmetik küre – kokuyu dengelemek ve çeşitli bileşimlerin özelliklerini düzenlemek için kullanılır;
*kimya endüstrisi – temizlik ve deterjan üretimi, ev kimyasalları, aseton, sentetik boyalar;
*vernikler için solvent olarak, lateks pıhtılaştırıcı olarak;
*organik sentezde asetilleyici bir madde olarak;
*asetik asit tuzları (Fe, Al, Cr, vb.) – boyama için mordanlar, vb. kullanılır.
ASETİK ASİTİN ENDÜSTRİYEL UYGULAMASI:
Çok yönlü özellikleri sayesinde Asetik asit, çeşitli Avrupa endüstrilerinde hayati bir rol oynamaktadır.
*Kimya endüstrisinde Asetik asit, çok sayıda kimyasalın üretilmesi için temel bir yapı taşıdır.
Bir örnek, Asetik asidin yapıştırıcılar, boyalar ve kaplamalar üretmek için yaygın olarak kullanıldığı vinil asetat monomeridir (VAM).
Asetik asit aynı zamanda asetik anhidrit, esterler ve selüloz asetat üretimi için de önemli bir öncüdür.
*Yiyecek ve içecek endüstrisinde koruyucu ve tat verici madde olarak Asetik asit yaygın olarak kullanılmaktadır.
Esas olarak asetik asitten oluşan sirke, yemek pişirmede, dekapajda ve salata soslarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
*İlaç endüstrisinde asetik asit, antibiyotikler, vitaminler ve analjezikler de dahil olmak üzere farmasötiklerin sentezlenmesinde önemli bir ara maddedir.
Asetik asidin çok yönlü yapısı, çok çeşitli ilaçların üretilmesine olanak tanır.
*Tekstil endüstrisi, sentetik asetat lifleri üretmek için Asetik asit kullanır.
Asetat elyafları, mükemmel örtücülük özellikleri ve dayanıklılıkları nedeniyle giyim, döşeme ve tekstilde yaygın olarak kullanılmaktadır.
ASETİK ASİT KULLANIMI VE FAYDALARI:
Tüketicilerin asetik asitle temasa geçmesinin en yaygın yollarından biri, şarap, patates, elma, üzüm, yemişler ve tahıllar gibi doğal olarak fermente edilebilir kaynaklardan yapılan ev tipi sirke formundadır.
Sirke genellikle yaklaşık yüzde 5 asetik asit ve yüzde 95 su içeren berrak bir çözeltidir.
Sirke bir gıda maddesi olarak kullanılır ve aynı zamanda kişisel bakım ürünleri, ev temizleyicileri, evcil hayvan şampuanları ve ev için kullanılan diğer birçok ürünün de bir maddesi olabilir:
-sirke ve kabartma tozu
*Gıda hazırlamak:
Sirke, genellikle sıvı turşularda, salata soslarında, marinatlarda ve diğer salata soslarında salamura olarak kullanılan yaygın bir gıda maddesidir.
Sirke ayrıca et ve kümes hayvanı ürünlerinde Salmonella kontaminasyonunun kontrolüne yardımcı olmak için gıda hazırlamada da kullanılabilir.
*Temizlik:
Sirke, evin her yerinde pencere temizleyicisi olarak, otomatik kahve makinelerini ve tabakları temizlemek için, bulaşık makineleri için durulama maddesi olarak ve banyo fayanslarını ve derzlerini temizlemek için kullanılabilir.
Sirke aynı zamanda gıdayla ilgili alet ve ekipmanların temizliğinde de kullanılabilir çünkü genellikle arkasında zararlı bir kalıntı bırakmaz ve daha az durulama gerektirir.
*Bahçıvanlık:
Yüzde 10 ila 20'lik konsantrasyonlarda asetik asit, bahçelerde ve çimlerde yabani ot öldürücü olarak kullanılabilir.
Asetik asit, herbisit olarak kullanıldığında topraktan çıkan yabani otları öldürebilir ancak yabani otların köklerini etkilemez, böylece yeniden büyüyebilirler.
Asetik asit yüzde 99,5 konsantrasyonda olduğunda buna buzlu asetik asit denir.
Buzlu asetik asit, diğer kimyasal ürünlerin üretiminde hammadde ve çözücü olarak da dahil olmak üzere çeşitli kullanımlara sahiptir.
ASETİK ASİT İÇİN ENDÜSTRİYEL UYGULAMALAR ŞUNLARI İÇERMEKTEDİR:
*Vinil Asetat, selüloz elyafları ve plastikler:
Asetik asit, vinil asetat, asetik anhidrit ve asetat esterleri dahil olmak üzere birçok kimyasalın yapımında kullanılır.
Vinil asetat, boyalarda, yapıştırıcılarda, plastiklerde ve tekstil kaplamalarında kullanılan bir polimer olan polivinil asetatın yapımında kullanılır.
Asetik anhidrit, selüloz asetat elyaflarının ve fotoğraf filmi, giysi ve kaplamalarda kullanılan plastiklerin üretiminde kullanılır.
Asetik asit ayrıca sentetik elyaflarda, yiyecek kaplarında, içecek şişelerinde ve plastik filmlerde kullanılan PET plastik reçinesinin üretiminde kullanılan saflaştırılmış tereftalik asitin (PTA) üretilmesine yönelik kimyasal reaksiyonda da kullanılır.
*Çözücüler:
Asetik asit, etanole benzer hidrofilik bir çözücüdür.
Asetik Asit, yağlar, kükürt ve iyot gibi bileşikleri çözer ve su, kloroform ve heksan ile karışır.
*Petrol ve gazın asitleştirilmesi:
Asetik asit, petrol ve gaz kuyusu uygulamalarında metal korozyonunu ve kireç oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.
Asetik Asit aynı zamanda petrol kuyusunun uyarılmasında akışı iyileştirmek ve petrol ve gaz üretimini arttırmak için de kullanılır.
* İlaçlar ve vitaminler:
İlaç endüstrisi, vitaminlerin, antibiyotiklerin, hormonların ve diğer ürünlerin üretiminde asetik asit kullanır.
*Gıda işleme:
Asetik asit, gıda işleme tesislerinde temizlik ve dezenfeksiyon ürünü olarak yaygın olarak kullanılır.
*Diğer kullanımlar:
Asetik asit tuzları ve çeşitli kauçuk ve fotoğraf kimyasalları asetik asitten yapılır.
Asetik asit ve bunun sodyum tuzu yaygın olarak gıda koruyucusu olarak kullanılır.
ASETİK ASİT NELER İÇİN KULLANILIR?
*Sıhhi tesisat ve mutfak aletlerindeki inatçı kireçlerin çıkarılması.
*Teraslarda, bahçe mobilyalarında ve taş yüzeylerde yeşil birikintilerle mücadelede.
*Endüstriyel makine ve ekipmanların kirecinin temizlenmesi.
*Yeterince seyreltildiği takdirde gıda endüstrisinde temizlik ve dezenfeksiyon.
*Esterler, asetik esterler ve çeşitli organik bileşiklerin üretimi için kimyasal sentezlerde hammadde olarak kullanın.
*Tarımda toprağın pH değerinin düzenlenmesinde.
*Gıda işlemede koruyucu olarak, örneğin sebzelerin turşusunda.
*Cephelerin ve anıtların temizliği ve restorasyonu.
ASETİK ASİT KULLANIM ALANLARI:
Kimyasal bileşiklerin işlenmesi için kimyasal reaktif asetik asittir.
Vinil asetat monomeri, asetik anhidrit ve ester üretiminde asetik asit kullanımı önemlidir.
*Vinil Asetat Monomer:
Vinil asetat monomer (VAM) işleme, asetik asidin ana uygulamasıdır.
Vinil asetat, boya ve yapıştırıcıların bileşenleri olan polivinil asetat veya diğer polimerleri üretmek için polimerizasyona tabi tutulur.
Reaksiyon, bir paladyum katalizörü üzerinde etilen ve asetik asit ile oksijenden oluşur.
2CH3COOH+2C2H4+O2→2CH3CO2CH=CH2+2H2O
Ahşap tutkalı ayrıca vinil asetat polimerlerini de kullanır.
*Asetik anhidrit:
Asetik anhidrit, iki asetik asit molekülünün yoğunlaşmasının sonucudur.
Önemli bir kullanım alanı, küresel asetik asit üretiminin yaklaşık yüzde 25 ila yüzde 30'unu kullanan asetik anhidrürün dünya çapında işlenmesidir.
Temel yöntem, 700-750 °C'de keten elde etmek için asetik asitin dehidrasyonunu içerir.
CH3CO2H→CH2=C=O+H2O
CH3CO2H+CH2=C=O→CH3CO2O
Asetik asit mantarları ve bakterileri öldürdüğü için genel dezenfeksiyon ve küf ve mantarla mücadele için mükemmeldir.
Asetik Asit, küf ve küf temizleyicileri, zemin temizleyicileri, temizlik ve toz alma spreyleri ve çatı temizleyicileri gibi çeşitli geleneksel ve yeşil temizlik malzemelerinde sirke veya element olarak faydalıdır.
Asetil grubu biyokimya alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Asetik asitten yapılan ürünler, koenzim A'ya bağlandıklarında karbonhidratların ve yağların etkili bir metabolize edicisidir.
Otitis eksterna tedavisi olarak Asetik Asit, Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer alan bir sağlık sistemindeki en iyi ve en etkili ilaçtır.
GÜNLÜK HAYATTA ASETİK ASİT:
Asetik Asit, yukarıda açıklandığı gibi gıda, temizlik ürünleri ve kozmetik ürünleri gibi birçok günlük üründe bulunur.
Asetik Asitin yemek pişirme veya temizlik gibi farklı kullanımları olduğundan sirke en önemlilerinden biridir.
Asetik Asit, köpek idrarı, pas veya diğer kirler gibi inatçı lekelerle baş etmede şaşmaz bir üründür.
ASETİK ASİTİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
Asetik asit renksiz bir sıvıdır; kuvvetli sirke benzeri bir kokuya sahiptir.
Asetik asit, Ulusal Kirletici Envanteri tarafından uçucu bir organik bileşik olarak kabul edilir.
Özgül Ağırlık: 1,049 @ 25°C
Erime Noktası: 16,7°C
Kaynama Noktası: 118°C
Buhar basıncı: 1,5 kPa @ 20°C
ASETİK ASİTİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Asetik asit higroskopiktir, yani nemi emme eğilimindedir.
Asetik Asit, etil alkol, gliserol, eter, karbon tetraklorür ve su ile karışarak oksidanlar ve bazlarla reaksiyona girer.
Konsantre asetik asit aşındırıcıdır ve yanıcı veya patlayıcı gazlar oluşturan birçok metale saldırır.
Asetik Asit ayrıca bazı plastik, kauçuk ve kaplama türlerine de zarar verebilir.
ASETİK ASİTİN SAĞLIĞA FAYDALARI:
1. Bakterileri Öldürür:
Sirke, büyük ölçüde asetik asit içeriğinden dolayı uzun zamandır doğal bir dezenfektan olarak kullanılmaktadır.
Asetik asit güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir ve birçok spesifik bakteri türünün öldürülmesinde etkili olabilir.
Aslında, 2014 yılında yapılan bir in vitro çalışma, asetik asidin, tüberküloz ve cüzzamdan sorumlu bir bakteri türü olan miyobakterilerin büyümesini engelleyebildiğini buldu.
Diğer araştırmalar sirkenin, kısmen asetik asit varlığından kaynaklanabilecek bakteri üremesine karşı da koruma sağlayabileceğini gösteriyor.
2. Kan Basıncını Düşürür:
Yüksek tansiyon kalp kasına fazladan yük bindirip zamanla yavaş yavaş zayıflamasına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek tansiyon da kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür.
Umut verici araştırmalar, diyetinizi ve egzersiz rutininizi değiştirmenin yanı sıra, asetik asidin kan basıncını kontrol etmeye de yardımcı olabileceğini buldu.
3. Enflamasyonu Azaltır:
Akut inflamasyon, bağışıklık fonksiyonunda önemli bir rol oynar ve vücudun hastalık ve enfeksiyona karşı korunmasına yardımcı olur.
Bununla birlikte, yüksek düzeyde inflamasyonun uzun vadede sürdürülmesi sağlık üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir; çalışmalar inflamasyonun kalp hastalığı ve kanser gibi kronik durumların gelişimine katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
Asetik asidin hastalığa karşı korunmaya yardımcı olmak için iltihabı azalttığı düşünülmektedir.
4. Kilo Kaybını Destekler:
Bazı araştırmalar, asetik asidin kilo kaybına yardımcı olarak kilo kontrolünü desteklemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
5. Kan Şekeri Kontrolünü Destekler:
Elma sirkesi kan şekeri kontrolünü destekleme kabiliyeti açısından iyi incelenmiştir.
Araştırmalar, elma sirkesinde bulunan ana bileşenlerden biri olan asetik asidin, güçlü kan şekeri düşürücü özelliklerinde rol oynayabileceğini gösteriyor.
Bir çalışmada, yüksek karbonhidratlı bir yemeğin yanında asetik asit içeren sirke tüketmenin, midenin boşalmasını yavaşlatma özelliği sayesinde kan şekeri ve insülin düzeylerini düşürdüğü bulunmuştur.
Başka bir in vitro çalışmada da benzer bulgular vardı; asetik asidin, karbonhidrat metabolizmasında yer alan çeşitli enzimlerin aktivitesini azalttığını, bunun da ince bağırsakta karbonhidrat ve şeker emilimini azaltabileceğini bildirdi.
ASETİK ASİTİN İSİMLENDİRİLMESİ:
Önemsiz ad olan "asetik asit", en yaygın kullanılan ve tercih edilen IUPAC adıdır.
Geçerli bir IUPAC adı olan "etanoik asit" sistematik adı, ikame terminolojiye göre oluşturulmuştur.
"Asetik asit" adı, "asit" kelimesinin kendisiyle ilişkili olan Latince sirke kelimesi "acetum"dan türemiştir.
"Buzlu asetik asit" susuz (susuz) asetik asitin adıdır.
Almanca "Eisessig" ("buz sirkesi") ismine benzer şekilde bu isim, 16,6 °C'de (61,9 °F) oda sıcaklığının biraz altında çalkalamayla oluşan katı buz benzeri kristallerden gelir.
Asetik asit, su içeren bir atmosferde hiçbir zaman gerçek anlamda sudan arınmış olamaz, bu nedenle buzlu asetik asitte %0,1 oranında su bulunması, erime noktasını 0,2 °C düşürür.
Asetik asit için yaygın bir sembol AcOH (veya HOAc)'dir; burada Ac, CH3−C(=O)- asetil grubunu temsil eden sahte element sembolüdür; eşlenik baz olan asetat (CH3COO−), bu nedenle AcO− olarak temsil edilir.
(Asetil fonksiyonel grubu için Ac sembolü, aktinyum elementi için Ac sembolü ile karıştırılmamalıdır; bağlam, organik kimyacılar arasındaki karışıklığı önler).
Yapısını daha iyi yansıtmak için asetik asit genellikle CH3−C(O)OH, CH3−C(=O)OH, CH3COOH ve CH3CO2H olarak yazılır.
Asit-baz reaksiyonları bağlamında bazen HAc kısaltması kullanılır; burada Ac, bu durumda asetatın (asetil yerine) sembolüdür.
Asetat, asetik asitten H+ kaybından kaynaklanan iyondur.
"Asetat" adı aynı zamanda bu anyonu içeren bir tuzu veya asetik asitin bir esterini de ifade edebilir.
ASETİK ASİTİN TARİHÇESİ:
Sirke, uygarlığın ilk dönemlerinde bira ve şarabın havaya maruz kalmasının doğal bir sonucu olarak biliniyordu çünkü asetik asit üreten bakteriler dünya çapında mevcuttu.
Asetik asidin simyada kullanımı, Yunan filozof Theophrastus'un sirkenin metaller üzerinde nasıl etki ederek beyaz kurşun (kurşun karbonat) ve bakır dahil bakır tuzlarının yeşil bir karışımı olan bakır pası dahil olmak üzere sanatta yararlı pigmentler ürettiğini anlattığı M.Ö. 3. yüzyıla kadar uzanır. (II) asetat.
Eski Romalılar, sapa adı verilen oldukça tatlı bir şurup elde etmek için ekşi şarabı kaynatıyorlardı.
Kurşun çömleklerde üretilen Sapa, kurşun şekeri veya Satürn şekeri olarak da adlandırılan ve Roma aristokrasisi arasında kurşun zehirlenmesine katkıda bulunan tatlı bir madde olan kurşun asetat açısından zengindi.
16. yüzyılda Alman simyacı Andreas Libavius, kurşun asetatın kuru damıtılmasından, ketonik dekarboksilasyondan aseton üretimini anlattı.
Sirkede suyun varlığı, asetik asitin özellikleri üzerinde o kadar derin bir etkiye sahiptir ki, kimyagerler yüzyıllar boyunca buzlu asetik asit ile sirkede bulunan asidin iki farklı madde olduğuna inanmışlardır.
Fransız kimyager Pierre Adet bunların aynı olduğunu kanıtladı.
*Kristalize asetik asit
1845 yılında Alman kimyager Hermann Kolbe ilk kez inorganik bileşiklerden asetik asit sentezledi.
Bu reaksiyon dizisi, karbon disülfürün karbon tetraklorüre klorinasyonunu, ardından pirolizin tetrakloroetilene ve sulu klorlamanın trikloroasetik asite dönüştürülmesini içeriyordu ve elektrolitik asetik asit indirgemesiyle sonuçlandırıldı.
1910 yılına gelindiğinde buzlu asetik asidin çoğu, odunun damıtılmasının bir ürünü olan pirolignöz likörden elde edildi.
Asetik asit, kireç sütüyle işlenerek izole edildi ve elde edilen kalsiyum asetat, daha sonra asetik asidi geri kazanmak için sülfürik asitle asitleştirildi.
O dönemde Almanya 10.000 ton buzlu asetik asit üretiyordu ve bunun yaklaşık %30'u indigo boya üretiminde kullanılıyordu.
Hem metanol hem de karbon monoksit ticari hammaddeler olduğundan, metanol karbonilasyonunun uzun süre asetik asit için çekici öncüler olduğu görülmüştür.
İngiliz Celanese'den Henri Dreyfus, 1925 gibi erken bir tarihte bir metanol karbonilasyon pilot tesisi geliştirdi.
Bununla birlikte, aşındırıcı reaksiyon karışımını gereken yüksek basınçlarda (200 atm veya daha fazla) içerebilecek pratik malzemelerin eksikliği, bu yolların ticarileştirilmesini engelledi.
Kobalt katalizörü kullanan ilk ticari metanol karbonilasyon işlemi, 1963 yılında Alman kimya şirketi BASF tarafından geliştirildi.
1968'de, düşük basınçta neredeyse hiç yan ürün olmadan verimli bir şekilde çalışabilen rodyum bazlı bir katalizör (cis−[Rh(CO)2I2]−) keşfedildi.
ABD kimya şirketi Monsanto Company, 1970 yılında bu katalizörü kullanan ilk tesisi kurdu ve rodyum katalizli metanol karbonilasyonu, asetik asit üretiminin baskın yöntemi haline geldi (bkz. Monsanto işlemi).
1990'ların sonlarında BP Chemicals, daha fazla verimlilik için iridyum tarafından desteklenen Cativa katalizörünü ([Ir(CO)2I2]−) ticarileştirdi.
Cativa süreci olarak bilinen buzlu asetik asidin iridyum katalizli üretimi daha çevrecidir ve çoğunlukla aynı üretim tesislerinde Monsanto sürecinin yerini büyük ölçüde almıştır.
*Yıldızlararası ortam
Yıldızlararası asetik asit, 1996 yılında David Mehringer liderliğindeki bir ekip tarafından, Hat Creek Radyo Gözlemevi'ndeki eski Berkeley-Illinois-Maryland Derneği dizisini ve Owens Valley Radyo Gözlemevi'ndeki eski Milimetre Dizisini kullanarak keşfedildi.
İlk olarak Yay B2 Kuzey moleküler bulutunda (Sgr B2 Büyük Molekül Heimat kaynağı olarak da bilinir) tespit edildi.
Asetik asit, yıldızlararası ortamda yalnızca radyo interferometreleri kullanılarak keşfedilen ilk molekül olma ayrıcalığına sahiptir; Milimetre ve santimetre dalga boyu rejimlerinde yapılan önceki tüm ISM moleküler keşiflerinde, tek çanak radyo teleskopları tespitlerden en azından kısmen sorumluydu.
GIDALARDA ASETİK ASİT NEDİR?
Asetik asit, yaygın olarak koruyucu, lezzet arttırıcı ve pH düzenleyici olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Asetik asit sirkede bulunan doğal bir asittir ve aynı zamanda gıda uygulamalarında kullanılmak üzere sentetik olarak da üretilmektedir.
Asetik asit genellikle düşük seviyelerde tüketim için güvenli olarak kabul edilir ve keskin bir tat sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için çeşnilerde, salamura gıdalarda, soslarda ve soslarda yaygın olarak kullanılır.
Ancak aşırı asetik asit tüketimi sindirim sisteminde tahrişe neden olabilir.
Herhangi bir gıda katkı maddesinde olduğu gibi, Asetik asidi ölçülü olarak tüketmek ve dengeli bir beslenmeyi sürdürmek önemlidir.
ASETİK ASİTİN FİZİKSEL DETAYLARI VE ÖZELLİKLERİ:
Asetik asit veya etanoik asit, keskin sirke benzeri bir kokuya sahip, berrak, renksiz bir sıvıdır.
Asetik asit, CH₃COOH moleküler formülüne ve 60,05 g/mol molekül ağırlığına sahiptir.
Kaynama noktası 118,1°C ve erime noktası 16,6°C olan Asetik asit, suda oldukça çözünür ve çoğu organik çözücüyle karışabilir.
Bu fiziksel özellikler Asetik asidi çeşitli endüstriyel uygulamalar için çok yönlü bir bileşik haline getirir.
ASETİK ASİT ÜRETİM YÖNTEMLERİ:
Asetik asit öncelikle iki ana yöntemle üretilir: metanol karbonilasyonu ve asetaldehitin oksidasyonu.
İlk yöntem olan metanol karbonilasyonu, büyük ölçekli Asetik asit üretimi için en yaygın işlemdir.
Asetik asit, metanolün bir katalizör, tipik olarak rodyum veya iyot bileşikleri varlığında karbon monoksit ile reaksiyonunu içerir.
Bu katalitik reaksiyon, birincil ürün olarak Asetik asit verir.
İkinci yöntem asetaldehitin oksidasyonunu içerir. Asetaldehit, paladyum veya bakır dahil olmak üzere çeşitli katalizörler kullanılarak oksitlenebilir ve yan ürün olarak Asetik asit üretilebilir.
KATKI MADDELİ GIDALARDA ASETİK ASİTİN AMACI NEDİR?
Asetik asit yaygın olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Asetik asit, katkı maddeleri içeren gıdalarda birçok amaca hizmet eder.
Öncelikle Asetik asit, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyerek koruyucu görevi görür, böylece ürünün raf ömrünü uzatır.
İkincisi, Asetik asit, yiyeceğe keskin ve ekşi bir tat vererek lezzetini ve aromasını arttırır.
Ek olarak asetik asit, bazı gıda ürünlerinde asitlik düzenleyici ve pH kontrol maddesi olarak da kullanılabilir.
ASETİK ASİTİN FONKSİYONLARI:
1. Asitlik Düzenleyici / Tamponlama Maddesi - Gıdanın/kozmetiğin asitliğini veya bazlığını değiştirir veya korur.
2. İlaç / İlaç - Hastalığı tedavi eder, hafifletir, iyileştirir veya önler. Devlete ait bir ilaç/ilaç düzenleme kurumu tarafından resmi olarak beyan edildiği üzere
3. Eksfoliyant – Cilt yüzeyindeki ölü hücreleri temizler
4. Deneysel / Patentli - Sınırlı veriye sahip nispeten yeni içerik
5. Böcek İlacı / Pestisit - İstenmeyen organizmaları öldürür veya engeller
6. Koruyucu – Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini önler ve inhibe eder.
7. Solvent (Kozmetik) - Diğer bileşenlerin özelliklerini geliştirir
ASETİK ASİT GÜVENLİ MIDIR?
Asetik asit, yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesi olan asetik asit olarak da bilinir.
Asetik asit, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından tüketim için güvenli kabul edilmektedir.
ASETİK ASİTİN SAĞLIĞA FAYDALARI:
Asetik asit güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Asetik asit kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Asetik asit aynı zamanda iltihabın azaltılmasına da yardımcı olur.
Asetik asit kan şekeri kontrolünü destekler.
Asetik asit aynı zamanda kilo kaybına da destek olur.
ASETİK ASİTİN FONKSİYONU VE ÖZELLİKLERİ:
Asetik asit bakteri ve mantarlara karşı koruyucu olarak kullanılır.
Mayonezde Salmonella'nın inaktivasyonunu arttırmak için asetik asit eklenir.
Asetik asitin en yüksek aktivitesi düşük pH'tadır.
Asetik asit, asidik gıdalarda tampon olarak da kullanılabilir.
Asetik asit aynı zamanda aroma bileşeni olarak da kullanılır.
ASETİK ASİTİN KÖKENİ:
Çoğu meyvede bulunan doğal asit.
Asetik asit bakteriyel fermantasyonla üretilir ve bu nedenle tüm fermente ürünlerde bulunur.
Ticari olarak şeker, melas veya alkolün bakteriyel fermantasyonu veya asetealdehitten kimyasal sentez yoluyla üretilir.
ASETİK ASİT GLUTENSİZ Mİ?
Evet.
Asetik asit glutensizdir ve glutensiz gıdalarda ekşi içeceklere ekşi tat vermek amacıyla yaygın olarak kullanılır.
NEDEN ASETİK ASİT GLÜTENSİZDİR?
Gluten, buğday, çavdar ve arpanın şeklini korumasına yardımcı olan bir tür elastik tahıl proteinidir.
Tutkal benzeri özelliklerinden dolayı gluten genellikle diğer gıda ürünlerine (makarna, soslar, krakerler, fırınlanmış ürünler) bu ürünleri kalınlaştırmak veya birbirine bağlamak için eklenir.
Asetik asit üretiminde kullanılan hammaddeler Asetil keten; Yani üretim süreci glutensizdir.
Yani Asetik asit glutensizdir.
ASETİK ASİT KATKI MADDELİ GIDALARDA TÜKETİM İÇİN GÜVENLİ MİDİR?
Asetik asitin katkı gıdalarında tüketilmesi güvenli kabul edilir.
Asetik asit doğal olarak oluşan bir maddedir ve genellikle sirkede bulunur.
Asetik asit, çeşitli işlenmiş gıdalarda tatlandırıcı madde ve gıda koruyucu olarak kullanılır.
Ancak asetik asitin aşırı tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini unutmamak önemlidir.
Asetik asit katkılı gıdaların her zaman ölçülü ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
ASETİK ASİT KATKI MADDELİ GIDALARIN KORUNMASINA NASIL KATKIDA BULUNUR?
Asetik asit, katkı maddelerinin gıdaların korunmasına çeşitli şekillerde katkıda bulunur.
İlk olarak, Asetik asit bakteri, maya ve küf oluşumunu engelleyen, gıdanın bozulma riskini azaltan ve ürünlerin raf ömrünü uzatan antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Ayrıca asetik asit katkılı gıdalarda pH düzenleyici görevi görür.
Asetik asit, belirli mikroorganizmaların büyümesi için elverişsiz bir ortam yaratarak asitlik seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Bu, asitliğin Clostridium botulinum gibi zararlı bakterilerin büyümesini önlemede önemli bir rol oynadığı konserve ve salamura gıdalarda özellikle önemlidir.
Ayrıca Asetik asit, katkı maddelerinin lezzetini arttırarak gıdaların korunmasına da katkıda bulunur.
Asetik asit, çeşitli ürünlerin tat profilini iyileştirebilen karakteristik bir ekşilik veya ekşilik katar.
Asetik asit, genel duyusal deneyimi geliştirerek, tüketicinin katkı maddelerinin kabul edilebilirliğini ve tüketimini uzatmaya yardımcı olabilir.
Özetle asetik asit, antimikrobiyal bir madde, pH düzenleyici ve lezzet arttırıcı olarak görev yaparak katkı maddelerinin gıdaların korunmasında hayati bir rol oynar.
Asetik asit kullanımı çeşitli gıda ürünlerinin güvenliğini ve uzun raf ömrünü garanti eder.
Sonuç olarak asetik asit gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak çok önemli bir rol oynamaktadır.
Asetik asit, çok yönlü özellikleriyle lezzetleri artırır ve doğal bir koruyucu görevi görerek çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır.
Güvenliği ve potansiyel sağlık etkileriyle ilgili bazı endişelere rağmen araştırmalar, ölçülü olarak tüketildiğinde asetik asidin genellikle tüketim için güvenli kabul edildiğini göstermektedir.
Tüketiciler olarak gıda ürünlerimizde Asetik asit varlığı konusunda bilgi sahibi olmak ve bilinçli seçimler yapmak önemlidir.
Bu nedenle, bir dahaki sefere Asetik asit içeren içerik etiketiyle karşılaştığınızda, bunun katkı maddeleri için güvenli ve etkili bir katkı maddesi olarak benimsenebileceğinden emin olabilirsiniz.
ASETİK ASİTİN ÖZELLİKLERİ:
-Asetik asit kristalleri:
* Asitlik
Asetik asit gibi karboksilik asitlerdeki karboksil grubundaki (−COOH) hidrojen merkezi, iyonlaşma yoluyla molekülden ayrılabilir:
CH3COOH ⇌ CH3CO - 2 + H+
Bu proton (H+) salınımından dolayı asetik asit asidik karaktere sahiptir.
Asetik asit zayıf bir monoprotik asittir.
Sulu çözeltide Asetik Asitin pKa değeri 4,76'dır.
Asetik Asitin eşlenik bazı asetattır (CH3COO−).
1,0 M'lik bir çözeltinin (yaklaşık ev sirkesi konsantrasyonu) pH'ı 2,4'tür; bu, asetik asit moleküllerinin yalnızca %0,4'ünün ayrıştığını gösterir.
Yalnızca çok seyreltik (< 10−6 M) çözeltide asetik asit >%90 ayrışır.
*Sudaki asetik asitin proton giderme dengesi
Asetik asidin siklik dimeri; kesikli yeşil çizgiler hidrojen bağlarını temsil eder
ASETİK ASİTİN YAPISI:
Katı asetik asitte moleküller, hidrojen bağlarıyla birbirine bağlanan tek tek moleküllerin zincirlerini oluşturur.
120 °C'deki (248 °F) buhar fazında dimerler tespit edilebilir.
Dimerler ayrıca sıvı fazda, hidrojen bağlamayan çözücülerle seyreltik çözeltilerde ve belirli bir dereceye kadar saf asetik asitte de meydana gelir, ancak hidrojen bağlayan çözücüler tarafından bozulurlar.
Dimerin ayrışma entalpisinin 65,0–66,0 kJ/mol ve ayrışma entropisinin 154–157 J mol−1 K−1 olduğu tahmin edilmektedir.
Diğer karboksilik asitler benzer moleküller arası hidrojen bağı etkileşimlerine girer.
ASETİK ASİTİN ÇÖZÜCÜ ÖZELLİKLERİ:
Sıvı asetik asit, etanol ve suya benzer, hidrofilik (polar) bir protik çözücüdür.
6,2'lik bağıl statik geçirgenlik (dielektrik sabiti) ile Asetik Asit, yalnızca inorganik tuzlar ve şekerler gibi polar bileşikleri değil aynı zamanda yağlar ve polar çözünen maddeler gibi polar olmayan bileşikleri de çözer.
Asetik Asit, su, kloroform ve heksan gibi polar ve polar olmayan solventlerle karışabilir.
Daha yüksek alkanlarla (oktandan başlayarak), asetik asit tüm bileşimlerde karışamaz ve asetik asidin alkanlardaki çözünürlüğü daha uzun n-alkanlarla azalır.
Asetik asidin çözücü ve karışabilirlik özellikleri, onu örneğin dimetil tereftalat üretiminde bir çözücü olarak yararlı bir endüstriyel kimyasal haline getirir.
ASETİK ASİT BİYOKİMYASI:
Fizyolojik pH'larda asetik asit genellikle tamamen asetata iyonize olur.
Resmen asetik asitten türetilen asetil grubu, tüm yaşam formları için temeldir.
Tipik olarak Asetik Asit, karbonhidratların ve yağların metabolizmasında merkezi bir rol oynadığı asetil-CoA sentetaz enzimleri tarafından koenzim A'ya bağlanır.
Daha uzun zincirli karboksilik asitlerin (yağ asitleri) aksine, asetik asit doğal trigliseritlerde oluşmaz.
Asetil-CoA'da kullanılmak üzere hücrelerde üretilen asetatın çoğu doğrudan etanol veya piruvattan sentezlenir.
Ancak yapay trigliserit triasetin (gliserin triasetat) yaygın bir gıda katkı maddesidir ve kozmetiklerde ve topikal ilaçlarda bulunur; Bu katkı maddesi vücutta gliserol ve asetik asite metabolize edilir.
Asetik asit, asetik asit bakterileri, özellikle de Acetobacter ve Clostridium acetobutylicum türleri tarafından üretilir ve atılır.
Bu bakteriler gıda maddelerinde, suda ve toprakta evrensel olarak bulunur ve meyveler ve diğer gıdalar bozulduğunda asetik asit doğal olarak üretilir.
Asetik asit aynı zamanda insanlarda ve diğer primatlarda vajinal kayganlığın da bir bileşenidir ve hafif bir antibakteriyel madde olarak görev yaptığı görülmektedir.
ASETİK ASİT ÜRETİMİ:
Asetik asit endüstriyel olarak hem sentetik olarak hem de bakteriyel fermantasyon yoluyla üretilir.
Kimya endüstrisinde kullanılmak üzere üretilen asetik asidin yaklaşık %75'i, aşağıda açıklandığı gibi metanolün karbonilasyonuyla yapılır.
Biyolojik yol, dünya üretiminin yalnızca %10'unu oluşturur, ancak Asetik Asit, sirke üretimi için önemini korumaya devam etmektedir çünkü birçok gıda saflığı kanunu, gıdalarda kullanılan sirkenin biyolojik kökenli olmasını gerektirir.
Diğer işlemler metil format izomerizasyonu, sentez gazının asetik asite dönüştürülmesi ve etilen ve etanolün gaz fazında oksidasyonudur.
Asetik asit, bir buz banyosu kullanılarak fraksiyonel dondurma yoluyla saflaştırılabilir.
Asetik asit çökelirken su ve diğer yabancı maddeler sıvı kalacaktır.
2003-2005 yılı itibariyle, dünya çapındaki toplam işlenmemiş asetik asit üretiminin yılda 5 Mt (yılda milyon ton) olduğu tahmin ediliyordu ve bunun yaklaşık yarısı Amerika Birleşik Devletleri'nde üretiliyordu.
Avrupa üretimi yaklaşık 1 Mt/yıl düzeyindeydi ve düşüşteyken, Japonya üretimi 0,7 Mt/yıl düzeyindeydi.
Her yıl 1,5 Mt daha geri dönüştürülerek toplam dünya pazarı 6,5 Mt/yıl'a çıkarıldı.
O tarihten bu yana, küresel üretim 2010'da 10,7 Mt/yıl'dan 2023'te 17,88 Mt/yıl'a yükseldi.
*Metanol karbonilasyonu:
Çoğu asetik asit metanol karbonilasyonuyla üretilir.
Bu işlemde metanol ve karbon monoksit, aşağıdaki denkleme göre asetik asit üretmek üzere reaksiyona girer:
İşlem, bir ara madde olarak iyodometan içerir ve üç aşamada gerçekleşir.
Karbonilasyon için bir metal karbonil katalizörüne ihtiyaç vardır (adım 2).
CH3OH + HI → CH3I + H2O
CH3I + CO → CH3COI
CH3COI + H2O → CH3COOH + HI
Metanolün karbonilasyonu için birbiriyle ilişkili iki süreç mevcuttur: rodyum katalizli Monsanto süreci ve iridyum katalizli Cativa süreci.
İkinci süreç daha yeşil ve daha verimlidir ve büyük ölçüde önceki sürecin yerini almıştır.
Her iki işlemde de katalitik miktarlarda su kullanılır, ancak Cativa işlemi daha az gerektirir, dolayısıyla su-gaz değişim reaksiyonu baskılanır ve daha az yan ürün oluşur.
Proses koşulları değiştirilerek, rodyum katalizi kullanılarak bitkilerde asetik anhidrit de üretilebilir.
*Asetaldehit oksidasyonu:
Monsanto işleminin ticarileştirilmesinden önce asetik asidin çoğu, asetaldehitin oksidasyonu yoluyla üretiliyordu.
Asetik Asit genellikle metanolün karbonilasyonuyla rekabet edemese de, bu ikinci en önemli üretim yöntemi olmaya devam etmektedir.
Asetaldehit, asetilenin hidrasyonuyla üretilebilir.
Bu, 1900'lerin başındaki baskın teknolojiydi.
Hafif nafta bileşenleri, bütanla gösterilen kimyasal denkleme göre asetik asit üretmek üzere ayrışan peroksitleri vermek üzere oksijen ve hatta hava tarafından kolayca oksitlenir:
2 C4H10 + 5 O2 → 4 CH3CO2H + 2 H2O
Bu tür oksidasyonlar, manganezin, kobaltın ve kromun naftenat tuzları gibi metal katalizörü gerektirir.
Tipik reaksiyon, bütanı hala sıvı halde tutarken mümkün olduğu kadar sıcak olacak şekilde tasarlanan sıcaklık ve basınçlarda gerçekleştirilir.
Tipik reaksiyon koşulları 150 °C (302 °F) ve 55 atm'dir.
Bütanon, etil asetat, formik asit ve propiyonik asit dahil olmak üzere yan ürünler de oluşabilir.
Bu yan ürünler aynı zamanda ticari açıdan da değerlidir ve gerektiğinde daha fazlasının üretilmesi için reaksiyon koşulları değiştirilebilir.
Ancak asetik asidin bu yan ürünlerden ayrılması işlemin maliyetini artırmaktadır.
Bütan oksidasyonu için benzer koşullar ve katalizörler kullanılır; asetik asit üretmek için havadaki oksijen, asetaldehiti oksitleyebilir.
2 CH3CHO + O2 → 2 CH3CO2H
Modern katalizörler kullanılarak bu reaksiyon %95'in üzerinde bir asetik asit verimine sahip olabilir.
Başlıca yan ürünler etil asetat, formik asit ve formaldehittir; bunların tümü asetik asitten daha düşük kaynama noktalarına sahiptir ve damıtma yoluyla kolayca ayrılır.
* Etilen oksidasyonu
Asetaldehit, Wacker prosesi yoluyla etilenden hazırlanabilir ve daha sonra yukarıdaki gibi oksitlenebilir.
Daha yakın zamanlarda, 1997 yılında Japonya'nın Ōita kentinde bir etilen oksidasyon tesisi açan kimya şirketi Showa Denko, etilenin asetik asite daha ucuz, tek aşamalı dönüşümünü ticarileştirdi.
İşlem, silikotungstik asit gibi bir heteropoli asit üzerinde desteklenen bir paladyum metal katalizörü tarafından katalize edilir.
Benzer bir işlemde silikotungstik asit ve silika üzerinde aynı metal katalizör kullanılır:
C2H4 + O2 → CH3CO2H
Etilenin yerel fiyatına bağlı olarak daha küçük tesisler (100-250 kt/yıl) için metanol karbonilasyonuyla rekabet edebileceği düşünülmektedir.
* Oksidatif fermantasyon:
İnsanlık tarihinin büyük bölümünde, Acetobacter cinsinin asetik asit bakterileri, sirke formunda asetik asit üretmiştir.
Yeterli oksijen verildiğinde bu bakteriler çeşitli alkollü gıdalardan sirke üretebilirler.
Yaygın olarak kullanılan yemler arasında elma şarabı, şarap ve fermente tahıl, malt, pirinç veya patates püresi bulunur.
Bu bakterilerin kolaylaştırdığı genel kimyasal reaksiyon şöyledir:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Acetobacter ile aşılanan ve sıcak, havadar bir yerde saklanan seyreltilmiş alkol solüsyonu, birkaç ay içinde sirkeye dönüşecektir.
Endüstriyel sirke yapım yöntemleri, bakterilere oksijen tedarikini iyileştirerek bu süreci hızlandırır.
Fermantasyonla üretilen ilk sirke partileri muhtemelen şarap yapım sürecindeki hataların ardından geldi.
Eğer şıra çok yüksek sıcaklıkta fermente edilirse, asetobakter üzümlerde doğal olarak oluşan mayayı bastıracaktır.
Mutfakla ilgili, tıbbi ve sıhhi amaçlarla sirkeye olan talep arttıkça, bağcılar üzümler olgunlaşıp şaraba dönüştürülmeye hazır hale gelmeden önce, sıcak yaz aylarında sirke üretmek için diğer organik malzemeleri kullanmayı hızla öğrendiler.
Ancak bu yöntem yavaştı ve bağcılar süreci anlamadığından her zaman başarılı olmuyordu.
İlk modern ticari süreçlerden biri, ilk kez 1823'te Almanya'da uygulanan "hızlı yöntem" veya "Alman yöntemi" idi.
Bu süreçte fermantasyon, odun talaşı veya kömürle dolu bir kulede gerçekleşir.
Alkol içeren besleme kulenin tepesine damlatılır ve taze hava, doğal veya cebri konveksiyonla alttan sağlanır.
Bu süreçteki iyileştirilmiş hava beslemesi, sirke hazırlama süresini aylardan haftalara indirdi.
Günümüzde sirkenin çoğu, ilk kez 1949'da Otto Hromatka ve Heinrich Ebner tarafından tanımlanan, su altı tank kültüründe yapılıyor.
Bu yöntemde alkol, sürekli karıştırılan bir tankta sirkeye fermente edilir ve çözeltiden hava kabarcıkları geçirilerek oksijen sağlanır.
Bu yöntemin modern uygulamaları kullanılarak, kesikli proseste %15'lik asetik asit sirkesi sadece 24 saatte, hatta 60 saatlik kesikli beslemeli proseste %20'lik bir sürede hazırlanabilmektedir.
*Anaerobik fermantasyon:
Clostridium veya Acetobacterium cinsinin üyeleri de dahil olmak üzere anaerobik bakteri türleri, bir ara madde olarak etanol oluşturmadan şekerleri doğrudan asetik asite dönüştürebilir.
Bu bakterilerin gerçekleştirdiği genel kimyasal reaksiyon şu şekilde temsil edilebilir:
C6H12O6 → 3 CH3COOH
Bu asetojenik bakteriler, metanol, karbon monoksit veya karbon dioksit ve hidrojen karışımı dahil olmak üzere tek karbonlu bileşiklerden asetik asit üretir:
2 CO2 + 4 H2 → CH3COOH + 2 H2O
Clostridium'un şekerleri doğrudan metabolize etme veya daha az maliyetli girdilerden asetik asit üretme yeteneği, bu bakterilerin, Acetobacter gibi etanol oksitleyicilerden daha verimli bir şekilde asetik asit üretebileceğini düşündürmektedir.
Bununla birlikte Clostridium bakterileri, Acetobacter'den daha az asit toleransına sahiptir.
Asitlere en dayanıklı Clostridium türleri bile yalnızca yüzde birkaç konsantrasyonda sirke üretebilirken, Acetobacter türleri %20'ye varan konsantrasyonlarda sirke üretebilmektedir.
Şu anda, Clostridium kullanmak ve konsantre etmek yerine Acetobacter kullanarak sirke üretmek daha uygun maliyetli olmaya devam ediyor.
Sonuç olarak, asetojenik bakteriler 1940'tan beri bilinmesine rağmen endüstriyel kullanımları birkaç niş uygulamayla sınırlıdır.
ASETİK ASİT REAKSİYONLARI:
Asetik asit, bir karboksilik asidin tipik kimyasal reaksiyonlarına girer.
Standart bir bazla muamele edildiğinde Asetik Asit, metal asetat ve suya dönüşür.
Güçlü bazlarla (örneğin organolityum reaktifleri), Asetik Asit, LiCH2COOLi verecek şekilde iki kez protondan arındırılabilir.
Asetik asidin indirgenmesi etanolü verir.
OH grubu, asetik asidin asetil klorüre dönüştürülmesinde gösterildiği gibi reaksiyonun ana bölgesidir.
Diğer ikame türevleri arasında asetik anhidrit; bu anhidrit, iki molekül asetik asitten su kaybıyla üretilir.
Asetik asit esterleri de aynı şekilde Fischer esterifikasyonu yoluyla oluşturulabilir ve amidler oluşturulabilir.
Asetik asit, 440 °C'nin (824 °F) üzerinde ısıtıldığında karbondioksit ve metan veya keten ve su üretmek üzere ayrışır:
CH3COOH → CH4 + CO2
CH3COOH → CH2=C=O + H2O
ASETİK ASİTİN İNORGANİK BİLEŞİKLERİ İLE REAKSİYONLAR:
Asetik asit, demir, magnezyum ve çinko gibi metalleri hafif derecede aşındırarak hidrojen gazı ve asetat adı verilen tuzlar oluşturur:
Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2
Alüminyum pasifleştirici, aside dayanıklı bir alüminyum oksit filmi oluşturduğundan, asetik asidi taşımak için alüminyum tanklar kullanılır.
Cam, paslanmaz çelik veya polietilenle kaplı kaplar da bu amaçla kullanılmaktadır.
Metal asetatlar ayrıca, sodyum asetat veren popüler "kabartma tozu + sirke" reaksiyonunda olduğu gibi, asetik asit ve uygun bir bazdan da hazırlanabilir:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O
Asetik asit tuzlarının renk reaksiyonu demir(III) klorür çözeltisidir ve asitleştirmeden sonra kaybolan koyu kırmızı bir renkle sonuçlanır.
Daha hassas bir test, mavi bir çözelti elde etmek için iyot ve amonyakla birlikte lantan nitratı kullanır.
Asetatlar, arsenik trioksit ile ısıtıldığında, kötü kokulu buharlarıyla tespit edilebilen kakodil oksit oluşturur.
ASETİK ASİTİN DİĞER TÜREVLERİ:
Asetik asitten organik veya inorganik tuzlar üretilir.
Ticari açıdan önemli bazı türevler:
Tekstil endüstrisinde ve gıda koruyucusu olarak kullanılan sodyum asetat (E262).
Pigment ve fungisit olarak kullanılan bakır(II) asetat.
Alüminyum asetat ve demir (II) asetat - boyalar için mordan olarak kullanılır.
Heck reaksiyonu gibi organik birleştirme reaksiyonları için katalizör olarak kullanılan Paladyum(II) asetat.
Halojenli asetik asitler asetik asitten üretilir.
Ticari açıdan önemli bazı türevler:
Kloroasetik asit (monokloroasetik asit, MCA), dikloroasetik asit (bir yan ürün olarak kabul edilir) ve trikloroasetik asit.
MCA indigo boya üretiminde kullanılır.
Reaktif etil bromoasetatı üretmek için esterleştirilen bromoasetik asit.
Organik sentezde yaygın bir reaktif olan trifloroasetik asit.
Bu diğer uygulamalarda kullanılan asetik asit miktarları, dünya çapında asetik asit kullanımının %5-10'unu oluşturur.
ASETİK ASİTİN YAPISI:
Asetik asidin katı halinde, bireysel moleküllerin birbirine hidrojen bağları yoluyla bağlandığı bir molekül zincirinin olduğu gözlemlenebilir.
Asetik Asitin buhar fazındaki etanoik asitin dimerleri 120°C'ye yakın sıcaklıklarda bulunabilir.
Etanoik asidin sıvı fazında bile, seyreltik bir çözelti içinde mevcut olduğunda Asetik Asitin dimerleri bulunabilir.
Bu dimerler, hidrojen bağlanmasını destekleyen solventlerden olumsuz etkilenir.
Asetik asidin yapısı CH3(C=O)OH veya CH3CO2H ile verilir.
Yapısal olarak Asetik Asit, ikinci en basit karboksilik asittir (en basiti formik asittir, HCOOH) ve esasen kendisine bağlı bir karboksil fonksiyonel grubu olan bir metil grubudur.
ASETİK ASİT HAZIRLANIŞI:
Asetik asit endüstriyel olarak metanolün karbonilasyonu yoluyla üretilir.
Bu proseste yer alan üç aşamaya ilişkin kimyasal denklemler aşağıda verilmiştir.
CH3OH (metanol) + HI (hidrojen iyodür) → CH3I (metil iyodür ara maddesi) + H2O
CH3I + CO (karbon monoksit) → CH3COI (asetil iyodür)
CH3COI + H2O → CH3COOH (asetik asit) + HI
Burada metanol ve hidrojen iyodür arasındaki reaksiyondan bir metil iyodür ara maddesi üretilir.
Bu ara madde daha sonra karbon monoksit ile reaksiyona sokulur ve elde edilen bileşik, asetik asit ürününü vermek üzere su ile muamele edilir.
Bu prosesin 2. aşaması için bir katalizör olarak bir metal karbonil kompleksinin kullanılması gerektiğinin dikkate alınması önemlidir.
ASETİK ASİT HAZIRLAMANIN DİĞER YÖNTEMLERİ:
Kobalt, krom ve manganezin bazı naftalin tuzları, asetaldehitin oksidasyonunda metal katalizör olarak kullanılabilir.
Bu reaksiyonun kimyasal denklemi şu şekilde yazılabilir:
O2 + 2CH3CHO → 2CH3COOH
Etilen (C2H4), aşağıdaki kimyasal reaksiyonda anlatıldığı gibi bir paladyum katalizörü ve bir heteropoli asit yardımıyla asetik asite oksitlenebilir.
O2 + C2H4 → CH3COOH
Bazı anaerobik bakteriler, şekeri doğrudan asetik asite dönüştürme yeteneğine sahiptir.
C6H12O6 → 3CH3COOH
Şekerin bu bakteriler tarafından anaerobik fermantasyonunda hiçbir etanol ara ürününün oluşmadığı belirtilebilir.
ASETİK ASİTİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
Etanoik asit zayıf bir asit olarak kabul edilse de konsantre formunda güçlü aşındırıcı güçlere sahiptir ve maruz kaldığında insan derisine bile zarar verebilir.
Asetik asitin bazı genel özellikleri aşağıda listelenmiştir.
Etanoik asit renksiz bir sıvı gibi görünür ve keskin bir kokuya sahiptir.
STP'de etanoik asidin erime ve kaynama noktaları sırasıyla 289K ve 391K'dır.
Asetik asidin molar kütlesi 60.052 g/mol, sıvı haldeki yoğunluğu ise 1.049 g.cm-3'tür.
Etanoik asitteki karboksil fonksiyonel grubu, şu reaksiyonla bileşiğin iyonlaşmasına neden olabilir:
CH3COOH ⇌ CH3COO – + H+
Yukarıdaki denge reaksiyonuyla açıklanan proton salınımı, asetik asidin asidik kalitesinin temel nedenidir.
Etanoik asidin su çözeltisindeki asit ayrışma sabiti (pKa) 4,76'dır.
Asetik asidin eşlenik bazı CH3COO- tarafından verilen asetattır.
1.0M konsantrasyonlu bir etanoik asit çözeltisinin pH'ı 2.4'tür, bu da tamamen ayrışmadığını gösterir.
Sıvı formunda asetik asit, dielektrik sabiti 6,2 olan polar, protik bir çözücüdür.
Birçok hayvanda karbonhidratların ve yağların metabolizması, asetik asidin koenzim A'ya bağlanması etrafında yoğunlaşır.
Genel olarak bu bileşik, metanol ve karbon monoksit arasındaki reaksiyon (metanolün karbonilasyonu) yoluyla üretilir.
ASETİK ASİTİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Asetik asidin uğradığı kimyasal reaksiyonlar diğer karboksilik asitlerinkine benzer.
Bu bileşik, 440°C'nin üzerindeki sıcaklıklara ısıtıldığında, aşağıdaki kimyasal denklemlerde tanımlandığı gibi, metan ve karbon dioksit veya su ve etenon verecek şekilde ayrışmaya uğrar.
CH3COOH + Isı → CO2 + CH4
CH3COOH + Isı → H2C=C=O + H2O
Magnezyum, çinko ve demir gibi bazı metaller asetik asite maruz kaldığında korozyona uğrar.
Bu reaksiyonlar asetat tuzlarının oluşumuyla sonuçlanır.
2CH3COOH + Mg → Mg(CH3COO)2 (magnezyum asetat) + H2
Etanoik asit ile magnezyum arasındaki reaksiyon, yukarıda verilen kimyasal denklemde açıklandığı gibi magnezyum asetat ve hidrojen gazı oluşumuyla sonuçlanır.
ASETİK ASİTİN DİĞER REAKSİYONLARI:
Asetik asit alkalilerle reaksiyona girerek aşağıda anlatıldığı gibi asetat tuzları oluşturur.
CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
Bu bileşik ayrıca karbonatlarla (karbon dioksit ve su ile birlikte) reaksiyona girerek asetat tuzları oluşturur.
Bu tür reaksiyonların örnekleri şunları içerir:
2CH3COOH + Na2CO3 (sodyum karbonat) → 2CH3COONa + CO2 + H2O
CH3COOH + NaHCO3 (sodyum bikarbonat) → CH3COONa + CO2 + H2O
PCl5 ile etanoik asit arasındaki reaksiyon, etanoil klorür oluşumuyla sonuçlanır.
ASETİK ASİTİN DOĞAL KAYNAKLARI NELERDİR?
Asetatlar (asetik asit tuzları) hayvan ve bitki dokularının ortak bileşenleridir ve gıda maddelerinin metabolizması sırasında oluşurlar.
Asetat çoğu doku tarafından kolayca metabolize edilir ve ara ürün olarak ketonların üretimine yol açabilir.
Asetat vücut tarafından çeşitli insan ve hayvan doku preparatlarında fosfolipidler, nötr lipitler, steroidler, steroller ve doymuş ve doymamış yağ asitleri yapmak için bir yapı taşı olarak kullanılır.
ANAHTAR NOKTALAR / ASETİK ASİT'E GENEL BAKIŞ:
Tüketicilerin asetik asitle temasa geçmesinin en yaygın yollarından biri, genellikle yaklaşık yüzde 5 asetik asit ve yüzde 95 su içeren ev tipi sirkedir.
Asetik asit yüzde 99,5 konsantrasyonda olduğunda diğer kimyasal ürünlerin üretiminde hammadde ve solvent olarak kullanılabilen buzlu asetik asit olarak anılır.
Buzlu asetik asidin endüstriyel uygulamaları arasında yağları, kükürt ve iyodu çözmek için çözücü olarak vinil asetat üretimi; petrol ve gazın asitleştirilmesi; ilaç ve vitamin üretimi ve gıda işleme.
ASETİK ASİT ÇEVREYE NASIL GİDER:
Asetik asit, endüstrilerden kaynaklanan deşarj ve emisyonlardan çevreye girebilir.
Plastik veya kauçuğun yanması ve araçlardan çıkan egzoz dumanları da çevreye asetik asit salımına neden olabilir.
Toprağa salındığında Asetik Asit havaya buharlaşarak güneş ışığıyla doğal olarak parçalanır.
Ortamdaki asetik asit seviyelerinin düşük olması beklenir.
ASETİK ASİTİN ÖZELLİKLERİ:
Asetik asit, 1 ppm görünür, zehirli ve yıkıcı, hoş olmayan sirke kokusuna sahip, pürüzsüz, renksiz bir sıvıdır.
Asetik Asitin erime noktası 16,73°C, normal kaynama noktası ise 117,9°C'dir.
20°C'de saf asetik asidin yoğunluğu 1,0491'dir.
Oldukça higroskopik asetik asittir.
Su çözeltilerinin saflığını donma noktasına bağlamak mümkündür.
Asetik asit gibi karboksilik asitlerde, −COOH karboksil grubundaki hidrojen merkezi, iyonlaşma yoluyla molekülden farklılaşabilir:
Bu proton H+1 salınımı nedeniyle asetik asit asidik karaktere sahiptir.
Asetik asit zayıf bir monoprotik asittir.
Asetik Asit sulu bir çözeltide 4,76 pK değerine sahiptir.
Asetat CH3COO−1 konjuge bazdır.
Asetik Asit, asit, kloroform ve heksan gibi polar ve polar olmayan solventler için karışabilir.
Moleküller katı asetik asitte zincirler oluşturur ve hidrojen bağları tek tek molekülleri birbirine bağlar.
Dimerler 120 °C'deki buharda bulunabilir.
Sıvı formda dimerler genellikle hidrojen bağı yapmayan solventlerde ve belirli bir dereceye kadar saf asetik asitte seyreltik çözeltiler halinde bulunur; ancak hidrojene bağlanan çözücüler ile etkileşime girerler.
Asetik asit normalde fizyolojik phis'te tamamen asetata iyonize olur.
Asetik Asit, koenzim A'ya bağlandığında karbonhidrat ve yağ metabolizmasının merkezinde yer alır.
Uzun zincirli karboksilik asitlerin (yağ asitleri) aksine, doğal trigliseritlerde asetik asit mevcut değildir.
ASETİK ASİTİN DEHİDRASYONU:
Asetik asidin dehidrasyonu, yüksek saflıkta asetik asit içeren tereftalik asit (TA) gibi aromatik asitlerin üretiminde AD'nin en önemli endüstriyel kullanımlarından biridir.
Üretim sürecinde iki ana parça kullanılır: oksidasyon (burada p-ksilen, ham TA üretmek üzere katalitik olarak oksitlenir) ve PTA saflaştırması.
Oksidasyon reaktöründe bir solvent olarak mevcut olan fakat aynı zamanda reaksiyonun kendisine de yardımcı olan asetik asit, oksidasyonla üretilen sudan izole edilmelidir.
Bir TA tesisinin etkili ve ekonomik çalışması için asetik asit solventinin geri kazanılması ve depolanması önemlidir.
Yüksek su sıcaklıklarında, su ve asetik asit bir sıkışma noktası göstererek saf asidin geri kazanılmasını çok zorlaştırır.
İki emici (düşük ve yüksek basınç) ve bir asit dehidrasyon kolonu, PTA fazındaki geleneksel bir asetik asit geri kazanım ünitesinden oluşur.
70-80 tepsilik uzun kolonlar, asetik asit ve suyun geleneksel damıtma yoluyla ayrılmasını gerektirir.
Suyla minimum düzeyde karışabilirlik sergileyen ve tipik bir azeotropik madde olan heterojen bir azeotrop (kn. 90.23°C) oluşturan N-bütil asetat.
Suyun tamamı dehidrasyon kolonuna beslenirken, bir azeotrop oluşturmak üzere uygun miktarlarda n-Butil asetat eklenir.
Yoğunlaşma sırasında heterojen azeotrop iki faz oluşturur; neredeyse saf n-bütil asetat içeren bir organik katman ve neredeyse saf su içeren bir sulu katman fazı.
Organik faz, dehidrasyon kolonuna geri döndürülürken, sulu faz, bir sıyırma kolonuna beslenir.
AD daha temiz bir ayırma sağladığından sulu deşarjda kaybolan asetik asit miktarı yaklaşık yüzde 40 oranında azalır.
ASETİK ASİTİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Molekül Ağırlığı: 60,05 g/mol
XLogP3-AA: -0,2
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Dönebilen bağ Sayısı: 0
Tam Kütle: 60,021129366 g/mol
Monoizotopik Kütle: 60.021129366 g/mol
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 37,3 Ų
Ağır Atom Sayısı: 4
Formal Yük: 0
Karmaşıklık: 31
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirilmiş: Evet
Kimyasal formül: CH3COOH
Molar kütle: 60,052 g•mol−1
Görünüm: Renksiz sıvı
Koku: Ağır sirke benzeri
Yoğunluk: 1,049 g/cm3 (sıvı); 1,27 g/cm3 (katı)
Erime noktası: 16 ila 17 °C; 61 ila 62°F; 289 - 290 K
Kaynama noktası: 118 ila 119 °C; 244 ila 246 °F; 391 - 392 K
Suda çözünürlük: Karışabilir
günlük P: -0,28
Buhar basıncı: 1,54653947 kPa (20 °C); 11,6 mmHg (20°C)
Asitlik (pKa): 4.756
Konjuge baz: Asetat
Manyetik duyarlılık (χ): -31,54•10−6 cm3/mol
Kırılma indeksi (nD): 1,371 (VD = 18,19)
Viskozite: 1,22 mPa•s; 1,22 cP
Dipol momenti: 1,74 D
Termokimya
Isı kapasitesi (C): 123,1 JK−1 mol−1
Std molar entropi (S ⦵ 298): 158,0 JK−1 mol−1
Std oluşum entalpisi (ΔfH ⦵ 298): -483,88–483,16 kJ/mol
Std yanma entalpisi (ΔcH ⦵ 298): -875,50–874,82 kJ/mol
Fiziksel hali: Sıvı
Renk: Renksiz
Koku: Batma
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: 16,2 °C - yanıyor.
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 117 - 118 °C - yanıyor.
Tutuşabilirlik (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt alevlenirlik veya patlama limitleri:
Üst patlama limiti: %19,9 (V),
Alt patlama limiti: %4 (V)
Parlama noktası: 39 °C - kapalı kap
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 463 °C
Ayrışma sıcaklığı: Normal basınçta ayrışmamış halde damıtılabilir.
pH: 20 °C'de 50 g/L'de 2,5
Viskozite:
Kinematik viskozite: 20 °C'de 1,17 mm2/s
Dinamik viskozite: 25 °C'de 1,05 mPa•s
Suda çözünürlüğü: 602,9 g/L, 25 °C, 1,013 hPa - tamamen çözünür
Dağılım katsayısı (n-oktanol/su): log Pow: -0,17 nin 25 °C - Biyoakümülasyon beklenmez.
Buhar basıncı: 25 °C'de 20,79 hPa
Yoğunluk: 25 °C'de 1,049 g/cm3 - yanıyor.
Bağıl buhar yoğunluğu: 2,07
Yüzey gerilimi: 10,0 °C'de 28,8 mN/m
CAS numarası: 64-19-7
Moleküler formül: C2H4O2
Molekül ağırlığı: 60.052 g/mol
Yoğunluk: 1,1 ± 0,1 g/cm3
Kaynama noktası: 760 mmHg'de 117,1 ± 3,0 °C
Erime noktası: 16,2 °C (yanıyor)
Parlama noktası: 40,0 ± 0,0 °C
EC indeks numarası: 607-002-00-6
EC numarası: 200-580-7
Tepe Formülü: C₂H₄O₂
Kimyasal formül: CH₃COOH
Molar Kütle: 60,05 g/mol
GTİP Kodu: 2915 21 00
Kaynama noktası: 116 - 118 °C (1013 hPa)
Yoğunluk: 1,04 g/cm3 (25 °C)
Patlama sınırı: %4 - 19,9 (V)
Parlama noktası: 39 °C
Tutuşma sıcaklığı: 485 °C
Erime Noktası: 16,64 °C
pH değeri: 2,5 (50 g/L, H₂O, 20 °C)
Buhar basıncı: 20,79 hPa (25 °C)
Viskozite kinematiği: 1,17 mm2/s (20 °C)
Çözünürlük: 602,9 g/L çözünür
Kaynama noktası: 244°F
Molekül ağırlığı: 60.1
Donma noktası/erime noktası: 62°F
Buhar basıncı: 11 mmHg
Parlama noktası: 103°F
Özgül ağırlık: 1.05
İyonlaşma potansiyeli: 10,66 eV
Alt patlama sınırı (LEL): %4,0
Üst patlama sınırı (UEL): 200°F'de %19,9
NFPA sağlık derecelendirmesi: 3
NFPA yangın derecesi: 2
NFPA reaktivite derecesi: 0
Alternatif CAS RN: -
MDL Numarası: MFCD00036152
Depolama Sıcaklığı: +20°C
ASETİK ASİTİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
*Genel tavsiye:
İlk yardım görevlilerinin kendilerini koruması gerekir.
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
İnhalasyondan sonra:
Temiz hava aldırın.
Doktor çağırın.
*Ciltle teması halinde:
Kirlenmiş olan giysilerinizi hemen çıkarınız.
Cildi su/duş ile durulayın.
Derhal bir doktor çağırın.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Derhal göz doktorunu arayın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura su içirin.
Nötralize etmeye çalışmayın.
-Herhangi bir acil tıbbi müdahale ve özel tedavi ihtiyacının belirtilmesi:
Veri yok
ASETİK ASİTİN KAZARA YAYILMASINA KARŞI ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
- Muhafaza etme ve temizlemeye yönelik yöntemler ve materyaller:
Drenajları kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası malzeme sınırlamalarına dikkat edin.
Sıvı emici ve nötralize edici malzeme ile alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
ASETİK ASİT YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Yıkıcı medya:
*Uygun söndürücü maddeler:
su
Köpük
Karbondioksit (CO2)
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürücü maddelere ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Kabı tehlike bölgesinden uzaklaştırın ve suyla soğutun.
Yangın söndürme suyunun yüzey suyuna veya yeraltı suyu sistemine karışmasını önleyin.
ASETİK ASİT MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Maruz kalma kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Sıkıca oturan güvenlik gözlükleri kullanın
*Cildin korunması:
Tam iletişim:
Malzeme: bütil kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,7 mm
Geçiş süresi: 480 dakika
Sıçrama teması:
Malzeme: Lateks eldiven
Minimum katman kalınlığı: 0,6 mm
Geçiş süresi: 30 dakika
*Vücut koruması:
Alev geciktirici antistatik koruyucu giysi giyin.
*Solunum koruma:
Önerilen Filtre tipi: filtre E-(P2)
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
ASETİK ASİTİN KULLANILMASI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli kullanım için önlemler:
*Yangın ve patlamaya karşı korunma tavsiyeleri:
Statik boşalmaya karşı önlem alın.
*Hijyen önlemleri:
Maddeyle çalıştıktan sonra ellerinizi ve yüzünüzü yıkayın.
-Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları
*Depolama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı olarak kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın.
Neme duyarlıdır.
ASETİK ASİTİN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal stabilite:
Ürün, standart ortam koşulları (oda sıcaklığı) altında kimyasal olarak stabildir.
-Uyumsuz malzemeler:
Veri yok
