Diğer Kimyasallar

k25;k60;POP;PVP;k115;pvp2;pvp3;pvp4;pvp5;pvp6 CAS NO : 9003-39-8

Carmoisine ; Acid Red 14, Chromotrope FB, Disodium 4-hydroxy-3-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1-naphthalenesulfonate, Mordant Blue 79; azorubine ; brilliant carmoisine cas no:3567-69-9

C.I. Food red 17; C.I. 16035; D & C Red 40; Disodium 6-hydroxy- 5-[(2-methoxy-4-sulphonato-m-tolyl)azo]naphthalene- 2-sulphonate; Disodium 6-hydroxy-5-(2-methoxy-5-methyl-4-sulfonato- phenylazo)-2- naphthalene sulfonate; 2-Naphthalenesulfonic Acid 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl) Azo)-, Disodium Salt; Allura Red AC CAS NO: 25956-17-6

C.I. Food Red 3; Brillantcarmoisin O; 2-(4-Sulfo-1-Napthylazo)-1-Naphthol-4-Sulfonic Acid) disodium Salt; 4-Hydroxy-3-(4- sulfonato-1-naphthylazo) naphthalene-1-sulfonate disodium Salt; Mordant Blue 79; Azorubine; Acid Red 14; C.I. 14720; Azorubin S; C.I. 14720; C.I. Acid Red 14; Disodium 4-hydroxy-3-((4-sulfo-1-naphthalenyl)azo)-1-naphthalenesulfonate; Mordant Blue 79 CAS NO: 3567-69-9

Acid Red 27, Azorubin S, FD & C Red Dye No. 2; amacid amaranth; dye red raspberry; edicol amaranth ;kayaku amaranth; 3- hydroxy-4-((4-sulfo-1-naphthalenyl)azo)-2,7-naphthalenedisulfonic acid trisodium salt; naphthol red; trisodium salt of 1-(4-sulfo-1-naphthylazo)-2-naphthol-3,6-disulfonic acid cas no: 915-67-3

Ponceau 4R; New coccine; Acid red 18; food red no 102 CAS NO: 2611-82-7

2- (6-Hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3-okso-santen-9-il) benzoik asit; fd&c red no. 3 (c.i. 45430 (Na)); erythrosine ;acid red 51; food red 14; 2',4',5',7'- tetraiodofluorescein, disodium salt cas no: 16423-68-0

Erythrosin B; ERYTHROSINE; Erythrosine B; C.I. Acid Red 51 CAS NO: 16423-68-0

Brilliant Blue FCF; Acid Blue 9; FD&C Blue No. 1; Erioglaucine disodium salt CAS NO : 3844-45-9

Patent blue V sodium salt; Acid blue 3 sodium salt, Food Blue 5 sodium salt cas no:20262-76-4

indigotine; 5,5′-indigodisulfonic acid sodium salt; Brilliant Indigo; C.I. Acid Blue 74; C.I. 73015; Food Blue 1; FD&C Blue 2; Sicovit Indigotin 85; E132 cas no:860-22-0

Indigo carmine; Acid Blue 74; indigocarmine; Indigotindisulfonate sodium CAS NO: 860-22-0

Brilliant Blue G; Acid blue 90; Acid Blue 9; D&C Blue No. 4; Alzen Food Blue No. 1; Atracid Blue FG; Blue #1 Lake; Erioglaucine; Eriosky blue; Patent Blue AR; Xylene Blue VSG; C.I. 42090, Basacid Blue 755, Sulfacid Brilliant Blue 5 J, Neolan Blue E-A cas no: 3844-45-9

CI Food Brown 3; Chocolate brown HT; CI (1975) No. 20285; INS No. 155 CAS NO: 4553-89-3

Okside nişasta; DIALDEHYDE STARCH ; STARCH POLYALDEHYDE; OXIDIZED STARCH; POLYDIALDEHYDE; STARCH OXIDIZED; Dialdehyde starch,Oxidized starch; Polydialdehyde starch (Polymeric dialdehyde); Starch,2,3-dialdehydo; POLYMERIC DIALDEHYDE cas no:9047-50-1

Chlorophyllin sodium copper salt ; Chlorophyllin, coppered trisodium salt cas no:11006-34-1

Acid Brilliant Green BS, Acid Green 50, Wool Green S ;Food Green S; FD&C Green 4; Acid green 50; Lissamine Green B; Wool Green S; C.I. 44090; E142 cas no:3087-16-9

caramel color; caramel liquid ; natural brown 10; extrapone caramel milk cas no:8028-89-5

caramel color powdered; caramel color; caramel liquid ; natural brown 10; extrapone caramel milk cas no:8028-89-5

Sulfite ammonia caramel; INS No. 150d

Brilliant Black BN ;Food Black 1; C.I. Food Black 1; 1743 Black; Black PN; Blue Black BN; Brilliant Acid Black; C.I. 28440; Certicol Black PNW; Cilefa Black B; E 151; Edicol Supra Black BN; Hexacol Black PN; L Black 8000; Melan Black; Xylene Black F cas no: 2519-30-4

Methylethyl glycol; Methylethylene glycol; 1,2-Propanediol; alpha-Propylene glycol; Methyl glycol; Monopropylene glycol; PG; 1,2-Dihydroxypropane; 1,2-Propylene Glycol; 2-Hydroxypropanol; 2,3-Propanediol; Propane-1,2-diol; Trimethyl glycol; 1,2-Propylenglykol; Isopropylene glycol CAS NO: 57-55-6

Aragonite; CALCIUM CARBONATE; Chalk; Calcite CAS NO: 471-34-1

β,β-Carotene, Provitamin A; all-E-b-carotene ; betacarotene; provatenol; rovimix b-carotene; altratene cas no: 7235-40-7

betanine; beetroot red pigment; beta orientalis root red pigment; beta vulgaris root red pigment cas no:7659-95-2

ANTHOCYANINS ;anthocyanins ; grape skin extract; enocianina; red cabbage color ; oenocyanin; 2- phenyl-1-benzopyrylium; anthocyanins vitis vinifera skin extract cas no:11029-12-2

Benzenemethanoic acid; Carboxybenzene; Acide benzoique (French); Acido benzoico; Benzenecarboxylic acid; Benzeneformic acid; Benzoate; Benzoesaeure; Carboxybenzene; Dracylic acid; Flowers of benjamin; Flowers of benzoin; Phenylcarboxylic acid; Phenylformic acid; Salvo liquid; Salvo powder; Benzoesäure (German); ácido benzoico (Spanish); Acide benzoïque (French); Kyselina benzoova (Czech); Dracylic acid CAS NO:65-85-0

TITANIUM DIOXIDE; Titania; Titanium(IV) oxide; Rutile CAS NO: 13463-67-7

(E,E)-2,4-Hexadienoic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-Sorbic acid; trans,trans-Sorbic acid; Preservastat; Sorbistat; Hexadienoic acid; 1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid; Panosorb; (2-Butenylidene)acetic acid; Crotylidene acetic acid; Acide sorbique; Kyselina 1,3-Pentadien-1-karboxylova; Kyselina sorbova; Hexa-2,4-dienoic acid CAS NO: 110-44-1

Sorbic acid potassium salt; Potassium 2,4-hexadienoate; 2,4-Hexadienoic aAcid potassium salt; Sorbistat; Sorbistat-K; Sorbistat-potassium; Potassium sorbate CAS NO: 590-00-1

Sorbic acid potassium salt; Potassium 2,4-hexadienoate; 2,4-Hexadienoic aAcid potassium salt; Sorbistat; Sorbistat-K; Sorbistat-potassium; Potassium sorbate; cas no: 590-00-1

CAS numarası: 65-85-0
EC numarası: 200-618-2
Moleküler formül: C7H6O2
Moleküler kütle: 122.1

E 210 benzoik asit olarak adlandırılır.
E 210 beyaz kristal bir katıdır.
E 210 suda az çözünür.
E 210, diğer kimyasalları oluşturmak ve gıda koruyucusu olarak kullanılır.

E 210, C6H5COOH, renksiz kristalli bir katıdır ve en basit aromatik karboksilik asittir.
E 210, birçok bitki ve hayvan türünde doğal olarak serbest ve benzoik asit esterleri olarak bağlı olarak bulunur.
Çoğu meyvede kayda değer miktarlar bulunmuştur (yaklaşık %0.05).
Kızılcık, kg meyve başına 300-1300 mg kadar serbest E 210 içerir.

E 210, gıda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan fungistatik bir bileşiktir.
E 210, bakterilerde fenilalanin metabolizmasının bir yan ürünüdür.
E 210 ayrıca bağırsak bakterileri polifenolleri (yutulmuş meyvelerden veya içeceklerden) işlediğinde de üretilir.

E 210, hidroksil radikallerinin çeşitli aromatik bileşiklerle kompleks ekleme reaksiyonunun mekanizmasını araştırmak için de kullanılabilir.
E 210 gıda endüstrisinde gıdaları zararlı kimyasal değişikliklerden korumak için yaygın olarak kullanılan ve mikropların üremesini daha iyi düzenlemeye yardımcı olan koruyuculardan biridir.

E 210, en güçlü antibakteriyel aktivitesini pH 2.5-4.0'da gösterdiğinden, yiyecek ve içeceklerde, özellikle gazlı içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir antimikrobiyal koruyucudur.
E 210, gıda bozulmalarının başlıca nedenlerinden biri olan bakteri ve mayaların çoğalmasını engelleyici etkilere sahiptir.

Genellikle sodyum tuzu, sodyum benzoat formunda kullanılan E 210, gıdalarda antimikrobiyal katkı maddesi olarak uzun süredir kullanılmaktadır.
E 210 gazlı ve gazsız içeceklerde, şuruplarda, meyve salatalarında, şekerlemelerde, reçellerde, jölelerde, konservelerde, tuzlu margarinde, kıymada, turşu ve çeşnilerde, turta, pasta dolgularında, hazır salatalarda, meyve kokteylinde, soya sosu ve havyarda kullanılır.
E 210'un kullanım seviyesi %0,05 ile %0,1 arasında değişmektedir.

Asit formundaki E 210 oldukça zehirlidir ancak sodyum tuzu çok daha az zehirlidir.
Sodyum tuzu, serbest asidin düşük suda çözünürlüğü nedeniyle tercih edilir.
İn vivo olarak tuz, daha toksik form olan aside dönüştürülür.

E 210, yaklaşık 100 yıl önce gıdalarda ilk kez kullanılan organik bir asittir.
E 210 kuru erik, tarçın ve karanfilde doğal olarak bulunur.
Serbest asit formu suda az çözünür ve daha fazla çözünürlüğü nedeniyle sodyum tuzu (sodyum benzoat) sıklıkla kullanılır.
E 210'un antimikrobiyal aktivitesi öncelikle maya ve küflere karşıdır.
Diğer organik asitler için bahsedildiği gibi, antimikrobiyal aktivite düşük pH'da en yüksektir.
Etki, birleşmiş formun mikroorganizmalara daha fazla geçirgenliğinden kaynaklanır.

E 210 Kullanım Alanları: Koruyucu, Kozmetik, Yem, İlaç, Antimikrobiyal, Antifungal, Antibakteriyel, Meşrubat, Alkollü İçecek, İçecek Tozu, Dondurma, Şeker, Sakız, Buzlanma, Meyve Suyu, Pudingler, Soslar, Pişirme Gıda, Sosis, Gıda Boyaları, Süt, Şarap, Tatlandırıcı, Boyar Madde, Diş Macunu, Kaplama, Kauçuk.

E 210 Uygulamaları:
E 210, diğer birçok organik maddenin hazırlanması için önemli bir öncüdür, yani. benzoil klorür, benilbenzoat, fenol, sodyum benzoat, benzil alkol ve ayrıca glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiriciler.
E 210 ve tuzları gıda koruyucu olarak kullanılmaktadır.
E 210, bir aktivatör ve bir geciktirici olarak kauçuk polimerizasyonunda yer alır.
E 210, benzoin reçinesinin ana bileşenidir ve tinea, saçkıran ve atlet ayağı gibi mantar cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılan Whitfield merheminin bir bileşenidir.
E 210 kozmetik, boya, plastik ve böcek kovucularda yaygın olarak kullanılmaktadır.

E 210 ile ilgili notlar:
E 210, güçlü oksitleyici ajanlar, indirgeyici ajanlar ve güçlü bazlarla uyumlu değildir.

Benzoik asit (E210) ve tuzları ayrıca küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini önlemek için gıda koruyucuları olarak kullanılır.
E 210'un etkisi büyük ölçüde eklendiği gıdanın pH'ına bağlıdır ve ağırlıklı olarak meyve suları, gazlı içecekler ve turşu gibi asidik gıdalarda kullanılır.

E 210, alkid reçinelerinin sentezi için bir yapı taşı olarak yaygın olarak kullanılan tek işlevli, aromatik bir asittir.
Alkid reçinelerinin bir bileşeni olarak E 210 kullanıldığında parlaklığı, sertliği ve kimyasal direnci artırır.

E 210 uygulamaları/kullanımları:
-Tarım ara ürünleri
-Kozmetik maddeler - dudaklar
-Kozmetik maddeler gözler ve yüz
-Kişisel bakım malzemeleri

E 210, birçok bitkide doğal olarak bulunan aromatik bir alkoldür ve yiyecek, içecek, kozmetik ve diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.
E 210, hem bakterileri hem de mantarları inhibe ederek koruyucu görevi görür.

E 210, karboksil (-COOH) grubunu içeren bir organik bileşikler ailesi olan aromatik karboksilik asitlerin en basitidir.
E 210, beyaz kristal iğneler veya ince plakalar şeklinde oluşur.
Doğal olarak oluşan birçok bitki, çoğu çilek türü ve Java, Sumatra ve Borneo adalarında yaygın olan bir bitki olan sakız benzoin adı verilen doğal ürün de dahil olmak üzere E 210 içerir.
Sakız benzoini yüzde 20'ye kadar E 210 içerebilir.
E 210 ayrıca çoğu hayvan tarafından (tavuklar hariç) hippurik asit (C6H5CONHCH2COOH) adı verilen ilgili bir bileşik şeklinde atılır.

E 210 gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 210, maya, küf ve diğer bakterilerin büyümesini engeller.
Asitli yiyecek ve meyve suları, gazlı içecekler ve turşular benzoik asit ile korunur.
E 210 ayrıca kozmetikte koruyucu olarak kullanılır.
E 210, alkid ve polyester reçine üreticileri tarafından ara ürün olarak kullanılır.

E 210, bir karboksilik asit ikame edicisi taşıyan bir benzen halkası çekirdeği içeren bir bileşiktir.
E 210, bir antimikrobiyal gıda koruyucu, bir EC 3.1.1.3 (triaçilgliserol lipaz) inhibitörü, bir EC 1.3.1.1.33 (araşidonat 15-lipoksijenaz) inhibitörü, bir bitki metaboliti, bir insan ksenobiyotik metaboliti, bir alg metaboliti ve bir ilaç rolüne sahiptir.
E 210, bir benzoatın konjuge asididir.

E 210, benzoatlar, alkid reçineleri ve diğer organik türevler için kimyasal bir ara maddedir.
E 210, kauçuk endüstrisinde mükemmel bir vulkanizasyon geciktiricidir.
E 210 ayrıca çeşitli verniklerde ve lake boyalarda kullanılır, parlaklığı arttırır, uygulamayı kolaylaştırır ve etkili bir mantar ilacıdır.

E 210 UYGULAMALARI: Kauçuk, Vernikler, Cilalar

E 210 SANAYİLERİ: Kauçuk Sanayi, Boya ve Kaplamalar

E 210, C6H5CO2H formülüne sahip beyaz (veya renksiz) bir katıdır.
E 210 en basit aromatik karboksilik asittir.
Adı, uzun süredir tek kaynağı olan sakız benzoinden türetilmiştir.
E 210, birçok bitkide doğal olarak bulunur ve birçok ikincil metabolitin biyosentezinde bir ara madde görevi görür.
E 210 tuzları gıda koruyucuları olarak kullanılır.
E 210, diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
Benzoik asidin tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.

Benzoik asit ve tuzları (Na veya K tuzları), yalnızca asidik bir ortamda (pH 2.5 ila 4.5) aktif olan bakteriyostatik bir antiseptiktir.
Memelilerde, E 210 esas olarak renal organik anyon taşıma sistemi yoluyla kolaylıkla atılan glisin konjugatı olan hippurik aside metabolize edilir.
Ayrıca E 210, benzil alkolün bir metaboliti olarak da bulunur (benzil alkol hakkında daha fazla bilgi için ilgili soru ve cevaplar belgesine bakın).
E 210 esas olarak %0.01 ila %0.2 seviyelerinde koruyucu olarak kullanılır.

parlaklık, yapışma, sertlik ve kimyasal direnç, özellikle alkali maddelere direnç dahil olmak üzere nihai alkid kaplama filminde viskoziteyi kontrol etmek ve istenen özellikleri geliştirmek için alkid reçinelerinin üretiminde önemli bir hammaddedir .¬
E 210 aynı zamanda etkili korozyon inhibisyonu için katkı maddesi olarak da kullanılır.
E 210, aromatik karboksilik asitlerin en temel olanıdır.
E 210, alkid reçineleri de dahil olmak üzere birçok nihai ürünün imalatında kullanılan bir yapı taşıdır.
Alkid reçine uygulamalarında kullanıldığında E 210 parlaklığı, sertliği ve kimyasal direnci artırır.
E 210, farmasötikler, kişisel bakım ve belirli endüstriyel uygulamalar dahil olmak üzere diğer uygulamalarda da kullanılır.
E 210, emülsiyon formülasyonlarında, sıvı deterjanlarda, boyalarda, cilalarda ve mumlarda kullanıldığında depolama stabilitesini arttırdığı ve korozyonu azalttığı için koruyucu olarak kullanılabilir.

E 210'un genel açıklaması:
E 210, bir organik aromatik monokarboksilik asittir.
E 210, toluenin kobalt veya manganez katalizli atmosferik oksidasyonu ile sentezlenebilir.
Son zamanlarda, E 210, TiO2 nanotüp elektrot kullanılarak toluenden hazırlanmıştır.
E 210, heksahidrobenzoik asit verecek şekilde hidrojenleme reaktifleri ile reaksiyona girer.
E 210'un kireç veya alkali varlığında termal ayrışması benzen ve karbon dioksit üretir.

E 210 Uygulaması:
E 210 biyolojik sıvılarda, dokularda ve izole/kültürlenmiş hücrelerde çeşitli poliaminlerin HPLC analizi için şişelerin hazırlanmasında kullanılmıştır.

E 210, aşağıdakilerin sentezinde bir ara madde olarak kullanılabilir:
-boyalar
-pigmentler
-vernik
-ıslatıcı maddeler
-aroma bileşikleri
-benzoil klorür
-benzotriklorür

E 210'un en yaygın kullanım alanları gazlı içecekler, turşular, soslar ve jöledir.
Benzoik asidin antibakteriyel işlevi için gıda dışı uygulamalar kozmetikte bulunur.
E 210'un kendisi düşük toksisiteye sahiptir, ancak onu benzene dönüştüren potansiyel bir reaksiyon nedeniyle endişeler vardır.
Benzen toksik ve kanserojen bir bileşik olmasına rağmen, bu değişikliğe neden olan reaksiyonun gıdalarda meydana gelme olasılığı çok düşüktür.

Tipik olarak benzen vücutta hızla hippurik aside dönüştürülür ve idrarla atılır.
Parabenler, kimyasal olarak benzoik asitten türetilen antimikrobiyal bileşiklerdir.
Kimyasal olarak parabenler, benzoik asit ile metanol veya propanol gibi alkollerin birleştirilmesiyle yapılan esterlerdir.
Paraben esterleri, küf ve mayalara karşı antimikrobiyal aktiviteye sahiptir ve bira, alkolsüz içecekler ve zeytinlerde kullanılır.
Kozmetik ve farmasötikler, parabenlerin en büyük kullanımını temsil eder.

E 210 en yaygın olarak endüstriyel ortamlarda parfümler, boyalar, topikal ilaçlar ve böcek kovucular gibi çok çeşitli ürünler üretmek için bulunur.
E 210'un tuzu (sodyum benzoat) yaygın olarak gıdalarda pH ayarlayıcı ve koruyucu olarak kullanılır ve gıdaları güvende tutmak için mikropların büyümesini engeller.
E 210, mikroorganizmaların iç pH'ını büyümeleri ve hayatta kalmaları ile uyumlu olmayan asidik bir duruma değiştirerek çalışır.

E 210, karboksilik asitler ailesine ait, gıda koruyucu olarak ve çeşitli kozmetik, boya, plastik ve böcek kovucuların üretiminde yaygın olarak kullanılan beyaz, kristalli bir organik bileşik.
İlk olarak 16. yüzyılda tanımlanan E 210 birçok bitkide bulunur; bir bitkisel reçine olan sakız benzoinin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturur.
E 210 ilk olarak sentetik olarak yaklaşık 1860 yılında kömür katranından türetilen bileşiklerden hazırlanmıştır.
E 210 ticari olarak, katalizör olarak kobalt ve manganez tuzlarının varlığında toluenin (petrolden elde edilen bir hidrokarbon) oksijen ile yaklaşık 200°C (yaklaşık 400°F) sıcaklıkta kimyasal reaksiyonu ile üretilir.

E 210, doğada kiraz kabuğu, ahududu, çay, anason ve tarçın kabuğunda oluşan bir alkil benzoat koruyucudur.
Cilt bakımında benzoik asidin faydaları arasında yaşlanma karşıtı, yatıştırıcı ve nemlendirici özellikler bulunur.
Ek olarak, fenolik veratrik asit olarak bilinen benzoik asidin önemli bir türevi, çevrede bulunan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olmak için yüksek konsantrasyonlarda antioksidanlar içerir.
Bir koruyucu olarak benzoik asit, ürün stabilizatörü, koku katkı maddesi ve yumuşatıcı dahil olmak üzere çok çeşitli kozmetik uygulamalara sahiptir.

Bu nedenle E 210, güneşten koruyucular, rujlar ve losyonlar gibi ürünlerde çeşitli şekillerde bulunabilir.
Bir ürün stabilizatörü olarak benzoik asit, pH'ı düzenlemeye ve bileşenlerin bütünlüğünü korumaya yardımcı olur.
Benzoik asidin topikal uygulaması da cilt bariyeri fonksiyonunu güçlendirmede rol oynayabilir, böylece cildin nemi tutma kabiliyetini arttırır.
Faydaları bir araya geldiğinde, benzoik asit hem cilt hem de cilt bakım ürünlerinin kalitesini artırmak için donatılmıştır.
Birlikte, bu özellikler kuru cildi hafifletmeye ve cildin nemi tutma yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur.

E 210'un Tarihçesi:
E 210, on altıncı yüzyılda keşfedildi.
Benzoinin kuru damıtılması ilk olarak Nostradamus (1556), ardından Alexius Pedemontanus (1560) ve Blaise de Vigenère (1596) tarafından tanımlanmıştır.

Justus von Liebig ve Friedrich Wöhler, benzoik asidin bileşimini belirledi.
Bu sonuncular ayrıca hippurik asidin benzoik asitle nasıl ilişkili olduğunu da araştırdı.
1875 yılında Salkowski, benzoat içeren cloudberry meyvelerinin korunmasında uzun süre kullanılan benzoik asidin mantar önleyici özelliklerini keşfetti.

E 210 üretimi:
E 210, ticari olarak toluenin oksijen ile kısmi oksidasyonu ile üretilir.
İşlem, kobalt veya manganez naftenatlar tarafından katalize edilir.
İşlem bol malzeme kullanır ve yüksek verimle ilerler.

İlk endüstriyel işlem, katalizör olarak demir veya demir tuzları kullanılarak benzotriklorür (triklorometil benzen) ile kalsiyum hidroksitin su içinde reaksiyonunu içeriyordu.
Elde edilen kalsiyum benzoat, hidroklorik asit ile benzoik aside dönüştürülür.
Ürün önemli miktarlarda klorlu benzoik asit türevleri içerir.
Bu nedenle, insan tüketimi için benzoik asit, sakız benzoinin kuru damıtılmasıyla elde edildi.
Gıda sınıfı benzoik asit artık sentetik olarak üretiliyor.

BENZOİK ASİT
benzenkarboksilik asit
fenil karboksilik asit
CAS No: 65-85-0
EC Numarası: 200-618-2

Formül: C7H6O2 / C6H5COOH
Moleküler kütle: 122.1
Kaynama noktası: 249°C
Erime noktası: 122°C
Notları görmek.
Yoğunluk: 1,3 g/cm³
Suda çözünürlük, 20°C'de g/100ml: 0.29
Buhar basıncı, 25°C'de Pa: 0.1
Bağıl buhar yoğunluğu (hava = 1): 4.2
20°C'de buhar/hava karışımının bağıl yoğunluğu (hava = 1): 1
Parlama noktası: 121°C cc
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 570°C
Oktanol/su bölme katsayısı log olarak Pow: 1.87

E 210'un laboratuvar sentezi:
E 210 ucuzdur ve kolayca temin edilebilir, bu nedenle benzoik asidin laboratuvar sentezi esas olarak pedagojik değeri için uygulanır.
E 210 yaygın bir lisans hazırlığıdır.

E 210, sıcak suda yüksek çözünürlüğü ve soğuk suda zayıf çözünürlüğü nedeniyle sudan yeniden kristalleştirme yoluyla saflaştırılabilir.
Yeniden kristalleşme için organik çözücülerden kaçınılması, bu deneyi özellikle güvenli hale getirir.
Bu işlem genellikle yaklaşık %65 verim sağlar.

Grignard reaktifinden:
Bromobenzen, ara fenilmagnezyum bromürün "karboksilasyonu" ile benzoik aside dönüştürülebilir.
Bu sentez, öğrencilerin organik kimyada önemli bir karbon-karbon bağı oluşturma reaksiyonu sınıfı olan Grignard reaksiyonunu gerçekleştirmeleri için uygun bir alıştırma sunar.

Benzil bileşiklerinin oksidasyonu:
Benzil alkol ve benzil klorür ve hemen hemen tüm benzil türevleri kolaylıkla benzoik aside oksitlenir.

E 210'un Kullanım Alanları:
E 210 esas olarak 300−400 °C'de oksidatif dekarboksilasyon yoluyla fenol üretiminde tüketilir:

C6H5CO2H + 1/2 O2 → C6H5OH + CO2
Gerekli sıcaklık, katalitik miktarlarda bakır (II) tuzlarının eklenmesiyle 200 °C'ye düşürülebilir.
Fenol, naylon sentezi için bir başlangıç malzemesi olan sikloheksanole dönüştürülebilir.

Plastikleştiricilerin öncüsü:
Glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiriciler, metil benzoatın ilgili diol ile transesterifikasyonuyla elde edilir.
Tereftalik asit esterden türetilenlere benzer şekilde kullanılan bu plastikleştiriciler, ftalatlara alternatifleri temsil eder.

Sodyum benzoat ve ilgili koruyucuların öncüsü
E 210 küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.
E 210 ya doğrudan eklenir ya da sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu ile reaksiyonlardan oluşturulur.
Mekanizma, benzoik asidin hücre içine emilmesiyle başlar.
Hücre içi pH 5 veya altına değişirse, glikozun fosfofruktokinaz yoluyla anaerobik fermantasyonu %95 oranında azalır.
Benzoik asit ve benzoatın etkinliği bu nedenle gıdanın pH'ına bağlıdır.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbon dioksit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) veya diğer asitlendirilmiş yiyecekler gibi asidik yiyecek ve içecekler benzoik asit ve benzoatlar ile korunur.

E 210'un Reaksiyonları:
E 210'un reaksiyonları, aromatik halkada veya karboksil grubunda meydana gelebilir.

Aromatik halka:
Elektrofilik aromatik sübstitüsyon reaksiyonu, elektron çeken karboksilik grup nedeniyle esas olarak 3-konumunda gerçekleşecektir; yani benzoik asit meta yönlendiricidir.

Karboksil grubu:
Karboksilik asitler için tipik reaksiyonlar E 210 için de geçerlidir.

Benzoat esterleri, alkollerle asit katalizli reaksiyonun ürünüdür.
E 210 amidler genellikle benzoil klorürden hazırlanır.
Benzoik anhidrite dehidrasyon, asetik anhidrit veya fosfor pentoksit ile indüklenir.
Asit halojenürler gibi yüksek derecede reaktif asit türevleri, fosfor klorürler veya tionil klorür gibi halojenasyon maddeleriyle karıştırılarak kolayca elde edilir.
Ortoesterler, alkollerin asidik susuz koşullar altında benzonitril ile reaksiyona girmesiyle elde edilebilir.
DIBAL-H, LiAlH4 veya sodyum borohidrit kullanılarak benzaldehit ve benzil alkole indirgeme mümkündür.
Benzene dekarboksilasyon, bakır tuzlarının mevcudiyetinde kinolin içinde ısıtılarak gerçekleştirilebilir. Hunsdiecker dekarboksilasyonu, gümüş tuzu ısıtılarak elde edilebilir.

E 210 ve sodyum tuzu, esas olarak salamura ürünleri ve içeceklerde kullanılan koruyucu olarak kullanılır.
Gıdalarda kullanılan maksimum miktar 0,2 ile 2,0 g/kg arasındadır.
E 210 yiyeceğe aşırı miktarda eklenirse, gıdadaki VB1'i yok eder ve kalsiyumu çözünmez hale getirir, bu da insan vücudu tarafından kalsiyum emilimini bozabilir.
Ayrıca, uzun süreli E 210 alımı kanser riskini artıracaktır.
Bu nedenle, düzenleyici standartları karşılamak için gıdalarda bu koruyucuların düşük seviyelerini sağlamak için E 210 gereklidir.

E 210 veya sodyum tuzu, benzoat, ABD'de gıdalarda izin verilen ilk kimyasal koruyucuydu.
E 210 bugün hala çok sayıda gıda için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Benzoik asidin pK'si oldukça düşüktür (pK 4.20), bu nedenle ayrışmamış asit nedeniyle ana antimikrobiyal etkisi elma şarabı, alkolsüz içecekler ve soslar gibi yüksek asitli gıdalar için olacaktır.
E 210, pH değeri 4,5'ten düşük gıdalar için en uygun olanıdır, ancak margarin, meyve salataları, lahana turşusu, reçeller ve jölelerde de kullanım alanı bulmuştur.
Benzoat, yüksek asitli gıdalarda esas olarak bir küf ve maya inhibitörü görevi görür ve 4.0'ın üzerindeki pH değerlerinde zayıf aktivite, bakterilere karşı kullanımını sınırlar.

E 210 doğal olarak kızılcık, kuru erik, çilek, elma ve yoğurtta bulunur.
Bazı gıdalarda, benzoat 'biberimsi' veya yanma olarak tanımlanan hoş olmayan bir tat verebilir.
Benzoik asidin antimikrobiyal etkisinin, yalnızca hücre zarının geçirgenliğine ve proton hareket kuvvetine müdahale eden ayrışmamış asit tarafından ifade edildiği varsayılmıştır.
Bununla birlikte, sorbik ve propiyonik asit için, benzoik asit, ayrışmış formda belirli bir antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.
Benzoat ayrıca amino asit alımını ve hücre içindeki bazı enzimleri spesifik olarak inhibe eder: alfa-ketoglutarat, süksinat dehidrojenaz, 6-fosfofrukto-2-kinaz ve lipaz.

Karşılaştırmalı bir çalışmada İslam (2002), hindi sosislerinin yüzde 25'lik propiyonat, benzoat, diasetat veya sorbat çözeltilerine daldırılmasının Listeria monocytogenes'in büyümesi üzerindeki etkisini araştırdı.
Frankfurterler 4°C'de 14 gün boyunca depolandığında (3-4 log cfu/g civarında azalma) organik asitler L. monocytogenes'i azaltmada eşit derecede etkiliydi, ancak 13°C'de saklandığında benzoat ve diasetat propiyonattan daha etkiliydi ve sorbat.
Benzoik asit için oldukça yeni bir uygulama yöntemi aktif paketlemedir.
Weng ve ark. (1997) iyonomer filmleri alkali ile işlemden geçirdi.
Ortaya çıkan benzoik asit salınımı, mikrobiyal ortamda Penicillium ve Aspergillus'u inhibe etti.

Sodyum veya potasyum tuzu olarak eklenen E 210, Birleşik Krallık'ta 1995 Gıda Düzenlemelerinde Çeşitli Katkı Maddeleri tarafından izin verilen bir koruyucudur.
E 210 bazı alkolsüz içeceklerde ürünün bozulmayan mikroorganizmalardan koruyarak güvenliğini sağlamak için koruyucu kullanılması gereklidir.
E 210 geniş çapta test edilmiştir (bkz. 2.6.6) ve Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık makamları tarafından güvenli olarak kabul edilmiştir.
E 210, sonuçta idrarla atılan ve asetofenon maruziyetinin bir biyobelirteç olarak kullanılabileceği hippurik aside daha fazla metabolize olan bu yolda bir ara metabolittir.

E 210 veya benzen-karbonik asit, monobazik aromatik asit, orta derecede güçlü, beyaz kristal toz, alkol, eter ve benzende çok çözünür, ancak suda az çözünür (20°'de 100 g suda 0,3 g benzoik asit) C).
E 210, küçük miktarlarda kullanıldığında alkolsüz içeceğin kokusunu veya tadını etkilememe avantajına sahiptir.
Benzoik asidin koruma kalitesi, bu ürün tarafından öldürülmeyen birkaç mikroorganizma grubunun çoğalmasını geciktirme aktivitesine dayanır.
Benzoik asidin suda düşük çözünürlüğü, büyük miktarda su içeren ürünlerde uygulamasını zorlaştırır.

Bu nedenle suda çözünür tuz sodyum benzoat kullanılır.
Benzoik asidin tuzu olan bu ürünün tek başına koruyucu özelliği yoktur.
Bu nedenle, sodyum benzoat ilavesinden sonra, meşrubatın asitliği artar (pH < 3.5), bunun sonucunda, koruyucu özelliği olan serbest ayrışmamış benzoik asit oluşur. Alkali bir ortamda, benzoik asit iyonlarına ayrılır ve bu nedenle koruyucu aktivitesini kaybeder.
Sodyum benzoat, beyaz kristalli veya amorf (kristal yapısı olmayan) toz olarak kullanılan benzoik asidin sodyum tuzudur, suda çok çözünür (20 °C'de 100 g suda 66 g sodyum benzoat), ancak alkolde az çözünür.

E 210, yüksek asitli gıdalarda gıda koruyucusu olarak kullanım için genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve bazı organizmalarda doğal olarak bulunur.
Asitle korunan yiyecekler arasında alkolsüz içecekler, meyve suları, fermente sebzeler ve yüksek şekerli yiyecekler bulunur.
Antimikrobiyal etki mekanizması, sitoplazmanın asitleştirilmesi ve makrootofaji dahil olmak üzere kritik metabolik enzimlerin ve süreçlerin inhibisyonu yoluyla gerçekleşir.
E 210'un belirli maya türlerinin toleransı ve etkinliğini engelleyen diğer faktörler, diğer sinerjik yöntemlerle kombinasyon tedavilerini gerektirir.
E 210 hızla metabolize olur ve hippurik asit olarak atılır.

E 210, C6H5CO2H formülüne sahip beyaz (veya renksiz) bir katıdır.
E 210 en basit aromatik karboksilik asittir.
Adı, uzun süredir tek kaynağı olan sakız benzoinden türetilmiştir.
E 210, birçok bitkide doğal olarak bulunur ve birçok ikincil metabolitin biyosentezinde bir ara madde görevi görür.
E 210 tuzları gıda koruyucuları olarak kullanılır.
E 210, diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
E 210'un tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.

E 210 kullanım alanları:
Mantar veya bakteri üremesini önleyerek gıdanın bozulmasını önleyen bir gıda koruyucu.
Avrupa ülkelerinde, izin verilen gıda koruyucuları için E-numaraları E200'den E299'a kadardır ve sorbatlar (E200-209), benzoatlar (E210-219), sülfitler (E220-229), fenoller ve formatlar (E230-239), nitratlar olarak ayrılmıştır. (E240-259), asetatlar (E260-269), laktatlar (E270-279), propionatlar (E280-289) ve diğerleri (E290-299).
Alerjik reaksiyonun başlamasına neden olan herhangi bir ilaç.

E 210 ilaçlarda nadiren kullanılırken tuzları (benzoatlar) daha yaygın olarak kullanılır.
Sodyum benzoat, oral, topikal (örn. mantar önleyiciler) veya enjekte edilen bazı tıbbi ürünlerde yardımcı maddeler olarak bulunur.
E 210, Whitfield merhemi (benzoik asit %6 ve salisilik asit %3) gibi topikal terapötik preparasyonlarda bir mantar önleyici madde olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
Sodyum benzoat ayrıca üre döngüsü bozukluklarına bağlı hiperamonemi tedavisi için bebeklere ve çocuklara aktif madde olarak intravenöz ve oral yoldan uygulanır.

E210: benzoik asit
E211: sodyum benzoat
E212: potasyum benzoat

E 210, C6H5COOH, renksiz kristalli bir katıdır ve en basit aromatik karboksilik asittir.
E 210, birçok bitki ve hayvan türünde doğal olarak serbest ve benzoik asit esterleri olarak bağlı olarak bulunur.
Çoğu meyvede kayda değer miktarlar bulunmuştur (yaklaşık %0.05).
Kızılcık, kg meyve başına 300-1300 mg kadar serbest benzoik asit içerir.

E 210, gıda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan fungistatik bir bileşiktir.
E 210 sıklıkla karaciğerde glisine konjuge olur ve hippurik asit olarak atılır.
E 210, bakterilerde fenilalanin metabolizmasının bir yan ürünüdür.
E 210 ayrıca bağırsak bakterileri polifenolleri (yutulmuş meyvelerden veya içeceklerden) işlediğinde de üretilir.
E 210, Serratia'da bulunabilir (PMID: 23061754).

Bir çeşit antibakteriyel ve antifungal koruyucu olan benzoik asit, gıdalarda ve yemlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Son zamanlarda, birçok çalışma, en azından kısmen, sindirim, emilim ve bariyer dahil olmak üzere bağırsak fonksiyonlarının teşvik edilmesinden elde edilmesi gereken büyümeyi ve sağlığı iyileştirebileceğini göstermiştir.
İnsan ve domuzlar arasındaki bağırsak fizyolojisinin benzerliğine dayanarak, model olarak domuz yavrularının ve domuz bağırsak epitel hücrelerinin kullanıldığı birçok göreceli çalışma yapılmıştır.
Sonuçlar, uygun benzoik asit seviyelerinin kullanılmasının enzim aktivitesini, redoks durumunu, bağışıklığı ve mikrobiyotayı düzenleyerek bağırsak fonksiyonlarını iyileştirebileceğini, ancak aşırı uygulamanın redoks durumu yoluyla bağırsak sağlığına zarar vereceğini gösterdi.
Bununla birlikte, bazı bağırsak fizyolojik fonksiyonlarının düzenlenebileceği diğer mekanizmalar iyi anlaşılmamıştır.
Bu derleme, ayrıntılı olarak, benzoik asidin bağırsak fonksiyonları üzerindeki etkisini özetleyecektir.

E 210'un Kullanımları: 2.5-4.0 optimum pH'da mikrobiyal büyümeyi engellemek için gıda ve farmasötik uygulamalarda koruyucu.
Başlıca kullanımları ağız gargaraları, losyonlar ve diş macunları gibi müstahzarlardır.

Kullanım: E 210, alkid reçinelerinin sentezi için bir yapı taşı olarak yaygın olarak kullanılan tek işlevli, aromatik bir asittir.
E 210 ayrıca seçkin endüstriyel uygulamalarda koruyucu olarak kullanılır.
Alkid reçinelerinin bir bileşeni olarak kullanıldığında parlaklığı, sertliği ve kimyasal direnci artırır.
Koruyucu olarak kullanıldığında, E 210 depolama stabilitesini artırır ve emülsiyonlar, cilalar, mumlar, boyalar ve sıvı deterjanlar için korozyonu azaltır.

-E 210, doğada serbest ve birleşik formlarda bulunan kimyasal benzenkarboksilik asittir (C7H6O2).
Benzoik asidin doğal olarak bulunduğu yiyecekler arasında kızılcık, kuru erik, erik, tarçın, olgun karanfil ve çoğu çilek bulunur. benzoik asit, erimiş ftalik anhidridin bir çinko oksit katalizörü varlığında buharla işlenmesi, benzotriklorürün hidrolizi veya toluenin nitrik asit veya sodyum bikromat ile oksidasyonu veya bir geçiş metali tuzu katalizörü varlığında hava ile işlenmesiyle üretilir. .

E 210, beyaz iğnelere benzeyen kristalimsi bir katıdır.
E 210'un doğal bir kaynağı, belirli ağaç kabuklarından elde edilen sakız benzoindir; ancak benzoik asit sentetik yollarla da yapılabilir.

E 210'un kimyasal formülü C7H6O2'dir: E 210 yedi karbon (C) atomuna, altı hidrojen (H) atomuna ve iki oksijen (O) atomuna sahiptir.
Bu kimyasal formül C6H5COOH olarak da yazılabilir.
Solda, benzen halkasındaki tüm karbon ve hidrojen atomlarının çekildiğini görüyoruz ve sağda, bir benzen halkası (mavi) çizmenin kısa yolunu görüyoruz.

E 210, karbon içerdiği için organik bir bileşiktir ve aynı zamanda aromatik bir karboksilik asittir.
E 210, kimyasal yapısında benzen halkasına sahip olduğu için aromatiktir.
Benzen aromatiktir çünkü her bir karbon arasında değişen çift bağ vardır.
E 210'lar, yapısında COOH grubu olan kırmızı kutulu bir karboksil grubuna sahip olduğu için karboksilik asit olarak sınıflandırılır.

Tercih edilen IUPAC adı: Benzoik asit
Sistematik IUPAC adı: Benzenkarboksilik asit

Diğer isimler:
karboksibenzen
E210
drasilik asit
fenilmetanoik asit
BzOH

tanımlayıcılar:
CAS Numarası: 65-85-0
EC Numarası: 200-618-2
E numarası: E210 (koruyucular)

E 210'un Özellikleri:
Kimyasal formül: C7H6O2
Molar kütle: 122.123 g·mol−1
Görünüm: Renksiz kristal katı
Koku: Hafif, hoş koku

Yoğunluk:
1.2659 g/cm3 (15 °C)
1.0749 g/cm3 (130 °C)

Erime noktası: 122 °C (252 °F; 395 K)
Kaynama noktası: 250 °C (482 °F; 523 K)[7]

Sudaki çözünürlük :
1,7 g/L (0 °C)
2,7 g/L (18 °C)
3,44 g/L (25 °C)
5,51 g/L (40 °C)
21,45 g/L (75 °C)
56,31 g/L (100 °C)

Metanolde çözünürlük:
30 gr/100 gr (-18 °C)
32,1 g/100 g (-13 °C)
71,5 gr/100 gr (23 °C)

etanol içinde çözünürlük
25,4 gr/100 gr (-18 °C)
47,1 g/100 g (15 °C)
52,4 g/100 g (19,2 °C)
55,9 gr/100 gr (23 °C)

Asetonda çözünürlük: 54,2 g/100 g (20 °C)
Zeytinyağında çözünürlük: 4,22 g/100 g (25 °C)
1,4-Dioksanda çözünürlük: 55,3 g/100 g (25 °C)
günlük S: 1.87

Buhar basıncı:
0.16 Pa (25 °C)
0.19 kPa (100 °C)
22,6 kPa (200 °C)

Asitlik (pKa)
4.202 (H2O)
11.02 (DMSO)

Manyetik duyarlılık (χ): -70.28·10−6 cm3/mol

Kırılma indeksi (nD)
1.5397 (20 °C)
1.504 (132 °C)

Viskozite: 1.26 mPa (130 °C)

E 210'un Yapısı:
Kristal yapı: Monoklinik
Moleküler şekil düzlemsel
Dipol momenti: dioksanda 1.72 D

E 210 Termokimyası:
Isı kapasitesi (C): 146.7 J/mol·K
Std molar entropi (So298): 167.6 J/mol·K
Std oluşum entalpisi (ΔfH ⦵ 298): -385.2 kJ/mol
Standart yanma entalpisi (ΔcH ⦵ 298): -3228 kJ/mol

Bağıntılı bileşikler:
İlgili karboksilik asitler
hidroksibenzoik asitler
aminobenzoik asitler,
nitrobenzoik asitler,
fenilasetik asit
benzaldehit,
Benzil alkol,
benzoil klorür,
benzilamin,
benzamid

Ortak Kullanım Alanları - Koruyucu:
E 210, gıda endüstrisinde, kişisel bakım endüstrisinde ve tıpta da çok faydalıdır.

E 210, pH ayarlayıcı ve koruyucu olarak çok çeşitli kozmetiklerde kullanılan bir bitki polifenol ve doğal aromatik asittir.
Benzil Alkol vücutta Benzoik Asite metabolize olur.
E 210 ilk olarak 1600. yüzyılda sakız benzoinin damıtılmasının bir yan ürünü olarak bulundu.
Şimdi E 210 çoğunlukla ticari olarak toluenden üretilmektedir.

E 210 genellikle kozmetik bir formülasyonda, suda çözünen bir benzoik asidin aktif olmayan tuzu olan Sodyum benzoat olarak görünür.
Sudaki düşük pH seviyelerinde, sodyum benzoat, aktif form olan benzoik aside dönüşür.
Benzoik asidin aktivitesi pH'a çok bağlıdır, pH 6'nın üzerinde düşük aktivite gösterir ve pH 3'te en aktiftir.

Kozmetik formülasyonlarda koruyucu olarak, öncelikle mantarların ürün ve formüllerde gelişmesini ve bileşimini değiştirmesini engelleyen bir mantar önleyici maddedir.
E 210 bakterilere karşı daha az etkilidir.
E 210, Whitfield merhemi (benzoik asit %6 ve salisilik asit %3) gibi topikal terapötik preparasyonlarda mantar önleyici madde olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
E 210, topikal bir antifungal ajan olarak salisilik asit ile birlikte ve atlet ayak ve saçkıran tedavisinde kullanılmıştır.

Sodyum benzoat bir koruyucu olarak kullanıldığında, faydalı aktivite için serbest benzoik asidin salınmasını kolaylaştırmak için nihai formülasyonun pH'ının düşürülmesi gerekebilir.
Potasyum sorbat, maya ve küfe karşı sinerjik bir koruyucu etki sağlamak için genellikle düşük pH'lı ürünlerde Sodyum benzoat ile birleştirilir.
E 210, benzoik asidin %5'e kadar olan konsantrasyonlarda güvenle kullanılabileceği sonucuna varılmıştır, ancak bu bileşen bebekler ve çocuklar için tasarlanmış kozmetik formülasyonlarda kullanılırken immünolojik olmayan fenomenlere dikkat edilmelidir.

E 210, pH ayarlayıcı ve koruyucu olarak çok çeşitli kozmetiklerde kullanılan aromatik bir asittir.
E 210, topikal terapötik preparasyonlarda bir mantar önleyici madde olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
E 210, benzoik asidin %5'e kadar olan konsantrasyonlarda güvenle kullanılabileceği sonucuna varılmıştır, ancak bu bileşen bebekler ve çocuklar için tasarlanmış kozmetik formülasyonlarda kullanılırken immünolojik olmayan fenomenlere dikkat edilmelidir.

E 210'un Kullanım Alanları:
E 210 ve tuzları, E210, E211, E212 ve E213 E numaralarıyla temsil edilen bir gıda koruyucusu olarak kullanılır.
E 210 küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.
E 210 ya doğrudan eklenir ya da sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu ile reaksiyonlardan oluşturulur.
Mekanizma, E 210'un hücreye emilmesiyle başlar.

Hücre içi pH 5 veya altına değişirse, glikozun fosfofruktokinaz yoluyla anaerobik fermantasyonu %95 oranında azalır.
Benzoik asit ve benzoatın etkinliği bu nedenle gıdanın pH'ına bağlıdır.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbon dioksit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) veya diğer asitlendirilmiş yiyecekler gibi asidik yiyecek ve içecekler benzoik asit ve benzoatlar ile korunur.

Gıdalarda koruyucu olarak benzoik asidin tipik kullanım seviyeleri %0.05 – 0.1 arasındadır.
Benzoik asidin kullanılabileceği gıdalar ve uygulanması için maksimum seviyeler uluslararası gıda kanununda belirtilmiştir.
Benzoik asit ve tuzlarının bazı alkolsüz içeceklerde askorbik asit (C vitamini) ile reaksiyona girerek az miktarda benzen oluşturabileceği endişesi dile getirilmiştir.

E 210'un Sentezi:
E 210, önemli örnekleri olan çok sayıda kimyasalı yapmak için kullanılır:
Benzoil klorür, C6H5C(O)Cl, benzoikin tionil klorür, fosgen veya fosfor klorürlerinden biri ile işlenmesiyle elde edilir.
C6H5C(O)Cl, yapay tatlandırıcılar ve böcek kovucular olarak kullanılan benzil benzoat gibi çeşitli benzoik asit türevleri için önemli bir başlangıç malzemesidir.
Benzoil peroksit, [C6H5C(O)O]2, peroksit ile işleme tabi tutularak elde edilir.

Peroksit, polimerizasyon reaksiyonlarında radikal bir başlatıcıdır ve ayrıca kozmetik ürünlerin bir bileşenidir.
Glikol-, dietilengilkol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiriciler, metil benzoatın ilgili diol ile transesterifikasyonuyla elde edilir.
Alternatif olarak bu türler, benzoilklorürün diol ile işlenmesiyle ortaya çıkar.
Bu plastikleştiriciler, tereftalik asit esterden türetilenlere benzer şekilde kullanılır.

Fenol, C6H5OH, 300-400°C'de oksidatif dekarboksilasyon ile elde edilir.
Gerekli sıcaklık, katalitik miktarlarda bakır(II) tuzlarının eklenmesiyle 200°C'ye düşürülebilir.
Fenol, naylon sentezi için bir başlangıç malzemesi olan sikloheksanole dönüştürülebilir.

Tıbbi:
E 210, tinea, ringworm ve atlet ayağı gibi mantar cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılan Whitfield Merhem'in bir bileşenidir.

E 210'un saflaştırılması:
E 210, ham ürünün yeniden kristalleştirilmesiyle saflaştırılır.
Bu, malzemenin çözülmesini ve yeniden kristalleşmesine (veya yeniden katılaşmasına) izin verilmesini, çözeltide herhangi bir safsızlığın bırakılmasını ve saf malzemenin çözeltiden izole edilmesine izin verilmesini içerir.

E 210'un biyolojisi ve sağlık üzerindeki etkileri:
E 210, birçok bitki ve hayvan türünde doğal olarak serbest ve benzoik asit esterleri olarak bağlı olarak bulunur.
Çoğu meyvede kayda değer miktarlar bulunmuştur (yaklaşık %0.05).
Çeşitli Vaccinium türlerinin olgun meyveleri (örneğin, kızılcık, V. vitis idaea; yaban mersini, V. macrocarpon), meyvenin kg'ı başına 300-1300 mg kadar serbest benzoik asit içerir.
E 210 ayrıca elmalarda Nectria galligena mantarı ile enfeksiyondan sonra oluşur.
Hayvanlar arasında, E 210 öncelikle omnivor veya fitofajlı türlerde, örneğin ptarmiganın (Lagopus mutus) iç organlarında ve kaslarında ve ayrıca erkek muskoxen (Ovibos moschatus) veya Asya boğa fillerinin (Elephas maximus) bez salgılarında tanımlanmıştır.

E 210 Kimyası:
E 210'un reaksiyonları, aromatik halkada veya karboksilik grupta meydana gelebilir:

Aromatik halka:
Elektrofilik aromatik ikame reaksiyonu, esas olarak elektron çeken karboksilik gruba göre 3-konumunda gerçekleşecektir.
İkinci ikame reaksiyonu (sağda) daha yavaştır çünkü birinci nitro grubu devre dışı kalır.
Tersine, bir aktive edici grup (elektron veren) dahil edilmişse (örneğin, alkil), ikinci bir ikame reaksiyonu, birinciden daha kolay bir şekilde meydana gelecek ve iki ikame edilmiş ürün, önemli ölçüde birikmeyebilir.

Karboksilik grup:
Karboksilik asitler için belirtilen tüm reaksiyonlar E 210 için de mümkündür.

E 210 esterleri, alkollerle asit katalizli reaksiyonun ürünüdür.
E 210 amidler, aktifleştirilmiş asit türevleri (benzoil klorür gibi) kullanılarak veya DCC ve DMAP gibi peptit sentezinde kullanılan reaktifleri bağlayarak daha kolay elde edilebilir.
Daha aktif benzoik anhidrit, asetik anhidrit veya fosfor pentoksit kullanılarak dehidrasyon ile oluşturulur.
Asit halojenürler gibi yüksek derecede reaktif asit türevleri, fosfor klorürler veya tionil klorür gibi halojenasyon maddeleriyle karıştırılarak kolayca elde edilir.

Ortoesterler, alkollerin asidik susuz koşullar altında benzonitril ile reaksiyona girmesiyle elde edilebilir.
DIBAL-H, LiAlH4 veya sodyum borohidrit kullanılarak benzaldehit ve benzil alkole indirgeme mümkündür.
Benzoatın benzene bakır katalizli dekarboksilasyonu, kinolin içinde ısıtılarak gerçekleştirilebilir.
Ayrıca, gümüş tuzu oluşturularak ve ısıtılarak Hunsdiecker dekoarboksilasyonu elde edilebilir.

E 210 laboratuvar hazırlıkları:
E 210 ucuzdur ve kolaylıkla temin edilebilir, bu nedenle benzoik asidin laboratuvar sentezi esas olarak pedagojik değeri için uygulanır.
E 210 yaygın bir lisans preparasyonudur ve bileşiğin uygun bir özelliği, erime noktasının moleküler ağırlığına (122) eşit olmasıdır.
Tüm sentezler için, E 210, sıcak suda yüksek çözünürlüğü ve soğuk suda zayıf çözünürlüğü nedeniyle sudan yeniden kristalleştirme yoluyla saflaştırılabilir.
Yeniden kristalleşme için organik çözücülerden kaçınılması, bu deneyi özellikle güvenli hale getirir.

Hidroliz ile:
Diğer herhangi bir nitril veya amid gibi, benzonitril ve benzamid de asit veya bazik koşullarda benzoik asit veya onun eşlenik bazına hidrolize edilebilir.

Benzaldehitten:
Benzaldehitin baz kaynaklı orantısızlığı, Cannizzaro reaksiyonu, eşit miktarlarda benzoat ve benzil alkol verir; ikincisi damıtma yoluyla uzaklaştırılabilir.

Bromobenzenden:
Dietil eter içindeki bromobenzen, fenilmagnezyum bromür (C6H5MgBr) üretmek için magnezyum dönüşleri ile karıştırılır.
Bu Grignard reaktifi, benzoat vermek üzere yavaş yavaş kuru buza (katı karbon dioksit) eklenir.
Benzoik asit oluşturmak için seyreltik asit eklenir.

Benzil alkolden:
Benzil alkol, su içinde potasyum permanganat veya diğer oksitleyici reaktiflerle geri akıtılır.
Karışım, manganez oksidi çıkarmak için sıcak süzüldü ve daha sonra E 210 verecek şekilde soğumaya bırakıldı.

Eş anlamlı
benzenkarboksilik asit
Benzenformat
benzenformik asit
benzenemetanoat
benzenemetanoik asit
benzenemetonik asit
Benzoat
benzoik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
drasilat
drasilik asit
orasilik asit
fenilkarboksilat
fenilkarboksilik asit
fenilformat
fenilformik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
benzenkarboksilat
asit benzoik
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoez
drasilik asit
e210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
aromatik karboksilat
Benzenformat
benzenemetanoat
drasilat
fenilkarboksilat
fenilformat
Benzoat
benzenemetonik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
orasilik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
asit, benzoik
Kendall marka OF benzoik asit sodyum tuzu
Benzoat, potasyum
potasyum benzoat
Üsefan
benzen karboksilik asit
benzen formik asit
benzen metanoik asit
benzenkarboksilik asit
benzeneformik asit
benzenemetanoik asit
nat.benzoik asit
benzoik asit kristali FCC
benzoik asit doğal
benzoik asit USP
benzoik asit USP FCC granül
benzoik asit USP/EP/JP
karboksibenzen
diasilik asit
drasiklik asit
drasilik asit
orasilik asit
fenil karboksilik asit
fenil formik asit
fenilkarbinol
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
geciktirici
tenn-plas
tek parça BZA
asit benzoik
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoez
drasilik asit
e210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
aromatik karboksilat
benzenkarboksilat
Benzenformat
benzenemetanoat
drasilat
fenilkarboksilat
fenilformat
Benzoat
benzenemetonik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
orasilik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
asit, benzoik
Kendall marka OF benzoik asit sodyum tuzu
Benzoat, potasyum
potasyum benzoat
Üsefan
Asit benzoik (ro)
Asit benzoik (fr)
asit benzoik (fr)
Acido benzoico (o)
Aċidu benżojku (mt)
Bensoehape (et)
Bensoesyra (sv)
Bentsoehappo (fi)
Benzenkarboksirūgštis (lt)
Benzoe-säure (de)
Benzoesav (hu)
Benzoesir (da)
Benzoik asit (hayır)
Benzojeva kiselina (saat)
Benzojska kislina (sl)
Benzoová kyselina (cs)
Benzoskabe (sv)
benzosir (hayır)
Benzoëzuur (nl)
Kwas benzoesowy (pl)
Kyselina benzoova (sk)
Ácido benzoico (ler)
Ácido benzoico (pt)
Βενζοϊκό οξύ (el)
Бензоена киселина (bg)
Benzoik asit
benzen karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
Benzoesäure
BENZOİK ASİT
Benzoik asit
Benzoik Asit Bölgesi Rafine (geçiş sayısı:20)
benzonik asit
Fenilformik asit, Benzen karboksilik asit
asit benzoïque Français
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoesäure Deutsch
Benzoik asit
BENZOİK ASİT
drasilik asit
E210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
benzoik asit
65-85-0
drasilik asit
benzenkarboksilik asit
karboksibenzen
benzenformik asit
fenilformik asit
benzenemetanoik asit
fenilkarboksilik asit
geciktirici
Benzoez GK
Benzoezör GV
geciktirici BA
Tenn-Plas
asit benzoik
salvo sıvısı
solvo tozu
Benzoez
benzoin çiçekleri
benjamin çiçekleri
Benzoik asit, teknoloji.
tek parça BZA
HA 1 (asit)
Kyselina benzoova
Benzoik asit (doğal)
Benzoat (VAN)
HA1
Benzoesaeure [Almanca]
081 Nolu Caswell
diasilik asit
orasilik asit
Acide benzoique [Fransızca]
Acido benzoico [İtalyanca]
benzenemetonik asit
Kyselina benzoova [Çek]
MGK 149
E210
FEMA No. 2131
CCRIS 1893
diasilat
HSDB 704
UNII-8SKN0B0MIM
AI3-0310
salvo, sıvı
Solvo, toz
AI3-03710
fenil formik asit
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009101
Benzoik asit Doğal
E210
:30746
aromatik karboksilik asit
MFCD00002398
8SKN0B0MIM
Benzenformat
fenilformat
benzenemetanoat
fenilkarboksilat
benzenkarboksilat
DSSTox_CID_143
DSSTox_RID_75396
DSSTox_GSID_20143
Benzoik asit, %99, ekstra saf
benzoik asit
asito benzoiko
Benzoik asit, %99,5, analiz için
Benzoik asit, %99.6, ACS reaktifi
karboksipolistiren
Benzoik asit [USAN:JAN]
CAS-65-85-0
NSC7918
Benzoik asit (TN)
EINECS 200-618-2
Benzoik asit [USP:JAN]
fenilkarboksi
drasilat
benzoik asit
bezoik asit
aromatik asit
benzenkarboksilik
salvo tozu
benzoik asit
Geciktirici BAX
1gyx
1kqb
benzoik asit grubu
Benzoik Asit USP
sodyum benzoik asit
Benzoik Asit,(S)
Doğal Benzoik Asit
benzoik asit çözeltisi
BENZOİKASİT-D5
Benzoik asit-[13C7]
WLN: QVR
benzen-2-karboksilik asit
Benzoik Asit-[18O2]
Benzoik asit, ACS reaktifi
bmse000300
CHEMBL541
BENZEN KARBOKSİLİK ASİT
BENZEN FORMİK ASİT
BENZENKARBOKSİLİK ASİT
BENZENEFORMİK ASİT
BENZENEMETANOİK ASİT
BENZENEMETONİK ASİT
benzoat
BENZOİK ASİT
KARBOKSİBENZEN
karboksilbenzen
DİASİKLİK ASİT
DRASİKLİK ASİT
DRASİLİLİK ASİT
E210
HA1
HA 1 (ASİT)
FENİL KARBOKSİLİK ASİT
FENİLKARBOKSİLİK ASİT
fenilformik asit
GECİKTİRİLEN BA
GECİKTİRİCİ BA
RETARDEX
SALVO SIVI
SALVO TOZU
SOLVO TOZ
TEN-PLAS
TENPLAS

Ethylic acid; Methanecarboxylic acid; vinegar; Vinegar acid; Acetic acid, glacial; Essigsäure; ácido acético; Acide acétique; Ethanoic acid; Acetasol; Octowy kwas; Kyselina octova; Essigsaeure; Octowy kwas; Vosol CAS NO: 64-19-7, 77671-22-8

Benzoate of soda; Sodium salt of benzoic acid; Benzoan sodny; Benzoate de sodium; Benzoate sodium; Benzoesaeure (German); NA-SALZ (German); Sobenate; Sodium Benzoic Acid; Ucephan; Benzoan Sodny (Czech) CAS NO: 532-32-1

Dinatriumdisulfit; Disulfito de disodio; Disulfite de disodium; Disodium disulfite; Disodium Salt Pyrosulfurous Acid; Disulfurous acid, disodium salt; Pyrosulfurous acid, disodium salt; Sodium Metabisulfite; Sodium disulfite; Sodium Pyrosulfite CAS NO: 7681-57-4

Natamycin ; Pimaricin; Natamycin; 16-(3-Amino-3,6-didesoxy-beta-D-mannopyranosyloxy)-5,6-epoxy-8,12,14- trihydroxy-26-methy l-2,10-dioxo-1- oxacyclohexacosa-3,17,19,21,23-pentaen- 13-carbonsaeure; Delvocid; Delvolan; Delvopos; Mycophyt; Myprozine; Natacyn; Natafucin; Natamicina; Natamycin; Natamycine; Natamycinum; Pimafucin; Pimaricine; Pimarizin; Tennecetin; Pimaricin cas no:7681-93-8

Soda Niter; Cubic Niter; Chile Saltpeter; Sodium(I) Nitrate; Nitrate of Soda; Nitrate de sodium (French); Nitric acid sodium salt CAS NO: 7631-99-4

2-Hydroxypropanoic acid; Lactic acid; 1-Hydroxyethanecarboxylic acid; Ethylidenelactic acid; alpha-Hydroxypropionic Acid; Milchsäure (Dutch); ácido lactico (Spanish); Aacide lactique (French) CAS NO:50-21-5, 79-33-4 (L), 10326-41-7 (D)

Boracic Acid, Hydrogen Borate, Orthoboric Acid; Boracic acid; Hydrogen orthoborate; Trihydroxyborane; Borsäure (German); ácido bórico (Spanish); Acide borique (French) CAS NO : 10043-35-3, 11113-50-1

Calcium propionate; Propanoic acid calcium salt; Propionate de calcium; Calcium propanoate; Mycoban; Propanoic acid calcium salt; Calcium dipropionate; Bioban-C CAS NO: 4075-81-4

Ascorbate; Vicomin C; L-3-ketothreohexuronic acid; Ascorbicap; Acid Ascorbic; antiscorbic vitamin; antiscorbutic vitamin; cevitamic acid; 3-keto-L-gulofuranolactone; L-3-ketothreohexuronic acid lactone; laroscorbine; L-lyxoascorbic acid; 3-oxo-L-gulofuranolactone; L-xyloascorbic acid; Kyselina askorbova; Scorbacid; Vitacimin; Vitacin; Vitascorbol; vitamin c CAS NO: 50-81-7, 134-03-2 (sodium salt)

malic acid; DL-malic acid; 2-Hydroxybutanedioic acid; 2-Hydroxysuccinic acid CAS NO: 6915-15-7

D-Apple Acid; (+-)-Hydroxysuccinic acid; (+-)-Malic acid; Deoxytetraric Acid; Malic acid; 2-Hydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid; Deoxytetraric acid; Hydroxybutandisaeure; Hydroxybutanedioic acid; (+-)-Hydroxybutanedioic acid; Hydroxysuccinic acid; Kyselina hydroxybutandiova; Monohydroxybernsteinsaeure; Pomalus acid; R,S(+-)-Malic acid; alpha-Hydroxysuccinic acid; (+-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid; cas no:6915-15-7

FUMARIC ACID ; 2-Butenedioic acid; 1,2-Ethylenedicarboxylic Acid; Allomaleic Acid; trans-Butanedioic Acid; (E)-2-Butenedioic acid; trans-1,2-Ethylenedicarboxylic acid; Allomaleic acid; Boletic acid; cas no: 110-17-8

Butylated hydroxytoluene; BHT; 2,6-Bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol; 2,6-Di-t-butyl-p-cresol; 2,6-Bis(1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol; Ionol; 1-Hydroxy-4-methyl-2,6-di-tert-butylbenzene; 2,6-Di-t-butyl-4-methylphenol; 2,6-Di-t-butyl-p-cresol; 2,6-Di-terc.butyl-p-kresol (Czech); 2,6-Di-tert-butyl-1-hydroxy-4-methylbenzene; 2,6-Di-tert-butyl-4-cresol; 2,6-Di-tert-butyl-4-hydroxytoluene; 2,6-Di-tert-butyl-4-methylhydroxybenzene; 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol; 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol; 2,6-Di-tert-butyl-p-methylphenol; 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxytoluene; 4-Hydroxy-3,5-di-tert-butyltoluene; 4-Methyl-2,6-di-terc. butylfenol (Czech); 4-Methyl-2,6-di-tert-butylphenol; 4-Methyl-2,6-tert-butylphenol; Alkofen BP; Antioxidant 264; Antioxidant 29; Antioxidant 30; Antioxidant 4; Antioxidant 4K; Antioxidant DBPC; Antioxidant KB; Antox QT; Butylated hydroxytoluol; Butylhydroxytoluene; Butylohydroksytoluenu (Polish); Di-tert-butyl-p-cresol; Di-tert-butyl-p-methylphenol; Dibunol; Dibutylated hydroxytoluene; Impruvol; Stavox; Tonarol; Vulkanox KB; o-Di-tert-butyl-p-methylphenol; 2,6-Di-tert-butyl-p-kresol (Dutch) 2,6-di-tert-butyl-p-cré sol (French) 2,6-di-terc-butil-p-cresol (Spanish) CAS NO: 128-37-0

L-Ascorbic Acid Sodium Salt; Vitamin C Sodium Salt; Ascorbicin; Ascorbin; Monosodium Ascorbate; 3-oxo-L-gulofuranolactone sodium; Sodium Ascorbate; Sodium L-(+)-Ascorbate; Sodium L-Ascorbate; sodascorbate CAS NO: 134-03-2

Isoascorbic acid, sodium salt; D-Araboascorbic acid, monosodium salt; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone, monosodium salt; Erythorbic Acid Monosodium Salt; Monosodium erythorbate; Neo-cebitate; 2,3-Didehydro-3-O-sodio- D-erythro- hexono-1,4-Lactone; 2,3-Didehidro-3-O-sodio-D- eritro-hexono- 1,4-Lactona: 2,3-Didéhydro-3-O-sodio-D- érythro-hexono-1,4-Lactone; Sodium D-araboascorbate; sodium D-isoascorbate CAS NO: 6381-77-7

DI-CALCIUM PHOSPHATE; CTK5I5387; NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K CAS NO: 7757-93-9

PC;kelecin;LECITHIN;froM Egg;Alcolec-S;granulestin;L-α-Lecithin;Lecithin, NF;LIPOID(R)E80;Lecithin CAS NO: 8002-43-5

fosfatidilkolin; phosphatidylcholine; L-Lecithin, Soybean;PC;kelecin;LECITHIN;froM Egg;Alcolec-S;granulestin;L-?-Lecithin;Lecithin, NF;LIPOID(R)E80;Lecithin ; LECITHIN ; L-?-Lecithin, Egg Yolk, Highly Purified; Phosphatidylcholine CAS NO:8002-43-5

Sodium DL-lactate; sodium lactate; Lactic acid sodium salt; Monosodium lactate CAS NO: 72-17-3

Citric Acid; beta-Hydroxytricarballylic acid; Aciletten; Citretten; Citro; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; ��-Hydroxytricarballylic acid; Kyselina citronova; Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarbonova; 2-Hydroxytricarballylic acid; Citronensäure CAS NO: 77-92-9

2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid monohydrate; Hydrous citric acid; 2-Hydroxytricarballylic acid monohydrate; Citric acid hydrate; Citric acid monohydrate; Acidum citricum monohydricum CAS NO: 5949-29-1

CITRIC ACID, ANHYDROUS ;Citric Acid; beta-Hydroxytricarballylic acid; Aciletten; Citretten; Citro; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; ��-Hydroxytricarballylic acid; Kyselina citronova; Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propantrikarbonova; 2-Hydroxytricarballylic acid; Citronensäure; cas no: 77-92-9

E 331
CAS Numarası: 68-04-2

UYGULAMALAR

E 331, esas olarak bir gıda katkı maddesi olarak, genellikle lezzet için veya bir koruyucu olarak kullanılır.
Ayrıca, E 331 kanın toplanması için pıhtılaşma önleyicidir.

Fotoğrafta; eser metalleri çıkarmak için kenetleme maddesi olarak; gıdalarda emülgatör, asitleştirici ve kenetleyici olarak.
E 331 biyolojik tampon olarak da kullanılan bir antikoagülandır.

E 331 gıda endüstrisinde aroma ve stabilizatör olarak kullanılır.
İlaç endüstrisinde E 331 antikoagülan, balgam söktürücü ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
E 331, Na3C6H5O7 kimyasal formülüne sahiptir.

E 331, pH seviyelerini dengelemek ve su yumuşatıcı olarak kullanılır.
Ayrıca E 331 makyaj ve ruj gibi kozmetiklerde, mendil gibi bebek ürünlerinde, sabunlarda ve tabii ki çamaşır deterjanlarında da kullanılmaktadır.

E 331, hafif asidik veya ekşi bir tada sahip suda çözünen küçük beyaz bir kristal veya tozdur.
Ayrıca E 331 ağırlıklı olarak alkolsüz içeceklerde, donmuş tatlılarda, et ürünlerinde, idrar söktürücü ve balgam söktürücü olarak ve vücuttan çekilen kanın pıhtılaşmasını önleyici olarak kullanılmaktadır.

E 331 saf bir üründür, zamanla küçük topaklar oluşabilir, sadece bir kaşıkla ezin.
Ayrıca E 331'in ürünün işlevselliği üzerinde herhangi bir etkisi olmayacaktır.

E 331'in etkisi ve uygulaması:

Klinik olarak taze kan alma işlemi sırasında bir miktar steril E 331 eklenmesi kanın pıhtılaşmasını önlemede rol oynayabilir.
E 331, kalsiyum sitratın kalsiyum iyonu ile çözülebilir kompleksler oluşturabilmesi özelliklerinden tam olarak yararlanmaktadır.

Tıp alanında E 331 in vitro pıhtılaşma önleyici ilaçlar ve pıhtılaşma önleyici ilaçlar, balgam ilaçları ve kan transfüzyonları sırasında diüretik ilaçlar için kullanılır.
E 331 ayrıca siyanürsüz galvanik kaplama endüstrisi için de kullanılabilir; ayrıca fotoğraf endüstrisi için geliştirici olarak kullanılır.
Ek olarak, E 331, gıda endüstrisinde tatlandırıcı maddeler, tamponlama malzemeleri, emülgatörler ve stabilizatör olarak kullanılabilir.

E 331 ayrıca kimya, metalurji endüstrisinde, %99'luk absorpsiyon oranıyla kükürt dioksit egzozunun emilmesinde ve geri dönüşüm uygulaması için rejenere sıvı kükürt dioksit sitratta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca E 331 suda iyi çözünürlüğe ve Ca2+, Mg2+ ve diğer metal iyonları ile mükemmel hile yapma özelliğine sahiptir.

E 331 biyolojik olarak parçalanabilir ve güçlü bir dağılma kabiliyetine ve yeniden tortulaşmayı önleme kabiliyetine sahiptir.
Günlük uygulanan kimyasal deterjanlar, fosfor içermeyen deterjan ve fosfat içermeyen sıvı deterjan üretiminde trimer sodyum fosfata alternatif olarak kullanır.

Deterjana belirli bir miktar E 331 ilavesi, deterjanla temizlemenin temizleme kabiliyetini önemli ölçüde artırabilir.
Deterjanlarda yapıcı olarak sodyum tripolifosfatın geniş ölçekte uygulanması, sentetik deterjan endüstrisinde önemli bir keşiftir.

E 331 toksik değildir ve çevreyi kirletmez.
Ayrıca E 331, kozmetik üretimi için bir tampon görevi görebilir.

E 331 Uygulamaları:

gıdalar

E 331, esas olarak bir gıda katkı maddesi olarak, genellikle lezzet için veya bir koruyucu olarak kullanılır.
Ayrıca E 331, bazı soda çeşitlerinde aroma maddesi olarak kullanılır.
E 331, domuz sucuğunda bir bileşen olarak yaygın bir şekilde bulunur ve ayrıca ticari kullanıma hazır içeceklerde ve içecek karışımlarında kullanılır ve ekşi bir tada katkıda bulunur.

E 331 jelatin karışımında, dondurmada, yoğurtta, reçellerde, şekerlemelerde, süt tozunda, işlenmiş peynirlerde, gazlı içeceklerde ve şarapta bulunur.

Ayrıca E 331 peynir yapımında emülsifiye edici stabilizatör olarak kullanılabilir.
E 331, yağların ayrılmasını engelleyerek peynirin yağlanmadan erimesini sağlar.

Zayıf bir asidin eşlenik bazı olarak sitrat, pH'taki değişikliklere direnerek bir tamponlama maddesi veya asitlik düzenleyici olarak işlev görebilir.
E 331, jelatinli tatlılar gibi bazı maddelerde asitliği kontrol etmek için kullanılır.

Ayrıca kahve makinelerinde kullanılan mini süt kaplarında da E 331 bulunmaktadır.
E 331, Alka-Seltzer gibi antasitlerin suda çözündüklerinde ortaya çıkan ürünüdür.
25 °C'de 5 g/100 ml su çözeltisinin pH'ı 7,5 – 9,0'dır.

Ek olarak, insanların gastrointestinal sisteminin PH etkisini kontrol etmek için ticari olarak paketlenmiş birçok süt ürününe, özellikle peynir ve yoğurt gibi işlenmiş ürünlerde E 331 eklenir.

E 331, Bratwurst'te yaygın olarak kullanılan bir bileşendir ve ayrıca ticari, içmeye hazır içecekler ve içecek karışımlarında ekşi bir lezzete katkıda bulunmak için kullanılır.
Ek olarak, E 331 jelatin karışımında, dondurmada, reçellerde, şekerlemelerde, süt tozunda, işlenmiş peynirlerde, gazlı içeceklerde ve şarapta bulunur.

E 331 ayrıca peynir yapım sürecinde yağlar için bir emülgatör olarak kullanılır.
Ayrıca E 331 peynirin yağlanmadan erimesini sağlar.
Tarihsel olarak, peynir eritildiğinde su ve yağ damlacıklarını karıştırmak için sodyum fosfat kullanılmıştır.

E 331'in Kullanım Alanları:

E 331, reçel, şekerleme, jöle ve dondurmaya uygulanan Ph ayarlayıcı maddeler ve emülsifiye edici arttırıcılar olarak kullanılabilir; sitrik asit ile kombinasyonunun turu hafifletici etkisi vardır; metal iyonları ile kompleks oluşturmada da etkileri vardır.
Çin, E 331'in mutlak ihtiyaca göre uygun kullanımla çeşitli gıda türlerine uygulanabileceğini yönetmektedir.

E 331, galvanik kaplama endüstrisinde bir gıda katkı maddesi, kompleks ajan ve tamponlama maddesi olarak kullanılabilir; ilaç sanayinde pıhtılaşmayı önleyici ilaçların imalatında, hafif sanayide deterjan katkı maddesi olarak kullanılır.
Ayrıca E 331, kromatografi analizi için kullanılan analiz ajanları olarak kullanılır ve bakteri kültür ortamı hazırlamak için de kullanılabilir; ayrıca ilaç endüstrisine de uygulanabilir.

E 331, toksik olmayan galvanik kaplama endüstrisinde dengeleyiciler, tamponlar ve yardımcı kompleks oluşturucu maddeler olarak gıdaların tatlandırıcı işlenmesi için kullanılabilir; ilaç endüstrisinde pıhtılaşma önleyici, balgam ilaçları ve idrar söktürücü ilaçlar olarak kullanılır.
Ayrıca E 331 demleme, enjeksiyon, gazete ve sinema ilaçlarında da kullanılabilir.

E 331 mükemmel çözünürlüğe sahiptir ve E 331'in çözünürlüğü artan su sıcaklığı ile artar.
Ayrıca, E 331 iyi bir pH ayarlama kabiliyetine ve iyi bir tamponlama özelliğine sahiptir.
E 331, zayıf asit-güçlü bir alkali tuzdur; Sitrat ile birleştirildiğinde, güçlü uyumluluğa sahip bir pH tamponu oluşturabilirler; bu nedenle, bu, büyük pH değeri değişimine sahip olmanın uygun olmadığı bazı durumlar için çok yararlıdır.

Ek olarak, E 331 ayrıca mükemmel geciktirme performansına ve stabiliteye sahiptir.
E 331 su, gliserol, alkol ve diğer organik solventlerde kolayca çözünür.
Ayrıca E 331 aşırı ısınma, nemli ortamda hafif delivite ve sıcak havada hafif ayrışma ile ayrışır.

E 331 uygulaması:

E 331, yiyecek ve içecek endüstrisinde asitlik düzenleyici, tatlandırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
Ayrıca ilaç endüstrisinde pıhtılaşma önleyici, balgam dağıtıcı ve idrar söktürücü olarak kullanılan E 331; Deterjan endüstrisinde, toksik olmayan deterjan katkı maddesi olarak sodyum tripolifosfat ikame edilebilir.
E 331 aynı zamanda demleme, enjeksiyon, fotoğraf tıbbı ve galvanik kaplamada da kullanılır.

E 331 doğal gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 331'i Gıda katkı maddesi olarak kullanmanın faydalarından bazıları, vücuttaki Ph seviyelerini dengelemenin yanı sıra daha iyi dolaşım ve üfleme akışını içerir.

E 331 aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Ayrıca E 331 toksik olmayan, düşük reaktiviteye sahip nötr bir tuzdur.

E 331, ortam sıcaklığında saklanırsa kimyasal olarak kararlıdır.
Dahası, E 331 tamamen biyolojik olarak parçalanabilir ve normal atık veya kanalizasyonla birlikte atılabilir.

Bunun yanı sıra, E 331 gıdalarda, içeceklerde ve çeşitli teknik uygulamalarda esas olarak tamponlama, sekestrasyon veya emülsifiye edici ajan olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
E 331 açılmamış orijinal ambalajında üretim tarihinden itibaren 36 ay saklanabilir.
%50 bağıl nem ve 10–30°C sıcaklık aralığı depolama için en uygun koşullardır.

E 331 beyaz ila renksiz kristallere sahip organik bir bileşiktir.
Ek olarak, E 331 kokusuzdur ve soğuk tuzlu bir tada sahiptir.

E 331, oda sıcaklığında ve havada stabildir, ıslak havada az çözünür, sıcak havada bozunur.
Ayrıca E 331, 150 ℃' ye ısıtılan kristal suyu kaybeder .

E 331 tuzlu, hafif ekşi bir tada sahiptir ve hafif bir alkalidir.
Ayrıca E 331 hafif baziktir ve biyolojik olarak uyumlu tamponlar yapmak için sitrik asitle birlikte kullanılabilir.

E 331, öncelikle bir gıda katkı maddesi olarak, genellikle lezzet için veya bir koruyucu olarak kullanılır.
Bazı soda çeşitlerinde aroma maddesi olarak E 331 kullanılır.
E 331, Bratwurst'ta yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.

E 331 şu anda en önemli sitrattır.
Ayrıca, E 331 iki aşamada üretilir: ilk nişastalı gıda, sitrik asit oluşturmak için fermente edilir; ikincisi, sitrik asit, nihai ürünleri oluşturmak için alkali ile nötralize edilir.

E 331 aşağıdaki mükemmel performansa sahiptir:

Güvenli ve toksik olmayan özellikler:

E 331'in hazırlanması için temel hammadde esas olarak gıdalardan geldiğinden, E 331 kesinlikle insan sağlığına zarar vermeden güvenli ve güvenilirdir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım ve Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük alımında herhangi bir kısıtlaması yoktur, bu da bu ürünün toksik olmayan gıda olarak kabul edilebileceği anlamına gelir.
E 331 biyolojik olarak parçalanabilir.

E 331 bol miktarda su ile seyreltildikten sonra kısmen aynı sistemde E 331 ile birlikte bulunan sitrata dönüştürülür.
Sitrat, oksijen, ısı, ışık, bakteri ve mikropların etkisiyle suda kolayca biyolojik bozunmaya maruz kalır.

E 331'in ayrışma yolları genel olarak akonitik asit, itakonik asit, sitrakonik asit anhidritten geçerek karbondioksit ve suya dönüştürülür.

Metal iyonları ile kompleks oluşturma yeteneği.
E 331, Ca2+, Mg2+; Fe2+ gibi diğer iyonlar için E 331 de iyi bir kompleks oluşturma yeteneğine sahiptir.

E 331 renksiz veya beyaz kristal ve kristal tozdur.
Ayrıca E 331 kokusuzdur ve tadı tuzludur, soğuktur. 150°C'de kristal su kaybedecek ve daha yüksek sıcaklıkta ayrışacaktır.
E 331 etanolde çözünür.

E 331, deterjan endüstrisinde yiyecek ve içeceklerde lezzeti arttırmak ve aktif bileşenlerin stabilitesini korumak için kullanılır, bir tür güvenli deterjan olarak Sodyumtripolifosfatın yerini alabilir, fermantasyon, enjeksiyon, fotoğrafçılık ve metal kaplamada kullanılabilir.

E 331 bazen içeceklerde asitlik düzenleyici olarak ve ayrıca peynir yapımında yağlar için anemülgatör olarak kullanılır.
Ayrıca E 331 peynirlerin yağlanmadan erimesini sağlar.

E 331'in Kimyasal Özellikleri:

E 331 renksiz kristaller veya beyaz kristal toz olup kokusuz, soğuk ve tuzludur.
Ayrıca E 331'in erime noktası yoktur ve bağıl yoğunluğu 1.857'dir.
E 331, oda sıcaklığında havada kararlıdır ve 150 °C'ye ısıtıldığında kristal su kaybı ile kristal su kaybı; daha fazla ısıtma, ayrışmasına neden olur.

E 331 etanolde çözünmez fakat suda oldukça çözünür.
%5 sulu çözeltinin pH değeri 7,6 ila 8,6'dır.

Alternatif kullanımlar:

E 331 temizlikte kullanılabilir; E 331'in, su ısıtıcılarından karbonat kirecinin çıkarılmasında ve otomobil radyatörlerinin temizlenmesinde özellikle etkili bir madde olduğu bulunmuştur.
Ayrıca E 331 deterjanlarda ve bulaşık makinesi tabletlerinde de kullanılmaktadır.
E 331 pH düzenleyici ve su yumuşatıcı görevi görür.

Sitrik asit, süt ürünlerine ekşi tat katar, ancak E 331'in ekşi tadı güçlüdür ve E 331'in kombinasyonu ile ekşi tat hafifletilebilir, bu nedenle bu iki bileşen, ekşi tadı ayarlamak ve geliştirmek için yoğurtta sıklıkla birlikte kullanılır.
Peynir, süt yağı, protein ve sudan oluşan bir emülsiyondur ve E 331 yüksek sıcaklıklarda parçalanma eğilimindedir.

E 331 erirken, yağ ve proteini bir arada tutarak ve peynirdeki kalsiyum iyonlarını bağlayarak peynirin kesilmesini veya yağ ve proteinin ayrılmasını önlemek için bir emülgatör görevi görür.
E 331'in peynirde kullanım oranı tariflerinize göre %3 civarındadır.

E 331 içeren peynir eşit şekilde eriyebilir ve pürüzsüz ve kremsi bir sos üretebilir.
Bu özelliği E 331'i ev yemeklerinde taşınabilir ve dilimlenebilir (kalıpta, her yere götürülebilir) peynir elde etmeyi mümkün kılar.

E 331, Coca Cola içeceklerinde ekşiliği ayarlamak için kullanılır.
Ve E 331'i Sprite, Vitaminli su ve diğer içeceklerin içerik listelerinde bulabilirsiniz.
Ayrıca Redbull ve Monster gibi spor ve enerji içeceklerinde de E 331 ilave edilmektedir.

E 331, kimyasal formülü Na3C6H5O7 olan sitrik asidin sodyum tuzudur.
Ayrıca E 331 salin, hafif mayhoş bir tada sahiptir.
Bu nedenle, belirli Alkali ve Alkali Toprak metallerinin sitratları (örn. sodyum ve kalsiyum sitratlar) genellikle ekşi tuz olarak bilinir (bazen sitrik asit yanlışlıkla ekşi tuz olarak adlandırılır).

E 331, esas olarak bir gıda katkı maddesi olarak, genellikle lezzet için veya bir koruyucu olarak kullanılır.
Ayrıca E 331, bazı soda çeşitlerinde aroma maddesi olarak kullanılmaktadır.
E 331, Ting gibi limon-kireç ve narenciye meşrubatlarında bir bileşen olarak yaygındır ve ekşi tatlarına katkıda bulunur ve Rockstar ve Red Bull gibi enerji içeceklerinde de bulunabilir.

1914 yılında Belçikalı doktor Albert Hustin ile Arjantinli doktor ve araştırmacı Luis Agote E 331'i kan transfüzyonlarında antikoagülan olarak başarıyla kullanmışlardır.
E 331 günümüzde kan alma tüplerinde ve kan bankalarında kanın muhafazasında kullanılmaya devam etmektedir.

Sitrat iyonu kandaki kalsiyum iyonlarını şelatlayarak kanın pıhtılaşma mekanizmasını bozar.
Zayıf bir asidin eşlenik bazı olarak sitrat, pH'taki değişikliklere direnerek bir tamponlama maddesi olarak işlev görebilir.

E 331, jelatinli tatlılar gibi bazı maddelerde asitliği kontrol etmek için kullanılır.
Ayrıca kahve makinelerinde kullanılan mini süt kaplarında da E 331 bulunabilir.

Bileşik, suda çözündüklerinde Alka-Seltzer gibi antasitlerin ürünüdür.
Son zamanlarda, Oopvik ve ark. E 331 (yaklaşık 37 gram) kullanımının 5 km üzerindeki koşu performansını 30 saniye iyileştirdiğini gösterdi.

E 331, sistit gibi idrar yolu enfeksiyonlarında rahatsızlığı gidermek, distal renal tübüler asidozda görülen asidozu azaltmak için kullanılır ve ayrıca ozmotik bir müshil olarak da kullanılabilir.
Dahası, E 331, şef Heston Blumenthal tarafından In Search of Perfection adlı televizyon dizisinde peynir dilimlerinin yapımında önemli bir bileşen olarak kullanılmıştır.
E 331, Susuz, USP, böbrek hastalığının neden olduğu belirli metabolik sorunları (asidoz) tedavi etmek için kullanılır.

E 331, kazanlardaki karbonat tufalının onları devre dışı bırakmadan uzaklaştırılması ve otomobil radyatörlerinin temizlenmesi için özellikle etkili bir maddedir.
1914'te Belçikalı doktor Albert Hustin ve Arjantinli doktor ve araştırmacı Luis Agote, E 331'i kan transfüzyonlarında antikoagülan olarak başarıyla kullandı ve Richard Lewisohn 1915'te doğru konsantrasyonunu belirledi.

E 331, günümüzde kan alma tüplerinde ve kan bankalarında kanın muhafazasında kullanılmaya devam etmektedir.
Sitrat iyonu, kan pıhtılaşma mekanizmasını bozarak kalsiyum sitrat kompleksleri oluşturarak kandaki kalsiyum iyonlarını şelatlar.

Son zamanlarda sistemik antikoagülasyon riskinin düşük olması nedeniyle E 331 de heparin yerine vazkat ve hemodiyaliz hatlarında kilitleyici olarak kullanılmaktadır.
E 331, sistit gibi idrar yolu enfeksiyonlarında rahatsızlığı gidermek, distal renal tübüler asidozda görülen asidozu azaltmak için kullanılır ve ayrıca ozmotik bir müshil olarak da kullanılabilir.

E 331, WHO oral rehidrasyon solüsyonunun ana bileşenidir.
Ayrıca E 331, mide içeriğinin aspirasyonuyla ilişkili riskleri azaltmak için sezaryen ameliyatlarında özellikle anesteziden önce antasit olarak kullanılır.

TANIM

E 331, sitrik asidin tribazik bir tuzudur.
Ek olarak, E 331 sitrik aside benzer ekşi bir tada sahiptir ve aynı zamanda tuzludur.
E 331 genellikle bir gıda koruyucu olarak ve gıda endüstrisinde bir tatlandırıcı olarak kullanılır.

İlaç endüstrisinde E 331, pH'ı kontrol etmek için kullanılır.
E 331, bir alkalileştirme maddesi, tamponlama maddesi, emülgatör veya kenetleme maddesi olarak kullanılabilir.
FDA Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edilen (GRAS) gıda maddeleri Seçme Komitesine göre, E 331 dahil olmak üzere sitrat tuzları, normal miktarlarda kullanıldıklarında genellikle güvenli olarak kabul edilir.

E 331, (molekül formülü: Na3C6H5O7 • 2H2O) 294.1 moleküler ağırlığa sahip, renksiz kristal veya beyaz kristal toz üründür.
Ayrıca E 331 kokusuz, tuzlu tatta ve serindir.
E 331, 150 °C'de kristal suyunu kaybedecek ve daha da yüksek sıcaklıklarda bozunacaktır.

E 331 ayrıca ıslak havada hafif bir erimeye sahiptir ve sıcak hava üzerinde ayrışma özelliğine sahiptir.
Ayrıca E 331 suda ve gliserolde çözünür, ancak alkolde ve diğer bazı organik çözücülerde çözünmez.
E 331'in toksik etkisi yoktur, iyi bir stabiliteye sahip olmasının yanı sıra pH ayarlama kabiliyetine sahiptir ve bu nedenle gıda endüstrisinde kullanılabilir.

E 331, bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında en büyük talebe sahiptir.
Gıda katkı maddeleri olarak, E 331 esas olarak tatlandırıcı maddeler, tamponlar, emülgatörler, hacim arttırıcı maddeler, dengeleyiciler ve koruyucu maddeler olarak kullanılır.
Ayrıca E 331 ve sitrik asit kombinasyonu, çeşitli reçellerde, jölelerde, meyve sularında, içeceklerde, soğuk içeceklerde, süt ürünlerinde ve hamur işlerinde jelleştirici maddeler, tatlandırıcı maddeler ve besin takviyelerinde kullanılabilir.

Ayrıca E 331 dihidrat, kokusuz, renksiz, monoklinik kristallerden veya serinletici, tuzlu tadı olan beyaz kristal tozdan oluşur.
E 331 nemli havada hafifçe erir ve sıcak kuru havada çiçek açar.
Çoğu farmakope, E 331'in dihidrat olduğunu belirtmesine rağmen, USP 32, E 331'in dihidrat veya susuz malzeme olabileceğini belirtir.

ÖZELLİKLERİ

Kimyasal formül: Na3C6H5O7
Molar kütle: 258,06 g/mol (susuz), 294,10 g/mol (dihidrat)
Görünüm: Beyaz kristal toz
Yoğunluk: 1,7 g/cm3
Erime noktası: > 300 °C (572 °F; 573 K) (hidratlar yaklaşık 150 °C su kaybeder)
Kaynama noktası: ayrışır
Suda çözünürlük: Pentahidrat formu: 92 g/100 g H2O (25 °C)
Koku: Karakteristik
Çözümün berraklığı ve rengi: Uygun
Kuruma kaybı: %11,0 - 13,0
Kullanım: asitlik düzenleyici vb.
Pb: < 10ppm
Tahlil: %99,0 - 101,0
Kimyasal formül: C6H5O7Na3.2H2O
Sülfat (SO4): 150 ppm maks.
Klorür (Cl): 50 ppm maks.
Alkalinite: Uygun
Oksalat: 300 ppm maks.
Depolama: gölgede serin

İLK YARDIM

KUSTURMAYIN.
Kurbanın bilinci yerindeyse ve nöbet geçirmiyorsa, kimyasalı seyreltmek için 1 veya 2 bardak su verin ve DERHAL bir hastaneyi veya zehir kontrol merkezini arayın.
Bir doktor tavsiye ederse, kurbanı bir hastaneye nakletmeye hazır olun.

Kazazede konvülsif veya bilinçsiz ise ağızdan herhangi bir şey vermeyin, hava yolunun açık olduğundan emin olun ve kazazedeyi başı vücudundan aşağıda olacak şekilde yan yatırın.
KUSTURMAYIN.

TAŞIMA VE DEPOLAMA

Depolamak:

E 331 dihidrat stabil bir malzemedir.
Sulu çözeltiler otoklavlama ile sterilize edilebilir.

Saklama sırasında, sulu çözeltiler cam kaplardan küçük, katı parçacıkların ayrılmasına neden olabilir.
Dökme malzeme, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

EŞ ANLAMLILARI

TriE 331
Tercih edilen IUPAC adı
Trisodyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
Diğer isimler:
sitrosodin
Sitrik asit, trisodyum tuzu
331
E331
68-04-2
6132-04-3 (dihidrat)
6858-44-2 (pentahidrat)
ChEMBL: ChEMBL1355
KimyaÖrümcek: 5989
ECHA Bilgi Kartı: 100.000.614
E numarası: E331iii (antioksidanlar, ...)
PubChem Müşteri Kimliği: 6224
RTECS numarası: GE8300000
UNII:
RS7A450LGA
B22547B95K (dihidrat)
CompTox Panosu (EPA): DTXSID2026363
331
ÜÇ 331
68-04-2
Natrositral
E 331 susuz
E 331, susuz
Sitrik asit, trisodyum tuzu
TriE 331, susuz
1,2,3-Propantrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, trisodyum tuzu
Sodyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
TriE 331 susuz
FEMA No.3026
Sitrik asit trisodyum tuzu
UNII-RS7A450LGA
E 331, susuz
MFCD00012462
RS7A450LGA
sitrosodin
ÇEVİ:53258
Sitrik asit trisodyum tuzu, susuz
SİTRİK ASİT, SODYUM TUZU
sitrosodina
sitnatin
Citreme
Citrosodna
E 331 hidrat
trisodyum;2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
1,2,3-Propantrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, sodyum tuzu (1:3)
CCRIS 3293
E 331 (Na3C6H5O7)
HSDB 5201
susuz E 331
994-36-5
Sitrik asit, trisodyum tuzu, %98, saf, susuz
EINECS 200-675-3
trisodyum sitrat
tri-E 331
Trisodyum 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilat
E 331 tuzu
88676-EP2272841A1
88676-EP2280001A1
88676-EP2301936A1
88676-EP2305825A1
E 331, 0,5M tampon çözelti, pH 5,0
E 331, 0,5M tampon çözelti, pH 5,5
E 331, 0,5M tampon solüsyonu, pH 6,0
E 331, 0,5M tampon çözelti, pH 6,5
Q409728
J-520101
Sitrik asit trisodyum tuzu, susuz, >=%98 (GC)
Sitrat Çözeltisi, pH 3,6+/-0,1 (25 C), 27 mM
Sitrik asit trisodyum tuzu, Vetec(TM) reaktif sınıfı, %98
UNII-1Q73Q2JULR bileşeni HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
2-Hidroksi-1,2,3-propanentrikarboksilik asit trisodyum tuzu dihidrat

TRISODIUM CITRATE DIHYDRATE; Sodium Citrate Dihydrate; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, trisodium salt, dihydrate; cas no:6132-04-3

Sodium Citrate Dihydrate; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, trisodium salt, dihydrate CAS NO: 6132-04-3

DL-Dihydroxysuccinic Acid; Racemic Tartaric Acid; DL-2,3-Dihydroxybutanedioic acid; (R*,R*)-(+-)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid CAS NO: 133-37-9

Hydrogen phosphate; o-Phosphoric acid; Acide Phosphorique (French); Acido Fosforico (Italian); Fosforzuuroplossingen (Dutch); Ortho-phosphoramide; Phosphorsaeureloesungen (German); White Phosphoric Acid; Orthophosphorsäure (German); ácido ortofosforico (Spanish); Acide orthophosphorique (French) CAS NO: 7664-38-2

ACACIA;ARABIC;FEMA 2001;gumdragon;wattlegum;Acacia NF;ARABIC GUM;GUM ARABIC;GUM ACACIA;ACACIA GUM CAS NO: 9000-01-5

anhydrousmonobasiccalcium phosphate; Bis(dihydrogénophosphate) de calcium; Calcium biphosphate; Calcium dihydrogen phosphate; Calcium monobasic phosphate CAS NO: 7758-23-8

calcium phosphate basic; tricalcium diphosphate; tricalcium phosphate; calcium diorthophosphate; calcium diphosphate ; calcium orthophosphate; tricalcium orthophosphate; tricalcium phosphate cas no:7758-87-4

Sodium Polymannuronate; Algin; Manucol; Kelgin; Manutex; Minus; Halltex; Protanal; Kelgum; Kelcosol; Nouralgine; Tagat; 海藻酸钠CAS NO: 9005-38-3

Agar;ceylon;bengal;Gelose;TC AGAR;AGAR-EPI;Agar, BR;japanagar;Agar-Agar CAS NO: 9002-18-0

CARRAGEENAN;Carrageenan; Carrageenan gum; Chondrus; 3,6-Anhydro-D-galactan; Aubygel; Aubygum; Burtonite; Carastay; Carrageen; Carrageenin; Carragheanin; Carragheen; Carraguard; Chondrus; Coreine; Eucheuma spinosum gum; Galozone; Gelcarin; Gelozone; Genugel; Genugol; Genuvisco; Gum Chrond; Gum carrageenan; Gum chon; Irish moss extract; Irish moss gelose; Killeen; Lygomme; Marine Colloids; Pellugel; Satiagel; Satiagum; Seakem carrageenin; Viscarin cas no:9000-07-1

GUAR GUM; SC-65210; FT-0610909; FT-0626842 CAS NO :9000-30-0

carnuba;CARNAUBA;carnubawax;BRAZIL WAX;Carnaba Wax;CARNAUBA WAX;Carnaubawachs;WAX, CARNAUBA;Carnauba wax,flakes;CARNAUBA WAX YELLOW CAS NO: 8015-86-9

Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; Polysaccharide gum CAS NO: 11138-66-2

Glucitol; Cholaxine; D-Glucitol; D-Sorbite; Hexahydric Alcohol; Karion; L-Gulitol; Nivitin; Sionit; Sorbostyl; Sorvilande; cas no: 50-70-4

D-Glucitol (D-Sorbitol);Yamanashi sugar alcohol;shanliangchun;Yamanashi sugar alcohol solution;SORBITOL;Sorbitol 50-70-4;D-glucitol 50-70-4 D-Sorbitol;Sorbitol High quality Factory CAS NO: 50-70-4

Glycerol; 1,2,3-Propanetriol; Glyceritol; Glycic Alcohol; 1,2,3-Trihydroxypropane; Trihydroxypropane; Clyzerin, Wasserfrei; Glyrol; Glysanin; Grocolene; cas no: 56-81-5

Glycerol; 1,2,3-Propanetriol; Glyceritol; Glycic Alcohol; 1,2,3-Trihydroxypropane; Trihydroxypropane; Clyzerin, Wasserfrei; Glyrol; Glysanin; Grocolene CAS NO: 56-81-5

pectin; BETA-D-GALACTOPYRANURONIC ACID; beta-D-galacturonic acid; UNII-55NG3O9NDD

DSPP;SAPP;SAPP 28;SAPP 40;Na4P2O7.nH20;disodiumdiphosphate;DisodiuM pytophospha;dinatriumpyrophosphat;DISODIUM PYROPHOSPHATE;disodium pytophosphate CAS NO: 7758-16-9

CARBOXYMETHYL CELLULOSE SODIUM; CM-Cellulose sodium salt; Cellulose glycolic acid, sodium salt; Cellulose sodium glycolate; Cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt; Sodium carboxmethylcellulose cas no:9004-32-4

E 466, selüloz molekülünün bazı hidroksil gruplarının bir karboksi grubu ile değiştirildiği bir anyonik selüloz eter olan karboksimetil selülozun sodyum tuzudur.
E 466, selülozun (odun hamuru, pamuk tiftiği) bir asetik asit türevi (sirkedeki asit) ile reaksiyona sokulmasıyla yapılan bir koyulaştırıcı maddedir.
E 466, berrak bir koloidal çözelti oluşturan, selülozun karboksi-metil eterinin suda dağılabilen bir sodyum tuzudur.

CAS Numarası: 9004-32-4
EC Numarası: 618-378-6
Moleküler Formül: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)]

E 466 veya selüloz zamkı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir.
E 466 sıklıkla sodyum tuzu olarak kullanılır.
E 466, SE Tylose'un tescilli markası olan Tylose adı altında pazarlanıyordu.

E 466, selüloz zincirindeki hidroksil gruplarının karboksimetil gruplarıyla ikame edilmesiyle eterifikasyon yoluyla selülozdan türetilen anyonik, suda çözünür bir polimerdir.

E 466, berrak bir koloidal çözelti oluşturan, selülozun karboksi-metil eterinin suda dağılabilen bir sodyum tuzudur.
E 466, yüksek nemde %50'den fazla suyu absorbe etme özelliğine sahip higroskopik bir malzemedir.
E 466 aynı zamanda deterjan, gıda ve tekstil endüstrilerinde kullanılabilen doğal bir polimerik türevdir.

Şu anda laboratuvarda en yaygın kullanılan su bazlı biyopolimer bağlayıcı olan E 466, β-bağlı glikopiranoz kalıntıları ve karboksimetil grupları ile ikame edilmiş doğrusal bir selüloz türevidir.

E 466, selüloz molekülünün bazı hidroksil gruplarının bir karboksi grubu ile değiştirildiği bir anyonik selüloz eter olan karboksimetil selülozun sodyum tuzudur.
Selüloz sakızı olarak da adlandırılan E 466, yapıştırıcılar, kaplamalar, mürekkepler, jel paketleri, sondaj çamuru ve akü elektrotları dahil olmak üzere su bazlı uygulamalar için etkili bir koyulaştırıcı ve bağlayıcıdır.

E 466, selüloz arboksimetilin sodyum tuzudur ve sıklıkla viskoz ajan, macun ve bariyer ajanı olarak kullanılır.

E 466, glikopiranoz monomerlerinden ve bunların karboksimetil gruplarına bağlı hidroksil gruplarından oluşan selüloz omurgasından oluşan bir selüloz türevidir.
E 466, gıda ürünlerine viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı ve emülgatör olarak eklenir.
E 466 aynı zamanda yapay gözyaşlarında kullanılan en yaygın viskoz polimerlerden biridir ve sulu gözyaşı eksikliğinden kaynaklanan kuru göz semptomları ve oküler yüzey lekelenmesinin tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.

Viskoz ve mukoadesif özelliklerin yanı sıra E 466 anyonik yükü oküler yüzeyde uzun süreli tutulma süresine olanak tanır.
E 466 en çok kullanılan tuzdur.

E 466, gıda, farmasötik ürünler, deterjan, kağıt kaplama, dispersiyon maddesi ve diğer birçok uygulamada yaygın olarak kullanılan, suda çözünür bir selüloz olan önemli değiştirilmiş selülozlardan biridir.
E 466 ilavesi muhtemelen Magnezyumun hidrojenasyon ve dehidrojenasyon özelliklerini arttırır.

E 466, selülozun (odun hamuru, pamuk tiftiği) bir asetik asit türevi (sirkedeki asit) ile reaksiyona sokulmasıyla elde edilen bir koyulaştırıcı maddedir.
E 466'ya selüloz sakızı da denir.

E 466'nın uzun süredir güvenli olduğu düşünülüyordu ancak 2015 yılında Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından finanse edilen bir araştırma bazı şüpheleri artırdı.
inflamatuar bağırsak hastalığı semptomlarını ve bağırsaktaki diğer değişiklikleri, ayrıca obeziteyi ve metabolik sendrom olarak bilinen obeziteyle ilişkili bir dizi hastalık risk faktörünü tetiklediğini buldu.

Kolite yatkın farelerde emülgatörler hastalığı teşvik etti.
E 466'nın, polisorbatlar ve diğer emülgatörlerin, bağırsağı kaplayan mukoza tabakasını bozmak için deterjan gibi davranması mümkündür ve çalışmanın sonuçları diğer emülgatörler için de geçerli olabilir.
Bunların ve diğer emülgatörlerin insanların tükettiği düzeylerdeki uzun vadeli etkilerini belirlemek için araştırmaya ihtiyaç vardır.

E 466 emilmez veya sindirilmez, bu nedenle FDA gıda etiketlerinde "diyet lifi" olarak yer almasına izin verir.
E 466 doğal gıdalardan elde edilen lif kadar sağlıklı değildir.

E 466, yenilenebilir selülozik hammadde bazlı, anyonik, suda çözünür bir polimerdir.
E 466, reoloji değiştirici, bağlayıcı, dağıtıcı ve mükemmel bir film oluşturucu olarak işlev görür.
Bu özellikler, E 466'yı çoklu uygulamalarda biyo bazlı bir hidrokolloid olarak tercih edilen bir seçim haline getirir.

E 466 veya selüloz zamkı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir.
E 466, Sodyum Tuzu selüloz sakızının en sık kullanılan şeklidir.

E 466, çeşitli endüstrilerde koyulaştırıcı olarak ve/veya hem gıda hem de gıda dışı ürünlerde stabil emülsiyonlar hazırlamak için kullanılır.
Çözünmeyen mikrogranüler E 466, proteinlerin saflaştırılması için iyon değişim kromatografisinde katyon değişim reçinesi olarak kullanılır.
E 466 ayrıca endoglukanazlardan (selülaz kompleksinin bir parçası) enzim aktivitesini karakterize etmek için yaygın olarak kullanılmıştır.

E 466, kirlenmiş alt yüzeylerin diklorinasyonunda da kullanılabilen paladize demir nanopartiküllerini stabilize etmek için kullanılabilir.
E 466 aynı zamanda sürdürülebilir biyo-bazlı polimerlerin geliştirilmesi için kristal nanofibril ile bir kompozit oluşturmak üzere polimerik bir matris olarak da kullanılabilir.
E 466 ayrıca sodyum iyon pillerinin üretimi için sert karbon elektrotla da bağlanabilir.

E 466, berrak bir koloidal çözelti oluşturan, selülozun karboksi-metil eterinin suda dağılabilen bir sodyum tuzudur.
E 466, yüksek nemde %50'den fazla suyu absorbe etme özelliğine sahip higroskopik bir malzemedir.
E 466 aynı zamanda deterjan, gıda ve tekstil endüstrilerinde kullanılabilen doğal bir polimerik türevdir.

E 466, soğuk veya sıcak suda çözünmüş berraklaştırılmış bir çözelti içeren anyonik bir polimerdir.
E 466, kişisel ürünlerde ve diş macunlarında koyulaştırıcı reoloji değiştirici, nem tutma maddesi, doku/vücut oluşturma maddesi, süspansiyon maddesi ve bağlayıcı madde olarak işlev görür.

E 466'nın diş macununa eklenmesinin bağlanma ve gövde yapısında belirgin etkileri vardır.
E 466'nın iyi tekdüze ikame yeteneği, mükemmel tuz toleransı ve asit direnci nedeniyle, diş macunu kolayca ekstrüde edilebilir ve daha iyi bir görünüm sergileyebilir ve pürüzsüz ve rahat bir diş hissi verebilir.

E 466, sodyum beyaz, lifli, serbest akışlı toz halinde görünür ve farmasötik imalatta FDA onaylı bir parçalayıcı olarak yaygın olarak kullanılır.
Parçalayıcılar, oral uygulamadan sonra tabletin bağırsakta parçalanmasını kolaylaştırır.
Parçalayıcı olmadan tabletler uygun şekilde çözülmeyebilir ve emilen aktif bileşen miktarını etkileyerek etkinliğini azaltabilir.

GRAS Gıda Maddeleri FDA Seçim Komitesi'ne göre E 466 neredeyse hiç emilmez.
E 466 normal miktarlarda kullanıldığında genellikle güvenli olarak kabul edilir.

E 466, bitki materyalinden elde edilen selülozun karboksimetil eterinin sodyum tuzudur.
Temelde E 466, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı bir karboksimetil eter grubuna (-O-CH2-COO-) sahip, kimyasal olarak değiştirilmiş bir selülozdur.

E 466, genellikle monomer birimi başına 0,6 – 0,95 türev aralığında ve molekül ağırlıklarında farklı ikame derecelerinde mevcuttur.
E 466'nın ticari kaliteleri beyazdan neredeyse beyaza kadar, kokusuz, tatsız, granüler tozlar halinde tedarik edilir.

E 466, hidroksilin bir kısmının eter olarak bir karboksimetil grubuna (-CH2-COOH) bağlı olduğu bir selüloz türevidir.
E 466'lar asidik formda suda çözünmezler ancak bazik solventlerde iyi çözünürler.

Örneğin filtrelemeyi izlemek veya sondaj sıvılarının viskozitesini arttırmak için kullanılırlar.
E 466 farklı viskozite derecelerinde ve saflık seviyelerinde mevcuttur.

E 466 katı jeller oluşturabilir.
E 466 ayrıca emülgatörlerin etkisini güçlendirir ve istenmeyen topaklanmaları önler.

E 466 sağlam, pürüzsüz filmler oluşturduğunda aynı zamanda kaplama maddesi olarak da kullanılır.
E 466 aynı zamanda köpük oluşturabilen ve stabilize edebilen tek selüloz türevidir.

E 466 doğal selülozdan veya bitki lifinden türetilir.
E 466 kuru formda, suda çözünen, kokusuz ve tatsız beyaz, gri veya sarı bir tozdur.
E 466 kozmetikte kullanıldığında losyonların ve kremlerin ayrılmasını durdurur ve sıvıların, kremlerin ve jellerin kalınlığını ve dokusunu kontrol eder.

E 466 (teknik olarak Karboksimetilselülozlar), selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil eter grubunu (-O-CH2-COO-) içeren kimyasal olarak değiştirilmiş selüloz türevlerinin bir ailesidir.
E 466 geri kazanılıp Sodyum tuzu olarak sunulduğunda, elde edilen polimer olarak bilinir ve genel kimyasal formül [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n'e sahiptir.

E 466, 1. Dünya Savaşı'ndan kısa bir süre sonra keşfedildi ve 1930'ların başından beri ticari olarak üretiliyor.
E 466, selülozun sulu bir sodyum hidroksit çözeltisi ve ardından monokloroasetik asit veya sodyum tuzu ile işlenmesiyle üretilir.

Paralel bir reaksiyonda iki yan ürün, sodyum klorür ve sodyum glikolat üretilir.
Bu yan ürünler uzaklaştırıldıktan sonra yüksek saflıkta E 466 elde edilir.

Genel bir kural olarak, elde edilen malzemede az miktarda sodyum hidroksit bulunur ve nötralize edilmesi gerekir.
Nötralizasyon son noktası E 466'nın özelliklerini etkileyebilir.
Son aşamada E 466 kurutulur, istenilen parçacık boyutuna öğütülür ve paketlenir.

Gıda ve farmasötik sınıf E 466'nın kanunen en az %99,5 saf ve maksimum %0,5 artık tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) içermesi gerekir.
İkame derecesi (DS) 0,2-1,5 arasında değişebilmekle birlikte E 466 genel olarak 0,6-0,95 aralığındadır.

DS, E 466'nın sudaki davranışını belirler: DS >0,6 olan dereceler, su içinde şeffaf ve berrak koloidal çözeltiler oluşturur, yani karboksimetil gruplarının içeriği ne kadar yüksek olursa, elde edilen çözeltilerin çözünürlüğü de o kadar yüksek ve pürüzsüz olur.
DS'si 0,6'nın altında olan E 466 yalnızca kısmen çözünebilir olma eğilimindedir.

E 466 beyazdan neredeyse beyaza kadar değişen renkte, kokusuz, tatsız, granüler toz halinde mevcuttur.

E 466, 13 selülozun karboksimetil eterinin sodyum tuzudur.
E 466, kurutulmuş bazda yüzde 6,0'dan az ve yüzde 12,0'dan fazla olmayan 14 sodyum (Na) içerir; bu, 0,53 -1,45 derece 15 ikamesine karşılık gelir.

E 466'nın Uygulamaları:
E 466 (CMC, metil selüloz, Metilselüloz) modifiye edilmiş bir selüloz sakızıdır (Koyulaştırıcıdır).
E 466 berrak, hafif yapışkan çözeltiler verme eğilimindedir.

Genellikle soğuk suda çözünürler ve sıcak suda çözünmezler.
E 466 kuru karışım içecekleri, şurupları, dilimleri ve dondurmayı koyulaştırmak ve ayrıca dondurmayı, hamurları ve ekşi sütü stabilize etmek için kullanılır.
E 466, kek karışımlarına nem tutma ve kremalara su bağlama ve koyulaştırma sağlar.

E 466, boyaya duyarlı güneş pillerinin (DSSC'ler) üretimi için grafen nano-trombosit bazlı mürekkeplerin hazırlanmasında bağlayıcı olarak kullanılabilir.
E 466 ayrıca biyosensör uygulamalarına yönelik elektrotların oluşturulmasına yönelik tirozinaz bazlı mürekkeplerin geliştirilmesinde viskozite arttırıcı olarak da kullanılabilir.
E 466, mikrobiyal yakıt hücreleri için çeşitli katot ve anotlar için destek malzemesi olarak kullanılır.

E 466, gıda maddeleri, kozmetik ve farmasötik ürünlerden kağıt ve tekstil endüstrilerine yönelik ürünlere kadar çeşitli uygulama alanlarında ve işlenme özelliklerinin iyileştirilmesi için son derece etkili bir katkı maddesi olarak kullanılır.

Yapı malzemesi katkı maddeleri, baskı mürekkepleri, kaplamalar, farmasötik ürünler, gıda, kozmetik, kağıt veya tekstil; uzun ve giderek büyüyen bir uygulama listesi var.
Wolff Cellulosics tarafından üretilen özel amaçlı selüloz türevleri, sayısız günlük üründe görünmez ancak vazgeçilmez faydalar sağlar.

Uygulama alanları:
Selülozik ürünlerimiz çeşitli uygulama alanlarında her türlü farklı işlevi yerine getirmektedir.

Yetenekleri şunları içerir:
Su tutma
Jelleşme
Emülsifiye edici
Askıya alınıyor
Sürükleyici
Stabilizasyon
Yapıştırma
Film oluşturma

E 466 aynı zamanda çok sayıda tıbbi uygulamada da kullanılmaktadır.

Bazı örnekler şunları içerir:
Epistaksis (burun kanaması) cihazı.
Bir poli-vinil klorür (PVC) balon, naylonla güçlendirilmiş E 466 örme kumaşla kaplanmıştır.

Cihaz, balonun burnuna yerleştirilip şişirilen bir jel oluşturmak üzere suya batırılır.
Şişirilen balon ve E 466'nın tedavi edici etkisinin birleşimi kanamayı durdurur.

Kulak burun boğaz cerrahisi işlemleri sonrasında pansuman olarak kullanılan kumaş.

Jel oluşturacak şekilde su eklenir ve ameliyat sonrasında bu jel sinüs boşluğuna yerleştirilir.
Oftalmolojide E 466, kuru gözlerin tedavisi için yapay gözyaşı solüsyonlarında kayganlaştırıcı madde olarak kullanılır.

Veteriner hekimlikte E 466, büyük hayvanlarda, özellikle atlarda, karın ameliyatlarında bağırsak yapışıklıklarının oluşumunu önlemek amacıyla kullanılır.

Araştırma uygulamaları:
Çözünmeyen E 466 (suda çözünmez), proteinlerin saflaştırılmasında, özellikle yüklü filtrasyon membranları formunda veya iyon değişim kromatografisi için katyon değişim reçinelerinde granüller halinde kullanılabilir.
E 466'nın düşük çözünürlüğü, çözünür E 466'ya kıyasla daha düşük bir DS değerinin (selüloz zincirindeki anhidroglikoz birimi başına karboksimetil gruplarının sayısı) bir sonucudur.

Çözünmeyen E 466, çözünmeyen selüloza benzer fiziksel özellikler sunarken negatif yüklü karboksilat grupları pozitif yüklü proteinlere bağlanmasına izin verir.
Çözünmeyen E 466 mekanik mukavemetini arttırmak için kimyasal olarak çapraz bağlanabilir.

Ayrıca E 466, endoglukanazlardan (selülaz kompleksinin bir kısmı) enzim aktivitesini karakterize etmek için yaygın olarak kullanılmıştır.
E 466, endo-etkili selülazlar için son derece spesifik bir substrattır; çünkü yapısı, selülozu dekristalize etmek ve endoglukanaz etkisi için ideal olan amorf alanlar oluşturmak üzere tasarlanmıştır.
E 466 arzu edilir çünkü kataliz ürünü (glikoz), 3,5-dinitrosalisilik asit gibi bir indirgeyici şeker tahlili kullanılarak kolayca ölçülebilir.

E 466'nın enzim analizlerinde kullanılması, daha verimli selülozik etanol dönüşümü için gerekli olan selülaz enzimlerinin taranmasında özellikle önemlidir.
Pek çok kişinin tam selülaz aktivitesini E 466 hidrolizi ile ilişkilendirmesi nedeniyle selülaz enzimleriyle yapılan ilk çalışmalarda yanlış kullanıldı.
Selüloz depolimerizasyonunun mekanizması daha iyi anlaşıldıkça, E 466, ekso-selülazların kristalli (örneğin Avicel) ve çözünmeyen selülozun parçalanmasında baskın olduğu açıklığa kavuştu.

Gıda uygulamalarında:
E 466 stabilizatör, koyulaştırıcı, film oluşturucu, süspansiyon maddesi ve genişletici olarak kullanılır.
Uygulamalar arasında dondurma, soslar, turtalar, soslar ve pudingler bulunur.
E 466 hizmet edeceği fonksiyona bağlı olarak çeşitli viskozitelerde mevcuttur.

Gıda dışı uygulamalarda:
E 466 çeşitli ticari isimler altında satılmakta ve çeşitli kozmetik ürünlerde koyulaştırıcı ve emülgatör olarak ve ayrıca kabızlığın tedavisinde kullanılmaktadır.
Selüloz gibi E 466 da sindirilemez, toksik değildir ve alerjen değildir.
Bazı uygulayıcılar bunu kilo kaybı için kullanıyor.

Kabızlığın tedavisi:
Metilselüloz yenildiğinde bağırsaklar tarafından emilmez ancak sindirim kanalından rahatsız edilmeden geçer.
E 466 kolona büyük miktarda su çekerek daha yumuşak ve hacimli bir dışkı üretir.

E 466 kabızlık, divertiküloz, hemoroit ve irritabl bağırsak sendromunu tedavi etmek için kullanılır.
Dehidrasyonu önlemek için E 466 yeterli miktarda sıvı ile alınmalıdır.
E 466 suyu ve potansiyel olarak toksik maddeleri emdiği ve viskoziteyi arttırdığı için ishali tedavi etmek için de kullanılabilir.

Yağlayıcı:
Metilselüloz, değişken viskoziteli kişisel yağlayıcı olarak kullanılır; E 466, KY Jelly'nin ana maddesidir.

Yapay gözyaşı ve tükürük:
Metilselüloz veya benzeri selüloz türevlerini içeren solüsyonlar, bu sıvıların doğal üretiminin bozulması durumunda gözyaşı veya tükürük yerine kullanılır.

Kağıt ve tekstil boyutlandırma:
Metilselüloz, kağıt ve tekstil üretiminde haşıl olarak kullanılır.
E 466 elyafları su veya yağ emmeye karşı korur.

Özel efektler:
E 466'nın toksik olmayan, alerjik olmayan ve yenilebilir özelliklerine ek olarak su ile uygun bir metilselüloz preparatının sümüksü, yapışkan görünümü, iğrenç sümüklerin olması gereken yerlerde sinema ve televizyon için özel efektlerde kullanım için popüler hale getirir.
Örneğin Hayalet Avcıları filminde, doğaüstü varlıkların Hayalet Avcılarını "balçıklamak" için kullandığı yapışkan madde çoğunlukla metilselülozun kalın su çözeltisinden oluşuyordu.

E 466 ayrıca pornografik endüstride bukkake fetişiyle ilgili filmler çekmek amacıyla büyük miktarda meni simüle etmek için sıklıkla kullanılır.
E 466, gıda bazlı sahte spermaya (örneğin yoğunlaştırılmış süt) tercih edilir çünkü bu son çözüm, özellikle kullanılan içerik şeker içerdiğinde sıklıkla sorunlara neden olabilir.
Şekerin vajinaya E 466 enjekte edildiğinde mantar enfeksiyonunu teşvik ettiği düşünülmektedir.

Farmasötik Formülasyonlar veya Teknolojideki Uygulamalar:
E 466 (teknik olarak Karboksimetilselülozlar), selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil eter grubunu (-O-CH2-COO-) içeren kimyasal olarak değiştirilmiş selüloz türevlerinin bir ailesidir.
E 466 geri kazanılıp Sodyum tuzu olarak sunulduğunda, elde edilen polimerdir ve genel kimyasal formül [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n'e sahiptir.

E 466, 1. Dünya Savaşı'ndan kısa bir süre sonra keşfedildi ve 1930'ların başından beri ticari olarak üretiliyor.
E 466, selülozun sulu bir sodyum hidroksit çözeltisi ve ardından monokloroasetik asit veya sodyum tuzu ile işlenmesiyle üretilir.

Paralel bir reaksiyonda iki yan ürün, sodyum klorür ve sodyum glikolat üretilir.
Bu yan ürünler uzaklaştırıldıktan sonra yüksek saflıkta Sodyum E 466 elde edilir.

Genel bir kural olarak, elde edilen malzemede az miktarda sodyum hidroksit bulunur ve nötralize edilmesi gerekir.
Nötralizasyon son noktası E 466'nın özelliklerini etkileyebilir.
Son aşamada E 466 kurutulur, istenilen parçacık boyutuna öğütülür ve paketlenir.

Gıda ve farmasötik sınıf E 466'nın kanunen en az %99,5 saf ve maksimum %0,5 artık tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) içermesi gerekir.
İkame derecesi (DS) 0,2-1,5 arasında değişebilmekle birlikte E 466 genel olarak 0,6-0,95 aralığındadır.

DS, E 466'nın sudaki davranışını belirler: DS >0,6 olan dereceler, su içinde şeffaf ve berrak koloidal çözeltiler oluşturur, yani karboksimetil gruplarının içeriği ne kadar yüksek olursa, elde edilen çözeltilerin çözünürlüğü de o kadar yüksek ve pürüzsüz olur.
DS'si 0,6'nın altında olan E 466 yalnızca kısmen çözünebilir olma eğilimindedir.

E 466 beyazdan neredeyse beyaza kadar değişen renkte, kokusuz, tatsız, granüler toz halinde mevcuttur.

E 466'nın Kullanım Alanları:
E 466 sondaj çamurlarında, deterjanlarda, reçine emülsiyon boyalarında, yapıştırıcılarda, matbaa mürekkeplerinde ve tekstil ebatlarında kullanılır.
E 466 ayrıca koruyucu kolloid, gıdalar için stabilizatör ve farmasötik katkı maddesi olarak da kullanılır.

E 466, kozmetik ve farmasötiklerde toplu müshil, emülgatör ve koyulaştırıcı ve reaktifler için stabilizatör olarak kullanılır.
E 466 daha önce süs ve çiçekli bitkilerde böcek ilacı olarak kullanılmak üzere ABD'de kayıtlıydı.

E 466'nın gıda dışı pestisit ürünlerinde inert bir bileşen olarak kullanılmasına izin verilmektedir.
E 466, gıdalarda topaklanma önleyici madde, kurutma maddesi, emülgatör, formülasyon yardımcısı, nemlendirici, stabilizatör veya koyulaştırıcı ve tekstüre edici olarak kullanılır.

E 466, gıda üretiminden tıbbi tedavilere kadar çok çeşitli uygulamalarda kullanılmaktadır.
E 466 yaygın olarak bir viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve hem gıda hem de gıda dışı çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.

E 466 öncelikli olarak kullanılır çünkü E 466 yüksek viskoziteye sahiptir, toksik değildir ve ana kaynak lifi yumuşak ağaç hamuru veya pamuk linter olduğundan genellikle hipoalerjenik olarak kabul edilir.
Gıda dışı ürünler arasında diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil haşılları, yeniden kullanılabilir ısı paketleri, çeşitli kağıt ürünleri, filtreleme malzemeleri, sentetik membranlar, yara iyileştirme uygulamaları ve ayrıca yardımcı olmak için deri işçiliği gibi ürünler yer alır.

Yemek bilimi:
E 466 veya E469 (enzimatik olarak hidrolize edildiğinde) altındaki gıdalarda, viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
E 466 aynı zamanda glutensiz ve yağı azaltılmış gıda ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

E 466, şarapta tartrat veya soğuk stabilitesini elde etmek için kullanılır; bu, sıcak iklimlerde şarabı soğutmak için kullanılan megavatlarca elektrik tasarrufu sağlayabilecek bir yeniliktir.
E 466, metatartarik asitten daha stabildir ve tartrat çökelmesini önlemede çok etkilidir.
E 466'nın, E 466 varlığında KHT kristallerinin daha yavaş büyüdüğü ve morfolojilerini değiştirdiği rapor edilmiştir.

Şekilleri daha düz hale gelir çünkü 7 yüzden 2'sini kaybederek boyutları değişir.
Şarap pH'ında negatif yüklü E 466 molekülleri, potasyum iyonlarının biriktiği kristallerin elektropozitif yüzeyi ile etkileşime girer.
Kristallerin daha yavaş büyümesi ve şekillerinin değişmesi, E 466 molekülleri ile bitartrat iyonları arasındaki KHT kristallerine bağlanma rekabetinden kaynaklanır.

Özel mutfak kullanımları:
E 466 tozu, dondurma endüstrisinde çalkalama olmadan veya aşırı düşük sıcaklıklarda dondurma yapmak için yaygın olarak kullanılır, böylece geleneksel yayıklara veya tuzlu buz karışımlarına olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
E 466 ekmek ve keklerin pişirilmesinde kullanılır.
E 466 kullanımı, yağ ihtiyacını azaltarak somuna daha düşük maliyetle daha iyi bir kalite kazandırır.

E 466 ayrıca bisküvilerde emülgatör olarak da kullanılır.
E 466, yağı hamur içinde eşit şekilde dağıtarak, hamurun kalıplardan ve kesicilerden ayrılmasını iyileştirir ve kenarları bozulmadan iyi şekillendirilmiş bisküviler elde edilir.
E 466 ayrıca bisküvi yapımında kullanılan yumurta sarısı veya yağ miktarının azaltılmasına da yardımcı olabilir.

E 466'nın şekerlemede kullanılması aroma yağlarında düzgün bir dağılım sağlar, doku ve kaliteyi artırır.
E 466 sakızlarda, margarinlerde ve fıstık ezmesinde emülgatör olarak kullanılır.

Diğer kullanımlar:
Çamaşır deterjanlarında E 466, pamuklu ve diğer selülozik kumaşlar üzerinde birikerek yıkama solüsyonundaki kirlere karşı negatif yüklü bir bariyer oluşturmak üzere tasarlanmış bir kir süspansiyon polimeri olarak kullanılır.
E 466 aynı zamanda örneğin petrol sondaj endüstrisinde sondaj çamurunun bir bileşeni olarak koyulaştırıcı bir madde olarak da kullanılır; burada E 466 bir viskozite düzenleyici ve su tutma maddesi olarak görev yapar.

E 466 bazen gelişmiş pil uygulamalarında (yani lityum iyon piller), özellikle grafit anotlarla birlikte elektrot bağlayıcı olarak kullanılır.
E 466'nın suda çözünürlüğü, işleme için toksik n-metilpirolidon (NMP) gerektiren geleneksel poliviniliden florür (PVDF) gibi suda çözünmeyen bağlayıcılara kıyasla daha az toksik ve maliyetli işlemeye olanak tanır.
E 466, örneğin silikon içeren anotlarla kullanım gibi ekstra esneklik gerektiren elektrotlar için sıklıkla stiren-butadien kauçuğu (SBR) ile birlikte kullanılır.

E 466 ayrıca buz paketlerinde ötektik bir karışım oluşturmak için kullanılır, bu da daha düşük bir donma noktası ve dolayısıyla buzdan daha fazla soğutma kapasitesi sağlar.

E 466'nın sulu çözeltileri aynı zamanda karbon nanotüpleri dağıtmak için de kullanılmıştır; burada uzun E 466 moleküllerinin nanotüplerin etrafına sarılarak suda dağılmalarına izin verdiği düşünülmektedir.

Koruma-restorasyonda E 466 yapıştırıcı veya sabitleyici olarak kullanılır (ticari adı Walocel, Klucel).

Maruz kalma riski taşıyan Endüstriyel Prosesler:
Petrol Üretimi ve Rafinasyonu
Tekstil (Elyaf ve Kumaş İmalatı)
Boyama (Pigmentler, Bağlayıcılar ve Biyositler)
Tutkallar ve Yapıştırıcılarla Çalışmak
Çiftçilik (Pestisitler)

E 466'nın olumsuz reaksiyonları:
İnflamasyon, mikrobiyota ile ilişkili metabolik sendrom ve kolit üzerindeki etkileri araştırma konusudur.
E 466'nın, insan gastrointestinal mikrobiyotasını değiştirerek bağırsak iltihabının olası bir nedeni olduğu ve ülseratif kolit ve Crohn hastalığı gibi inflamatuar bağırsak hastalıklarında tetikleyici bir faktör olduğu ileri sürülmüştür.

Nadir olduğu düşünülse de, E 466'ya karşı ciddi reaksiyonların olduğu vaka raporları mevcuttur.
Deri testinin bu amaç için yararlı bir teşhis aracı olduğuna inanılmaktadır.
E 466, potansiyel bakteriyel kontaminasyon nedeniyle geri çağrılan göz damlası markası Ezricare Yapay Gözyaşları'nın aktif maddesiydi.

E 466'nın Hazırlanışı:
E 466, selülozun kloroasetik asitle alkali katalizli reaksiyonuyla sentezlenir.
Polar (organik asit) karboksil grupları selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir.
Selülozdan yapılmış kumaşlar (örneğin pamuk veya viskon suni ipek) de E 466'ya dönüştürülebilir.

İlk reaksiyonun ardından elde edilen karışım yaklaşık %60 E 466 ve %40 tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) üretir.

Beslenme ve farmasötik uygulamalarda kullanılan saf E 466'yı üretmek amacıyla tuzları uzaklaştırmak için ek bir saflaştırma işlemi kullanılır.
Tipik olarak arşiv belgelerinin restorasyonu gibi kağıt uygulamalarında kullanılan bir ara "yarı saflaştırılmış" kalite de üretilir.

E 466'nın yapısı ve özellikleri:
E 466'nın fonksiyonel özellikleri, selüloz yapısının ikame derecesine (yani, ikame reaksiyonunda hidroksil gruplarından kaçının karboksietilen(oksi) gruplarına dönüştürüldüğüne) ve ayrıca selüloz omurgasının zincir uzunluğuna bağlıdır.

Yapı:
E 466 tipik iyonik tip selüloz eterdir ve sıklıkla kullanılan ürün sodyum tuzunun yanı sıra amonyum ve alüminyum tuzlarıdır.
Bazen E 466 asitleri de üretilebilmektedir.

İkame derecesi (yani her susuz glikoz monomerinin ikamesi ile reaksiyona giren hidroksil gruplarının ortalama değeri) 1 olduğunda, E 466 moleküler formülü [C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n'dir.
105°C sıcaklıkta ve sabit ağırlıkta kurutulduğunda sodyum içeriği %6,98-8,5'tir.

Görünüm ve Çözünürlük:
Saf E 466 beyaz veya süt beyazı lifli toz veya parçacıklardır, kokusuz ve tatsızdır.
E 466 metanol, alkol, dietil eter, aseton, kloroform ve benzen gibi organik çözücülerde çözünmez ancak suda çözünür.
İkame derecesi suda çözünürlüğü etkileyen önemli bir faktördür ve E 466'nın viskozitesi de suda çözünürlük üzerinde büyük etkiye sahiptir.

Genel olarak viskozite 25-50 Pa's arasında olduğunda ve ikame derecesi yaklaşık 0,3 olduğunda, E 466 alkalin çözünürlüğünü gösterir ve ikame derecesi 0,4'ün üzerinde olduğunda suda çözünürlüğü gösterir.
DS'nin yükselişiyle birlikte çözümün şeffaflığı da buna bağlı olarak artıyor.
Ayrıca ikame homojenliğinin de çözünürlük üzerinde büyük etkisi vardır.

Higroskopisite:
E 466 denge su içeriği hava neminin artmasıyla artacak, ancak sıcaklığın artmasıyla azalacaktır.
Oda sıcaklığında ve ortalama %80-85 nemde, denge su içeriği %26'dan fazladır ancak E 466'lardaki nem içeriği %10'dan düşüktür, yani öncekinden daha düşüktür.
E 466 şekline bakıldığında su içeriği %15 civarında olsa dahi görünüm açısından bir farklılık görülmemektedir.

Ancak nem içeriği %20'nin üzerine çıktığında parçacıklar arası karşılıklı yapışma algılanabilir ve viskozite ne kadar yüksek olursa E 466 o kadar belirgin hale gelir.
E 466 gibi polarize yüksek moleküllü bileşikler için higroskopiklik derecesi yalnızca bağıl nemden değil aynı zamanda polarite sayısından da etkilenir.

İkame derecesi ne kadar yüksek olursa, yani polarite sayısı ne kadar büyük olursa, higroskopiklik o kadar güçlü olur.
Ayrıca kristallik E 466'yı da etkiler ve kristallik ne kadar yüksek olursa higroskopiklik o kadar küçük olur.

Uyumluluk:
E 466 diğer suda çözünebilen yapıştırıcılar, yumuşatıcılar ve reçinelerle iyi bir uyumluluğa sahiptir.
Örneğin E 466, hayvansal yapıştırıcılar, dimetoksi dimetilüre jel, Arap sakızı, pektin, kitre sakızı, etilen glikol, sorbitol, gliserol, invert şeker, çözünür nişasta ve sodyum aljinat ile uyumludur.

E 466 ayrıca kazein melamin-formaldehit reçinesi ve etilen glikol, üre formaldehit etilen glikol reçinesi, metil selüloz, polivinil alkol (PVA), fosfat nitrilotriasetik asit ve sodyum silikat ile de uyumludur ancak derecesi biraz daha düşüktür.
%1 E 466 çözeltisi çoğu inorganik tuzla uyumludur.

Ayrışma sabiti:
E 466'nın dev polimer matrisinde bol miktarda elektrolize edici grup (karboksimetil grupları) bulunur.
Asitliği asetik asitinkine benzer ve ayrışma sabiti 5×10-5'tir.
Ayrışma kuvvetinin E 466'nın elektriksel özellikleri üzerinde önemli bir etkisi vardır.

Biyokimyasal Özellikler:
Her ne kadar E 466 çözeltisinin doğal sakızlara göre çürümesi daha zor olsa da bazı mikroplar, özellikle selüloz ve taka-amilaz reaksiyonları ile belirli koşullar altında çürümesine olanak vererek çözelti viskozitesinin azalmasına neden olurlar.
E 466'nın DS'si ne kadar yüksek olursa enzimlerden o kadar az etkilenecektir ve bunun nedeni, glikoz kalıntılarına bağlı yan zincirin enzimolizi önlemesidir.

Enzim etkisi E 466 ana zincirinin kırılmasına yol açarak indirgeyici şeker oluşturduğundan, bu sayede polimerizasyon derecesi azalacak ve buna bağlı olarak çözelti viskozitesi de azalacaktır.
İnsan vücudundaki sindirim enzimleri E 466'da ayrışmaz ve asit veya alkali sindirim suyunda ayrışması yoktur.

E 466'nın taşınması ve saklanması:

Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:

Depolama koşulları:
Sıkıca kapalı.
Kuru.

E 466'nın stabilitesi ve reaktivitesi:

Reaktivite:
Aşağıdakiler genel olarak yanıcı organik maddeler ve karışımlar için geçerlidir: uygun şekilde ince dağılımda, hızla döndürüldüğünde genellikle bir toz patlaması potansiyeli varsayılabilir.

Kimyasal stabilite:
E 466 standart ortam koşulları (oda sıcaklığı) altında kimyasal olarak stabildir.

Tehlikeli reaksiyon olasılığı:

Aşağıdakilerle şiddetli reaksiyonlar mümkündür:
güçlü oksitleyici maddeler

Kaçınılması gereken durumlar:
Bilgi bulunmamaktadır

Uyumsuz malzemeler:
Veri yok

E 466'nın ilk yardım önlemleri:

Solunması halinde:

İnhalasyondan sonra:
Temiz hava.

Ciltle teması halinde:
Kirlenmiş olan giysilerinizi hemen çıkarınız.
Cildi su/duş ile durulayın.

Göz teması halinde:

Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Kontakt lensleri çıkarın.

Yutulması halinde:

Yuttuktan sonra:
Mağdura su içirin (en fazla iki bardak).
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız doktora danışın.

Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerekliliğine dair belirtiler:
Veri yok

E 466 yangınla mücadele tedbirleri:

Uygun söndürücü maddeler:
Su Köpüğü Karbondioksit (CO2) Kuru toz

Uygun olmayan söndürme maddeleri:
E 466 için söndürücü maddelere ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.

E 466 veya karışımından kaynaklanan özel tehlikeler:
Ayrışma ürünlerinin doğası bilinmiyor.
Yangın durumunda tehlikeli yanıcı gazlar veya buharların oluşması mümkündür.

İtfaiyecilere tavsiyeler:
Yangın durumunda bağımsız solunum cihazı kullanın.

Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey suyuna veya yeraltı suyu sistemine karışmasını önleyin.

E 466'nın kaza sonucu yayılma önlemleri:

Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri:

Acil durum personeli olmayanlar için tavsiyeler:
Tozları solumaktan kaçının.
Tehlikeli bölgeyi boşaltın, acil durum prosedürlerini izleyin, bir uzmana danışın.

Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.

Muhafaza etme ve temizlemeye yönelik yöntem ve malzemeler:
Drenajları kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.

Olası malzeme sınırlamalarına dikkat edin.
Kuru alın.

Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
Toz oluşumunu önleyin.

E 466 tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 9004-32-4
CHEBI: CHEBI:85146
ChEMBL: ChEMBL1909054
ChemSpider: yok
ECHA Bilgi Kartı: 100.120.377
E numarası: E466 (koyulaştırıcılar, ...)
UNII: 05JZI7B19X
CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID7040441

EC / Liste no.: 618-378-6
CAS numarası: 9004-32-4

Eşanlamlı(lar): Karboksimetilselüloz sodyum tuzu
CAS Numarası: 9004-32-4
MDL numarası: MFCD00081472
NAKRES: NA.23

ÇEBİ: ŞEBİ:85146
ChEMBL: ChEMBL1909054
ChemSpider: yok
ECHA Bilgi Kartı: 100.120.377
E numarası: E466 (koyulaştırıcılar, ...)
UNII: 05JZI7B19X
CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID7040441
Kimyasal formül: C8H15NaO8
Molar kütle: değişken
SMILES: CC(=O)[O-].C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O.[Na+]
InChI Anahtarı: QMGYPNKICQJHLN-UHFFFAOYSA-M
InChI: InChI=1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6 ,8-12H,2H2;1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1

Ürün Numarası: C0603
Moleküler Formül / Molekül Ağırlığı: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]__n
Fiziksel Durum (20 derece C): Katı
İnert Gaz Altında Depolayın: İnert gaz altında saklayın
Kaçınılması Gereken Durum: Higroskopik
CAS RN: 9004-32-4
Merck Endeksi (14): 1829
MDL Numarası: MFCD00081472

20 °C'de fiziksel durum: Katı:
Renk: Neredeyse beyaz toz:
Koku: Kokusuz
pH değeri: 6,5 - 8,5
Yoğunluk [g/cm3]: 1,59:
Suda çözünürlük [ağırlıkça %]: Suda çözünür

Fiziksel Durum: Katı
Çözünürlük: Suda çözünür (20 mg/ml).
Depolama: Oda sıcaklığında saklayın

E 466'nın Özellikleri:
formu: toz
Kalite Seviyesi: 200
kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 698 °F
mol ağırlık: ortalama Mw ~700.000
etiketleme kapsamı: anhidroglikoz birimi başına 0,9 karboksimetil grubu
mp: 270 °C (dec.)
InChI: 1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6,8 -12H,2H2;1H3,(H,3,4);
InChI anahtarı: DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N

logP: -3.6:
pKa (En Güçlü Asidik): 11,8
pKa (En Güçlü Temel): -3
Fizyolojik Yük: 0
Hidrojen Alıcı Sayısı: 6
Hidrojen Donör Sayısı: 5
Polar Yüzey Alanı: 118,22 Å²
Dönebilen Tahvil Sayısı: 5
Kırılma: 37,35 m³·mol⁻¹
Polarize edilebilirlik: 16,07 Å³
Zil Sayısı: 0
Biyoyararlanım: Evet
Beş Kuralı: Evet
Ghose Filtresi: Hayır
Veber Kuralı: Hayır
MDDR benzeri Kural: Hayır

Görünüm: Kirli beyazdan krem rengine kadar toz
Tahlil (Na olarak; susuz bazda HClO4 titrasyonu): %6,5 - 9,5
Kimlik: Testi geçti
pH (%1'lik çözelti): 6,5 - 8,0
Viskozite (%1'lik çözelti; kurutulmuş bazda 20°C): 250 - 350 cps
Çözümün görünümü: Testi geçti
Suda çözünmeyen madde: Testi geçti
Kurutma kaybı (105°C'de): Maksimum %10
Sülfatlanmış Kül (SO4 olarak; kurutulmuş bazda): %20 - 29,3
Klorür (Cl): Maksimum %0,25
Sodyum glikolat: Maksimum %0,4
Ağır metal (Pb olarak): Maksimum %0,002
Arsenik (As): Maksimum %0,0003
Demir (Fe): Maksimum %0,02

Kaçınılması Gereken Durum: Higroskopik
İçerik(Na,Kurutucu madde): %6,0 ila 8,5
Kurutma kaybı: maks. %10,0
Eterifikasyon değeri (Kurutucu madde olarak): 0,5 ila 0,8
Merck Endeksi (14): 1829
Fiziksel Durum (20 derece C): Katı
PubChem Madde Kimliği: 87565248
RTECS#: FJ5950000
İnert Gaz Altında Depolayın: İnert gaz altında saklayın
Viskozite: 500,0 ila 900,0 mPa-s(2 %, H2O, 25 derece-C)

Molekül Ağırlığı: 262,19 g/mol
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 5
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 8
Dönebilen Tahvil Sayısı: 5
Tam Kütle: 262.06646171 g/mol
Monoizotopik Kütle: 262.06646171 g/mol
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 158Å²
Ağır Atom Sayısı: 17
Karmaşıklık: 173
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 4
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 3
Bileşik Kanonikleştirilmiş: Evet

E 466'nın özellikleri:
Görünüm: Beyazdan Açık sarıya Açık turuncu tozdan kristale
İçerik(Na,Kurutucu madde): %6,0 ila 8,5
Eterifikasyon değeri (Kurutucu madde olarak): 0,5 ila 0,8
Kurutma kaybı: maks. %10,0
Viskozite: 900 ila 1400 mPa-s(1 %, H2O, 25 derece-C)
GıdaDB Adı: Karboksimetil selüloz, sodyum tuzu

E 466'nın İsimleri:

Düzenleyici işlem adı:
Selüloz, karboksimetil eter, sodyum tuzu

IUPAC adları:
2,3,4,5,6-pentahidroksihekzanal asetik asit sodyum hidrit
asetik asit; 2,3,4,5,6-pentahidroksihekzanal; sodyum
Karboksimetilselüloz
Karboksimetil selüloz
Karboksimetil Selüloz Sodyum
Karboksimetil selüloz sodyum tuzu
Karboksimetil selüloz, sodyum tuzu
Karboksimetilselüloz
karboksimetilselüloz
Karboksimetilselüloz sodyum tuzu
Selüloz karboksimetil eter sodyum tuzu
Selüloz Sakızı
Selüloz sakızı
Selüloz, karboksimetil eter, sodyum tuzu
Na karboksimetil selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
sodyum karboksil metil selüloz
SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
sodyum selüloz karboksimetil eter

Ticari unvan:
Karboksimetilselüloza

Diğer isimler:
Karboksi metil selüloz sodyum
Karboksimetil selüloz
karboksimetil selüloz sodyum tuzu
karboksimetil selüloz sodyum tuzları
Karboksimetil eter selüloz sodyum tuzu
Karboksimetilselüloz Sodyum Tuzu
Karboksimetilselüloz, sodyum tuzu
selüloz karboksimetil eter sodyum tuzu
Selüloz, Karboksimetil eter, Sodiu
SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
Karboksimetilselüloz
karmeloz
E466

Diğer tanımlayıcı:
9004-32-4

E 466'nın Eşanlamlıları:
selüloz sakızı
CMC
CMC yok
Sodyum selüloz glikolat
Sodyum CMC
Selüloz Glikolik Asit Sodyum Tuzu
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum Selüloz Glikolat
Sodyum Tyloz
Tylose Sodyum
CMC
Cmc
Cmc (TN):
Karboksimetilselüloz sodyum
Karboksimetilselüloz sodyum (usp)
Karmeloz sodyum:
Karmeloz sodyum (JP15)
Selüvisk
Selüvisk (TN):
Sodyum 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal asetik asit
9004-32-4
SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ
Selüloz sakızı
Karboksimetil selüloz, sodyum tuzu
sodyum;2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal;asetat
Karboksimetilselüloz sodyum (USP)
Karboksimetilselüloz selüloz karboksimetil eter
CMC tozu
Selüvisk (TN)
C8H15NaO8
Karmeloz sodyum (JP17)
CHEMBL242021
CMC (TN)
CHEBI:31357
E466
K625
D01544
Karboksimetil selüloz sodyum - Viskozite 100 - 300 mPa.s
Selüloz Glikolik Asit Sodyum Tuzu (n=yaklaşık 500)
Sodyum Karboksimetil Selüloz (n=yaklaşık 500)Sodyum Selüloz Glikolat (n=yaklaşık 500)
Sodyum Tiloz (n=yaklaşık 500)
Tiloz Sodyum (n=yaklaşık 500)
12M31Xp
1400Lc
2000Mh
30000A
7H3Sf
7H3Sx
7H4Xf
7L2C
7Mxf
9H4F-Cmc
9H4Xf
9M31X
9M31Xf
AG
Ac-Of-Sol
Antizol
Aoih
Aquacel
Aquaplast
Blanose
CMC
CMC-Na
Cellcosan
Çello
Selojen
Cellpro
Selüjel
cepol
Cmc-Clt
Cmc-Lvt
Cmcna
Collowel
Covagel
Dehidazol
Diko
Çözünme
Dte-Nv
etoksoz
F-Sl
Finnfix
Hpc-Mfp
KMT'ler
Kikolat
Lovosa
Lucel
Marpoloz
Misel
Natyum-Karboksimetil-Selüloz
Nymcel
Orabaz
PAT'ler-V
Pac-R
akraba
SCMC
serojel
Sichozell
Güneş gülü
TPT
VinoStab
Yo-Eh
Yo-L
Yo-M
İkameler::
Heksoz monosakkarit
Orta zincirli aldehit
Beta-hidroksi aldehit
Asetat tuzu
Alfa-hidroksialdehit
Karboksilik asit tuzu
İkincil alkol
Karboksilik asit türevi
Karboksilik asit
Organik alkali metal tuzu
Monokarboksilik asit veya türevleri
Poliol
Organik sodyum tuzu
Aldehit
Hidrokarbon türevi
Alkol
Organik oksit
Karbonil grubu
Birincil alkol
Organik tuz
Organik zwitterion
Alifatik asiklik bileşik
Karboksimetil selüloz
Selüloz, karboksimetil eter
7H3SF
AC-Di-sol. NF
AKU-W 515
Aquaplast
Avicel RC/CL
B10
B 10 (Polisakkarit)
Blanose BS 190
Blanose BWM
CM-Selüloz sodyum tuzu
CMC
CMC2
CMC3M5T
CMC41A
CMC4H1
CMC4M6
CMC7H
CMC 7H3SF
CMC7L1
CMC7M
CMC 7MT
CMC sodyum tuzu
Karboz 1M
Karboksimetilselüloz sodyum tuzu
Karboksimetilselüloz sodyum, düşük ikameli
Karmeloz sodyum, düşük ikameli
Karmetoz
Çello
Çello B
Selofa B5
Selofa B50
Selofa B6
Çello C
Çellojel C
Selojen 3H
Selojen PR
Selojen WS-C
Cellpro
Cellufix FF 100
Selüfresh
Selüjel
Selüloz karboksimetil eter sodyum tuzu
Selüloz glikolik asit, sodyum tuzu
Selüloz sakızı
Selüloz sodyum glikolat
Selüloz, karboksimetil eter, sodyum tuzu, düşük ikameli
Selüvisk
Collowel
Copagel PB 25
Ders A 590
Ders A 610
Ders A 650
Kurs F 1000G
Ders F 20
Ders F 370
Ders F 4
Ders F 8
Daicel 1150
Daicel 1180
Edifaş B
etoksoz
İnce Sakız HES
Glikocel TA
KMT'ler 212
KMT'ler 300
KMT'ler 500
KMT'ler 600
Lovosa
Lovosa 20alk.
Lovosa TN
Lucel (polisakkarit)
Majol PLX
Modokoll 1200
NaCm-selüloz tuzu
Nymcel S
Nymcel ZSB10
Nymcel ZSB16
Nymcel slc-T
Polifibron 120
Refresh Plus, Cellufresh Formülü
S 75M
Sanlose SN 20A
Sarcell TEL
Sodyum CM-selüloz
Sodyum CMC
Sodyum karboksmetilselüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum selüloz glikolat
Sodyum glikolat selüloz
Karboksimetilselülozun sodyum tuzu
Tylose 666; Tylose C
Tylose C 1000P
Tylose C 30
Tylose C 300
Tylose C 600
Tylose CB 200
Tylose CB serisi
Tylose CBR 400
Tylose CBR serisi
Tylose CBS 30
Tylose CBS 70
Tylose CR
Tylose CR 50
Tylose DKL
Unisol Sağ
Karboksimetil selüloz, sodyum tuzu
Selüloz, karboksimetil eter, sodyum tuzu
Orabaz
Selüloz karboksimetil eter, sodyum tuzu
Setiloz
Cel-O-Brandt
glikoselon
Karboz D
Ksilo-Müsin
Tylose MGA
Çellolaks
Çok hücreli
SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ
9004-32-4
sodyum;2,3,4,5,6-pentahidroksihekzanal;asetat
UNII-NTZ4DNW8J6
UNII-6QM647NAYU
UNII-WR51BRI81M
UNII-7F32ERV10S
Karboksimetilselüloz, sodyum tuzu
Karboksimetilselüloz sodyum (USP)
Karboksimetilselüloz sodyum [USP]
Sodyum karboksimetil selüloz; (Dowex11)
CMC tozu
Selüvisk (TN)
Karmeloz sodyum (JP17)
CHEMBL242021
CMC (TN)
CHEBI:31357
E466
Sodyum karboksimetil selüloz (MW 250000)
D01544
Asetat de sodyum - heksoz (1:1:1) [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
Natriumacetat -heksoz (1:1:1) [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
Sodyum asetat - heksoz (1:1:1) [ACD/IUPAC Adı]
[9004-32-4] [RN]
9004-32-4 [RN]
CMC [Ticari adı]
KARBOKSİMETİL SELÜLOZ, SODYUM TUZU
Karboksimetilselüloz sodyum [USP]
Karmeloz sodyum [JP15]
Celluvisc [Ticari adı]
cmc
MFCD00081472

CM-Cellulose sodium salt; Cellulose glycolic acid, sodium salt; Cellulose sodium glycolate; Cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt; Sodium carboxmethylcellulose CAS NO: 9004-32-4

Octadecanoic Acid, Magnesium Salt; Magnesium Distearate; Dibasic Magnesium Stearate; Magnesiumdistearat (German); Diestearato de magnesio (Spanish); Distéarate de magnésium (French) CAS NO: 557-04-0

GLYCEROL MONOSTEARATE ;Glyceryl monostearate; 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol; Glyceryl stearate; Alpha-Monostearin; Monostearin; Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester; Glycerin 1-monostearate; Glycerin 1-stearate; Glycerol alpha-monostearate; Glyceryl 1-monostearate; Stearic acid alpha-monoglyceride; Stearic acid 1-monoglyceride; 1-Glyceryl stearate; 1-Monostearin; 1-Monostearoylglycerol; 1,2,3-Propanetriol 1-octadecanoyl ester; cas no:123-94-4

Baking soda; Sodium acid carbonate; Sodium Hydrogen Carbonate; Carbonic acid monosodium salt; carbonic acid sodium salt (1:1); monosodium hydrogen carbonate; monosodium carbonate; meylon; Bicarbonate of soda CAS NO: 144-55-8

sodium carbonate monohydrate; carbonic acid sodium salt monohydrate; carbonic acid sodium salt monohydrate; disodium carbonate hydrate; disodium carbonate monohydrate; disodium;carbonate;hydrate; sodium carbonate cas no:5968-11-6

Potash; Salt of Tartar; Carbonic acid, Dipotassium salt; Potassium carbonate (2:1); Kaliumcarbonat; Pearl ash CAS NO: 584-08-7

Ammonium Hydrogen Carbonate; Carbonic Acid, Monoammonium Salt; Monoammonium Carbonate; Acid Ammonium Carbonate CAS NO: 1066-33-7

MAGNESIUM CARBONATE; Magnesite; Carbonic acid, magnesium salt; Kimboshi CAS NO : 546-93-0

Calcosan; Calcium Dichloride; complexometric; Calplus; Caltac; Dowflake; Liquidow; Peladow; Snomelt; Superflake Anhydrous; Cloruro de calcio (Spanish); Chlorure de calcium (French) CAS NO: 10043-52-4, 139468-93-2 (Anhydrous) 10035-04-8 (Dihydrate) 7774-34-7 (Hexahydrate)

Calcinated magnesia; Magnesia; Calcined Magnesite; Magnesium Monooxide; Akro-mag; Animag; Calcined brucite; Calcined magnesite; Granmag; Magcal; Maglite; Magnesia usta; Magnezu tlenek; Oxymag; Seawater magnesia CAS NO: 1309-48-4

Silica; SILICON DIOXIDE; Quartz; Cristobalite; Dioxosilane CAS NO: 7631-86-9

silica; diatomaceous earth calcined; siliceous earth; silicon dioxide; solum diatomeae ; diatomaceous earth calcined; diatomaceous silica cas no:7631-86-9

talc powde; magnesium hydroxy(oxo)silanolate oxosilanediolate (3:2:2) ; asbestine; magnesium silicate talc cas no:14807-96-6

Stearic acid magnesium salt; Magnesium stearate; Octadecanoic Acid, Magnesium Salt; Magnesium Distearate; Dibasic Magnesium Stearate; Magnesiumdistearat (German); Diestearato de magnesio (Spanish); Distéarate de magnésium (French); cas no: 557-04-0

GDL;E575;Glucono;Lysactone;Fujiglucon;Glucopyrone;Glucolactone;Glucosactone;GLUCONOLACTONE;Glucarolactone CAS NO: 90-80-2

Glucono delta-lactone (GDL); (3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one; d-Glucono-1,5-lactone; D- dluconic acid, d-lactone cas no: 90-80-2

Diğer Kimyasallar

Ürün Grupları

İletişim

E-Bülten