حمض السلفانيليك
رقم CAS: 121-57-3
رقم EC : 204-482-5
الصيغة الكيميائية : C6H7NO3S
الكتلة المولية : 173.19
يُعرف حمض السلفانيليك أيضًا باسم حمض السلفانيليك الكبريتات.
حمض السلفانيليك مشتت بالكامل في الماء.
يتم الحصول على حمض السلفانيليك من البذور.
حمض السلفانيليك له رائحة مميزة وقوية.
حمض السلفانيليك هو مادة خافضة للتوتر السطحي وبالتالي خاصية رائعة لحمض السلفانيليك لأنه يمتزج جيدًا مع الماء لتشكيل حمام الحليب.
حمض السلفانيليك ، المعروف أيضًا باسم حمض أميدوسولفونيك ، وحمض أميدوسولفوريك ، وحمض أمينوسولفونيك ، وحمض السلفاميك وحمض السلفاميديك ، هو مركب جزيئي له الصيغة H3NSO3 .
يجد هذا المركب عديم اللون والذوبان في الماء العديد من التطبيقات.
يذوب حمض السلفانيليك عند درجة حرارة 205 درجة مئوية قبل أن يتحلل إلى الماء وثالث أكسيد الكبريت وثاني أكسيد الكبريت والنيتروجين عند درجات حرارة أعلى.
يتم تحديد حمض السلفانيليك جيدًا بواسطة الصيغة H3NSO3 وليس بواسطة مبرد H2NSO2 (OH) .
مسافات الرابطة المعنية هي 1.44 Å لـ S = O و 1.77 Å لـ S N .
يتوافق الطول الأكبر لـ S-N مع رابطة واحدة.
أيضًا ، حددت دراسة حيود النيوترونات ثلاث ذرات هيدروجين ، كلها تبعد 1.03 عن النيتروجين.
في الحالة الصلبة ، يتم تعريف جزيء حمض السلفانيليك جيدًا بشكل zwitterionic .
المحاليل المائية لحمض السلفانيليك غير مستقرة وسوف تتحلل ببطء إلى ثنائي كبريتات الأمونيوم ، لكن المادة الصلبة المتبلورة تكون مستقرة إلى أجل غير مسمى في ظل ظروف التخزين العادية.
يشبه سلوك أحماض السلفانيليك سلوك اليوريا (H2N) 2CO . كلاهما يحتوي على مجموعات أمينية مرتبطة بمراكز سحب الإلكترون يمكنها المشاركة في الارتباط غير المحدد.
حمض السلفانيليك هو حمض قوي بشكل معتدل ، Ka = 0.101 (pKa = 0.995).
نظرًا لأن المادة الصلبة ليست مسترطبة ، يتم استخدامها كمعيار في قياس الحمض (تجارب كمية للمحتوى الحمضي).
استخدامات حمض السلفانيليك:
- يستخدم في صناعة الدهانات والمواد الكيميائية العضوية الأخرى
- يستخدم أيضًا ككاشف تحليلي (كاشف إيرليش وتحديد النيتريت) ومضاد للبكتيريا
- يستخدم في الورق
- لب الخشب
- صناعات البوليمر
يتم استخدامه كمادة مضافة لمواد البناء والمواد الغذائية.
- محفز لعملية الأسترة
- صناعة الدهانات والأصباغ
- مبيد عشبي
- جهاز إزالة الترسبات الكلسية
-مخثر لراتنجات اليوريا فورمالدهايد
- المادة الموجودة في بيئة إطفاء الحريق. حمض السلفانيليك هو المادة الخام الرئيسية لكبريتات الأمونيوم ، وهو مبيد أعشاب يستخدم على نطاق واسع ومواد مثبطة للهب للمنتجات المنزلية.
- صناعة اللب والورق كعامل استقرار للكلوريد
- تخليق أكسيد النيتروز بالتفاعل مع حامض النيتريك
الشكل المنقول (الكبريتات) هو مضاد شائع للنيكل (II) في الطلاء الكهربائي.
- يستخدم لفصل أيونات النتريت عن خليط أيونات النتريت والنترات (NO3− + NO2−) أثناء التحليل النوعي للنترات باستخدام اختبار Brown Ring .
تطبيقات حمض السلفانيليك:
-غروب الشمس الأصفر ، التارترازين ، إلخ . ألوان الطعام مثل D & C أصفر 6 ألوان طعام
- عامل تفتيح بصري
مواد وسيطة مثل 1- (4-سلفوفينيل) -3-كاربوكسي -5-بيرازولون ، 1- (4-سلفوفينيل) -3-ميثيل-5-بيرازولون.
حمض السلفانيليك هو لبنة بناء مشتركة في الكيمياء العضوية.
لأن المركب يشكل بسهولة مركبات الديازو ، يستخدم حمض السلفانيليك في صناعة الأصباغ وأدوية السلفا.
يستخدم حمض السلفانيليك أيضًا للتحليل الكمي لأيونات النترات والنتريت عن طريق تفاعل اقتران الديازونيوم مع N- (1-Naphthyl) إيثيلين ديامين مما ينتج عنه صبغة آزو ، ويتم طرح تركيز أيونات النترات أو النتريت من كثافة اللون.
يمكن استخدام ملح الديازونيوم لحمض السلفانيليك في تحضير أصباغ الآزو مثل o-anisaldehyde والبرتقال I والبرتقال II .
يمكن أيضًا استخدام حمض السلفانيليك في تحضير 2،6-ديبرومونيلين بالبروم متبوعًا بإزالة الكبريتات.
كاشف للكشف عن الهيستيدين . وسيط للأصباغ والمستحضرات الصيدلانية يستخدم حمض السلفانيليك ككاشف للكشف الكروماتوجرافي عن الهيستيدين.
يستخدم حمض السلفانيليك أيضًا كمادة كيميائية وسيطة في التخليق العضوي.
يتم استخدامه في التحليل الكمي لحمض السلفانيليك والنترات وأيونات النتريت.
يلعب حمض السلفانيليك دورًا مهمًا في إنتاج أصباغ الآزو وفي تخليق أدوية السلفا.
يستخدم حمض السلفانيليك كمادة مضافة للتخليق الكيميائي للبوليانيلين.
يستخدم حمض السلفانيليك لتحضير 2،4-ديامينو-6-ف-سلفونيلينوبيريميدين عن طريق التفاعل مع 6-كلورو-بيريميدين-2،4-ديامين.
حمض السلفانيليك هو مستقلب تارترازين يستخدم للكشف عن النيتريت.
يستخدم حمض السلفانيليك ككاشف إيرليش للكشف عن النتريت.
حمض السلفانيليك هو أيضًا أحد مستقلب التارترازين.
الصيغة الكيميائية لأحماض السلفانيليك هي C6H7NO3S ، ويعرف هذا المنتج أيضًا باسم حمض السلفونيك p-aminobenzene .
حمض السلفانيك ، المنتج في Bondalti ، هو مادة صلبة بيضاء بلورية ، قليل الذوبان في الماء.
خصائص حمض السلفانيليك:
-رقم كاس: 121-57-3
رقم EC : 612-014-00-X
رقم EC : 204-482-5
صيغة التل : C ₆ H ₇ NO ₃ S.
- الصيغة الكيميائية: NH C ₆ H ₄ SO ₃ H.
- الكتلة المولية : 173.19 غ / مول
رمز النظام المنسق: 2921 42 00
خصائص حمض السلفانيليك :
- الكثافة : 1.4862 غ / سم 3 (20 درجة مئوية)
-درجة حرارة الاشتعال : > 400 درجة مئوية
- نقطة الانصهار: 288 درجة مئوية تتحلل
-قيمة الأس الهيدروجيني: 2.5 (10 غ / لتر ، H ₂ O ، 20 درجة مئوية)
- كثافة السائبة: 620 كغ / م 3
- الدقة : 10 غ / لتر
يتم الحصول على حمض السلفانيك صناعيًا من التفاعل الساخن بين الأنيلين وحمض الكبريتيك ، وبعد ذلك يتم تنقيته وتبلوره وإخضاعه أخيرًا للتجفيف والتعبئة.
يتم توريد حمض السلفانيليك معبأ في أكياس كبيرة أو أكياس 25 كغ.
من بين الاستخدامات الحديثة لحمض السلفانيك ، يبرز إنتاج المبيضات الضوئية لإنتاج الورق والمنظفات ، وكذلك الملونات لصناعة المنسوجات والأغذية.
يشكل حمض السلفانيليك أيضًا أساس الكبريتيدات المعروفة ، وهي عقاقير مهمة تستخدم منذ أوائل القرن العشرين لعلاج عدوى المكورات ��لعقدية وساهمت في إنقاذ عدد لا يحصى من الأرواح.
يمثل حمض السلفانيليك مادة مهمة غالبًا ما تستخدم في صناعة صبغة الآزو وكذلك في تطوير الأدوية لمضادات الميكروبات (مثل السلفوناميدات).
حمض السلفانيليك ، واسمه المنهجي حمض 4-أمينوبنزين سلفونيك ، هو أحد أهم المركبات العضوية في الكيمياء وتقنية صبغة الآزو.
من خلال التفاعل مع النتريت القلوي في الوسط الحمضي ، يوفر حمض السلفانيليك ملح الديازونيوم ، والذي يمكن أن يتحد بسهولة مع الفينول في وسط قلوي ككهربائي ، أو مع أمين عطري في وسط حمضي لتكوين مركبات الآزو.
يتم استخدام العديد من هذه المواد في الممارسة العملية كأصباغ آزو الاصطناعية في صناعات النسيج والأغذية.
اثنان من الأصباغ المعروفة المنتجة من حامض السلفانيليك هما مؤشر الحمضي القاعدي الميثيل البرتقالي والبرتقالي الثاني لتلوين المنسوجات.
حمض السلفانيليك هو أحد أكثر الأمينات العطرية المسلفنة استخدامًا في صناعة أصباغ الآزو ، ومساعدات الأصباغ ، والأصباغ الغذائية ، والعطور الصيدلانية ، ومبيدات الآفات.
يتطلب تلوث المياه الناتج تطوير تقنيات معالجة فعالة من حيث التكلفة.
محلول مؤشر حمض السلفانيليك (محلول مؤشر حمض السلفانيليك أو منتج من فئة الحلول ، إنه حل معدل يستخدم في دراسات المختبرات والبحث والتطوير والتجارب والتجارب وما إلى ذلك).
حمض السلفانيليك هو zwitterionic .
حمض السلفانيليك قابل للذوبان بدرجة عالية في المحاليل الأساسية وقابل للذوبان بشكل معتدل في المحاليل الحمضية القوية.
النقطة المتساوية الكهربية لأحماض السلفانيليك هي 1.25 ، والتي ستكون الرقم الهيدروجيني الأمثل لترسيبها وإعادة بلورتها.
يتبلور حمض السلفانيليك من الماء على هيئة ثنائي هيدرات ، ولكن يمكن تجفيفه بالتسخين.
حمض السلفانيليك مادة صلبة بيضاء عندما تكون نقية ، ولكن العينات التجارية والمصنوعة منزليًا غالبًا ما تكون بيضاء اللون أو حتى أرجوانية اللون بسبب التلوث بآثار من مركبات البوليانيلين شديدة التلوين.
حمض السلفانيليك (4-amino benzene sulfonic acid) عبارة عن مادة صلبة بلورية ذات لون أبيض مائل للصفرة تجد تطبيقًا في التحليل الكمي لأيونات النترات والنتريت.
يظهر حمض السلفانيليك كمسحوق أبيض ذو لون أرجواني باهت.
بلورات مسطحة بيضاء رمادية.
يصبح جافًا عند حوالي 212 درجة فهرنهايت.
سمية منخفضة (تستخدم طبيا).
حمض السلفانيليك هو حمض أمينوبنزين سلفونيك مع الأنيلين سلفونيد في الموضع شبه.
يعمل حمض السلفانيليك كمستقلب غريب الأطوار ، وملوث بيئي ومسبب للحساسية.
حمض السلفانيليك هو حمض مترافق لـ 4-أمينوبنزين سلفونات.
حمض السلفانيليك مركب عضوي بالصيغة H3NC6H4SO3 .
حمض السلفانيليك مادة صلبة لونها أبيض مصفر.
حمض السلفانيليك هو عنصر zwitterion ، وهو ما يفسر نقطة انصهاره العالية.
ميزات:
-المظهر : مسحوق أبيض إلى أبيض مصفر
-مقايسة٪ : 99.0٪ دقيقة
- الأنيلين ٪: 0.01٪ كحد أقصى
- غير قابل للذوبان٪: 0.03٪ كحد أقصى
-الرطوبة٪: 0.30٪ كحد أقصى.
-اختبار (حمضي): 99.0٪ - 102.0٪
- الهوية (طيف الأشعة تحت الحمراء): اجتياز الاختبار
- مادة غير قابلة للذوبان في محلول كربونات الصوديوم: ≤ 0.01٪
- الكلوريد (Cl): ≤ 0.002٪
- النتريت (NO ₂): ≤ 0.5 جزء في المليون
- كبريتات (SO ₄): ≤ 0.01٪
-المعادن الثقيلة (مثل الرصاص): ≤ 0.001٪
-رماد الكبريت: ≤ 0.01٪
يوجد حمض السلفانيليك باعتباره زويتيريون وله نقطة انصهار عالية بشكل غير عادي.
لأن المركب يشكل بسه��لة مركبات الديازو ، يستخدم حمض السلفانيليك في صناعة الأصباغ وأدوية السلفا.
يستخدم حمض السلفانيليك أيضًا للتحليل الكمي لأيونات النترات والنتريت من خلال تفاعل اقتران الديازونيوم مع N- (1-Naphthyl) إيثيلين ديامين ، مما ينتج عنه صبغة آزو ، ويتم طرح تركيز أيونات النترات أو النتريت من كثافة اللون . الناتج الأحمر الناتج عن طريق قياس الألوان.
يستخدم حمض السلفانيليك أيضًا كمعيار في تحليل الاحتراق.
أظهرت نتائج البحث أنه يمكن استخدام مشتقات حمض السلفانيليك لتكوين عامل الترطيب بخصائص مماثلة لعامل الترطيب الطبيعي.
تم تعديل حمض السلفانيليك عن طريق الكبريت لإنتاج حمض السلفانيليك ، والذي يمكن استخدامه كعامل ترطيب وصباغة وفي تشطيب القطن والكتان.
تظهر هذه المراجعة لاستخدام حمض السلفانيليك في الصناعات الكيميائية والبوليمرية بوضوح أن حمض السلفانيليك هو مورد متجدد قيم للغاية.
إلى جانب الاستخدام المباشر لحمض السلفانيليك الوظيفي لمجموعة OH في العديد من التطبيقات (على سبيل المثال ، لتخليق البولي يوريثان ، تم وضع عدد من الإجراءات الصناعية جيدًا للحصول على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية المختلفة للمنصات المتجددة).
على وجه الخصوص ، فإن المواد الكيميائية للمنصة المتاحة صناعياً حمض السلفانيليك وحمض السيباسيك في تركيبة مع مشتقات α و o-bifunctional المتوفرة حديثًا التي تم الحصول عليها عن طريق تحويل الأوليفين الكيميائي مزدوج التبادل توفر إمكانية الحصول على كميات كبيرة من البوليسترات المختلفة والمحميات الطبيعية مع إمكانيات تطبيق مختلفة من حمض السلفانيليك. أزياء مستدامة
علاوة على ذلك ، فإن الاستخدامات المختلفة لحمض السلفانيليك في تطبيقات البوليمر الموصوفة والمميزة في هذه المادة المضافة توضح بوضوح أن حمض السلفانيليك هو وسيظل أحد أكثر المواد الخام المتجددة الواعدة للصناعات الكيماوية والبوليمرية.
تم تكرار إنتاج عامل الترطيب من حمض السلفانيليك بشكل متكرر.
العديد من الخصائص المرغوبة لحمض السلفانيك تجعله مفيدًا جدًا في صناعة الترطيب ، لذلك يمكن أن يعمل حمض السلفانيك ، وهو عامل ترطيب اصطناعي ، كبديل جيد لقواعد المنظفات التقليدية.
يمكن اعتبار حمض السلفانيليك وسيط بين حامض الكبريتيك (H2SO4) والسلفاميد (H4N2SO2) ، والذي يستبدل بشكل فعال مجموعة الهيدروكسيل (–OH) بمجموعة أمين (–NH2) في كل خطوة.
لا يمكن لهذا النمط أن يمتد أكثر في أي من الاتجاهين دون تكسير جزء السلفونيل (- SO2 -).
أحماض السلفانيليك هي مشتقات حمض السلفانيليك.
حمض السلفانيليك هو مقدمة للمركبات التي طعمها حلو بشكل أساسي.
التفاعل مع سيكلو هكسيل أمين متبوعًا بإضافة هيدروكسيد الصوديوم يعطي C6H11NHSO3Na ، سيكلامات الصوديوم.
المركبات ذات الصلة هي أيضًا مواد تحلية مثل أسيسولفام البوتاسيوم.
خصائص حمض السلفانيليك:
-مستوى الجودة: 100
-مقايسة: 97٪
سلسلة –SMILES : O. [Na +]. Nc1ccc (cc1) S ([O -]) (= O) = O
InChI : 1S/C6H7NO3S.Na.H2O/c7-5-1-3-6(4-2-5)11(8,9)10;;/h1-4H,7H2,(H,8,9, 10);;1H2/q;+1;/p-1
مفاتيح InChI : VDGKZGAQOPUDQL-UHFFFAOYSA-M
تم استخدام أحماض السلفانيليك في تصميم العديد من أنواع العوامل العلاجية ، مثل المضادات الحيوية ، ومثبطات فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) ، ومثبطات إنزيم البروتياز HIV (PIs) ، والعقاقير المضادة للسرطان (مثبطات سلفاتاز الستيرويد ومثبطات الأنهيدراز الكربونية) ، مضاد للصرع . الأدوية وأدوية فقدان الوزن.
يستخدم حمض السلفانيليك كعامل تنظيف حمضي وعامل إزالة الترسبات ، أحيانًا يكون نقيًا أو نموذجيًا كمكون من خلطات خاصة للمعادن والسيراميك.
لأغراض التنظيف ، تتوفر درجات مختلفة وفقًا للتطبيق ، مثل GP Grade و SR Grade و TM Grade .
غالبًا ما يستخدم حمض السلفانيليك لإزالة الصدأ والقشور ، ليحل محل حمض الهيدروكلوريك الأقل تكلفة والأكثر تطايرًا وتهييجًا.
غالبًا ما يكون حمض السلفانيليك أحد مكونات عوامل إزالة الترسبات المنزلية ؛ على سبيل المثال ، يحتوي Lime-A-Way Thick Gel على ما يصل إلى 8٪ حمض السلفانيليك ودرجة حموضة 2.0-2.2 أو منظفات تستخدم لإزالة الترسبات الكلسية.
مقارنةً بمعظم الأحماض المعدنية القوية الشائعة الاستخدام ، يتمتع حمض السلفانيليك بخصائص مرغوبة لإزالة الترسبات المائية وتقلبات منخفضة وسمية منخفضة.
يشكل حمض السلفانيليك أملاح الكالسيوم وحديد الحديديك القابلة للذوبان في الماء.
يظهر حمض السلفانيليك كمادة صلبة بلورية بيضاء.
الكثافة 2.1 غ / سم 3.
نقطة الانصهار 205 درجة مئوية. قابل للاشتعال.
مهيج للجلد والعينين والأغشية المخاطية.
سمية منخفضة.
يتم استخدامه لصنع الدهانات والمواد الكيميائية الأخرى.
حمض السلفانيليك هو أبسط أحماض السلفانيليك ، ويتكون من ذرة كبريت مفردة مرتبطة تساهميًا بمجموعات هيدروكسي وأمينو بواسطة روابط مفردة وإلى ذرتين من الأكسجين بواسطة روابط مزدوجة.
يفضل استخدام حمض السلفانيليك على حمض الهيدروكلوريك في الاستخدام المنزلي بسبب سلامته الكامنة.
عند مزجه عن طريق الخطأ بمنتجات أساسها هيبوكلوريت مثل المبيض ، فإن حمض السلفانيليك لا يشكل غاز الكلور ، في حين أن الأحماض الأكثر شيوعًا ؛ ينتج عن التفاعل (التحييد) مع الأمونيا ملحًا كما هو موضح في القسم أعلاه.
يستخدم حمض السلفانيليك أيضًا في التنظيف الصناعي لمنتجات الألبان ومعدات مصانع الجعة.
على الرغم من أن حمض السلفانيليك يعتبر أقل تآكلًا من حمض الهيدروكلوريك ، إلا أنه غالبًا ما يتم إضافة مثبطات التآكل إلى المنظفات التجارية التي يكون حمض السلفانيليك أحد مكوناتها.
يمكن استخدام حمض السلفانيليك كمزيل للترسبات في ماكينات القهوة والإسبريسو ومنظفات أطقم الأسنان.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحمض السلفانيليك:
- نقطة الانصهار:> 300 درجة مئوية (تضيء)
- الكثافة: 1.485
- معامل الانكسار: 1.5500 (تقديري)
-درجة حرارة التخزين: يخزن في الظلام!
- الدقة: 10 غ / لتر
Pka : 3.24 (عند 25 ℃)
-الشكل: صلب
PH 2.5: (10 غ / لتر ، ماء ، 20 درجة مئوية)
الذوبان في الماء : 0.1 غ / 100 مل (20 درجة مئوية)
- ميرك: 14.8926.0000
رقم BRN : 908765
الاستقرار: مستقر. متوافق مع عناصر مؤكسدة قوية.
InChIKey : HVBSAKJJOYLTQU-UHFFFAOYSA-N
FDA 21 CFR : 176.180.0000
رقم CAS : 121-157-3
FDA UNII : 434Z8C2635
- المرجع الكيميائي NIST : حمض بنزين سلفونيك
- نظام تسجيل المواد في EPA : حمض السلفانيليك (121-57-3)
معلومات فنية عن حامض السلفانيليك :
-المظهر: مسحوق
- الحالة المادية : صلب
- التخزين : يخزن في درجة حرارة الغرفة.
- نقطة الانصهار: > 300 درجة مئوية (يضيء)
- الكثافة : 1.49 جم / سم 3 عند 20 درجة مئوية
ذوبان حمض السلفانيليك:
قليل الذوبان في الماء. إنه غير قابل للذوبان في الإيثانول والأثير والصودا الكاوية وكربونات الصوديوم.
تخزين حامض السلفانيليك:
من الأفضل حفظ حمض السلفانيليك في زجاجة نظيفة ، بعيدًا عن القواعد.
-4 درجة مئوية ، محمية من الضوء
-في مذيب: -80 درجة مئوية ، 6 أشهر ؛ -20 درجة مئوية ، شهر واحد (بحيث يكون محمي من الضوء)
المرادف :
4-أمينوبنزين سلفونيك أسيد
121-57-3
حمض السلفانيليك
حمض P-أمينوبنزين سلفونيك
حمض الأنيلين 4-سلفونيك
سلفانيل
حمض بنزين سلفونيك ، 4-أمينو-
حمض الأنيلين P سلفونيك
حمض الأنيلين P سلفونيك
حمض P أمينوفينيل سلفونيك
Kyselina sulfanilova
حمض P أنيلينسولفونيك
CEBI : 27500
MGK 7170
4-أمينوبنزين -1-سلفونيك أسيد
حمض سوفانيليك
UNII-434Z8C2635
حمض السولفانيليك
MFCD00007886
حمض الأنيلين ب- سلفونيك
كيمبل 1566888
4-أمينوبنزولفونيك أسيد
حمض بنزين سلفونيك ، 4-أمينو ، بوليمر متجانس
434Z8C2635
حمض السلفانيليك كاشف ACS
حمض أميدوسولفونيك
حمض أمينوسولفونيك
حمض السلفاميك
حمض أميدوسولفوريك
حمض إيميدوسولفونيك
حمض السلفاميديك
حمض السلفامينيك
جامبو
حمض السلفاميديك
حمض أمينوسولفوريك
كيسيلينا سلفامينوفا
كيسيلينا أميدوسولفونوفا
حامض الكبريتيك
MGK 1871
MFCD00011603
UNII-9NFU33906Q
أمينو هيدروكسي دوديوكسيدو كبريت
H2NSO3H
CHEMBL68253
shEBİ : 9330
[S(NH2)O2(OH)]
9NFU33906Q
حمض السلفانيليك 99٪
DSSTox_CID_14005
DSSTox_RID_79107
DSSTox_GSID_34005
Caswell No 809
Kyselina sulfaminova
CAS-5329-14-6
HSDB 795
Kyselina amidosülfonova
EINECS 226-218-8
4- حمض أميني بنزين سلفونيك
4-أمينوبنزين سلفونيك أسيد
4-أمينوبنزين سلفونيك أسيد
4-أمينوبنزين سلفونيك أسيد
حمض ف أمينوبنزين سلفونيك
حمض الفانيليك
حمض السلفانيليك
حمض السلفانيليك
سلفانيل ساور
حمض السلفانيليك
حمض السلفانيليك
حمض السلفانيليك
حمض السلفانيليك
4-أمينو بنزول سلفونسوير (DE)
4-أمينوبنسولفونهاب (ET)
4-أمينوبينتسينيسولفونيهابو (FI)
4-أمينوبنزينيسولفونيكو (IT)
4-أمينوبنزينيسولفونروغستيس (IT)
4-أمينوبنزينيسولفونسكا كيسلينا (SL)
4-أمينوبنزين سلفونسيكلون (SV)
4-أمينوبنزين سلفونسير (لا)
4-أمينوبنزول سلفونسكابي (Lv)
حمض السوربيك
اسم IUPAC :2,4 حمض الديونيك – هيكسا (2E,4E )
رقم CAS : 110-44-1
رقم EC : 203-768-7
الصيغة الكيميائية : C6H8O2
الكتلة المولية : 112.128 g
حمض السوربيك هو مركب عضوي طبيعي يستخدم كمواد حافظة للأغذية.
يحتوي حمض السوربيك على الصيغة الكيميائي CH3 (CH) 4CO2H . حمض السوربيك مادة صلبة عديمة اللون قابلة للذوبان في الماء بشكل طفيف وتتسامي بسهولة.
تم عزل حمض السوربيك أولاً من ثمار Sorbus aucuparia غير الناضجة (صف الرماد) ، ومن هنا جاء اسمه.
إنتاج :
يتضمن الطريق التقليدي لحمض السوربيك تكثيف حمض المالونيك وعبر بوتينال.
يمكن أيضًا تحضير حمض السوربيك من الأحماض السداسية الأيزومرية ، والتي يمكن الحصول عليها من خلال تفاعل محفز بالنيكل مع كلوريد الأليل والأسيتيلين وأول أكسيد الكربون.
لكن المسار المستخدم تجاريا هو كروتونالدهيد والكتان.
يتم إنتاج ما يقدر بنحو 30،000 طن سنويًا.
تاريخ:
تم عزل حمض السوربيك في عام 1859 عن طريق تقطير زيت روان بواسطة AW von Hofmann .
ينتج عن هذا حمض الباسوربيك ، وهو اللاكتون لحمض السوربيك ، والذي يتحول إلى حمض السوربيك عن طريق التحلل المائي.
تم اكتشاف الأنشطة المضادة للميكروبات لحمض السوربيك في أواخر الثلاثينيات والأربعينيات من القرن الماضي وأصبحت متاحة تجارياً في أواخر الأربعينيات والخمسينيات.
ابتداءً من الثمانينيات من القرن الماضي ، تم استخدام حمض السوربيك وأملاحه كمثبطات لـ Clostridium botulinum في منتجات اللحوم لتحل محل النيتريت ، والتي يمكن أن تنتج مادة النيتروسامين المسببة للسرطان.
الميزات والاستخدامات :
مع pKa 4.76 ، تكون حمضية مثل حمض الأسيتيك. حمض السوربيك وأملاحه ، مثل سوربات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم وسوربات الكالسيوم ، هي عوامل مضادة للميكروبات غالبًا ما تستخدم كمواد حافظة في الأطعمة والمشروبات لمنع نمو العفن والخميرة والفطريات.
بشكل عام ، تُفضل الأملاح على الشكل الحمضي لأنها أكثر قابلية للذوبان في الماء ، ولكن الشكل النشط هو حمض.
يكون الرقم الهيدروجيني الأمثل لنشاط مضادات الميكروبات أقل من 6.5. تستخدم السوربات بشكل عام بتركيزات من 0.025٪ إلى 0.10٪. ومع ذلك ، فإن إضافة أملاح السوربات إلى الطعام سترفع درجة الحموضة في الطعام قليلاً ، لذلك قد تحتاج إلى تعديل الرقم الهيدروجيني لضمان السلامة.
يوجد حمض السوربيك في الأطعمة مثل الجبن والخبز.
أرقام E:
E200 حمض السوربيك
E201 سوربات الصوديوم
E202 سوربات البوتاسيوم
E203 سوربات الكالسيوم
يمكن لبعض القوالب (خاصة بعض أنواع الترايكودرما والبنسيليوم) والخمائر إزالة السموم من السوربات عن طريق نزع الكربوكسيل عن طريق إنتاج ترانس -٣-بنتادين.
يتجلى البنتاديين كرائحة كيروسين أو بترول نموذجية.
تتضمن تفاعلات إزالة السموم الأخرى الاختزال إلى حمض 4-هيكسينول و 4-هكسينويك.
يمكن أيضًا استخدام حمض السوربيك كمادة مضافة للمطاط البارد وكوسيط في تصنيع بعض الملدنات ومواد التشحيم.
الكثافة: 1.204 غ / سم 3
نقطة الانصهار: 135 درجة مئوية (275 درجة فهرنهايت ، 408 كلفن)
نقطة الغليان: 228 درجة مئوية (442 درجة فهرنهايت ، 501 كلفن)
الذوبان في الماء: 1.6 غ / لتر عند 20 درجة مئوية
الحموضة (pKa): 4.76 عند 25 درجة مئوية
XLogP3 : 1.3
عدد المتبرعين برابطة الهيدروجين: 1
عدد متقبلي رابطة الهيدروجين : 2
عدد العلاقات القابلة للدوران: 2
الكتلة الكاملة: 112.052429494
الكتلة أحادية النظير: 112.052429494
مساحة السطح الطوبولوجي القطبية: 37.3 Å ²
عدد الذرات الثقيلة : 8
التعقيد : 123
العدد الذري للنظائر: 0
عدد أجهزة مركزية الذرة المحددة: 0
عدد أجهزة المجسمة الذرية غير المحددة : 0
عدد أجهزة تمركز السندات المحددة : 2
عدد أجهزة الفصل في السندات غير المحددة : 0
عدد الوحدات المرتبطة تساهميًا: 1
مركب Canonicalized: نعم
حمض السوربيك هو حمض سداسي مع روابط مزدوجة في C-2 و C-4 ؛ هناك أربعة ايزومرات هندسية يحدث فيها الشكل العابر العابر بشكل طبيعي.
حمض السوربيك هو حمض سداسي ، وهو حمض دهني غير مشبع ، وحمض دهني متوسط السلسلة ، وحمض أحادي الكربوكسيل غير مشبع بيتا.
حمض السوربيك هو حمض مترافق للسوربات.
حمض السوربيك هو مركب طبيعي أصبح أكثر المواد الحافظة للأغذية استخدامًا في العالم ، مما يمكّن السلسلة الغذائية العالمية.
حمض السوربيك فعال للغاية في منع نمو العفن الذي يمكن أن يفسد الطعام وينتشر الأمراض الفتاكة.
على سبيل المثال ، إذا تم رش حمض السوربيك خارج بلدك ، فلن يكون هناك نمو للعفن لمدة 30 يومًا.
هذا يسمح بشحن الطعام وتخزينه حول العالم.
حمض السوربيك هو مادة حافظة مفضلة مقارنة بالنترات ، والتي يمكن أن تشكل منتجات ثانوية مسرطنة.
يتم تطبيق حمض السوربيك على الطعام عن طريق رش أو غمس محلول حمض السوربيك والماء في الطعام.
يوجد حمض السوربيك بشكل شائع في الأطعمة والأعلاف الحيوانية والأدوية ومستحضرات التجميل.
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة البشرية ، فإن استخدام حمض السوربيك هو الأكثر شيوعًا في:
نبيذ
الجبن
السلع المخبوزة
المنتجات الطازجة
اللحوم المبردة والمحار
يستخدم حمض السوربيك لحفظ اللحوم لما له من خصائص طبيعية كمضاد حيوي.
في الواقع ، كان أول استخدام له ضد بكتيريا Clostridium botulinum ، وهي واحدة من أكثر السموم فتكًا التي يعرفها الإنسان ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي. تنقذ أحماض السوربيك أرواحًا لا حصر لها من خلال منع نمو البكتيريا مع ضمان النقل الآمن وتخزين اللحوم.
بسبب خصائصه المضادة للفطريات ، يستخدم حمض السوربيك أيضًا في المنتجات المعلبة مثل المخللات والخوخ والكرز الماراشينو والتين والسلطات الجاهزة.
حمض السوربيك والكالسيوم والبوتاسيوم وأملاح الصوديوم ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والمخابز والمستحلبات والمشروبات وما إلى ذلك. يتم استخدامه كمادة حافظة في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك
يعد حمض السوربيك وملح البوتاسيوم من المواد الحافظة المضادة للميكروبات التي تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة ، وخاصة لمنع نمو العفن في المنتجات الغذائية.
نادرا ما ارتبطت السوربات بردود فعل سلبية ، خاصة عن طريق الفم.
تحتوي معظم الدراسات على السوربات على نفس العيوب المنهجية الموصوفة في التارترازين.
من بين 226 مريضًا مصابًا بالشرى المزمن والذين عانوا من الشرى بين 50 و 200 ملجم من حمض السوربيك ، لم يستجب أي منهم.
حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم وسوربات الكالسيوم هي مواد حافظة غذائية جديدة وعالية الكفاءة وآمنة وغير سامة.
أنها تحل محل حمض البنزويك كمادة حافظة تقليدية.
يتم الآن استخدام حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم وسوربات الكالسيوم المعتمد عالميًا كمنتجات قياسية في العديد من فروع صناعة المواد الغذائية.
من الأفضل استخدامها عند درجة الحموضة 5-6 لأنها مواد حافظة حمضية.
حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم وسوربات الكالسيوم هي أملاح الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تشارك في التمثيل الغذائي الطبيعي للدهون في جسم الإنسان وتتأكسد إلى ثاني أكسيد الكربون ثم الماء.
لا تتراكم في جسم الإنسان.
حصل حمض السوربيك على اسمه من Sorbus aucuparia ، حيث تم عزله لأول مرة من ثمار هذه الشجرة.
بعد سبعين عامًا ، تم اكتشاف إمكاناته كعامل مضاد للميكروبات ، ويستخدم حمض السوربيك وأملاحه (غالبًا ما تسمى السوربات) كمواد حافظة في العديد من الأطعمة في العديد من البلدان.
حمض السوربيك هو حمض دهني أحادي الكربوكسيل أحادي السلسلة غير مشبع ، حمض 2،4-هيكسادينويك.
تتشكل الأملاح والإسترات بالتفاعل مع مجموعة الكربوكسيل ؛ تحدث التفاعلات أيضًا عبر الرابطة المزدوجة المترافقة.
تستخدم أملاح الأحماض والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم في الغذاء.
يستخدم ملح البوتاسيوم على نطاق واسع لأنه أكثر استقرارًا وأسهل في الإنتاج.
كما أن قابلية ذوبانه العالية تزيد من استخدام السوربات إلى المحاليل المناسبة للغمس والرش.
المشتقات الأخرى ذات الخصائص المضادة للميكروبات (بالميتات سوربويل ، سورباميد ، سوربات الإيثيل ، أنهيدريد السوربيك) ذات استخدام محدود لأنها أكثر قابلية للذوبان وسامة وعديمة الطعم.
السوربات له مزايا عديدة كمادة حافظة للأغذية.
بينما كان يعتقد في البداية أن له نشاطًا مضادًا للفطريات فقط ، إلا أنه من المعروف الآن أنه يثبط البكتيريا أيضًا. التركيزات الفعالة لا تغير عادة طعم أو رائحة المنتجات.
كما أن لها نشاطًا أكبر عند القيم الحمضية المنخفضة (> درجة الحموضة 6.0) من البروبيونات أو بنزوات. كما يعتبر السوربات غير ضار. بعد إجراء اختبارات سمومية مكثفة ، يوصى عمومًا بأن تكون آمنة (GRAS) .
ينتج التمثيل الغذائي للسوربات في الجسم ثاني أكسيد الكربون والماء عن طريق أكسدة بيتا (كما هو الحال مع الأحماض الدهنية الأخرى). ينتج حمض السوربيك 28 كيلو جول غ 1 (متوفر بيولوجيًا بنسبة 50٪) وعمر نصف يبلغ 40-110 دقيقة في الجسم.
المدخول اليومي المقبول (ADI) من أحماض السوربيك عند 25 مجم / كجم من وزن الجسم أعلى من المواد الحافظة الأخرى.
يعتبر حمض السوربيك أقل سمية من كلوريد الصوديوم ، مقارنة بمتوسط جرعة مميتة (LD50) تبلغ 10 جم كجم لكلوريد الصوديوم البالغ 5 جم كجم.
حمض السوربيك هو أكثر المواد الحافظة شيوعًا ضد العفن والبكتيريا والفطريات والخميرة.
يُفضل استخدام حمض السوربيك في الأطعمة منخفضة الرطوبة مثل الجبن ومنتجات المخابز بسبب حياده الحسي وسلامته وفعاليته.
حمض السوربيك هو حمض كربوكسيل قابل للذوبان في الماء بشكل ضئيل ومتوفر كمسحوق أو حبيبات أو كبسولات دقيقة.
يمكن تطبيق حمض السوربيك على الأطعمة بعدة طرق:
غمس ورش المنتجات النهائية بالمحاليل.
رش مسحوق حمض السوربيك
خلط المكونات الجافة من الصيغة
معالجة مواد التعبئة والتغليف
الأصل
تم عزل حمض السوربيك الطبيعي لأول مرة في عام 1859 على شكل حمض اللاكتون الباراسوربيك ، والذي يتم تحويله إلى حمض السوربيك من الفاكهة غير الناضجة لشجرة روان (Sorbus aucuparia) .
في عام 1900 ، تم تصنيع هذا الحمض لأول مرة من تكثيف كروتون ألدهيد وحمض المالونيك.
تم التعرف على النشاط المضاد للميكروبات لأحماض السوربيك في أواخر الثلاثينيات.
أثبتت أحماض السوربيك فعاليتها في علاج اللحوم ضد بكتيريا المطثية الوشيقية في اللحوم ، وتعزز إنتاجها على نطاق واسع في الخمسينيات من القرن الماضي.
إنتاج الدعاية
تُعرف طرق مختلفة لتفاعل الكتان وكروتون ألدهيد ، خاصة للإنتاج التجاري.
تشتمل الطرق البديلة على تكثيف حمض المالونيك وعبر بوتينال أو الاشتقاق من الأحماض الأيزومرية السداسية الأيزومرية الناتجة عن التفاعلات التحفيزية لكلوريد الأليل والأسيتيلين وأول أكسيد الكربون.
يمكن تحبيب حمض البودرة بالبثق أو التكوير لزيادة قابليته للذوبان.
وظيفة
إن التثبيط الميكروبي بحمض السوربيك متغير ويعتمد على الأنواع والسلالات وتكوين الطعام ودرجة الحموضة والأكسجين والمعالجة ودرجة الحرارة وتركيز السوربات.
يتم استخدامه في المخبوزات والخبز المقطّع والمعبأ وخبز البيغل وخبز البيتا والمخبوزات جزئيًا ومنتجات المخابز والعجين المجمد.
يكون النشاط الأمثل لمضادات الميكروبات أقل من 6.5 درجة الحموضة (أقصى نشاط عند درجة الحموضة 4.76) ، وهي ميزة على أحماض البنزويك والبروبيونيك التي تفقد نشاطها عند درجة الحموضة 4.5 - 5.5.
اعتبارات عملية عند استخدام هذا الحمض في الخبز:
يمتلك حمض السوربيك قابلية للذوبان في الماء تبلغ حوالي 0.16 جم / 100 مل ، مما يزيد مع درجة الحرارة ولكنه ينخفض مع وجود السكريات.
هذا الحمض يثبط سلالات الخميرة بشكل مختلف ، حيث أن بعض السلالات أكثر تحملاً لتأثيراتها من غيرها.
سوربات الصوديوم وسوربات الكالسيوم وسوربات البوتاسيوم قابلة للذوبان في الماء أكثر من حمض السوربيك. لذلك ، يتم استخدامها على نطاق واسع في الطعام.
ومع ذلك ، يمكنهم رفع درجة الحموضة قليلاً ، لذلك قد يكون من الضروري إجراء بعض التعديلات المعتدلة.
حمض السوربيك مادة حافظة موثوقة وفعالة للغاية وآمنة تمامًا للمستهلك.
يوفر حمض السوربيك حماية قوية ضد العديد من الفطريات والخمائر والعديد من البكتيريا.
كما يتم إعاقة نمو العفن الذي ينتج العديد من السموم الفطرية.
حمض السوربيك هو حمض دهني مشابه لتلك الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة.
حمض السوربيك قليل الذوبان في الماء.
لذلك ، يستخدم حمض السوربيك بشكل أساسي في المنتجات ذات المحتوى المائي المنخفض ، على سبيل المثال ، في المخبوزات أو في البيئات الزيتية.
عند الطلب ، يتوفر Nutrinova Sorbic Acid في فئة الأدوية.
مزايا:
متفوقة حماية العفن والخميرة
نقاء وجودة يفوقان أعلى المتطلبات العالمية
استقرار تخزين ممتاز
طعم ورائحة محايدة
سهل الاستخدام واقتصادي
قابل للتحلل تمامًا ، على غرار الأحماض الدهنية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة
أنتج هوفمان لأول مرة في عام 1859 من زيت التوت الروان ، واكتشف مولر في ألمانيا التأثير المضاد للميكروبات لحمض السوربيك في عام 1939 وبشكل مستقل بواسطة جودينج في الولايات المتحدة الأمريكية بعد بضعة أشهر.
أصبح حمض السوربيك متاحًا لأول مرة من الإنتاج الصناعي في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي ومنذ ذلك الحين تم استخدامه بشكل متزايد لحفظ الأغذية في جميع أنحاء العالم.
يزداد تفضيل حمض السوربيك على المواد الحافظة الأخرى بسبب ضرره الفسيولوجي وحياده الحسي.
النماذج المتوفرة والمشتقات
يستخدم حمض السوربيك على حد سواء كأحماض حرة وأملاح البوتاسيوم والكالسيوم في أشكال مختلفة (مسحوق ، حبيبات ، محلول).
استرات حمض السوربيك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحوليات الأليفاتية ، والتي لها أيضًا تأثير وقائي ، ليست مهمة كمواد حافظة للأغذية نظرًا لرائحتها القوية.
ملكيات
CH3-CH = CH-CH = CH-COOH ، الكتلة المولية 112.13 ، بلورات أحادية الميل بيضاء برائحة معينة طفيفة وطعم حامض ، تذوب عند 132 إلى 135 درجة مئوية. عند درجة حرارة الغرفة ، يذاب 0.16 جم من حمض السوربيك في 100 جم من الماء و 0.07 جم من 100 جم من محلول كلوريد الصوديوم بنسبة 10٪.
يذوب 13 جم من حمض السوربيك في 100 جم من الإيثانول اللامائي أو 100 جم من حمض الأسيتيك الجليدي.
تتراوح قابلية ذوبان أحماض السوربيك في الزيوت الدهنية بين 0.5 و 1 غرام لكل 100 غرام ، اعتمادًا على نوع الزيت المعني.
سوربات البوتاسيوم ، الكتلة المولية 150.22 ، مسحوق أبيض أو حبيبات.
إنه الأكثر قابلية للذوبان بين السوربات.
في درجة حرارة الغرفة ، يذاب 138 جم من سوربات البوتاسيوم في 100 جم من الماء.
يذاب حتى 54 جم من سوربات البوتاسيوم في 100 جم من محلول كلوريد الصوديوم بنسبة 10٪.
سوربات الكالسيوم مسحوق أبيض عديم الرائحة والمذاق يشبه التلك.
الذوب��ن في الماء 1.2 غ / 100 غ.
في الحالة الصلبة ، يكون حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم وخاصة سوربات الكالسيوم مستقرًا جدًا على الرغم من الروابط المزدوجة في الجزيء.
يتسبب وجود الأكسجين في المحاليل في تدهور الأكسدة ، والذي يمكن أن يتسبب في تغير اللون البني ( Thakur وآخرون 1994).
هذا ليس مهمًا في حفظ الأغذية التجارية ، حيث غالبًا ما يتم استهلاك الأطعمة المصنعة قبل حدوث أي تلف كبير. العديد من المكونات الغذائية الأخرى ، مثل الزيت والمحليات ، هي على أي حال أكثر عرضة للأكسدة من حمض السوربيك.
التحليل :
نظرًا لتقلبه في البخار ، يمكن عزل حمض السوربيك كميًا عن الطعام لفحصه عن طريق التقطير بالبخار الحمضي.
المعيار المستخدم في الكشف النوعي والتحديد الكمي هو اللون الأحمر لحمض السوربيك بحمض 2-ثيوباربيتوريك بعد الأكسدة بثاني كرومات البوتاسيوم (شميت 1960).
كمركب متعدد غير مشبع ، يُظهر حمض السوربيك أقصى امتصاص واضح عند حوالي 260 نانومتر (اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني للمحلول) ، والذي يمكن استخدامه أيضًا في التحديد الكمي (Luckmann and Melnick 1955) .
برز HPLC كطريقة مفضلة لتحديد حمض السوربيك ويستخدم أحيانًا بطرق متعددة يمكن استخدامها في وقت واحد للكشف عن حمض البنزويك وحمض الساليسيليك والبارابين وحمض السوربيك.
في معظم الحالات ، يتم استخدام مراحل RP-18 كمرحلة ثابتة مع الكشف عن الأشعة فوق البنفسجية عند أطوال موجية 230 نانومتر.
تم نشر طرق لكشف حمض السوربيك في الأطعمة بشكل عام ( Bui and Kooper 1987 Hagenauer-Hener et al . 1990 Reifschneider et al 1994 ) وعلى وجه التحديد لاكتشاف السوربات والمواد الحافظة الأخرى في الجبن (Kuppers 1988) ، الزبادي ( كوبرز 1988). Olea Serrano et al. 1991) وعصائر الفاكهة (Kantasubrata و Imamkhasani 1991) ) والنبيذ (Flak and Schaber 1988) .
تم نشر الطرق الموحدة لاكتشاف السوربات ( GC و TLC و HPLC ) في النسخة المنقحة من دليل المواد الغذائية السويسري 1992 .
هناك أيضًا طريقة للكشف عنها في المحليات المنضدية السائلة وفقًا للمادة 35 من قانون الغذاء الفيدرالي الألماني( 1.57.22.99 )
وبدلاً من ذلك ، فإن التقنيات غير التقليدية للكشف عن حمض السوربيك عن طريق كروماتوجرافيا الأيونات أو الرحلان المتماثل الشعري (Karovicova et al. 1991) لم يتم حتى الآن إثباتها في الاستخدام الروتيني. كما تم وصف التحليل الإنشائي للأشعة السينية لحمض السوربيك (كوكس 1994).
إنتاج
طريقة الإنتاج الصناعي الوحيدة المستخدمة في تصنيع حمض السوربيك اليوم هي استخدام الكتان وكروتون ألدهيد.
يتكون الإستر البوليمري كمادة وسيطة (Luck 1993) . لم يعد إنتاج حمض السوربيك بأكسدة 2،4 سداسي كلوي مناسبًا.
حمض السوربيك ، حمض دهني غير مشبع مكون من ستة كربون ، مادة حافظة طبيعية أقل استخدامًا في الأطعمة مقارنة بملح البوتاسيوم - سوربات البوتاسيوم (E202) نظرًا لقابلية ذوبانه الطفيفة في الماء.
يمكن استخدام هذا المكون في الأطعمة ذات المحتوى المائي المنخفض مثل المخبوزات والجبن والفواكه المجففة واللحوم والوسائط الدهنية.
غالبًا ما يستخدم حمض السوربيك لمنع نمو القوالب (قوالب تشكيل السموم الفطرية) والخمائر وبعض البكتيريا.
رقم المضافات الغذائية الأوروبية لهذا هو E200 . يتم تصنيع حمض السوربيك تجارياً من التكثيف بين الكتان وكروتون ألدهيد بدلاً من استخراجه من الفاكهة.
تم وصف عملية التصنيع في الخطوات الثلاث الأولى لإنتاج سوربات البوتاسيوم.
آلية الجراثيم أو مبيد الجراثيم لحمض السوربيك هي نفس آلية سوربات البوتاسيوم.
عندما يضاف سوربات البوتاسيوم إلى الماء ، فإنه يتفكك إلى حمض السوربيك وأيونات البوتاسيوم.
حمض السوربيك هو حمض السوربيك النشط كمادة حافظة مضادة للميكروبات.
مثل حمض البنزويك ، حمض السوربيك هو حمض ضعيف قابل للذوبان في الدهون وهو:
يدخل الخلية الميكروبية من خلال غشاء الخلية
ثم تتراكم وتؤثر في النهاية على درجة الحموضة الداخلية الميكروبية.
في النهاية يضعف وظائف النقل والنشاط الأيضي نتيجة الموت الجرثومي
غذاء :
يمكن أن يمنع حمض السوربيك تلف الخميرة والعفن وبعض البكتيريا الموجودة في الأطعمة ، وبالتالي يطيل العمر الافتراضي للطعام.
يمكن استخدام حمض السوربيك للحفاظ على الأطعمة ذات المحتوى المائي المنخفض ، ويمكن أن تحتوي عليها الأطعمة التالية:
جبنه
فاكهة مجففة
زبادي
أغذية الحيوانات الأليفة
اللحوم المعالجة
السلع المخبوزة.
الدقة:
في الماء
إنه قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء (الذوبان 0.16 جم / 100 مل عند 20 درجة مئوية) ، لذلك فهو غير مناسب للاستخدام في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
عادة ما يتم صنعه في شكل ملح ، وأكثر أشكاله شيوعًا هو سوربات البوتاسيوم.
في مذيب عضوي
قابل للذوبان في الإيثانول ، الأثير ، البروبيلين غليكول ، زيت الفول السوداني ، الجلسرين وحمض الخليك الجليدي.
PH
النشاط المضاد للميكروبات لحمض السوربيك ، عندما يكون في شكل جزيء ، يخلق حالة غير مرتبطة.
PKa لحمض السوربيك هو 4.76.
أي أنه كلما انخفضت قيمة الأس الهيدروجيني (أقل من 4.76) ، كلما زاد النشاط المثبط ، زادت النسبة المئوية لحمض السوربيك غير المرتبط ، مما أدى إلى زيادة نشاط مضادات الميكروبات.
يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل لنشاط مضادات الميكروبات بين 3.0 و 6.5.
ما هي استخدامات حمض السوربيك؟
أصبح حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم مواد حافظة أولية في التطبيقات الغذائية بسبب نشاطهما الجيد كمضاد للميكروبات وفعاليتهما في نطاق الأس الهيدروجيني الضعيف للحمض وسلامتهما على حمض البنزويك وبنزوات الصوديوم.
يحمي في الغالب الأطعمة من تلف الخميرة والعفن ويضاف عادةً باستخدام ما بين 0.025٪ و 0.10٪.
حمض السوربيك هو حمض دهني قصير السلسلة (رابطة مزدوجة). أحماض السوربيك اسم iupac هو 2،4 حمض هيكسادينويك وصيغته الكيميائية C6H8O2.
يحتوي حمض السوربيك على ذيل كربوكسيلي مع pKa 4.76. درجات انصهار وغليان أحماض السوربيك هي 136 و 228 درجة مئوية على التوالي.
يستخدم حمض السوربيك على نطاق واسع كمادة حافظة في صناعة الأغذية ، حيث أن أملاحه المعدنية لها خصائص مضادة للميكروبات في المحاليل الحمضية.
الشكل غير المنفصل من أحماض السوربيك هو عدة مرات من حيث الحجم مضاد للميكروبات أكثر من الشكل المنفصل وهو دالة للرقم الهيدروجيني ، لكن كلاهما له خصائص مضادة للميكروبات.
حمض السوربيك فعال بشكل خاص ضد الفطريات وله ميزة عدم تقليل وقت التوقف عن العمل.
بشكل عام ، تبلغ الجرعة الساكنة للفطريات حوالي 200 غ / لتر في وجود الإيثانول والكبريت.
يمكن أيضًا استخدام حمض السوربيك لإزالة الرواسب المعدنية.
يتمتع حمض السوربيك بخصائص حسية خفية من تلقاء نفسه ، لكن بعض السكان يجدونها مزعجة بشكل خاص.
حمض السوربيك (C6H8O2) مادة حافظة طبيعية تأتي من التوت الروان (Sorbus aucuparia ) عائلة Rosaceae) ) . كما يتم تحضير حمض السوربيك صناعياً.
يمنع حمض السوربيك نمو الفطريات والخميرة والعفن وبعض البكتيريا وهو عمليًا غير سام للإنسان.
يمكن استخدام حمض السوربيك بأمان في مجموعة متنوعة من الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل.
كثيرا ما يستخدم حمض السوربيك وأملاحه ، سوربات الصوديوم ، سوربات البوتاسيوم وسوربات الكالسيوم كمواد حافظة في المنتجات الغذائية.
المرادفات:
110-44-1
هكسا -2 ، 4-دينويك أسيد (E2 ، 4E)
2،4- حمض هيكسادينويك
حمض هيكسادينويك (E2 ، 4E)
بانوسورب
سوربيستات
حمض هيكسادينويك
2- حمض البروبينيكريليك
ترانس ، حمض السوربيك العابر
2،4- حمض هيكسانويك ، (E2 ، 4E)
حمض هيكسا 2،4-دينويك
2,4 حمض هيكسادينويك (E,E )
ألفا ترانس - جاما - ترانس - حمض السوربيك
يحمي
حمض السوربيك ( E,E )
ترانس ، ترانس -2،4 - حمض هيكسادينويك
2،4 - حمض هيكسادينويك ( E,E )
حمض الخليك كروتيليدين
كيسيلينا سوربوفا
حمض الخليك ، كروتيليدين
حمض السوربيكوم
حمض الخليك (2-بيوتنيليدين) -
ترانس - ترانس -2 ، 4 - حمض هيكسادينويك
-1،3 - بنتادين -1- حمض الكربوكسيل (E,E )
- 2،4 حمض هيكسادينويك (2E,4E )
حمض هيكسادينويك (E,E )
(2-بوتنيليدين) حامض الخليك
C6: 2n-2،4
حمض السوربيك (NF)
حمض السوربيك [NF]
UNII-X045WJ989B
1،3 - بنتادين -1- حمض الكربوكسيل
1،3- بنتادين -1- حمض الكربوكسيل ( E, E )
E 200 Kyselina 1،3- بنتادين -1- كاربوكسيلوفا
(2-بيوتنيليدين) حامض الخليك
22500-92-1
شيبي: 38358
X045WJ989B
MFCD00002703
NCGC00091737-01
DSSTox_CID_1277
5309-56-8
2 ، 4- حمض هيكسادينويك ( 2E ، 4E- ،) بوليمر متجانس
DSSTox_RID_76053
DSSTox_GSID_21277
حمض هيكسادينك
كاسويل رقم 801
34344-66-6
CAS-110-44-1
محلول حمض السوربيك
كريس 5748
HSDB 590
(2E) -2،4-حمض هيكسادينويك
EINECS 203-768-7
حمض السوربيك ( E,E)
الكود الكيميائي لمبيدات الآفات EPA 075901
Sorbinsaeure
sorbinsaure
حمض السوربيك
NSC49103
AI3-14851
حمض السوربيك
trans, trans-SA
(E ، E) - حمض السوربيك ؛ حمض السوربيك
حمض السوربيك FCC
Hexa - 2،4 حمض دينويك (E,- E )
2،4 - هيكسادين
MGK 35405
MGK 49103
MGK 50268
كروتيليدين - حمض الخليك
EC 203-768-7
SCHEMBL1647
حمض السوربيك ،> = 99.0٪
91751-55-2
MLS002152937
(2- بيوتنيليدين) - حمض الخليك
(E , E) - SA
CHEMBL250212
DTXSID3021277
حمض السوربيك ، معيار تحليلي
تشيبي: 35962
FEMA 3921
HMS3039E13
حمض السوربيك ، ملح البوتاسيوم
HY-N0626
STR09707
ZINC1558385
توكس 21_111164
توكس 21_201719
توكس 21_300182
2,4-SA
LMFA01030100
s4983
-2،4 حمض هيكسادينويك (ُE,-E )
2،4-ملح حمض البوتاسيوم هيكسادينويك
AKOS000119456
CCG-266056
حمض 2 ، 4-هيكسادينويك ،> = 99٪ ، التكسير التحفيزي المائع
ألفا-ترانس-جاما-ترانس- حمض السوربيك
NCGC00091737-02
NCGC00091737-03
NCGC00091737-05
NCGC00253957-01
NCGC00259268-01
E200
P891
SMR001224532
تم اختبار حمض السوربيك وفقًا لـ Ph.Eur.
حمض السوربيك درجة أولى صاج> = 98.5٪
CS-0009618
S0053
حمض السوربيك في الأسيتونيتريل 1000 ميكروغرام / مل
حمض السوربيك ، درجة كاشف Vetec (TM) ، 98٪
حمض السوربيك ، للتوليف ، 99.0-101.0٪
ألفا ترانس لاكوو جاما حمض السوربيك عبر
D05892
حمض هيكسادينويك 1،3-بنتادين -1- حمض الكربوكسيل
A829400
AN-651 / 40229308Q407131
J-002425
J-524281
F8886-8255
حمض الفورميك
رقم EC: 200-579-1
رقم CAS: 64-18-6
صيغة المولية : CH2O2
حمض الفورميك (HCO2H) ، المعروف أيضًا باسم حمض الميثانويك ، هو أبسط الأحماض الكربوكسيلية المستخدمة في معالجة المنسوجات والجلود.
تم عزل حمض الفورميك لأول مرة من بعض النمل وحصل على اسمه من الكلمة اللاتينية فورميكا ، والتي تعني "نملة".
يتكون حمض الفورميك من عمل حمض الكبريتيك على فورمات الصوديوم ، والذي ينتج من أول أكسيد الكربون وهيدروكسيد الصوديوم.
يتم تحضير حمض الفورميك أيضًا على شكل إسترات حمض الفورميك عن طريق معالجة أول أكسيد الكربون مع كحول مثل الميثانول (كحول الميثيل) في وجود محفز.
حمض الفورميك ، المعروف بشكل منهجي بحمض الميثانويك ، هو أبسط حمض كربوكسيلي وله الصيغة الكيميائية H2CO2 .
حمض الفورميك هو وسيط مهم في التخليق الكيميائي ويحدث بشكل طبيعي ، وخاصة في بعض النمل.
تأتي كلمة "فورميك" من الكلمة اللاتينية للنمل ، فورميكا ، والتي تشير إلى العزلة المبكرة لأحماض الفورميك عن طريق تقطير أجسام النمل.
تسمى الإسترات والأملاح والأنيونات المشتقة من حمض الفورميك بالفورمات.
صناعيا ، يتم إنتاج حمض الفورميك من الميثانول.
الاستخدامات :
حافظة السيلاج مخفض في صباغة الصوف. مزيل للرواسب
منظم الأس الهيدروجيني في مستحضرات التجميل.
يحتوي حمض الفورميك على عدد من الاستخدامات التجارية.
يستخدم حمض الفورميك في صناعة الجلود لإزالة الشحوم وإزالة الشعر من الجلد وكمكون في تركيبات الدباغة.
يستخدم حمض الفورميك كمخثر الألاتكس في إنتاج المطاط الطبيعي.
يستخدم حمض الفورميك وتركيباته كمواد حافظة للسيلاج.
يعتبر حمض الفورميك ذا قيمة خاصة في أوروبا ، حيث تتطلب القوانين استخدام عوامل طبيعية مضادة للبكتيريا بدلاً من المضادات الحيوية الاصطناعية.
السيلاج عبارة عن أعشاب ومحاصيل مخمرة يتم تخزينها في صوامع واستخدامها كعلف شتوي.
يتم إنتاج السيلاج أثناء التخمير اللاهوائي عندما تنتج البكتيريا أحماض تخفض درجة الحموضة وتمنع المزيد من النشاط البكتيري.
حمض الخليك وحمض اللاكتيك هما الأحماض المرغوبة أثناء تخمير السيلاج.
يستخدم حمض الفورميك لتقليل البكتيريا غير المرغوب فيها ونمو العفن في معالجة السيلاج.
يقلل حمض الفورميك من بكتيريا المطثيات التي تنتج حمض الزبد المسبب للتلف.
بالإضافة إلى منع تدهور السيلاج ، يساعد حمض الفورميك في الحفاظ على محتوى البروتين ، ويحسن الضغط ويحافظ على محتوى السكر.
يستخدم مربي النحل حمض الفورميك كمبيد للقراد.
يتشكل حمض الفورميك في لسعات النمل والنحل.
يستخدم حمض الفورميك في تصنيع أملاح الإستر الرملية ، وصبغ المنسوجات والورق وتشطيبها ، والطلاء بالكهرباء ، ومعالجة الجلود ، وتخثر المطاط اللاتكس ، فضلاً عن عامل الاختزال.
حمض الفورميك هو مادة منكهة سائلة وعديمة اللون ذات رائحة نفاذة.
حمض الفورميك قابل للامتزاج في الماء والكحول والأثير والجلسرين ويتم الحصول عليه بالتخليق الكيميائي أو أكسدة الميثانول أو الفورمالديهايد.
الخواص
حمض الفورميك هو سائل عديم اللون في درجة حرارة الغرفة مع رائحة نفاذة نفاذة مماثلة لحمض الأسيتيك المقابل.
حمض الفورميك قابل للامتزاج بالماء ومعظم المذيبات العضوية القطبية وقابل للذوبان بشكل طفيف في الهيدروكربونات.
في الهيدروكربونات وفي مرحلة البخار ، يتكون حمض الفورميك من ثنائيات مرتبطة بالهيدروجين بدلاً من الجزيئات الفردية.
حمض الفورميك الغازي لا يخضع لقانون الغاز المثالي بسبب ميله إلى الرابطة الهيدروجينية.
يتكون حمض الفورميك الصلب ، والذي يمكن العثور عليه في أي من الشكلين متعددي الأشكال ، من شبكة فعالة لا نهاية لها من جزيئات حمض الفورميك المرتبطة بالهيدروجين.
يشكل حمض الفورميك مادة أزيوتروب عالية الغليان مع الماء(22.4٪).
حمض الفورميك السائل عرضة للتبريد الزائد.
حمض الفورميك عبارة عن كاشف يستخدم للتشكيل والتحلل المائي والتكثيف الحلقي.
يستخدم حمض الفورميك أيضًا في صباغة الألياف الطبيعية والاصطناعية ، وفي حفظ الأعلاف والأعلاف ، وفي دباغة الجلود ، وفي تصنيع منتجات التنظيف التجارية ، وفي تخثر المطاط.
في التخليق العضوي ، تم استخدامه في تخليق فئات من المركبات مثل حمض الفورميك ، الكومارين ، أكاسيد الستايرين النشطة بصريًا ، أوليغومرات البولي أميد على أساس حمض 14-أمينو -3،6،9،12-تتراوكساتيتراديكانويك.
يمكن استخدام حمض الفورميك في الطور المتحرك لمختلف الأساليب التحليلية مثل دراسة
LC-MS للأيزومرات الفراغية اللولبية للسموم البكتينية وطريقة صفيف الثنائي الضوئي LC / ESI-MS / UV لتحليل جليكوسيدات الفلافونويد.
تم وصف طريقة لقياس تجمعات ثلاثي فوسفات النوكليوزيد الداخلي للمكورات اللبنية باستخدام حمض الفورميك في الفصل الكروماتوغرافي.
تم الإبلاغ عن استخدام حمض الفورميك في فصل واكتشاف البروتينات السليمة عن طريق المرحلة العكسية LC / ESI-MS مع تحليل حقن التدفق.
استخدام هام لحمض الفورميك هو كعامل حافظة ومضاد للبكتيريا في علف الحيوانات.
يستخدم حمض الفورميك أيضًا على نطاق واسع في صناعة الجلود ، بما في ذلك الدباغة ، وفي صباغة المنسوجات وتشطيبها.
استخدامات وتطبيقات حمض الفورميك
القطاعات
- في طب
- في زيوت التشحيم
- معالجة المياه
- غاز البترول
-المنظفات
- لتغذية الحيوانات
- صناعة الطلاءات والبناء
-صناعة الغذاء والتغذية
- في الزراعة
- صناعة مستحضرات التجميل
- في المذيبات
-في البوليمرات
-في صناعة ممحاة
استخدامات حمض الفورميك
استخدام هام لحمض الفورميك هو كعامل حافظة ومضاد للبكتيريا في علف الحيوانات.
في أوروبا ، يتم تطبيق حمض الفورميك على السيلاج ، بما في ذلك القش الطازج ، لتعزيز تخمر حمض اللاكتيك وقمع تكون حمض الزبد. كما أنه يقلل من فقدان القيمة الغذائية من خلال تمكين التخمير بشكل أسرع وبدرجة حرارة منخفضة.
يوقف حمض الفورميك بعض عمليات التعفن ويسبب احتفاظ العلف بقيمته الغذائية لفترة أطول من الوقت ، وبالتالي يستخدم حمض الفورميك على نطاق واسع للحفاظ على الأعلاف الشتوية للماشية.
في صناعة الدواجن ، يضاف حمض الفورميك أحيانًا إلى الأعلاف لقتل بكتيريا الإشريكية القولونية.
في عام 2009 ، تم استخدام 30٪ من الاستهلاك العالمي كمادة حافظة للسيلاج وأعلاف الحيوانات (الأخرى).
يستخدم حمض الفورميك أيضًا على نطاق واسع في إنتاج الجلود (23 ٪ من الاستهلاك العالمي في عام 2009) ، بما في ذلك دباغة وصباغة المنسوجات وصقلها بسبب طبيعتها الحمضية (9 ٪ من الاستهلاك العالمي في عام 2009).
استخدم كمخثر في إنتاج المطاط ، والذي استهلك 6٪ من الإنتاج العالمي في عام 2009.
يستخدم حمض الفورميك أيضًا بدلاً من الأحماض المعدنية في منتجات التنظيف المختلفة مثل عوامل إزالة الترسبات ومنظفات المراحيض.
بعض استرات الفورمات هي محليات وعطور صناعية.
يستخدم النحالون حمض الفورميك كمبيد للقثام ضد عث القصبة الهوائية (Acarapis woodi) وعث Varroa المبيد وعث Varroa jacobsoni .
تم الإبلاغ عن أن استخدام حمض الفورميك هو علاج فعال للثآليل.
يمكن استخدام حمض الفورميك في خلية وقود (يمكن استخدامه مباشرة في خلايا وقود حمض الفورميك وبشكل غير مباشر في خلايا وقود الهيدروجين).
من الممكن استخدام حمض الفورميك كوسيط لإنتاج الأيزوبوتانول من ثاني أكسيد الكربون باستخدام ميكروبات حمض الفورميك.
يمكن استخدام حمض الفورميك في اللحام ، نظرًا لقدرة أحماض الفورميك على تقليل طبقات الأكسيد ، يمكن رش غاز حمض الفورميك على سطح أكسيد لزيادة قابلية اللحام للبلل.
تفاعلات كيميائية
حمض الفورميك أقوى بعشر مرات من حمض الأسيتيك.
يستخدم حمض الفورميك كمعدل pH متطاير في HPLC والرحلان الكهربي الشعري.
حمض الفورميك هو مصدر لمجموعة الفورميل ، على سبيل المثال في صيغة N- ميثيل فورمانيلايد للميثيلانيلين في التولوين.
في الكيمياء العضوية الاصطناعية ، غالبًا ما يستخدم حمض الفورميك كمصدر لأيونات الهيدريد.
رد فعل Eschweiler-Clarke ورد فعل Leuckart-Wallach أمثلة على هذا التطبيق.
يستخدم حمض الفورميك ، أو الأحماض الفورميك الأكثر شيوعًا ، وهي مادة الأزيوتروبس مع ثلاثي إيثيل أمين ، كمصدر للهيدروجين في عملية الهدرجة.
كما هو مذكور أدناه ، يتحلل حمض الفورميك بسهولة مع حامض الكبريتيك المركز ليشكل أول أكسيد الكربون.
CH2O2 + H2SO4 → H2SO4 + H2O + CO
تفاعلات :
يشترك حمض الفورميك في العديد من الخصائص الكيميائية للأحماض الكربوكسيلية الأخرى. بسبب الحموضة العالية لأحماض الفورميك ، فإن المحاليل الموجودة في الكحوليات تشكل الإسترات بشكل تلقائي.
يشترك حمض الفورميك في بعض خصائص الاختزال للألدهيدات ، مما يقلل من محاليل أكاسيد المعادن إلى معادنها.
التحليل :
تتسبب الحرارة ، وخاصة الأحماض ، في تحلل حمض الفورميك إلى أول أكسيد الكربون (CO) والماء (الجفاف).
تعتبر معالجة حمض الفورميك بحمض الكبريتيك مصدرًا معمليًا مناسبًا لثاني أكسيد الكربون.
في وجود البلاتين ، يتحلل حمض الفورميك مع إطلاق الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون.
CH2O2 → H2 + CO2
محفزات الروثينيوم القابلة للذوبان فعالة أيضًا.
تم إنتاج الهيدروجين الخالي من أول أكسيد الكربون على نطاق واسع من الضغط (1-600 بار).
تم اعتماد حمض الفورميك كوسيط لتخزين الهيدروجين.
يمكن إعادة هيدروجين ثاني أكسيد الكربون ، الناتج الثانوي لهذا التحلل ، إلى حمض الفورميك في خطوة ثانية.
يحتوي حمض الفورميك على 53 جم / لتر هيدروجين عند درجة حرارة الغرفة والضغط الجوي ؛ هذا هو ثلاثة أضعاف ونصف ما يمكن أن يحققه غاز الهيدروجين المضغوط عند 350 بار (14.7 جم / لتر).
حمض الفورميك النقي عبارة عن سائل بنقطة وميض +69 درجة مئوية ، أعلى بكثير من البنزين (-40 درجة مئوية) أو الإيثانول (+13 درجة مئوية).
بالإضافة إلى الألكينات
حمض الفورميك فريد من نوعه بين الأحماض الكربوكسيلية في قدرته على المشاركة في تفاعلات إضافة الأحماض الفورميك مع الألكينات.
تتفاعل أحماض الفورميك والألكينات بسهولة لتكوين استرات فورمات.
ومع ذلك ، في وجود بعض الأحماض ، بما في ذلك أحماض الكبريتيك والهيدروفلوريك ، يحدث متغير من تفاعل كوخ بدلاً من ذلك ، ويضاف حمض الفورميك إلى الألكين لإنتاج حمض كربوكسيل أكبر.
أنهيدريد حمض الفورميك
يمكن الحصول على أنهيدريد فورمي غير مستقر ، H (C = O) −O− (C = O) H ، عن طريق تجفيف حمض الفورميك مع N - ثنائي سيكلوهيكسيل كاربودييميد في الأثير عند درجة حرارة منخفضة.
تاريخ حمض الفورميك
في وقت مبكر من القرن الخامس عشر ، كان بعض الخيميائيين وعلماء الطبيعة يدركون أن تلال النمل تنبعث منها بخار حمضي.
أول شخص وصف عزل حمض الفورميك (عن طريق تقطير أعداد كبيرة من النمل) كان عالم الطبيعة الإنجليزي جون راي في عام 1671.
يفرز النمل حمض الفورميك للهجوم والدفاع.
تم تصنيع حمض الفورميك لأول مرة من حمض الهيدروسيانيك بواسطة الكيميائي الفرنسي جوزيف جاي لوساك.
في عام 1855 ، طور كيميائي فرنسي آخر ، Marcellin Berthelot ، تركيبًا مشابهًا من أول أكسيد الكربون للعملية المستخدمة اليوم.
لطالما اعتبر حمض الفورميك مركبًا كيميائيًا لم يحظ باهتمام كبير في الصناعة الكيميائية.
ومع ذلك ، في أواخر الستينيات ، أصبحت كميات كبيرة متاحة كمنتج ثانوي لإنتاج حمض الأسيتيك.
يستخدم حمض الفورميك الآن بشكل متزايد كمادة حافظة ومضاد للبكتيريا في الأعلاف الحيوانية.
حمض الفورميك عبارة عن كاشف يتكون من حمض الفورميك الكيميائي العضوي الذي يكسر البروتينات إلى ببتيدات على الجانب C- أو N- الطرف من بقايا الأسبارتات.
يظهر حمض الفورميك كسائل عديم اللون برائحة نفاذة.
نقطة الوميض 156 درجة فهرنهايت.
الكثافة 10.2 رطل / جالون.
حمض الفورميك هو أبسط حمض كربوكسيل يحتوي على كربون واحد.
يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من المصادر ، بما في ذلك سم النحل ولسعات النمل ، وهو كاشف عضوي اصطناعي مفيد.
يستخدم بشكل رئيسي كعامل حافظة ومضاد للبكتيريا في علف الحيوانات.
يسبب الحماض الأيضي الشديد وإصابة العين عند البشر.
يعمل حمض الفورميك كعامل مضاد للجراثيم ومذيب بروتوني ومستقلب ومذيب وقابض.
حمض الفورميك هو حمض مترافق للفورمات.
مجالات الاستخدام في المنزل والمنتجات التجارية / الشركات
• منتجات السيارات
في الرعاية المنزلية
استخدامات حمض الفورميك :
يتم استخدام سوائل التكسير ذات الأساس الزيتي والما��ي في صناعة التكسير.
تشكل القاعدة المائية ، التي تشتمل على خلائط كحولية مائية وأحماض منخفضة القوة ، معظم سوائل المعالجة.
المواد الكيميائية الشائعة المضافة إلى هذه السوائل هي البوليمرات لتطوير اللزوجة ، والروابط المتقاطعة لزيادة اللزوجة ، والمواد الكيميائية للتحكم في الأس الهيدروجيني ، وقواطع الهلام لتدهور البوليمر بعد المعالجة ، والمواد الخافضة للتوتر السطحي ، ومثبتات الطين ، والكحول ، ومبيدات الجراثيم ، ومضافات فقدان السوائل ، ومخفضات الاحتكاك.
يستخدم التكسير الهيدروليكي سائلًا مختلطًا بشكل خاص يتم ضخه في بئر تحت ضغط شديد ، مما يتسبب في حدوث تشققات في التكوينات الصخرية تحت الأرض.
ثم تسمح هذه الشقوق في الصخور بتدفق النفط والغاز الطبيعي ، مما يزيد من إنتاج الموارد.
الاسم الكيميائي: حمض الفورميك. الغرض الكيميائي: يمنع تآكل الأنبوب. وظيفة المنتج: مضاد للتآكل.
الاستخدامات الصناعية لحمض الفورميك
- مواد لاصقة وكيماويات مانعة للتسرب
- الكيماويات الزراعية (غير مبيدات الآفات)
- عوامل التبييض
- مثبطات التآكل ومضادات الترسبات الكلسية
- المنتجات الوسيطة
- مضافات التغليف ومضافات الطلاء غير المحددة في الفئات الأخرى
- عوامل الطلاء وعوامل معالجة الأسطح
-مواد حافظة
-معدلات العملية
- معينات معالجة غير مذكورة بخلاف ذلك
- معينات معالجة خاصة بإنتاج النفط
-عوامل الإطلاق الصلبة
- المذيبات (التي تصبح جزءًا من تركيبة المنتج أو الخليط)
- المواد الفعالة على السطح
استخدامات المستهلك لحمض الفورميك
- المنتجات الزراعية (غير مبيدات الآفات)
- منتجات العناية بالملابس والأحذية
- منتجات العناية بالسيارات
- مواد البناء / البناء - الأخشاب والمنتجات الخشبية الهندسية
- المنتجات الكهربائية والإلكترونية
- المتفجرات
- الأقمشة والمنسوجات والمصنوعات الجلدية غير المغطاة في مكان آخر
- الوقود والمنتجات ذات الصلة
- منتجات الغسيل وغسيل الصحون
- المنتجات المعدنية غير المغطاة في مكان آخر
- استخدام غير TSCA
-منتجات ورقية
-منتجات العناية الشخصية
- المنتجات البلاستيكية والمطاطية غير المغطاة في مكان آخر
- منتجات معالجة المياه
- في صناعة
- المنتجات الوسيطة المصنعة
طرق التصنيع
يعتمد تصنيع حمض الفورميك عن طريق التحلل المائي لفورمات الميثيل على عملية من خطوتين: في الخطوة الأولى ، يتم معالجة الميثانول بالكربونيل بأول أكسيد الكربون ؛ في الخطوة الثانية ، يتحلل فورمات الميثيل بالماء إلى حمض الفورميك والميثانول.
يتم إنتاج حمض الفورميك كمنتج ثانوي في أكسدة المرحلة السائلة للهيدروكربونات إلى حمض الأسيتيك.
في الولايات المتحدة ، يستخدم البيوتان كمادة هيدروكربونية وهو تقريبًا. لطن واحد من حمض الخليك ينتج 50 كجم من حمض الفورميك.
يُفضل استخدام أكسدة النفثا في أوروبا ، حيث ينتج ما يصل إلى 250 كجم من حمض الفورميك لكل طن من حمض الأسيتيك في هذه العملية.
تفاعل فورمات الصوديوم أو فورمات الكالسيوم مع الأحماض المعدنية القوية مثل حامض الكبريتيك والنتريك هو أقدم عملية معروفة لإنتاج حمض الفورميك تجاريًا.
يمكن إنتاج حمض الفورميك اقتصاديًا بهذه الطريقة إذا كانت الفورمات أو هيدروكسيد الصوديوم متوفرة بثمن بخس أو ظهرت كمنتجات ثانوية في عمليات أخرى.
معلومات التصنيع العامة
قطاعات الصناعة الت��ويلية
- الزراعة والغابات وصيد الأسماك والصيد
- جميع الصناعات الكيماوية العضوية الأساسية الأخرى
- تصنيع كافة المنتجات والمستحضرات الكيماوية الأخرى
- تصنيع الحواسيب والمنتجات الإلكترونية
- تصنيع المعدات والأجهزة والمكونات الكهربائية
- تصنيع المنتجات المعدنية في المصنع
- تصنيع المنتجات الغذائية والمشروبات والتبغ
- التعدين (باستثناء النفط والغاز) وأنشطة الدعم
- صناعات مختلفة
- أنشطة التنقيب عن النفط والغاز واستخراجهما ودعمهما
- صناعة الدهانات والطلاء
- صناعة الورق
- صنع المبيدات والأسمدة والكيماويات الزراعية الأخرى
- الإنتاج الصيدلاني والأدوية
- تصنيع المواد البلاستيكية والراتنج
- تصنيع الصابون و المنظفات و تجهيز المراحيض
- صناعة المنسوجات والملابس الجاهزة والجلود
-المركبات
-تجارة الجملة والتجزئة
- تصنيع المنتجات الخشبية
- إعادة بيع الكيماويات
حول حمض الفورميك
معلومات مفيدة
يتم تسجيل حمض الفورميك بموجب لائحة REACH ويتم إنتاجه و / أو استيراده في المنطقة الاقتصادية الأوروبية بين 100،000 إلى> 1،000،000 طن سنويًا.
يستخدم حمض الفورميك من قبل المستهلكين والمهنيين (الاستخدامات الشائعة) ، والصياغة أو إعادة التعبئة ، والمواقع الصناعية ، والتصنيع.
استخدامات المبيدات الحيوية
يخضع حمض الفورميك للمراجعة في المنطقة الاقتصادية الأوروبية و / أو سويسرا لاستخدامه كمبيد بيولوجي للتطهير ، والنظافة البيطرية ، والأغذية والأعلاف الحيوانية ، ومياه الشرب ، وحماية المحاصيل.
استخدامات المستهلك :
يستخدم حمض الفورميك في المنتجات التالية: منتجات الغسيل والتنظيف ومنتجات معالجة الجلود والبوليمرات ومنتجات معالجة المنسوجات والأصباغ والمبيدات الحيوية (مثل المطهرات ومنتجات مكافحة الآفات) ومنتجات الطلاء ومنتجات معالجة الأسطح المعدنية ومنظمات الأس الهيدروجيني ومنتجات معالجة المياه ومنتجات وقاية النبات. من المحتمل أن تحدث إطلاقات حمض الفورميك الأخرى في البيئة: الاستخدام الداخلي (على سبيل المثال ، سوائل / المنظفات لغسيل الماكينات ، ومنتجات العناية بالسيارات ، والدهانات والطلاءات أو المواد اللاصقة ، والعطور ومعطرات الهواء) ، والاستخدام في الهواء الطلق ، والاستخدام في الهواء الطلق في المواد طويلة الأمد مع انخفاض معدلات الإطلاق (مثل المعادن والخشب والبلاستيك ومواد البناء) والمواد طويلة الأمد ذات معدلات الانبعاثات المنخفضة (مثل الأرضيات والأثاث والألعاب ومواد البناء والستائر والأحذية والسلع الجلدية والورق ومنتجات الورق المقوى للاستخدام الداخلي والأجهزة الإلكترونية ).
عمر الخدمة للمادة
ليس لدى ECHA أي بيانات متاحة للجمهور حول المسارات التي من المرجح أن يتم إطلاق حمض الفورميك من خلالها في البيئة.
ليس لدى ECHA بيانات مسجلة علنًا توضح ما إذا كانت المادة قد تمت معالجتها أو على أي مقالات.
حمض الكاتالبيك
اسم IUPAC : حمض تريونويك -9-11-13-أوكتاديكا (9E- 11E- 13Z)
رقم CAS: 4337-71-7
رقم EC : 236-317-8
الصيغة الكيميائية : C18H30O2
الكتلة المولية: 278.44 جرام
حمض الكاتابيك هو حمض دهني متعدد غير مشبع.
درجة انصهار حمض الكاتابيك هي 32 درجة مئوية.
يتواجد حمض الكاتابيك بشكل طبيعي في بذور الكتالبا الصفراء (كاتالبا أوفاتا) وكاتالبا الجنوبية (كاتالبا بيجنونيويدس).
تحتوي بذور أنواع كاتالبا على حوالي 40٪ حمض الكاتالبيك.
حمض الكاتابيك مركب غير سام وطبيعي وفعال عن طريق الفم.
تم العثور على حمض الكاتابيك بشكل طبيعي في بذور بعض أشجار الزينة ، مثل كاتالبا أوفاتا (كاتالبا الصينية) ، كاتالبا سبيسيوسا (كاتالبا الشمالية) ، كاتالبا بانجي أو كاتالبا بيجنينيوديس ، والتي تمثل 40 إلى 70 في المائة من الزيت.
إن وجود حمض الكاتالبيك في بذور أشجار الكاتالبا معروف جيدًا في هذا المجال.
علاوة على ذلك ، فإن قدرة إسترات ثلاثي الجليسريد لحمض الكاتالبك لتعمل كزيوت تجفيف في تصنيع البادئات أو تركيبات الالتصاق أو السداد معروفة جيدًا في المجال.
على سبيل المثال ، براءة الاختراع الأمريكية رقم 6،451،439 لأوكاموتو تعلم طريقة تحقيق الالتصاق لتركيبات المواد المانعة للتسرب.
ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لا تعلم استخدام زيت الكاتالبا أو حمض الكاتالبيك لعلاج أو منع الاضطرابات الأيضية مثل مرض السكري من النوع 2 أو السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي.
العنكبوت الكيميائي: 4532629
معرف عميل PubChem : 5385589
نقطة الانصهار: 32 درجة مئوية (90 درجة فهرنهايت ، 305 كلفن)
يقلل حمض الكاتابيك من ترسب الدهون في البطن ، ويحسن توازن الجلوكوز ، ويزيد من تعبير ألفا PPAR في الأنسجة الدهنية.
يمكن إعطاء حمض الكاتابيك للحيوان بجرعة واحدة أو بجرعات متعددة.
تستخدم هذه الطريقة الصفات الطبيعية لحمض الكاتالبيك لعلاج ومنع مرض السكري من النوع 2 والسمنة في الحيوان ، بما في ذلك الثدييات والبشر.
على وجه التحديد ، يتم إعطاء كمية فعالة لتطبيع ضعف تحمل الجلوكوز ، ومنع ارتفاع السكر في الدم ، ومنع فرط أنسولين الدم ، وتقليل ترسب الدهون في البطن.
بينما يمكن استخدام أي من أشكال حمض الكاتالبيك ، في تجسيد مفضل ، يتم استخدام الصورة الحمضية الحرة لحمض الكاتالبيك.
في تجسيد مفضل للاختراع الحالي ، يتم إعطاء مركب حمض الكاتالبك عن طريق الفم للحيوان.
يمكن أيضًا إعطاء مركب حمض الشاتبيك بالحقن أو عن طريق المستقيم.
يمكن إعطاء مركب حمض الكاتابيك بمفرده أو بالاشتراك مع مادة حاملة أو سواغ مقبول صيدلانيًا.
في نموذج آخر للاختراع الحالي ، يتم إعطاء كمية فعالة علاجياً من مركب حمض الكاتالبيك إلى حيوان في توليفة مع مكمل غذائي.
تشمل هذه المكملات ، على سبيل المثال لا الحصر ، تركيبات الرضع ، ومنتجات الأطفال ، والحليب ، والجبن ، والكفير ، وألواح الحبوب ، وصيغ إدارة الوزن ، وألواح الطاقة ، والأطعمة البشرية الأخرى ، والأطعمة الوظيفية ، والأعلاف الحيوانية.
يمكن أيضًا تناوله مع مكونات نشطة أخرى مثل حمض الكاتابيك أو الفيتامينات أو الأحماض الدهنية الأخرى.
تعتمد الكمية الفعالة لمركب حمض الكاتابيك على احتياجات الحيوان.
قد يتم تقديم تركيبات حمض الكاتالبيك التي تم الكشف عنها في الاختراع الحالي بشكل ملائم في صورة وحدة جرعة ويمكن تحضيرها بأي طريقة معروفة في الفن الصيدلاني أو التغذوي.
تشمل التركيبات الممكنة ، على سبيل المثال لا الحصر ، الكبسولات أو الكاش أو الأقراص أو الجرعات أو المستحلبات ، كل منها يحتوي على كمية محددة مسبقًا من حمض الكاتالبيك.
الاسم المفضل لدى IUPAC : حمض تريونويك -9-11-13-أوكتاديكا (9E- 11E- 13Z)
متوسط الكتلة: 278.430 دا
الكتلة أحادية النظير: 278.224579 Da
معرف العنكبوت الكيميائي: 4532629
المظهر: أبيض ، صلب
نقطة الانصهار: 32 درجة مئوية
الذوبان في الماء: غير قابل للذوبان
عدد المتبرعين برابطة الهيدروجين: 1
عدد متقبلي رابطة الهيدروجين: 2
عدد العلاقات القابلة للدوران: 13
الكتلة الكاملة: 278.224580195
الكتلة أحادية النظير: 278.224580195
مساحة السطح الطوبولوجي القطبية: 37.3 متر مربع
عدد الذرات الثقيلة: 20
التعقيد: 301
العدد الذري للنظائر: 0
عدد أجهزة مركزية الذرة المحددة: 0
عدد أجهزة المجسمة الذرية غير المحددة: 0
عدد أجهزة تمركز السندات المحددة: 3
عدد أجهزة الفصل في السندات غير المحددة: 0
عدد الوحدات المرتبطة تساهميًا: 1
مركب Canonicalized : نعم
المرادفات:
حمض الكاتالبيك
حمض اليوستيريك
حمض أوكتاديكاترينويك 9E 11E 13Z
(9E ، 11E ، 13Z) - حمض أوكتاديكا - 9 ، 11 ، 13 - تريونويك
9 (E) ، 11 (E) ، 13 (Z) - حمض OTADECATRIENOIC
4337-71-7
حمض الايوستريك
18: 3 (9E ، 11E ، 13Z)
13296-76-9
حمض إليوستيريك ، بيتا. –
13-9 حمض أوكتاديكاترينويك
شيمبل 1271926
SCHEMBL20787982
LMFA01030883
NSC407903
ZINC64219873
NSC-407903
trans,trans حمض أوكتاديكاترينويك ,cis-9,11,13
Q646902