Disodyum Fosfat Anhidrat Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) nedir? Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) bir gıda katkı maddesidir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından "genel olarak güvenli olarak tanınan" Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) (GRAS) Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) gibi fosfatlar, fosfor elementinden elde edilir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)lar, besin değeri ve pişirme performansı gibi gıda özelliklerini geliştirmek için kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), makarna ve makarnalar dahil olmak üzere paketlenmiş gıdalarda kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), bazı peynirlerde emülgatör olarak da kullanılmaktadır. Ayrıca et ürünleri, konserve soslar, Jell-O, buharlaştırılmış süt ve biraz çikolatada da bulabilirsiniz. Başlangıçta hayvan kemiklerinden ve idrardan elde edilen fosfor, şimdi fosfat kayasından çıkarılmaktadır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) saflaştırılır ve kimyasal reaksiyonlara sokulur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) güvenli midir? Gıda katkı maddeleri söz konusu olduğunda, güvenliği merak etmek tamamen normaldir. FDA’nın duruşu bazı insanlar için tamamen güven verici değil. Çevresel Çalışma Grubu (EWG), bu fosfat hakkında “makul” miktarda veri bulunduğunu söylüyor. EWG, katkı maddesinin güvenli kabul edilebileceğini söylüyor. Çevresel bir toksin olarak kabul edilmez veya insanlara zarar verme potansiyeli yoktur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) biyoakümülatif değildir (zamanla vücudunuzda biriktiği yerde). Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) ayrıca Kanada yasalarına göre “düşük insan sağlığı önceliği” olarak sınıflandırılır. 2012 yılında, fosfatların genel olarak tehlikeli olduğunu ilan eden bir Güvenilir Kaynak çalışması yayınlandı. Araştırmacılar, fosfat içeren tüm yiyeceklerin halk sağlığı için tehlikeli olarak etiketlenmesi gerektiğini öne sürdü. Araştırmalarına göre vücutta biriken fosfatlar, böbrek yetmezliği olan kişilerde ve hatta böbrek sorunu olmayan kişilerde organ kireçlenmesine neden olabilir. Ancak Uluslararası Gıda Katkı Maddeleri Konseyi, inorganik fosfatların gıdada uzun bir güvenli kullanım geçmişine sahip olduğunu ve ek çalışmaların güvenliğini kanıtladığını belirtiyor. Bununla birlikte, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içeren yiyecekler genellikle paketlenir ve yoğun bir şekilde işlenir, bu nedenle başlangıçta en sağlıklı seçenekler değildir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan nasıl kaçınılır Güvenliğine dair güvence vermenize rağmen Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) konusunda endişeliyseniz, onu diyetinizin dışında tutabilirsiniz. Ancak, onu tanımlamak zor olabilir. Çoğu durumda, tek yapmanız gereken, bir öğenin Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içerip içermediğini anlamak için gıda ambalajındaki içerik listesini kontrol etmektir. Bununla birlikte, bozulmayı önlemek için et endüstrisinde fosfatlar da kullanılır ve et paketleri tipik olarak bundan bahsetmez. Paketlenmiş ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın bir yoludur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), genel sağlığınıza da fayda sağlayacaktır. Yerel olarak üretilen etleri satın almak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan kaçınmanın başka bir yoludur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) (DSP) veya sodyum hidrojen fosfat veya sodyum fosfat dibazik, Na2HPO4 formülüne sahip inorganik bileşiktir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), birkaç sodyum fosfattan biridir. Tuz, susuz formda ve 2, 7, 8 ve 12 hidratlı formlarda bilinir. Hepsi suda çözünür beyaz tozlardır; susuz tuz higroskopiktir. Disodyum hidrojen fosfat su çözeltisinin pH'ı 8.0 ile 11.0 arasındadır, yani orta derecede baziktir: Üretim ve reaksiyonlar Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), fosforik asidin sodyum hidroksit ile nötrleştirilmesiyle üretilebilir: H3PO4 + 2 NaOH → HNa2PO4 + 2 H2O Endüstriyel olarak Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), dikalsiyum fosfatın kalsiyum sülfatı çökelten sodyum bisülfat ile işlenmesiyle iki aşamalı bir işlemle hazırlanır: CaHPO4 + NaHSO4 → NaH2PO4 + CaSO4 İkinci adımda, ortaya çıkan monosodyum fosfat çözeltisi kısmen nötralize edilir: NaH2PO4 + NaOH → HNa2PO4 + H2O Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın Kullanım Alanları Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), gıdalarda ve su yumuşatma tedavisinde trisodyum fosfat ile birlikte kullanılır. Gıdalarda pH'ı ayarlamak için kullanılır. Varlığı, yoğunlaştırılmış sütün hazırlanmasında pıhtılaşmayı engeller. Benzer şekilde, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), toz ürünlerde topaklanmayı önleyici katkı maddesi olarak kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) tatlılarda ve pudinglerde kullanılır, örn. Pişirme süresini hızlandırmak için Krem Buğday ve koyulaştırmak için Jell-O Hazır Puding. Su arıtmada kalsiyum tortu oluşumunu geciktirir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), bazı deterjanlarda ve temizlik maddelerinde de bulunur. Katı Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın ısıtılması, yararlı bileşik tetrasodyum pirofosfatı verir: 2 HNa2PO4 → Na4P2O7 + H2O Monobazik ve dibazik sodyum fosfat, kabızlığı tedavi etmek veya kolonoskopiden önce bağırsağı temizlemek için salin müshil olarak kullanılır. HPO42− + H2O ⇌ H2PO4− + OH− Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) beyaz, higroskopik, kokusuz bir tozdur. Mevcut hidratlı formlar arasında dihidrat: beyaz kristalli, kokusuz bir katı; heptahidrat: beyaz, kokusuz, çiçek açan kristaller veya granüler toz; ve dodekahidrat: beyaz, çiçek açan, kokusuz toz veya kristaller. Hücre dışı sıvıda fosfat konsantrasyonu düşük olmasına rağmen, anyon giderek renal tübülde birleşir ve distal tübülde en bol tampon sistemini temsil eder. Bu bölgede, tübüler idrarda Na + karşılığında tübüler hücre tarafından H + salgılanması disodyum hidrojen fosfatı Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)a dönüştürür. Bu şekilde, büyük miktarda asit, idrarın pH'ını tübüler hücre ile lümen sıvısı arasında yüksek bir eşzamanlı gradyan ile H + taşınmasını engelleyecek bir dereceye düşürmeden atılabilir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), plazma ve diğer hücre dışı sıvıda, hücre zarlarında ve hücre içi sıvıda ve ayrıca kollajen ve kemik dokularında bulunur. Hücre dışı sıvıda Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) esas olarak inorganik formdadır ve plazma seviyeleri yaşla bir şekilde değişebilir. Hücre dışı sıvıda disodyum fosfat ve monosodyum fosfat oranı 7,4'lük normal pH'ta 4'e 1'dir (% 80 ila% 20). Bu tampon oranı pH ile değişir, ancak nispeten düşük konsantrasyonu nedeniyle, hücre dışı sıvının tamponlama kapasitesine çok az katkıda bulunur. Eritrositlerde ve diğer doku hücrelerinde büyük miktarlarda bulunan Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), yüksek enerjili organik fosfatların sentezinde önemli bir hücre içi rol oynar. Kırmızı hücre glukoz kullanımı, laktat üretimi ve hem eritrosit adenozin trifosfat (ATP) hem de 2,3 difosfogliserat (DPG) konsantrasyonunun sürdürülmesinin gerekli olduğu ve diğer doku hücreleri için önemli olduğu görülmesi gerektiği gösterilmiştir. NIOSH (NOES Araştırması 1981-1983) istatistiksel olarak 1,230,592 çalışanın (bunların 912,048'i kadındır) potansiyel olarak ABD'de Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)a maruz kaldığını tahmin etmiştir (1). NOES Anketi, çiftlik işçilerini kapsamamaktadır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)a mesleki olarak maruz kalma, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın üretildiği veya kullanıldığı (SRC) işyerlerinde bu bileşiğin solunması ve dermal temas yoluyla meydana gelebilir. Gıda üretiminde kullanılan bir kimyasalın harika bir örneği, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tır. Gıda üretiminde kullanılan üç ana sodyum fosfat vardır: monosodyum fosfat (NaH2PO4), Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) (Na2HPO4) ve trisodyum fosfat (Na3PO4). Her form gıda işlemede faydalı olsa da, burada Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın gıda üretiminde nasıl çalıştığına odaklanacağız. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) nedir? Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), fosforik asit (H3PO4) ve sodyum hidroksit arasında basit bir kimyasal reaksiyonla yapılır. Fosforik asit, bir mineral asittir. Reaksiyon sırasında alkali bir madde görevi gören sodyum hidroksit ile nötralize olur. Sodyum atomları, fosforik asitteki üç hidrojen atomundan ikisinin yerini alır ve Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) oluşur. FDA'nın iyi üretim uygulamalarına göre kullanıldığında, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) genellikle güvenli olarak kabul edilir. Genellikle işlenmiş gıdaları 20. yüzyılın ortalarının bir yan ürünü olarak düşünsek de, sodyum fosfatlar bir yüzyıldan fazla bir süredir gıda üretiminde kullanılmaktadır. Fosfatlar peynir üretiminde 1895'in başlarında kullanıldı. Benzer şekilde, sodyum fosfatlar tarihsel olarak işlenmiş peynir, buharlaştırılmış süt ve diğer sıvı süt ürünlerinde kullanılmıştır. Paketlenmiş Gıdalarda pH Kontrolü Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın en yaygın kullanımları arasında bir nötralize edici ajan olarak bulunur. PH'ı kontrol etmeye yardımcı olan bir tamponlama çözeltisi görevi görür. Sulu çözeltiler olarak bilinen suda çözünür bir çözelti türü olan tampon çözeltileri, zayıf bir asit ve bunun eşlenik bazının karıştırılmasıyla oluşturulur. Çözeltiye sert bir asit veya baz eklendiğinde, çözeltinin pH'ı bir bütün olarak minimum düzeyde etkilenir. Pek çok tüketilebilir sıvı, doğru durumda tutmak için pH'ın özenle izlenmesini gerektirir. Örneğin, kremsi süt, bir asit ekleyerek sütün pH'ını düşürerek hızla keskin süzme peynir haline gelebilir. PH'ı sabit tutmak, gıda güvenliğine de katkıda bulunur. PH değeri 4,6 veya daha düşük olan yiyecekler, Clostridium botulinum gibi bakterilerin büyümesi için misafirperver bir ortam sağlamaz. Süt Ürünlerimizi Stabilize Etmek Çoğu insan peyniri sever, ancak Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) olmadan yapmak zor olacaktır. Peynir yapımı sürecinde yağ ve suyun ayrışmasını önleyen bir emülgatör görevi görür. Bu, mümkün olan en zengin ve en krema peyniri elde etmemize yardımcı olur. Buharlaştırılmış sütte, tereyağın teneke içinde ayrılmasına yardımcı olur ve hoş olmayan bir jelin oluşmasını engeller. Ve çırpılmış krema hayranıysanız, yerel bakkaldan alma zevki için Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ına teşekkür edebilirsiniz. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), sütteki doğal minerallere bağlandığı yoğun çırpma kremasında işleme maddesi olarak kullanılır. Yoğun kremin yönetilemez hale gelmesini ve işleme sırasında ekipmanı kaplamasını önler. Doku ve Yiyecek Korumasını Kontrol Etme Tuz, et, deniz ürünleri, domuz eti ve kümes hayvanlarını tüketim için güvenli tutmak için kullanılan ilk koruyucuydu. Zamanla, gıda üreticileri, gıda koruma aracı olarak Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ı dahil ettiler. Ancak etler üzerinde Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) kullanmanın yararı, koruma ile bitmiyor. Etin hassasiyetini artırabilir ve daha sulu görünmesini sağlayabilir. Amerikalılar, zengin yiyeceklerin sadece bir alışveriş gezisi uzaklıkta olduğu bir dünyada yaşayacak kadar şanslılar. Ve bu hazır yiyeceklere güvenmeye geldik. Kimya dünyası, gıda üreticilerinin hayatımızı kolaylaştıran güvenli, keyifli ürünler yaratmasına izin veriyor. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), bu paketlenmiş gıdaların yapımında kullanılan sodyum fosfatlardan sadece biridir. Ancak gıda imalat sanayinde ve dışında kullanılan çok sayıda başka sodyum fosfat vardır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) nedir? Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), yeryüzündeki fosfat kayasından türetilen sodyum tuzudur. Bu ne işe yarıyor? Ağız çalkalama suyunda Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), ürünün pH veya asitliğini korumaya yardımcı olan bir tamponlama maddesi görevi görür. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), FDA’nın Anticaries monografında belirtildiği gibi asitlenmiş bir fosfat florür solüsyonu oluşturmak için florür ve fosforik asit ile birleştirildiğinde, bu solüsyon remineralizasyonu destekler ve mine çözünmesini önlemeye yardımcı olur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) nasıl yapılır? Modelimiz, insan ve çevre sağlığı felsefemizi destekleyecek şekilde işlenmiş içerikleri seçmemiz için bize rehberlik eder. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), fosfat kayasından elde edilen fosforik asidin soda külü ile birleştirilmesiyle elde edilir. Bu malzeme daha sonra kristalize edilir ve ürünlerimizde kullanılmak üzere saflaştırılır. Alternatifler neler? Anti-ilaç gargara ürünleri için, Asitlenmiş fosfat florür çözeltisi, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) ve fosforik asit, Reçetesiz İnsan Kullanımına Yönelik Antikari İlaç Ürünlerine göre Sodyum Florür ile birlikte gereklidir, Final Monograph.1 Tom's hem florür hem de florür içermeyen gargara sunar seçenekler. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) benim için doğru seçenek mi? Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), insan tüketimi için bir gıda maddesi olarak kullanılmak üzere FDA tarafından Genel Olarak Güvenli (GRAS) Olarak Kabul Edilir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) gibi fosfatlar, fosfor elementinden elde edilir. Besin değeri ve pişirme performansı gibi yiyecek özelliklerini geliştirmek için kullanılırlar. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), makarna ve makarnalar dahil olmak üzere paketlenmiş gıdalarda kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)lar ayrıca bazı peynirlerde emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca et ürünleri, konserve soslar, Jell-O, buharlaştırılmış süt ve biraz çikolatada da bulabilirsiniz. Başlangıçta hayvan kemiklerinden ve idrardan elde edilen fosfor, şimdi fosfat kayasından çıkarılmaktadır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) saflaştırılır ve kimyasal reaksiyonlara sokulur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) güvenli midir? Gıda katkı maddeleri söz konusu olduğunda, güvenliği merak etmek tamamen normaldir. FDA’nın duruşu bazı insanlar için tamamen güven verici değil. Çevresel Çalışma Grubu (EWG), bu fosfat hakkında “makul” miktarda veri bulunduğunu söylüyor. EWG, katkı maddesinin güvenli kabul edilebileceğini söylüyor. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın çevresel bir toksin olduğu veya insanlara potansiyel olarak zararlı olduğu düşünülmemektedir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) biyoakümülatif değildir (zamanla vücudunuzda biriktiği yerde). Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) ayrıca Kanada yasalarına göre "düşük insan sağlığı önceliği" olarak sınıflandırılır. 2012 yılında, fosfatların genel olarak tehlikeli olduğunu ilan eden bir Güvenilir Kaynak çalışması yayınlandı. Araştırmacılar, fosfat içeren tüm yiyeceklerin halk sağlığı için tehlikeli olarak etiketlenmesi gerektiğini öne sürdü. Araştırmalarına göre vücutta biriken fosfatlar, böbrek yetmezliği olan kişilerde ve hatta böbrek sorunu olmayan kişilerde organ kireçlenmesine neden olabilir. Ancak Uluslararası Gıda Katkı Maddeleri Konseyi, inorganik fosfatların gıdada uzun bir güvenli kullanım geçmişine sahip olduğunu ve ek çalışmaların güvenliğini kanıtladığını belirtiyor. Bununla birlikte, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içeren yiyecekler genellikle paketlenir ve yoğun bir şekilde işlenir, bu nedenle başlangıçta en sağlıklı seçenekler değildir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan nasıl kaçınılır Güvenliğine dair güvence vermenize rağmen Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) konusunda endişeliyseniz, onu diyetinizin dışında tutabilirsiniz. Ancak, onu tanımlamak zor olabilir. Çoğu durumda, tek yapmanız gereken, bir öğenin Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içerip içermediğini anlamak için gıda ambalajındaki içerik listesini kontrol etmektir. Bununla birlikte, bozulmayı önlemek için et endüstrisinde fosfatlar da kullanılır ve et paketleri tipik olarak bundan bahsetmez. Paketlenmiş ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın bir yoludur. Bu, genel sağlığınıza da fayda sağlayacaktır. Yerel olarak üretilen etleri satın almak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan kaçınmanın başka bir yoludur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) genellikle çoğu ciltte hemen bulunur. Yüksek saflık, mikron altı ve nano toz formları düşünülebilir. American Elements, uygulanabilir olduğunda, Mil Spec (askeri sınıf) dahil olmak üzere birçok standart sınıfta üretim yapar; ACS, Reaktif ve Teknik Sınıf; Gıda, Tarım ve İlaç Derecesi; Optik Sınıf, USP ve EP / BP (Avrupa Farmakopesi / İngiliz Farmakopesi) ve ilgili ASTM test standartlarını takip eder. Tipik ve özel paketleme mevcuttur. İlgili ölçüm birimlerini dönüştürmek için bir Referans Hesaplayıcı olduğu gibi ek teknik, araştırma ve güvenlik (MSDS) bilgileri mevcuttur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), gıdalardaki sekestran, emülgatör ve tampon gibi birçok uygulamada kullanılmaktadır. Tabaklamada ipeğin ağırlıklandırılması için boyamada mordan olarak. Emaye, seramik, deterjan üretiminde; boraks yerine lehimleme ve sert lehimlemede yanmaz ajan olarak; analitik kimyada reaktif ve tampon olarak, katartik, müshil. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), ACS,% 98.0-102.0 MDLMFCD00149180EINECS231-448-7 Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın Kimyasal Özellikleri Formül Na2HPO4 • 7H2O Formül Ağırlığı 268.07 (141.98anhy) Form Kristalin Erime noktası 48.1 ° -5H {2} O Yoğunluk 1.7 Depolama ve Duyarlılık Ortam sıcaklıkları Çözünürlük Suda çözünür ve etanolde çözünmez. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) uygulamaları Sodyum hidrojen fosfat, deterjanlarda ve temizlik maddelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Trisodyum fosfat ile birleştirildiğinde, gıda endüstrisinde pH'ı ayarlamak için ve kalsiyum tortu oluşumunu önlemek için su arıtımında kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), kolonoskopiden önce bağırsağı temizlemek için bir salin müshil olarak kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), yoğunlaştırılmış sütün pıhtılaşmasını önler. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) ayrıca toz halindeki ürünlerde topaklanmayı önleyici katkı maddesi olarak kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), pişirme süresini arttırır ve tatlılarda ve pudinglerde kıvam artırıcı olarak kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) gibi fosfatlar, fosfor elementinden elde edilir. Besin değeri ve pişirme performansı gibi yiyecek özelliklerini geliştirmek için kullanılırlar. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), makarna ve makarnalar dahil olmak üzere paketlenmiş gıdalarda kullanılır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)lar ayrıca bazı peynirlerde emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca et ürünleri, konserve soslar, Jell-O, buharlaştırılmış süt ve biraz çikolatada da bulabilirsiniz. Başlangıçta hayvan kemiklerinden ve idrardan elde edilen fosfor, şimdi fosfat kayasından çıkarılmaktadır. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) saflaştırılır ve kimyasal reaksiyonlara sokulur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) güvenli midir? Gıda katkı maddeleri söz konusu olduğunda, güvenliği merak etmek tamamen normaldir. FDA’nın duruşu bazı insanlar için tamamen güven verici değil. Çevresel Çalışma Grubu (EWG), bu fosfat hakkında “makul” miktarda veri bulunduğunu söylüyor. EWG, katkı maddesinin güvenli kabul edilebileceğini söylüyor. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın çevresel bir toksin olduğu veya insanlara potansiyel olarak zararlı olduğu düşünülmemektedir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) biyoakümülatif değildir (zamanla vücudunuzda biriktiği yerde). Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) ayrıca Kanada yasalarına göre "düşük insan sağlığı önceliği" olarak sınıflandırılır. 2012 yılında, fosfatların genel olarak tehlikeli olduğunu ilan eden bir Güvenilir Kaynak çalışması yayınlandı. Araştırmacılar, fosfat içeren tüm yiyeceklerin halk sağlığı için tehlikeli olarak etiketlenmesi gerektiğini öne sürdü. Araştırmalarına göre vücutta biriken fosfatlar, böbrek yetmezliği olan kişilerde ve hatta böbrek sorunu olmayan kişilerde organ kireçlenmesine neden olabilir. Ancak Uluslararası Gıda Katkı Maddeleri Konseyi, inorganik fosfatların gıdada uzun bir güvenli kullanım geçmişine sahip olduğunu ve ek çalışmaların güvenliğini kanıtladığını belirtiyor. Bununla birlikte, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içeren yiyecekler genellikle paketlenir ve yoğun bir şekilde işlenir, bu nedenle başlangıçta en sağlıklı seçenekler değildir. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan nasıl kaçınılır Güvenliğine dair güvence vermenize rağmen Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) konusunda endişeliyseniz, onu diyetinizin dışında tutabilirsiniz. Ancak, onu tanımlamak zor olabilir. Çoğu durumda, tek yapmanız gereken, bir öğenin Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) içerip içermediğini anlamak için gıda ambalajındaki içerik listesini kontrol etmektir. Bununla birlikte, bozulmayı önlemek için et endüstrisinde fosfatlar da kullanılır ve et paketleri tipik olarak bundan bahsetmez. Paketlenmiş ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)ın bir yoludur. Bu, genel sağlığınıza da fayda sağlayacaktır. Yerel olarak üretilen etleri satın almak, Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate)tan kaçınmanın başka bir yoludur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate) genellikle çoğu ciltte hemen bulunur. Yüksek saflık, mikron altı ve nano toz formları düşünülebilir. American Elements, uygulanabilir olduğunda, Mil Spec (askeri sınıf) dahil olmak üzere birçok standart sınıfta üretim yapar; ACS, Reaktif ve Teknik Sınıf; Gıda, Tarım ve İlaç Derecesi; Optik Sınıf, USP ve EP / BP (Avrupa Farmakopesi / İngiliz Farmakopesi) ve ilgili ASTM test standartlarını takip eder. Tipik ve özel paketleme mevcuttur. İlgili ölçüm birimlerini dönüştürmek için bir Referans Hesaplayıcı olduğu gibi ek teknik, araştırma ve güvenlik (MSDS) bilgileri mevcuttur. Disodyum fosfat anhidrat (disodium phosphate anhydrate), gıdalardaki sekestran, emülgatör ve tampon gibi birçok uygulamada kullanılmaktadır. Tabaklamada ipeğin ağırlıklandırılması için boyamada mordan olarak. Emaye, seramik, deterjan üretiminde; boraks yerine lehimleme ve sert lehimlemede yanmaz ajan olarak; analitik kimyada reaktif ve tampon olarak, katartik, müshil.