L(+)-Винная кислота представляет собой кислоту, сопряженную с L-тартратом(1-).
L(+)-Винная кислота представляет собой энантиомер D-винной кислоты.
L-(+)-Винная кислота — это химическое соединение природного происхождения, которое содержится в ягодах, винограде и различных винах.
Номер CAS: 87-69-4
Номер ЕС: 201-766-0
Номер лея: MFCD00064207
Молекулярная формула: C4H6O6/COOH(CHOH)2COOH/H2C4H4O6.
СИНОНИМЫ:
(+)-L-Винная кислота, (+)-Винная кислота, 87-69-4, L-(+)-Винная кислота, L-Винная кислота, L(+)-Винная кислота, винная кислота, (2R, 3R)-2,3-дигидроксиянтарная кислота, (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, (R,R)-Винная кислота, Треариновая кислота, L-треариновая кислота, Декстровинная кислота, Acidum tartaricum, Натуральная винная кислота, (+)-(R,R)-Винная кислота, (2R,3R)-(+)-Винная кислота, Винная кислота, L-, Rechtsweinsaeure, Kyselina vinna, (2R,3R)-Винная кислота, (R,R) )-(+)-Винная кислота, тартрат, Янтарная кислота, 2,3-дигидрокси, Weinsteinsaeure, L-2,3-Дигидроксибутандиовая кислота, (2R,3R)-rel-2,3-Дигидроксиянтарная кислота, 1,2- Дигидроксиэтан-1,2-дикарбоновая кислота, EINECS 201-766-0, (+)-Weinsaeure, 133-37-9, NSC 62778, FEMA № 3044, INS NO.334, DTXSID8023632, UNII-W4888I119H, CHEBI:15671 , Киселина 2,3-дигидроксибутандиова, AI3-06298, Белок ягненка (грибковый), INS-334, (+/-)-Винная кислота, Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-(2R,3R)-, (R, R)-тартрат, NSC-62778, W4888I119H, Винная кислота (VAN), DTXCID203632, E 334, E-334, RR-винная кислота, (+)-(2R,3R)-Винная кислота, Винная кислота, L-( +)-, EC 201-766-0, ВИННАЯ КИСЛОТА (L(+)-), Винная кислота, Weinsaeure, КОМПОНЕНТ BAROS ВИННАЯ КИСЛОТА, L-2,3-ДИГИДРОКСИСУНКИНОВАЯ КИСЛОТА, MFCD00064207, C4H6O6, L-тартарат, 4J4Z8788N8, 138508-61-9, (2R,3R)-2,3-Diгидроксиbernsteinsaeure, Растворимая винная кислота, d-альфа,бета-дигидроксиянтарная кислота, TARTARIC ACID (II), TARTARIC ACID [II], 144814-09-5, Киселина 2,3-дигидроксибутандиова [Чехия], REL-(2R,3R)-2,3-ДИГИДРОКСИБУТАНДИОВАЯ КИСЛОТА, ВИННАЯ КИСЛОТА (МАРТ.), ВИННАЯ КИСЛОТА [МАРТ.], (1R,2R)-1,2-Дигидроксиэтан- 1,2-дикарбоновая кислота, ВИННАЯ КИСЛОТА (USP-RS), ВИННАЯ КИСЛОТА [USP-RS], БУТАНДИОЕВАЯ КИСЛОТА, 2,3-ДИГИДРОКСИ-, (R-(R*,R*))-, Винная кислота D, L, Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси- (R-(R*,R*))-, ВИННАЯ КИСЛОТА (EP MONOGRAPH), ВИННАЯ КИСЛОТА [EP MONOGRAPH], Тартарат, L(+) винная кислота, (2RS, 3RS)-Винная кислота, 2,3-дигидроксиянтарная кислота, Traubensaeure, Vogesensaeure, Weinsaure, винная кислота, винная кислота, винная кислота, пара- Weinsaeure, L-Threaric aci, 4ebt, NSC 148314, NSC-148314, ( r,r)-тартарат, (+)-тартарат, l(+)винная кислота, винная кислота; L-(+)-Винная кислота, Винная кислота (TN), (+-)-Винная кислота, Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-, (R*,R*)-, L-(+) винная кислота, (2R,3R)-Тартарат, 1d5r, DL ВИННАЯ КИСЛОТА, TARTARICUM ACIDUM, 2,3-дигидроксисукцинат, ВИННАЯ КИСЛОТА, DL-, SCHEMBL5762, ВИННАЯ КИСЛОТА, DL-, Винная кислота (JP17/NF), ВИННАЯ КИСЛОТА [ FCC], ВИННАЯ КИСЛОТА [ЯНВАРЬ], да,b-Дигидроксиянтарная кислота, MLS001336057, L-ВИННАЯ КИСЛОТА [MI], ВИННАЯ КИСЛОТА [VANDF], DL-ВИННАЯ КИСЛОТА [MI], CCRIS 8978, L-(+)-Винная кислота, ACS, ВИННАЯ КИСЛОТА [WHO-DD], CHEMBL1236315, L-(+)-Винная кислота, BioXtra, TARTARICUM ACIDUM [HPUS], UNII-4J4Z8788N8, (2R,3R)-2,3-винная кислота, CHEBI: 26849, HMS2270G22, Pharmakon1600-01300044, ВИННАЯ КИСЛОТА, DL- [II], ВИННАЯ КИСЛОТА, (+/-)-, ВИННАЯ КИСЛОТА, DL- [VANDF], HY-Y0293, STR02377, ВИННАЯ КИСЛОТА [ОРАНЖЕВАЯ КНИГА], EINECS 205-105-7, Tox21_300155, (2R,3R)-2,3-дигидроксиянтарная кислота, NSC759609, s6233, AKOS016843282, L-(+)-винная кислота, >=99,5%, CS-W020107, DB09459, NSC-759609, (2R,3R)-2,3-дигидроксиянтарная кислота, бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-; Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-, (R-(R*,R*))-, CAS-87-69-4, L-(+)-винная кислота, AR, >=99%, КОМПОНЕНТ ВИННОЙ КИСЛОТЫ OF BAROS, (R*,R*)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, NCGC00247911-01, NCGC00254043-01, BP-31012, SMR000112492, SBI-0207063.P001, (2R,3R)-rel-2,3- дигидроксибутандиовая кислота, NS00074184, T0025, EN300-72271, (R*,R*)-(+-)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, C00898, D00103, D70248, L-(+)-винная кислота, >=99,7% , FCC, FG, L-(+)-Винная кислота, реагент ACS, >=99,5%, L-(+)-Винная кислота, BioUltra, >=99,5% (T), J-500964, ВИННАЯ КИСЛОТА, L- ВИННАЯ КИСЛОТА, ТАРТРАТ, (2R,3R)-2,3-ДИГИДРОКСИЯНЧАРНАЯ КИСЛОТА, Винная, лев, 2,3-Дигидроксиянтарная кислота, l-винная, 2,3-ДИГИДРОКСИБУТАНДИОВАЯ КИСЛОТА, лево, [R-(R*,R) *)]-2,3-Дигидроксибутандиовая кислота, L-2,3-Дигидроксибутандиовая кислота, обыкновенная винная кислота, природная винная кислота, d-винная кислота, (+)-винная кислота, декстровинная кислота, d-α,β-дигидроксиянтарная кислота кислота, Weinsure, Weinsteinsure, (2R,3R)-(+)-Винная кислота, L-Теариновая кислота, L-2,3-Дигидроксибутандиовая кислота, (2R,3R)-2,3-Дигидроксиянтарная кислота, J-520420, L-(+)-Винная кислота, ReagentPlus(R), >=99,5%, L-(+)-Винная кислота, первый сорт SAJ, >=99,5%, L-(+)-Винная кислота, протестировано по Ph .Eur., Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-, (R*,R*)-(+-)-, L-(+)-Винная кислота, специальная марка JIS, >=99,5%, L-(+ )-Винная кислота, натуральная, >=99,7%, FCC, FG, L-(+)-Винная кислота, па, реагент ACS, 99,0%, L-(+)-Винная кислота, Vetec(TM) чистота реагента, 99 %, Q18226455, F8880-9012, Z1147451717, Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-, (тета,тета)-(+-)-, 000189E3-11D0-4B0A-8C7B-31E02A48A51F, L-(+)-Винная кислота , пурисс. год, реагент ACS, >=99,5%, L-(+)-винная кислота, сертифицированный эталонный материал, TraceCERT(R), винная кислота, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP), L-(+)-винная кислота, безводная , сыпучий, Redi-Dri(TM), реагент ACS, >=99,5%, L-(+)-винная кислота, па, реагент ACS, рег. ИСО, рег. Ph. Eur., 99,5%, винная кислота, вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный эталонный материал, 132517-61-4, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота, l-винная кислота, l-+-винная кислота, l +-винная кислота, 2r,3r-2,3-дигидроксиянтарная кислота, винная кислота, 2r ,3r-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, r,r-винная кислота, #ИМЯ?, декстровинная кислота, L-треариновая кислота, L-винная кислота, L-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, L-2,3-дигидроксиянтарная кислота кислота
L(+)-Винная кислота зарегистрирована в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в объеме от ≥ 10 000 до < 100 000 тонн в год.
L(+)-Винная кислота представляет собой тетрарную кислоту, представляющую собой бутандиовую кислоту, замещенную гидроксигруппами в положениях 2 и 3.
L(+)-Винная кислота представляет собой кислоту, сопряженную с L-тартратом(1-).
L(+)-Винная кислота представляет собой энантиомер D-винной кислоты.
L(+)-Винная кислота принадлежит к группе карбоновых кислот и в изобилии содержится в винограде и вине.
L(+)-Винная кислота представляет собой бесцветные или полупрозрачные кристаллы или белый мелкозернистый кристаллический порошок.
L(+)-Винная кислота не имеет запаха, имеет кислый вкус и устойчива на воздухе.
L-винная кислота представляет собой винную кислоту.
L(+)-Винная кислота представляет собой кислоту, сопряженную с L-тартратом(1-).
L(+)-Винная кислота представляет собой энантиомер D-винной кислоты.
L(+)-Винная кислота представляет собой бесцветные моноклинные кристаллы или белый или почти белый кристаллический порошок.
L(+)-Винная кислота не имеет запаха, имеет чрезвычайно терпкий вкус.
L-(+)-Винная кислота — это химическое соединение природного происхождения, которое содержится в ягодах, винограде и различных винах.
L(+)-Винная кислота обеспечивает антиоксидантные свойства и способствует приданию этим продуктам кислого вкуса.
L(+)-Винная кислота представляет собой белую кристаллическую органическую кислоту, которая в природе встречается во многих фруктах, является основным кислотным компонентом винного винограда и представляет собой дигидроксидикарбоновую кислоту, которая естественным образом содержится в винограде.
L(+)-Винная кислота представляет собой слабую органическую кислоту, активную при пероральном приеме, которую можно выделить из винограда.
L(+)-Винная кислота оказывает сосудорасширяющее и антигипертензивное действие.
L(+)-Винная кислота растворима в воде, метаноле и ацетоне.
L(+)-Винная кислота несовместима с окислителями, основаниями и восстановителями.
L(+)-Винная кислота принадлежит к классу органических соединений, известных как сахарные кислоты и их производные.
Сахарные кислоты и их производные представляют собой соединения, содержащие сахаридное звено, несущее группу карбоновой кислоты.
L(+)-Винная кислота — это белая кристаллическая органическая кислота, которая в природе встречается во многих растениях, особенно в винограде.
Винная кислота представляет собой альфа-гидроксикарбоновую кислоту, имеет дипротонные и альдаровые кислотные характеристики и является дигидроксильным производным янтарной кислоты.
L(+)-Винная кислота представляет собой бесцветные или полупрозрачные кристаллы или белый мелкозернистый кристаллический порошок; без запаха.
L(+)-Винная кислота является эндогенным метаболитом.
L(+)-Винная кислота является основной неферментируемой растворимой кислотой в винограде и основной кислотой в вине.
L(+)-Винная кислота широко распространена в природе, особенно во фруктах.
Основным коммерческим источником L(+)-винной кислоты является побочный продукт винодельческой промышленности.
Промышленное использование L(+)-винной кислоты включает дубление, производство керамики и производство эфиров винной кислоты для лаков и текстильной печати.
L(+)-Винная кислота представляет собой бесцветные или полупрозрачные кристаллы или белый мелкозернистый кристаллический порошок; без запаха.
L(+)-Винная кислота — это природная карбоновая кислота, широко присутствующая в таких фруктах, как виноград, абрикосы и яблоки.
Ее значение выходит за рамки кулинарного применения, поскольку L(+)-винная кислота играет жизненно важную роль в производстве вина, способствуя приданию напитку отчетливой терпкости и вкуса.
На протяжении всей истории L(+)-винная кислота использовалась в производстве продуктов питания и напитков, но в последние годы ее полезность распространилась на различные области научных исследований, охватывая исследования как in vivo, так и in vitro.
В научных исследованиях L(+)-винная кислота использовалась в различных исследованиях in vivo, где ее вводили на животных моделях для изучения ее воздействия на организм.
Кроме того, в исследованиях in vitro используются клеточные культуры и лабораторные методы, чтобы изучить, как L(+)-винная кислота влияет на клеточные процессы.
Считается, что механизм действия L(+)-винной кислоты включает ее взаимодействие и активацию нескольких ферментов, таких как протеинкиназы и фосфатазы.
Эти ферменты играют ключевую роль во многих клеточных процессах, включая рост клеток, дифференцировку и апоптоз.
L(+)-Винная кислота представляет собой метаболит, обнаруженный или вырабатываемый Escherichia coli.
L(+)-Винная кислота представляет собой белую кристаллическую дикарбоновую кислоту, содержащуюся во многих растениях, особенно в тамариндах и винограде.
В высоких дозах этот агент действует как мышечный токсин, подавляя выработку яблочной кислоты, что может вызвать паралич и, возможно, смерть.
L(+)-Винная кислота — белая кристаллическая органическая кислота.
L(+)-Винная кислота встречается в природе во многих растениях, особенно в винограде и тамариндах, и является одной из основных кислот, содержащихся в вине.
Соли L(+)-винной кислоты известны как тартраты.
L(+)-Винная кислота представляет собой дигидроксипроизводное дикарбоновой кислоты.
L(+)-Винная кислота — это мышечный токсин, который подавляет выработку яблочной кислоты и в высоких дозах вызывает паралич и смерть.
Минимальная зарегистрированная смертельная доза для человека составляет около 12 граммов.
Несмотря на это, L(+)-винная кислота входит в состав многих продуктов, особенно кислых сладостей.
В качестве пищевой добавки в качестве антиоксиданта с номером Е E334 используется L(+)-винная кислота, другие добавки, служащие антиоксидантами или эмульгаторами, — тартраты.
Встречающаяся в природе L(+)-винная кислота является хиральной, то есть ее молекулы не накладываются на их зеркальные изображения.
L(+)-Винная кислота является полезным сырьем в органической химии для синтеза других хиральных молекул.
Природной формой кислоты является L(+)-винная кислота или декстровинная кислота.
Зеркальная (энантиомерная) форма, левовинная кислота или D-(-)-винная кислота, и ахиральная форма, мезовинная кислота, могут быть получены искусственно.
Считается, что тартарат играет роль в ингибировании образования камней в почках.
Большая часть тартарата, потребляемого человеком, метаболизируется бактериями в желудочно-кишечном тракте, прежде всего в толстом кишечнике.
Лишь около 15-20% потребленной винной кислоты выделяется с мочой в неизмененном виде.
L(+)-Винная кислота известна виноделам на протяжении веков.
Однако химический процесс экстракции был разработан в 1769 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле.
L(+)-Винная кислота сыграла важную роль в открытии химической хиральности.
Это свойство L(+)-винной кислоты было впервые обнаружено в 1832 году Жаном Батистом Био, который наблюдал ее способность вращать поляризованный свет.
Луи Пастер продолжил это исследование в 1847 году, исследуя форму кристаллов тартрата натрия-аммония, которые, как он обнаружил, были хиральными.
Сортируя вручную кристаллы разной формы, Пастер первым получил чистый образец левовинной кислоты.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота одобрена в ЕЭЗ и/или Швейцарии для использования в биоцидных продуктах, более благоприятных для окружающей среды, здоровья человека или животных.
L(+)-Винная кислота также играет важную роль в истории химии, поскольку Луи Пастер, которого большинство людей считает главным образом биологом, использовал ее для демонстрации молекулярной хиральности.
Однако записные книжки Пастера, в которых описывалась его работа, после его смерти пропали.
L(+)-Винная кислота широко используется в качестве подкислителя в напитках и других пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, вино, конфеты, хлеб и некоторые коллоидные сладости.
L(+)-Винная кислота используется в качестве добавки во многих пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия и конфеты.
L(+)-Винная кислота является разрешенной пищевой добавкой.
L(+)-Винная кислота используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, моющие и чистящие средства, парфюмерия и ароматизаторы, а также наполнители, замазки, пластыри, пластилин.
Другие выбросы L(+)-винной кислоты в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании на открытом воздухе в течение длительного времени. долговечные материалы с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластиковые конструкционные и строительные материалы), использование внутри помещений с долговечными материалами с низкой скоростью выделения (например, полы, мебель, игрушки, строительные ма��ериалы, шторы, обувь, кожаные изделия, изделия из бумаги и картона , электронное оборудование), использование на открытом воздухе и в закрытых системах с минимальными выбросами (например, охлаждающие жидкости в холодильниках, масляные электронагреватели).
Другие выбросы L(+)-винной кислоты в окружающую среду, вероятно, происходят в результате: использования внутри помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, полы, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, кожаные изделия, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование) и наружное использование в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластиковые конструкционные и строительные материалы).
L(+)-Винная кислота содержится в продуктах, изготовленных из материалов на основе камня, гипса, цемента, стекла или керамики (например, посуда, кастрюли/сковородки, контейнеры для хранения пищевых продуктов, строительные и изоляционные материалы).
L(+)-Винная кислота используется потребителями, в изделиях, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептурах или переупаковке, на промышленных объектах и в производстве.
L(+)-Винная кислота применяется в производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, желатиновых десертов, как подкислитель.
L(+)-Винная кислота используется в фотографии, дублении, керамике, производстве тартрата.
Обычными коммерческими эфирами являются диэтиловые и дибутиловые производные, используемые в лаках и текстильной печати.
L(+)-Винная кислота используется в качестве фармацевтического средства (буферного агента).
L(+)-Винная кислота широко используется в фармацевтической промышленности.
L(+)-Винная кислота используется в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях, пищевых продуктах, желатиновых десертах и в качестве буферного агента.
L(+)-Винная кислота образует соединение TiCl2(Oi-Pr)2 с катализатором Дильса-Альдера и действует как хелатный агент в металлургической промышленности.
Благодаря своим эффективным хелатирующим свойствам по отношению к ионам металлов L(+)-винная кислота используется в сельском хозяйстве и металлургической промышленности для комплексообразования микроэлементов и для очистки металлических поверхностей соответственно.
L(+)-Винная кислота широко используется в фармацевтической, пищевой промышленности и производстве напитков.
L(+)-Винная кислота широко используется в качестве подкислителя в напитках и других пищевых продуктах.
L(+)-Винная кислота — побочный продукт винодельческой промышленности, который используется в качестве пищевой добавки и промышленного химиката.
Благодаря своей оптической активности L(+)-винная кислота используется в качестве химического разделяющего агента для разделения DL-аминобутанола, промежуточного продукта противотуберкулезного препарата.
А L(+)-винная кислота используется в качестве хирального пула для синтеза производных тартрата.
Благодаря своей кислотности L(+)-Винная кислота используется в качестве катализатора при отделке смолой полиэфирной ткани или регулятора значения pH при производстве оризанола.
Благодаря комплексообразованию L(+)-Винная кислота используется при гальванике, удалении серы и кислотном травлении.
L(+)-Винная кислота также используется в качестве комплексообразователя, агента для проверки пищевых добавок или хелатирующего агента в химическом анализе и фармацевтическом контроле, а также в качестве резиста при окрашивании.
Благодаря восстановлению L (+)-винная кислота используется в качестве восстановителя при химическом производстве зеркал или агента для обработки изображений в фотографии.
L(+)-Винная кислота используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, наполнители, замазки, пластыри, глина для лепки, парфюмерия и ароматизаторы, а также фотохимикаты.
L(+)-Винная кислота используется в следующих областях: строительство.
Другие выбросы L(+)-винной кислоты в окружающую среду, вероятно, происходят в результате: использования внутри помещений (например, жидкостей/моющих средств для машинной мойки, средств по уходу за автомобилем, красок и покрытий или клеев, ароматизаторов и освежителей воздуха) и наружного использования.
L(+)-Винная кислота используется в следующих продуктах: клеях и герметиках, наполнителях, замазках, штукатурках, пластилине, регуляторах pH и средствах для очистки воды, лабораторных химикатах, химикатах и красителях для бумаги, парфюмерии и ароматизаторах, фотохимикатах, косметика и средства личной гигиены, а также фармацевтические препараты.
Выброс L(+)-винной кислоты в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: при составлении смесей и в составе материалов.
L(+)-Винная кислота используется при производстве: пищевых продуктов и химикатов.
L(+)-Винная кислота также может образовывать комплекс с ионом металла и может использоваться в качестве чистящего или полирующего средства для металлической поверхности.
L(+)-Винная кислота используется в следующих продуктах: клеи и герметики, регуляторы pH и средства для очистки воды, средства для обработки металлических поверхностей, фотохимикаты, наполнители, замазки, штукатурки, пластилин, лабораторные химикаты, духи и ароматизаторы, фармацевтические препараты, косметика и средства личной гигиены.
L(+)-Винная кислота используется для производства: пищевых продуктов, химикатов и минеральных продуктов (например, штукатурки, цемента).
Выброс в окружающую среду L(+)-Винной кислоты может происходить при промышленном использовании: в качестве технологической добавки, в технологических добавках на промышленных объектах, при производстве изделий, как промежуточный этап в дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов). и в качестве вспомогательного средства обработки.
Выброс в окружающую среду L(+)-винной кислоты может происходить в результате промышленного использования: производства вещества и в качестве промежуточного этапа при дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов).
L(+)-Винная кислота — это химическое вещество природного происхождения, полученное из винограда и некоторых других фруктов, которое в основном используется в качестве подкислителя в производстве напитков.
L(+)-Винная кислота также может быть получена промышленным способом посредством процесса энантиоселективного синтеза; сохраняя все характеристики натурального продукта, но на более конкурентоспособном уровне.
L(+)-Винная кислота является высококачественным продуктом и имеет удельное оптическое вращение [α] 25 °D от +12,0° до +13°, она широко используется во многих отраслях промышленности, таких как пищевая, фармацевтическая промышленность, химическая промышленность. и промышленности строительных материалов.
Синтетическая L(+)-винная кислота производится в соответствии с GMP и отвечает самым строгим международным стандартам качества, включая Кодекс пищевых химикатов, США и Британскую фармакопею.
L(+)-Винная кислота – это пищевая добавка, которая широко используется в различных пищевых продуктах и напитках.
L(+)-Винная кислота представляет собой белый кристаллический порошок с кислым вкусом.
В напитках его обычно используют в качестве подкислителя.
Он также используется в качестве катализатора при отделке смолой полиэфирной ткани, в качестве регулятора значения pH при производстве оризанола, а также в качестве комплексообразователя, фильтрующего агента или хелатирующего агента в химическом анализе и фармацевтической проверке.
L(+)-Винная кислота используется в качестве подкислителя в вине, продуктах питания и напитках; сырье для производства эмульгаторов; наполнитель и буферный агент в фармацевтических продуктах; и в других применениях в виде гипса и шипучих антацидов.
L(+)-Винная кислота широко используется в фармацевтической промышленности.
L(+)-Винная кислота образует соединение TiCl2(Oi-Pr)2 с катализатором Дильса-Альдера и действует как хелатный агент в металлургической промышленности.
Благодаря своим эффективным хелатирующим свойствам по отношению к ионам металлов L(+)-винная кислота используется в сельском хозяйстве и металлургической промышленности для комплексообразования микроэлементов и для очистки металлических поверхностей соответственно.
L(+)-Винная кислота может использоваться в качестве ароматизатора и антиоксиданта в различных продуктах питания и напитках.
L(+)-Винная кислота может использоваться в приложениях удвоения частоты лазера и оптического ограничения.
L(+)-Винная кислота может использоваться в качестве ароматизатора и антиоксиданта для ряда продуктов питания и напитков.
L(+)-Винная кислота широко используется в фармацевтической промышленности.
Он используется в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях, пищевых продуктах, желатиновых десертах и в качестве буферного агента.
L(+)-Винная кислота образует соединение TiCl2(Oi-Pr)2 с катализатором Дильса-Альдера и действует как хелатный агент в металлургической промышленности.
Благодаря своим эффективным хелатирующим свойствам по отношению к ионам металлов L(+)-винная кислота используется в сельском хозяйстве и металлургической промышленности для комплексообразования микроэлементов и для очистки металлических поверхностей соответственно.
L(+)-Винная кислота добавляется в другие продукты для придания кислого вкуса и используется в качестве антиоксиданта.
L(+)-Винная кислота используется в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях, пищевых продуктах, желатиновых десертах и в качестве буферного агента.
L(+)-Винная кислота используется в следующих областях: строительные работы, приготовление смесей и/или переупаковка, здравоохранение и горнодобывающая промышленность.
L(+)-Винная кислота используется для образования углекислого газа за счет взаимодействия с бикарбонатом натрия после перорального приема.
Углекислый газ расширяет желудок и обеспечивает отрицательное контрастное вещество во время рентгенографии с двойным контрастированием.
-Фармацевтические применения:
L(+)-Винная кислота используется в напитках, кондитерских изделиях, пищевых продуктах и фармацевтических препаратах в качестве подкислителя.
L(+)-Винная кислота также может использоваться в качестве связывающего агента и антиоксидантного синергиста.
В фармацевтических препаратах L(+)-винная кислота широко используется в сочетании с бикарбонатами в качестве кислотного компонента шипучих гранул, порошков и таблеток.
L(+)-Винная кислота также используется для образования молекулярных соединений (солей и сокристаллов) с активными фармацевтическими ингредиентами для улучшения физико-химических свойств, таких как скорость растворения и растворимость.
ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
Синергист антиоксидантов, кислоты, секвестранта, ароматизатора.
ФУНКЦИИ И ПРИМЕНЕНИЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота широко используется в качестве подкислителя в напитках и других пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, вино, конфеты, хлеб и некоторые коллоидные сладости.
Благодаря своей оптической активности L(+)-винная кислота используется в качестве химического разделяющего агента для разделения DL-аминобутанола, промежуточного продукта для противотуберкулезного препарата.
А L(+)-винная кислота используется в качестве хирального пула для синтеза производных тартрата.
Благодаря своей кислотности L(+)-Винная кислота используется в качестве катализатора при отделке смолой полиэфирной ткани или регулятора значения pH при производстве оризанола.
Благодаря комплексообразованию L(+)-Винная кислота используется при гальванике, удалении серы и кислотном травлении.
L(+)-Винная кислота также используется в качестве комплексообразователя, скринингового агента или хелатирующего агента в химическом анализе и фармацевтическом контроле или в качестве резиста при окрашивании.
Благодаря восстановлению L (+)-винная кислота используется в качестве восстановителя при химическом производстве зеркал или агента для обработки изображений в фотографии.
L(+)-Винная кислота также может образовывать комплекс с ионом металла и может использоваться в качестве чистящего или полирующего средства для металлической поверхности.
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ РОДИТЕЛИ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
* Короткоцепочечные гидроксикислоты и производные.
*Бета-гидроксикислоты и производные.
*Моносахариды
*Жирные кислоты и конъюгаты
*Дикарбоновые кислоты и производные.
*Альфа-гидроксикислоты и производные.
*Вторичные спирты
*1,2-диолы
*Карбоновые кислоты
*Органические оксиды
*Производные углеводородов
*Карбонильные соединения
ЗАМЕСТИТЕЛИ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
*Сахарная кислота
* Короткоцепочечная оксикислота
*Бета-гидроксикислота
*Жирная кислота
*Моносахарид
*Гидрокислота
*Дикарбоновая кислота или ее производные.
*Альфа-гидроксикислота
*Вторичный спирт
*1,2-диол
*Карбоновая кислота
*Производное карбоновой кислоты
*Органический оксид
*Производное углеводородов
*Карбонильная группа
*Алкоголь
*Алифатическое ациклическое соединение.
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота представляет собой бесцветные моноклинные кристаллы или белый или почти белый кристаллический порошок.
L(+)-Винная кислота не имеет запаха, имеет чрезвычайно терпкий вкус.
L(+)-Винная кислота — это химическое соединение природного происхождения, которое содержится в ягодах, винограде и различных винах.
L(+)-Винная кислота обеспечивает антиоксидантные свойства и способствует приданию этим продуктам кислого вкуса.
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота встречается во многих фруктах в виде свободной кислоты или в сочетании с кальцием, магнием и калием.
В промышленных масштабах L(+)-винная кислота производится из тартрата калия (винного камня), побочного продукта виноделия.
Тартрат калия обрабатывают соляной кислотой с последующим добавлением соли кальция для получения нерастворимого тартрата кальция.
Этот осадок затем удаляют фильтрованием и подвергают реакции с 70%-ной серной кислотой с получением винной кислоты и сульфата кальция.
БИОХИМИЧЕСКОЕ/ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота служит донором-лигандом биологических процессов.
L(+)-Винная кислота используется в качестве пищевой добавки в конфетах и безалкогольных напитках для придания кислого вкуса.
ХРАНЕНИЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
Сыпучий материал стабилен и его следует хранить в хорошо закрытой таре в сухом прохладном месте.
НЕСОВМЕСТИМОСТЬ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
L(+)-Винная кислота несовместима с серебром и реагирует с карбонатами и бикарбонатами металлов (это свойство используется в шипучих препаратах).
СТЕРЕОХИМИЯ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
Природной формой кислоты является декстровинная кислота или L(+)-винная кислота (устаревшее название d-винная кислота).
Поскольку L(+)-винная кислота доступна в природе, она дешевле, чем ее энантиомер и мезоизомер.
Префиксы dextro и levo являются архаичными терминами.
В современных учебниках природная форма упоминается как (2R,3R)-винная кислота (L(+)-винная кислота), а ее энантиомер - как (2S,3S)-винная кислота (D-(-)-винная кислота).
Мезодиастереомер называется (2R,3S)-винной кислотой или (2S,3R)-винной кислотой.
Декстро и лево образуют моноклинные клиновидные кристаллы и ромбические кристаллы.
Рацемическая винная кислота образует моноклинные и триклинные кристаллы (пространственная группа P1).
Безводная мезовинная кислота образует две безводные полиморфные модификации: триклинную и ромбическую.
Моногидратная мезовинная кислота кристаллизуется в виде моноклинной и триклинной полиморфии в зависимости от температуры, при которой происходит кристаллизация из водного раствора.
Винная кислота в растворе Фелинга связывается с ионами меди(II), предотвращая образование нерастворимых гидроксидных солей.
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
Номер CAS: 87-69-4
Номер ЕС: 201-766-0
Марка: Ph Eur, BP, ChP, JP, NF, E 334
Формула Хилла: C₄H₆O₆.
Химическая формула: HOOCCH(OH)CH(OH)COOH.
Молярная масса: 150,09 g/mol
Код ТН ВЭД: 2918 12 00
Плотность: 1,76 г/см³ (20 °C)
Температура вспышки: 150 °С.
Температура воспламенения: 425 °C
Температура плавления: 170–172 °С.
Значение pH: 1,6 (100 г/л, H₂O, 25 °C)
Давление пара: <0,05 гПа (20 °C)
Насыпная плотность: 1000 кг/м³
Растворимость: 1390 г/л.
КАС: 87-69-4
Молекулярная формула: HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
Молекулярный вес: 150,09 г/моль
Детали хранения: Окружающая среда
Гармонизированный тарифный код: 2918120000
КАС: 87-69-4
Молекулярная формула: C4H6O6.
Молекулярный вес (г/моль): 150,09
Номер леев: MFCD00064207
Ключ InChI: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Молекулярный вес: 150,09
Форма внешнего вида: кристаллический
Белый цвет
Запах: Нет данных
Порог запаха: данные отсутствуют.
pH: 1,0–2 при 150 г/л при 25 °C
Точка плавления/точка замерзания:
Точка плавления/диапазон: 170–172 °C – лит.
Начальная точка кипения и диапазон кипения: 179,1 °C при 1,010 гПа.
Температура вспышки: 150 °C – в закрытом тигле.
Скорость испарения: Нет данных.
Горючесть (твердое тело, газ):
Продукт не воспламеняется.
Верхний/нижний пределы воспламеняемости или взрывоопасности: данные отсутствуют.
Давление пара: < 0,05 гПа при 20 °C - NF T 20-048.
Плотность пара: 5,18 - (Воздух = 1,0)
Относительная плотность: 1,76 г/см³ при 20°C-
Растворимость в воде: 150 г/л при 20 °C – полностью растворим.
Коэффициент распределения: н-октанол/вода log Pow: -1,91 при 20 °C - ОЭСР
Биоаккумуляции не ожидается.
Температура самовоспламен��ния: 375 °C при 1,015 гПа - NF T 20-036.
Температура разложения: > 170 °C -
Вязкость:
Вязкость, кинематическая: Нет данных.
Вязкость, динамическая: данные отсутствуют.
Взрывоопасные свойства Данные отсутствуют.
Температура вспышки: 150 °C/302 °F (Лит.)
Указания на опасность: H315-H319-H335
Температура плавления: 166–176 °С.
Оптическое вращение: +12 ± 5° (c=2, вода)
pH: 2,2 при 25 °C (0,1 N раствор) (Лит.)
рКа: рКа1 = 2,98 при 25 °С; pKa2 = 4,34 при 25 °C (Лит.)
Чистота: ≥99,0%
Плотность пара 5,18 (по сравнению с воздухом) Лит.
Растворимость:
Растворим в воде (115 г/100 мл при 0 °C; 126 г/100 мл при 10 °C;
139 г/100 мл при 20 °С; 156 г/100 мл при 30 °С; 176 г/100 мл при 40 °С;
195 г/100 мл при 50 °С; 217 г/100 мл при 60 °С; 244 г/100 мл при 70 °С;
273 г/100 мл при 80 °С; 307 г/100 мл при 90 °С; 343 г/100 мл при 100 °C)
Метанол (1 г/1,7 мл)
Этанол (1 г/3 мл)
Пропанол (1 г/10,5 мл)
Эфир (1 г/250 мл) или глицерин;
Нерастворим в хлороформе.
Внешний вид: Порошок
Физическое состояние: Твердое
Растворимость: растворим в воде.
Хранение: Хранить при комнатной температуре.
Температура плавления: 170-172°С (лит.)
Оптическая активность: α20/D +12,4°, с = 20 в воде;
α20/D +12°±5°, c = 2 в воде
Растворимость в воде: 161 г/л.
логП: -1,3
логП: -1,8
логС: 0,03
pKa (самая сильная кислота): 2,72
pKa (самый сильный базовый): -4,3
Физиологический заряд: -2
Количество акцепторов водорода: 6
Количество доноров водорода: 4
Площадь полярной поверхности: 115,06 Ų
Количество вращающихся облигаций: 3
Рефракция: 26,21 м³·моль⁻¹
Поляризуемость: 11,33 ų
Молекулярный вес: 150,09 г/моль
XLogP3-AA: -1,9
Количество доноров водородных связей: 4
Количество акцепторов водородной связи: 6
Количество вращающихся облигаций: 3
Точная масса: 150,01643791 г/моль.
Моноизотопная масса: 150,01643791 г/моль.
Топологическая площадь полярной поверхности: 115 Å ²
Количество тяжелых атомов: 10
Официальное обвинение: 0
Сложность: 134
Количество атомов изотопа: 0
Определенное количество стереоцентров атома: 2
Неопределенное количество стереоцентров атома: 0
Определенное количество стереоцентров связи: 0
Неопределенное количество стереоцентров связи: 0
Количество единиц ковалентной связи: 1
Соединение канонизировано: Да
Номер CAS: 87-69-4
Байльштайн: 1725147
Номер ЕС: 201-766-0
Номер лея: MFCD00064207
PubChem CID: 444305
ЧЭБИ: ЧЭБИ:15671
Название ИЮПАК: (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота.
УЛЫБКИ: OC(C(O)C(O)=O)C(O)=O
Название ИЮПАК: (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота.
Традиционное название ИЮПАК: L(+)-винная кислота.
Формула: C4H6O6
ИнХИ: ИнХИ=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10) /t1-,2-/м0/с1
Ключ InChI: FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
Молекулярный вес: 150,0868
Точная масса: 150.016437924.
УЛЫБКИ: OC@@HC(O)=O
Молекулярная формула/молекулярный вес: C4H6O6 = 150,09.
Физическое состояние (20 град.C): Твердое
Температура хранения: Комнатная температура
(Рекомендуется хранить в прохладном и темном месте, <15°C)
РН КАС: 87-69-4
Регистрационный номер Reaxys: 1725147
Идентификатор вещества PubChem: 87576049
Индекс Мерк (14): 9070
Номер леев: MFCD00064207
КАС: 87-69-4
Название ИЮПАК: 2,3-дигидроксибутандиовая кислота.
Молекулярная формула: C4H6O6.
Ключ InChI: FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
УЛЫБКИ: OC(C(O)C(O)=O)C(O)=O
Молекулярный вес (г/моль): 150,09
Синоним: (.+-.)-винная кислота|L-(+)-винная кислота
Номер леев: MFCD00064207
НОМЕР КАС: 87-69-4
МОЛЕКУЛЯРНЫЙ ВЕС: 150,10
РЕГИСТРАЦИОННЫЙ НОМЕР БАЙЛЬШТЕЙН: 1725147
НОМЕР ЕС: 201-766-0
НОМЕР МДЛ: MFCD00064207
Номер CB: CB8212874
Молекулярная формула: C4H6O6.
Молекулярный вес: 150,09
Номер леев: MFCD00064207
Файл MOL: 87-69-4.mol
Температура плавления: 170-172 °C (лит.)
Альфа: 12° (c=20, H2O)
Точка кипения: 191,59°C (грубая оценка)
Плотность: 1,76
Плотность пара: 5,18 (по сравнению с воздухом)
Давление пара: <5 Па (20 °C)
Номер FEMA: 3044 | ВИННАЯ КИСЛОТА (D-, L-, DL-, МЕЗО-)
Показатель преломления: 12,5° (C=5, H2O)
Температура вспышки: 210 °С.
Температура хранения: Хранить при температуре от +5°C до +30°C.
Растворимость: H2O: растворим в 1М при 20°C, прозрачный, бесцветный.
Форма: Твердый
рКа: 2,98, 4,34 (при 25°С)
Цвет: Белый или бесцветный
Запах: Без запаха на 100,00%.
pH: 3,18 (1 мМ раствор); 2,55 (10 мМ раствор); 2,01 (100 мМ раствор)
Тип запаха: Без запаха
Оптическая активность: [α]20/D +13,5±0,5°, c = 10% в H2O.
Растворимость в воде: 1390 г/л (20 °C).
Индекс Мерк: 14, 9070
Номер JECFA: 621
РН: 1725147
Диэлектрическая проницаемость: 35,9 (-10°C)
Стабильность: Стабильная.
Несовместим с окислителями, основаниями, восстановителями.
InChIKey: FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
ЛогП: -1,43
FDA 21 CFR: 184.1099; 582.1099; 582,6099
Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS): ВИННАЯ КИСЛОТА, L
SCOGS (Специальный комитет по веществам GRAS): L(+)-винная кислота
Ссылка на базу данных CAS: 87-69-4 (ссылка на базу данных CAS)
FDA UNII: W4888I119H
Справочник по химии NIST: бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-[r-(r*,r*)]-(87-69-4)
Система регистрации веществ EPA: Винная кислота (87-69-4)
МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
-Описание мер первой помощи:
Общий совет:
Покажите этот паспорт безопасности материала лечащему врачу.
*При вдыхании:
После вдыхания: свежий воздух.
*При попадании на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промойте кожу водой/душем.
*В случае зрительного контакта:
После зрительного контакта:
Промойте большим количеством воды.
Немедленно вызвать офтальмолога.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После глотания:
Немедленно дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
Проконсультируйтесь с врачом.
-Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения:
Данные недоступны
МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
-Личные меры предосторожности, защитное снаряжение и действия в чрезвычайных ситуациях:
Обеспечьте достаточную вентиляцию.
-Экологические меры предосторожности:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Возьмите в сухом виде.
Очистите пораженное место.
МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
-Средства пожаротушения:
Подходящие средства пожаротушения:
Вода Пена, Углекислый газ (CO2), Сухой порошок
Неподходящие средства пожаротушения:
Для этого вещества/смеси не установлены ограничения по огнетушащим веществам.
-Дальнейшая информация:
Не допускайте попадания воды для пожаротушения в поверхностные воды или систему грунтовых вод.
КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ПЕРСОНАЛЬНАЯ ЗАЩИТА L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
-Параметры управления:
Ингредиенты с параметрами контроля рабочего места:
-Средства контроля воздействия:
Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Используйте средства защиты глаз.
Плотно прилегающие защитные очки.
*Защита кожи:
Защитная одежда.
Защитные ботинки, если того требует ситуация.
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук.
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Всплеск контакта:
Материал: Нитриловый каучук.
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
*Защита тела:
Защитная одежда.
*Защита рук:
Защитные перчатки.
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ С L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТОЙ:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.
-Меры безопасного обращения:
*Технические меры:
Обработку производят в хорошо проветриваемом месте.
Носите подходящее защитное оборудование.
После обработки тщательно вымойте руки и лицо.
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Держите контейнер плотно закрытым.
Хранить в прохладном и темном месте.
СТАБИЛЬНОСТЬ И РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ L(+)-ВИННОЙ КИСЛОТЫ:
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура).
-Несовместимые материалы:
Данные недоступны
